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酒店主管崗位職責（錦集15篇）
在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編整理的酒店主管崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店主管崗位職責1
1、對總經(jīng)理負責，負責前廳部，客戶部，餐廳及娛樂部的全面工作，以及各部的考勤，考績，根據(jù)管理的實績，進行表揚獎勵或批評處理。
2、執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和指示，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)，制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和政策，組織推動各項計劃實施。
3、審閱和批示房務(wù)各部門報告及早請，審閱每天的'營業(yè)報表，進行市場分析，做出經(jīng)營決策。
4、組織和主持各部日常業(yè)務(wù)和部門會議，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門有一個全局觀念目標一致地做好經(jīng)營管理工作。
5、根據(jù)部門實際情況，有權(quán)增減服務(wù)員和調(diào)動他的工作。
6、對所屬管理人員的工作進行督導，培養(yǎng)他們不斷提高管理意識和業(yè)務(wù)能力。
7、負責向總經(jīng)理建議任免所轄部門的管理人員。
8、當經(jīng)理外出時，主持所屬部門的日常管理工作。
酒店主管崗位職責2
1、根據(jù)經(jīng)營管理需要，對酒店的機構(gòu)設(shè)置和各部門的人員進行合理編制。
2、負責人事培訓制度的起草，如員工手冊、勞動管理制度、培訓制度及人事培訓方面的各種工作計劃。
3、負責計劃與實施員工的招收、招聘工作。
4、制定并執(zhí)行對員工工作表現(xiàn)定期進行考評的`制度。
5、負責員工紀律管理、獎懲管理。
6、管理員工檔案，處理員工離職安排，做好人事統(tǒng)計。
7、負責勞動定額與定員編制等勞動組織管理。
8、做好職工工資、福利及勞動保護工作。
9、全面負責酒店各級種類員工的培訓管理工作。
10、負責全店人事、勞動和培訓的日常管理工作，并發(fā)揮建議、咨詢、服務(wù)和協(xié)調(diào)控制的功能。
酒店主管崗位職責3
1. 協(xié)助前廳經(jīng)理做好日常接待工作，負責前臺接待班組的日常管理工作，創(chuàng)造和諧的工作氣氛，減少工作環(huán)境中的摩擦。
2. 直接督導迎送服務(wù)，確保服務(wù)程序貫徹執(zhí)行，督導問詢應(yīng)接服務(wù)的進行，盡量滿足客人正當要求。
3. 掌握預(yù)訂情況和當天客情，根據(jù)當天到達及離店情況，最大限度地銷售客房。
4. 負責前臺班前會及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經(jīng)理，檢查督導本部門員工的儀容儀表，工作紀律，禮貌用語及工作態(tài)度。
5. 及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。
6. 補充、領(lǐng)取本部門各種工作所需的'文具、報表、及其它物品。
7. 檢查和確保本部門的設(shè)備、器材正常運轉(zhuǎn)。
8. 高峰期協(xié)助接待員辦理登記入住結(jié)賬離店手續(xù)。
9. 確保賓客的郵件、傳真或遺留物品得到妥善保管和處理。
10. 幫助員工解決工作中遇到的難題，處理工作中差錯和事故。
11. 執(zhí)行、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。
酒店主管崗位職責4
1、督導完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規(guī)章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認真細致。
4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。
5、有營銷意識，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象。
6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語培訓；對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問題，并及時糾正。
9、負責餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。
10、及時檢查餐廳設(shè)備的.情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理；做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作。
11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經(jīng)理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設(shè)計裝修的特點，以便向客人介紹。
13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
2協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營業(yè)時帶頭為客人服務(wù)，3營業(yè)時帶頭為客人服務(wù)，確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標準為客人服務(wù)。
