酒店應(yīng)急預(yù)案（熱）

　　在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，就不得不需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么什么樣的應(yīng)急預(yù)案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的酒店應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店應(yīng)急預(yù)案1

　　為防止飯店在正常營(yíng)業(yè)期間，因自身設(shè)施設(shè)備損壞，或受到外界突發(fā)事件影響，發(fā)生停水、停電、停氣的情況，影響飯店經(jīng)營(yíng)秩序，侵害住店賓客、員工利益，造成飯店經(jīng)濟(jì)損失，損害企業(yè)聲譽(yù)，特制定飯店停水、停電、停氣應(yīng)急方案：

　　一、停水、停電、停氣突發(fā)情況報(bào)告程序

　　1、飯店各部位員工在發(fā)現(xiàn)停水、停電、停氣情況（事先未接到店內(nèi)通知）后，要及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。

　　2、值班經(jīng)理及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)情況后，向酒店領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。

　　3、領(lǐng)導(dǎo)小組人員接到部門(mén)報(bào)告后，立即記錄有關(guān)情況。

　　二、突發(fā)停水、停電、停氣，管理人員必須采取的應(yīng)急措施

　　1、立即通知工程部、保安部、客房部、前廳部、餐飲部、財(cái)務(wù)部等做好應(yīng)急工作。

　　2、以上部門(mén)接到突發(fā)停水、停電、停氣通知后，應(yīng)迅速組織員工實(shí)施應(yīng)急方案，做好本部門(mén)應(yīng)做的工作。

　　3、本著“賓客第一”的原則，向賓客做好解釋工作，同時(shí)盡快解決突發(fā)事故給賓客帶來(lái)的問(wèn)題，盡力減少為賓客帶來(lái)的不便并隨時(shí)與總辦保持聯(lián)系，反饋各類(lèi)信息，接受飯店領(lǐng)導(dǎo)小組的指示。

　　三、各有關(guān)部門(mén)的具體任務(wù)

　　1、總經(jīng)理辦公室（白天）、值班經(jīng)理（夜間）

　　2、接到工程部要求停水、停電、停氣的書(shū)面報(bào)告后及時(shí)送交總經(jīng)理審批。

　　3、經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，停水、停電、停氣時(shí)間確定后，提前向各部門(mén)下發(fā)正式通知。

　　4、起草和打印規(guī)范的停水、停電通知（中英文），供客房部和前廳部在前臺(tái)和客房樓層使用，以飯店名義通告客人。

　　5、停水、停電、停氣期間，隨時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，收集信息，及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)并將總經(jīng)理的指示迅速傳達(dá)到相關(guān)部門(mén)。

　　6、如接到突然停水、停電、停氣的報(bào)告應(yīng)立即向總經(jīng)理匯報(bào)，并根據(jù)總經(jīng)理的指示，迅速通知有關(guān)部門(mén)，按照飯店制定的應(yīng)急方案，做好搶險(xiǎn)和服務(wù)工作。

　　7、遵照總經(jīng)理的指示，向上級(jí)機(jī)關(guān)報(bào)告突發(fā)停水、停電、停氣事故的原因、影響及飯店采取的應(yīng)急措施。

　　8、突發(fā)停水、停電、停氣事故的有關(guān)資料進(jìn)行收集、整理、存檔。

　　四、內(nèi)部原因停水、停電、停氣應(yīng)急措施

　　1、如因店內(nèi)原因需要停水、停電、停氣，工程部必須提前寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，將停水、停電、停氣的原因、時(shí)間（一般情況下，應(yīng)安排在凌晨2:00—5:00）及應(yīng)急方案送總經(jīng)辦。經(jīng)總經(jīng)理同意后，方可實(shí)施。

　　2、確定需通知的有關(guān)部門(mén)，對(duì)重點(diǎn)部位特別是電腦機(jī)房、電梯機(jī)房、前臺(tái)、中控室等部位，要提示關(guān)閉有關(guān)設(shè)備并加強(qiáng)巡視檢查，避免造成不必要的損失。

　　3、提前做好充分準(zhǔn)備，安排員工在現(xiàn)場(chǎng)值班，集中組織維修、搶險(xiǎn)隊(duì)伍，搞好搶修、搶險(xiǎn)工作。

　　4、停水、停電、停氣期間，工程部經(jīng)理要巡視檢查店內(nèi)設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確認(rèn)重要設(shè)施設(shè)備有無(wú)受到影響。如發(fā)生損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理，并立即組織搶修。

　　五、突發(fā)停水、停電、停氣事故應(yīng)急措施

　　1、工程部

　　1)如由店外原因引發(fā)的停水、停電、停氣突發(fā)事故，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)馬上向總經(jīng)辦報(bào)告并立即與飯店供水方、供電方、供氣方聯(lián)系，了解突發(fā)事故的性質(zhì)、原因、停止能源供應(yīng)的時(shí)間及可能造成的影響，預(yù)計(jì)修復(fù)時(shí)間等詳細(xì)情況，并及時(shí)將有關(guān)信息向總經(jīng)理匯報(bào)，以便總經(jīng)理做出決策。

　　2)根據(jù)停水、停電、停氣的具體情況，集合專(zhuān)業(yè)維修人員組成搶險(xiǎn)隊(duì)，在停水、停電、停氣期間及恢復(fù)正常狀態(tài)前，隨時(shí)聽(tīng)從調(diào)派，參加突擊搶修工作。

　　3)如本部門(mén)無(wú)法修復(fù)時(shí)，要盡快聯(lián)絡(luò)有關(guān)專(zhuān)家和生產(chǎn)廠(chǎng)家，力爭(zhēng)在最短時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決，并隨時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)總經(jīng)理。

　　4)在飯店不具備蓄水池、大型水箱等設(shè)施的前提下，如意外停水超過(guò)1小時(shí)，工程部要迅速聯(lián)系其它供水站（包含消防大隊(duì)臨時(shí)支援），講明我店嚴(yán)重缺水情況，請(qǐng)求立刻給予支援。

　　5)在夏季用水高峰，壓力不夠的情況下，停止后勤區(qū)域用水，保證一線(xiàn)服務(wù)部門(mén)和客人的用水供應(yīng)。

　　2、保安部

　　1)部門(mén)如提前接到停水、停電、停氣通知后，應(yīng)組織安排好當(dāng)班全體干部警衛(wèi)進(jìn)入戒備狀態(tài)，保持高度警惕，時(shí)刻聽(tīng)從調(diào)派。

　　2)如突發(fā)停水、停電、停氣，部門(mén)經(jīng)理或值班干部要立即組織在崗員工奔赴現(xiàn)場(chǎng)，維持秩序，到各部位巡視檢查，確保店內(nèi)各通道及重點(diǎn)部位的應(yīng)急照明設(shè)備在緊急情況下全部自動(dòng)開(kāi)啟，為賓客疏散提供保障。

　　3)保安部各班組分批不停頓地對(duì)飯店內(nèi)前臺(tái)、財(cái)務(wù)、計(jì)算機(jī)、總配、鍋爐房、廚房等要害部位進(jìn)行巡邏檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患，保障飯店良好秩序。

　　4)密切關(guān)注停水、停電、停氣情況，停水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，負(fù)責(zé)向所屬區(qū)消防隊(duì)申請(qǐng)臨時(shí)支援。

　　5)工程部加強(qiáng)對(duì)電力設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備的檢查，確保停電情況下重要部位的照明和電力設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備在恢復(fù)電、氣供應(yīng)后的正常運(yùn)行。

　　6)如果停水、停電、停氣情況持續(xù)到夜間，要保證充足警力在崗。部門(mén)干部要全部在店值班，進(jìn)行巡視和檢查。

　　7)停水、停電、停氣期間，所有保安要重點(diǎn)對(duì)大廳等公共場(chǎng)所進(jìn)行巡視，協(xié)助值班經(jīng)理維護(hù)好飯店大廳秩序，防止個(gè)別人伺機(jī)進(jìn)行破壞活動(dòng)。

　　8)遇有停水、停電、停氣情況，保衛(wèi)部負(fù)責(zé)通知所有在店施工人員停止施工，并督促施工單位清理現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，防止出現(xiàn)安全問(wèn)題。

　　3、前廳部

　　1)接到停水、停電通知后，立即組織所有在崗人員做好對(duì)在店客人的解釋工作，耐心向客人解釋停水、停電的原因，盡力幫助客人解決因停水、停電帶來(lái)的困難。

　　2)在前臺(tái)適當(dāng)位置放置水牌，以中英文兩種文字，簡(jiǎn)明扼要地向在店客人解釋飯店暫時(shí)停水、停電的原因和可能持續(xù)的時(shí)間，求得客人的諒解，減少不良影響。

　　3)停電前，采取措施，準(zhǔn)確記錄入住和退房客人的所有費(fèi)用情況，以備份的辦法，保存好現(xiàn)有信息，防止客人信息丟失。

　　4)如停電時(shí)間較長(zhǎng)，前臺(tái)人員應(yīng)以手工方式為賓客辦理入住或結(jié)帳手續(xù)。待電力恢復(fù)后，再將有關(guān)信息和資料輸入電腦。

　　5)值班經(jīng)理要沉著、冷靜，一方面做好對(duì)客人的解釋工作，處理好客人因不滿(mǎn)引發(fā)的投訴；一方面維護(hù)好大堂的秩序，對(duì)擾亂大廳秩序的人員及時(shí)制止并報(bào)告保衛(wèi)部。

　　6)如停水、停電持續(xù)到夜間，值班經(jīng)理要堅(jiān)守崗位并留足值班人員，及時(shí)處理各類(lèi)疑難問(wèn)題，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)和有效的幫助。

　　4、管家部

　　1)接到停水、停電通知后，要立即組織本部員工，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。如果停水、停電超過(guò)1小時(shí)，要準(zhǔn)備必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器儲(chǔ)備一些水，準(zhǔn)備若干箱礦泉水，將茶爐燒好開(kāi)水、制冰機(jī)儲(chǔ)存充足冰塊；停電前，準(zhǔn)備一些手電筒或蠟燭，盡量減少為客人帶來(lái)的不便。

　　2)在每個(gè)樓層電梯間張貼通知，以中英文兩種文字簡(jiǎn)明扼要地向客人解釋飯店暫時(shí)停水、停電的原因和可能持續(xù)的時(shí)間，并說(shuō)明客人可以向服務(wù)中心請(qǐng)求幫助。

　　3)要保證充足的人員在崗，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供應(yīng)急服務(wù)和必要的幫助。

　　4)做好客房消費(fèi)情況的`手工記錄工作，準(zhǔn)確向前臺(tái)反饋客人消費(fèi)信息，做到忙而不亂，秩序井然。

　　5)如果停水、停電持續(xù)到夜間，經(jīng)理要堅(jiān)守崗位并留足值班人員。不但要保證為客人提供應(yīng)急服務(wù)，還要加強(qiáng)對(duì)樓層的巡視檢查，防止各類(lèi)意外事件的發(fā)生。

　　5、計(jì)劃財(cái)務(wù)部

　　1)部門(mén)總監(jiān)接到停電通知后，應(yīng)馬上到一線(xiàn)崗位進(jìn)行布置。

　　2)提前做好結(jié)帳和帳務(wù)統(tǒng)計(jì)工作，保管好收到的現(xiàn)金和有關(guān)票據(jù)。

　　3)電腦部人員要在電力供應(yīng)恢復(fù)正常后，應(yīng)指導(dǎo)、協(xié)助一線(xiàn)各崗位盡快恢復(fù)電腦正常工作。

　　6、餐飲部

　　1)接到停水、停電、停氣通知后，要及時(shí)組織員工做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。如停水前，利用不銹鋼桶或其它容器儲(chǔ)備一些水，便于烹飪和洗滌餐具；將茶爐燒好開(kāi)水，可在停水時(shí)為就餐客人提供茶水；如停電前，準(zhǔn)備一些蠟燭，作為餐廳照明用具，盡量減少為客人帶來(lái)的不便。

　　2)如在飯口時(shí)間停電，要及時(shí)通知保衛(wèi)部調(diào)集應(yīng)急燈，保證客人用餐時(shí)的照明。

　　3)停水、停電、停氣期間，各級(jí)管理人員要加強(qiáng)對(duì)廚房、餐廳及周邊公共場(chǎng)所的巡視檢查，防止有人乘機(jī)進(jìn)行搗亂和破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即報(bào)告保衛(wèi)部。

　　4)管理人員和服務(wù)人員應(yīng)在停水、停電、停氣期間，耐心向用餐客人進(jìn)行解釋?zhuān)�通�?bào)預(yù)計(jì)恢復(fù)水、電、氣供應(yīng)的時(shí)間，對(duì)給客人帶來(lái)的不便表示歉意，爭(zhēng)取得到客人的諒解。

　　5)如停水、停電、停氣情況持續(xù)到夜間，經(jīng)理要堅(jiān)守崗位并留足值班人員，加強(qiáng)對(duì)管轄部位的巡視檢查，特別要確保廚房、餐廳電氣設(shè)備、輸水設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備的安全。

網(wǎng)停水還是酒店供水設(shè)備問(wèn)題；

　　2）如外網(wǎng)停水應(yīng)立即通知店長(zhǎng)、公司工程部、主管副總經(jīng)理和總經(jīng)理；

　　3）及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時(shí)間、供水時(shí)間，以便于公司領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的決策；

　　4）維修人員值守水泵機(jī)房，密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況；做好客人的解釋工作和臨時(shí)供水安排；

　　5）通知店長(zhǎng)、公司工程部并與設(shè)備供應(yīng)、維保單位取得聯(lián)系，講情設(shè)備故障原因及部件損壞部位、程度等；

　　6）提前組織人員及準(zhǔn)備材料，接到上級(jí)指示，立即采取相應(yīng)的措施，保障酒店的正常運(yùn)行。

　　2、停電：

　　1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門(mén)取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)；

　　2）應(yīng)立即上報(bào)酒店總經(jīng)理、公司工程部；

　　3）維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)前臺(tái)，用對(duì)講機(jī)與電梯內(nèi)取得聯(lián)系，確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人，如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作；

　　4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈，巡視檢查鍋爐房、水泵房、電梯機(jī)房、配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置，保證通訊暢通；

　　5）切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān)，防止突然來(lái)電造成設(shè)備及人身傷害；酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開(kāi)故障設(shè)備電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響面積；

　　6）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，處理措施得當(dāng)，及時(shí)匯報(bào)并與關(guān)單位聯(lián)系；

　　7）故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無(wú)異常后方可恢復(fù)供相電，并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；

　　8）嚴(yán)禁違章操作，重要設(shè)備必須由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行處理；

　　發(fā)生以上情況必須做好設(shè)備事故記錄，便于事故原因的調(diào)查及工作程序的改進(jìn)。

　　一、事故停電

　　1、事故停電是指外供電線(xiàn)路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無(wú)法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。

　　2、事故停電由于屬于突發(fā)事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門(mén)協(xié)調(diào)工作。

　　3、配電值班人員發(fā)現(xiàn)停電后要第一時(shí)間詢(xún)問(wèn)供電部門(mén)停電原因，及時(shí)通知大堂副理、夜間要通知值班經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、及酒店各相關(guān)值班崗位。

　　4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。

　　（1）嚴(yán)重事故停電無(wú)法立刻恢復(fù)要立刻按計(jì)劃停預(yù)案處理進(jìn)行備用線(xiàn)路轉(zhuǎn)換投送。

　�。�2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒(méi)有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對(duì)高低壓配電柜進(jìn)行恢復(fù)送電，送電流程與變換線(xiàn)路送電流程一樣。

　�。�3）送電完畢要電話(huà)查詢(xún)閃斷故障原因，了解詳細(xì)后在工作日志進(jìn)行登記交接。

　　4、如連續(xù)閃斷超過(guò)兩次要停止送電，進(jìn)行備用線(xiàn)路轉(zhuǎn)換待供電部門(mén)查明原因處理完畢后根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行專(zhuān)用線(xiàn)路恢復(fù)。

　　當(dāng)大廈電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障，造成大廈照明系統(tǒng)及動(dòng)力系統(tǒng)停電時(shí)，電梯被迫停梯，這時(shí)，維修人員應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)采取措施，并與監(jiān)控室聯(lián)系，查清所有電梯位置及有無(wú)被困人員情況。

　　突然停電時(shí)，酒店管理人員啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng)，并通過(guò)廣播溫馨提示，按照提示采取應(yīng)對(duì)方法，同時(shí)聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏的事故。

　　1、配電值班人員接到或發(fā)現(xiàn)停事故停電后立刻到事故現(xiàn)場(chǎng)確定事故原因、事故造成停電面積，影響區(qū)域。

　　2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門(mén)做好停電后的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　3、如停電面積較大要及時(shí)上報(bào)部門(mén)、通知使用部門(mén)、通知大堂副理，夜間發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細(xì)說(shuō)明停電原因、影響面積、處理情況以及應(yīng)急措施。

　　4、立刻對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn)，斷開(kāi)故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營(yíng)業(yè)區(qū)面積。

　　5、要盡量采取臨時(shí)線(xiàn)路保障營(yíng)業(yè)區(qū)用電和必要的設(shè)備用電供應(yīng)。

　　6、對(duì)事故處理情況要及時(shí)與使用部門(mén)溝通，說(shuō)明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門(mén)做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復(fù)用電并通知部門(mén)、使用部門(mén)、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。

　　8、供電正常后要對(duì)事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督跟蹤防止故障再次發(fā)生。

　　9、事故處理完畢運(yùn)行正常后要對(duì)事故發(fā)生原因進(jìn)行分析總結(jié)，找出發(fā)生故障原因從管理或即使角度對(duì)設(shè)備或線(xiàn)路進(jìn)行相關(guān)改造，并整理文件備檔。

　　二、計(jì)劃停電

　　1、計(jì)劃停電是指供電部門(mén)對(duì)線(xiàn)路進(jìn)行計(jì)劃?rùn)z修。計(jì)劃?rùn)z修前兩天會(huì)同通知使用部門(mén)到供電部門(mén)辦理工作票。

　　2、值班室接到通知后要立刻報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書(shū)面通知各部門(mén)詳細(xì)停電時(shí)間做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做好住客的解釋工作

　　3、通知各部門(mén)計(jì)劃停電可以對(duì)雙路供電線(xiàn)路進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)換，時(shí)間需要3秒鐘，這3秒鐘酒店各部門(mén)要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　4、計(jì)劃停電各部門(mén)要做工作好住客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。

　　5、停電后工程部按規(guī)定對(duì)線(xiàn)路進(jìn)行轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換完畢后對(duì)酒店低壓配電室進(jìn)行送電、同時(shí)對(duì)一樓配電室進(jìn)行投送。投送完畢電話(huà)查詢(xún)各部門(mén)各崗位供電情況。

　　6、供電正常后巡查負(fù)二層供水設(shè)備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。

　　7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。

　　三、電梯停電應(yīng)急處理

　　停電時(shí)會(huì)引起消防系統(tǒng)報(bào)警，而消防系統(tǒng)報(bào)警會(huì)引起電梯停止運(yùn)行。消防人員會(huì)迅速查清報(bào)警點(diǎn)位置和數(shù)量，電話(huà)通知保安值班人員急赴現(xiàn)場(chǎng)查看。作為乘客要保持鎮(zhèn)靜，通過(guò)電話(huà)與外界保持聯(lián)系。營(yíng)救人員要根據(jù)樓層燈指示或小心開(kāi)啟外門(mén)察看，在解救被困人員前，應(yīng)先切斷故障電梯電源。

　�、佼�(dāng)大廈出現(xiàn)停電事故后，電梯維修人員應(yīng)手持應(yīng)急照明設(shè)備第一時(shí)間到達(dá)監(jiān)控室查看電梯位置。

　�、陔娞菥S修人員到達(dá)電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準(zhǔn)確位置，判斷是否可以放人。

　�、郛�(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤(pán)車(chē)到平層位置后才可放人。

　�、墚�(dāng)判斷電梯位置無(wú)法放人時(shí)，應(yīng)安慰乘客：“請(qǐng)您耐心等待，您在轎廂內(nèi)最安全”。

　�、莓�(dāng)放出被困人員后，應(yīng)引導(dǎo)住客走安全通道離開(kāi)大廈。

　�、揠娞菥S修人員應(yīng)到機(jī)房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復(fù)后大電流沖擊電子板。

　　為了做好賓館突發(fā)停電后的應(yīng)急救援和處置工作，確保賓館在突發(fā)停電緊急情況下，有效地組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來(lái)的后果，根據(jù)上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合賓館實(shí)際，特制定賓館突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案，現(xiàn)將突發(fā)停電后各相關(guān)部門(mén)的工作分工如下。

　　安全部工作：

　　1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，并召集當(dāng)班所有保安進(jìn)行分工，分派保安對(duì)賓館各出入路口加以控制，對(duì)外出物品和人員進(jìn)行盤(pán)查，嚴(yán)格把關(guān)，防止財(cái)物外流。

　　2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話(huà)、拍打檢查電梯內(nèi)是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部并積極協(xié)助采取營(yíng)救措施。

　　3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強(qiáng)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)場(chǎng)所和區(qū)域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門(mén)的門(mén)鎖情況，樓層的應(yīng)急照明情況，以及樓層人員的活動(dòng)情況等，防止有人利用停電時(shí)伺機(jī)作案和趁火打劫。

　　4、通知相關(guān)部門(mén)做好停電后重要設(shè)施和器材的保護(hù)看管工作，防止有人進(jìn)行破壞。

　　5、全力做好停電后各種突發(fā)事件的應(yīng)急和處置工作。

　　6、積極督促協(xié)助工程部查找停電原因，盡快恢復(fù)接通電源。

　　房務(wù)部工作：

　　1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，樓層員工要對(duì)各樓層房間、寫(xiě)字間進(jìn)行認(rèn)真檢查，防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，同時(shí)做好對(duì)客提示和耐心的解釋工作。

　　2、停電時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，服務(wù)員要?jiǎng)窠庾】筒灰�驚慌，盡量滿(mǎn)足住客的需求，住客要求離店時(shí)，要做好引導(dǎo)，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導(dǎo)住客從步行梯向店外撤離。

　　3、前臺(tái)立即做好客史資料的保存和備份工作，并通知大堂副理堅(jiān)守崗位，處理相關(guān)投訴和協(xié)調(diào)解決因停電出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題。

　　4、行李員要做好住客貴重物品的看護(hù)工作，并盡量控制外來(lái)人員停電后進(jìn)入酒店。

　　5、服務(wù)中心要做好客源信息的傳遞和各種咨詢(xún)，全力做好停電后的對(duì)客服務(wù)。

　　餐飲部工作：

　　1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，餐飲服務(wù)員要對(duì)各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和消費(fèi)包間進(jìn)行認(rèn)真檢查，防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，并做好對(duì)客提示和耐心的解釋工作。

　　2、停電時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，服務(wù)員要?jiǎng)窠庾】筒灰�驚慌，盡量滿(mǎn)足住客的需求，住客要求離店時(shí)，要做好引導(dǎo)，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導(dǎo)住客從步行梯向店外撤離。

　　3、消費(fèi)住客較多時(shí)，服務(wù)員要對(duì)隨行人員多加關(guān)注，留意并觀察消費(fèi)住客及其周?chē)�的�?dòng)向，要對(duì)住客的隨身物品做好提示和看護(hù)，同時(shí)對(duì)住客寄存的物品妥善保管。

　　4、廚房員工要對(duì)爐灶、管道、大功率用電器等重要設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真檢查，并關(guān)閉電源、電器、油閥和各種開(kāi)關(guān)，采取相應(yīng)的防范措施。

　　工程部工作：

　　1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，首先在第一時(shí)間內(nèi)，搞清停電的原因。

　　2、若是供電局系統(tǒng)停電，立即召集所有當(dāng)班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應(yīng)急照明設(shè)施，并將相應(yīng)電氣設(shè)備開(kāi)關(guān)調(diào)至關(guān)閉位置。

　　3、電梯營(yíng)救人員迅速就近打開(kāi)電梯轎箱廳門(mén)，大聲呼叫，確認(rèn)電梯內(nèi)是否困有住客及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機(jī)房，打開(kāi)房門(mén)馬上斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，拆下曳引機(jī)抱閘防護(hù)罩，用專(zhuān)用工具輕緩下壓機(jī)械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時(shí)，用電梯專(zhuān)用機(jī)械檢修鑰匙打開(kāi)轎箱廳門(mén)，協(xié)助被困住客迅速撤離電梯。

　　4、交換站溴化鋰機(jī)組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關(guān)閉，以免損壞設(shè)備。

　　5、若是因配電室進(jìn)水、起火等原因無(wú)法正常供電，緊急情況下可通過(guò)切換至消防備用電源狀態(tài)保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監(jiān)控室供電，保證重要設(shè)備設(shè)備運(yùn)行。

　　6、若是配電室分支線(xiàn)路電氣元件故障，可立即將分支回路脫開(kāi)，并懸掛警示標(biāo)志，保障其他回路正常供電，隨后再設(shè)法解決。

　　7、停電期間，嚴(yán)禁使用明火作業(yè)，易燃物品周?chē)鷳?yīng)設(shè)置隔離帶，并加強(qiáng)巡視。

　　8、停電期間，工程部當(dāng)班員工要聽(tīng)從經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，及時(shí)匯報(bào)各自分管區(qū)域的最新動(dòng)態(tài)。

　　財(cái)務(wù)部工作：

　　賓館一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，財(cái)務(wù)部辦公室要做好現(xiàn)金、支票及印章的存放，前臺(tái)以及各收銀點(diǎn)也要立即做好現(xiàn)金的管理和客史資料的保存與備份工作。

　　營(yíng)銷(xiāo)部、人力資源部、采購(gòu)部、總經(jīng)辦工作：

　　賓館一旦突發(fā)停電，由部門(mén)在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，各辦公室人員要堅(jiān)守崗位，并做好各種協(xié)議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。

　　特別強(qiáng)調(diào)：

　　各部門(mén)要在突發(fā)停電后，相互協(xié)調(diào)，相互配合，密切合作，并按預(yù)案內(nèi)容完成各自的工作，力爭(zhēng)將停電造成的損失控制和降低到最低程度。

酒店應(yīng)急預(yù)案2

　　酒店發(fā)生暴雨應(yīng)急預(yù)案

　　近年來(lái)，暴雨天氣頻繁出現(xiàn)，帶來(lái)了許多突發(fā)事件和不可預(yù)測(cè)的災(zāi)害。作為一個(gè)高度關(guān)注顧客安全和服務(wù)質(zhì)量的酒店，制定一套完善的應(yīng)急預(yù)案就顯得尤為重要。本文將詳細(xì)敘述一個(gè)酒店發(fā)生暴雨時(shí)的應(yīng)急預(yù)案，旨在提供指導(dǎo)和幫助。

　　首先，酒店應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)應(yīng)急事件處理的應(yīng)急小組。這個(gè)小組由各部門(mén)的主管組成，包括總經(jīng)理、安全主管、前臺(tái)主管、客房部主管、餐飲部主管等。這個(gè)隊(duì)伍應(yīng)隨時(shí)待命，一旦發(fā)生暴雨或其他緊急狀況，他們可以迅速行動(dòng)。

　　其次，酒店需充分了解當(dāng)?shù)氐奶鞖鉅顩r，并與當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)機(jī)構(gòu)建立良好的合作關(guān)系。在即將來(lái)臨的暴雨天氣到來(lái)之前，酒店應(yīng)保持與天氣預(yù)報(bào)部門(mén)的溝通，并關(guān)注任何可能影響酒店運(yùn)營(yíng)的天氣變化。一旦天氣預(yù)報(bào)顯示會(huì)有暴雨，酒店應(yīng)迅速行動(dòng)，制定詳細(xì)的預(yù)案。

