制作面包的心得體會(huì)（通用10篇）
當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，可以記錄在心得體會(huì)中，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。那么心得體會(huì)怎么寫才恰當(dāng)呢？以下是小編為大家整理的制作面包的心得體會(huì)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
制作面包的心得體會(huì) 1
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。
在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費(fèi)群體，因此安全、健康應(yīng)放在首位。
最開始學(xué)烘焙，做甜點(diǎn)，動(dòng)力都是來自女兒。小女喜甜食，為了女兒的身體健康，也為了自己的口腹之欲，我買回一大堆烘焙工具和材料，開始學(xué)著自給自足。那位優(yōu)雅時(shí)尚的`大師香奈兒不就說過嘛，廚藝是最性感的才藝。
上烘焙課的時(shí)候，老師說硬面包、軟面包等，我一直以為硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%的面包為硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平時(shí)吃的各種甜面包多是軟面包，不能當(dāng)作主食的，是點(diǎn)心面包。但老師還說，最簡單的也是最難做的，硬面包，考驗(yàn)的就是發(fā)酵、揉面、醒發(fā)、烤制的水平。丹麥面包怎么做都不會(huì)難吃，加那么多的糖、奶油、雞蛋、餡料，想要把它做得難吃也要具備一定水平啊。
有句話是“一入烘焙深似�！�，慢慢地，我發(fā)現(xiàn)烘焙的樂趣不在于吃到親手做的食物，而在于過程。有時(shí)忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜點(diǎn)犒勞家人和自己。洗手，精準(zhǔn)地稱量各種材料，按照步驟一絲不茍地分離蛋白，倒奶油打發(fā)，攪拌面糊，然后鄭重地送入烤箱，巴巴地期待“見證奇跡的那一刻”到來，每次掀開烤箱門，都有種打開山洞發(fā)現(xiàn)寶藏的感覺。哇！這是世界上獨(dú)一無二的作品啊！
制作面包的心得體會(huì) 2
愛上烘焙后嘗試著做各種小點(diǎn)心。開始的時(shí)候小心翼翼的用電子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有時(shí)也失誤。慢慢的好多了，就得心應(yīng)手了。我還試著添加或減少些不同的東西，比如媽媽糖尿病，我就得把糖去掉。反正失敗是成功的“媽媽”，“媽媽”總會(huì)教我積累經(jīng)驗(yàn)走向成功。關(guān)鍵是家人的認(rèn)可就是最大的成功和滿足。
烘焙增添了我生活的樂趣，同時(shí)更是給家人帶來了舌尖上的新鮮感，我樂此不彼。
不過正像有的人說，這就是小資的玩意兒，要有錢又有閑，還得有興致。其實(shí)自己烘焙從成本上說，還真是很貴。那天北京侄女回來讓我烤蔓越莓餅干，好嗎，百克多點(diǎn)的面，黃油要75克，一塊黃油的近三分之一。我買的中間價(jià)位的，加上其他的，你說這餅干成本多大呀！原來我特喜歡吃西點(diǎn)，通過烘焙才知道，它的熱量有多大，為什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特別的好吃，特別是女孩子，是說吃誰愛。
雖然有樂趣，但也很費(fèi)時(shí)。準(zhǔn)備要時(shí)間，烘焙也要時(shí)間。加在一起可不是個(gè)小數(shù)。比如做一個(gè)戚風(fēng)蛋糕準(zhǔn)備要30分鐘，還要烤45—50分鐘呢！時(shí)間有點(diǎn)長，不劃算。就是說烘焙的時(shí)間成本也很大。
但我找到了兩種比較經(jīng)濟(jì)的`品種，一是做麥芬。添加各種配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等樣式的，百克面粉、80克牛奶、半個(gè)雞蛋，一點(diǎn)素油，只要烤十五分，雖說沒戚風(fēng)那么細(xì)膩，但也特別松軟，又復(fù)合營養(yǎng)健康要求。真的很不錯(cuò)，家里人都喜歡。二是小餅干，只要五分鐘就好，是解饞又省時(shí)！
我做的最多的，要屬酥皮的點(diǎn)心。早上配上粥、奶、豆?jié){、米糊，花樣翻新，讓家人吃不膩。酥皮最受家人喜歡的當(dāng)屬肉月餅�？墒撬制ひ彩呛苡湍伒模蚁拗泼看蚊咳酥怀砸粋�(gè)。并且不用黃油和豬油，口感只稍差一點(diǎn)。做這個(gè)酥皮點(diǎn)心還可以把覺得很膩的月餅粉碎再加上黑芝麻做成餡，就很可口了！
