冬至要吃什么

冬至要吃什么

冬至又稱為冬節(jié)，南北方的習(xí)俗不一，北方通常吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習(xí)俗。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。陽(yáng)氣虛弱者時(shí)值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽(yáng)氣最弱之季。陽(yáng)虛的人常會(huì)流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時(shí)還可服用金匱腎氣丸等，以期陽(yáng)氣生發(fā)。 首選溫補(bǔ)類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過(guò)多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬令如何抗寒保健康，冬至?xí)r吃什么，如何滋補(bǔ)。上海中醫(yī)藥大學(xué)專家委員會(huì)、上海中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院主辦，山東東阿阿膠股份有限公司協(xié)辦的首屆“中醫(yī)膏方高級(jí)講習(xí)班”，日前在上海開(kāi)講，特邀滬上著名中醫(yī)專家講授冬令如何進(jìn)補(bǔ)，冬至?xí)r吃什么，如何滋補(bǔ)，如何“抗寒”保健康。冬令進(jìn)補(bǔ)是指冬至、小寒、大寒、立春這四個(gè)節(jié)氣間，一般要經(jīng)歷一個(gè)半月到兩個(gè)月的時(shí)間。冬至進(jìn)補(bǔ)可以選擇食補(bǔ)，亦可選擇藥補(bǔ)。據(jù)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)施杞教授介紹，冬至藥補(bǔ)首推膏方。膏方中一定會(huì)用到膠，膠既起到很好的成型作用，又可以根據(jù)患者的陰陽(yáng)虛實(shí)，用不同的膠調(diào)理。冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。比如我們都知道阿膠具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺的功效，尤為重要的是，阿膠中含有豐富的明膠、蛋白質(zhì)及鈣、鉀等多種微量元素，冬至滋補(bǔ)最好。所含有的蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生20多種氨基酸，這些成分既是營(yíng)養(yǎng)人體的重要物質(zhì)，也有抗衰老、延年益壽的功效，

冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。施杞說(shuō)，之所以有人用“最好的中藥”來(lái)形容膏方，是因?yàn)樽龈喾揭欢ㄒ��?qǐng)好醫(yī)生，配最好的方子，選擇最好的藥材，最好的時(shí)候冬至開(kāi)始滋補(bǔ)。膏方可以改變亞健康狀態(tài)，具有治未病的獨(dú)特作用，最好冬至開(kāi)始滋補(bǔ)。但它對(duì)醫(yī)者和藥材的要求很高。膏方的配制是一個(gè)系統(tǒng)的作業(yè)流程，要做到開(kāi)好方，配好料，熬好膏才能達(dá)到養(yǎng)好精氣神的目的，這需要中醫(yī)醫(yī)師不斷提高膏方中醫(yī)理論和實(shí)踐水平，而膏方的原料基料質(zhì)量和膏方配制也直接影響膏方的效果，因此也需要像東阿阿膠、雷允上這樣的廠家和商家提供優(yōu)質(zhì)膏方原料基料，才能制好膏，冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。膏方主要作用是增強(qiáng)免疫功能、提高機(jī)體適應(yīng)性、改善內(nèi)分泌紊亂、改善造血系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的作用、心腦腎功能，最適合冬至滋補(bǔ)。有著多年臨床經(jīng)驗(yàn)的上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院主任醫(yī)師邵長(zhǎng)榮的觀點(diǎn)是，服用膏方還需要配合飲食調(diào)理，做到勞逸結(jié)合、適度運(yùn)動(dòng)，才能使膏方的作用發(fā)揮得更好。冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。他提醒，一定要將膏方儲(chǔ)存在密閉的瓷罐中，每日清晨取一湯匙沖開(kāi)水服用�？崭狗�用膏滋后，最好馬上服用少許熱粥或熱泡飯，因?yàn)榫�米味甘性平，功能補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，除煩渴，止瀉痢，使之和滋補(bǔ)藥同用，既可延長(zhǎng)藥物在消化道停留時(shí)間，以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，又可避免補(bǔ)膏膩滯，有礙消化的副作用，最適合冬至開(kāi)始滋補(bǔ)。對(duì)有胃病者或空腹服用腸胃有不適感者，可于飯后半小時(shí)至一小時(shí)后服，冬至開(kāi)始滋補(bǔ)是最好的時(shí)候。有些膏劑可以含化如慢性咽炎患者，可讓其將藥汁在口中慢慢溶化、咽下，使藥物在局部更好地發(fā)揮作用，

冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。華龍醫(yī)院吳銀根教授認(rèn)為，對(duì)于慢性病患者，組方原則應(yīng)是標(biāo)本正邪、寒熱溫涼、動(dòng)靜升降的平衡，關(guān)鍵是顧護(hù)胃氣，冬至開(kāi)始，是最好的滋補(bǔ)調(diào)理時(shí)間。亞健康人群的組方原則是要結(jié)合臨床表現(xiàn)辯證論治，重點(diǎn)補(bǔ)脾腎、補(bǔ)氣血

，冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。 華龍醫(yī)院主治醫(yī)師唐漢鈞則提出了外科疾病冬令進(jìn)補(bǔ)的觀點(diǎn)，他說(shuō)外科病癥，“其本在內(nèi)，其標(biāo)在外”，如瘡瘍雖發(fā)生于皮肉局部，而與全身氣血密切相關(guān)。對(duì)于重病后、手術(shù)后、癌腫化療、放療后的患者，機(jī)體的自身免疫力受到破壞，氣血受損，臟腑、陰陽(yáng)失衡，

冬至?xí)r吃什么，用阿膠膏方滋補(bǔ)最好。他強(qiáng)調(diào)，冬令進(jìn)補(bǔ)與“辨病”、“辨證”、“顧護(hù)胃氣”、“培元補(bǔ)腎”相結(jié)合，冬至?xí)r吃什么，開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)期間注意飲食調(diào)和，切忌暴飲暴食，飲酒過(guò)度，過(guò)食生冷油膩，以免胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，影響進(jìn)補(bǔ)膏方的吸收。進(jìn)補(bǔ)膏方如發(fā)生胃脘悶脹不思飲食，舌苔厚膩時(shí)，應(yīng)停服或減少進(jìn)服數(shù)量3-5日，或配合芳香醒脾、健脾和胃藥同服;感冒發(fā)燒、腹瀉腹痛、月經(jīng)來(lái)潮等理應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)膏方數(shù)日.

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