4對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，并回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴。回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。
10在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時向經(jīng)理匯報。完成直接上級交辦的其他事宜。
11完成直接上級交辦的其他事宜。
酒店主管崗位職責5
1、負責對所管轄樓層客房的接待效勞工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常順利進行；
2、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、效勞質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平；
3、組織、主持每周例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的困難；
4、積極了解酒店客房用品及報修處理等；
5、領(lǐng)導交辦的`其他工作。
酒店主管崗位職責6
1、根據(jù)酒店近期和遠期經(jīng)營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。
2、研究和掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向市場營銷部總監(jiān)提交書面報告。
3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團大公司、政府部門的密切聯(lián)系，并同各個客戶建立長期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。
4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽和影響力。
5、指導酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，呈報市場部總監(jiān)審批后執(zhí)行。
6、與各部門建立良好的.協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。
7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業(yè)知識，提高銷售技巧，以適應(yīng)市場的變化。
8、定期對下屬人員進行績效評估，按照公司的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質(zhì)、專業(yè)技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養(yǎng)銷售人員高度的責任感。
9、審閱每天的業(yè)務(wù)報表，了解當天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協(xié)調(diào)各部門，按照規(guī)定要求接待好VIP客人。
10、定期根據(jù)市場信息向市場部總監(jiān)提交銷售活動和公關(guān)活動的計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，準備宣傳資料，制定行動方案。
11、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，呈交市場營銷部總監(jiān)逐級向上審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經(jīng)理審閱。
酒店主管崗位職責7
職責：
1、負責公司產(chǎn)品在廣東省區(qū)域內(nèi)銷售及推廣;
2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標;
3、開拓新市場,發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍;
4、負責銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù);
5、管理維護客戶關(guān)系以及客戶間的'長期戰(zhàn)略合作計劃。
崗位要求：
1、有駕照，熱愛銷售、希望挑戰(zhàn)高薪的優(yōu)先錄取;
2、有金融機具、LED銷售或從事過廣告工程、安防監(jiān)控業(yè)務(wù)者優(yōu)先。
酒店主管崗位職責8
保證客人入住及離店手續(xù)有序地進行;
嚴格執(zhí)行結(jié)賬及財務(wù)程序;
聯(lián)系相關(guān)部門(如工程部，客房部，保安部等)為客人解決問題;
每班情況記錄及閱讀交接班本;
以專業(yè)態(tài)度為客人處理投訴;
為客人提供準確的留言及叫醒服務(wù);
代客收發(fā)郵件、快件、包裹等;
回答客人提出的關(guān)于各種信息的'詢問。
酒店主管崗位職責9
酒店營銷部各崗位職責
一、市場營銷部經(jīng)理崗位職責：
1、根據(jù)酒店近期和遠期經(jīng)營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。
2、研究和掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經(jīng)理提交書面報告。
3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團大公司、政府部門的密切聯(lián)系，并同各個客戶建立長期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。
