苜蓿肉絲面的制作方法

　　一、主料：

　　苜蓿葉-300g

　　面粉-200g

　　二、輔料：

　　油-適量

　　鹽-適量

　　肉臊子-適量

　　西紅柿-適量

　　紅辣椒-適量

　　大蒜-適量

　　三、步驟：

　　1.準(zhǔn)備適量的苜蓿葉和提前做好的肉臊子，備用。

　　2.把苜蓿葉去除老根，嫩葉子挑揀出來(lái)，西紅柿切丁備用。

　　3.準(zhǔn)備適量的面粉，加水和成面團(tuán)，放置案上醒10分鐘。

　　4.醒好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)。

　　5.搟成自己喜歡的厚度。

　　6.然后把搟開(kāi)的面折疊起來(lái)。

　　7.用刀切成自己喜歡的寬度。

　　8.上鍋燒水 ，等水開(kāi)了，放入面條開(kāi)始煮。

　　9.把煮好的面條撈出來(lái)，盛到碗里備用。

　　10.上鍋熱油 ，等油熱了加入大蒜和紅辣椒絲爆香。

　　11.然后加上洗干凈的苜蓿葉一起翻炒。

　　12.翻炒片刻，加上準(zhǔn)備好的肉臊子繼續(xù)翻炒

　　13.加上適量的鹽和味極鮮調(diào)味。

　　14.攪拌起來(lái) ，澆在煮出來(lái)的面條上，攪拌起來(lái)，可以吃了。

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