星巴克社會實踐報告

星巴克社會實踐報告

轉(zhuǎn)眼間，兩個月的暑假就要結束了，在星巴克的暑期實踐也即將告一段落。在這個雨后的下午，坐在門店角落的沙發(fā)上，一個人喝著拿鐵，回憶著這段彌足珍貴的經(jīng)歷。。。。。

學習旅游管理這個專業(yè)已經(jīng)有兩年了，面對即將而來的擇業(yè)就業(yè)，也想探索一下屬于自己的職業(yè)規(guī)劃。我在大二的時候經(jīng)歷了一年的武侯祠講解員的實踐，對于導游的基本工作有了大致的了解。為了了解一下餐飲方面的就業(yè)情況，我選擇了星巴克，這個咖啡飄香全球五十多個國家，連續(xù)多年被美國《財富》雜志評為“最受尊重”的企業(yè)。今年五月我參加了星巴克有限公司的校園招聘會，并為星巴克的服務理念及管理理念所吸引，從此便與星巴克結緣。

五月底，利用課余時間，我先后在成都市的六家星巴克門店投了六份簡歷，接下來的一個月我邊做事體驗了一回“找工作”的艱辛與坎坷：等待面試通知的焦慮不安，面試期間的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，以及等待面試結果的忐忑不安。終于在一個月后品嘗到了苦盡甘來。真可謂“精誠所至，金石為開”。跑了半個成都，走訪劉家門店，投出六份簡歷，終于換來一個機會，這樣的經(jīng)歷，對于即將走出校門的我將是一筆寶貴的經(jīng)歷。

被星巴克錄用之后，我很榮幸的被分到了錦里門店，在這里我不僅可以發(fā)揮自己的專業(yè)所長，幫助各地的游客了解成都這個來了就不想走的城市，還有了更多的機會和外國游客交流，練習口語，這些對于我的專業(yè)學習都是很好的檢驗機會，于是我很珍惜。

在店經(jīng)理steven的介紹下，咖啡大師suane成為了我的老師，帶我進入了咖啡的世界，也推開了星巴克這扇神秘的大門。經(jīng)過了一個月的學習與培訓，從向每一位顧客微笑開始，到全部飲品的標準制作，再到熟悉店內(nèi)的每件商品，我順利通過了咖啡吧員的認證，成為了星巴克的一名正式咖啡吧員�，F(xiàn)在的我不僅可以為顧客們調(diào)制出一杯杯的完美咖啡，自如的運用咖啡知識向顧客們分享品嘗咖啡的樂趣，更重要的是我可以很有默契的配合伙伴們完成一天天的工作任務。

在星巴克的這兩個月，讓我感到震驚的不僅僅是咖啡，跟多的是星巴克本身。也許這短短的兩個月還不足以令我像一個經(jīng)濟學家一樣用經(jīng)濟學的思維剖析它成功之所在，但作為一個真真切切的體驗者，甚至是作為這個企業(yè)的一員，我想我有權利說說我感受到的星巴克。

平時聽多了，也看多了“顧客第一” “顧客是上帝”的宣言，也許你會對星巴克“伙伴第一”的理念有所懷疑。如果不是親眼所見，我絕對不敢相信一位門店經(jīng)理也要做著和我一樣的工作，清理桌子，調(diào)制飲品，收銀買單，甚至清掃廁所，更換垃圾袋。。。。店經(jīng)理尚且如此，其他伙伴自不必說。所以從門店內(nèi)部來講，整個工作氣氛是如此輕松平和，沒有指手畫腳，沒有橫眉豎眼，有的只是一陣陣的歡笑聲，有時連顧客都會叫如我們的快樂。星巴克正是有如此滿意的員工，才有了這么多滿意的顧客，這不也是我們管理的目的所在么。同時，這也是星巴克企業(yè)文化最直接的體現(xiàn)‘

說到企業(yè)文化，一個企業(yè)的文化再動聽，如果沒有直接的感受與執(zhí)行那也僅僅是動聽罷了。星巴克便很注重“顧客體驗”這一環(huán)節(jié)，一杯杯完美咖啡不知凝聚了多少星巴克伙伴的嚴謹。在這里，我深刻感受到了什么是“標準”，星巴克對待每一杯飲品的標準就像是一位清官對待自己的廉潔一樣，大到每一包物料的保質(zhì)期限，開封時間，小到每一份濃縮咖啡的流出秒數(shù)，都要恪守標準，哪怕有絲毫偏差都會被無情的廢棄掉。星巴克始終如一的品質(zhì)，造就了眾多的fans，也奠定了他飄香全球五十多個國家的基石。我想不僅僅是星巴克，對待標準的嚴謹態(tài)度，是從事服務行業(yè)都應必備的一把利劍。