4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽和影響力。
5、指導酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
6、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。
7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業(yè)知識，提高銷售技巧，以適應(yīng)市場的變化。
8、定期對下屬人員進行績效評估，按照公司的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質(zhì)、專業(yè)技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養(yǎng)銷售人員高度的責任感。
9、審閱每天的業(yè)務(wù)報表，了解當天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協(xié)調(diào)各部門，按照規(guī)定要求接待好VIP客人。
10、每天向總經(jīng)理提交銷售活動和公關(guān)活動的計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，準備宣傳資料，制定行動方案。
11、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經(jīng)理審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經(jīng)理審閱。
營銷員的崗位職責、工作項目、程序與標準
一、工作職責
1、熟悉酒店各項服務(wù)設(shè)施設(shè)備、各服務(wù)項目的質(zhì)量要求和價格標準，了解學習前后臺專業(yè)服務(wù)知識，提高自身的綜合業(yè)務(wù)技能。
2、嚴格執(zhí)行部門經(jīng)理部署的營銷計劃和工作安排。
3、積極收集市場信息，并向部門準確的提供，便于部門獲得最佳信息，以制定最高住房率和最高房價的促銷計劃。
4、認真建立銷售業(yè)務(wù)的客戶檔案，在分工負責的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)，把部門的資源信息整合起來，充分發(fā)揮團隊的集體作戰(zhàn)能力。
5、積極的走進市場與客戶，保持與各商務(wù)客戶及旅行社的業(yè)務(wù)溝通和感情聯(lián)絡(luò)，不斷開發(fā)新的業(yè)務(wù)市場和業(yè)務(wù)客戶。
6、維護分管的業(yè)務(wù)客戶，隨時向部門或酒店領(lǐng)導反饋客人的意見，不斷改進酒店的服務(wù)質(zhì)量，杜絕一切向客戶亂拉關(guān)系、索要禮品等不正之風。
7、及時接收、發(fā)送預(yù)訂傳真，根據(jù)傳真內(nèi)容，按照分工和授權(quán)，仔細填寫會議、團隊入住通知單、會議接待通知單及各種會務(wù)要求，并盡快送達有關(guān)部門。
8、與客房前廳、餐飲有關(guān)部門保持密切的協(xié)調(diào)與配合，隨時處理好有關(guān)客戶、會議、團隊業(yè)務(wù)需求的臨時變化與保障。
9、確定當日入住團隊，有責任協(xié)助前臺做好接待工作，尤其是VIP客人需按酒店和部門的`要求跟進服務(wù)，并檢查即將到達團隊有無特殊要求（POP指示牌、橫副、會標、簽到臺、鮮花、茶水、所需房間數(shù)、房卡、會議室等），有無按要求準備完善，確保客人順利入住酒店。
10、按時參加部門例會，提高自身的紀律觀念，努力完成銷售指標。
二、會議團隊銷售：
1、定期走訪政府機關(guān)、金融、教育、衛(wèi)生等機關(guān)部門以及國有大中型企業(yè)等大型團隊，制定每周走訪計劃。
2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。
3、認真做好客戶詢價與預(yù)訂，并給予書面確認。
4、接待好來店參觀客戶。
5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。
6、接待與跟蹤好來店消費團隊的活動。
7、做好市場調(diào)查工作，并向銷售經(jīng)理匯報市場情況。
8、嚴格實行房價審批權(quán)限，對特殊價格要保密。
9、處理好與酒店其他部門的關(guān)系。
10、做好重要政府團隊的VIP接待。
三、旅行社銷售：
1、定期走訪旅行社、訂房中心及各會展公司，尤其是膠東半島，濟南等周邊地區(qū)總部，制定半年走訪計劃。當?shù)芈眯猩珉S時走訪
2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。
3、認真做好客戶詢價與預(yù)訂，并給予書面確認。
4、接待好來店參觀客戶。
5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。
6、接待與跟蹤好來店消費團隊的活動。
7、做好市場調(diào)查工作，并向銷售經(jīng)理匯報市場情況。
8、嚴格實行房價審批權(quán)限，對特殊價格要保密。
9、處理好與酒店其他部門的關(guān)系。
四、宴會銷售：
1、全面負責宴會、會議、展示會的推銷、預(yù)定工作。
2、制定宴會銷售的市場推銷計劃，建立并完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售制度并指揮實施。
3、建立、改善宴會日記，客戶合同存檔，宴會訂單及散客資料的存檔記錄，使之成為有效的工作手段。
4、制定一周出訪與電話銷售計劃，交部門經(jīng)理。周末與營銷部經(jīng)理共同回顧一周出訪情況，做出總結(jié)。
