種子教學(xué)實錄
一、教學(xué)理念
在學(xué)習(xí)本課之前學(xué)生在生活中早已熟悉一些植物的種子，但對于植物種子的基本結(jié)構(gòu)還是不甚明了。在本課中根據(jù)科學(xué)課程的“任務(wù)驅(qū)動”新理念和從學(xué)生的認知規(guī)律出發(fā)，先從辨識一些生活中常見的種子開始激發(fā)學(xué)生對種子的探究興趣；然后設(shè)計了被蟲蛀過的種子和比較完整的種子的對比觀察活動，讓學(xué)生從生活中常見但并沒有認真思考的現(xiàn)象入手，得到一個科學(xué)的推測：什么樣的種子能發(fā)芽；經(jīng)過科學(xué)嚴謹?shù)膶Ρ�，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)沒有被蟲蛀過的種子能發(fā)芽和種子的結(jié)構(gòu)完整與否有著很密切的關(guān)系。這樣活動內(nèi)容就自然地進入到觀察種子的基本結(jié)構(gòu)上來。植物學(xué)家早已對種子的胚的各部分命名，教師只需一一介紹即可，而學(xué)生在小學(xué)階段也僅記住種子的基本結(jié)構(gòu)是由種皮和胚構(gòu)成及種子的胚是由子葉、胚芽、胚根和胚軸構(gòu)成即可。根據(jù)新課程理念之一，教師應(yīng)該靈活地使用教材，用教材去教而不是單純地教教材。因此，在本課上對教材作了一個改動調(diào)整。即把被蟲蛀的種子和未被蟲蛀的種子的萌發(fā)實驗活動放在了課后進行探究，而改為一個科學(xué)的對比推測活動（什么樣的種子能發(fā)芽），得到了科學(xué)的推論（一顆胚完整的種子能發(fā)芽）。這個科學(xué)推測活動在課堂上是很容易操作的，而這個科學(xué)的推論在課后也容易得到驗證，從而進一步體現(xiàn)出了“任務(wù)驅(qū)動”的特點。
二、教學(xué)目標(biāo)
�。ㄒ唬┛茖W(xué)知識目標(biāo)
1、了解種子的基本結(jié)構(gòu)。
2、知道種子萌發(fā)需要的一些條件（內(nèi)部條件）。
�。ǘ┠芰ε囵B(yǎng)目標(biāo)
1、能從對比活動中領(lǐng)悟到種子結(jié)構(gòu)的完整與萌發(fā)有著密切的聯(lián)系。
2、能從活動中推論出種子發(fā)芽的內(nèi)部條件。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度價值觀
1、通過活動來培養(yǎng)細心觀察的習(xí)慣。
2、了解種子萌發(fā)的相關(guān)知識，初步體會植物的一些奧秘。
教學(xué)實錄過程
師：同學(xué)們好！
生：老師好！
師：同學(xué)們，我們在平時見到的一些植物，比方說花草樹木，它們大部分都是由種子萌發(fā)生長而成的（板書：種子）。現(xiàn)在，我們來學(xué)習(xí)關(guān)于種子方面的一些基本知識。首先，我們來認識一些植物的種子。你能說出它們是哪一種植物的種子嗎？（出示種子幻燈圖片。）
師：大家一起來說，這是什么植物的種子？
生：香瓜子。
師：（略露驚訝神情）同學(xué)們，老師問的是，什么植物的種子。
生：向日葵的種子。
師：（欣賞地）對，同學(xué)們，我們在一些包裝袋子上一定看見過對這些種子的命名。可是，稱呼它們?yōu)椤跋愎献印笔遣粶?zhǔn)確的，它們的名稱是葵花子（點擊出現(xiàn)“葵花子”），因為它們是向日葵的種子。
師：（點擊出現(xiàn)花生仁圖片）這些呢？
生：花生的種子。
師：（微笑著）我們太熟悉它了，炒熟了的話，香噴噴的花生仁（點擊出現(xiàn)“花生仁”）。
師：（點擊出現(xiàn)黃豆仁圖片）這些呢？