　　在制定應(yīng)急預(yù)案中，酒店應(yīng)考慮到所有可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。首先應(yīng)確保酒店的設(shè)施和設(shè)備在暴雨來(lái)臨之前進(jìn)行充分的檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。例如，檢查排水系統(tǒng)是否通暢，防止內(nèi)澇的發(fā)生；檢查樓梯、走廊等區(qū)域的安全性，防止滑倒等危險(xiǎn)；檢查酒店的備用電源是否正常工作，以避免停電等問(wèn)題。

　　其次，酒店應(yīng)制定詳細(xì)的應(yīng)急疏散計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃應(yīng)包括客人和員工的'疏散路線(xiàn)、疏散點(diǎn)、防護(hù)措施等。在客房部，應(yīng)指定員工負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人疏散，并確保每個(gè)客人都安全離開(kāi)房間。前臺(tái)部應(yīng)確�？腿思皶r(shí)了解疏散計(jì)劃，并提供必要的幫助和指導(dǎo)。同時(shí)，應(yīng)向員工提供相應(yīng)的培訓(xùn)，以提高他們的應(yīng)急處理能力。

　　酒店的食品安全也是應(yīng)急預(yù)案中至關(guān)重要的一部分。在暴雨天氣中，酒店應(yīng)加強(qiáng)食品的儲(chǔ)存和處理，確保食品的品質(zhì)和安全。應(yīng)配備足夠的食品儲(chǔ)備，以應(yīng)對(duì)可能因暴雨而導(dǎo)致的物流中斷。同時(shí)，也應(yīng)加強(qiáng)食品的防潮措施，避免被雨水浸泡損壞。

　　此外，酒店還應(yīng)建立與當(dāng)?shù)貞?yīng)急服務(wù)機(jī)構(gòu)的合作關(guān)系。這些機(jī)構(gòu)包括消防、醫(yī)療、警察等部門(mén)。在發(fā)生暴雨之后，這些機(jī)構(gòu)可以提供緊急救援和支持。酒店應(yīng)及時(shí)與他們聯(lián)系，向他們提供相關(guān)信息，并協(xié)助他們進(jìn)行應(yīng)急救援工作。

　　總之，酒店發(fā)生暴雨的應(yīng)急預(yù)案需要考慮到各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。通過(guò)制定詳細(xì)的預(yù)案并與相關(guān)部門(mén)合作，酒店能夠迅速應(yīng)對(duì)暴雨天氣，保障客人和員工的安全。只有在酒店做好應(yīng)急準(zhǔn)備的情況下，才能夠更好地服務(wù)客人，提供安全、舒適的住宿環(huán)境。

酒店應(yīng)急預(yù)案3

　　為保障酒店電梯設(shè)備平安牢靠運(yùn)行，減小事故造成的影響和防止人身?yè)p害事故的產(chǎn)生特制訂本預(yù)案。本預(yù)案共分為三個(gè)階段。

　　一、 事變接報(bào)處置程序

　　1、工程部值班人員接到事故呈文時(shí)應(yīng)向講演人懂得以下信息：故障電梯位置、是否困人、困在哪個(gè)樓層、以及其它的主要信息，并做好記載。

　　2、工程部值班人員通過(guò)電話(huà)向保險(xiǎn)部監(jiān)控核心核實(shí)接報(bào)情形是否無(wú)誤。

　　3、確認(rèn)情況無(wú)誤后，工程部值班人員敏捷向領(lǐng)班、經(jīng)理匯報(bào)情況，領(lǐng)班第一時(shí)光部署兩人前去處理。并通知維保單位即時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

　　4、接到電梯故障告訴后，具備電梯操作資歷的人員攜帶電梯機(jī)房鑰匙、電梯層門(mén)鑰匙、通信工具和維修工具趕往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。如有須要可請(qǐng)求領(lǐng)班增派人員幫助。

　　二、 故障處理程序

　　電梯困人故障處理程序

　�。�1）a、b兩名故障處理人員分辨達(dá)到電梯機(jī)房與電梯轎廂所在樓層。

　�。�2）a處理人員先堵截電梯主電源，但必須保存轎廂照明。通過(guò)電梯機(jī)房的直線(xiàn)電話(huà)與被困者獲得接洽，告知被困者靜候解救，切勿嘗試自行想法分開(kāi)。

　�。�3）b處置職員用電梯層門(mén)鑰匙將電梯層門(mén)翻開(kāi)約30—40cm，察看電梯轎廂所在地位。

　�。�4）若轎廂位于平層位置高低600cm范疇內(nèi)時(shí)，被困者可順利離開(kāi)，可直接打開(kāi)層門(mén)協(xié)助乘客離開(kāi)。

　　（5）若轎廂位于非上述位置時(shí)，被困者無(wú)奈順利離開(kāi)，則需要按以下步驟手動(dòng)盤(pán)車(chē)平層后再將乘客放出。

　　a、先安撫乘客情感，告訴正在進(jìn)行拯救操作，讓其耐煩等候救濟(jì)。

　　b、拆除電梯牽引電機(jī)尾真?zhèn)�維護(hù)罩，將專(zhuān)用盤(pán)車(chē)手輪套在電機(jī)軸上。

　　c、拆除制動(dòng)電磁鐵的外罩，將松閘手柄扣住制念頭構(gòu)。

　　d、一人捉住盤(pán)車(chē)手輪，一人緩緩壓下松閘手柄使制動(dòng)機(jī)構(gòu)松開(kāi)。在制動(dòng)機(jī)構(gòu)松開(kāi)的同時(shí)緩慢滾動(dòng)盤(pán)車(chē)手輪應(yīng)用轎廂上行或下行（順時(shí)針盤(pán)車(chē)，轎廂上行。逆時(shí)針盤(pán)車(chē)轎廂下行）。結(jié)束動(dòng)彈盤(pán)車(chē)手輪時(shí)應(yīng)使制動(dòng)安裝復(fù)位。必需留神：因轎廂分量不均衡，盤(pán)車(chē)時(shí)手動(dòng)松開(kāi)制動(dòng)裝置時(shí)要非常警惕跟遲緩，避免發(fā)生過(guò)大的加速度而造成失控。

　　e、轉(zhuǎn)動(dòng)升降機(jī)構(gòu)，當(dāng)鋼纜上的平層標(biāo)記線(xiàn)與牽引機(jī)的平層標(biāo)志對(duì)齊時(shí)表現(xiàn)電梯轎廂已經(jīng)平層。此時(shí)應(yīng)將制動(dòng)機(jī)構(gòu)恢復(fù)。

　　f、用電梯層門(mén)鑰匙打開(kāi)電梯層門(mén)，放出乘客后將層門(mén)恢復(fù)封閉。

　�。�6）由維保單位對(duì)電梯進(jìn)行全面檢討，打消隱患后方可恢復(fù)電源投入運(yùn)行。

　　三、電梯故障事后處置程序

　　1、故障處理實(shí)現(xiàn)后處理人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班及經(jīng)理匯報(bào)處理經(jīng)由與裝備現(xiàn)狀。

　　2、剖析故障發(fā)生的'起因。對(duì)因使用不當(dāng)或維修頤養(yǎng)不到位引起的設(shè)備事故，相干班組長(zhǎng)應(yīng)向工程部經(jīng)理提交書(shū)面報(bào)告。

　　3、做好設(shè)備檔案的故障登記工作。

酒店應(yīng)急預(yù)案4

　　xx大酒店餐飲總監(jiān)(總監(jiān)級(jí))直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)管理餐飲部。行政總廚(A級(jí))、樓面中餐廳經(jīng)理(B級(jí))、西餐廳經(jīng)理(B級(jí))、酒吧部經(jīng)理(B級(jí))點(diǎn)心廚師長(zhǎng)(B級(jí))、西廚廚師長(zhǎng)(B級(jí))、中廚廚師長(zhǎng)(B級(jí))。

　　餐飲部是xx大酒店?duì)I業(yè)收入部門(mén)之一,是酒店獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要部門(mén)。它負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)中、西餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧、商務(wù)餐廳、客房用餐及酒吧服務(wù)。

　　酒店的餐飲服務(wù)遵循“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,以?xún)?yōu)質(zhì)的食品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奉獻(xiàn)給客人。要求每個(gè)餐廳都要有舒適幽雅的環(huán)境;和諧親切的氣氛;完美無(wú)缺的設(shè)施;符合標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生;訓(xùn)練有素的服務(wù)員。微笑、主動(dòng)、熱情、耐心、周到的服務(wù),讓每個(gè)客人都獲得“賓至如歸”最佳享受。

　　酒店餐飲服務(wù)工作接觸面廣,業(yè)務(wù)性強(qiáng),工作量大。其工作好壞直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)收益,又影響酒店信譽(yù)好壞,也反映酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。因此,高層管理者必須十分重視優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn),要有最好的服務(wù)態(tài)度,最優(yōu)的服務(wù)技能,最快的服務(wù)效率。

　　此外,餐飲部管理高層必須對(duì)下屬“感情投資”,放棄以罵代管,顯示自己威嚴(yán)的舊式管理方法。學(xué)習(xí)“社交式的層級(jí)管理”,加強(qiáng)凝聚力,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神,維護(hù)中、下層管理的團(tuán)結(jié),通過(guò)他們而團(tuán)結(jié)餐飲部全體員工,組成團(tuán)隊(duì)力量,這比什么都重要。同時(shí)要求餐飲部高層管理者特別注意經(jīng)過(guò)公平、公正的考核而選拔符合標(biāo)準(zhǔn)的中、下層管理者。千萬(wàn)不要把自己下屬畫(huà)圈子、分派別、提拔“知己”、用人為親,否則將一步步走向失敗。

　　餐飲部高層管理者必須清楚地知道決定餐飲成敗的五個(gè)主要因素。硬件―裝修和環(huán)境的好壞能否吸引客人光顧;服務(wù)―服務(wù)質(zhì)量如何,能否令到客人滿(mǎn)意而來(lái),滿(mǎn)意而去;價(jià)格―菜牌定價(jià)是否適中,客人有無(wú)投訴斬客,是否絕大多數(shù)人接受;出品―廚房出品味道如何,能否適合大部分客人對(duì)味道要求;成本―成本控制標(biāo)準(zhǔn)怎樣,能否有合理的`毛利。

　　星級(jí)酒店是決定餐飲部的檔次,而“硬件”的保養(yǎng)、“服務(wù)”的培訓(xùn)、“價(jià)格”的定位、“出品”的好壞、“成本”的控制,這些都是高層管理者不可推卸的責(zé)任。問(wèn)題在于你能否當(dāng)一個(gè)合格的餐飲部高層管理者。

酒店應(yīng)急預(yù)案5

　　一：做好應(yīng)急運(yùn)輸保障工作，在發(fā)生自然災(zāi)害。突發(fā)事件時(shí)，要服從市級(jí)以上人民政府或者交通主管部門(mén)的統(tǒng)一調(diào)度，指揮。

　　二：遇有自然災(zāi)害，突發(fā)事件發(fā)生，應(yīng)立即在最短時(shí)間最快的速度向交通主管部門(mén)報(bào)告(在異地遇有自然災(zāi)害，突發(fā)事件應(yīng)該向當(dāng)?shù)厝嗣裾�府或交通主管部門(mén)報(bào)告)。

　　三:投入應(yīng)急運(yùn)輸?shù)能?chē)輛年限不超過(guò)5年，并經(jīng)檢驗(yàn)合格的'在用車(chē);車(chē)輛運(yùn)行單行在500公里以上必須配備2名駕駛員，每位駕駛員駕駛時(shí)間不得超過(guò)3小時(shí)。

　　四：參運(yùn)人員年紀(jì)在20—50歲之間，符合道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)的駕駛員，技術(shù)過(guò)硬，作風(fēng)正直，身體健康。

　　五：接受應(yīng)急運(yùn)輸任務(wù)后，運(yùn)輸車(chē)輛，參運(yùn)人員必須整合待命，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)指定地點(diǎn)集合，必須有道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者親自帶隊(duì)。

　　六：執(zhí)行應(yīng)急運(yùn)輸任務(wù)時(shí)，運(yùn)輸車(chē)輛及參運(yùn)人員要遵守應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，服從交通主管部門(mén)的統(tǒng)一調(diào)度，指揮。遇事主動(dòng)請(qǐng)示，匯報(bào)，協(xié)調(diào)解決好各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　氣：完成應(yīng)急運(yùn)輸任務(wù)后，必須向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)任務(wù)完成情況，即使做好車(chē)輛維護(hù)，保修總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高應(yīng)急能力和處理能力。

酒店應(yīng)急預(yù)案6

　　食物中毒多因食品、飲料保潔不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見(jiàn)于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預(yù)防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。

　　一、預(yù)防措施：

　　（一）飲食安全事故的種類(lèi)及預(yù)防措施：

　　1、肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類(lèi)及乳類(lèi)等引起的沙門(mén)氏毒中毒，多由于對(duì)帶菌食物加熱不足或運(yùn)輸貯藏時(shí)再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門(mén)氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、生熟食品的用具和容器分開(kāi)使用；

　　b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)；

　　c、食用采購(gòu)回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細(xì)菌；

　　d、禽蛋類(lèi)在食用前必須煮沸8分鐘以上；

　　2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。

　　預(yù)防措施：

　　a、患者和帶菌者嚴(yán)禁炊事操作；

　　b、 熟食品的用具和容器分開(kāi)使用；

　　c、 用采購(gòu)回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細(xì)菌；

　　d、 生吃的蔬菜要清洗干凈；

　　3、由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類(lèi)、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、炊具分開(kāi)，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；

　　b、 物烹制時(shí)要煮透，防止外熟里生；

　　c、 鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時(shí)保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復(fù)用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。

　　4、由剩飯、牛奶、糕點(diǎn)、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見(jiàn)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚(yú)類(lèi)、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　嚴(yán)禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質(zhì)量不合格的牛乳。

　　a、有計(jì)劃做飯，盡量不�；蛏偈�；

　　b、剩米飯食前應(yīng)高溫滅菌；

　　c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；

　　d、有異味、變質(zhì)面食不能再吃，不得摻入面粉中發(fā)面食用。

　　5、由發(fā)酵豆谷類(lèi)制品、肉類(lèi)和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、自制發(fā)酵豆谷類(lèi)食品時(shí)，制作前要做加熱滅菌；

　　b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。

　　6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、糧食水份應(yīng)保證在14%以下，濕度不超過(guò)70%；

　　b、霉變的食物不能食用；

　　7、赤霉病毒中毒，常見(jiàn)為被禾谷鐮刀菌污染了的`糧食或面粉。

　　預(yù)防措施：采購(gòu)來(lái)把關(guān)，杜絕食用霉變的糧食；

　　8、吃了沒(méi)炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒(méi)煮熟的豆?jié){。

　　預(yù)防措施：廚房要按照程序、工藝加工。

　　二、重要領(lǐng)導(dǎo)、貴賓重大宴會(huì)預(yù)防食物中毒措施

　　1、采取專(zhuān)人、專(zhuān)購(gòu)、專(zhuān)人驗(yàn)貨、專(zhuān)人管理。

　　2、專(zhuān)人進(jìn)行制作烹制。

　　3、專(zhuān)人服務(wù)上桌。

　　4、食品留樣待查。

　　5、質(zhì)檢部全程跟蹤檢查。

　　三、應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)組織體系與職責(zé)：

　�。ㄒ唬┎惋嫴浚簷z查后廚房日常菜品操作與食物儲(chǔ)藏的規(guī)范，如遇緊急事故，做好留樣工作；

　�。ǘ�）采購(gòu)部：嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)，對(duì)購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量負(fù)首要責(zé)任；

　�。ㄈ�）人資部與財(cái)務(wù)部：在總經(jīng)理的指揮下緊急事故發(fā)生時(shí)負(fù)責(zé)資金主調(diào)配工作；

　�。ㄋ模┍０膊浚壕S持酒店正常工作秩序，負(fù)責(zé)傷員疏散、護(hù)送工作；

　�。ㄎ澹┕こ滩�、管家部、餐廳部，協(xié)助保衛(wèi)部進(jìn)行傷員的護(hù)送工作；

　�。�六）質(zhì)檢部： 不定期對(duì)后廚房的食品衛(wèi)生進(jìn)行抽查。

　　（七）行政辦公室：負(fù)責(zé)車(chē)輛運(yùn)送及本部門(mén)員工調(diào)配。

　　四、緊急預(yù)案

　　1、中毒事故發(fā)生后，無(wú)論是員工或是顧客，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人，保安部負(fù)責(zé)人，分管副總。及總經(jīng)理，最遲不超過(guò)五分鐘。

　　2、各負(fù)責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，了解中毒人員身體狀況，身份國(guó)籍、中毒原因，數(shù)量，分管副總根據(jù)情況上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定是否報(bào)警和撥打急救中心“120”電話(huà)急救。

　　3、無(wú)論是否報(bào)警，保安部負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間安排保安，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)清退閑雜人員。

　　一、不報(bào)警，不報(bào)急救中心。

　　如果現(xiàn)象很輕微，總經(jīng)理確定不報(bào)警，視中毒人員身份分別處理，如果是員工，中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多則由部門(mén)負(fù)責(zé)人、行政辦公室人員、人力資源部人員，陪同分散就近就醫(yī)，由行政總監(jiān)安排車(chē)輛運(yùn)送。如果中毒者是員工不嚴(yán)重，則由部門(mén)負(fù)責(zé)人、人力資源負(fù)責(zé)人做好安撫工作。如果中毒者是客人無(wú)論輕重，則由大堂經(jīng)理，分管副總經(jīng)理立即就近送醫(yī)院治療，并做好安撫。

　　二、報(bào)警、報(bào)急救中心。

　　1，總經(jīng)理確定報(bào)警后，由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)向公安機(jī)關(guān)報(bào)警，由大堂經(jīng)理向急救撥打“120”中心呼救，若中毒者情況危急可由行政辦公室安排專(zhuān)車(chē)送就近醫(yī)院搶救。并通知中毒者單位或家人。

　　2，保安部應(yīng)第一時(shí)間安排人員到現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，不讓任何人接近有毒或可能有毒物品如藥物、容器、飲品、食物殘留、嘔吐物等。

　　3，保安部負(fù)責(zé)安排車(chē)位，人員等候警車(chē)、急救車(chē)到來(lái)及離開(kāi)。

　　4，保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止閑雜人員圍觀

　　5，大堂經(jīng)理協(xié)助對(duì)中毒者私人物品進(jìn)行登記，并一式兩份留存、上報(bào)。并記錄警車(chē)、急救車(chē)到來(lái)離去時(shí)間，警方人員姓名等資料登記備案。

　　6,如懷疑有人投毒，保安負(fù)責(zé)人應(yīng)排查可疑人員，發(fā)現(xiàn)后保安部立即滯留并交警方處理。

　　7，保安部負(fù)責(zé)人配合急救中心醫(yī)護(hù)人員的搶救工作，情況嚴(yán)重時(shí)隨中毒者前往醫(yī)院，適時(shí)做好對(duì)中毒者的訪(fǎng)問(wèn)記錄。

　　8，如中毒者已死亡，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。

酒店應(yīng)急預(yù)案7

　　在日常工作中，如發(fā)生突然意外死亡事故，應(yīng)按以下程序處理。

　　一、發(fā)生突然意外事故

　　住店客人，租賃單位(戶(hù))工作人員或者酒店工作人員，發(fā)生突然意外事故，如自殺、觸電、墜樓等，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)首先保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立即向監(jiān)控室或總機(jī)，或直接向安保部報(bào)警。

　　l、監(jiān)控員應(yīng)立即向安保部經(jīng)理報(bào)告，并通知安保領(lǐng)班趕到現(xiàn)場(chǎng)，迅速保護(hù)、封鎖現(xiàn)場(chǎng)。

　　2、如發(fā)生在樓層房間內(nèi)，總機(jī)應(yīng)通知客房部經(jīng)理或主管趕到現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助安保部保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

　　3、安保部經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，進(jìn)行初步調(diào)查，甄別，注意尋找死者有無(wú)遺書(shū)等證據(jù)材料，待確認(rèn)系自殺或意外事故后，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理報(bào)告。

　　發(fā)生死亡情況：

　　A.劃定警戒線(xiàn)，控制人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

　　B.現(xiàn)場(chǎng)拍照

　　C.對(duì)同行客人作訪(fǎng)問(wèn)筆錄

　　D.保管好遺留物品

　　發(fā)生傷情的：

　　A.酌情向傷者了解情況

　　B.向同行者了解情況

　　C.抓獲犯罪嫌疑人，派人看押

　　4、總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)做出相應(yīng)決定，如人員未死亡，應(yīng)盡快送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵�；如已確定死亡，向公安部門(mén)報(bào)案；

　　5、待公安、法醫(yī)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，各有關(guān)部門(mén)按總經(jīng)理指令協(xié)助，配合公安部門(mén)調(diào)查事故原因，并做好善后工作。

　　二、突發(fā)嚴(yán)重疾病

　　住店客人、租賃單位(戶(hù))、酒店工作人員突發(fā)嚴(yán)重疾病，生命垂危，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向安保部、客房部經(jīng)理及總機(jī)報(bào)告。

　　1、安保部、客房部經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，查明情況，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理報(bào)告；

　　2、總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理趕到現(xiàn)場(chǎng)，酌情出做決定送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵龋?/p>

　　3、如確定已經(jīng)死亡，總經(jīng)理應(yīng)指令安保部向有關(guān)公安部門(mén)報(bào)警，請(qǐng)公安、法醫(yī)人員前來(lái)查驗(yàn)死亡原因；

　　4、待查清死亡原因后，有關(guān)部門(mén)按總經(jīng)理指令做好善后工作。

酒店應(yīng)急預(yù)案8

　　1、監(jiān)控措施

　　1）制定嚴(yán)格的用火、電、煤氣及設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)范。

　　2）每半年由工程部配合徹底清洗油煙機(jī)及管罩等易出現(xiàn)火情的設(shè)備。

　　3）嚴(yán)密監(jiān)視各種報(bào)警設(shè)施的報(bào)警信息，配合相關(guān)部門(mén)做好報(bào)警設(shè)施的維護(hù)工作。

　　4）通過(guò)教育、培訓(xùn)等手段提高從業(yè)人員安全意識(shí)及應(yīng)對(duì)緊急事態(tài)的方法，新人上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。

　　5）在關(guān)鍵位置及明顯位置張貼警示標(biāo)識(shí)，預(yù)防人為過(guò)失導(dǎo)致事故的發(fā)生。

　　6）由專(zhuān)人負(fù)責(zé)滅火器材的管理工作，要求所有工作人員了解各種不同火災(zāi)類(lèi)型應(yīng)采取和使用的滅火設(shè)施及物資，會(huì)使用相關(guān)的器材設(shè)備。

　　7）建立健全各級(jí)檢查制度，在做好本部門(mén)安全檢查工作的同時(shí)配合酒店安全管理部門(mén)做好消防檢查工作，并填寫(xiě)保存相關(guān)檢查記錄。

　　8）保證安全出口、消防通道的暢通。

　　9）做好就餐賓客的安全告知工作，并在明顯處及所有房間內(nèi)張貼安全出口和疏散通道示意圖。

　　10）定期召開(kāi)防火責(zé)任人會(huì)議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

　　2、事故及響應(yīng)分級(jí)

　　1）事故分級(jí)

　　根據(jù)火災(zāi)可能造成的損失、影響范圍將火災(zāi)分為3級(jí)

　　Ⅰ級(jí)，即重大火災(zāi)指發(fā)生的火災(zāi)需要立即通知消防部門(mén)協(xié)助時(shí)。由響應(yīng)的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)負(fù)責(zé)指揮救援。

　�、蚣�(jí)，即較大火災(zāi)指發(fā)生的火災(zāi)通過(guò)本酒店全體員工的努力絕對(duì)有把握能夠控制的。在酒店應(yīng)急救援指揮部的`領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展救援工作。

　�、蠹�(jí)，一般火災(zāi)指發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)人絕對(duì)有把握能夠控制的火災(zāi)。在餐飲部經(jīng)理及酒店安全主管的指揮下開(kāi)展救援。

　　2）響應(yīng)分級(jí)

　　根據(jù)事故級(jí)別將響應(yīng)分為Ⅱ級(jí)

　�、窦�(jí)響應(yīng)，對(duì)應(yīng)Ⅰ、Ⅱ級(jí)事故，啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)。

　�、蚣�(jí)響應(yīng)，對(duì)應(yīng)Ⅲ級(jí)事故，啟動(dòng)Ⅱ級(jí)響應(yīng)，必要時(shí)擴(kuò)大響應(yīng)，啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)。

　　3、火災(zāi)的應(yīng)急處置

　　1）若事故發(fā)生在本部門(mén)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)告餐飲部經(jīng)理并撥打24值守電話(huà)與現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)救援辦公室取得聯(lián)系。必要時(shí)撥打119報(bào)警。

　　2）報(bào)告時(shí)應(yīng)說(shuō)明火災(zāi)的地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、燃燒物的性質(zhì)、蔓延趨勢(shì)、人員傷亡情況、已經(jīng)采取的措施、報(bào)告人信息等。

　　3）保持冷靜，不得大聲喊叫，在生命不受到威脅時(shí)堅(jiān)守崗位，疏散賓客，位賓客提供服務(wù)。

　　4）在救援隊(duì)伍未到達(dá)前，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)根據(jù)火災(zāi)的具體情況采取正確有效的消防措施，采取行動(dòng)時(shí)應(yīng)采取個(gè)人防護(hù)措施，以免造成次生事件的發(fā)生。

　　5）部門(mén)主管及安全部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，確定火情后根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的情況確定響應(yīng)級(jí)別并采取相應(yīng)的滅火措施及報(bào)告決定。

　　6）本部門(mén)員工在部門(mén)負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，首先將可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，迅速轉(zhuǎn)移。

　　7）接到通知后本部門(mén)內(nèi)的兼職救援組成員應(yīng)立即趕往事故現(xiàn)場(chǎng)，在應(yīng)急救援指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下，配合相關(guān)部門(mén)做好應(yīng)急救援工作。

　　8）應(yīng)急救援指揮部下達(dá)停止?fàn)I業(yè)命令時(shí)，餐飲部經(jīng)理應(yīng)根據(jù)情況立即組織員工配合治安警戒組進(jìn)行人員的疏散及酒店財(cái)產(chǎn)的轉(zhuǎn)移。當(dāng)接到疏散客人指令后，切記千萬(wàn)不能使用電梯，引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。

　　9）當(dāng)指揮部啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后，全體人員應(yīng)服從組織的領(lǐng)導(dǎo)，配合救援工作。

　　10）客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。

　　11）救火的程序?yàn)榫热恕⒕然�、救物�?/p>

酒店應(yīng)急預(yù)案9

　　突發(fā)事件應(yīng)急處理小組組長(zhǎng)：總經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：

　　副總經(jīng)理

　　總經(jīng)理助理

　　安全部經(jīng)理

　　工程部經(jīng)理

　　成員：

　　其他各部門(mén)負(fù)責(zé)人

　　要點(diǎn)

　　一、撲救和報(bào)告

　　每個(gè)員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警，必須迅速將火情信息傳到總機(jī)室（6）和消防監(jiān)控中心監(jiān)控室（9701）�；蚣皶r(shí)撲救。

　　1、員工發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話(huà)通知總機(jī)室(6)和監(jiān)控室(9701)。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報(bào)警按鈕報(bào)警。(對(duì)著中間的觸點(diǎn)用力按一下即可)

　　2、員工在報(bào)警時(shí)，應(yīng)語(yǔ)言清晰的將火情發(fā)生地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、燃燒物品、目前狀況、報(bào)警人的部門(mén)、姓名(或工號(hào))，報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。

　　應(yīng)急小組成員應(yīng)在接警后第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)

　　如果火情可以控制，立即組織搶救。如果火情不能控制，立即撥打“119”報(bào)警

　　二、接到報(bào)警的行動(dòng)措施

　　1、總機(jī)值班人員接警后應(yīng)立即報(bào)告安全部經(jīng)理和總經(jīng)理。

　　2、監(jiān)控室和總機(jī)值班人員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄火情信息，冷靜詳細(xì)的了解火情發(fā)生的區(qū)域部位和火勢(shì)大小等情況。

　　3、監(jiān)控室值班員應(yīng)立即通知安保領(lǐng)班攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)了解火情并撲救初起火災(zāi)，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息。

　　4、火情經(jīng)確認(rèn)后，總機(jī)值班人員立即通知安全部、客房部，工程部經(jīng)理(或值班人員)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)并組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，迅速查清下列問(wèn)題：

　　（1）火情的具體位置，燃燒物品類(lèi)別?燃燒范圍大小及火勢(shì)走向?

