[推薦]茶館創(chuàng)業(yè)計劃書6篇
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，立即行動起來寫一份計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編幫大家整理的茶館創(chuàng)業(yè)計劃書，希望能夠幫助到大家。
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茶館創(chuàng)業(yè)計劃書 1
一、 茶樓摘要：
我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格。
二、經(jīng)營指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的.氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格，所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、 茶樓業(yè)務描述：
以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學生。從少年到老年。我茶樓既可以是學習看書的場所，也可以是商場業(yè)務交談場所。為了避免別人的打擾，我會增加包廂的數(shù)量，每個包廂氣氛一定要幽雅，安逸。
四、營業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。
2、具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務。
五、目標定位
1、面對競爭我必須發(fā)揚我公司的優(yōu)點，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經(jīng)驗。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務為宗旨。管理科學化、經(jīng)營連鎖化。
2、為打好我公司的名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標志，我還決定成立我的小蜜蜂團隊。就是逢節(jié)日高活動，以及與一些高級公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進一步提供客源。
茶館創(chuàng)業(yè)計劃書 2
一、 茶館背景
我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在居民區(qū)附近，讓人們生活的周圍有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格的小茶館。本茶館就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑的地方，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流 。讓每一個來這里的顧客都能夠心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、 店面簡介
本店位于居民區(qū)人群聚集中心地段，經(jīng)營面積約為80平米左右。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。茶館內(nèi)采用木質(zhì)裝修，結(jié)合鏤墻、紗幔、珠簾等極具中國古典建筑風格的裝飾材料，每一個茶室的風格都各不相同，根據(jù)個人愛好選擇不同的茶室。同時提供琴棋書畫。茶房有統(tǒng)一的服裝，根據(jù)每個茶室風格的不同，穿著也都不同，經(jīng)過培訓后，力求做到舉止優(yōu)雅，服務舒心，讓消費者仿佛置身于古色古香的中國古代的茶館當中。
三、茶室設(shè)計
店面總體根據(jù)中國古典建筑風格裝飾，每個茶室都有自己的特色，另每個顧客來過之后都想去下一個茶室。
視覺識別 ：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯休閑，雅致，品位。
店面布局 ：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：柔和、雅致、古典的氣息。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示茶館的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近茶館氣氛和消費者偏好，烘托出茶館的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體線茶館特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
四、發(fā)展戰(zhàn)略
本茶館開業(yè)之前，要作廣告宣傳，前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。 本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達是我們茶館的最大特色。
五、茶館管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，茶藝師2名，服務生4名。在招聘店員時，應具備吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。另外對具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務。
六、市場分析
據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
優(yōu)勢分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負古代氣息，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。本店服務人員的服務會統(tǒng)一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而同行之間競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。
七、風險預測與處理
茶館的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素.由于茶樓剛剛起步，要在經(jīng)營中不斷完善，嚴格按照預算控制投資，有效控制風險。在淡季，加大銷售、宣傳、促銷力度，多采用熟人介紹的方式，利用節(jié)慶等禮品旺銷季節(jié)推銷會員卡，盡可能在熟人圈、周邊人群圈中建立穩(wěn)定會員客戶群。
八、財務狀況分析
1、據(jù)計算可初步得出茶館開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。
2、運營階段的成本主要包括：員工服裝，員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經(jīng)營財務預算及分析
據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。
九、 營銷組合策略
由于本茶館的.經(jīng)濟實力尚弱需要采用一些技巧化營銷策略。本茶館提供茶藝、琴藝欣賞及文房四寶和圍棋。聘請茶藝師及古箏表演者定期表演，對書法愛好者可讓其留下墨寶，對圍棋愛好者提供圍棋。茶館內(nèi)設(shè)收藏廳，提供各類有關(guān)茶的書籍，供人閑時閱讀。并收藏有
各檔次的特色茶具，供人欣賞，有意者也可購買。對茶房一系列的服務流程進行嚴格的培訓，做到微笑迎客 、引領(lǐng)客人入坐 、送上手巾給客人等 。培養(yǎng)茶房的服務意識，給顧客提供最好的服務。
