高校旅游管理專業(yè)雙語教學改革的研究

　　摘 要：隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，對專業(yè)人才需求的變化迫切要求我國高校旅游專業(yè)對其教學模式進行改革。本文通過對旅游專業(yè)的教學現(xiàn)狀進行分析，提出了改進旅游雙語教學的具體方案，以培養(yǎng)適合用人單位需要的既掌握旅游業(yè)務技能又具備語言交際能力的復合型旅游人才。

　　關鍵詞：旅游管理專業(yè)；雙語教學；改革

　　隨著我國開放戰(zhàn)略的不斷深化，目前旅游業(yè)已經被國家確定為戰(zhàn)略性支柱產業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)來加以培育，旅游行業(yè)對高素質應用型、復合型人才呈現(xiàn)出旺盛的需求。對國內高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求，與以往相比更需強調理論與外語能力有機結合的辦學特色，培養(yǎng)的學生應具備較高的外語水平，在開放經濟條件下參與經貿活動的適應能力。

　　一、旅游管理專業(yè)雙語教學現(xiàn)存的主要問題

　　旅游專業(yè)雙語教學是一項涉及到教學內容、課程設置、師資培訓、教材建設、教學評價等方面的系統(tǒng)工程。雙語教學在國外發(fā)展比較成熟，以加拿大的“浸入式”雙語教育模式，美國的“過渡式”雙語教育模式和新加坡的“三向分流式”最有特色。國內的雙語教學目前處于初步的探索階段，尚沒有形成一個完整、成熟的體系。由于我國不具備雙語的生活環(huán)境支撐，大部分院校的旅游雙語教學實施起來并不順利。問題普遍集中在雙語教學的課程設置不合理、缺乏有特色的雙語教學模式、忽視實踐教學環(huán)節(jié)、考核方式單一、雙語師資力量匱乏、教材建設滯后等方面。

　　二、制約旅游管理專業(yè)課程雙語教學質量的因素

　�。ㄒ唬�學生英語應用水平相對薄弱

　　雙語教學區(qū)別于單純的英語語言教學，是運用英語這個語言工具來學習學科知識，專業(yè)課程的核心知識和前沿理論。而在低年級的公共英語教學中，更多地重視學生的應試能力，忽略了應用能力的培養(yǎng)。因此，如何把專業(yè)英語聽說讀寫的全方位學習與旅游專業(yè)理論與實踐的講授有機的結合在一起，是雙語教學課程面臨的主要問題。

　�。ǘ�）師資是開展雙語教學的關鍵

　　學科內的專業(yè)教師，英語具有一定水平，但存在英語表述能力不足的問題，而英語專業(yè)的教師，雖具備完善的聽說讀寫能力，但專業(yè)知識儲備不足。兩者兼?zhèn)涞慕處熆梢哉f非常匱乏，教師素質和使用“雙語”的能力是開展雙語教學的先決條件，在條件不成熟的情況下開展雙語教學勢必無法達到預期的教學效果。

　�。ㄈ�）缺乏適合雙語教學使用的教材

　　對于雙語教材的選擇一是從國外引進的原版教材，二是國內某些知名學者編寫的英文教材。原版教材具有實用性強、更新速度快、與國際接軌程度高等特點，可以使學生在更高起點上進行專業(yè)知識的學習。但原版教材也存在文化差異、學生理解存在困難、包括價格昂貴等問題。而自編英文教材從文字形式來看容易理解，但是專業(yè)知識的傳授上顯得內容面較淺較窄，一些專業(yè)術語和慣例條款解釋得也不夠準確。

　　三、改革旅游管理專業(yè)雙語教學模式的對策

　�。ㄒ唬┖粚崒W生英語基礎，提高英語學習興趣

　　為保證雙語教學的順利進行，必須加強公共英語教學管理，全面提高教學質量，為雙語教學提供良好基礎。此外，學習興趣會很大程度上決定其學習效果的好壞，提高學生在課堂上的參與感，設立教學參與環(huán)節(jié)，加大實驗課程中英語使用的比例。

　　（二）加強師資隊伍建設

　　加強雙語教師的培訓工作，通過雙向交流，提高雙語教師的教學能力。此外，也可以適聘請在旅游行業(yè)一線崗位具有豐富經驗的管理人員作為兼職教師，使雙語教學的內容更加切合旅游行業(yè)實務操作的實際。

　�。ㄈ�）整合原版教材資源，重視教案編寫

　　鑒于原版教材在內容上的優(yōu)勢和良好的教學輔助效果，進一步篩選新版、與現(xiàn)實聯(lián)系緊密的國外經典教材，使學生能從另一個視角認識所學的課程，從而擴大視野，加深理解。備課時，考慮更多的應是如何使學生發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、激發(fā)興趣、引導思維、培養(yǎng)能力，而不是將原版教材翻譯成中文，查詢外語專業(yè)用語等問題上。

　�。ㄋ模�對課程設置進行系統(tǒng)規(guī)劃

　　科學設置雙語教學的課程對雙語教學的實施至關重要，它決定了雙語教學能否順利開展下去。雙語教學的課程選擇應充分考慮課程的性質、課程本身的難易度以及師資力量、學生水平等要素，如《旅游法規(guī)》等，本身理論性強，學習難度大，中文講授已很難理解，若再采用雙語教學的形式就難接受，教學質量和效果也難以保證。因此，通過行業(yè)內專家與專業(yè)建設團隊對旅游專業(yè)課進行科學論證，選取其中基礎性、實用性、及文化性強的課程進行雙語教學。

　�。ㄎ澹﹦�(chuàng)新雙語教學效果的考核方式

　　旅游雙語教學注重旅游專業(yè)知識與英語技能的有機結合，應該采用多元動態(tài)的評價體系全面客觀地評價學生的學習情況。以《導游業(yè)務》為例，可以加大對導游業(yè)務實踐能力方面的內容進行考核和評價。在筆試中可以增加案例分析等應用性題目；在口試中可以借鑒全國導游員外語口試來進行，對學生的職業(yè)素養(yǎng)、服務禮儀、講解技巧及應變能力等方面進行綜合評定，實現(xiàn)教考分離；在平時形成性評價中，以學生平時參與教學活動的表現(xiàn)為依據(jù)使平時成績構成多元化，并逐步加大平時成績在總成績中所占比重，使評價機制成為學生雙語學習的推動力。

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