不管怎么說自己學(xué)做烘焙家里人吃起來干凈、放心、可以花樣翻新，又不用任何的添加劑，還是好處多多呀！我還是要快樂的做下去。
對(duì)了，還有一項(xiàng)需要投入的是各種制作工具，除去烤箱大頭外，要電子秤、打蛋器、面粉篩、橡皮刮板、不銹鋼盆、蛋糕模、表花嘴等等。預(yù)備起了，也是不小的花銷��！
制作面包的心得體會(huì) 3
制作面包是一項(xiàng)充滿樂趣和挑戰(zhàn)的活動(dòng)。每一次嘗試都是一次新的探索，讓我收獲頗豐。
在制作過程中，我深刻體會(huì)到了精確計(jì)量的重要性。無論是面粉、水、酵母還是其他配料，稍有偏差都可能影響面包的口感和質(zhì)地。這讓我明白了在生活中，細(xì)節(jié)決定成敗，任何一個(gè)小的疏忽都可能導(dǎo)致結(jié)果的不如意。
同時(shí)，揉面的'過程也讓我感受到了堅(jiān)持和耐心的力量。一開始，面團(tuán)總是很粘手，讓我想要放棄。但隨著不斷地揉搓，面團(tuán)逐漸變得光滑有彈性，那一刻的成就感無法言表。這就像我們?cè)诿鎸?duì)困難時(shí)，只要堅(jiān)持不懈，就一定能看到希望。
等待面包發(fā)酵的過程則充滿了期待。看著面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)膨脹變大，仿佛能感受到其中生命的力量在涌動(dòng)。這讓我懂得了成長需要時(shí)間和耐心，不能急于求成。
最后，當(dāng)香噴噴的面包從烤箱中取出時(shí)，那種滿足感和喜悅是無法用言語形容的。每一口品嘗到的都是自己的努力和付出，讓我更加珍惜勞動(dòng)成果。
制作面包的心得體會(huì) 4
制作面包已經(jīng)成為我生活中的一大樂趣，每一次的經(jīng)歷都帶給我不同的感悟。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是關(guān)鍵。好的面粉、新鮮的酵母和純凈的水，為制作出美味面包奠定了基礎(chǔ)。這讓我明白，在生活中，只有從源頭抓起，選擇最好的開始，才能期待最好的結(jié)果。
其次，掌握好發(fā)酵的時(shí)間和溫度至關(guān)重要。溫度過高或過低，時(shí)間過長或過短，都會(huì)影響面包的質(zhì)量。這教會(huì)我在做事時(shí)要把握好度，恰到好處才能達(dá)到理想的效果。
而且，制作面包的`過程也是一個(gè)不斷嘗試和改進(jìn)的過程。有時(shí)候面包可能不夠松軟，有時(shí)候可能外皮過硬，但每一次的失敗都是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。它讓我不再害怕失敗，而是勇敢地從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷進(jìn)步。
此外，與家人和朋友分享自己制作的面包，看到他們滿意的笑容，讓我感受到了分享的快樂和幸福。
制作面包的心得體會(huì) 5
制作面包是一場(chǎng)與時(shí)間和食材的美妙約會(huì)。
從最初的準(zhǔn)備工作開始，我就感受到了有條不紊的重要性。將各種材料按照順序放入容器，就像為一場(chǎng)精彩的演出安排角色，每一個(gè)都不能出錯(cuò)。
揉面的過程是一場(chǎng)力量與耐心的考驗(yàn)。雙手與面團(tuán)的親密接觸，讓我感受到了面團(tuán)從倔強(qiáng)到柔順的變化，仿佛它在我的手中被賦予了生命。
發(fā)酵是一個(gè)神奇的階段，看著面團(tuán)像一個(gè)小生命一樣慢慢長大，讓我對(duì)自然的力量充滿了敬畏。這個(gè)過程教會(huì)我，有些事情需要等待，不能急于求成。
在烤箱中烘烤的時(shí)候，面包散發(fā)出的香氣彌漫在整個(gè)房間，那是一種無法抗拒的誘惑。那一刻，我明白了付出終有回報(bào)，努力和等待都是值得的'。
每一次制作面包，都是一次自我挑戰(zhàn)和成長的機(jī)會(huì)，讓我更加熱愛生活中的每一個(gè)小細(xì)節(jié)。
制作面包的心得體會(huì) 6
制作面包，對(duì)我來說不僅是一種烹飪體驗(yàn)，更是一次心靈的旅程。
在面粉與水的交融中，我感受到了簡單事物所蘊(yùn)含的無限可能。每一次攪拌，每一次揉捏，都是在塑造一個(gè)未來的美味奇跡。
烘焙的'過程就像是一場(chǎng)與時(shí)間的博弈。需要時(shí)刻關(guān)注火候和時(shí)間，稍有不慎，面包可能就達(dá)不到理想的效果。這讓我學(xué)會(huì)了專注和謹(jǐn)慎，明白在生活中也要時(shí)刻保持警覺，把握好每一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)刻。