　　（2）火源是什么?是電起火還是其他原因?

　�。�3）火場(chǎng)的詳細(xì)情況，有無(wú)人員被困?有無(wú)貴重物品?

　�。�4）突發(fā)事件應(yīng)急處理小組的職責(zé)：

　　①確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人。及時(shí)召集組織力量，布置救人，搶救物質(zhì)，供水、排煙，滅火等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

　�、谝暬饎�(shì)大小，迅速作出是否通知消防隊(duì)的決定。

　�、垡暬饎�(shì)情況，決定是否通報(bào)人員疏散，并組織實(shí)施。

　�、芟�防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。

　�、菝芮凶⒁饩频陜�(nèi)的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。

　　6、組織臨時(shí)力量，切斷電源、煤氣及空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，防止火勢(shì)蔓延，組織撲救。

　　7、視情況組織火警區(qū)域的人員、財(cái)物撤離。指派專(zhuān)人引導(dǎo)消防隊(duì)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，并有專(zhuān)人維護(hù)酒店秩序、安全，控制閑雜人員

　　8、關(guān)閉消防門(mén)，阻斷火勢(shì)蔓延

　　9、與上級(jí)主管取得聯(lián)系，報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)情況

　　10、應(yīng)急小組必須在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)

　　三、線(xiàn)場(chǎng)處理

　　各部門(mén)職責(zé)：

　　A、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)

　　l、聽(tīng)到報(bào)警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令。

　　2、聽(tīng)從指揮部的命令，實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。

　　B、安全部的任務(wù)

　　1、安全部經(jīng)理帶上對(duì)講機(jī)和必備物品趕赴指揮部。

　　2、主管攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將火情反饋給監(jiān)控室值班員。

　　3、大堂崗要阻止一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發(fā)生。

　　4、員工崗要及時(shí)清理酒店周?chē)�的通道，為保證消防車(chē)接近大樓做好一切準(zhǔn)備。

　　5、指派專(zhuān)人保護(hù)財(cái)務(wù)部，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)財(cái)務(wù)電腦資料、資金，帳冊(cè)存放處的巡邏和戒備。必要時(shí)，按指令護(hù)送出納、會(huì)訓(xùn)將電腦資料，現(xiàn)金和帳本轉(zhuǎn)移到安全地方，并注意保護(hù)好其他貴重物品。

　　6、監(jiān)控員要通過(guò)監(jiān)視器密切注意火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及其他區(qū)域的情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告。迅速開(kāi)啟緊急廣播系統(tǒng)，聽(tīng)從總指揮命令隨時(shí)發(fā)出緊急疏散通知。

　　7、指派義務(wù)消防隊(duì)員，迎接消防車(chē)的到來(lái)，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及酒店滅火指揮部的位置。

　　8、指派義務(wù)消防隊(duì)員在出入口及著火層下一層擔(dān)任警戒工作。

　　9、指派義務(wù)消防隊(duì)員協(xié)同安保員加強(qiáng)警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進(jìn)行破壞，搗亂活動(dòng)。

　　C、工程部的任務(wù)

　　l、指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)迅速進(jìn)入消防泵房，按指令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，保證消防用水正常供應(yīng)。

　　2、派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)必需的照明。

　　3、采取排煙措施，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按指令關(guān)閉空調(diào)裝置，切斷所有電源。

　　4、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。

　　5、如火情發(fā)生在工程部空調(diào)房、配電房、發(fā)電房、變壓器房等部位，工程部理應(yīng)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告指揮部，如網(wǎng)絡(luò)機(jī)房著火，應(yīng)采用專(zhuān)用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。

　　D、前廳部的任務(wù)

　　1、總臺(tái)停止?fàn)I業(yè)，管好財(cái)物、帳冊(cè)和客人登記簿及電腦資料。

　　2、按指令轉(zhuǎn)移貴重物品、保險(xiǎn)箱和客人行李。

　　3、大堂副理要?jiǎng)褡�、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，并勸客人離開(kāi)大樓前往安全地帶。

　　4、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，并打開(kāi)大堂大門(mén)以利疏散人員。

　　5、總機(jī)室保證滅火期間指揮部、火場(chǎng)及有關(guān)消防部門(mén)的通訊暢通。

　　6、其他人員協(xié)助安保部將所有通向酒店外的門(mén)打開(kāi)，引導(dǎo)客人疏散，并維護(hù)治安秩序。

　　E、客房部的任務(wù)

　　1、客房發(fā)生火情，客房部經(jīng)理迅速趕赴滅火指揮部，主管應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。

　　2、領(lǐng)班應(yīng)迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。

　　3、樓層服務(wù)員平常應(yīng)熟記本樓層各住客房房號(hào)、人數(shù)和消防通道的走向。著火樓層服務(wù)員按指令組織引導(dǎo)疏散客人，檢查清理樓道和防火門(mén)，使樓道暢通，便于客人疏散；非著火樓層服務(wù)員聽(tīng)到火警后，應(yīng)堅(jiān)守在消防通道處，隨時(shí)安撫客人不要驚慌。當(dāng)聽(tīng)到疏散命令后，應(yīng)快速逐房通知并檢查督促住客離開(kāi)房間，隨手關(guān)上房門(mén)并掛上“無(wú)人”指示牌，在確保樓層內(nèi)已無(wú)住客后，才能離開(kāi)并向指揮部匯報(bào)。

　　4、檢查、尋找火源和被圍困的人員。

　　5、撤離后關(guān)閉防火門(mén)，派專(zhuān)人警戒。

　　F、餐飲部的任務(wù)

　　1、如火情發(fā)生在餐飲部的中餐廳、宴會(huì)廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。

　　2、停止?fàn)I業(yè)，管好錢(qián)物。迅速組織引導(dǎo)客人疏散。按指令轉(zhuǎn)移貴重物品。

　　3、迅速關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門(mén)、通風(fēng)抽風(fēng)設(shè)備，關(guān)閉電源及電器設(shè)備。

　　4、迅速轉(zhuǎn)移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

　　5、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門(mén)人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部門(mén)命令和安排。

　　I、財(cái)務(wù)部的任務(wù)

　　1、如火情發(fā)生在財(cái)務(wù)部或者火勢(shì)有可能危及財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部經(jīng)理應(yīng)按指令，迅速整理現(xiàn)金、帳冊(cè)及電腦軟件，在安全部人員的保護(hù)下轉(zhuǎn)移到安全地帶。

　　2、其他財(cái)會(huì)人員按指令轉(zhuǎn)移貴重物品及帳本資料。

　　3、如火情發(fā)生在財(cái)務(wù)部物料、調(diào)料、雜料倉(cāng)庫(kù)，財(cái)務(wù)部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。

　　4、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，財(cái)務(wù)所有工作人員，應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。

　　J、其它

　　辦公區(qū)域其他部門(mén)的任務(wù)，停止工作，按指令轉(zhuǎn)移工作檔案、帳冊(cè)、貴重物品，引導(dǎo)訪(fǎng)客或外來(lái)人員安全疏散，關(guān)閉各辦公室門(mén)、窗，關(guān)閉此區(qū)域防火門(mén)。工作人員集中備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部的'命令和安排。

　　應(yīng)急救火工作中需要注意的事項(xiàng)：

　　1.當(dāng)火情由酒店自己組織力量可以撲救時(shí)，不驚動(dòng)消防機(jī)關(guān)。

　　2.一切命令必須由組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)下達(dá)。

　　3.火情發(fā)生后，所有對(duì)講機(jī)應(yīng)處于待命狀態(tài)，當(dāng)總指揮呼叫時(shí)，要用簡(jiǎn)明的語(yǔ)言準(zhǔn)確報(bào)告情況。

　　4.在實(shí)施疏散計(jì)劃時(shí)，要將客人從防火樓梯疏散，千萬(wàn)不要乘電梯，消防梯只供消防隊(duì)員使用，一定要防止不知火情危險(xiǎn)的客人再回到房間。

　　5.客房服務(wù)員負(fù)責(zé)檢查疏散情況，檢查內(nèi)容包括：床上、衛(wèi)生間是否留有未聽(tīng)到疏散通知的客人；是否留有行動(dòng)不便的客人；是否留有未熄滅的煙頭和未關(guān)閉的燈；主要出入口是否暢通。客房服務(wù)員檢查房間，避免重復(fù)檢查或漏查。

　　6.當(dāng)檢查完所有房間和公共區(qū)域并證實(shí)沒(méi)有客人后，客房服務(wù)員立即隨其他人一道撤離。

　　四、組織疏散

　　如無(wú)法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。

　　1、如消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部認(rèn)為火勢(shì)不可控制，二次報(bào)警后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定。

　　2、二次報(bào)警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進(jìn)行反復(fù)播放。主要內(nèi)容是要求客人聽(tīng)從指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。

　　3、酒店停車(chē)場(chǎng)為疏散人員集結(jié)安全區(qū)。由客房服務(wù)員引導(dǎo)和護(hù)送客人向安全區(qū)疏散，并安撫客人情緒。

　　4、當(dāng)接到疏散客人指令后，切記千萬(wàn)不能使用電梯，引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。

　　5、疏散大樓客人時(shí)，應(yīng)由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房?jī)?nèi)有無(wú)客人，檢查完畢后將門(mén)關(guān)好，并掛出房?jī)?nèi)“無(wú)人”的牌子后方可離去。

　　6、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉(zhuǎn)移。

　　7、客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。

　　8、財(cái)務(wù)部現(xiàn)金、帳冊(cè)、電腦軟件及其他貴重物品由專(zhuān)人在安保部人員保護(hù)下撤離。

　　9、人員撤離后，消防人員、安保部、工程部、客房部經(jīng)理應(yīng)再次檢查一遍。

　　10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺(tái)、客房部、安保部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

　　11、關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)自動(dòng)噴淋管道閥門(mén)

　　12、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

　　13、安撫客人

　　14、清點(diǎn)受損財(cái)產(chǎn)

　　15、配合消防部門(mén)調(diào)查取證

　　16、將事故過(guò)程記錄備案

　　17、以書(shū)面形式向上級(jí)匯報(bào)

酒店應(yīng)急預(yù)案10

　　應(yīng)急預(yù)案是應(yīng)急管理工作的重要組成部分，對(duì)于保障酒店經(jīng)營(yíng)和客人健康安全具有極大的重要性。應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)遵循以下原則：

　　1.科學(xué)合理性：應(yīng)急預(yù)案要根據(jù)酒店自身的情況制定，考慮到酒店的特點(diǎn)、客流量、餐飲種類(lèi)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等因素，制定出適合自己的應(yīng)急預(yù)案。

　　2.針對(duì)性和可操作性：應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該具有針對(duì)性和可操作性，能夠?qū)Ξ?dāng)時(shí)的應(yīng)急情況作出快速、有效的應(yīng)對(duì)和處理，減少風(fēng)險(xiǎn)和損失。

　　3.有效性和可持續(xù)性：應(yīng)急預(yù)案必須考慮到長(zhǎng)期的有效性和可持續(xù)性，酒店應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況不斷完善應(yīng)急預(yù)案。

　　二、應(yīng)急預(yù)案制定的基本步驟

　　1.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：酒店應(yīng)根據(jù)自身情況，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，制定相應(yīng)的應(yīng)急措施。

　　2.組織機(jī)構(gòu)：要成立應(yīng)急管理小組，責(zé)任到人、明確職責(zé)、熟悉應(yīng)急預(yù)案。

　　3.協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：要建立應(yīng)急預(yù)案聯(lián)系機(jī)制，與應(yīng)急救援部門(mén)建立聯(lián)系。

　　4.信息報(bào)告：酒店應(yīng)建立完善的信息報(bào)告制度，明確信息報(bào)告渠道和報(bào)告流程。

　　5.應(yīng)急處置：對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行快速處理，包括封存與銷(xiāo)毀、通報(bào)相關(guān)部門(mén)等措施。

　　6.總結(jié)評(píng)估：要對(duì)應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行中的.不足和問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，及時(shí)完善應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容。

　　三、應(yīng)急預(yù)案的主要內(nèi)容

　　1.應(yīng)急管理機(jī)制：明確應(yīng)急管理小組的職責(zé)、權(quán)力、工作流程、信息交流等事宜，確保預(yù)案能夠順利執(zhí)行。

　　2.應(yīng)急預(yù)警機(jī)制：建立信息收集、分析、報(bào)告機(jī)制，進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。

　　3.突發(fā)事件處理機(jī)制：確定對(duì)食品安全事故的處理程序、步驟和措施，包括隔離食品、封存與銷(xiāo)毀食品、通報(bào)管理部門(mén)等措施。

　　4.設(shè)備設(shè)施管理：保證酒店設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生和安全，定期維護(hù)和檢查設(shè)備設(shè)施。

　　5.培訓(xùn)和演練：對(duì)酒店員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，加強(qiáng)員工的意識(shí)和能力提升。

　　四、酒店食品應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行

　　1.預(yù)案的成立必須全面人員到位，準(zhǔn)備充分，并得到領(lǐng)導(dǎo)支持。

　　2.應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行時(shí)，應(yīng)及時(shí)向客人通報(bào)并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，對(duì)酒店進(jìn)行處罰和糾正。

　　3.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期檢查完善，遇到問(wèn)題要及時(shí)反饋和改善。

　　維護(hù)酒店食品安全需要全體員工的共同努力，制定酒店食品應(yīng)急預(yù)案是保障酒店食品安全的根本措施，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，以事前謀劃，預(yù)防為主，并準(zhǔn)備處置突發(fā)事件，及時(shí)消除食品安全問(wèn)題，切實(shí)保障客人的健康和生命安全。

酒店應(yīng)急預(yù)案11

　　1、編制目的

　　為全面貫徹落實(shí)"安全第一，預(yù)防為主，綜合治理"的方針，增強(qiáng)酒店整體應(yīng)對(duì)安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急處置能力，減少火災(zāi)事故造成的損失和危害，構(gòu)建安全、舒適的酒店環(huán)境，保障人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本預(yù)案。

　　2、危險(xiǎn)性分析

　　2.1 企業(yè)概況

　　2.2 危險(xiǎn)性分析

　　（1）酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)如下：

　　酒店為開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)管理，具有人員密集、流動(dòng)性大的特點(diǎn)，酒店內(nèi)各項(xiàng)飲食娛樂(lè)配套設(shè)施齊全，客房數(shù)量多，裝修富麗堂皇，酒店還配有各種大型機(jī)電設(shè)備，確保酒店的正常經(jīng)營(yíng)。

　�。�2）火災(zāi)危險(xiǎn)性分析：

　　酒店大廈主體為框架結(jié)構(gòu)，總建筑面積大，樓高層數(shù)多，建筑立面復(fù)雜。由于酒店配有廚房、高低壓配電房、鍋爐房、發(fā)電機(jī)房、化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)等危險(xiǎn)源，加上客人和員工的一些不安全行為和酒店設(shè)備設(shè)施的不安全狀態(tài)，容易發(fā)生火災(zāi)。一旦酒店發(fā)生火災(zāi)，煙、火蔓延途徑多，容易形成立體火災(zāi)，疏散困難。由于客房?jī)?nèi)有大量的織布用品，火勢(shì)在短時(shí)內(nèi)會(huì)迅速增大，如不及時(shí)撲救，火勢(shì)擴(kuò)大，將難以控制，屆時(shí)將造成嚴(yán)重的人員傷亡。如果重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)及爆炸事故將會(huì)使設(shè)備損壞、營(yíng)運(yùn)癱瘓、人員傷亡將更加嚴(yán)重，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失及不良的社會(huì)影響。

　　3、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　3.1 應(yīng)急組織體系

　　酒店火災(zāi)事故應(yīng)急組織體系圖。

　　3.2 指揮機(jī)構(gòu)及應(yīng)急行動(dòng)組

　　3.2.1 指揮機(jī)構(gòu)

　　火災(zāi)事故應(yīng)急救援指揮系統(tǒng)啟動(dòng)后，成立由酒店安委會(huì)、事發(fā)酒店自身的安委會(huì)共同組成的應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)指揮部，安委會(huì)主任任總指揮，酒店主管安全工作的第一責(zé)任人任副總指揮，酒店高級(jí)管理人員和安全主任等為成員。現(xiàn)場(chǎng)指揮部及時(shí)召集相關(guān)單位專(zhuān)職安全管理人員組成專(zhuān)家組，負(fù)責(zé)火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急救援策劃工作，為指揮部出謀劃策。

　　3.2.2 應(yīng)急行動(dòng)組

　　為提高火災(zāi)事故應(yīng)急救援效率，迅速展開(kāi)工作，根據(jù)應(yīng)急救援行動(dòng)的實(shí)際要求，成立五個(gè)基本應(yīng)急行動(dòng)組，應(yīng)急行動(dòng)組由酒店安委會(huì)所有成員組成，分成現(xiàn)場(chǎng)指揮組、滅火救援組、警戒組、設(shè)備管理組、疏散維護(hù)組�，F(xiàn)場(chǎng)指揮組由酒店主管安全工作的第一責(zé)任人擔(dān)任組長(zhǎng)；滅火救援組由酒店安全主任擔(dān)任組長(zhǎng)；警戒組由保安部經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)；設(shè)備管理組由工程部經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)；疏散維護(hù)組由行政總監(jiān)擔(dān)任組長(zhǎng)。

　�。�1）現(xiàn)場(chǎng)指揮組：負(fù)責(zé)指揮調(diào)度各部門(mén)進(jìn)行營(yíng)救，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)情況作出評(píng)估，制定合理的應(yīng)對(duì)措施；

　�。�2）滅火救援組：負(fù)責(zé)趕赴現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)有消防設(shè)施進(jìn)行滅火或控制火勢(shì)，等待消防人員進(jìn)行撲救，并配合醫(yī)務(wù)人員搶救傷員；

　�。�3）警戒組：負(fù)責(zé)封鎖現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)受影響區(qū)域進(jìn)行警戒，確認(rèn)傷亡數(shù)字，盡可能減少對(duì)酒店的人員及經(jīng)濟(jì)的損失；

　�。�4）設(shè)備管理組：負(fù)責(zé)確保酒店內(nèi)所有的大型機(jī)電設(shè)備正常運(yùn)作，切斷受火災(zāi)影響區(qū)域內(nèi)的電源及燃?xì)�，確保整棟酒店的消防應(yīng)急用電；

　�。�5）疏散維護(hù)組：負(fù)責(zé)緊急疏散受火災(zāi)影響的人群，對(duì)酒店內(nèi)的客人及員工進(jìn)行疏導(dǎo)，避免引起恐慌，安撫傷員及其家屬的情緒。

　　4、預(yù)防與預(yù)警

　　4.1 預(yù)防和監(jiān)控

　　酒店消防中心實(shí)施24小時(shí)值班監(jiān)控制度，充分利用酒店的火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)對(duì)各個(gè)部位實(shí)施嚴(yán)密監(jiān)控，一旦出現(xiàn)報(bào)警立即派巡邏隊(duì)員前往火警現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，同時(shí)，堅(jiān)守崗位，密切注視火警動(dòng)態(tài)。加強(qiáng)酒店消防設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)，出現(xiàn)故障及時(shí)排除。酒店保安部平時(shí)要加強(qiáng)巡樓制度，對(duì)重點(diǎn)保護(hù)部位或由于維修不及時(shí)失去技防保護(hù)的區(qū)域?qū)嵤﹪?yán)格巡查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告，使人防和技防有效結(jié)合，共同發(fā)揮作用。

　　4.2 預(yù)警行動(dòng)

　�。�1）當(dāng)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)顯示火警信號(hào)或樓層火情報(bào)告后，消防中心值班人員立即通知值班經(jīng)理安排義務(wù)消防隊(duì)員赴出事地點(diǎn)，同時(shí)堅(jiān)守崗位，密切注視火警動(dòng)態(tài)；

　�。�2）義務(wù)消防隊(duì)員接到通知，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)屬火警后，就近按下手動(dòng)報(bào)警按鈕，同時(shí)通過(guò)對(duì)講機(jī)向消防控制中心報(bào)告火災(zāi)情況。通知、組織就近疏散；

　　能自己動(dòng)手滅火的，迅速開(kāi)展滅火工作，或就地打開(kāi)消火栓，展開(kāi)水帶、水槍?zhuān)�等待救援人員的到來(lái)。屬系統(tǒng)誤報(bào)，即時(shí)通知消防中心值班人員復(fù)位；若因設(shè)備故障不能當(dāng)場(chǎng)復(fù)原的，應(yīng)及時(shí)通知維修組進(jìn)行修復(fù)；

　�。�3）消防監(jiān)控中心值班護(hù)管員接到手動(dòng)報(bào)警信號(hào)或巡邏護(hù)管員的電話(huà)報(bào)警后，立即通知管理服務(wù)中心，并通過(guò)電梯對(duì)講機(jī)通知電梯中的乘客按下最近樓層的按鈕待電梯門(mén)打開(kāi)后迅速撤離電梯，從疏散樓梯撤出大廈；

　�。�4）管理服務(wù)中心首接通知者，應(yīng)立即通知酒店消防中心或撥打"119"報(bào)火警，告知火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、位置、樓層以及是否有人被困；

　　告知管理服務(wù)中心負(fù)責(zé)人、安全保衛(wèi)部、公司安全負(fù)責(zé)人；通知值班維修工；

　�。�5）24小時(shí)值班維修工應(yīng)立即趕至消防中心：迫降所有電梯，使消防電梯處于消防待用狀態(tài)；

　　立即切斷大廈的市電電源并及時(shí)啟動(dòng)備用發(fā)電機(jī)確保應(yīng)急供電；立即切斷大廈的煤氣總閥；檢查消防水源是否充足；檢查消防設(shè)備是否處于良好待用狀態(tài)；并配合消防中心值班護(hù)管員密切監(jiān)視消防設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，若有消防設(shè)備無(wú)法聯(lián)動(dòng)，及時(shí)采用手動(dòng)方式強(qiáng)啟設(shè)備。

　　5、信息報(bào)告

　　5.1 火災(zāi)報(bào)警方式

　　酒店建筑發(fā)生火災(zāi)主要采取如下幾種方式報(bào)火警：

　�。�1）建筑物內(nèi)火災(zāi)探測(cè)器（如煙感、溫感）自動(dòng)向消防監(jiān)控中心報(bào)火警；

　　（2）建筑物內(nèi)的人發(fā)現(xiàn)火情，及時(shí)通過(guò)手動(dòng)報(bào)警按鈕、消防電話(huà)或其它電話(huà)向消防監(jiān)控中心報(bào)火警；也可直接撥打"119"向公安消防隊(duì)報(bào)警；

　�。�3）消防監(jiān)控中心值班人員接到火警并確認(rèn)后，要在第一時(shí)間撥打"119"向公安消防隊(duì)報(bào)警。與此同時(shí)，還要立即通知酒店大堂副理、安全主任、安全保衛(wèi)部門(mén)負(fù)責(zé)人、酒店安委辦等領(lǐng)導(dǎo)。

　　5.2 酒店集團(tuán)火災(zāi)報(bào)警程序

　　酒店集團(tuán)火災(zāi)事故報(bào)警程序圖。

　　5.3 火災(zāi)事故應(yīng)急聯(lián)絡(luò)電話(huà)

　　消防專(zhuān)用報(bào)警電話(huà)：119

　　急救電話(huà)：120

　　公安接警電話(huà)：110

　　交通疏導(dǎo)：122

　　酒店集團(tuán)24小時(shí)值班電話(huà)：

　　各酒店總機(jī)：

　　保安部值班電話(huà)：各酒店總機(jī)轉(zhuǎn)值班經(jīng)理

　　主管領(lǐng)導(dǎo)電話(huà)：

　　6、應(yīng)急響應(yīng)

　　6.1 應(yīng)急原則

　　（1）保障人民群眾的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。通過(guò)采取各種措施，建立健全應(yīng)對(duì)火災(zāi)事故的有效機(jī)制，最大限度減少因火災(zāi)事故造成的人員傷亡。

　�。�2）通過(guò)酒店自身的火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，及早實(shí)現(xiàn)火警的預(yù)測(cè)和警報(bào)。安全保衛(wèi)部和工程部要采取得力的防范措施，加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的日常維保，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，確保系統(tǒng)時(shí)刻處于良好狀態(tài)；

　　加強(qiáng)消防檢查，杜絕火災(zāi)隱患，盡一切可能防止火災(zāi)事故的發(fā)生。對(duì)無(wú)法防止或已經(jīng)發(fā)生的火災(zāi)事故，盡可能避免其造成惡劣影響和災(zāi)難性后果。

　�。�3）酒店高級(jí)管理人員要加強(qiáng)對(duì)義務(wù)消防隊(duì)伍（主要是保安人員）的應(yīng)急訓(xùn)練和演練，緊緊圍繞火災(zāi)初期五分鐘，切實(shí)提高義務(wù)消防隊(duì)伍在五分鐘內(nèi)的應(yīng)急反應(yīng)能力和實(shí)戰(zhàn)能力，真正做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，打造一支"召之即來(lái)、來(lái)之善戰(zhàn)"的火災(zāi)快速反應(yīng)隊(duì)伍。

　�。�4）火災(zāi)應(yīng)急過(guò)程中，始終堅(jiān)持"統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一行動(dòng)"的應(yīng)急思路，堅(jiān)持火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮制，堅(jiān)持讓最了解火情的`領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任前沿指揮官，堅(jiān)持讓能最大限度調(diào)用應(yīng)急力量和資源的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任最高指揮官。

　�。�5）鑒于高層酒店"垂直距離高、撲救困難、火災(zāi)蔓延速度快"的特點(diǎn)，酒店消防控制中心立足自救，充分利用建筑自身的消防設(shè)施，充分利用自己打造的應(yīng)急隊(duì)伍，自己動(dòng)手快速撲救初期火災(zāi)，快速疏散被困群眾，快速報(bào)警救援。

　　6.2 基本響應(yīng)程序

　�。�1）酒店發(fā)生火災(zāi)，酒店安全保衛(wèi)部為第一響應(yīng)小組，首知火警人員應(yīng)迅速通知酒店安全保衛(wèi)部所有人員趕至現(xiàn)場(chǎng)。酒店安全主任應(yīng)立即啟動(dòng)酒店現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置機(jī)制或現(xiàn)場(chǎng)處置方案，在公安消防隊(duì)還未到來(lái)之前迅速組織自有力量對(duì)初期火災(zāi)實(shí)施有效撲救和人員疏散。

　�。�2）酒店安全主任迅速將所有員工分成五個(gè)應(yīng)急行動(dòng)組，即指揮組、滅火救援組、警戒組、設(shè)備組、疏散救護(hù)組，并明確各小組人員分工，各負(fù)其責(zé)。