5、做好銷售報告，詳細記錄每次出訪與電話銷售情況。
6、向營銷部經(jīng)理每次出訪的收獲以及客人的反饋意見，與營銷部其他小組緊密溝通，共同處理營銷部接下的活動。
7、解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，與客人商討活動細節(jié)安排。
8、出訪宴會客戶，做好內(nèi)部接待。
9、實地檢查接待準備工作，保證所有安排兌現(xiàn)，與宴會部經(jīng)理協(xié)調(diào)，確保接待服務(wù)的落實。
10、與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，解決客戶的特殊需求。
11、活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。收集客戶反饋意見，如有問題，及時反映給餐飲部經(jīng)理與餐飲總監(jiān)，以便及時處理和糾正。
12、處理營銷部經(jīng)理指派的與宴會有關(guān)的特殊事務(wù)，參加酒店的活動，做好公關(guān)工作。
五、商務(wù)銷售：
1、熟悉酒店周邊大商社、公司集團（尤其是外資企業(yè)），并定期登門拜訪。
2、建立客戶檔案，以電話、傳真、郵件等形式，保持聯(lián)系。
3、定期或不定期舉行大公司辦公室主任（秘書，主管接待的副總）聚會，加強聯(lián)絡(luò)，增進感情。
4、做好銷售記錄，每日向營銷部經(jīng)理提供拜訪客戶情況書面報告。
5、不斷開發(fā)新的客戶市場，擴大客戶網(wǎng)絡(luò)。
6、協(xié)調(diào)好與酒店各相關(guān)部門的關(guān)系。
7、安排好客戶的入住、餐飲等活動事宜。
8、協(xié)助財務(wù)做好客戶催收帳款。
9、開發(fā)酒店長住戶，達到一定的出租率。
10、制定吸引長住戶的計劃，并付諸實施。
11、建立長住戶檔案，并定期拜訪。
12、定期舉辦長住戶聚會，以示答謝，并征求長住戶對酒店的要求與建議。
13、不斷擴大長住戶市場，完善長住戶的管理條例。
六、團隊預(yù)訂的控制與管理
1、對于大型系列團隊，應(yīng)在團隊到達日期前90天向旅行社追詢下列各項：
（1）目前已售出房間數(shù)目。
�。�2）需要取消或者增加多少房間。
（3）有無日期上的變化。
�。�4）有無其他要求。
�。�5）有無其他店內(nèi)活動安排。注：此種方法適用于整月的系列團隊
2、對于大型系列團他應(yīng)在團隊到達日期前60天向旅行社追詢下列各項：
�。�1）目前已售出房間數(shù)目。
�。�2）需要取消或者增加的房間數(shù)目。
（3）有無日期上的變化。
（4）有無其他要求。
�。�5）有其他店內(nèi)活動安排。
�。�6）付款方式。
注：對于無合同或無抵押金的客戶，我們應(yīng)要求對方于團隊到達30天前預(yù)付一晚房費。
3、對于系列團隊，應(yīng)于團隊到達日期前30天向旅行社追詢下列各項：
（1）最后確認的房間數(shù)目。
�。�2）最后確認的客人住房名單。
�。�3）最后確認的團隊抵離日期。
（4）團隊的抵離航班及抵離機場時間。
（5）付款方式。
注：付款方式一條只適用于長期合同的客戶，有長期合同的客戶，一般在合同中包括有關(guān)條款。
4、對于其他團隊，應(yīng)及時向旅行社追詢最新房間數(shù)目。擔保房間數(shù)目或最終確定的房間數(shù)目。
5、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定要求旅行社于團隊到達21天之前提供確定的最終房間數(shù)目,于團隊到達14天之前提供客人住房名單。
6、對于沒有按上述協(xié)議內(nèi)容去做的旅行社，應(yīng)及時通知我們根據(jù)協(xié)議的條款所減低房間預(yù)訂數(shù)目或取消房間預(yù)訂的各項措施。所謂“及時”應(yīng)是在對方違約所超過日期的第二天。
7、上述各項工作程序應(yīng)通過電傳，傳真等方式進行。若電話聯(lián)絡(luò)，應(yīng)有記錄，記下日期、時間、對方聯(lián)絡(luò)姓名及所答復(fù)的內(nèi)容等。
8、每份傳真或電傳應(yīng)注明要求對方回復(fù)的期限。在到達期限的第二日，若對方?jīng)]有回復(fù)時，應(yīng)做第二、第三次追詢。第三次追詢后仍無回復(fù)的，應(yīng)及時采取措施，取消預(yù)訂，并采用電傳、傳真等方式通知對方，并確保對方收到通知。
9、收到對方回復(fù)后，應(yīng)及時告知對方，做出再確認，并按回復(fù)內(nèi)容，對預(yù)訂做出相應(yīng)的更改和變動，以更新電腦記錄。確保飯店房間控制。
七、向客戶介紹酒店各項服務(wù)設(shè)施（參觀）
1、約定一個雙方都感方便的日期、時間和見面地點。注意：如果主要計劃帶客人參觀多功能廳或會議室。在做預(yù)約之前，應(yīng)首先檢查該廳或室的預(yù)訂情況，以避免參觀時該廳或室被占用。另外，在與客戶約定具體時間時，應(yīng)盡量避免客房出租率較高的日期、客人結(jié)賬的高峰時間（此時房間可能沒有打掃干凈）和酒店其他活動的高峰時間。
2、通過前臺查找到合適的客房及準備好鑰匙。
建議：為了節(jié)省雙方的時間，根據(jù)房間類型和可能，盡量安排參觀同一樓層的房間。另外還應(yīng)安排高樓層的房間供客人參觀以便使客人通過良好的窗外視野，建立美好印象。
3、事先應(yīng)對客人所要經(jīng)過的地點進行檢查，檢查內(nèi)容包括：客房是否無人居住且清潔整齊，會議室或多功能廳桌椅是否擺放有序，走廊內(nèi)是否無雜物堆放，等等。注意：不要帶客人參觀非服務(wù)性區(qū)域。
4、將客人的姓名或客戶名稱及約定見面的時間，地點告知前臺，以便使客人感到他們是受歡迎的和被重視的。
5、事先準備好有關(guān)推銷資料和宣傳卡片。
