莧菜鱈魚(yú)雞蛋羹的制作方法

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、鱈魚(yú)肉切成泥。

　　3、煮開(kāi)水后，放入莧菜葉子煮軟。

　　4、煮菜的水涼晾，不要扔掉哦；菜葉子剁碎。

　　5、雞蛋打散，放入菜葉和鱈魚(yú)，兌入少許煮菜的水?dāng)嚢�，然后上鍋蒸就可以了�?/p>

　　6、大人吃什么，只要小朋友可以吃的，就取一點(diǎn)點(diǎn)給他做蛋羹好了，不會(huì)麻煩也不會(huì)浪費(fèi)，而且味道也更受小朋友喜歡——鱈魚(yú)是大人吃的，所以會(huì)用一點(diǎn)點(diǎn)酒和胡椒粉腌過(guò)，酒精受熱會(huì)揮發(fā)，一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉也無(wú)礙，而魚(yú)肉不腥了，小朋友會(huì)覺(jué)得味道更好。可不要小瞧小朋友的味覺(jué)哦。

　　7、給小朋友蒸蛋羹每次都要想花樣，其實(shí)花樣很容易，做排列組合就可以了：雞蛋+菜+肉、豆腐類

　　雞蛋是不變的，而菜可以是菠菜、白菜、莧菜、小白菜、西葫蘆、黃瓜，等等等肉可以是蝦、豬肉末、牛肉末、肝、魚(yú)、豆腐，更細(xì)分一點(diǎn)，鱈魚(yú)、金槍魚(yú)、三文魚(yú)、南豆腐、北豆腐、豆腐……于是排列組合可以是：菠菜雞肝泥蛋羹、小白菜蝦仁蛋羹、菠菜鱈魚(yú)蛋羹、黃瓜鱈魚(yú)蛋羹、西葫蘆蝦仁蛋羹……無(wú)窮無(wú)盡的排列組合，小朋友吃著不膩味，媽媽做著也不太費(fèi)腦子，天天做碗“排列組合的蛋羹”，營(yíng)養(yǎng)全。

【莧菜鱈魚(yú)雞蛋羹的制作方法】相關(guān)文章：

鱈魚(yú)的做法02-27

莧菜的家常做法07-02

莧菜的美味做法04-26

家常鱈魚(yú)的做法07-01

西餐鱈魚(yú)的做法06-24

鱈魚(yú)的美食做法05-18

西餐鱈魚(yú)的做法05-05

莧菜的做法大全家常07-03

莧菜梗炒辣椒的做法07-03

燒汁鱈魚(yú)的做法03-17