　　6.2.1 指揮組響應(yīng)程序

　　1）由管理服務(wù)中心主任擔(dān)任滅火救人工作總指揮，保證通訊暢通；

　　2）組織火情偵察、掌握火勢(shì)發(fā)展情況，確定火場(chǎng)的主要方向，及時(shí)召集力量；向各組明確布置任務(wù)，檢查執(zhí)行情況；

　　3）公安消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，及時(shí)向公安消防隊(duì)報(bào)告火情，并將指揮權(quán)及時(shí)移交給公安消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，服從統(tǒng)一指揮，按照統(tǒng)一部署帶領(lǐng)員工執(zhí)行。

　　4）打開(kāi)消防中心的消防廣播，供指揮人員按疏散順序指揮大樓內(nèi)的人員從消防通道疏散。

　　6.2.2 滅火救援組響應(yīng)程序

　　1）由義務(wù)消防隊(duì)員擔(dān)任，由護(hù)管班長(zhǎng)任組長(zhǎng)；

　　2）接到火警、火災(zāi)撲救的命令，帶上滅火器材和救生、破門(mén)工具（多層還應(yīng)根據(jù)著火地點(diǎn)消防設(shè)施配備情況，選擇帶上消防水帶和室外消火栓專(zhuān)用扳手等滅火器材和救援器材），第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，按照現(xiàn)場(chǎng)指揮人員的統(tǒng)一安排，從疏散樓梯快速上到著火層和相鄰的上下層，迅速展開(kāi)水帶，接上水槍和消火栓，先打開(kāi)消火栓，再打破消火栓按鈕，啟動(dòng)水泵，開(kāi)始滅火和控制火勢(shì)蔓延；

　　3）若有人被困火中，首先以救人為第一目的；

　　4）在不明火勢(shì)大小的情況下，采取謹(jǐn)慎的態(tài)度和安全的操作方法；

　　5）若有爆炸危險(xiǎn)源，應(yīng)及時(shí)清理，消除危險(xiǎn)源。

　　6.2.3 警戒組響應(yīng)程序

　　1）由酒店保安人員擔(dān)任，負(fù)責(zé)發(fā)生火警、火災(zāi)的大廈或多層外圍的警戒；

　　2）第一時(shí)間清除進(jìn)入大廈消防通道的路樁阻擋，保持消防通道的暢通，引導(dǎo)消防車(chē)行進(jìn)；

　　3）阻止圍觀的群眾靠近著火的建筑物周?chē)�，防止滅火和救人時(shí)須打爛的玻璃從高空掉落下來(lái)，造成不必要的傷害。

　　設(shè)備組

　　1）由設(shè)備維修人員擔(dān)任，維修主管任組長(zhǎng)，按照各自的分工，各就各位；

　　2）負(fù)責(zé)供電設(shè)備安全的維修工第一時(shí)間切斷著火樓層的電源，必要時(shí)切斷整個(gè)大樓的非消防電，并確保消防應(yīng)急用電；

　　3）負(fù)責(zé)煤氣設(shè)備安全的維修工必須在第一時(shí)間切斷相應(yīng)的煤氣總閥；

　　4）負(fù)責(zé)水泵運(yùn)行的維修工到水泵房觀察消防水泵的運(yùn)行狀況，必要時(shí)，強(qiáng)啟消防泵；

　　5）在消防中心應(yīng)留一名維修工，隨時(shí)根據(jù)消防中心監(jiān)視信號(hào)，應(yīng)急處理不能運(yùn)行的消防設(shè)備，通知關(guān)閉相應(yīng)樓層總電源，并保障消防設(shè)備正常工作。

　　6.2.4 疏散和救護(hù)組響應(yīng)程序

　　1）接到火情通報(bào)，立即到現(xiàn)場(chǎng)，保證疏散通道及安全出口暢通；

　　2）按消防中心的消防廣播指揮的疏散順序，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)群眾從樓梯疏散，疏導(dǎo)、護(hù)送客人和員工有秩序地疏散至安全區(qū)；

　　3）逐間客房檢查，核實(shí)疏散人員是否安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；

　　4）對(duì)受傷的人員進(jìn)行簡(jiǎn)單的包扎和處理，對(duì)重傷者，聯(lián)系救護(hù)車(chē)并護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。

　　6.3 擴(kuò)大響應(yīng)

　　火災(zāi)事故發(fā)生后，酒店消防控制中心必須在第一時(shí)間內(nèi)響應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)酒店現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置機(jī)制，組織自有應(yīng)急力量撲救和控制初期火災(zāi)，疏散被困群眾。與此同時(shí)，酒店消防控制中心還必須在第一時(shí)間內(nèi)撥打"119"火警電話(huà)請(qǐng)求專(zhuān)業(yè)消防隊(duì)進(jìn)行援助。

　　當(dāng)酒店安全保衛(wèi)部自有應(yīng)急力量無(wú)法在第一時(shí)間內(nèi)控制住初期火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指揮組應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷快速作出啟動(dòng)更高一級(jí)應(yīng)急預(yù)案的決定，立即向酒店申請(qǐng)?jiān)�助，酒店�?fù)責(zé)人接到申請(qǐng)后應(yīng)立即啟動(dòng)酒店級(jí)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，立即組成火災(zāi)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)指揮部，就近調(diào)動(dòng)附近酒店或鄰近單位的應(yīng)急力量投入到應(yīng)急行動(dòng)中去。指揮權(quán)上移后，酒店安全主任應(yīng)積極配合火災(zāi)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)指揮部的應(yīng)急救援工作。

　　若還是無(wú)法控制火災(zāi)蔓延，應(yīng)立即申請(qǐng)啟動(dòng)集團(tuán)級(jí)或當(dāng)?shù)卣�府�?jí)預(yù)案，并充分調(diào)動(dòng)自有的應(yīng)急力量和資源，積極配合集團(tuán)或當(dāng)?shù)卣�府參與火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作。

　　6.5 處置措施

　�。�1）酒店安全保衛(wèi)部人員充當(dāng)義務(wù)消防隊(duì)在撲救火災(zāi)時(shí)，一定要針對(duì)不同類(lèi)型的火災(zāi)分別采取不同的滅火器，通常情況下均采用磷酸銨鹽干粉滅火器，可撲救A、B、C類(lèi)及電氣火災(zāi)；

　　尤其注意電氣火災(zāi)不能用水撲救；

　�。�2）報(bào)119火警時(shí)一定要清楚準(zhǔn)確地報(bào)出：起火地點(diǎn)，地區(qū)、道路（街）、門(mén)牌號(hào)碼、起火部位、火勢(shì)大小、報(bào)警人姓名、報(bào)警的電話(huà)號(hào)碼等，并在路口迎候和引導(dǎo)消防車(chē)進(jìn)入火場(chǎng)；

　　（3）義務(wù)消防隊(duì)深入著火樓層實(shí)施撲救救援任務(wù)時(shí)，一定不要單兵作戰(zhàn)，要彼此相互照應(yīng)，隨時(shí)保持聯(lián)系，一旦火勢(shì)嚴(yán)重蔓延要及時(shí)脫離危險(xiǎn)區(qū)域；

　　（4）在樓層疏散引導(dǎo)人群全部撤離后，最后撤離的人一定要記住關(guān)閉防火門(mén)，防止火災(zāi)擴(kuò)散蔓延；

　　（5）請(qǐng)記住我們的身份是義務(wù)消防員，我們的第一任務(wù)是疏散救人，然后才是撲救初期火災(zāi)，協(xié)助專(zhuān)業(yè)消防隊(duì)員，千萬(wàn)不可一時(shí)逞強(qiáng)，要首先保護(hù)好自己，佩戴必要的防護(hù)器具，掌握必要的火災(zāi)自救逃生和急救知識(shí)。

　　7、善后處理

　　（1）撲滅火災(zāi)后，警戒組應(yīng)保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；

　�。�2）酒店安全主任應(yīng)查明或協(xié)助查明火災(zāi)原因，核實(shí)或清查火災(zāi)損失情況，向酒店安委會(huì)提交火災(zāi)報(bào)告；

　�。�3）大堂副理應(yīng)安排清潔人員清理地面水漬，走廊地毯；

　�。�4）恢復(fù)供電前，負(fù)責(zé)電氣設(shè)備安全的維修工應(yīng)確保損壞線(xiàn)路已恢復(fù)正常。

　　8、應(yīng)急物質(zhì)與裝備保障

　　8.1 酒店義務(wù)消防隊(duì)的裝備：

　　消防服，消防帽，消防鞋，防火手套，空氣呼吸器，防毒面具，腰斧頭，手電筒，滅火器，擔(dān)架，消防太平斧頭，醫(yī)藥箱，濕毛巾，撬棍，消防水帶，水槍?zhuān)�逃生繩索，插孔電話(huà)。

　　8.2 其它裝備

　　運(yùn)輸車(chē)輛，救護(hù)車(chē)輛，對(duì)講機(jī)，通訊設(shè)施等。

　　酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案3

　　1、一旦發(fā)生火情，應(yīng)迅速將火警信息傳到消防控制中心或安全部，報(bào)警方式通常有三種：

　�。�1）自動(dòng)報(bào)警裝置報(bào)警。

　　（2）員工報(bào)警，應(yīng)講清著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、目前狀況及報(bào)警人姓名和電話(huà)。

　　（3）客人報(bào)警，應(yīng)向報(bào)警人了解著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、

　　目前狀況及報(bào)警人姓名和電話(huà)，并準(zhǔn)確做好記錄。

　　2、消防控制中心或安全部接到報(bào)警后，要迅速通知保安巡邏員到現(xiàn)場(chǎng)檢查：

　�。�1）如屬誤報(bào)，就解除報(bào)警。

　　（2）如確認(rèn)起火，即通知電話(huà)總機(jī)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或向119報(bào)警。

　　成立滅火救災(zāi)指揮中心

　　1、滅火救災(zāi)指揮部由下列人員組成：當(dāng)時(shí)在酒店的主要領(lǐng)導(dǎo)和保安、工程及事發(fā)部門(mén)的負(fù)責(zé)人（夜間由夜間值班經(jīng)理和保安、工程及事發(fā)部門(mén)的值班人員組成）。

　　2、指揮部地點(diǎn)設(shè)在掌握信息的消防控制中心，或視事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)另選合適地點(diǎn)。

　　3、指揮部的主要職責(zé)是：

　�。�1）確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮組，由安全部分管消防經(jīng)理、工程部有關(guān)技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)的工作人員組成，掌握火勢(shì)發(fā)展情況，指揮參戰(zhàn)人員滅火，根據(jù)火勢(shì)及時(shí)采取進(jìn)一步措施，并向指揮部匯報(bào)，公安消防人員到現(xiàn)場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。

　�。�2）根據(jù)火情，決定是否通報(bào)人員疏散并組織實(shí)施，通報(bào)的次序?yàn)椋褐�火層、著火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語(yǔ)言通報(bào)可利用消防應(yīng)急廣播。

　�。�3）指令各部門(mén)按火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，應(yīng)采取應(yīng)急措施，履行各自的職責(zé)。

　�。�4）密切注意店內(nèi)的情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全工作。

　�。�5）公安消防到達(dá)后，及時(shí)向火場(chǎng)指揮部報(bào)告情況，按照布置的要求，帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行。

　　滅火與救護(hù)

　　現(xiàn)場(chǎng)指揮組在著火現(xiàn)場(chǎng)組織滅火與救護(hù)。

　　1、組織滅火、指揮參戰(zhàn)人員滅火，并根據(jù)火勢(shì)，切斷著火層電源和可燃?xì)怏w源，關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門(mén)，阻止火勢(shì)水平或縱向蔓延。

　　2、組織救護(hù)，指揮參戰(zhàn)人員在著火層救護(hù)人員、疏散和搶救物資。

　　各部室應(yīng)采取的措施

　　1、安全部

　�。�1）遵命負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，組織、指揮義務(wù)消防隊(duì)員和就近員工滅火、救人、搶救物資。

　　（2）備好手推消防器材車(chē)和現(xiàn)場(chǎng)必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。

　�。�3）指派保安人員或義務(wù)消防隊(duì)員在酒店首層控制消防電梯使用。

　　（4）指派保安人員或義務(wù)消防隊(duì)員在著火層執(zhí)行警戒任務(wù)，指導(dǎo)疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。

　�。�5）車(chē)場(chǎng)組加強(qiáng)酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務(wù)是：清除車(chē)道上的路障，指導(dǎo)疏散酒店周?chē)�和店�?nèi)的無(wú)關(guān)車(chē)輛，為安全消防車(chē)隊(duì)到場(chǎng)展開(kāi)滅火行動(dòng)維持好秩序。

　�。�6）保衛(wèi)監(jiān)控室應(yīng)嚴(yán)密注視無(wú)人警戒的樓面及出入口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火勢(shì)蔓延情況和違法犯罪分子進(jìn)行打劫和破壞。

　　2、工程部

　�。�1）指派技術(shù)人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運(yùn)轉(zhuǎn)和用水不間斷。

　�。�2）派出電工控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時(shí)切斷，并設(shè)法解決滅火搶險(xiǎn)現(xiàn)場(chǎng)必需的照明，同時(shí)保證消防用電不間斷。

　　（3）將客用電梯降至底層關(guān)閉，消防電梯切換為手動(dòng)控制，交公安消防隊(duì)和安全部使用。

　　（4）關(guān)閉空調(diào)裝置和燃?xì)饪傞y。

　�。�5）組織本部門(mén)人員投入滅火。

　　3、客房部

　�。�1）客房部應(yīng)準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。

　�。�2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區(qū)域，并配合總服務(wù)臺(tái)工作人員準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)撤離人數(shù)，安撫客人情緒。

　�。�3）如是客房火災(zāi)，滅火后派人留守警戒。

　�。�4）總服務(wù)臺(tái)停止?fàn)I業(yè)，看管好錢(qián)物，帳單和設(shè)備，并準(zhǔn)備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點(diǎn)，并安撫客人。

　�。�5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運(yùn)至安全區(qū)域。

　　（6）電話(huà)總機(jī)房在未接到總指揮撤離的命令前，應(yīng)堅(jiān)守崗位，快速、準(zhǔn)確無(wú)誤地傳遞火情信息和指揮部指令。

　�。�7）商務(wù)中心和娛樂(lè)中心停止?fàn)I業(yè)，安撫和疏散客人，看管好錢(qián)物、帳單和設(shè)備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設(shè)備。

　　4、餐飲部

　�。�1）停止?fàn)I業(yè)，管好錢(qián)物。

　�。�2）廚房應(yīng)關(guān)閉煤氣閥門(mén)。

　�。�3）按指令或視火情由服務(wù)員引導(dǎo)疏散客人到安全地帶。

　�。�4）組織部門(mén)人員投入滅火和搶救行動(dòng)。

　�。�5）準(zhǔn)備和提供滅火人員及賓客所需的食品。

　　5、營(yíng)銷(xiāo)部

　　組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。

　　6、其它部、室

　�。�1）協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)搶救。

　�。�2）安排車(chē)輛及駕駛員待命，聽(tīng)候調(diào)遣。

　　（3）指派專(zhuān)人在部門(mén)值班，聽(tīng)候工作指令。

　�。�4）組織人員投入滅火及救護(hù)工作，提供滅火救災(zāi)中必需的其它物品。

酒店應(yīng)急預(yù)案12

　　一、演練目的：

　　此次，xxx酒店在20xx年xx月xx日開(kāi)展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識(shí)到消防安全的重要性，并能深入了解消防逃生知識(shí)，切實(shí)樹(shù)立起消防意識(shí)，真正掌握好消防安全知識(shí)，并具備自救互救的能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，能有組織、迅速地引導(dǎo)客人安全、快速地疏散，學(xué)會(huì)正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。

　　二、酒店消防演練時(shí)間與地點(diǎn)：

　　時(shí)間：xxxxx

　　地點(diǎn)：xxx酒店

　　三、演練內(nèi)容：

　�。�1）火情報(bào)警；

　�。�2）滅火器滅火流程；

　�。�3）客房遇到火災(zāi)時(shí)的安全疏散。

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)：

　　xxxxxx（省略）

　　五、講解消防知識(shí)及使用滅火器滅火流程：

　　（１）酒店員工在主樓停車(chē)場(chǎng)，學(xué)習(xí)消防知識(shí)及觀看滅火器滅火流程；

　�。ǎ玻┯杀０膊恐鞴苓M(jìn)行講解消防知識(shí)及滅火器使用方法；

　�。ǎ常�滅火組在主樓停車(chē)場(chǎng)位置生起四堆煙火；

　　（４）抽調(diào)個(gè)別員工進(jìn)行滅火操作；

　　（５）滅火演練完成，滅火組清理火情現(xiàn)場(chǎng)。

　　六、演練現(xiàn)場(chǎng)組織：

　　總指揮：xxx

　　現(xiàn)場(chǎng)指揮：xxx

　　報(bào)警員：xxx

　　客房疏散

　　a組：xxx負(fù)責(zé)客人及員工疏散。餐廳疏散

　　b組：xxx負(fù)責(zé)客人及員工疏散。

　　七、疏散演練步驟：

　　（１）由酒店領(lǐng)導(dǎo)宣布消防演練開(kāi)始。

　�。ǎ玻└鞑块T(mén)負(fù)責(zé)人指揮整理好演練隊(duì)伍；

　�。ǎ常﹛xx模擬講解撥打＂119＂火警電話(huà)：＂xxx酒店向119報(bào)告：我酒店發(fā)生火警，請(qǐng)迅速前來(lái)?yè)尵龋瑘?bào)警人：xxx＂；演練地點(diǎn)：主樓客房及二樓餐廳；著火點(diǎn)：主樓三樓疏散組的負(fù)責(zé)人要穩(wěn)定客人的情緒，指揮客人及員工保持鎮(zhèn)靜，按疏散線(xiàn)路有秩序地進(jìn)行疏散，逃生時(shí)要注意用濕毛巾（濕手帕）捂住口鼻，彎著腰撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，注意樓梯靠右邊行走不要阻塞消防通道，引導(dǎo)客人及員工疏散到酒店正門(mén)停車(chē)場(chǎng)集合；

　�。ǎ矗┫�防演練完成。

　　八、提前準(zhǔn)備的事項(xiàng)：

　�。ǎ保�滅火組：準(zhǔn)備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等；

　�。ǎ玻└鞑块T(mén)：包括各部門(mén)負(fù)責(zé)人在內(nèi)各抽調(diào)五人參加疏散演練，通知員工疏散線(xiàn)路、方向等各項(xiàng)要求，并準(zhǔn)備好毛巾，教育員工，撤離時(shí)要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰從各消防通道靠右邊撤離，撤離時(shí)不要擁擠，避免踩踏的事件發(fā)生；

　�。ǎ常┟拦ぃ褐谱鳌�20xx年xxx黎酒店消防演練》的橫幅，做好攝影記錄的準(zhǔn)備工作；

　�。ǎ矗┕こ滩浚貉菥毊�(dāng)天提前懸掛《20xx年xxx酒店消防演練》的橫幅，待演練結(jié)束后拆卸下來(lái)；

　　制定火災(zāi)應(yīng)急方案的目的：積極推動(dòng)賓館、飯店員工，包括賓館、飯店各部門(mén)、各崗位的管理、操作、服務(wù)人員，參與火災(zāi)預(yù)防工作�；馂�(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容和程序。

　　1、報(bào)警和接警與火災(zāi)作斗爭(zhēng)，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報(bào)警與接警是火災(zāi)應(yīng)急方案的第一步。把握好報(bào)警的內(nèi)容和程序，是及時(shí)掌握火災(zāi)信息，迅速把火災(zāi)撲滅在初起階段的關(guān)鍵。從報(bào)警系統(tǒng)的功能來(lái)看，當(dāng)消防控制中心的報(bào)警紅燈發(fā)出警報(bào)信號(hào)，那就證明火災(zāi)探測(cè)器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時(shí)，消防中心人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，并通知巡檢員或?qū)娱g服務(wù)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)予以確認(rèn)。如確認(rèn)起火，便立即通過(guò)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)向公安消防隊(duì)報(bào)警，并通知賓館最高負(fù)責(zé)人。除了自動(dòng)報(bào)警外，還有手動(dòng)報(bào)警、消防電話(huà)報(bào)警和派人報(bào)警。若是電話(huà)報(bào)警或派人報(bào)警，報(bào)警人必須根據(jù)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)的要求，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號(hào)、電話(huà)號(hào)碼等。

　　2、成立救災(zāi)指揮部火災(zāi)應(yīng)急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門(mén)員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子就變得至關(guān)重要。因此，在確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負(fù)責(zé)人和各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，迅速成立救災(zāi)指軍部，以承擔(dān)起火災(zāi)撲救和人員疏散的指揮工作。賓館、飯店最高負(fù)責(zé)人為救災(zāi)指揮部指揮。救災(zāi)指揮部的主要職責(zé)是：

　　（1）根據(jù)火勢(shì)情況通報(bào)人員疏散。

　�。�2）掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

　�。�3）公安消防隊(duì)到達(dá)以后，及時(shí)向公安消防火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

　　3、通報(bào)通報(bào)是指將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門(mén)和人員，疏散通報(bào)必須根據(jù)救災(zāi)指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報(bào)。

　�。�1）疏散通報(bào)應(yīng)根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報(bào)。通報(bào)次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導(dǎo)；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

　　（2）通報(bào)的方式有語(yǔ)言通報(bào)（包括消防應(yīng)急廣播、室內(nèi)電話(huà)等），警鈴?fù)▓?bào)、逐層敲門(mén)通報(bào)等。

　�。�3）用語(yǔ)言通報(bào)時(shí)，通報(bào)人的語(yǔ)氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災(zāi)應(yīng)急方案學(xué)習(xí)時(shí)，電話(huà)總機(jī)接線(xiàn)員向客房電話(huà)通報(bào)的對(duì)話(huà)：電話(huà)鈴響，外賓接電話(huà)：哈羅！接線(xiàn)員：對(duì)不起，我是賓館總機(jī)服務(wù)員，本賓館房間發(fā)生火災(zāi)，情況緊急，為了您的安全，請(qǐng)撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！外賓驚訝：這是真的嗎？接線(xiàn)員：是的，我們正在采取措施，請(qǐng)您不要驚慌，按照我說(shuō)的去做！

　　4、疏散和救護(hù)

　�。�1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到層間工作人員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

　�。�2）層間服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　�。�3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機(jī)房等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。

　�。�4）疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好預(yù)訂部、電腦房提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場(chǎng)。

　　（5）人事部門(mén)應(yīng)攜帶職工考勤卡到集結(jié)點(diǎn)清點(diǎn)員工人數(shù)和分配任務(wù)。

　�。�6）財(cái)務(wù)部門(mén)攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

　�。�7）在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須照常運(yùn)轉(zhuǎn)。如電話(huà)總機(jī)、工程部的水、電等在崗人員都必須堅(jiān)守崗位。如這些部門(mén)受到威脅，應(yīng)迅速向救災(zāi)指揮部報(bào)告，請(qǐng)求組織力量保護(hù)，盡力排除各種險(xiǎn)情。

　　（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。A、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。B、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。C、指導(dǎo)青壯年沖過(guò)煙霧沿安全樓梯疏散；護(hù)送行動(dòng)不便人員從消防電梯疏散。

　　5、組織滅火組織滅火是撲滅火災(zāi)的關(guān)鍵，而有效地滅火，就必須有一個(gè)強(qiáng)有力的滅火指揮組，來(lái)指揮滅火戰(zhàn)斗。

　　（1）滅火指揮組應(yīng)設(shè)在著火現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)安全點(diǎn)上。

　　（2）滅火指揮組成員由賓館值班負(fù)責(zé)人、專(zhuān)職消防人員、工程技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)經(jīng)理組成。由值班負(fù)責(zé)人或?qū)Ｂ毾�防人員為滅火組指揮。滅火組的職責(zé)是深入火場(chǎng)，有效地控制、撲滅火災(zāi)。

　�。�3）滅火指揮組指揮的職責(zé)如上：A、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。B、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情。C、根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础�D、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火、疏散、搶救傷員。E、派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門(mén)，阻止火勢(shì)蔓延。F、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。G、公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。

　　6、防煙和排煙防煙和排煙是防止火災(zāi)蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手段。

　　（1）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，煙霧就會(huì)彌漫，這時(shí)根據(jù)滅火指揮組的報(bào)告，關(guān)閉指定的防火門(mén)，還必須把客用電梯降至底層鎖好。

　�。�2）消防中心根據(jù)救災(zāi)指揮部的命令，啟運(yùn)送風(fēng)排煙裝置，地安全樓梯間進(jìn)行正壓送風(fēng)排煙。

　　7、安全警戒（1）火災(zāi)應(yīng)急方案中，安全警戒的任務(wù)，主要由賓館、飯店的保安部來(lái)承擔(dān)。

　�。�2）賓館、飯店外圍的警戒任務(wù)是：A、不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館；B、指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓；C、看管好疏散物品；D、保證消防電梯為消防人員使用；E、指引公安消防隊(duì)進(jìn)入著火樓層和消防控制中心。

　　（3）安全監(jiān)視人員應(yīng)密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門(mén)經(jīng)理或管理員報(bào)告�；馂�(zāi)應(yīng)急方案以公安消防隊(duì)到來(lái)，成立聯(lián)合指揮部后結(jié)束。這些工作應(yīng)在起火后5分鐘內(nèi)展開(kāi)、落實(shí)，各部門(mén)員工必須注意應(yīng)急方案的平時(shí)演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無(wú)患，嚴(yán)陣以待地掌握與火災(zāi)斗爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

　　與火災(zāi)作斗爭(zhēng)，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報(bào)警與接警是火災(zāi)應(yīng)急方案的第一步。把握好報(bào)警的內(nèi)容和程序，是及時(shí)掌握火災(zāi)信息，迅速把火災(zāi)撲滅在初起階段的關(guān)鍵。

　　從報(bào)警系統(tǒng)的功能來(lái)看，當(dāng)消防控制中心的報(bào)警紅燈發(fā)出警報(bào)信號(hào)，那就證明火災(zāi)探測(cè)器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時(shí)，消防中心人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，并通知巡檢員或?qū)娱g服務(wù)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)予以確認(rèn)。

　　如確認(rèn)起火，便立即通過(guò)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)向公安消防隊(duì)報(bào)警，并通知賓館最高負(fù)責(zé)人。除了自動(dòng)報(bào)警外，還有手動(dòng)報(bào)警、消防電話(huà)報(bào)警和派人報(bào)警。若是電話(huà)報(bào)警或派人報(bào)警，報(bào)警人必須根據(jù)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)的要求，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號(hào)、電話(huà)號(hào)碼等。

　　2、成立救災(zāi)指揮部

　　火災(zāi)應(yīng)急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門(mén)員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子就變得至關(guān)重要。因此，在確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負(fù)責(zé)人和各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，迅速成立救災(zāi)指軍部，以承擔(dān)起火災(zāi)撲救和人員疏散的指揮工作。

　　賓館、飯店最高負(fù)責(zé)人為救災(zāi)指揮部指揮。救災(zāi)指揮部的主要職責(zé)是：

　�。�1）根據(jù)火勢(shì)情況通報(bào)人員疏散。

　�。�2）掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

　　（3）公安消防隊(duì)到達(dá)以后，及時(shí)向公安消防火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

　　3、通報(bào)

　　通報(bào)是指將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門(mén)和人員，疏散通報(bào)必須根據(jù)救災(zāi)指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報(bào)。

　�。�1）疏散通報(bào)應(yīng)根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報(bào)。通報(bào)次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導(dǎo)；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