生：黃豆。
師：好，我們來看下一張（點擊出現(xiàn)綠豆圖片）。
生：綠豆。
師：（笑著）是啊，在炎熱的夏天我們吃清補涼時可不能缺少它的。
師：我們現(xiàn)在要看到的這種植物的種子，我們同樣很熟悉它，因為我們平時在水果攤上看見
過這種植物的果實（點擊出現(xiàn)龍眼的種子圖片）。
師：大家一起說，這是什么植物的種子？
生：龍眼。
師：對，龍眼的種子——龍眼仁（點擊出現(xiàn)“龍眼仁”）。
師：看來，同學(xué)們在生活中認識了不少植物的種子。
【設(shè)計目的：從學(xué)生的認知規(guī)律出發(fā)，先從辨識一些生活中常見的種子開始激發(fā)學(xué)生對種子的探究興趣，為進一步探究學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)�！�
師：（鄭重地）現(xiàn)在，老師要發(fā)給大家一顆種子，一顆菜豆種子。每倆人一粒也就是每桌一粒，請同學(xué)們注意觀察，這顆種子有什么特點？你有什么發(fā)現(xiàn)？同桌之間互相交流自己的一些發(fā)現(xiàn)，然后把自己的發(fā)現(xiàn)結(jié)果記錄在觀察記錄表1“我的發(fā)現(xiàn)”里面。
發(fā)放種子（被蟲蛀過的種子），學(xué)生進行觀察活動、交流和記錄，教師巡視指導(dǎo)學(xué)生。
師：好，同學(xué)們停下來�？瓷洗笃聊唬c擊出示這些種子圖片）老師發(fā)給大家的種子是這個樣子嗎？
生：是。
師：下面，請同學(xué)們來說說自己的一些發(fā)現(xiàn)，哪位同學(xué)來說一下。好，這位男生。
生：我發(fā)現(xiàn)這些種子的皮有點白，而且是有些皺皺的樣子。
師：這位同學(xué)是從種子的顏色上去觀察的，做得很好。請坐。還有哪位同學(xué)來說說自己的一些發(fā)現(xiàn)？好，那位女同學(xué)。
生：我發(fā)現(xiàn)這些種子上有幾個小洞。
師：（糾正地）是小孔。這位女同學(xué)觀察得很細致，她發(fā)現(xiàn)了這些種子上有小孔。同學(xué)們，是這樣的嗎？
生：是。
師：和這兩位同學(xué)有著共同發(fā)現(xiàn)的同學(xué)請舉手。
學(xué)生都舉了手。
師：好，看來同學(xué)們都有了共同的發(fā)現(xiàn)。我們來看看這些種子，它們有一個最大的特征，那就是它們身上都有幾個小孔。這說明了它們都被什么蛀過了？
生：蟲子。
師：對，同學(xué)們，它們都是被蟲蛀過的種子（點擊圖片，出現(xiàn)“被蟲蛀過的種子”字樣），這就是這些種子的共同特征之一——被蟲蛀過了。這些種子已經(jīng)變得殘缺、不完整了。
師：老師現(xiàn)在又發(fā)給大家另一顆菜豆種子，也是每倆人一粒，請同學(xué)們細致地觀察，這顆種子又有什么特點？同桌之間互相交流自己的發(fā)現(xiàn)，然后把發(fā)現(xiàn)結(jié)果記錄在表格2“我的發(fā)現(xiàn)”里面。
發(fā)放種子（未被蟲蛀過的種子），學(xué)生進行觀察活動、交流和記錄，教師巡視指導(dǎo)學(xué)生。
師：好，同學(xué)們停下來。（點擊出現(xiàn)這些種子圖片）這是老師發(fā)給大家的這些種子的樣子。
哪位同學(xué)來說說，你有什么發(fā)現(xiàn)？
師：那位男生。
生：我發(fā)現(xiàn)這些種子的皮很光滑，這些種子都很完整。
師：這位同學(xué)發(fā)現(xiàn)的目光很有深度。很好，還有哪位同學(xué)要說說自己的發(fā)現(xiàn)？那位女生。
生：我發(fā)現(xiàn)這些菜豆種子都沒有被蟲蛀過。