另外再做出持續(xù)性、計劃性的制度，避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷，保證茶館的先天優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立茶館顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
十、大力打造茶館的品牌形象
處理各方面的關(guān)系，為茶館的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)的服務，正確處理顧客的要求
茶館創(chuàng)業(yè)計劃書 3
無錫茶產(chǎn)業(yè)背景
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活質(zhì)量，追求高品位生活和養(yǎng)生。茶作為中國特色飲料具有悠遠的歷史和豐富的營養(yǎng)價值,茶飲料已經(jīng)被越來越多的百姓所接受。
自20xx年以來，無錫本地烏龍茶已形成量產(chǎn)，茶園規(guī)模不斷擴大。無錫市政府大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，無錫市錫山區(qū)堅持發(fā)展集生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、旅游、文化等多種功能于一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，打造出了一條完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。所以我們認為在茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)進行發(fā)展具有可行性。
市場分析
我們計劃在茶館行業(yè)競爭。這個市場的規(guī)模雖然不大，但我們相信，隨著商業(yè)的進一步發(fā)展，無錫的茶文化將一步步的被挖掘和重視，整個行業(yè)欣欣向榮。
市場研究表明未來幾年我們的市場發(fā)展到成熟期。在這段時期里，預計我們力爭的細分市場將不斷成長，改變這種情況的主要力量是現(xiàn)在無錫政府對傳統(tǒng)文化的重視和保護的措施正一步步地出臺，我們茶館以宣傳和發(fā)揚茶文化為目的經(jīng)營將逐漸被市場認同。
可行性分析
1.政府對茶產(chǎn)業(yè)及大學生創(chuàng)業(yè)的大力扶持
2.人民對于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大。
3.為高壓白領(lǐng)上班族及老年人提供休閑解壓養(yǎng)生場所。
4.以無錫茶產(chǎn)業(yè)園為依托，降低成本，保證貨源。
困難分析
1.競爭對手
茶館經(jīng)營西化，茶漸漸退居次要地位，類似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經(jīng)營項目。造成純粹茶館越來越少，難以滿足眾多愛茶者的需求。
茶館并不是顯示檔次的地方，要關(guān)注人的心理感受，我們認為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的方法，把茶館的文化或是經(jīng)營都程序化了，這樣的茶館肯定是要“死”的。
無錫茶館除了吃喝上的無特色外，經(jīng)營者在建筑和空間布局上也不是那么用心。幾乎每個茶館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風嚴重，從另一個側(cè)面也說明，經(jīng)營者并沒有用心去考慮怎樣把茶館的品質(zhì)做到極至。
雖說茶館是隨商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來的，帶來其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒有同當?shù)氐奈幕嗳诤徒涣�。雖然不少經(jīng)營者已經(jīng)意識到這樣的問題，但是因為經(jīng)營已經(jīng)上了軌道，害怕改變要影響生意，所以只能任現(xiàn)在的狀況繼續(xù)下去。
2.市場認可
如何得到消費者的認可，盡快投資收回成本并獲得利潤，是我們團隊面臨的主要問題。由于主營本地烏龍茶，成本不高，利潤小，如何做到薄利狀態(tài)下的多銷是一個急需解決的問題。我們對此采取的措施是，加大宣傳，與媒體報紙移動電視合作，提高茶館的知名度。另外我們邀請本地名人進行開館剪彩活動，造成一定的聲勢。
再就是來自茶館特色服務的吸引，我們茶館的產(chǎn)品與服務，以其獨特性吸引消費者。另外我們采用會員引入模式，作為我們的會員如果能夠吸引更多的'消費者，那么我們會相應的為會員提供優(yōu)惠活動，以發(fā)展帶動發(fā)展的方式引入顧客。適當參加社區(qū)回饋活動，大力支持公益事業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)品牌形象，增強公民的認可度。
公司運營
1、投資成本
前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，設(shè)備購進，人員雇傭培訓，廣告宣傳費用和其他預計支出五十萬。前期資金由幾人分攤。針對國家和學校對于大學生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請創(chuàng)業(yè)貸款。
2、店址選擇
我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號的原因是無錫市行政中心的未來轉(zhuǎn)移，必將帶動新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的繁榮帶來了巨大的消費人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松安靜的清明雨上茶館必然能夠吸引大批顧客光臨。
茶館特色
茶點篇：主營本地烏龍茶，輔營其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點，打造符合江南風味的特色茶點。
環(huán)境篇：本店采取古色古香的唐式裝修和服務，努力營造恬淡寧靜的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經(jīng)營理念相吻合，成為被廣大消費者認可的休閑解壓養(yǎng)生好去處。
消費篇：在這里消費者不僅可以享受安靜的氛圍，品味香茗，還可以根據(jù)喜好選擇陳列廳的茶具、茶葉購買。本茶館與無錫紫砂名廠直接合作，保證茶具工藝質(zhì)量。另與茶園合作，保證茶葉供應，形成買，用，品的完備流程。
市場銷售戰(zhàn)略
定價策略
1.合理定價：結(jié)合市場，采取多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。
2.數(shù)量折扣：累計消費588元，贈送一張9折會員卡，累計消費1588元，贈送一張8折貴賓卡。
3.贈送抵用卷：一次消費滿88元，贈送一張10元抵用券。吸引更多的消費者再次前來。
4.尾數(shù)定價：我們將所有的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價。例如，一壺低檔的烏龍茶定價為58.8元。
促銷策略
邀請無錫日報、揚子晚報、七惠網(wǎng)、無錫論壇前來參加開業(yè)典禮，力求擴大宣傳聲勢，提高茶館知名度。逢節(jié)假日，采取優(yōu)惠酬賓活動，前50名顧客七折優(yōu)惠，其他顧客贈送小包裝茶葉一份。
消費超過88元，送聽雨紀念收藏卡，集齊十張，可兌換店里相應產(chǎn)品。與政府部門合作，并聯(lián)合無錫茶文化館等對無錫市民的茶文化知識進行普及與推廣。與老年人協(xié)會合作，作為其相關(guān)活動的場所。與旅行團簽訂長期合同，讓其帶領(lǐng)其旅游團進行消費，一次給予團惠價8.8折。