　　（2）通報(bào)的方式有語(yǔ)言通報(bào)（包括消防應(yīng)急廣播、室內(nèi)電話(huà)等），警鈴?fù)▓?bào)、逐層敲門(mén)通報(bào)等。

　�。�3）用語(yǔ)言通報(bào)時(shí)，通報(bào)人的語(yǔ)氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災(zāi)應(yīng)急方案學(xué)習(xí)時(shí)，電話(huà)總機(jī)接線(xiàn)員向客房電話(huà)通報(bào)的對(duì)話(huà)：電話(huà)鈴響，外賓接電話(huà)：哈羅！

　　接線(xiàn)員：對(duì)不起，我是賓館總機(jī)服務(wù)員，本賓館房間發(fā)生火災(zāi)，情況緊急，為了您的安全，請(qǐng)撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！

　　外賓驚訝：這是真的嗎？接線(xiàn)員：是的，我們正在采取措施，請(qǐng)您不要驚慌，按照我說(shuō)的去做！

　　4、疏散和救護(hù)

　�。�1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到層間工作人員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

　�。�2）層間服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　�。�3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機(jī)房等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。

　�。�4）疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好預(yù)訂部、電腦房提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�5）人事部門(mén)應(yīng)攜帶職工考勤卡到集結(jié)點(diǎn)清點(diǎn)員工人數(shù)和分配任務(wù)。

　�。�6）財(cái)務(wù)部門(mén)攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

　�。�7）在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須照常運(yùn)轉(zhuǎn)。如電話(huà)總機(jī)、工程部的'水、電等在崗人員都必須堅(jiān)守崗位。如這些部門(mén)受到威脅，應(yīng)迅速向救災(zāi)指揮部報(bào)告，請(qǐng)求組織力量保護(hù)，盡力排除各種險(xiǎn)情。

　�。�8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。

　　A、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。

　　B、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

　　C、指導(dǎo)青壯年沖過(guò)煙霧沿安全樓梯疏散；護(hù)送行動(dòng)不便人員從消防電梯疏散。

　　5、組織滅火

　　組織滅火是撲滅火災(zāi)的關(guān)鍵，而有效地滅火，就必須有一個(gè)強(qiáng)有力的滅火指揮組，來(lái)指揮滅火戰(zhàn)斗。

　�。�1）滅火指揮組應(yīng)設(shè)在著火現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)安全點(diǎn)上。

　　（2）滅火指揮組成員由賓館值班負(fù)責(zé)人、專(zhuān)職消防人員、工程技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)經(jīng)理組成。由值班負(fù)責(zé)人或?qū)Ｂ毾�防人員為滅火組指揮。滅火組的職責(zé)是深入火場(chǎng)，有效地控制、撲滅火災(zāi)。

　�。�3）滅火指揮組指揮的職責(zé)如上：

　　A、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。

　　B、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情。

　　C、根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

　　D、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火、疏散、搶救傷員。

　　E、派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門(mén)，阻止火勢(shì)蔓延。

　　F、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。

　　G、公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。

　　6、防煙和排煙

　　防煙和排煙是防止火災(zāi)蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手段。

　　（1）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，煙霧就會(huì)彌漫，這時(shí)根據(jù)滅火指揮組的報(bào)告，關(guān)閉指定的防火門(mén)，還必須把客用電梯降至底層鎖好。

　�。�2）消防中心根

　　據(jù)救災(zāi)指揮部的命令，啟運(yùn)送風(fēng)排煙裝置，地安全樓梯間進(jìn)行正壓送風(fēng)排煙。

　　7、安全警戒

　�。�1）火災(zāi)應(yīng)急方案中，安全警戒的任務(wù)，主要由賓館、飯店的保安部來(lái)承擔(dān)。

　�。�2）賓館、飯店外圍的警戒任務(wù)是：

　　A、不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館；

　　B、指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓；

　　C、看管好疏散物品；

　　D、保證消防電梯為消防人員使用；

　　E、指引公安消防隊(duì)進(jìn)入著火樓層和消防控制中心。

　�。�3）安全監(jiān)視人員應(yīng)密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門(mén)經(jīng)理或管理員報(bào)告。

　　火災(zāi)應(yīng)急方案以公安消防隊(duì)到來(lái)，成立聯(lián)合指揮部后結(jié)束。

　　這些工作應(yīng)在起火后5分鐘內(nèi)展開(kāi)、落實(shí)，各部門(mén)員工必須注意應(yīng)急方案的平時(shí)演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無(wú)患，嚴(yán)陣以待地掌握與火災(zāi)斗爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

　　一、報(bào)警與接警

　　1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進(jìn)行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢(shì)有復(fù)延的趨勢(shì)，火災(zāi)信息會(huì)迅速至消控中心，消控中心會(huì)正確將火情信息正確記錄，確認(rèn)起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)警（119），通知公安消防并將地點(diǎn)、火情情況進(jìn)行如實(shí)地報(bào)告。

　　2、報(bào)警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時(shí)迅速通知消防和維修人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

　　二、成立撲救指揮部

　　酒店最高領(lǐng)導(dǎo)在最短的時(shí)間內(nèi)召集各部門(mén)人員、安保、工程及日常義務(wù)消防隊(duì)員為一體，組成臨時(shí)撲救組織、最高行政領(lǐng)導(dǎo)為指揮部（總經(jīng)理不在時(shí)，由總經(jīng)理助理具體負(fù)責(zé)）。

　　總指揮的職責(zé)：

　　1、根據(jù)火災(zāi)實(shí)際情況，確定撲救的各項(xiàng)措施。

　　2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。

　　3、向消防隊(duì)匯報(bào)火情以及現(xiàn)場(chǎng)的情況，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)配合加快火警。

　　三、通報(bào)

　　火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準(zhǔn)確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對(duì)講機(jī)、電話(huà)、廣播、警鈴，人員相互通知向被困人員進(jìn)行宣傳，進(jìn)行通報(bào)，主要宣傳火源發(fā)生點(diǎn)，穩(wěn)定被困人員情緒，引導(dǎo)人員疏散、撤離。

　　四、撲救指揮部的職責(zé)

　　1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢(shì)情況，通報(bào)發(fā)生及蔓延情況，對(duì)被困人員進(jìn)行果斷的撤離。

　　2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周?chē)�情況確定安全疏散點(diǎn)和集合點(diǎn)，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門(mén)、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導(dǎo)，護(hù)送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個(gè)環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導(dǎo)員，向被困人員指明方向。

　　3、在掌握及控制火勢(shì)的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災(zāi)措施。

　　4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門(mén)通訊暢通及撲救等實(shí)施。

　　5、公安消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊(duì)，服從公安消防統(tǒng)一指揮。

　　五、組織機(jī)構(gòu)

　　防火安全責(zé)任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx

　　1、滅火行動(dòng)組xxx

　　2、疏散引導(dǎo)組：xxx

　　3、通訊聯(lián)絡(luò)組：xxx

　　4、安全防護(hù)救護(hù)組：xxx

　　六、疏散和救護(hù)

　　劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點(diǎn)和周?chē)�情況，又根據(jù)著火點(diǎn)情況及時(shí)定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動(dòng)責(zé)任落實(shí)到各個(gè)撲救小組或義務(wù)消防隊(duì)伍，引導(dǎo)和護(hù)送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來(lái)的人員和穩(wěn)定疏散人員情緒。

　　疏散被困人員及疏散物資的次序：

　　1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；

　　2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；

　　3、疏散指導(dǎo)組沿著消防樓梯穿越火層進(jìn)入安全區(qū)，引導(dǎo)護(hù)送行動(dòng)不便的人員安全疏散；

　　4、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理或送醫(yī)院救治。

　　七、組織自救滅火

　　在著火現(xiàn)場(chǎng)，由撲救負(fù)責(zé)人、指揮義務(wù)消防隊(duì)員全面到對(duì)燃火層進(jìn)行撲救。撲救負(fù)責(zé)人全面指揮消防隊(duì)員為撲救火災(zāi)全過(guò)程。

　　滅火指揮組的職責(zé)：

　　1、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢(shì)頭。

　　2、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情情況；

　　3、根據(jù)火勢(shì)情況，指揮切斷電源，可燃?xì)怏w源；

　　4、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。

　　5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門(mén)和攜帶滅火工具，防止火勢(shì)縱向或水平方向蔓延；

　　6、檢查對(duì)參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；

　　7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周?chē)�秩序�?/p>

　　八、防煙、排煙

　　開(kāi)啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風(fēng)窗排煙。

　　九、安全警戒

　　建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導(dǎo)一切無(wú)關(guān)車(chē)輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊(duì)，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽(tīng)從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開(kāi)展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。

　　建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開(kāi)燃火范圍，看管從燃火層疏散下來(lái)的構(gòu)件，保證消防隊(duì)的滅火行動(dòng)，有利于滅火要求。

　　燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)已疏散的人員進(jìn)入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護(hù)好一切設(shè)備器材，指導(dǎo)疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。

　　火災(zāi)撲滅后，在火災(zāi)區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，配合公安消防部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因。

　　十、通訊聯(lián)絡(luò)

　　建立通訊網(wǎng)絡(luò)，使各部門(mén)人員能迅速正確地接受火災(zāi)信息，按火災(zāi)應(yīng)急方案中指定的部位就業(yè)和執(zhí)行業(yè)務(wù)。

　　保持建筑內(nèi)外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門(mén)的通訊聯(lián)絡(luò)。

　　十一、設(shè)施保障

　　保障消防用水，消防用電供應(yīng)不間斷，保證滅火器材的供給和完好，保證傷員救護(hù)等的運(yùn)輸工具。

　　十二、事件結(jié)束后分析原因，總經(jīng)理對(duì)消防意識(shí)及消防工作的薄弱原因。制定防范措施。由防火負(fù)責(zé)人和安全部門(mén)檢查、驗(yàn)證整改措施的結(jié)果，對(duì)整體酒店進(jìn)行消防大檢查。

　　十三、火災(zāi)發(fā)生情況記錄

　　1、填寫(xiě)火災(zāi)事故情況報(bào)告

　　2、追究發(fā)生火災(zāi)的原因及責(zé)任人。

　　十四、日常檢查內(nèi)容

　　1、酒店本著加強(qiáng)平時(shí)消防演練，每季度組織消防機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行操作演練；

　　2、每月對(duì)消防栓進(jìn)行檢查，對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施要求完全有效；

　　3、每半月對(duì)滅火器材進(jìn)行檢查記錄，防止挪位、移動(dòng)；

　　4、每二小時(shí)對(duì)樓面及重要倉(cāng)庫(kù)、機(jī)房重點(diǎn)地進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)隱患及異味及時(shí)整改及進(jìn)行消除；

　　5、火災(zāi)隱患的整改情況；

　　6、消防安全疏散情況；

　　7、消防水道、消防水源情況；

　　8、滅火機(jī)的培植及有效情況（二年更換一次）；

　　9、用火用電情況，有無(wú)違章；

　　10、員工消防知識(shí)的掌握情況；

　　11、消防安全重要部位的管理情況；

　　12、易燃易爆物品的管理情況。

思想：

　　為了加強(qiáng)消防工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，及時(shí)有效的撲救火災(zāi)，最大限度地減少損失，保護(hù)國(guó)家、賓館和旅客的生命財(cái)產(chǎn)安全，讓全體員工碰到火災(zāi)時(shí)忙而不亂，能各司其職。根據(jù)國(guó)家消防法規(guī)、結(jié)合賓館的實(shí)際情況，特制定此預(yù)案。

　　2、組織機(jī)構(gòu)：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng) ：

　　組員：

　　3、滅火原則：

　　(1)先救人后救火，盡量避免人員傷亡。

　　(2)首先疏散易燃易爆化學(xué)物品，以避免火勢(shì)擴(kuò)大。

　　4、各崗位應(yīng)急程序：

　　(1)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員報(bào)警及滅火：

　�、倩馂�(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時(shí)，立即撥通賓館消防值班室電話(huà)(8719)向消防值班人員報(bào)告，并說(shuō)明自己的姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢(shì)大小。

　�、诎错戨x自己最近的緊急報(bào)警器(手動(dòng)報(bào)警按鈕或排煙閥手動(dòng)按鈕)。

　�、塾米罱�的滅火器材阻止火勢(shì)蔓延。

　　(2)監(jiān)控員：

　�、俳拥綀�(bào)警電話(huà)后，問(wèn)明情況〈報(bào)警人姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種物質(zhì)燃燒以及是否傷人〉，同時(shí)做好記錄，并通知巡樓隊(duì)員趕到現(xiàn)場(chǎng)。

　　②根據(jù)報(bào)警情況做出決定：確定火災(zāi)等級(jí)(一級(jí)或二級(jí));

　�、劢拥綀�(bào)警信號(hào)(煙感報(bào)警信號(hào)、手動(dòng)按鈕報(bào)警信號(hào))后，2秒鐘內(nèi)必須通知巡樓隊(duì)員或最近場(chǎng)點(diǎn)值班隊(duì)員在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)火警確認(rèn)并反饋;同時(shí)在消防主機(jī)上進(jìn)行消音處理，記錄火警的組號(hào)和位號(hào)。

　�、苋绻�得到的反饋是誤報(bào)或假火警，應(yīng)做好復(fù)位處理。

　　⑤如果得到的反饋是真實(shí)火警時(shí)，應(yīng)在1秒鐘內(nèi)用對(duì)講機(jī)或電話(huà)通知當(dāng)值主管立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)用對(duì)講機(jī)連續(xù)兩遍呼叫各持對(duì)講機(jī)崗位;并且要求大廳崗和通道崗做好車(chē)輛秩序的維護(hù)，以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)保持電能;宿舍崗隊(duì)員立即通知宿舍所有人不當(dāng)班人員2分鐘內(nèi)趕到指令地點(diǎn)。其它崗位1分鐘內(nèi)必須趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

　�、迺r(shí)刻注意火勢(shì)情況，并把監(jiān)控鏡頭調(diào)到事故區(qū)域并錄像，記錄：

　　1、火警的具體部位;

　　2、火警大小及嚴(yán)重性;

　　3、燃燒物質(zhì)的種類(lèi);

　　4、傷亡損失;

　　5、到位人員;

　　6、處理過(guò)程等，以便事后以書(shū)面形式匯報(bào)。

　　⑦電話(huà)通知保安部主管(必須報(bào)告起火的時(shí)間、地點(diǎn)、火情大小、何種物質(zhì)燃燒)。

　�、喔鶕�(jù)火勢(shì)情況，確定火災(zāi)等級(jí);如果是一級(jí)，電話(huà)通知賓館總經(jīng)理，副總經(jīng)理，并要求前臺(tái)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管，做好客人的疏散和解釋工作。

　�、釂�動(dòng)消防廣播，使用時(shí)吐詞清楚，重復(fù)播放(尊敬的各位賓客，請(qǐng)不要驚慌，本賓館正處于緊急疏散狀態(tài),請(qǐng)您關(guān)好門(mén)窗,利用房?jī)?nèi)防毒面具或濕毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務(wù)員從樓梯口有秩序靠墻離開(kāi))。

　　(3)巡樓員:

　�、佼�(dāng)接到監(jiān)控員的通知后必須在2分鐘內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火警現(xiàn)場(chǎng)。

　�、谮s到現(xiàn)場(chǎng)后立即查看,確認(rèn)火警真假，如果是樓層應(yīng)立即

　　消音再確認(rèn),發(fā)現(xiàn)是誤報(bào)或假報(bào)應(yīng)馬上復(fù)位并通知監(jiān)控中心,誤報(bào)或假報(bào)的原因。

　�、鄞_認(rèn)為真火警應(yīng)第一時(shí)間通知監(jiān)控中心,并報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒，有無(wú)傷亡情況。

　　④火勢(shì)小時(shí)應(yīng)利用周邊的滅火器材進(jìn)行滅火。

　�、莼饎�(shì)較大時(shí)應(yīng)采取隔離周?chē)�物品，特別是易燃、易爆物品，并會(huì)同前來(lái)的同事一起參與滅火工作，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高指揮者的指揮。

　�、奘鹿屎笠詴�(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)主管匯報(bào)。

　　(4)大廳崗：

　�、儇�(fù)責(zé)停車(chē)場(chǎng)和大門(mén)口秩序，做好車(chē)輛疏散指揮，保持消防車(chē)道暢通。

　�、诮�止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入停車(chē)場(chǎng)和大堂。

　�、蹫橼s到的宿舍待命人員指引方向并報(bào)告火情。

　�、墚�(dāng)消防車(chē)或急救車(chē)到來(lái)時(shí)，引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

　�、輹r(shí)刻注意電臺(tái)、報(bào)社記者的出現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)進(jìn)行適度制止，并匯報(bào)上級(jí)，以便做出及時(shí)必要的安排。

　�、拮柚挂咽枭⒌綐峭獾目腿嗽倩氐綐抢锘蚱髨D進(jìn)入房間拿東西。

　　(5)通道崗：

　�、儇�(fù)責(zé)維護(hù)通道周?chē)��?chē)輛秩序，保持消防車(chē)道暢通。

　�、趪�(yán)格控制閑雜人員入內(nèi)，防止不法分子乘機(jī)破壞或混水摸魚(yú)。

　�、蹫槭枭⒊鰜�(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部主管做好穩(wěn)定客人情緒和安頓工作。

　�、茏柚挂咽枭⒌綐峭獾目腿嗽倩氐綐抢锘蚱髨D進(jìn)入房間拿東西。

　　(6)保安部不當(dāng)班人員：

　�、俳拥酵ㄖ�后應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕到監(jiān)控中心前坪穿消防戰(zhàn)斗服集合，聽(tīng)從管理人員安排。

　　②不當(dāng)班主管到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)、分派任務(wù)，按大廳崗指引的方向帶領(lǐng)所有人員攜帶滅火器材趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火。

　�、廴绻�是一級(jí)火災(zāi)，不當(dāng)班人員服從主管或最高指揮者分配，趕赴火場(chǎng)進(jìn)行戒備，并組織其它部門(mén)人員集結(jié)，準(zhǔn)備適當(dāng)器材組織客人進(jìn)行疏散。

　　(7)保安部當(dāng)值主管

　�、佼�(dāng)接到火警報(bào)告后，應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

　�、诮M織當(dāng)班隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

　�、刍饎�(shì)較大時(shí)，要沉著冷靜，合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)漫延，同時(shí)要求監(jiān)控中心通知房務(wù)部電話(huà)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

　�、苋缈偨�(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，而火情嚴(yán)重急需消防隊(duì)救援時(shí)，指示監(jiān)控中心向“119”臺(tái)報(bào)警，并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況和采取措施。

　　(8)前臺(tái)：

　�、俳拥蕉�級(jí)火災(zāi)報(bào)警通知后，應(yīng)電話(huà)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管。

　�、谌缃拥揭患�(jí)火災(zāi)通知后，除通知各部門(mén)經(jīng)理、主管外，另需通知總經(jīng)理、副總經(jīng)理。

　�、郛�(dāng)接到火災(zāi)通知后，值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用打印機(jī)打出來(lái)，并將客人的登記卡收齊，并和客人身份資料一起帶到客人集合地點(diǎn)，以備清點(diǎn)客人時(shí)使用。

　�、芑鹎榘l(fā)生后，如果說(shuō)有客人查問(wèn)，表示關(guān)切，如無(wú)領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理特殊指示，值班人應(yīng)委婉做好解釋。

　�、萸芭_(tái)值班員必須掌握賓館領(lǐng)導(dǎo)號(hào)碼，以便隨時(shí)取得聯(lián)系。

　　(9) 工程部：

　�、� 值班人員接到報(bào)警電話(huà)后，應(yīng)立即切斷失火樓層上下三層的所有電源，停止二部客用電梯并保證電梯內(nèi)無(wú)人。

　�、� 非當(dāng)班人員應(yīng)帶齊所配工具立即趕到賓館前坪集結(jié)，向現(xiàn)場(chǎng)指揮人員靠攏，準(zhǔn)備賓館全范圍內(nèi)的設(shè)備修復(fù)工作。

　　③ 派人監(jiān)督機(jī)組和機(jī)組的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保正壓送風(fēng)和排煙機(jī)工作正常，確保疏散途中安全。

　�、� 確保應(yīng)急電源工作正常，使應(yīng)急指揮燈發(fā)光，要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發(fā)現(xiàn)應(yīng)急燈損壞應(yīng)及時(shí)更換。

　　⑤ 樓層空調(diào)系統(tǒng)要關(guān)閉，停止送排風(fēng)。

　�、� 逐路切斷電源，包括動(dòng)力電源，只留應(yīng)急供電線(xiàn)路。

　�、� 切斷生活供水，但要保證自來(lái)水外線(xiàn)管供水正常，以確保消防供水。

　�、� 通知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應(yīng)，但要注意鍋爐的安全。

　�、� 切斷煤氣和柴油供應(yīng)并做好防火工作，確保安全。

　　(10) 房務(wù)部：

　　① 向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳以免造成混亂場(chǎng)面，指令前臺(tái)接待準(zhǔn)備回答客人的詢(xún)問(wèn)電話(huà)。

　�、� 指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

　�、� 每樓層指派一到兩名服務(wù)員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無(wú)客人后，在門(mén)上標(biāo)“V”符號(hào)表明此房間已無(wú)客人。

　　④ 房務(wù)部經(jīng)理必須帶上賓館手電、以及房務(wù)部所用頻道的對(duì)講機(jī)。

　�、� 房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人疏散引導(dǎo)和安頓。

　�、� 房務(wù)部員工在疏散客人時(shí)要邊疏散邊喊話(huà)(請(qǐng)不要驚慌，跟我來(lái))。

　　(11) 餐飲部：

　　① 餐廳經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場(chǎng)面。

　�、� 指派專(zhuān)人組織客人以疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

　�、� 派人對(duì)餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅。

　　④ 最后切斷電源鎖門(mén)離開(kāi)。

　　(12) 財(cái)務(wù)部：

　�、� 出納人員要整理好錢(qián)物，把庫(kù)房和抽屜鎖好。

　　② 所有人員把自己管理的文件和帳目整理好，安全地保存起來(lái)。

　�、� 電腦房要確保電腦資料的完整。

　　④ 檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅的煙頭。

　�、� 通知所有人員按順序進(jìn)行疏散，關(guān)閉電源后，鎖門(mén)離開(kāi)。

　　(13) 人力資源部：

　　① 鎖好所有重要文件和人事檔案。

　�、� 關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電源開(kāi)關(guān)。

　　(14) 營(yíng)銷(xiāo)部：

　�、� 鎖上所有重要的文件。

　�、� 切斷辦公室的電源。

　　③ 攜帶合同檔案前往集合地點(diǎn)。

　　(15) 員工廚房：

　�、� 員工廚房接到疏散的通知后，關(guān)閉各種電器、空調(diào)、及電源開(kāi)關(guān)。

　�、� 熄滅廚房所有火種。

　�、� 疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。

　　5、疏散方法及注意事項(xiàng)

　　(1) 疏散的唯一途徑是消防樓梯。

　　(2) 火災(zāi)情況下，所有的電梯自動(dòng)鎖在首層。切記：千萬(wàn)不能乘坐電梯疏散。

　　(3) 一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí)，盡可能使用其他樓梯疏散。因?yàn)槭枭�樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能，疏散時(shí)比較安全。

　　(4) 進(jìn)入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因?yàn)橄旅娴臒熿F大，而試圖往上走。

　　(5) 如果走廊里充滿(mǎn)煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬(wàn)不能搞錯(cuò)方向。

　　(6) 當(dāng)直立行走困難時(shí)，應(yīng)彎腰前進(jìn)或跪在地下爬行。因?yàn)樵诘撞勘Ａ糁�一部分新鮮的空氣。

　　(7) 其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門(mén)，要記住到一層后應(yīng)該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。

　　(8) 疏散到樓外后，請(qǐng)到賓館前坪集合，不要隨便離開(kāi)。

　　6、疏散集合地點(diǎn)：賓館前坪空地。

　　(1) 前臺(tái)人員要攜帶住房登記表，對(duì)疏散出來(lái)的客人逐一進(jìn)行清點(diǎn)，尤其是在前臺(tái)上有登記的殘疾客人，一個(gè)也不能漏掉。

　　(2) 保安部要加強(qiáng)集合點(diǎn)周?chē)�的警衛(wèi)工作，確保客人的財(cái)產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進(jìn)行破壞。

　　7、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求：

　　(1) 由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、值班經(jīng)理各部門(mén)經(jīng)理、依次類(lèi)推。

　　(2) 總指揮者應(yīng)攜帶可變的對(duì)講機(jī)，根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。

　　(3) 總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示總機(jī)值班員向火警臺(tái)“119”報(bào)警。

　　8、賓館其他人員：

　　(1) 未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。

　　(2) 保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動(dòng)。

　　(3) 非必要不得使用賓館電話(huà)，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

　　9、滅火戰(zhàn)斗后工作：

　　(1) 指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場(chǎng)遭受破壞。

　　(2) 保安部安排消防人員或協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察，以及各項(xiàng)調(diào)查處理。

　　(3) 各部門(mén)進(jìn)行人員集結(jié)，清點(diǎn)部門(mén)人員有無(wú)缺少。

　　(4) 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場(chǎng)。

　　10、要求：

　　(1) 參加滅火人員要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身的保護(hù)國(guó)家和賓館、人民的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　(2) 一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

　　(3) 賓館全體員工要提高安全意識(shí)，熟悉此預(yù)案的賦予所任務(wù)和職責(zé)，打有準(zhǔn)備之仗。

　　一、指導(dǎo)思想

　　消防工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，為了加強(qiáng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，及時(shí)有效地?fù)渚然馂?zāi)，最大限度的減少損失，保護(hù)國(guó)家、酒店和賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全；使全體酒店員工在遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，能做到各司其職、忙而不亂。根據(jù)國(guó)家《消防法》，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定此消防安全應(yīng)急預(yù)案。

　　二、組織機(jī)構(gòu)

　　1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)，消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由酒店法人代表?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由分管消防安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任。

　　2、酒店各部門(mén)成立義務(wù)消防隊(duì)，隊(duì)長(zhǎng)由各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人擔(dān)任，隊(duì)員按本部門(mén)員工總數(shù)的25%來(lái)進(jìn)行組建，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的消防安全和安保工作。

　　3、消防保安部負(fù)責(zé)日常的消防安全和安保工作，消防保安部?jī)?nèi)外隊(duì)員是專(zhuān)職的消防隊(duì)員，負(fù)責(zé)酒店的消防、搶險(xiǎn)、救災(zāi)和安保工作。

　　三、撲救火災(zāi)的原則

　　1、在火災(zāi)撲救過(guò)程中要堅(jiān)持救人第一的指導(dǎo)思想，切實(shí)把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。

　　2、在火災(zāi)撲救中，首先要疏散火場(chǎng)附近易燃易爆的化學(xué)物品，避免火勢(shì)的進(jìn)一步擴(kuò)散、蔓延。

　　四、各崗位的應(yīng)急救災(zāi)程序

　　1、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員的報(bào)警和滅火

　�。�1）、當(dāng)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即向酒店消防監(jiān)控中心報(bào)警；并說(shuō)明自己的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

　　（2）、立即按下離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕或消火栓箱內(nèi)的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕。

　�。�3）、利用離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的消防器材（滅火器或消火栓）進(jìn)行滅火，阻止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大。

　　2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員

　�。�1）、當(dāng)接到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的火災(zāi)報(bào)警電話(huà)時(shí)，要問(wèn)清楚情況：包括報(bào)警人的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況；立即用對(duì)講機(jī)通知巡邏隊(duì)員和當(dāng)值領(lǐng)班趕赴火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)；同時(shí)做好記錄。

