- 相關(guān)推薦
對(duì)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程機(jī)制教學(xué)探索
對(duì)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程機(jī)制探索
(一)教學(xué)目標(biāo)
旅游業(yè)是新興產(chǎn)業(yè),旅游教育在國(guó)內(nèi)經(jīng)歷的時(shí)間短暫,很多理論還不很成熟。旅游業(yè)本身具有很不確定性,使得旅游教育面臨著更多更大的挑戰(zhàn)。諸多地方院校的旅游專(zhuān)業(yè)教育應(yīng)該充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)與特色,不能一味照抄照搬或者是保持傳統(tǒng)做法不變。目標(biāo)的確定在整個(gè)旅游教育起著至關(guān)重要的作用。從目前的情況來(lái)看,地方院校在旅游人才培養(yǎng)方面仍存在很多問(wèn)題。主要表現(xiàn)在:一是走極端,要么以高職高專(zhuān)為標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)調(diào)實(shí)踐輕視理論基礎(chǔ);要么以研究型大學(xué)為藍(lán)本,追求精英教育。地方性本科院校要在整個(gè)教育體系中站穩(wěn)腳跟有一席立足之地的關(guān)鍵是準(zhǔn)確定位,明確目標(biāo)。通過(guò)對(duì)旅游行業(yè)的人才需求的調(diào)查,結(jié)合旅游業(yè)的特點(diǎn)以及目前國(guó)內(nèi)國(guó)際形勢(shì),教育部2011年修改的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》中對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)作出了明確規(guī)定。針對(duì)這一目標(biāo),將地方院校旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)確定為:培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游專(zhuān)業(yè)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)和能力;具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和管理的能力;具有較強(qiáng)的外語(yǔ)表達(dá)能力,通曉國(guó)際市場(chǎng)旅游行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)與管理的慣例和規(guī)則;具備創(chuàng)造性與開(kāi)拓性思維,形成卓越的分析、判斷和執(zhí)行能力。力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)4年的學(xué)習(xí),將學(xué)生培養(yǎng)成為現(xiàn)代模式下的旅游管理專(zhuān)業(yè)方面的高層次應(yīng)用型管理人才。
(二)教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)內(nèi)容在課程體系中處于核心地位。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為,教學(xué)內(nèi)容就是教材所展現(xiàn)的內(nèi)容。事實(shí)上并不是這么簡(jiǎn)單。教材是教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)。而目前教材具有極強(qiáng)的滯后性。相對(duì)于緊跟時(shí)代的旅游業(yè),教材僅僅只能作為展現(xiàn)基本理論的平臺(tái)之一。泰勒認(rèn)為“教育的基本手段是為了提高學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),而不是向?qū)W生展示的各種事物”。這種觀點(diǎn)認(rèn)為決定教育質(zhì)量的不是教材本身而是學(xué)生。學(xué)生是活的教材,應(yīng)針對(duì)學(xué)生的需要及其實(shí)際要求,把相關(guān)的理論通過(guò)適當(dāng)?shù)姆绞絺魇诮o學(xué)生。教師的職責(zé)是培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及構(gòu)建各種場(chǎng)景。當(dāng)然,這就加大了教材編著和教師教學(xué)的難度。通過(guò)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生的訪談、畢業(yè)生的跟蹤以及對(duì)旅游業(yè)從業(yè)人員高流失率的分析,筆者認(rèn)為目前地方院校旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以相關(guān)教材為基礎(chǔ),突出實(shí)用性特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)實(shí)踐的緊密結(jié)合,采用各種方式將教學(xué)內(nèi)容加以展示。
(三)課程設(shè)計(jì)
通常來(lái)說(shuō),課程設(shè)計(jì)包括以下三個(gè)層次:其一,宏觀層次。該層次以學(xué)科為中心,通過(guò)一個(gè)專(zhuān)業(yè)的設(shè)立或改革需要進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。這一層次承擔(dān)著確定課程宏觀結(jié)構(gòu)的任務(wù)。其設(shè)計(jì)主體一般為國(guó)家,這一點(diǎn)在中國(guó)尤為明顯。其二,中觀層次。這一層次在宏觀層次的基礎(chǔ)上,將宏觀層次包含的內(nèi)容具體化。其三,微觀層次。該層次是以課堂為中心,將宏觀和中觀確定的課程內(nèi)容具體化,往往通過(guò)教師在課堂上實(shí)現(xiàn)其目標(biāo),以教學(xué)計(jì)劃、教案等為表現(xiàn)形式。地方院校在旅游專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)方面主要存在教師自身和教學(xué)條件兩方面的不足。