6、在得到客人已到達的通知后，應(yīng)帶好推銷資料，便箋、筆和名片、微笑地在前臺外面迎接客人，并直呼客人姓名，使客人產(chǎn)生一種被認知的親切感。
7、開始時與客人說些玩笑話，并了解客人有多少時間，然后告知客人我們將要行走的路線。在參觀過程中，應(yīng)鼓勵客人提問題，并做相關(guān)記錄，同時分發(fā)推銷資料及飯店簡介。
8、帶領(lǐng)客人參觀客房時，應(yīng)從低檔房間開始順序進行。
9、應(yīng)告知客人緊急出口，照明燈、滅火設(shè)備、煙感探測器等的位置。
10、進房間之前應(yīng)用手敲門（不能用鑰匙），確認房間無人后，再將門打開。帶領(lǐng)客人從窗戶開始看起，并同時介紹一些窗外景色及重要建筑。
11、在房間中順序介紹各種設(shè)施的特點及客人應(yīng)能從中得到的享受。例如：窗戶可以打開——有些客人喜歡新鮮空氣。雙層窗簾——白天可以使房間保持黑暗。電視的各個頻道介紹。
小冰箱，同時介紹自來水是可飲用的。
客戶餐飲菜單——24小時服務(wù)。
吹風機——沒有的房間可以向房務(wù)中心索要。
洗澡間——各種用品的擺放、手巾等。
洗衣服務(wù)——每周7天均有服務(wù)。
直撥電話及留言指示燈。背景音樂。
可單獨調(diào)節(jié)的中央空調(diào)系統(tǒng)。
12、在離開房間時、介紹門鏡、門鏈及各開關(guān)的位置等。注意：在離開套間前應(yīng)注意關(guān)好房內(nèi)聯(lián)通門。
13、參觀客房結(jié)束之后，在前往多功能廳或會議室之前，要順路介紹游泳池、商務(wù)中心、酒吧、咖啡廳等其他設(shè)施。
建議：在參觀過程中，若遇到各崗位的主管，應(yīng)向客人介紹他們，并讓他們向客人介紹各自設(shè)施的特點。這樣可以豐富參觀內(nèi)容，表現(xiàn)團體精神并可以給你一些喘息的機會。
14、若有時間，可以請客人喝些飲料。
15、總結(jié)要點，詢問是否有問題等也是很有必要的。
16、詢問是否有生意。
17、感謝各位光臨，并親自將客人送出飯店大門。
18、寫報告，并做好記錄，為進一步的措施做好計劃。
回復(fù)的，應(yīng)及時采取措施，取消預(yù)訂，并采用電傳、傳真等方式通知對方，并確保對方收到通知。
八、接聽電話程序
1、接聽應(yīng)保持注意力，并適當照顧其他無人接聽的電話。
2、接聽時應(yīng)先熱情問候?qū)Ψ剑缓髨蟪鲎约盒彰�。如：“早晨好，約翰〃史密斯在講話”。
九、打業(yè)務(wù)電話程序
1、整理出所有應(yīng)回答的詢問電話的記錄，包括打電話的日期、時間等。
2、保持回復(fù)電話在24小時之內(nèi)完成。
3、若有可能，應(yīng)事先準備一些想向?qū)Ψ教岢龅膯栴}。
4、確保打電話的目的明確并能取得成果。
十、業(yè)務(wù)信函書寫程序
1、所有收到的信件都應(yīng)加蓋收到月、日期印章。
2、挑選出一天之內(nèi)收到三次以上的信件讓專人及時處理、回復(fù)。
3、所有發(fā)出信件，必須要反復(fù)檢查以免出現(xiàn)拼寫或語法錯誤。
4、所有發(fā)出的建議性的信件，應(yīng)該裝訂成冊，做好存檔，以備查閱。
5、發(fā)信之前，再次確認收信人姓名、職務(wù)、地址及公司名稱沒有拼寫錯誤。
十一、接待客戶及顧客程序
1、達到使客人滿意的服務(wù)標準。
2、事先做出計劃，訂出會見目標。
3、確保衣著及修飾得體，落落大方。
4、制定出會見的議程，以便會見更加有效（包括正式或非正式的議程）。
5、及時回答問題或在適當?shù)臅r候給予答復(fù)。
6、記錄會見中所得到的信息并制定出進一步的行動計劃。
十二、宴請招待客戶程序
1、事先做好計劃。
2、與有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，做好必要的事先準備。
3、若晚上招待，應(yīng)了解客人喜愛什么或不喜歡什么。
4、明確招待的目的。
5、感謝客人的光臨。
6、保持聯(lián)絡(luò)，以確保達到目的。
十三、對會議要求的回復(fù)
在接到詢問的24小時之內(nèi)，應(yīng)準備好有關(guān)會議所有介紹材料。
十四、促銷活動的計劃預(yù)算與準備
1、每年為各個客戶的秘書們組織5次活動，與他們保持聯(lián)系。他們是直接與飯店做預(yù)訂的人。
2、定期向老客戶介紹飯店的各種活動。
3、為具有良好關(guān)系的老客戶舉辦圣誕活動，以表達對他們一貫支持的感激之情。
4、為客戶自己的組織的活動提供獎品，如免費住房、用餐等。
5、制定宣傳策略，以為飯店揚名。
6、檢查各種活動的安排，以確保一切活動的正常進行。
7、確保所有參與促銷活動的員工充分了解促銷活動的內(nèi)容和目的。
8、參加活動以確�；顒拥恼＿M行。
十五、投訴之后的繼續(xù)行為
使用電話或親自拜訪客人，進一步了解客人需求，解決疑議。及時發(fā)現(xiàn)客人所關(guān)心的問題并解決問題。若仍不成功，應(yīng)總經(jīng)驗。
酒店主管崗位職責10
1、對前廳部經(jīng)理負責，負責總臺接待班組的日常管理工作。
2、參加前廳部例會，并反映工作中的問題。
3、完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。
4、與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。
5、負責總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、負責組織對接待員工的在職培訓，使其達到酒店的要求。
7、確保接待員工個人衛(wèi)生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。
8、檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。
9、檢查和確保本部門的設(shè)備、器材正常運轉(zhuǎn)。
