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古代七夕節(jié)吃什么食物
古代七夕節(jié)吃什么食物
關(guān)于“七夕”與牛郎織女故事的緣起、相互關(guān)系，多位學(xué)者對(duì)此都曾有過(guò)研究。作家成君憶認(rèn)為，應(yīng)該是先有牛郎織女故事(從遠(yuǎn)古到春秋戰(zhàn)國(guó))，然后到楚懷王時(shí)期有七夕節(jié)。
“七夕”節(jié)日的源起與星宿有關(guān)，如星辰的位置移動(dòng)等等。還曾經(jīng)有一種傳說(shuō)，認(rèn)為天上有牽牛星、織女星，有人能夠到達(dá)那個(gè)地方，然后看到有人在河邊飲牛，有織女在房間里織布。但在當(dāng)時(shí)，傳說(shuō)僅限于表明天上有這樣一個(gè)神仙境界。”王娟稱。
在以后的時(shí)間里，原本“牛郎織女”的傳說(shuō)逐漸衍生出許多個(gè)版本，情節(jié)也出現(xiàn)變化。成君憶認(rèn)為，是“牛郎織女”的故事催生了七夕民俗，“農(nóng)耕社會(huì)中，人們會(huì)一邊在自家院子里看星星，一邊講述牛郎織女的故事”。
《荊楚歲時(shí)記》中有關(guān)于牛郎織女故事的早期文本。后來(lái)，故事中天上的‘天河’變?yōu)橥跄改锬镉媒痿澇龅摹y河’。同時(shí)，人們認(rèn)為‘七七相交，以陰會(huì)陽(yáng)’，當(dāng)這個(gè)傳說(shuō)與天上的星宿聯(lián)系起來(lái)后，牛郎織女的傳說(shuō)與七夕的聯(lián)系更加緊密了�！背删龖洷硎�。
七夕節(jié)，又叫乞巧節(jié)，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，人們?cè)谄呦?jié)這天會(huì)做各種各樣的七夕食品來(lái)慶祝節(jié)日，那么七夕節(jié)吃什么呢?
七夕節(jié)的飲食風(fēng)俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多以餃子，油果子、餛飩
面條等為此節(jié)日的食物。
吃云面
此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。另外這一天有吃面的習(xí)俗，因?yàn)樗袊?guó)的24
節(jié)氣以外的三個(gè)雜節(jié)氣，一個(gè)雜節(jié)氣就是三伏，還有一個(gè)是暑九，還有一個(gè)南方的雷雨重合。大家都知道頭伏餃子，二伏面。而且吃面意味著挑壽，面挑得越高，人就越長(zhǎng)壽。
面條可以做，抻面最好，它象征著巧，而且象征你以后的性格能屈能伸，特別是給男孩抻面或者給丈夫抻面，而且具有韌性，說(shuō)明你出去做人也要有韌性，你的事業(yè)才能夠成功。丈夫的夫本來(lái)就是天字出頭叫夫，丈夫?yàn)樘欤拮訛榈�，面抻出頭上，天就為夫，就可以闖出一番事業(yè)。另外闖蕩出來(lái)，還要祝福婆婆公公健康長(zhǎng)壽。
過(guò)去有的地方包餃子放錢，或放針，挺危險(xiǎn)的。放針，就是乞巧。所以吃餃子從上邊的花邊咬起，吃的還要比較仔細(xì)，到后面針往往在面最底層。今后也不主張這樣，終究還是有危險(xiǎn)。
巧酥
還有許多民間糕點(diǎn)鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時(shí)又稱為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
巧果
七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油面糖蜜。《東京夢(mèng)華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時(shí)，市街上已有七夕巧果出售。
若購(gòu)買一斤巧果，其中還會(huì)有一對(duì)身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號(hào)稱“果食將軍”。
巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上薄，晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊，再折為梭形面巧胚，入油炸至金黃即成。
如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會(huì)用面粉制作各種小型物品，放到油鍋里煎炸后稱“巧果”。晚上還會(huì)在打掃干凈的庭院里，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。
花瓜
手巧的女子，還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣。此外，乞巧時(shí)用的瓜果也可多種變化，或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為“花瓜”。
巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。
湯餅
例如魏朝流行于七月七日設(shè)湯餅。唐朝的節(jié)日食品包括七月七日進(jìn)斫餅，并訂七月七日為曬書節(jié)，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會(huì)”。
五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等。五子即桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子，更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
五子的藥用價(jià)值很高。桂圓有開胃益氣、養(yǎng)血健脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;紅棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津;榛子有“堅(jiān)果之王”的美稱，《開寶本草》說(shuō)它“主益氣力，寬腸胃，令人不饑，健行”;花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長(zhǎng)生果”;瓜子據(jù)《本草綱目》及各大中藥辭典記載，具有清肺化痰、潤(rùn)腸通便等功效。
蜜
《太平御覽》卷31引《日緯書》：“牽牛星，荊州呼為河鼓，主關(guān)梁;織女星主瓜果。與此同時(shí)，蜜在我國(guó)象征著夫妻甜蜜的生活，而蜜蜂建造的六邊形蜂窩屬于巧奪天工的設(shè)計(jì)。
松針湯
此外，還可以用松針象征繡花針，煮松針湯喝;松針可入藥，具有預(yù)防流腦，治療血小板減少性紫癜、夜盲癥、神經(jīng)衰弱、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等藥效�；蛘哂梦宀拭嫦笳骼C花線，用藕象征情意綿綿(藕與偶同音)，用石榴象征團(tuán)結(jié)，用紅高粱與黃小米雙色飯象征炎帝族與黃帝族的融合等等。
七夕同時(shí)也是適宜配藥的日子。據(jù)說(shuō)一種以松柏為藥材的秘方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調(diào)配合成，服一丸可延長(zhǎng)十年的壽命，服二丸可延二十年。此外，還有餌松實(shí)、服柏子、折荷葉等，均號(hào)稱為長(zhǎng)生不老的仙藥。比較實(shí)用的藥方有曬槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有試過(guò)的人才知道了。
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