師：這位女生很細心，她注意到了這些菜豆都沒有被蟲蛀過。
師：同學(xué)們，這些種子沒有被蟲蛀過，它們是很完整的。這就是它們的一個最大的共同點——沒有被蟲蛀過（點擊圖片，出現(xiàn)“未被蟲蛀過的種子”字樣）。
【設(shè)計目的：通過對比觀察活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并養(yǎng)成細心觀察的習(xí)慣�！�
師：同學(xué)們，我們觀察了兩種菜豆種子（點擊出現(xiàn)兩種菜豆種子的合成圖片）。
通過這兩種豆種子進行對比（點擊圖片，出現(xiàn)“對比”字樣），我們很容易看出它們的最大區(qū)別在于這些種子被蟲蛀過，已經(jīng)變得殘缺、不完整了；而這些種子沒有被蟲蛀過，還是很完整的。這樣我們就可以得到一個科學(xué)的簡單推測（點擊圖片，出現(xiàn)“推測”）：哪些種子能發(fā)芽？為什么（點擊圖片，提出問題）？
師：請大家思考一下，然后把自己的推測記錄在表格3“我的推測”里面。（稍等片刻）好，哪位同學(xué)來說一下。
師：這位女生。
生：沒有被蟲蛀過的種子能發(fā)芽，因為它們沒有被蟲蛀過，而且很完整。
師：和這位同學(xué)有著相同推測的同學(xué)請舉手。
全班學(xué)生都舉起了手。
師：（點頭，示意學(xué)生把手放下去）同學(xué)們，我們僅僅這樣來解釋是不夠的，是不科學(xué)的，是不足以讓人信服的。我們要有一個科學(xué)的解釋才行，怎么辦呢？要解決這個問題我們就要從種子的基本結(jié)構(gòu)入手，從影響種子發(fā)芽的一個關(guān)鍵的因素——胚說起。種子的胚（板書：胚）。下面，我們就來認識種子的胚。
【設(shè)計目的：發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，把學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力引導(dǎo)到關(guān)鍵的地方�！�
師：同學(xué)們拿起剛才老師第二次發(fā)的那顆種子，這顆種子是完整的，沒有被蟲蛀過，它的胚在哪里呢？（稍停頓一下）它的胚被種皮完全地包裹著（板書：種皮），因為種皮對種子的胚起到保護作用。下面，我們來解剖種子。首先，把種子的皮小心地小小心地完整剝開。一個同學(xué)剝不了的話，換另一個同學(xué)剝。我們把種子的皮完全剝開以后，就看到了種子的胚，一個完整的種子的胚。大家觀察一下，有什么發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生進行活動，觀察、交流，教師巡視指導(dǎo)。其中，有位女生忍不住稍大聲說：“老師，這個種子的胚好光滑�。 �
師：現(xiàn)在，大家試試看，能不能把自己手中的這個種子的胚一分為二？
生：能。
師：如果能，那么，我們又有什么發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生把胚分成兩片進行觀察，交流，教師巡視指導(dǎo)。
師：好，同學(xué)們停下來（點擊出現(xiàn)胚分成兩片的展示圖），種子的胚一分為二后，看起來大概是這個樣子。
生：是的。
師：下面，我們來認識胚的各部分的名稱。
師：大家看，大大的這一片（點擊圖片，出現(xiàn)箭頭所示）我們叫它——子葉（點擊出現(xiàn)“子葉”）。這個胚有幾片子葉呢？
生：兩片。
師：對（點擊出現(xiàn)箭頭所示另一片子葉）。
師：這邊很像兩片嫩葉子的這部分（點擊出現(xiàn)箭頭所示），我們叫它什么（再點出現(xiàn)“胚芽”）？
生：胚芽。
師：那，這部分（點擊出現(xiàn)箭頭所示）我們叫它——（再點出現(xiàn)“胚根”）