10、完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運用。
11、確保員工提供禮貌、專業(yè)的`服務(wù)。
12、及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。
13、高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結(jié)帳離店手續(xù)。
14、嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現(xiàn)任何錯誤。
15、檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留言。
16、確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。
17、執(zhí)行、完成其它需完成工作。
酒店主管崗位職責11
1、全面負責酒店前廳部的日常接待及管理事務(wù);
2、負責酒店前臺款項的正常收取，確保前臺資金的安全、準確無誤;
3、負責酒店前臺數(shù)據(jù)的管理、統(tǒng)計，以及應(yīng)收賬款的核對、跟進與確認;
4、負責前廳部員工的日常管理，培養(yǎng)前廳部員工的'專業(yè)知識，服務(wù)意識，提高禮貌和注重儀容儀態(tài)，維護酒店形象。確保員工安全有序開展工作;
5、廉潔自律，以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，提升團隊凝聚力;
6、協(xié)助店長做好客戶開拓與維護工作;
7、協(xié)助全店其他部門的必要配合工作;
8、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
酒店主管崗位職責12
要求：
1．按程序工作，文明值崗必須使用服務(wù)敬語，熟知酒店賓客服務(wù)指南內(nèi)容，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到有問必答。
2．嚴格遵守執(zhí)行保安部所規(guī)定的各項紀律要求，認真履行崗位職責。
3．工作時間內(nèi)，無條件服從領(lǐng)導的工作安排及各種指令。
4．嚴格遵守保密原則，禁止向任何無關(guān)人員泄露涉及酒店安全防范的內(nèi)容。
5．按照崗位負責的區(qū)域檢查安全情況，發(fā)現(xiàn)各種隱患（監(jiān)督員工執(zhí)行店紀、店規(guī)），及時、主動、準確、果斷的處理問題并記錄向上級報告。
崗位職責：
1.主管職責：查崗、巡查、指導、組織押款、提高警衛(wèi)崗位工作效率和為客人提供優(yōu)質(zhì)安全服務(wù)的能力，處理火警、治安、投訴等各類問題及領(lǐng)導臨時交辦的工作。
2.了解樓層巡視的情況，施工人員，動火部位。
3.組織押款時選拔可靠人選，不得發(fā)生失誤。
4.檢查警衛(wèi)崗位安全服務(wù)質(zhì)量，減少或杜絕因個人原因出現(xiàn)的安全服務(wù)投訴。
5.負責管理日常工作和警力的臨時調(diào)整。（調(diào)整范圍包括：開啟客用保險箱、換崗、臨時加崗）
6.做好班與班之間工作交接。做好未完成的事項的延續(xù)工作。值班記錄整齊、清楚。
7.了解未完成的工作，查閱主管值班記錄，重大活動通知。提前15分鐘班組列隊點名，傳達酒店各種活動，車輛安排，分配崗位，檢查設(shè)備。
8.了解出租率、VIP房間數(shù)，政府官員、明星、集團領(lǐng)導房間號。VIP專梯情況，安排到FCC領(lǐng)鑰匙通知工程部值班室，檢查專梯后雙方簽字確認。
9.了解大堂外車輛情況，大堂茶園東、西客人情況前臺外幣兌換人員情況警衛(wèi)按巡視路線檢查死角。
10.了解酒店宴會廳布展情況, 宴會會議進行30分鐘前進行現(xiàn)場安全檢查, 發(fā)現(xiàn)問題按事件處理程序執(zhí)行。
11.檢查對講機，解碼器，檢查員工口鑰匙存放情況，員工口崗向主管報鑰匙存放數(shù)，打開門情況及解碼器、電梯寇罩，酥園牌。BSP輸入、發(fā)送情況。
12.無特殊情況不許在P1辦公室逗留。要保持檢查室的整潔，不許吸煙、不許扎堆聊天、不許睡覺和其他違紀行為。
13.及時報告夜間治安問題和員工違紀問題的處理。
14.遇重大治安、消防問題或難解決的問題，必須及時報保安部經(jīng)理，采取相應(yīng)的處理策略。
15.外圍巡查要確保良好的秩序，檢查、記錄夜停社會車的情況。尤其是晚上排隊的出租車司機，要確保在其車內(nèi)，不得發(fā)生有賭博、酗酒、大聲喧嘩及發(fā)生治安問題。 16.檢查警衛(wèi)遲到早退情況記錄在主管本上，事假、病假按人事部規(guī)定到秘書處填表。 17.認真完成公安機關(guān)的查控工作，發(fā)現(xiàn)大堂內(nèi)的.可疑人員和可疑物品及可疑情況，應(yīng)立即采取措施監(jiān)控（通知FCC）并向上級報告。 18.早班主管檢查常白班使用對講機后發(fā)放警衛(wèi)使用，中班主管檢查白班使用對講機數(shù)量，有無損壞收回后檢查。 19.對講機存檢查室內(nèi)，由中班主管轉(zhuǎn)交夜班主管保管。會議加崗前30分鐘由主管找設(shè)備保管員準備好對講機，并進行保管，交接。 20.保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔并為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
該崗警衛(wèi)應(yīng)做到“七知”“一能”“一會”
七知：
1.知道酒店各種應(yīng)急及突發(fā)事件處理程序、及本崗位的具體工作內(nèi)容。
2.知道酒店舉辦的各種活動，重要賓客的接待程序。
3.知道酒店所屬區(qū)域內(nèi)配置的消防器材、性能型號、數(shù)量及設(shè)施所在位置。