　�。�2）、當(dāng)接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出的報(bào)警時(shí)，應(yīng)立即查明報(bào)警部位并安排一名值班人員攜帶對(duì)講機(jī)到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)火警進(jìn)行確認(rèn)并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時(shí)進(jìn)行消音處理和做好報(bào)警記錄，以便日后查詢(xún)。

　　（3）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是誤報(bào)或是假火警，應(yīng)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器進(jìn)行復(fù)位處理。

　�。�4）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是真實(shí)火警時(shí)，必須立即用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值領(lǐng)班和巡邏隊(duì)員以及其他消防隊(duì)員用最短的時(shí)間攜帶通訊設(shè)備和滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。

　�。�5）、利用火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器控制盤(pán)將電梯迫降至一樓，同時(shí)開(kāi)啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯(lián)動(dòng)設(shè)備打到“自動(dòng)”狀態(tài)，開(kāi)啟消防水泵。

　　（6）、撥打“119”向消防部門(mén)報(bào)警，請(qǐng)求消防隊(duì)的援助。

　�。�7）、用對(duì)講機(jī)連續(xù)呼叫兩遍各持對(duì)講機(jī)隊(duì)員堅(jiān)守好自己的崗位，同時(shí)要求大門(mén)口維持好交通的秩序，控制無(wú)關(guān)車(chē)輛的進(jìn)出，以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)之時(shí)保持道路暢通無(wú)阻；之后通知其他崗位的消防安保隊(duì)員在2分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，在宿舍休息的隊(duì)員5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

　　（8）、電話(huà)通知消防安保部經(jīng)理和當(dāng)日總值經(jīng)理，報(bào)告起火的時(shí)間、火災(zāi)的大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。根據(jù)火勢(shì)的大小，再電話(huà)通知酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理；并要求前臺(tái)電話(huà)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。

　�。�9）、根據(jù)火勢(shì)大小，啟動(dòng)消防廣播。廣播時(shí)要吐詞清楚，重復(fù)播放。（內(nèi)容如下：尊敬的賓客請(qǐng)注意，這里是消防廣播，本樓層發(fā)生火災(zāi)正處于緊急疏散狀態(tài)，請(qǐng)您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請(qǐng)您關(guān)好房門(mén)，帶上房間內(nèi)準(zhǔn)備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標(biāo)示的方向或跟從服務(wù)員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作�。┗�?qū)⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽�，反�?fù)播放。

　�。�10）、時(shí)刻注意火勢(shì)情況，把監(jiān)控?cái)z像打開(kāi)并作好記錄，記錄內(nèi)容如下：

　�。ㄒ唬�、發(fā)生火災(zāi)的具體位置；

　�。ǘ�）、火災(zāi)的大小及其嚴(yán)重程度；

　　(三)、火災(zāi)燃燒物質(zhì)的種類(lèi)和性質(zhì)；

　　(四)、有無(wú)傷亡損失；

　　(五)、救災(zāi)人員到位情況；

　　(六)、火災(zāi)的整個(gè)撲救和處理過(guò)程。

　　以便事后以書(shū)面形式向上級(jí)和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)。

　　3、巡邏隊(duì)員

　�。�1）、當(dāng)接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時(shí)間內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�2）、到達(dá)火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)后立即進(jìn)行查看，確認(rèn)火警的真假，如果確認(rèn)為誤報(bào)或假報(bào)，應(yīng)對(duì)樓層火災(zāi)顯示盤(pán)進(jìn)行消音和復(fù)位處理；并及時(shí)向消防監(jiān)控中心匯報(bào)火警誤報(bào)或假報(bào)的原因。

　�。�3）、經(jīng)查看確認(rèn)為真實(shí)火警時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災(zāi)手動(dòng)按鈕報(bào)警器，報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

　�。�4）、火勢(shì)較小時(shí)，應(yīng)立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內(nèi)消火栓等）進(jìn)行滅火。

　�。�5）、火勢(shì)較大時(shí)，應(yīng)采取措施先隔離周?chē)�物品特別是易燃易爆物品，并會(huì)同前來(lái)救火的同事一起參加救火工作，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮者的指揮。

　�。�6）、事后以書(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)。

　　4、大門(mén)崗隊(duì)員

　　（1）、負(fù)責(zé)維持大門(mén)口和停車(chē)場(chǎng)的秩序，做好車(chē)輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車(chē)的到來(lái)。

　�。�2）、禁止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入大堂和停車(chē)場(chǎng)。

　�。�3）、為從宿舍趕來(lái)救火的人員指引方向并報(bào)告火情。

　�。�4）、當(dāng)消防車(chē)或救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

　�。�5）、時(shí)刻注意電視臺(tái)和報(bào)社記者的出現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)適度制止并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，以便做出及時(shí)必要的安排。

　�。�6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

　　5、內(nèi)門(mén)崗隊(duì)員

　�。�1）、負(fù)責(zé)維護(hù)內(nèi)車(chē)場(chǎng)和通道的車(chē)輛秩序，保持消防車(chē)通道暢通無(wú)阻。

　�。�2）嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞和渾水摸魚(yú)。

　�。�3）、及時(shí)為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

　�。�4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

　　6、消防保安部不當(dāng)班人員

　�。�1）、不當(dāng)班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，到消防控制中心換好消防服列隊(duì)集合，聽(tīng)從有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和指揮。

　�。�2）、不當(dāng)班的領(lǐng)班到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)分派任務(wù)，按有關(guān)人員指引的方向，帶領(lǐng)隊(duì)員攜帶相關(guān)滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火工作。

　　（3）、如果是火情重大，不當(dāng)班人員應(yīng)聽(tīng)從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或最高指揮者的分配，趕赴火場(chǎng)周?chē)�進(jìn)行戒備，并組織其他部門(mén)人員集結(jié)，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠鞑慕M織客人進(jìn)行疏散。

　　7、消防保安部經(jīng)理

　�。�1）、在接到火警報(bào)告后，2分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�2）、組織當(dāng)班消防隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

　　（3）、火勢(shì)較大時(shí)，要沉著冷靜，合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大，同時(shí)要求監(jiān)控中心通知前臺(tái)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

　�。�4）、如總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)擔(dān)負(fù)起組織和指揮滅火的責(zé)任，并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況和采取撲救措施。

　　8、前臺(tái)

　�。�1）、前臺(tái)接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)通知后，應(yīng)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管；根據(jù)需要再通知副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

　�。�2）、當(dāng)接到火災(zāi)電話(huà)通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來(lái)，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點(diǎn)，以備清點(diǎn)客人時(shí)使用。

　　（3）、火災(zāi)發(fā)生后，如果有客人查問(wèn)表示關(guān)切，在沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理的特殊指示下，值班人員應(yīng)對(duì)客人做好委婉的解釋工作。

　�。�4）、前臺(tái)工作人員必須熟記酒店領(lǐng)導(dǎo)的電話(huà)號(hào)碼，以便隨時(shí)取得聯(lián)系。

　�。�5）、前臺(tái)必須留人堅(jiān)守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。

　　9、禮賓員

　�。�1）、負(fù)責(zé)維護(hù)好大堂門(mén)口的車(chē)輛和人員的秩序，保持消防車(chē)道暢通。

　�。�2）、嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞或渾水摸魚(yú)。

　　（3）、為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

　�。�4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

　　10、工程部

　�。�1）、值班人員在接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)后，應(yīng)立即啟動(dòng)消防水泵，切斷火災(zāi)樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內(nèi)無(wú)人的情況下，停止觀光梯和貨梯的運(yùn)行。

　�。�2）、非當(dāng)班人員應(yīng)帶齊所配備的工具立即趕到車(chē)場(chǎng)人員集結(jié)地點(diǎn)，向現(xiàn)場(chǎng)指揮人員靠攏，隨時(shí)準(zhǔn)備酒店全范圍內(nèi)的設(shè)備修復(fù)工作。

　�。�3）、安排有關(guān)人員在機(jī)房?jī)?nèi)監(jiān)督好機(jī)組和機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保消防水泵、防排煙系統(tǒng)機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證救火現(xiàn)場(chǎng)滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。

　�。�4）、確保應(yīng)急電源的正常工作，使應(yīng)急照明燈、應(yīng)急指示燈發(fā)光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，若發(fā)現(xiàn)有損壞的應(yīng)急照明燈不亮要及時(shí)更換。

　　(5)、關(guān)閉樓層空調(diào)系統(tǒng)，停止空調(diào)送排風(fēng)。

　�。�6）、逐路切斷電源，只保留消防專(zhuān)用和應(yīng)急電源。

　�。�7）、切斷生活用水，但必須保證自來(lái)水外來(lái)管道的正常供水，以確保消防用水。

　�。�8）、通知鍋爐房停止供應(yīng)蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。

　�。�9）、切斷天然氣和燃油的供應(yīng)，并做好安全和防火工作。

　　11、房務(wù)部

　　（1）、向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大堂以免造成混亂場(chǎng)面，指令前臺(tái)接待準(zhǔn)備回答客人的詢(xún)問(wèn)電話(huà)。

　�。�2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

　　（3）、每樓層指派一到兩名服務(wù)員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無(wú)客人后，在門(mén)上標(biāo)“V”符號(hào)表明此房間已無(wú)客人。

　　（4）、房務(wù)部經(jīng)理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務(wù)部所用頻道的對(duì)講機(jī)。

　　（5）、房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人的疏散引導(dǎo)、安頓和解釋工作。

　�。�6）、房務(wù)部員工在疏散客人時(shí)要邊疏散邊喊話(huà)（請(qǐng)不要驚慌，跟我來(lái)）。

　　12、餐飲部：

　�。�1）、餐飲部經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場(chǎng)面。

　　（2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

　　（3）、派人對(duì)餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。

　�。�4）、最后切斷電源、鎖好房門(mén)離開(kāi)。

　　13、財(cái)務(wù)部

　�。�1）、出納人員要整理好錢(qián)物，把庫(kù)房和抽屜鎖好。

　�。�2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來(lái)。

　�。�3）、電腦房確保電腦資料的完整。

　�。�4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。

　�。�5）、通知所有人員按順序進(jìn)行疏散，切斷電源、鎖好門(mén)窗離開(kāi)。

　�。�6）、攜帶重要文件資料等物品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

　　14、人力資源部

　　（1）、鎖好所有抽屜。

　�。�2）、關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電源開(kāi)關(guān)。

　　（3）、安派車(chē)輛到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)停放待命。

　�。�4）、5分鐘內(nèi)組織醫(yī)務(wù)救援人員帶齊搶救工具、藥品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)待命。

　�。�5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

　　15、營(yíng)銷(xiāo)部：

　�。�1）、鎖上所有重要的文件。

　�。�2）、切斷辦公室的電源。

　�。�3）、攜帶合同檔案等文件前往車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

　　16、廚房、員工廚房：

　�。�1）、廚房接到疏散的通知后，關(guān)閉各種燃?xì)�、電器、空調(diào)以及電源開(kāi)關(guān)。

　�。�2）、熄滅廚房?jī)?nèi)所有火源、火種。

　　（3）、疏散飯?zhí)糜貌腿藛T全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。

　　五、疏散方法及注意事項(xiàng)

　　1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。

　　2、火災(zāi)情況下，所有的電梯自動(dòng)鎖在首層。切記：千萬(wàn)不要乘坐電梯。

　　3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí)，盡可能使用其他樓梯疏散。因?yàn)槭枭�樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能，疏散時(shí)比較安全。

　　4、進(jìn)入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因?yàn)橄旅娴臒熿F大而試圖往上走。

　　5、如果走廊里充滿(mǎn)煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標(biāo)識(shí)指引的方向行走，千萬(wàn)不要走錯(cuò)方向。

　　6、當(dāng)直立行走有困難時(shí)，要彎腰或在地上爬行出去，因?yàn)榈撞勘Ａ糁�一部分新鮮空氣。

　　7、大廈有很多安全出口，切記到達(dá)一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。

　　8、疏散到樓外以后，請(qǐng)到酒店車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合，不要隨便離開(kāi)。

　　六、疏散集合地點(diǎn)：酒店車(chē)場(chǎng)空地

　　1、前臺(tái)人員要攜帶住房登記表，對(duì)疏散出來(lái)的客人逐一進(jìn)行清點(diǎn)．尤其是在前臺(tái)上有登記的殘疾客人，一個(gè)也不能漏掉。

　　2、保安部要加強(qiáng)集合點(diǎn)周?chē)�的警衛(wèi)工作，確�？腿说呢�(cái)產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進(jìn)行破壞。

　　七、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求：

　　1、由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低，排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、副總經(jīng)理、消防安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、各部門(mén)值班經(jīng)理，依次類(lèi)推。

　　2、總指揮者應(yīng)攜帶可變的對(duì)講機(jī)，根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。

　　3、總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示前臺(tái)值班員撥打“119”報(bào)警。

　　八、酒店其他人員：

　　1、未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。

　　2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動(dòng)。

　　3、非必要不得使用酒店電話(huà)，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

　　九、滅火戰(zhàn)斗后工作：

　　1、指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃，及現(xiàn)場(chǎng)遭人破壞。

　　2消防安保部安排消防人員或協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察以及各項(xiàng)調(diào)查處理事項(xiàng)。

　　3、各部門(mén)集合，查看清點(diǎn)本部門(mén)人員有無(wú)缺少。

　　4、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場(chǎng)。

　　十、注意事項(xiàng)

　　要保障各種通訊工具、線(xiàn)路暢通，注意器材的維護(hù)保養(yǎng)。根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達(dá)暢通無(wú)阻。各對(duì)講機(jī)平時(shí)要及時(shí)充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現(xiàn)場(chǎng)、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯(lián)絡(luò)。

　　酒店的對(duì)講機(jī)的使用頻率如下：

　　1頻道，消防安保部；

　　2頻道，工程部；

　　3頻道，餐飲部；

　　4頻道，客房部；

　　5頻道，前廳部；

　　一旦發(fā)生火災(zāi)，在火災(zāi)撲救過(guò)程中所有對(duì)講機(jī)一律調(diào)至1頻道使用。

　　十一、要求

　　1、所有參加救災(zāi)滅火的人員，要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身?yè)尵缺Ｗo(hù)國(guó)家、酒店和人民生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

　　2、一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致，禁止發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范錯(cuò)誤所造成的傷害和傷亡。

　　3、酒店全體員工要提高消防安全意識(shí)，熟悉本預(yù)案所賦予的任務(wù)和職責(zé)，做好打有準(zhǔn)備之仗，打有把握之仗的思想準(zhǔn)備。

　　酒店消防的應(yīng)急預(yù)案7

　　一、執(zhí)行程序

　　起火部位由安保部吹煙進(jìn)行探頭報(bào)警（0510房間），中控人員接報(bào)警后，通知前廳客戶(hù)關(guān)系主任、工程部人員，攜帶對(duì)講機(jī)、手電、消防電話(huà)，消防應(yīng)急箱、滅火器等跑步至報(bào)警點(diǎn)。

　　確認(rèn)火情后，立即用對(duì)講機(jī)通知消防中控室，并進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。

　　二、消防中控室

　　值機(jī)人員接到火災(zāi)確認(rèn)報(bào)警后，馬上按報(bào)警程序通知總臺(tái)，由總臺(tái)按通知程序通知各部門(mén)和公寓領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場(chǎng)組織撲救工作。

　　三、滅火程序

　　1、安保部：值機(jī)人員用對(duì)講機(jī)通知警衛(wèi)值班人員，同時(shí)報(bào)告安保部經(jīng)理。由值班人員用對(duì)講機(jī)通知各崗人員做好疏散準(zhǔn)備，并進(jìn)入戒備狀態(tài)。

　　酒店消防員從消防通道立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，立即銜接鋪設(shè)水帶，強(qiáng)切非消防電源后，立即使用消火栓水進(jìn)行撲救。

　　2、工程部：當(dāng)值人員接報(bào)警后，立即通知水泵房、配電室、直燃機(jī)房，有關(guān)人員待命就位，現(xiàn)場(chǎng)工程人員切斷起火區(qū)域電源。

　　四、疏散程序

　　疏散是一項(xiàng)非常困難的工作，因此要沉著、冷靜、有秩序的進(jìn)行，所有員工在自己的工作區(qū)域內(nèi)引導(dǎo)客人，鎮(zhèn)定有序的從消防安全出入口撤到酒店外的安全區(qū)域，當(dāng)火勢(shì)難以控制后，由現(xiàn)場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人下令撥打“119”報(bào)警，全體工作人員進(jìn)入緊急疏散狀態(tài)，安保部一名人員到酒店外迎接公安消防隊(duì)的消防車(chē)到來(lái)。安保部警衛(wèi)開(kāi)啟各疏散出口，按疏散方案執(zhí)行。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求，制定消防應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生火情能及時(shí)撲救和引導(dǎo)賓客有秩序地疏散到安全區(qū)域，將損失降低到最低限度。

　　一、組織架構(gòu)

　　成立賓館消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)賓館的消防安全管理工作，傳達(dá)貫徹落實(shí)國(guó)家消防安全工作的法律、法規(guī)，火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急指揮處理，協(xié)同公安消防部門(mén)進(jìn)行人員疏散和火災(zāi)撲救。

　　組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：

　　消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)4個(gè)小組，具體負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急指揮處理工作。

　�。ㄒ唬�滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：

　　組員：安保部當(dāng)班保安工程部當(dāng)班技工

　　任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)應(yīng)迅速指揮組員盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)

　　撲救，力爭(zhēng)把火災(zāi)消滅在初起階段。

　�。ǘ�）通訊聯(lián)絡(luò)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：

　　任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)利用電話(huà)、對(duì)講機(jī)、手機(jī)等通訊工具及時(shí)溝通聯(lián)絡(luò)，確保滅火疏散指揮中心通訊聯(lián)絡(luò)暢通，指揮正確及時(shí)。

　�。ㄈ�）疏散引導(dǎo)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：

　　任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)應(yīng)迅速組織引導(dǎo)館內(nèi)人員從就近消防通道撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)至疏散集合地點(diǎn)。

　　（四）安全救護(hù)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：

　　任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)應(yīng)迅速組織人力、物力趕赴現(xiàn)場(chǎng)對(duì)傷員實(shí)施救護(hù)，根據(jù)實(shí)際情況盡快將危重傷員送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治。

　　二、消防應(yīng)急處置預(yù)案

　　賓館內(nèi)部無(wú)論何區(qū)域發(fā)生火情，賓館立即在消控中心成立滅火疏散指揮中心，消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)為指揮長(zhǎng)，指揮組織相關(guān)部門(mén)采取以下滅火疏散應(yīng)急處置預(yù)案：

　�。ㄒ唬�滅火應(yīng)急處置預(yù)案

　　1、賓館員工一旦發(fā)現(xiàn)本工作區(qū)域發(fā)生火情，應(yīng)就近取用滅火器材進(jìn)行撲救滅火，并立即就近按下手動(dòng)報(bào)警按鈕或撥打電話(huà)xxx向消控中心報(bào)警。

　　2、消控中心接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警信號(hào)或火警電話(huà)后，迅速指揮滅火行動(dòng)組人員到達(dá)報(bào)警區(qū)域（同時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、值班經(jīng)理），利用現(xiàn)場(chǎng)滅火器材進(jìn)行撲救。

　　3、如遇火情較大時(shí)，經(jīng)火場(chǎng)指揮長(zhǎng)指示消控中心人員：

　　①啟動(dòng)聯(lián)動(dòng)消防設(shè)施；

　　②開(kāi)啟消防警鈴；

　　③開(kāi)啟賓館應(yīng)急廣播系統(tǒng)（滾動(dòng)播放，見(jiàn)附件：賓館疏散廣播詞）；

　�、軗艽螂娫�(huà)119向公安消防隊(duì)報(bào)警請(qǐng)求支援（報(bào)警要求：講明起火單位名稱(chēng)、著火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困、有無(wú)爆炸及毒氣泄露物等情況）。

　　4、保安通過(guò)電話(huà)、對(duì)講機(jī)等通訊工具接（聽(tīng)）到命令后，要嚴(yán)格控制賓館出入口，無(wú)特殊情況（除應(yīng)急救援、滅火人員外），只許出，不許進(jìn)。

　　5、工程部接到火警通知后：

　　1）工程部值班領(lǐng)導(dǎo)組織工程技工，立即趕赴報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時(shí)切斷。

　　2）將客用電梯降至底層關(guān)閉，消防電梯緊急迫降到一層，交公安消防隊(duì)和相關(guān)工作人員使用，由現(xiàn)場(chǎng)指揮長(zhǎng)決定是否關(guān)閉樓層防火卷簾門(mén)。

　　3）指派工程技工趕赴水泵房，以確保消防水泵正常工作。

　　4）關(guān)閉所有空調(diào)通風(fēng)設(shè)備和煤氣總閥門(mén)。

　　6、消控中心人員堅(jiān)守崗位，密切觀察機(jī)器設(shè)備，通過(guò)監(jiān)控探頭對(duì)準(zhǔn)著火區(qū)域攝像，為火場(chǎng)指揮長(zhǎng)提供決策。

　　（二）疏散應(yīng)急處置預(yù)案

　　以下分別以賓館各部門(mén)為單位，制定各部門(mén)的疏散預(yù)案。（見(jiàn)附件：各樓層人員疏散示意圖）注：人員疏散集合地點(diǎn)：

　　1）賓客集合地：賓館對(duì)面人大門(mén)口

　　2）員工集合地：賓館樓下停車(chē)場(chǎng)（放置指示牌）

　　一）安保部

　　無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：

　　1）消控中心立即委派一名保安到賓館消防車(chē)道入口處迎候公安消防人員，并指引其至消防電梯；各個(gè)消防通道樓梯口各安排一名人員（疏散引導(dǎo)組成員）迎接賓客，并引導(dǎo)他們從就近的安全出口前往賓館外的賓客集合地。

　　2）大廳保安在指引賓客撤離后自行撤離。

　　3）賓館正大門(mén)、員工通道：

　　A、停止會(huì)客，總臺(tái)停止辦理入退手續(xù)，阻止來(lái)賓進(jìn)入賓館。

　　B、阻止外來(lái)車(chē)輛入店。

　　C、一旦消防車(chē)輛來(lái)店，立即放行。

　　4）停車(chē)場(chǎng)保安應(yīng)通知所有車(chē)輛向路撤離，指引消防車(chē)至消防入口。

　　5）其他人員立即撤離，趕往賓館規(guī)定集合地點(diǎn)。

　　6）部門(mén)派人收集考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。

　　二）工程部

　　無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：

　　1）除參加現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急行動(dòng)的人員外，其余工作人員迅速?gòu)牡叵率覇T工通道撤離至集合地點(diǎn)（隨手?jǐn)y帶必要的破拆工具，不得空手）。

　　2）部門(mén)派人帶好考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，保證每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。

　　三）前廳部

　　無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：

　　1）前廳部經(jīng)理委派一門(mén)童在消防樓梯口，引導(dǎo)客人前往賓客集合地點(diǎn)。

　　2）大堂副理、總臺(tái)接待員收集全部賓館登記表，并趕到賓客集合地清點(diǎn)賓客人數(shù)，保證每一位賓客都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。

　　3）門(mén)廳禮賓員在大廳指引客人往賓客集合地撤離，然后自行撤離

　　4）其他人員關(guān)好門(mén)窗，立即撤離至員工集合地點(diǎn)。

　　5）部門(mén)派人收集工作人員考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。

　　四）客房部無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：

　　1）客房部經(jīng)理、樓層工作人員立即引導(dǎo)賓客從就近消防通道迅速撤離至賓客集合地點(diǎn)。

　　2）各樓層服務(wù)員疏散好客人并關(guān)閉門(mén)窗，尤其注意幫助老、弱、病、殘行動(dòng)不便人員撤離。

　　3）部門(mén)派人收集工作人員考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。

　　五）賓館內(nèi)其他辦公室

　　無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：

　　1）全體工作人員應(yīng)將貴重物品和重要文件鎖上，立即撤離至員工集合地點(diǎn)。

　　2）各部門(mén)負(fù)責(zé)人和文員帶好考勤記錄，趕到員工集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。

　　備注：在疏散過(guò)程中應(yīng)采取的行動(dòng)：

　　1、鎮(zhèn)定，不要驚慌失措。

　　2、疾走，而不要奔跑。

　　3、引導(dǎo)賓客從最近的消防疏散通道撤離至指定的集合地點(diǎn)。

　　4、幫助需要幫助的人。

　　5、切記！千萬(wàn)不要使用電梯！

　　6、關(guān)閉門(mén)窗，阻止煙霧火勢(shì)蔓延。

　　7、若賓客被困客房時(shí)，應(yīng)通知賓客采取以下自救措施：

　　①用床單或窗簾浸濕封堵門(mén)縫；

　�、谟萌萜�、浴缸盛滿(mǎn)水并向門(mén)上澆水；

　�、坳P(guān)閉室內(nèi)空調(diào)及排氣扇；

　　④等待救援。

　　8、切勿返回房間去取物品。

　　9、通過(guò)煙霧區(qū)時(shí)，采取用濕毛巾或濕衣物捂住口鼻的方式，貓腰低身，沿著應(yīng)急疏散指示標(biāo)志的指引方向順利撤離。

　　10、如往下的通道被阻無(wú)法通行使，應(yīng)改向上行，至頂樓屋面等待救援。

　　11、撤離到達(dá)指定地點(diǎn)后，立即向部門(mén)報(bào)到。

　　為加強(qiáng)本酒店火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置工作，明確職責(zé)分工、處置程序和有關(guān)要求，制定本酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　滅火組織機(jī)構(gòu)分為總指揮和4個(gè)工作組組成，具體的人員安排和職責(zé)如下：

　�。ㄒ唬┛傊笓]

　　滅火總指揮由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任，其主要職責(zé)是：

　　1、根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況，迅速協(xié)調(diào)施救配合工作；

　　2、果斷向下達(dá)已發(fā)生或者可能發(fā)生的突然事件的緊急處置指令；

　　3、按火情撲救實(shí)際，隨時(shí)調(diào)整施救方案，盡可能地將損失降到最低限度。

　　公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，總指揮應(yīng)當(dāng)將指揮權(quán)交公安消防隊(duì)，按照公安消防隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)指揮員的要求，做好協(xié)助配合工作。

　　總經(jīng)理不在時(shí)，由授權(quán)消防工作負(fù)責(zé)人擔(dān)任，均不在時(shí)，由在場(chǎng)的單位最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。

　�。ǘ�）現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組

　　現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)由安全部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，安全部負(fù)責(zé)人不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，由總指揮指定。其主要職責(zé)是：

　　1、立即向公安消防隊(duì)報(bào)警，并如實(shí)報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的范圍、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被圍困等情況；

　　2、在第一時(shí)間組織當(dāng)班安全部人員、義務(wù)消防隊(duì)員和在場(chǎng)員工啟用現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行自救；

　　3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)撤離。

　　（三）疏散引導(dǎo)組（員）

　　疏散引導(dǎo)組組長(zhǎng)由消防主管擔(dān)任，客房疏散引導(dǎo)各個(gè)樓層義務(wù)消防員（在崗）負(fù)責(zé)、娛樂(lè)、ktv區(qū)域疏散引導(dǎo)由該區(qū)域義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，公共區(qū)域各自服務(wù)范圍所在部門(mén)負(fù)責(zé)，餐飲區(qū)域按照前后臺(tái)，餐廳的類(lèi)別由經(jīng)理（主管）負(fù)責(zé)，后勤辦公區(qū)域疏散引導(dǎo)由行政辦、后勤辦義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，地下車(chē)庫(kù)、工程設(shè)備房區(qū)域疏散引導(dǎo)由工程部值班工程師、安全值班人員共同負(fù)責(zé)。