生：胚根。
師：同學(xué)們注意了，連接著胚芽和胚根的這一小部分（點擊出現(xiàn)箭頭所示），不怎么明顯的這一小部分，我們叫它——（點擊出現(xiàn)“胚軸”）
生：胚軸。
【設(shè)計目的：通過動手探究，進行觀察活動，并結(jié)合種子的結(jié)構(gòu)圖來認識胚的基本結(jié)構(gòu)，為進一步推論“什么樣的種子能發(fā)芽”打下理論基礎(chǔ)。】
師：好，下面我們來解決課堂兩個問題（點擊屏幕，提出問題）：一顆完整的菜豆種子是由種皮和胚構(gòu)成的，其中胚由哪四部分構(gòu)成？
師：哪位同學(xué)來說？好，那位女生。
生：胚由子葉、胚芽、胚根和胚軸構(gòu)成。
學(xué)生一邊回答，教師一邊依次在黑板上板上“子葉、胚芽、胚根、胚軸”。
師：我們來看看答案（點擊出現(xiàn)“參考答案：子葉、胚芽、胚根、胚軸”）。
師：我們來看第二個問題（點擊出現(xiàn)）：什么樣的種子能發(fā)芽？哪位同學(xué)來說一下？（稍等片刻），那位同學(xué)。
生：有子葉、胚芽、胚根、胚軸的種子能發(fā)芽。
師：請坐。還有哪位同學(xué)要說？那位男生。
生：胚完整的種子能發(fā)芽。
師：我們來看這兩位同學(xué)的答案，有什么相同的地方呢？這位同學(xué)說有子葉、胚芽、胚根、
胚軸的種子能發(fā)芽；同學(xué)們，子葉、胚芽、胚根、胚軸都有了，這顆種子的胚就是完整的，所以這位同學(xué)的答案相當(dāng)于對那位同學(xué)的答案的一個概括。
師：我們來看正確答案（點擊出現(xiàn)“參考答案：一顆胚完整的種子能發(fā)芽。”）。大家把答案寫在課本最后那個框里。
師：同學(xué)們看到課本上那位女同學(xué)的問題嗎（剝了種皮的種子還能發(fā)芽嗎）？
生：看到。
師：大家說，能發(fā)芽嗎？
生：能。
師：是的，只要沒有破壞到胚就可以發(fā)芽。
師：同學(xué)們，我們現(xiàn)在回過頭來看這個問題，什么樣的種子能發(fā)芽。這個問題包含著一個重要的科學(xué)信息：要求我們用種子發(fā)芽的內(nèi)部條件去回答，是就種子本身而論的，指的是一般情況。下次我們還會學(xué)到種子發(fā)芽的外部條件，到時我們再來詳細地學(xué)習(xí)。
【設(shè)計目的：鞏固已學(xué)的知識，引導(dǎo)學(xué)生運用科學(xué)的推測方法得到科學(xué)的推論，從而掌握相關(guān)的科學(xué)知識，同時培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維�！�
師：同學(xué)們，任何推論都需要進行科學(xué)的驗證，才能正式成立。就今天我們學(xué)習(xí)的種子知識來說，以菜豆種子為例，我們知道了一顆完整的種子是由種皮和胚構(gòu)成，其中種子的胚是由子葉、胚芽、胚根和胚軸這四部分構(gòu)成。我們還得到一個科學(xué)的推論：一顆胚完整的種子能發(fā)芽。但是大家要清醒地認識到我們的這個推論僅僅是指種子發(fā)芽的內(nèi)部條件，是就種子本身來說的，所以這個推論還是需要我們?nèi)ヲ炞C它正確與否。
師：我們來進行一個課后科學(xué)活動。怎么做呢？大家看課本中間那一段話（教師讀）：“在兩個盤子內(nèi)鋪上吸水紙，分別放入被蟲蛀過的和未被蟲蛀過的菜豆種子。每天向紙上加水，保持濕潤。連續(xù)觀察幾天，記錄發(fā)芽的情況。”
師：吸水紙呢，我們可以用餐紙?zhí)娲淮蠹乙菦]有盤子的話，可以用我們常用的一次性杯子或是碗。
師：老師手里還有一些菜豆種子，待會大家就拿回去種，然后進行科學(xué)觀察、記錄。