4.知道酒店所屬區(qū)域內(nèi)所有疏散樓梯、樓層房間號及方位。
5.知道酒店賓客服務(wù)指南內(nèi)容。
6.知道酒店會客登記手續(xù)及各種證件的使用范圍。
7.知道酒店各部門負責人中、英文姓名及各辦公室所在位置。
一能：能夠正確使用各種型號的滅火器。
一會：會使用簡單英語與賓客進行一般對話和溝通。
酒店主管崗位職責13
1、參加每日早例會，開會前檢查收銀儀容儀表，下達經(jīng)理交代的工作內(nèi)容。
2、分配收銀員工作，保證前臺對客服務(wù)人手，檢查各類單據(jù)及租用物品的準備情況。
3、查本月的訂房情況有無超過10間以上的團隊用房，如有要安排收銀做好分配團隊用房的.各項準備，做好留房與交接
4、每晚12點前檢查當日退房報表及結(jié)算單據(jù)，開過的單據(jù)填寫與電腦信息錄入是否精確。
5、檢查當日進店團隊的安排情況，房卡制作情況，檢查預(yù)訂單是否有特殊要求，并落實。
6、了解、記錄次日進店團隊的安排情況，檢查預(yù)訂單是否有特別要求，并做好交接。
7、檢查大廳及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生并對PA工作進行提醒與指導
8、中午12:00與下午14:00及時督促前臺催交房費，做好因房費不足掛單房的處理工作。
9、查看當天入住率報表，招待房需清除詳情，確認客人入住情況。
10、隨時檢查前臺工作區(qū)域衛(wèi)生、物品及吧凳擺放是否整齊
11、督導檢查當班收銀員工作，及時給予指導。
12、員餐時間安排收銀員分批就餐.，前臺必須保證2人值崗，用餐時間不得超過20分鐘
13、查看收銀員交接記錄，落實上一班有無未完成的工作內(nèi)容。
14、隨時抽查收銀員的儀容儀表、站姿、禮儀、禮貌用語，并及時提醒
15、入住高峰期在前廳做好接待工作。
16、檢查當班收銀開過的單據(jù)填寫與電腦信息錄入是否精確。
17、熟記常住客姓名，努力提供針對性服務(wù)。
18、隨時查看監(jiān)控有無可疑人物或事情出現(xiàn)，及時上報
19、報警器響時，及時查看時那個房間，通知客房主管到房間內(nèi)查看詳情，經(jīng)查看如未發(fā)生事故，則按消音鍵即可
20、檢查開關(guān)燈是否及時，控制空調(diào)開啟時間
21、每日退房征求客人意見記錄在賓客意見本上
22、客人引領(lǐng)客人電梯方向，退房時熱情并有禮貌的說送別語言
23、客人需要看房時，主管攜帶總卡帶客看房，推銷房間內(nèi)設(shè)施設(shè)備，爭取每位客人留住
酒店主管崗位職責14
專門介紹酒店人員的一些配置問題，關(guān)于客房的人員配置如下：
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人，其中4人是客房服務(wù)員，1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責
1.負責管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴格按照工作規(guī)程和要求，做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況，及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況，負責對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責客房用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當，做出盤點明細表和預(yù)算申請，做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能，保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導和管理，每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房，發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，確保客房內(nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房，并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到，監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表，確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單，按照每日住客情況，對服務(wù)員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況，發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會，提出工作中需要改進的事項，不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房，確保房間的干凈整齊，達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房，確保在客人到店之前，做好所有的準備工作，確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中，對主管及服務(wù)員進行正確適當?shù)呐嘤枺源_保員工能獨立地工作，并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在，進行適當?shù)奶幚恚源_保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導檢查。
