茴香蛋餅的制作步驟

　　1、準備好原材料，茴香洗凈瀝干，切去根部；雞蛋打散備用。蛋液里放入面粉、鹽少許（我放了0.5tsp）。加入1湯勺的料酒，充分攪拌，到蛋糊無面粉顆粒。加入切細碎的茴香，桿的部分盡量切薄一點，好烙。

　　2、攪拌均勻，加入適量水，調成有一定厚度的糊，靜置片刻，15分鐘左右。平底鍋燒熱，放少許油，轉動均勻，加入一半面糊，攤平、抹勻茴香碎。小火煎餅，待表面凝固。底部上色，翻面，繼續(xù)小火煎一小會兒即可鏟出。趁熱，

　　3、第一次做茴香的蛋餅，黃加綠的色彩搭配也是春天氣息的。

　　4、柔軟，特殊的芬芳味道，零難度，特喜歡，放了兩片胡蘿卜點綴，看著挺歡喜。甚至感覺胡蘿卜的葉子和茴香的味道有些像，是吧？

　　茴香蛋餅飲食特點

　　茴香蛋餅飲食禁忌

　　無

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