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白露時節(jié),如何飲食?
每年的陽歷9月7日至9日中的一天為二十四節(jié)氣中的白露節(jié)氣。因為從這一天起，露水一天比一天凝重成露故名為白露。白露過后，天氣雖漸變涼爽，但較為干燥，那飲食方面該注意哪些呢?來聽聽老中醫(yī)牛寶生教授的建議。
飲食應(yīng)以潤肺養(yǎng)腎為重
牛寶生教授介紹說，日常飲食應(yīng)以潤肺、養(yǎng)腎為主。白露時節(jié)，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現(xiàn)口咽干苦、大便干結(jié)、皮膚干裂的現(xiàn)象。干燥的氣候最易傷肺，肺氣損傷則易累及腎臟，所以此時飲食應(yīng)以潤肺、養(yǎng)腎為重，可多吃清淡、易消化且富含維生素的素食，如梨、銀耳、豆制品、南瓜、菠菜等，也可搭配藥食同源的中藥，如石斛、麥冬、西洋參、百合、枸杞等滋陰潤肺、補肝腎的藥材，從而達到事半功倍的效果。
哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病患者，盡量少吃魚、蟹、蝦類和辛辣刺激的食物。海產(chǎn)品多為大寒之品，易傷脾胃，腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮，而多吃辣椒等刺激性的食物則會影響肺和皮膚，導(dǎo)致咳嗽不止、皮膚干燥。
白露時節(jié)食補首推粥
白露季節(jié)，早晨喝碗粥，既能治秋涼，又能防秋燥，還可強健身體，提高抵抗力。下面介紹幾款療效好、口感佳的藥膳粥。
1.石斛小米粥
組成：石斛8克(鮮者加倍)，小米50克，白糖適量。
做法：將石斛洗凈，放入鍋中，加清水適量，久煎取汁，加小米煮粥，待熟時加入白糖，再煮3~5分鐘即可�？勺剃幥鍩�，養(yǎng)胃生津。
2.蓮子百合粥
組成：蓮子30克，百合30克，大米適量。
做法：將蓮子、百合用清水浸泡30分鐘，在鍋內(nèi)放入清水，把蓮子、百合及大米一同放入鍋，煮熟即可食用。可滋陰潤肺，寧心安神。
3.枸杞沙參粥
組成：枸杞20克，沙參15克，玫瑰花3克，粳米100克，冰糖適量。
做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入砂鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，再煮3~5分鐘即可食用�？蓾櫡沃箍�，養(yǎng)血明目。
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