而當(dāng)面包新鮮出爐，那金黃的色澤和誘人的香氣，讓我體會(huì)到了努力之后的滿足感。這種滿足不僅僅來自于味覺的享受，更來自于內(nèi)心深處對(duì)自己能力的肯定。
制作面包讓我懂得，生活中的美好往往需要我們親手去創(chuàng)造，去等待，去用心感受。
制作面包的心得體會(huì) 7
制作面包的經(jīng)歷讓我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和感悟。
從準(zhǔn)備食材到最后的烘焙，每一個(gè)步驟都需要用心去對(duì)待。比如在量取材料時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)的誤差都可能導(dǎo)致面包的口感不佳，這讓我養(yǎng)成了嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的做事習(xí)慣。
揉面是個(gè)體力活，但也是最能讓我感受到與食物直接交流的.環(huán)節(jié)。通過雙手的力量，讓面團(tuán)變得柔韌有彈性，就像是賦予了它靈魂。這個(gè)過程讓我明白，只有付出足夠的努力和耐心，才能得到想要的結(jié)果。
在等待面包發(fā)酵的時(shí)間里，我學(xué)會(huì)了耐心等待，明白了很多美好的事物都需要時(shí)間來孕育。
品嘗自己親手制作的面包時(shí)，那種成就感和滿足感是無法用言語來形容的。它讓我更加珍惜自己的勞動(dòng)成果，也激發(fā)了我不斷探索和嘗試新配方的熱情。
制作面包的心得體會(huì) 8
制作面包是一次充滿驚喜和挑戰(zhàn)的經(jīng)歷。
一開始，看著復(fù)雜的配方和步驟，我感到有些不知所措。但隨著不斷地嘗試，我逐漸掌握了其中的訣竅。
在攪拌面粉和水的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)了水的適量添加是多么關(guān)鍵。多一點(diǎn)或少一點(diǎn)，都會(huì)影響面團(tuán)的`質(zhì)地，這讓我明白了在生活中要把握好平衡。
揉面不僅是體力的消耗，更是對(duì)耐心的考驗(yàn)。當(dāng)面團(tuán)終于達(dá)到理想的柔軟度時(shí)，我明白了堅(jiān)持就會(huì)有回報(bào)。
觀察面包在烤箱中膨脹、變色的過程，讓我感受到了變化的魅力。就像生活一樣，充滿了未知和驚喜。
每一次制作面包，都是一次自我提升的機(jī)會(huì)，讓我更加自信和有耐心去面對(duì)生活中的其他挑戰(zhàn)。
制作面包的心得體會(huì) 9
制作面包對(duì)我而言是一種獨(dú)特的享受。
從挑選優(yōu)質(zhì)的面粉和新鮮的.配料開始，我就充滿了期待。在混合材料的過程中，感受著它們逐漸融合，仿佛在創(chuàng)造一個(gè)新的生命。
揉面時(shí)，我全身心地投入其中，感受著面團(tuán)在手中的變化，就像是在塑造一件藝術(shù)品。這個(gè)過程需要力量和技巧的結(jié)合，也讓我明白了做任何事情都需要用心去琢磨和練習(xí)。
發(fā)酵的等待時(shí)間雖然漫長，但卻充滿了希望�？粗鎴F(tuán)慢慢膨脹，我知道美好的事物即將呈現(xiàn)。
當(dāng)面包從烤箱中取出，那撲鼻的香氣讓我陶醉。品嘗自己親手制作的面包，那種滿足感無法用言語表達(dá)。它讓我懂得了，只要付出努力，就能收獲甜蜜的成果。
制作面包的心得體會(huì) 10
制作面包已經(jīng)成為我生活中的一種樂趣和放松方式。
在準(zhǔn)備階段，精心挑選每一種原料，讓我體會(huì)到了對(duì)品質(zhì)的追求。每一種材料的選擇都關(guān)系到最終面包的.口感和質(zhì)量，這就像在生活中我們對(duì)每一個(gè)選擇都要負(fù)責(zé)。
揉面的過程是一種體力與情感的投入。通過雙手的力量，將面團(tuán)揉至光滑，這個(gè)過程讓我釋放了壓力，也讓我感受到了專注帶來的寧靜。
發(fā)酵的時(shí)間像是一場(chǎng)與時(shí)間的約定，需要耐心等待。在這個(gè)過程中，我學(xué)會(huì)了放慢腳步，享受等待的過程。
當(dāng)面包在烤箱中烘焙時(shí)，那逐漸變得金黃的外表和四溢的香氣，讓我充滿了期待。每一次打開烤箱，都像是揭開一個(gè)驚喜。
制作面包讓我明白，生活中的美好往往就在這些簡單的過程中，只要用心去感受，就能發(fā)現(xiàn)無限的樂趣。
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