煎釀茄子制作步驟

　　第一步

　　我們先將茄子根去掉。然后切成大段挖空里面的茄肉留皮就可以了。

　　第二步

　　然后將剁好的肉餡加大蒜末醬油料酒鹽糖。攪拌均勻放置一旁腌制一會

　　第三步

　　然后將腌制好的肉餡塞入茄子皮中即可。

　　第四步

　　然后將油倒入過鍋中小火加熱。等油熱了以后放入處理好的茄子，將茄子立起來煎至變色。煎好一面后煎至另一面。

　　第五步

　　兩面都煎好了，將茄子放倒煎側(cè)面，

　　第六步

　　然后將醬油料酒糖醋鹽生粉水調(diào)成醬汁倒入煎好茄子的鍋中，開大火煮到湯汁收干

　　第七步

　　將湯汁收凈了以后就可以出鍋咯。非常的好吃哦，而且還有營養(yǎng)

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