當然我所說的“顧客體驗”不僅僅是他品嘗到的咖啡而已，更重要的是他所感受的人文氣息。為此星巴克便積極的為每一位顧客營造“第三空間”。所謂第三空間，即介于工作與家庭之間的舒適空間。對于“舒適”，每個人都有自己的要求，這也就要求星巴克在提供標準的“定制式服務”的同時更加注重“個性化服務”。為此，我們的伙伴會很熱心的與顧客們交流，探尋他們的愛好，口味，耐心的推薦，用心的調(diào)制。對于那些熟客，我們總是能立刻叫出他們的名字，快速而準確的為他們奉上飲品和糕點，那種默契仿佛認識多年的朋友。

在我們店里就有兩位西班牙籍的熟客，海峰和貝貝，他們兄弟倆，每次都是下午來我們店，固定的雙份濃縮，一杯冰水，趕上下午茶就再加一個牛角酥。他們通常會站在吧臺旁，一邊和我們聊天一邊享用下午茶，有時還會帶來朋友和我們認識，旅游回來還會把照片和我們分享，完全把我們當成朋友一樣。

在門店的這兩個月。我也認識了一些熟客，其中就有位外國朋友呢，有一次我很清楚的記得他連續(xù)兩天都來我們店里喝咖啡，當他第三天來的時候，我便很有好的表示說很高興再次見到他，他很驚訝，隨后便順利的點了咖啡，坐了幾個小時起身要走的時候，我也很有好的向他道別，目送他走出去。不一會兒他竟然又回來了，起初我還以為他可能落了什么東西呢。沒想到他竟然朝我走來，對我說，我們這里的服務時他感受到最好的!我簡直不敢相信，原來為他人創(chuàng)造一個舒適的“第三空間“是如此簡單，只要誠心真心別人便能感受的到你的用心。隨后的一天，他又來了我們店，還把他的妻子介紹給我認識，說真的，這著實讓我開心了一整天。

最后，我想說說那些教會我很多，甚至引導我很多的可親可愛的伙伴們，他們是良師，是益友。他們總會把自己的經(jīng)驗拿來與我分享，同時也會用自己的教訓警示我們。在他們每個人身上都有很多很多值得我學習和思考的地方，看著他們，我常想也許畢業(yè)后的我也會向他們一樣，每天為著生活或者夢想努力著，有成功的喜悅也有低谷的失落。但是能怎樣的，命運掌握在自己手中，我還有一年的學習機會，我必須要向他們說的那樣不斷地武裝自己充實自己，讓自己擁有更多的機會，迎接挑戰(zhàn)�？粗�他們中的一些還在努力地學習語言，考證書，我才覺悟到之前荒廢的那兩年時多么的無知，接下來的一年我決不允許自己碌碌無為。

這些天我也接觸到了很多學旅游管理專業(yè)的學姐，聽著他們的工作經(jīng)歷，以及對于未來的職業(yè)規(guī)劃，我也開始想了很多關于今后擇業(yè)的問題。不可否認，迷茫依舊。但是迷茫絕不是我止步的理由，正是因為迷茫我才更需要探索，與本專業(yè)相關也好不相關也好，只有真正去體驗了，了解了我才能很負責的說哪些是我喜歡的，哪些是發(fā)展前景好的。也許我這次在星巴克實習，包括之前在武侯祠講解，都離真正的旅游行業(yè)有些差距，但是這不是問題，我收獲了作為一個基層員工的工作經(jīng)驗，我領悟到了作為一個小職工生存的道理，那就是：時刻保持對周邊環(huán)境的警覺性，永遠不要等到別人說了才知道自己該做什么，主動地發(fā)現(xiàn)任務并完成永遠好過被動的執(zhí)行!有句話說得好，摸到了傷口才知道什么是痛，那些所謂的服務理念也好，管理理念也罷，那些都是一個成熟的企業(yè)多年總結出來的，那是別人的成果，我們可以拿來借鑒，但是身在一個環(huán)境，總應該要有自己的體會和感觸，我覺得只有這些真正通過體驗感悟到的才是最最刻骨銘心的。

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