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秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)
進(jìn)入秋季的時(shí)候，都會(huì)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，以最好過(guò)冬的準(zhǔn)備。進(jìn)補(bǔ)可不是隨便就能補(bǔ)身體的，有時(shí)候方法錯(cuò)誤也會(huì)導(dǎo)致身體不利。那么秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要注意什么嗎？
進(jìn)入了秋天，民間素有“貼秋膘”的說(shuō)法，讓秋天成了進(jìn)補(bǔ)的熱門季節(jié)。然而，進(jìn)補(bǔ)卻并非跟著網(wǎng)上一些方子吃保健養(yǎng)生食品那么簡(jiǎn)單。
秋季進(jìn)補(bǔ)需要避免以下6個(gè)誤區(qū)
1.沒(méi)病亂進(jìn)補(bǔ)
如果你身體健康就沒(méi)必要片面追求進(jìn)補(bǔ)亂吃保健藥了，這樣既增加開支，又傷害身體。如服用魚肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)發(fā)胖，血液中膽固醇增多還易誘發(fā)心血管疾病。
2.過(guò)量進(jìn)補(bǔ)
補(bǔ)品雖能起到強(qiáng)身健體的作用，但過(guò)量服用反損傷身體。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“陰陽(yáng)調(diào)和”的原則，過(guò)量進(jìn)補(bǔ)會(huì)打破人體生理機(jī)能的平衡，導(dǎo)致流鼻血、頭暈等不適癥狀，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此，強(qiáng)調(diào)“有病治病、無(wú)病強(qiáng)身”這一理念并不科學(xué)。
3.亂配藥材
中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、咸五味之說(shuō)，配制藥膳須根據(jù)藥物屬性決定。藥膳講求合理配伍，如果亂配藥材會(huì)降低藥效，萬(wàn)一藥性相左反而會(huì)加重病情。
4.盲目追求昂貴食材
傳統(tǒng)補(bǔ)品如燕窩、魚翅等，雖然價(jià)格高昂，但卻并沒(méi)有太過(guò)奇特和值得一提的'食療作用。反而平常的食物，如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著不錯(cuò)的食療價(jià)值，因此片面追求昂貴食材進(jìn)補(bǔ)并不可取。
5.清淡就不能進(jìn)補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)并非一定要和肉類畫上等號(hào)，特別對(duì)一些胃腸道功能不強(qiáng)的人士而言，肉類吃太多反而會(huì)加重負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)易誘發(fā)心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病。
飲食清淡并不是不補(bǔ)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6.以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物、輕食物是不科學(xué)的。許多食物也是有治療作用的。如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿卜健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補(bǔ)脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
秋季吃什么食物進(jìn)補(bǔ)好
1.蓮子
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。
市場(chǎng)上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
2.芡實(shí)
這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。
鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實(shí)搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里，還可較長(zhǎng)時(shí)間保存食用，補(bǔ)腎效果更好。
3.栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時(shí)的'補(bǔ)腎效果最佳。這是因?yàn)樯踝又忻负途S生素C等的含量最高，且細(xì)嚼慢咽時(shí)消化更充分，更利于人體吸收，對(duì)體虛乏力或腎虛導(dǎo)致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超過(guò)10顆。
4.花生
花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。《本草綱目》記載，“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)，因此，需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。
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