　　其主要職責(zé)是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導(dǎo)人員從就近的安全樓梯、通道疏散。

　�。ㄋ模┚�戒、救援組（員）

　　警戒救援組組長(zhǎng)由安全部主管擔(dān)任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責(zé)是：

　　負(fù)責(zé)救援行動(dòng)不便或者受傷人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助疏散組引導(dǎo)、疏散人員，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入、處理突發(fā)事件，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，清點(diǎn)人員，記錄火災(zāi)情況。

　　二、滅火疏散處置程序

　�。ㄒ唬┗鹁�、火災(zāi)的確定和報(bào)警

　　當(dāng)消防控制中心接到火警報(bào)警時(shí)，其中一名值班員應(yīng)當(dāng)手持對(duì)講機(jī)或者通知安全員立即到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)查看（另一名值班員不得離開(kāi)消防控制室），確定是誤報(bào)還是火災(zāi)，并馬上通過(guò)對(duì)講機(jī)向消防控制中心報(bào)告；

　　消防控制室接到消防控制室的火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警通知時(shí)，接到通知的人員應(yīng)當(dāng)立即前往現(xiàn)場(chǎng)查看。

　　任何人確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，無(wú)論火災(zāi)大小，現(xiàn)場(chǎng)人員和消防控制室的值班人員應(yīng)當(dāng)立即立即向119報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災(zāi)、有無(wú)人員被困及火勢(shì)大小等。

　　起火現(xiàn)場(chǎng)人員向公安消防隊(duì)報(bào)警后，應(yīng)迅速按下火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或者利用現(xiàn)有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達(dá)火災(zāi)信息。

　�。ǘ�）初起火災(zāi)的處置程序

　　1、起火現(xiàn)場(chǎng)附近的員工，為第一滅火力量，應(yīng)在1分鐘內(nèi)立即采取以下措施：

　�、倬徒�取用滅火器材進(jìn)行初起火災(zāi)的撲救；

　�、陉P(guān)閉火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電源；

　�、凼枭⒒馂�(zāi)區(qū)域附近的無(wú)關(guān)人員或者顧客；并穩(wěn)定好疏散人員的情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序；

　�、苁枭⒁龑�(dǎo)員在安全出口附近組織人員疏散；

　�、荽_認(rèn)工作場(chǎng)所區(qū)域內(nèi)無(wú)人員被困。

　�、薷鶕�(jù)火勢(shì)蔓延情況，確定是否下防火卷簾門(mén)；

　　⑦始終保持與消防控制室的聯(lián)系。

　　2、酒店的義務(wù)消防隊(duì)為第二滅火力量，應(yīng)在接到發(fā)生火災(zāi)的3分鐘內(nèi)，立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)（一般通過(guò)樓梯），會(huì)同第一滅火力量采取上述措施，及時(shí)撲滅火災(zāi)、疏散人員。

　　3、消控中心值班人員應(yīng)采取以下應(yīng)急措施：

　�、倭⒓磫�動(dòng)噴淋泵及消火栓泵；

　�、诔�消防電梯外，將火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電梯迫降到底層；

　�、矍袛嗷馂�(zāi)層非消防用電電源；

　　④始終保持與起火現(xiàn)場(chǎng)的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)了解撲救情況；

　�、蓍_(kāi)啟火災(zāi)事故廣播切換音頻，發(fā)出錄制的緊急通知，說(shuō)明起火的樓層部位和火勢(shì)蔓延的區(qū)域，穩(wěn)定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導(dǎo)員的指引下有序的疏散；并立即轉(zhuǎn)告總機(jī)話(huà)務(wù)員通知酒店消防安全管理委員會(huì)全體成員；

　�、薇３謱�(duì)外的一切聯(lián)系。

　　三、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

　　1、火災(zāi)發(fā)生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；

　　2、初起火災(zāi)時(shí)竭盡全力設(shè)法撲救，控制火勢(shì)蔓延；

　　3、不要留在危險(xiǎn)地段；不要回到著火點(diǎn)拿遺留的物品；

　　4、因電引起的火災(zāi)，在未切斷電源時(shí)，不要使用水和消火栓撲救（應(yīng)使用干粉滅火器），以免因水導(dǎo)電，危及人身；

　　5、不要使用電梯，不要進(jìn)入自動(dòng)扶梯間；

　　6、除不得已外，不要敲窗跳樓；

　　7、被煙霧籠罩或者能見(jiàn)度低，應(yīng)用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示標(biāo)記俯地或者沿墻向室外疏散；

　　8、如果你正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙霧從門(mén)縫進(jìn)來(lái)，應(yīng)先用手在門(mén)上試探一下，如感覺(jué)很燙，說(shuō)明門(mén)外正在燃燒，此時(shí)不能開(kāi)門(mén)；如感覺(jué)不燙，應(yīng)試探性的開(kāi)一條門(mén)縫察看室外情況，如無(wú)法逃生，應(yīng)立即關(guān)緊房門(mén)，采取措施防止煙霧進(jìn)入（如用布條或者毛巾堵住門(mén)縫），有條件的，向門(mén)上不斷地潑水，并不斷地將房間內(nèi)不易砸傷人的物品扔向窗外并通過(guò)電話(huà)向110指揮中心報(bào)警，以提醒救護(hù)人員營(yíng)救；

　　9、在引導(dǎo)酒店賓客疏散時(shí)，千萬(wàn)切記，應(yīng)從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或者煙封堵，應(yīng)走其它就近的安全樓梯；

　　10、在撤離時(shí)，應(yīng)隨手把經(jīng)過(guò)的門(mén)關(guān)上，特別是起火的房間，以阻止火勢(shì)蔓延。

　　一、演練目的

　　為深入貫徹執(zhí)行新《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、《河南省消防條例》，為了確保賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，積極有效減少災(zāi)害損失，增強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)，牢固樹(shù)立“賓客至上、安全第一”理念。落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，使酒店全體員工參與火災(zāi)預(yù)防工作，有效的提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，減少火災(zāi)事故中的人員傷亡。特制定本消防滅火疏散演練預(yù)案。

　　二、組織機(jī)構(gòu)

　　成立消防安全應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)：疏散引導(dǎo)組、滅火行動(dòng)組及設(shè)備保障組、通信聯(lián)絡(luò)組、安全防護(hù)救援組

　　總指揮：（單位消防責(zé)任人）

　　職責(zé)：統(tǒng)一指揮調(diào)動(dòng)各行動(dòng)組按照預(yù)定方案進(jìn)行滅火、疏散、救援等工作；根據(jù)火場(chǎng)情況變化，適時(shí)做出必要決策；組織火災(zāi)事故的調(diào)查及善后處理工作。下令啟動(dòng)各類(lèi)消防設(shè)備（消防廣播、消防電梯、風(fēng)機(jī)、水泵、斷電、關(guān)閉樓層防火卷簾等），發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)信息。

　　戰(zhàn)術(shù)措施

　　以攻代防，內(nèi)攻近戰(zhàn)，上下合擊，逐片消滅。

　�。ㄒ唬┦枭⒁龑�(dǎo)組

　　1、組長(zhǎng)：

　　2、成員：

　　3、職責(zé)：按照指揮部的指令，組織引導(dǎo)賓客有序疏散，現(xiàn)場(chǎng)組織賓客從背火方向消防通道逃生，并在酒店前、后廣場(chǎng)集合。了解酒店賓客入住情況，掌握賓客疏散情況及時(shí)向指揮部總指揮匯報(bào)疏散情況，同時(shí)做好疏散賓客的安撫工作。（注：引導(dǎo)疏散過(guò)程中，禁乘電梯、防止跳樓、防止擁擠和踩踏、緩解賓客情緒、自我保持鎮(zhèn)靜）

　　4、通知方式：發(fā)現(xiàn)火情部位工作人員立即通知安全部及119，工作時(shí)間各部門(mén)負(fù)責(zé)人在接到酒店火情通知后，立即通知各部門(mén)員工趕赴酒店前廣場(chǎng)，等待命令。

　　5、集結(jié)地點(diǎn)：發(fā)生火情樓層的電梯前室。

　�。ǘ�）滅火行動(dòng)組及設(shè)備保障組

　　1、組長(zhǎng)：

　　2、成員：

　　3、職責(zé)：立刻趕到著火現(xiàn)場(chǎng)，迅速隔離可燃物，使用滅火器和消火栓進(jìn)行有效撲救，并向總指揮反饋火勢(shì)情況。設(shè)備保障組了解和掌握酒店物資的分布及儲(chǔ)備情況，指揮調(diào)集滅火器材安全，掌握水源供給情況，擬定供水方案，組織火場(chǎng)供水，力爭(zhēng)快速不間斷供水。電工負(fù)責(zé)切斷著火樓層的非消防電源。查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開(kāi)噴淋、消火栓系統(tǒng)水泵結(jié)合器的井蓋，為消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)供水做好準(zhǔn)備。

　　4、通知方式：用對(duì)講機(jī)向總指揮報(bào)告

　　5、集結(jié)地點(diǎn)：起火部位集合

　　（三）通訊聯(lián)絡(luò)組

　　1、組長(zhǎng)：

　　2、成員：

　　3、職責(zé)：了解和掌握通訊聯(lián)絡(luò)器材的分布，負(fù)責(zé)火場(chǎng)上的通訊聯(lián)絡(luò)，保障通訊設(shè)備的完整好用，及時(shí)更換電源。根據(jù)總指揮的指令和火情，發(fā)出119火警信號(hào)，準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn)與部位、著火物質(zhì)、有無(wú)被困人員等信息。保持火場(chǎng)總指揮與消防部門(mén)及各行動(dòng)組之間的聯(lián)系，做到上傳下達(dá)，確保信息暢通。辦公室負(fù)責(zé)演習(xí)現(xiàn)場(chǎng)的拍攝工作，并負(fù)責(zé)檢查各演習(xí)點(diǎn)人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負(fù)責(zé)演習(xí)結(jié)束后人員清點(diǎn)工作，并將檢查情況向總指揮報(bào)告

　　4、通知方式：接到安全部通知某部位發(fā)生火情，立即通知各成員。

　　5、集結(jié)地點(diǎn)：安全部。

　�。ㄋ模┌踩�防護(hù)救援組

　　1、組長(zhǎng)：

　　2、成員：

　　3、職責(zé)：按照指揮部下達(dá)的指令

　　a、安排救援人員在酒店前后廣場(chǎng)集合，

　　b、根據(jù)火場(chǎng)情況，緊急調(diào)用車(chē)輛以備急用。及時(shí)對(duì)火場(chǎng)受傷賓客及參戰(zhàn)人員、危重傷員進(jìn)行救治，同時(shí)向“120”急救中心求助，要盡快協(xié)調(diào)車(chē)輛送往附近醫(yī)院。

　　c、將傷者情況及時(shí)向指揮部匯報(bào)。

　　d、維護(hù)火場(chǎng)外圍秩序，劃定安全警戒區(qū)域，確保消防通道暢通無(wú)阻，接應(yīng)消防隊(duì)車(chē)輛。

　　e、防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入樓內(nèi)，避免樓層跌落物品擊傷行人。保證滅火、救援工作順利進(jìn)行。

　　4、通知方式：由安全部電話(huà)通知

　　5、集結(jié)地點(diǎn)：酒店前廣場(chǎng)。

　　三、處置程序

　�。ㄒ唬﹫�(bào)警和接警

　　x月x日下午16時(shí)10分，七樓客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)709客房?jī)?nèi)有煙霧向外蔓延（伴有微弱火光）。

　　1、樓層服務(wù)員：通過(guò)對(duì)講機(jī)、電話(huà)或按下手動(dòng)報(bào)警按鈕向安全部報(bào)告火情，并利用附近的滅火器材進(jìn)行初起火災(zāi)撲救。

　　2、消防控制室值班員：確認(rèn)火情后，立即將火災(zāi)報(bào)警聯(lián)動(dòng)控制柜鎖定自動(dòng)狀態(tài)，迅速向119指揮中心報(bào)警，立即向總指揮報(bào)告“某處發(fā)生火情，需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案”，同時(shí)打開(kāi)酒店消防廣播，及時(shí)通知酒店在住賓客疏散。通訊組及時(shí)通知各組成員趕到起火現(xiàn)場(chǎng)。

　　3、指揮部人員到位，各組成員到達(dá)指定位置集結(jié)。指揮部從樓層服務(wù)員了解火災(zāi)的情況，劃定責(zé)任區(qū)域，總指揮下達(dá)全力組織引導(dǎo)人員疏散的指令和實(shí)施滅火。

　　4、通訊組人員利用消防廣播進(jìn)行緊急喊話(huà)，通知人員疏散，同時(shí)攜帶對(duì)講機(jī)等通訊工具趕到現(xiàn)場(chǎng)，保持現(xiàn)場(chǎng)總指揮與各行動(dòng)組及公安消防隊(duì)之間的通訊聯(lián)絡(luò)。

　　5、疏散組迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，以最快的速度組織引導(dǎo)人員向消防通道安全疏散，配合安全防護(hù)救護(hù)組對(duì)賓客進(jìn)行救護(hù)，并及時(shí)向總指揮匯報(bào)有關(guān)疏散情況。

　　6、滅火行動(dòng)組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，迅速形成戰(zhàn)斗小組，利用滅火器、打開(kāi)消火栓連接水帶和水槍進(jìn)行滅火，并及時(shí)反饋現(xiàn)場(chǎng)情況：“房間內(nèi)因電視短路引發(fā)明火，正在控制火勢(shì)�！�

　　7、由各組負(fù)責(zé)人向總指揮反饋現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展情況。

　　8、電工關(guān)閉非消防電源，應(yīng)急照明、安全出口指示燈自動(dòng)打開(kāi)。

　　9、門(mén)崗保安員對(duì)疏散區(qū)域進(jìn)行安全警戒，確保消防通道暢通無(wú)阻，并協(xié)助對(duì)受傷人員進(jìn)行救治工作。

　�。ǘ�）現(xiàn)場(chǎng)人員疏散

　　1、疏散引導(dǎo)組：在負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，由滅火組人員配合

　　a、疏散人員攜帶防毒面具、手電筒和粉筆逐個(gè)房間敲門(mén)搜索，每打開(kāi)一個(gè)房間確定無(wú)人后，服務(wù)員就用粉筆在門(mén)上寫(xiě)上“空”字，以防重復(fù)搜索耽誤時(shí)間；

　　b、控制室利用消防廣播通知在住賓客，盡量打濕衣物捂住口、鼻減少呼吸次數(shù)，有序的從通道內(nèi)疏散；

　　c、疏散人員走在被疏散人員的前面要不停的大聲喊話(huà)：“請(qǐng)大家跟我來(lái)，不要驚慌”，使火場(chǎng)人員有序的跟隨引導(dǎo)疏散人員從兩側(cè)的消防通道迅速撤離。最后的疏散人員在確認(rèn)無(wú)人員被困的情況下，撤離現(xiàn)場(chǎng)。（注：引導(dǎo)疏散過(guò)程中，禁乘電梯、防止跳樓、防止擁擠和踩踏、緩解賓客情緒、自我保持鎮(zhèn)靜）

　　2、滅火行動(dòng)組：使用滅火器和室內(nèi)消火栓進(jìn)行滅火。同時(shí)利用水槍驅(qū)散煙霧掩護(hù)疏散人員進(jìn)行賓客疏散。現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)得到控制正在對(duì)所有賓客進(jìn)行疏散。

　　3、總指揮：通知疏散組安撫人員情緒，保證安全疏散，疏散完畢后清點(diǎn)核對(duì)人員（準(zhǔn)備人員名單一份），不得遺漏人員。對(duì)火勢(shì)繼續(xù)控制，疏散組人員對(duì)全部人員進(jìn)行疏散。

　　4、著火層以上組織疏散二組：對(duì)住宿賓客進(jìn)行解釋疏散。

　　5、著火層以下組織疏散三組：對(duì)住宿賓客進(jìn)行解釋疏散。

　　6、總指揮要求：安全疏散引導(dǎo)組反饋情況，要求救護(hù)組反饋情況。

　　7、救護(hù)組報(bào)告：人員疏散至集結(jié)地點(diǎn)，經(jīng)過(guò)清點(diǎn)無(wú)人員遺漏，無(wú)人員受傷。

　　（三）撲救火災(zāi)處置程序

　　1、樓層員工發(fā)現(xiàn)起火后立即向安全部報(bào)警，并利用附近的滅火器、消火栓等器材進(jìn)行初起火災(zāi)撲救。起火部位附近員工利用附近的滅火器、消火栓等設(shè)施、器材滅火，在最短時(shí)間內(nèi)成立第一滅火力量。（1分鐘）

　　2、滅火組成員聽(tīng)到火警通知后，迅速趕往起火地點(diǎn)，成立第二滅火力量，按照總指揮的指令，根據(jù)預(yù)先分工，1號(hào)員、2號(hào)員（安全部負(fù)責(zé)）占據(jù)起火部位附近消火栓出水滅火，3號(hào)員、4號(hào)員（工程部負(fù)責(zé)）占據(jù)另一處消火栓出水滅火，其他人員調(diào)集附近所有消防器材，迅速進(jìn)入火場(chǎng)實(shí)施撲救。

　　3、發(fā)現(xiàn)有人被火勢(shì)圍困，應(yīng)按照“救人第一”的原則，先解救被困人員，利用水槍驅(qū)散煙霧掩護(hù)疏散人員進(jìn)行賓客疏散，以免影響疏散時(shí)間，造成人員傷亡。

　　假設(shè)情況一：

　　經(jīng)過(guò)滅火行動(dòng)組全體人員的奮力撲救，火勢(shì)蔓延基本得到控制。

　　1、滅火行動(dòng)組負(fù)責(zé)人報(bào)告：明火基本被撲滅。

　　2、滅火組報(bào)告：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)已撲滅，滅火組正在清殘，是否解除火警，請(qǐng)指示。

　　3、總指揮：下達(dá)指令解除火警，要求滅火組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行警戒。配合消防等專(zhuān)職部門(mén)進(jìn)行火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的勘察查。同時(shí)密切關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)防止復(fù)燃。

　　假設(shè)情況二：

　　火勢(shì)蔓延擴(kuò)大，消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，采取以下方案。

　　1、總指揮向消防隊(duì)介紹火勢(shì)基本情況，（著火地點(diǎn)、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)、被困人員疏散情況、現(xiàn)撲救情況）。

　　2、滅火行動(dòng)組人員迅速引導(dǎo)消防隊(duì)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，移交水槍陣地，協(xié)助展開(kāi)滅火救援。

　　3、滅火行動(dòng)組人員配合消防隊(duì)的消防車(chē)到達(dá)登高作業(yè)面場(chǎng)所和深入內(nèi)部進(jìn)行滅火。

　　4、滅火行動(dòng)組報(bào)告：火勢(shì)蔓延較快，整個(gè)火場(chǎng)移交消防隊(duì)，在消防隊(duì)的有效撲救下，火勢(shì)得到有效控制。

　　5、酒店總指揮火被撲滅后，協(xié)助公安消防部門(mén)開(kāi)展火災(zāi)事故調(diào)查相應(yīng)工作。

　　四、演練要求

　　1、在滅火疏散演練中，各部門(mén)要協(xié)同配合，積極發(fā)揮主觀能動(dòng)性，按照演練方案分工，做好配合滅火疏散演練工作。

　　2、所有參加演練人員都有聽(tīng)從指揮部的統(tǒng)一指揮，接到命令后迅速到達(dá)指定地點(diǎn)。

　　3各組負(fù)責(zé)人員要協(xié)調(diào)作戰(zhàn)，共同完成滅火疏散演練各項(xiàng)任務(wù)。

　　4、煙霧較大時(shí)，滅火疏散人員要用濕毛巾、簡(jiǎn)易防毒面具等進(jìn)行防煙防毒防護(hù)，按照疏散指示指示的方向進(jìn)行撤離，到達(dá)安全區(qū)域。

　　五、注意事項(xiàng)

　　1、各組負(fù)責(zé)人要組織本組員工認(rèn)真學(xué)習(xí)滅火疏散預(yù)案內(nèi)容，熟悉各自的職責(zé)和任務(wù)；

　　2、各部門(mén)負(fù)責(zé)人要對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行滅火疏散相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，使每名員工達(dá)到會(huì)撲救初級(jí)火災(zāi)，會(huì)報(bào)警，會(huì)逃生疏散，會(huì)引導(dǎo)人員疏散的四個(gè)基本能力。

　　3、在演練中要注意個(gè)人安全，防止發(fā)生安全事故。

酒店應(yīng)急預(yù)案13

　　一、演習(xí)舉行時(shí)間

　　20xx年6月24日9：00——11：30（暫定）

　　二、演習(xí)進(jìn)行地點(diǎn)

　　1、消防培訓(xùn)地點(diǎn)：酒店三樓

　　2、參與消防疏散區(qū)域：宴會(huì)廳、三樓、三樓半、四樓、各辦公室

　　3、疏散集合區(qū)域：酒店庭院集合點(diǎn)

　　三、培訓(xùn)參與人員

　�。ü�91人）

　　客房部：13人

　　銷(xiāo)售部：3人

　　餐飲部：15人

　　人事部：5人

　　工程部：5人

　　前廳部：5人

　　廚房：10人

　　財(cái)務(wù)部：5人

　　四、需達(dá)到目的

　　1、讓參與員工掌握突發(fā)情況下如何疏散逃生和自救；

　　2、鍛煉酒店義務(wù)消防隊(duì)的'應(yīng)急能力和組織能力；

　　3、酒店消防設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和操作人員對(duì)設(shè)備操作情況；

　　4、發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，重點(diǎn)培訓(xùn)。

　　五、具體實(shí)施步驟

　�。ㄒ唬�準(zhǔn)備：

　　1、作好動(dòng)員工作并得到酒店管理層支持；

　　2、提前向每個(gè)房間放演習(xí)通知、公共區(qū)域放通告；

　　3、消防演習(xí)橫幅；

　　4、酒店各部門(mén)和聯(lián)營(yíng)單位參加人員名單；

　　5、確保消防設(shè)施正常運(yùn)行；

　　6、報(bào)公司各領(lǐng)導(dǎo)；

　　7、提前通知市消防支隊(duì)。

　�。ǘ�）時(shí)間安排：

　　8：50——9：10參加人員簽到

　　9：10——9：20總經(jīng)理作培訓(xùn)前動(dòng)員

　　9：20——11：00消防理論知識(shí)培訓(xùn)

　　11：00——11：10消防疏散演習(xí)

　　11：10——11：30疏散后的總結(jié)

　　11：30——11：40總經(jīng)理總結(jié)講話(huà)，演習(xí)結(jié)束

　�。ㄈ�）步驟：

　　1、酒店總經(jīng)理在培訓(xùn)前作動(dòng)員講話(huà)；

　　2、由安全培訓(xùn)員作消防理論培訓(xùn)；

　　3、培訓(xùn)結(jié)束時(shí)在演播廳門(mén)口施放煙霧引起報(bào)警（被培訓(xùn)人員不知道情況下），啟動(dòng)消防設(shè)施；

　　4、酒店義務(wù)消防隊(duì)到場(chǎng)，與宴會(huì)廳服務(wù)人員一同對(duì)被培訓(xùn)人員進(jìn)行疏散；

　　5、義務(wù)消防員同時(shí)對(duì)宴會(huì)廳，各辦公室人員進(jìn)行疏散；

　　6、保衛(wèi)部檢查人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查并作記錄，找出疏散后不足的地方（如未關(guān)煤氣、油閥門(mén)等）；

　　7、所有人員在酒店后庭院集合點(diǎn)集合；

　　8、各部門(mén)按照簽到表清點(diǎn)人數(shù)；

　　9、保衛(wèi)部經(jīng)理按照記錄內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評(píng)；

　　10、由總經(jīng)理作總結(jié)講話(huà)，演習(xí)結(jié)束；

　　11、形成書(shū)面報(bào)告遞交總經(jīng)理，對(duì)不足之處已書(shū)面形式告之各部門(mén)。

　　六、需配合部門(mén)：

　　1、人力資源部：培訓(xùn)器材的準(zhǔn)備及人員通知、動(dòng)員、現(xiàn)場(chǎng)留檔（參加培訓(xùn)的'人員名單請(qǐng)?jiān)?月19日12：00時(shí)前交保衛(wèi)部）；

　　2、消防維管單位：確保設(shè)備的正常運(yùn)行；

　　3、客房部：濕毛巾、礦泉水；

　　4、餐飲部：義務(wù)消防員疏散的配合；

　　5、酒店總機(jī)、AM、值班工程師、酒店醫(yī)生；

　　6、酒店其他各部門(mén)。

酒店應(yīng)急預(yù)案14

　　一、指導(dǎo)思想

　　消防工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，為了加強(qiáng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，及時(shí)有效地?fù)渚然馂?zāi)，最大限度的減少損失，保護(hù)國(guó)家、酒店和賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全；使全體酒店員工在遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，能做到各司其職、忙而不亂。根據(jù)國(guó)家《消防法》，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定此消防安全應(yīng)急預(yù)案。

　　二、組織機(jī)構(gòu)

　　1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)，消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由酒店法人代表?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由分管消防安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任。

　　2、酒店各部門(mén)成立義務(wù)消防隊(duì)，隊(duì)長(zhǎng)由各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人擔(dān)任，隊(duì)員按本部門(mén)員工總數(shù)的25%來(lái)進(jìn)行組建，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的消防安全和安保工作。

　　3、消防保安部負(fù)責(zé)日常的消防安全和安保工作，消防保安部?jī)?nèi)外隊(duì)員是專(zhuān)職的消防隊(duì)員，負(fù)責(zé)酒店的消防、搶險(xiǎn)、救災(zāi)和安保工作。

　　三、撲救火災(zāi)的原則

　　1、在火災(zāi)撲救過(guò)程中要堅(jiān)持救人第一的指導(dǎo)思想，切實(shí)把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。

　　2、在火災(zāi)撲救中，首先要疏散火場(chǎng)附近易燃易爆的化學(xué)物品，避免火勢(shì)的進(jìn)一步擴(kuò)散、蔓延。

　　四、各崗位的應(yīng)急救災(zāi)程序

　　1、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員的報(bào)警和滅火

　　（1）、當(dāng)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即向酒店消防監(jiān)控中心報(bào)警；并說(shuō)明自己的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

　　（2）、立即按下離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕或消火栓箱內(nèi)的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕。

　�。�3）、利用離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的消防器材（滅火器或消火栓）進(jìn)行滅火，阻止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大。

　　2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員

　�。�1）、當(dāng)接到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的火災(zāi)報(bào)警電話(huà)時(shí)，要問(wèn)清楚情況：包括報(bào)警人的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況；立即用對(duì)講機(jī)通知巡邏隊(duì)員和當(dāng)值領(lǐng)班趕赴火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)；同時(shí)做好記錄。

　�。�2）、當(dāng)接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出的報(bào)警時(shí)，應(yīng)立即查明報(bào)警部位并安排一名值班人員攜帶對(duì)講機(jī)到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)火警進(jìn)行確認(rèn)并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時(shí)進(jìn)行消音處理和做好報(bào)警記錄，以便日后查詢(xún)。

　�。�3）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是誤報(bào)或是假火警，應(yīng)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器進(jìn)行復(fù)位處理。

　�。�4）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是真實(shí)火警時(shí)，必須立即用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值領(lǐng)班和巡邏隊(duì)員以及其他消防隊(duì)員用最短的時(shí)間攜帶通訊設(shè)備和滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。

　�。�5）、利用火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器控制盤(pán)將電梯迫降至一樓，同時(shí)開(kāi)啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯(lián)動(dòng)設(shè)備打到“自動(dòng)”狀態(tài)，開(kāi)啟消防水泵。