師：同學(xué)們，科學(xué)需要不斷探索，才能有所發(fā)現(xiàn)；科學(xué)的探索是永無止境的，我們?nèi)祟惥蛷膩頉]有停止過追求的腳步，我們只有懷著一顆崇尚科學(xué)的心，才能走近科學(xué)，從而走進科學(xué)的世界里。（下課鈴響了……）
師：好，下課。
生：老師再見。
師：同學(xué)們再見。
【設(shè)計目的：培養(yǎng)學(xué)生的驗證意識，讓學(xué)生意識到動手實踐是驗證一切科學(xué)推論的唯一依據(jù)從而意識到驗證的重要性。】
教學(xué)反思
本節(jié)課的教學(xué)目的是主要讓學(xué)生掌握兩個知識點：種子的基本結(jié)構(gòu)和種子發(fā)芽的內(nèi)部條件。
我以小學(xué)科學(xué)新理念“任務(wù)驅(qū)動”為依據(jù)，在課堂上著重培養(yǎng)學(xué)生的動手探究能力，拓展了學(xué)生的科學(xué)思維，順利地完成了教學(xué)目標(biāo)。
在小學(xué)科學(xué)教材里（以粵教版為例）有許多的科學(xué)實驗教學(xué)活動要是在課堂上來進行操作是很有難度的，不容易實施。像本節(jié)課中的兩種種子（蟲蛀過的和未被蟲蛀過的）的萌發(fā)觀察活動就不容易在課堂上操作而放在課后來進行則要容易操作得多，所以我認為我們科學(xué)教師應(yīng)該學(xué)會靈活地處置教材中的科學(xué)實驗活動。在科學(xué)課堂教學(xué)實踐中，我不止一次地感覺到“用教材教而不是教教材”對于我們科學(xué)教師來說實在是一條教學(xué)良策。對此，作為一名專職的科學(xué)教師，在這點上，我的感慨還是頗多的。
就這節(jié)課而言，我發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用，以學(xué)生為中心，以培養(yǎng)學(xué)生的動手探究能力為主，引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)習(xí)的注意力始終集中在種子的基本結(jié)構(gòu)和種子發(fā)芽的內(nèi)部條件上來，從而完成了教學(xué)任務(wù)。但恰恰又是一節(jié)四十分鐘的課局限了我在對“什么樣的種子能發(fā)芽”這個問題上的補充說明，導(dǎo)致了在對種子發(fā)芽的內(nèi)部條件的解釋上還不夠全面，科學(xué)依據(jù)還不夠充分。植物常識告訴我們，“一顆胚完整的種子能發(fā)芽”是客觀存在的事實，可是，一顆胚不完整的種子難道就不能發(fā)芽嗎？答案是否定的。我們從胚的各部分的功能去了解就知道了。子葉是貯藏營養(yǎng)的“倉庫”，在種子最初的萌發(fā)過程中是依靠子葉通過胚軸向胚芽和胚根輸送營養(yǎng)的，因此從這個科學(xué)角度出發(fā)，胚芽、胚根、胚軸以及胚軸與子葉相連接的那個部分要是沒有受損的話，就算是子葉的其他部位略有受損，這樣的種子也具備發(fā)芽的條件。所以，“一顆胚完整的種子能發(fā)芽”的同時，一顆胚不完整的種子也是能發(fā)芽的。只不過前者屬于一般情況而后者則屬于特殊情況�？墒牵矣X得，這個問題要是也安排在本節(jié)課里進行講解學(xué)習(xí)的話，就會顯得本節(jié)課內(nèi)容過多，過于緊湊，同時也不容易讓學(xué)生理解，這樣教學(xué)效果就會遠不如現(xiàn)在這樣的安排。因此，在我的教學(xué)設(shè)計里是把這個問題安排在下節(jié)課《幼苗》里再進行學(xué)習(xí)的。
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