11、在工作時間，不得到其他的區(qū)域串崗，主要的時間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作，確保所有的事情已完成，才可離開崗位下班。
13、在下班前，必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況，發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。
2.勤查房間，賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后，發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時，要主動為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi)，定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資，特別是電器、毛毯等較貴重物品，防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責
1、負責督導和處理樓層各項服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會，傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定，落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作，以及結(jié)賬單的.保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作，負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7：40前，著裝符合要求后，到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7：50開晨會，對前日的工作總結(jié)，對出現(xiàn)的問題提出新的要求，檢查服務(wù)員著裝，精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備，及時向服務(wù)中心報修。
4、參加晨會，并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域，檢查服務(wù)員的工作紀律，督導服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間，并做好記錄。
6、查看住客登記表，是否有未續(xù)住客人，提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14：00到庫房領(lǐng)取酒水，交服務(wù)員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工，并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品，督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄，了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表，向主管匯報當天的工作，簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
酒店主管崗位職責15
1.按質(zhì)、按量、按時完成上級下達的工作任務(wù)。
2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務(wù)結(jié)束工作。
3.開餐前，布置任務(wù)，進行分工，做好各項準備工作。
4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。
5.搞好現(xiàn)場培訓，帶領(lǐng)員工嚴格按服務(wù)規(guī)程進行接待服務(wù)。
6.掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關(guān)系。
7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。
8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。
9.餐廳營業(yè)時間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。
10.加強餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負責餐廳設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。
12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。
13.收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.
14.安排班次，確保宴會廳各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進行。
15.全面負責宴會的'整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負責宴會廳硬件設(shè)備的清潔、維護、保養(yǎng)、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。
19.負責員工飯?zhí)玫娜婀ぷ�，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。
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