　�。�6）、撥打“119”向消防部門(mén)報(bào)警，請(qǐng)求消防隊(duì)的援助。

　�。�7）、用對(duì)講機(jī)連續(xù)呼叫兩遍各持對(duì)講機(jī)隊(duì)員堅(jiān)守好自己的崗位，同時(shí)要求大門(mén)口維持好交通的秩序，控制無(wú)關(guān)車(chē)輛的進(jìn)出，以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)之時(shí)保持道路暢通無(wú)阻；之后通知其他崗位的消防安保隊(duì)員在2分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，在宿舍休息的隊(duì)員5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�8）、電話(huà)通知消防安保部經(jīng)理和當(dāng)日總值經(jīng)理，報(bào)告起火的時(shí)間、火災(zāi)的大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。根據(jù)火勢(shì)的大小，再電話(huà)通知酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理；并要求前臺(tái)電話(huà)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。

　　（9）、根據(jù)火勢(shì)大小，啟動(dòng)消防廣播。廣播時(shí)要吐詞清楚，重復(fù)播放。（內(nèi)容如下：尊敬的賓客請(qǐng)注意，這里是消防廣播，本樓層發(fā)生火災(zāi)正處于緊急疏散狀態(tài)，請(qǐng)您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請(qǐng)您關(guān)好房門(mén)，帶上房間內(nèi)準(zhǔn)備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標(biāo)示的方向或跟從服務(wù)員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作�。┗�?qū)⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽模�反�?fù)播放。

　�。�10）、時(shí)刻注意火勢(shì)情況，把監(jiān)控?cái)z像打開(kāi)并作好記錄，記錄內(nèi)容如下：

　�。ㄒ唬�、發(fā)生火災(zāi)的具體位置；

　　（二）、火災(zāi)的大小及其嚴(yán)重程度；

　　(三)、火災(zāi)燃燒物質(zhì)的種類(lèi)和性質(zhì)；

　　(四)、有無(wú)傷亡損失；

　　(五)、救災(zāi)人員到位情況；

　　(六)、火災(zāi)的整個(gè)撲救和處理過(guò)程。

　　以便事后以書(shū)面形式向上級(jí)和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)。

　　3、巡邏隊(duì)員

　　（1）、當(dāng)接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時(shí)間內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�2）、到達(dá)火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)后立即進(jìn)行查看，確認(rèn)火警的真假，如果確認(rèn)為誤報(bào)或假報(bào)，應(yīng)對(duì)樓層火災(zāi)顯示盤(pán)進(jìn)行消音和復(fù)位處理；并及時(shí)向消防監(jiān)控中心匯報(bào)火警誤報(bào)或假報(bào)的原因。

　�。�3）、經(jīng)查看確認(rèn)為真實(shí)火警時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災(zāi)手動(dòng)按鈕報(bào)警器，報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

　�。�4）、火勢(shì)較小時(shí)，應(yīng)立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內(nèi)消火栓等）進(jìn)行滅火。

　�。�5）、火勢(shì)較大時(shí)，應(yīng)采取措施先隔離周?chē)�物品特別是易燃易爆物品，并會(huì)同前來(lái)救火的同事一起參加救火工作，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮者的指揮。

　�。�6）、事后以書(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)。

　　4、大門(mén)崗隊(duì)員

　�。�1）、負(fù)責(zé)維持大門(mén)口和停車(chē)場(chǎng)的秩序，做好車(chē)輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車(chē)的到來(lái)。

　�。�2）、禁止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入大堂和停車(chē)場(chǎng)。

　�。�3）、為從宿舍趕來(lái)救火的人員指引方向并報(bào)告火情。

　　（4）、當(dāng)消防車(chē)或救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

　�。�5）、時(shí)刻注意電視臺(tái)和報(bào)社記者的出現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)適度制止并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，以便做出及時(shí)必要的安排。

　　（6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

　　5、內(nèi)門(mén)崗隊(duì)員

　　（1）、負(fù)責(zé)維護(hù)內(nèi)車(chē)場(chǎng)和通道的車(chē)輛秩序，保持消防車(chē)通道暢通無(wú)阻。

　�。�2）、嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞和渾水摸魚(yú)。

　�。�3）、及時(shí)為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

　　（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

　　6、消防保安部不當(dāng)班人員

　�。�1）、不當(dāng)班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，到消防控制中心換好消防服列隊(duì)集合，聽(tīng)從有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和指揮。

　�。�2）、不當(dāng)班的領(lǐng)班到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)分派任務(wù)，按有關(guān)人員指引的方向，帶領(lǐng)隊(duì)員攜帶相關(guān)滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火工作。

　�。�3）、如果是火情重大，不當(dāng)班人員應(yīng)聽(tīng)從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或最高指揮者的分配，趕赴火場(chǎng)周?chē)�進(jìn)行戒備，并組織其他部門(mén)人員集結(jié)，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠鞑慕M織客人進(jìn)行疏散。

　　7、消防保安部經(jīng)理

　�。�1）、在接到火警報(bào)告后，2分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�2）、組織當(dāng)班消防隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

　�。�3）、火勢(shì)較大時(shí)，要沉著冷靜，合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大，同時(shí)要求監(jiān)控中心通知前臺(tái)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

　�。�4）、如總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)擔(dān)負(fù)起組織和指揮滅火的責(zé)任，并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況和采取撲救措施。

　　8、前臺(tái)

　�。�1）、前臺(tái)接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)通知后，應(yīng)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管；根據(jù)需要再通知副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

　　（2）、當(dāng)接到火災(zāi)電話(huà)通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來(lái)，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點(diǎn)，以備清點(diǎn)客人時(shí)使用。

　�。�3）、火災(zāi)發(fā)生后，如果有客人查問(wèn)表示關(guān)切，在沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理的特殊指示下，值班人員應(yīng)對(duì)客人做好委婉的解釋工作。

　�。�4）、前臺(tái)工作人員必須熟記酒店領(lǐng)導(dǎo)的電話(huà)號(hào)碼，以便隨時(shí)取得聯(lián)系。

　�。�5）、前臺(tái)必須留人堅(jiān)守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。

　　9、禮賓員

　�。�1）、負(fù)責(zé)維護(hù)好大堂門(mén)口的車(chē)輛和人員的秩序，保持消防車(chē)道暢通。

　�。�2）、嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞或渾水摸魚(yú)。

　�。�3）、為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

　　（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

　　10、工程部

　　（1）、值班人員在接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)后，應(yīng)立即啟動(dòng)消防水泵，切斷火災(zāi)樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內(nèi)無(wú)人的情況下，停止觀光梯和貨梯的運(yùn)行。

　�。�2）、非當(dāng)班人員應(yīng)帶齊所配備的工具立即趕到車(chē)場(chǎng)人員集結(jié)地點(diǎn)，向現(xiàn)場(chǎng)指揮人員靠攏，隨時(shí)準(zhǔn)備酒店全范圍內(nèi)的設(shè)備修復(fù)工作。

　�。�3）、安排有關(guān)人員在機(jī)房?jī)?nèi)監(jiān)督好機(jī)組和機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保消防水泵、防排煙系統(tǒng)機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證救火現(xiàn)場(chǎng)滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。

　�。�4）、確保應(yīng)急電源的正常工作，使應(yīng)急照明燈、應(yīng)急指示燈發(fā)光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，若發(fā)現(xiàn)有損壞的應(yīng)急照明燈不亮要及時(shí)更換。

　　(5)、關(guān)閉樓層空調(diào)系統(tǒng)，停止空調(diào)送排風(fēng)。

　　（6）、逐路切斷電源，只保留消防專(zhuān)用和應(yīng)急電源。

　�。�7）、切斷生活用水，但必須保證自來(lái)水外來(lái)管道的正常供水，以確保消防用水。

　�。�8）、通知鍋爐房停止供應(yīng)蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的.安全。

　�。�9）、切斷天然氣和燃油的供應(yīng)，并做好安全和防火工作。

　　11、房務(wù)部

　�。�1）、向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大堂以免造成混亂場(chǎng)面，指令前臺(tái)接待準(zhǔn)備回答客人的詢(xún)問(wèn)電話(huà)。

　�。�2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

　�。�3）、每樓層指派一到兩名服務(wù)員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無(wú)客人后，在門(mén)上標(biāo)“V”符號(hào)表明此房間已無(wú)客人。

　�。�4）、房務(wù)部經(jīng)理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務(wù)部所用頻道的對(duì)講機(jī)。

　�。�5）、房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人的疏散引導(dǎo)、安頓和解釋工作。

　　（6）、房務(wù)部員工在疏散客人時(shí)要邊疏散邊喊話(huà)（請(qǐng)不要驚慌，跟我來(lái)）。

　　12、餐飲部：

　�。�1）、餐飲部經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場(chǎng)面。

　�。�2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

　�。�3）、派人對(duì)餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。

　�。�4）、最后切斷電源、鎖好房門(mén)離開(kāi)。

　　13、財(cái)務(wù)部

　　（1）、出納人員要整理好錢(qián)物，把庫(kù)房和抽屜鎖好。

　　（2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來(lái)。

　�。�3）、電腦房確保電腦資料的完整。

　�。�4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。

　�。�5）、通知所有人員按順序進(jìn)行疏散，切斷電源、鎖好門(mén)窗離開(kāi)。

　　（6）、攜帶重要文件資料等物品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

　　14、人力資源部

　�。�1）、鎖好所有抽屜。

　�。�2）、關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電源開(kāi)關(guān)。

　�。�3）、安派車(chē)輛到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)停放待命。

　�。�4）、5分鐘內(nèi)組織醫(yī)務(wù)救援人員帶齊搶救工具、藥品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)待命。

　�。�5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

　　15、營(yíng)銷(xiāo)部：

　�。�1）、鎖上所有重要的文件。

　　（2）、切斷辦公室的電源。

　�。�3）、攜帶合同檔案等文件前往車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

　　16、廚房、員工廚房：

　�。�1）、廚房接到疏散的通知后，關(guān)閉各種燃?xì)狻㈦娖�、空調(diào)以及電源開(kāi)關(guān)。

　�。�2）、熄滅廚房?jī)?nèi)所有火源、火種。

　�。�3）、疏散飯?zhí)糜貌腿藛T全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。

　　五、疏散方法及注意事項(xiàng)

　　1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。

　　2、火災(zāi)情況下，所有的電梯自動(dòng)鎖在首層。切記：千萬(wàn)不要乘坐電梯。

　　3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí)，盡可能使用其他樓梯疏散。因?yàn)槭枭�樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能，疏散時(shí)比較安全。

　　4、進(jìn)入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因?yàn)橄旅娴臒熿F大而試圖往上走。

　　5、如果走廊里充滿(mǎn)煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標(biāo)識(shí)指引的方向行走，千萬(wàn)不要走錯(cuò)方向。

　　6、當(dāng)直立行走有困難時(shí)，要彎腰或在地上爬行出去，因?yàn)榈撞勘Ａ糁�一部分新鮮空氣。

　　7、大廈有很多安全出口，切記到達(dá)一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。

　　8、疏散到樓外以后，請(qǐng)到酒店車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合，不要隨便離開(kāi)。

　　六、疏散集合地點(diǎn)：酒店車(chē)場(chǎng)空地

　　1、前臺(tái)人員要攜帶住房登記表，對(duì)疏散出來(lái)的客人逐一進(jìn)行清點(diǎn)．尤其是在前臺(tái)上有登記的殘疾客人，一個(gè)也不能漏掉。

　　2、保安部要加強(qiáng)集合點(diǎn)周?chē)�的警衛(wèi)工作，確�？腿说呢�(cái)產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進(jìn)行破壞。

　　七、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求：

　　1、由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低，排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、副總經(jīng)理、消防安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、各部門(mén)值班經(jīng)理，依次類(lèi)推。

　　2、總指揮者應(yīng)攜帶可變的對(duì)講機(jī)，根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。

　　3、總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示前臺(tái)值班員撥打“119”報(bào)警。

　　八、酒店其他人員：

　　1、未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。

　　2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動(dòng)。

　　3、非必要不得使用酒店電話(huà)，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

　　九、滅火戰(zhàn)斗后工作：

　　1、指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃，及現(xiàn)場(chǎng)遭人破壞。

　　2、消防安保部安排消防人員或協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察以及各項(xiàng)調(diào)查處理事項(xiàng)。

　　3、各部門(mén)集合，查看清點(diǎn)本部門(mén)人員有無(wú)缺少。

　　4、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場(chǎng)。

　　十、注意事項(xiàng)

　　要保障各種通訊工具、線(xiàn)路暢通，注意器材的維護(hù)保養(yǎng)。根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達(dá)暢通無(wú)阻。各對(duì)講機(jī)平時(shí)要及時(shí)充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現(xiàn)場(chǎng)、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯(lián)絡(luò)。

　　酒店的對(duì)講機(jī)的使用頻率如下：

　　1頻道，消防安保部；

　　2頻道，工程部；

　　3頻道，餐飲部；

　　4頻道，客房部；

　　5頻道，前廳部；

　　一旦發(fā)生火災(zāi)，在火災(zāi)撲救過(guò)程中所有對(duì)講機(jī)一律調(diào)至1頻道使用。

　　十一、要求

　　1、所有參加救災(zāi)滅火的人員，要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身?yè)尵缺Ｗo(hù)國(guó)家、酒店和人民生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

　　2、一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致，禁止發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范錯(cuò)誤所造成的傷害和傷亡。

　　3、酒店全體員工要提高消防安全意識(shí)，熟悉本預(yù)案所賦予的任務(wù)和職責(zé)，做好打有準(zhǔn)備之仗，打有把握之仗的思想準(zhǔn)備。

　　酒店消防安全制度滅火的應(yīng)急預(yù)案3

　　當(dāng)工程部員工發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有煙火時(shí)，以下幾點(diǎn)必須注意：

　　1、切勿急躁，保持冷靜

　　2、用最近的電話(huà)通知總機(jī)，撥零接通

　　3、報(bào)上你的姓名、部門(mén)、及員工號(hào)

　　4、說(shuō)清楚發(fā)生地點(diǎn)（樓層及通道部位）

　　5、說(shuō)清楚就是什么東西在著火

　　6、留在現(xiàn)場(chǎng)直到消防隊(duì)員來(lái)到

　　7、確認(rèn)酒店所有工程部區(qū)域、所有員工已得到火警通知

　　8、聽(tīng)從火警控制中心關(guān)于水、電、煤氣、空調(diào)通風(fēng)、直燃機(jī)、鍋爐等重要設(shè)備的控制指令工程部的員工已接受過(guò)消防相關(guān)培訓(xùn)，用滅火器消滅較小火焰；如果沒(méi)有可能滅火，則盡可能減少助長(zhǎng)火勢(shì)的因素，如關(guān)門(mén)、窗、可燃?xì)怏w閘等，然后立即離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

　　勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區(qū)域，并立即撤走。

　　生命寶貴，請(qǐng)務(wù)必注意您自己的安全。

　　電梯應(yīng)急程序:

　　1．所有工程部員工只要發(fā)現(xiàn)電梯故障都應(yīng)該立即通知值班工程師。

　　2．工程部維修人員應(yīng)設(shè)法了解電梯現(xiàn)處何樓層，及被困人數(shù)。工程部維修人員立即到達(dá)電梯所在樓層，同時(shí)確定電梯維修公司就是否應(yīng)知道并給予幫助及維修服務(wù)。如果就是，致電電梯維修公司以使其采取應(yīng)急措施。

　　3．工程部維修人員應(yīng)通知當(dāng)班的大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理電梯緊急情況。大堂經(jīng)理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認(rèn)就是否應(yīng)通知總經(jīng)理，此時(shí)留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動(dòng)。

　　4．工程部維修人員按電梯困人救援管理規(guī)定要求進(jìn)行有關(guān)操作。

　　5．急救工作完畢，當(dāng)事員工及當(dāng)班工程師應(yīng)書(shū)寫(xiě)報(bào)告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并詳述維修過(guò)程。

　　注意：

　　當(dāng)確實(shí)發(fā)現(xiàn)有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑酒店人員去營(yíng)救人員，應(yīng)該在電梯維修公司及受權(quán)處理此事的人的協(xié)助下進(jìn)行。

　　嚴(yán)重漏水及煤氣泄漏應(yīng)急措施

　　給排水：

　　1 、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低溫、供水系統(tǒng)壓力的變化等。在漏水事件中，首先找到供水開(kāi)關(guān)，切斷水源，然后打開(kāi)泄水閘。

　　2 、利用一切可用之物，防止漏水滲入電梯、強(qiáng)電豎井等危險(xiǎn)部位，并將電梯升到最高樓層，防止機(jī)件受損。

　　3 、特別注意變壓器、照明與動(dòng)力控制柜、電氣設(shè)備、電線(xiàn)槽附近發(fā)生漏水時(shí)。如果不能避免漏電，關(guān)閉電閘確保員工安全及設(shè)備安全。

　　4 、工程部員工應(yīng)立刻行動(dòng)搶險(xiǎn)，盡量減少漏水造成的財(cái)務(wù)損失，此時(shí)并協(xié)助客房部一起將積水排出。

　　5 、消火栓水系統(tǒng)破裂請(qǐng)立刻前往20層平臺(tái)水管井關(guān)閉消火栓水系統(tǒng)供回水總節(jié)門(mén)，在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井瀉水，在壓力降低后設(shè)法封堵?lián)p壞的管路與節(jié)門(mén)。

　　6 、水噴淋系統(tǒng)破裂后，應(yīng)立刻關(guān)閉本層的水噴淋系統(tǒng)節(jié)門(mén)，并打開(kāi)泄水閥門(mén)。

　　7 、恒壓給水系統(tǒng)

　　（1）發(fā)現(xiàn)或接報(bào)生活水泵故障，應(yīng)停止故障水泵，開(kāi)啟備用水泵。

　�。�2）水泵變頻故障應(yīng)關(guān)閉變頻器，由專(zhuān)人手動(dòng)操控水泵，根據(jù)管網(wǎng)壓力控制啟停。

　�。�3）及時(shí)報(bào)告主管工程師安排維修。

　　8 、排水系統(tǒng)

　　1．污水井

　　（1）發(fā)現(xiàn)或接報(bào)污水井水位過(guò)高，應(yīng)立即手動(dòng)開(kāi)啟污水泵抽水。

　�。�2）污水泵故障則立刻用備用潛水泵將水抽至污水井。

　　（3）即刻報(bào)告主管工程師，由其安排維修水泵或控制電路，此時(shí)并于事后作維修報(bào)告。

　　2．排污管道

　�。�1）排污管道漏水應(yīng)立刻用布綁緊裂口。

　�。�2）關(guān)閉破裂管對(duì)上的用水設(shè)備。

　�。�3）調(diào)集沙包擋住電梯口和強(qiáng)電井

　�。�4）報(bào)告主管工程師，由其安排人員修補(bǔ)管道裂口或更換管道。

　　3．通知相關(guān)部門(mén)

　�。�1）給排水系統(tǒng)發(fā)生故障后應(yīng)馬上由主管工程師與主管預(yù)計(jì)修復(fù)時(shí)間。

　�。�3）需超過(guò)4小時(shí)修復(fù)的故障，工程部應(yīng)書(shū)面通知受影響的部門(mén)。

　　漏氣：

　　1 、在煤氣泄漏或煤氣起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏嚴(yán)重，此時(shí)無(wú)論就是在煤氣站還就是在別的地方，勿去碰觸任何開(kāi)關(guān)，勿去碰觸任何電氣設(shè)備。

　　2 、打開(kāi)排氣裝置，關(guān)閉煤氣閘，并切斷煤氣來(lái)源(對(duì)煤氣總摯的位置和開(kāi)關(guān)方法應(yīng)了解掌握)。

　　3 、如果煤氣起火，用水降溫并防止爆炸。所有電源開(kāi)關(guān)及閘應(yīng)關(guān)閉以防止爆炸。

　　4 、如果煤氣起火發(fā)生在廚房，關(guān)閉所有閘門(mén)，同時(shí)用滅火器或防火地毯滅火。請(qǐng)注意起火的原料再采用水滅火。

　　鍋爐、直燃機(jī)燃?xì)庑孤��?yīng)急預(yù)案

　　1、工程部員工在平時(shí)巡邏時(shí)應(yīng)提高警惕。遇有不尋常氣體味道時(shí)，應(yīng)小心處理。對(duì)煤氣總摯的位置和開(kāi)關(guān)方法應(yīng)熟練掌握（電動(dòng)、機(jī)械兩種）。

　　2、鍋爐、直燃機(jī)燃?xì)獍l(fā)生泄漏時(shí)，當(dāng)燃?xì)鉂舛葲](méi)超過(guò)爆炸下限20%時(shí)，應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)警和切斷燃?xì)饪偣苌系拈y門(mén)及非消防電源，并啟動(dòng)事故排風(fēng)系統(tǒng)。

　　3、鍋爐、直燃機(jī)火焰熄滅時(shí)應(yīng)執(zhí)行正確的停爐、停機(jī)程序。

　　4、任何人發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┦鹿屎�，立即告知安保中心及工程部�?/p>

　　5、工程部接到燃?xì)庑孤┬畔⒑�，立即通知就近員工趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，同時(shí)立即通知有關(guān)主管部門(mén)、工程部人員攜帶工具、設(shè)備趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

　　6、管理和操作人員應(yīng)堅(jiān)守各自崗位，不得擅離職守；并組織指揮無(wú)關(guān)人員迅速撤離危險(xiǎn)區(qū)域。

　　7、工程部經(jīng)理立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)指揮，統(tǒng)一調(diào)度分派各部門(mén)人員。

　　8、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，要謹(jǐn)慎行事，不可開(kāi)燈開(kāi)風(fēng)扇及任何電摯。必須打開(kāi)所有窗門(mén)，關(guān)閉煤氣或石油氣摯，嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)吸煙。

　　9、安保人員維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序，同時(shí)協(xié)助工程人員搶險(xiǎn)。

　　10、工程部人員協(xié)助安保人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行疏散，對(duì)其他員工及顧客進(jìn)行解釋安慰，并告訴其他部門(mén)員工及顧客故障將馬上消除。

　　11、迅速查清燃?xì)庑孤┨�，采取正確措施，排除泄漏點(diǎn)。

　　12、當(dāng)事故排出完畢，應(yīng)按操作規(guī)程，準(zhǔn)確恢復(fù)和啟動(dòng)設(shè)備，重新啟動(dòng)時(shí)爐膛應(yīng)進(jìn)行徹底的吹掃，直至投入正常運(yùn)行。

　　13、現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)原狀后，設(shè)備人員迅速查明原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況組織實(shí)施修復(fù)，修復(fù)過(guò)程中應(yīng)盡可能減小對(duì)顧客與營(yíng)業(yè)造成的影響。

　　14、故障消除后，各部門(mén)將現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)原狀，同時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)故障消除。

　　15、如發(fā)現(xiàn)有受傷不適者，應(yīng)小心妥善處理，等待救護(hù)人員及警務(wù)人員抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

　　16、事故消除后，工程總監(jiān)應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)將事故報(bào)告以書(shū)面形式向酒店匯報(bào)，事故報(bào)告中寫(xiě)清事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、處理事故時(shí)間、事故發(fā)生原因、以及今后防止事故發(fā)生的措施。

酒店應(yīng)急預(yù)案15

　　根據(jù)本酒店實(shí)際情況，對(duì)20xx年雨季防洪工作特制定本預(yù)案：

　　一、防汛工作總目標(biāo)：

　　按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險(xiǎn)”的工作方針，切實(shí)落實(shí)防汛工作責(zé)任制，做到責(zé)任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險(xiǎn)及時(shí)，確保酒店人員和財(cái)產(chǎn)安全，酒店各項(xiàng)工作正常進(jìn)行。

　　二、工作原則

　　酒店防汛搶險(xiǎn)工作，實(shí)行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一部署、快速反應(yīng)、科學(xué)應(yīng)對(duì)、分級(jí)實(shí)施”的原則。

　　三、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)

　　1、酒店成立防汛搶險(xiǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：Xxx(電話(huà)：139922xxx20)

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)防汛搶險(xiǎn)全面工作，負(fù)責(zé)發(fā)布酒店防汛預(yù)案啟動(dòng)的指令。

　　副組長(zhǎng)：xxx(電話(huà)：187002xxx55)

　　xxx(電話(huà)：150091xxx59)張效奇(187002xxx18) 職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店預(yù)案的實(shí)施，負(fù)責(zé)酒店防汛組織協(xié)調(diào)指揮工作。

　　成員： xxxx

　　xx

　　職責(zé)：配合副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各部門(mén)的防汛搶險(xiǎn)工作

　　下設(shè)救災(zāi)搶險(xiǎn)隊(duì)、物資供應(yīng)隊(duì)：

　　救災(zāi)搶險(xiǎn)隊(duì)：

　　隊(duì)長(zhǎng)：張效奇

　　副隊(duì)長(zhǎng)：李紅生

　　隊(duì)員：張茂升 張茂軍 張玉東 張利軍 張治榮

　　王寶蛇 陳增華 郭茂榮 李紅生 賀 林

　　劉宏雄 楊旭東 王來(lái)倉(cāng) 徐 平 段小雨

　　石宏偉 池名忠

　　物資供應(yīng)隊(duì)

　　隊(duì)長(zhǎng)：徐振明

　　隊(duì)員：郝勇 曹占海 魏軍芳 張海燕

　　2、酒店防洪電話(huà)實(shí)行二十四小值班制度：

　　值班電話(huà)：8800xxx

　　值班人員工作：按當(dāng)月經(jīng)理值班表排序執(zhí)行

　　四、酒店地下室救災(zāi)搶險(xiǎn)人員疏散預(yù)案。

　　(1)汛期期間，各單位加強(qiáng)值班巡邏，值班人員必須堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，保持二十四小時(shí)通訊暢通，出現(xiàn)大雨以上天氣，地下室進(jìn)水等險(xiǎn)情，必須立即上報(bào)至酒店防汛搶險(xiǎn)指揮部，并組織救災(zāi)搶險(xiǎn)隊(duì)救援搶險(xiǎn)。

　　(2)救災(zāi)搶險(xiǎn)隊(duì)必須隨時(shí)準(zhǔn)備參加防汛搶險(xiǎn)救災(zāi)工作。

　　(3)地下室出現(xiàn)漏水情況，并有擴(kuò)大勢(shì)頭時(shí)，必須立即進(jìn)行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門(mén)口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經(jīng)理分別持有，啟動(dòng)酒店人員疏散預(yù)案時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)由值班經(jīng)理打開(kāi)疏散通道口，保證員工安全撤離災(zāi)區(qū)。

　　(4)值班經(jīng)理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴(yán)格管理以及認(rèn)真交接。

　　(5)疏散員工時(shí)，應(yīng)本著女士?jī)?yōu)先的原則，值班經(jīng)理確保安全疏散有秩序進(jìn)行，不得出現(xiàn)混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時(shí)準(zhǔn)備義務(wù)協(xié)助搶險(xiǎn)。

　　(6)酒店應(yīng)組織不少于一次防汛演習(xí)

　　五、其他應(yīng)注意的`問(wèn)題

　　(1)確保職工的生活住房不漏水，不進(jìn)水。

　　(2)尤其注意環(huán)境衛(wèi)生，堅(jiān)持每日滅蠅消毒工作。

　　(3)做好防暑降溫的藥品發(fā)放，合理安排作自時(shí)間，確保無(wú)疫情、食物中毒、中暑現(xiàn)象發(fā)生。

　　(4)酒店防汛應(yīng)急預(yù)案根據(jù)上級(jí)要求及時(shí)補(bǔ)充修訂。

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