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2015關(guān)于客家人冬至的習(xí)俗
冬至是我國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，在古代，冬至就被當(dāng)做一個很大的節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。國內(nèi)各個地方過冬至的方法不盡相同，北方冬至吃餃子南方吃湯圓就是很傳統(tǒng)的習(xí)俗。那你知道客家人的冬至是如何過的嗎?
讓小編來給大家揭秘客家人的冬至習(xí)俗有哪些吧。
一、冬至進(jìn)補(bǔ)
冬至日，也是客家人的“進(jìn)補(bǔ)”日。“冬至至長長也短，夏至至短短也長�！倍寥帐且荒臧讜冏疃痰囊惶�。客家人認(rèn)為冬至是最佳的進(jìn)補(bǔ)時令，此日進(jìn)補(bǔ)最有效用。
“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜歡吃羊肉。廣東三大民系中，唯有客家人有冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們認(rèn)為羊肉溫補(bǔ)，在冬至?xí)r節(jié)食用對身體大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至?xí)r令美食。這是客家人對中原飲食習(xí)俗的“保留”，同時也突出體現(xiàn)了客家人注重“食療”的觀念，羊肉比較燥熱，但經(jīng)過烹飪處理，在寒冬常吃羊肉，可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力，強(qiáng)身健體。
二、釀冬至酒
客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它醞釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足，所以，客家人釀冬至酒已成習(xí)俗。
三、祭冬至祖
“積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖”，客家人祭祖分春冬兩次，祭冬至祖雖不如清明祭祖那樣隆重，但一年兩次是必須進(jìn)行的，因有說“關(guān)冬至門”，所以祭祖又必須在冬至前進(jìn)行。
四、冬至?xí)裉}卜
客家人都有冬至晾蘿卜絲的傳統(tǒng)。這習(xí)慣由來已久，它是怎么形成的已經(jīng)難以考證，但是，無論如何，時至今日，這已然成為客家人的一種習(xí)俗。
在我市乃至全國，人們常常都能聽到“冬至蘿卜夏至姜”、“冬至吃蘿卜賽過小人參”這樣的一些俗語，這說的是冬至這一天吃白蘿卜是一個好選擇�？墒牵硕脸蕴}卜，客家人在這一天還要曬蘿卜絲，命名為“冬至蘿”。也許是因?yàn)椤岸撂}”簡單的制作方法使得它更易流傳，逐漸成俗。
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