旅游教育發(fā)展歷程短暫,部分學(xué)校的該專(zhuān)業(yè)附屬于其他專(zhuān)業(yè),教師帶有很多自身專(zhuān)業(yè)的痕跡。由于旅游專(zhuān)業(yè)具有極強(qiáng)的實(shí)用性特征,表現(xiàn)在課程設(shè)計(jì)上就對(duì)實(shí)踐型教師提出了需要。但是,由于學(xué)校體制的制約和社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的影響,旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐型教師在數(shù)量和質(zhì)量上都大打折扣。目前大多數(shù)學(xué)校尤其是地方院校的旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)仍然是“一本教材+一支粉筆”的教學(xué)模式,實(shí)踐教學(xué)條件落后或者實(shí)驗(yàn)室不能名至實(shí)歸,沒(méi)有充分發(fā)揮其作用。無(wú)論如何,旅游專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)計(jì)在遵循旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,依據(jù)國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,結(jié)合地方院校的特點(diǎn),設(shè)計(jì)符合學(xué)生和社會(huì)需要的課程�？蓪⒄n程分為:基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)課程和拓展課程。在這三大模塊中注重各模塊之間的邏輯性和跨學(xué)科的廣度。
(四)課堂教學(xué)
課堂教學(xué)解決“howtodo”的問(wèn)題。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為,課程的實(shí)施應(yīng)當(dāng)忠于原計(jì)劃,當(dāng)實(shí)施者執(zhí)行了規(guī)定的課程內(nèi)容,取得預(yù)期成果,實(shí)施就被認(rèn)為成功,課程被執(zhí)行的程度越高,實(shí)施的效果越好。這樣的結(jié)果只能是照本宣科,缺乏互動(dòng),不關(guān)注社會(huì)生活中的相關(guān)問(wèn)題,導(dǎo)致僵化和教條。旅游專(zhuān)業(yè)具有較強(qiáng)的社會(huì)性,隨著時(shí)代的變化不斷變化的。因此,該專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)施是由教師、學(xué)生及社會(huì)共同完成的。教師根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐木唧w情況和對(duì)課程的了解,對(duì)課程做出整體規(guī)劃。學(xué)生則要在教師的指引下與社會(huì)充分接觸,配合教師構(gòu)建各種場(chǎng)景。最核心的是教師教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變。要將自己和學(xué)生放在平等的地位上共同開(kāi)發(fā)創(chuàng)造課程。以學(xué)生為中心,以能力為本位,讓教師和學(xué)生能感受到課程實(shí)施的樂(lè)趣。
(五)評(píng)價(jià)機(jī)制
評(píng)價(jià)機(jī)制屬于控制的范疇,是對(duì)照課程設(shè)計(jì)的目標(biāo)、實(shí)施的方法、實(shí)施的步驟等,與實(shí)際成效性比較多得的結(jié)果。“評(píng)價(jià)機(jī)制主要包含兩個(gè)方面———教育過(guò)程(校內(nèi))計(jì)劃于組織的判斷(決策)和學(xué)生成績(jī)(學(xué)生的學(xué)習(xí)成果)的判斷”。從這個(gè)意義上說(shuō),諸多地方院校的課程評(píng)價(jià)體系過(guò)于單薄。課程評(píng)價(jià)至少包括學(xué)校相關(guān)管理部門(mén)、教師和學(xué)生三個(gè)方面的內(nèi)容,而不是單單學(xué)生考試而已。從目前部分地方院校來(lái)看,課程評(píng)價(jià)體系還有待于進(jìn)一步的完善,尤其是對(duì)于相關(guān)管理部門(mén)和教師的評(píng)價(jià)要落到實(shí)處。針對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn),亟須建立一套完整的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系,讓校內(nèi)和校外的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地真正發(fā)揮其應(yīng)該的作用�？傊�,地方院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系構(gòu)建應(yīng)在充分調(diào)查市場(chǎng)的情況下,與社會(huì)零距離,遵循旅游和教育發(fā)展的規(guī)律,把握旅游管理學(xué)科的邏輯性,五要素齊頭并進(jìn),突出地方院校的優(yōu)勢(shì)與特色。
【對(duì)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程機(jī)制教學(xué)探索】相關(guān)文章：
高職物流管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)課程考核機(jī)制研究論文07-04
高職審計(jì)專(zhuān)業(yè)課程的改革與探索07-03
探索教育評(píng)價(jià)機(jī)制與職業(yè)選擇的關(guān)系06-27
高校人力資源管理的激勵(lì)機(jī)制運(yùn)用論文07-04
對(duì)飛機(jī)制造物流管理發(fā)展阻礙與探索論文06-23
關(guān)于高校翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的探索研究論文07-03
機(jī)械制造專(zhuān)業(yè)課程群建設(shè)探索論文07-03
工程管理專(zhuān)業(yè)課程03-16