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幼兒飲食習(xí)慣研究報(bào)告
幼兒飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告
一、調(diào)查目的：
處于生長發(fā)育階段的幼兒，對營養(yǎng)的需求非常廣泛。現(xiàn)代家庭的生活條件越來越優(yōu)越，理應(yīng)不存在營養(yǎng)問題。但是事實(shí)際上卻由于許多家長對孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習(xí)慣于。因此，怎樣才能讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成為我們一直關(guān)注的話題，通過對班級小朋友的飲食習(xí)慣進(jìn)行觀察，分析，并和家長取得聯(lián)系，找出方法培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、調(diào)查時間、地點(diǎn)、對象、方法：
(一)、調(diào)查時間：2012年5月14日~6月8日
(二)、調(diào)查地點(diǎn)：小紅花幼兒園
(三)、調(diào)查對象：大上班
(四)、調(diào)查方法：觀察法、訪問法
三、調(diào)查結(jié)果及分析：
(一)、調(diào)查結(jié)果：
在昆明市教工第一幼兒園實(shí)習(xí)期間，我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時的飲食習(xí)慣，對于出現(xiàn)的頻率較高的不良飲食習(xí)慣做做出如下統(tǒng)計(jì)：
1、挑食、偏食 9人
2、吃飯時講話 12人
3、進(jìn)餐時間超過30分鐘 7人
4、湯食 5人
5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴 3人
6、飯菜撒在桌上 10人
7、吃飯情緒低落 3人
(二)原因分析：
從調(diào)查結(jié)果來看，幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象比較嚴(yán)重。通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)幼兒不良飲食習(xí)慣形成有如下幾個原因：
1、家庭因素影響
挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象在家中發(fā)生多于在幼兒園，因?yàn)榧议L的過分嬌慣，現(xiàn)在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長了孩子不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
有此家長缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，或者因?yàn)楣ぷ髅Γ约旱娘嬍硲B(tài)度和習(xí)慣就不正確，給孩子樹立了壞榜樣。
2、外部環(huán)境因素影響
老師和家長的評價都會影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進(jìn)食。
幼兒在家零食不離口�；騽t在家吃早餐再來幼兒園，打亂了正常的飲食規(guī)律，不利于良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成。
園伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會影響周圍幼兒;另外、同伴關(guān)系也會影
響進(jìn)餐，例如同伴之間鬧矛盾，導(dǎo)致情緒低落，食欲不佳。
3、身體因素影響
大班幼兒正在換牙期，換牙期間會食欲不佳; 身體狀況，生病也會影響飲食。
五、如何培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法
(一)合理組織，使幼兒有良好的用餐情緒
1、正確對待不同飯量的幼兒
根據(jù)各個班幼兒自身的特點(diǎn)，正確對待不同飯量的幼兒。進(jìn)餐時對生病的，個別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態(tài)良好，應(yīng)尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。
2、家園共育、控制零食
【摘 要】良好的飲食習(xí)慣可以培養(yǎng)幼兒獨(dú)立生活進(jìn)餐的能力，它有利于幼兒對食物的喜好，也有利于培養(yǎng)幼兒文明的的飲食行為。但是長期以來，幼兒飲食中的不良習(xí)慣卻一直困擾著家長和老師。本文通過示范法、鼓勵法、選擇法、誘導(dǎo)等方法進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的對策，以期更好的促進(jìn)幼兒飲食習(xí)慣的形成，促進(jìn)幼兒健康的成長。
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