茶館創(chuàng)業(yè)計劃書 4
一、項目介紹：
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額。
二、市場分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的.價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。
三、產(chǎn)品/服務介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。但要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。
五、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢�，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
六、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，
而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。
3、價格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、服務
店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
七、財務需求與運用
1、原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。
2、初期投資
這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
八、風險與風險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。
九、中、長期規(guī)劃
假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
茶館創(chuàng)業(yè)計劃書 5
一、發(fā)展前景
喧鬧的大學城內(nèi)有一個安靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小吃、點心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使品茶者有更多的選
擇。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本茶館開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達是我們茶館的最大特色。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、茶館管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，茶藝師1名，服務生2名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的品茶環(huán)境
五、市場分析
大學城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小，本茶館就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流 。
為了在這喧鬧的`環(huán)境里營造一個安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學子們一個溫馨的港灣 ，讓大學里的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜歡的。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負古代氣息，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。大學城距日照茶博園很近，成本會減少許多，而且我們會為他們做宣傳，我相信成本會大大削減，本店服務人員的服務會統(tǒng)一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存
在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該茶藝市場的。
威脅分析： 茶館的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲茶習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財務狀況分析
1、據(jù)計算可初步得出茶館開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地
租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經(jīng)營財務預算及分析
據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。
八、 營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本茶館的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立茶館顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、 大力打造"綠色茶水"的品牌形象
茶館創(chuàng)業(yè)計劃書 6
一、茶館定位：
1、風格定位：多元型復合型茶館，比如茶飲與飲食的復合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會友、簡餐、商務洽談等。
3、檔資定位：
（1）高檔次的商務客戶群。
（2）中檔次的普通白領(lǐng)和上班族。
4、茶館理念：優(yōu)雅的環(huán)境，最好的`服務，人性化的關(guān)懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預算：
1、裝修預算：
�。�1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計算，估25萬元至30萬。
（2）硬件設(shè)備估算：20-30萬元，總估算：50-60萬元。
2、成本回收預算：
�。�1）收入，按1人最低消費40元，每天平均客流量40人次，月收入應是：40×40×30=48000元
（2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料采購（5000）總計19500元，水電（1000）。
（3）贏利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、經(jīng)營范圍：
1、消費、品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料等（必須本店內(nèi)消費）。
2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。
3、娛樂：提供麻將、、書畫等服務活動。
五、裝修：
1、裝修風格：總體上中式風格為主，可以借鑒一部分西方文化，突出主題，優(yōu)雅大氣，時尚古典（建議使用木質(zhì)材料為著重點）。
2、空間布局：請專業(yè)的設(shè)計師并結(jié)合茶館的理念和定位設(shè)計。
總之，一個很好的環(huán)境，一個潛在的空間只要我們用心去做，我想這應該是一個很好的投資方案。
備注：經(jīng)商議，我茶館在贏利的前提下，預算將贏利3%作為湖南商會的備用基金，如果你是商會的成員，如果你有機會在外消費，茶館將是你最佳之選擇，同時會讓你享受到來自湖南之家最溫暖的感受！
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