超級(jí)模仿秀 diy肯德基至Q蝦球

我覺得我是個(gè)小農(nóng)意識(shí)非常濃厚的人，金錢和糧食總能給我安全感。手中有糧，心中不慌。我家冰箱的冷凍層里總是塞的滿滿的，有時(shí)候抽屜都打不開。彷佛不這樣就不是個(gè)正經(jīng)過日子人似地。前幾天去同事的新家參觀，老肖看到人家的西門子三開門大冰箱笑著說：“方球，這個(gè)冰箱比較適合你�！编�，一切美好的事物都適合我，可是我一樣都沒擁有，嗚嗚。冰箱過一陣子就得打掃打掃，要不里面放啥都忘了。今天又開始清理冰箱，發(fā)現(xiàn)了一包凍蝦，想煮著吃，兒子吃夠了;想炒著吃，老公沒興趣。我一下子想到了最近滿天飛的廣告---KFC至Q蝦球，雖然還沒品嘗過，外表還記得很清楚，來個(gè)超級(jí)模仿秀唄!

方法/步驟

1凍蝦劃開，去頭去殼。

2用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。

3用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。留幾個(gè)完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。

4取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。

6取一塊蝦糊，團(tuán)成圓形，現(xiàn)在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。取蝦糊的時(shí)候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。

7我還做了幾個(gè)包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實(shí)話做這個(gè)太粘手，手上都是面糊，相機(jī)上也是，拍照特別費(fèi)勁，真是勉強(qiáng)拍了幾張。

8鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。

9可愛的小蝦球。我還要提醒大家注意一點(diǎn)，帶尾巴的那面炸的時(shí)候不要沾油，否則尾巴黏在一起就不漂亮了，我就犯了這個(gè)錯(cuò)誤。

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