蘆筍汁阿膠牛奶的食譜制作方法

　　本文導(dǎo)讀：阿膠有明顯的補(bǔ)血作用；蘆筍是很好的防病的保健食品。以下是一款寶寶補(bǔ)血食譜——蘆筍汁阿膠牛奶。

　　阿膠有明顯的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑。

　　蘆筍又名露筍，含有甘露糖，天門冬氨酸，天門冬酰胺，精氨酸，VA，VB1，VB2，VC，煙酸，葉酸，蘆丁，膽堿，多種甾體皂甙物質(zhì)，硒，豐富核酸，天門冬酰胺酶等成分。因此蘆筍具有味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，能抗癌，防病的保健食品。

　　材料：

　　綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

　　做法：

　　1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

　　2、去除阿膠中的雜質(zhì)，曬干后敲碎，研成細(xì)粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。

　　3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

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