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馬鈴薯在液體中的沉浮教學實錄
師：出示一大一小兩個馬鈴薯，同學們看，老師拿的是什么？
生:馬鈴薯。
師：如果老師把這一大一小兩個馬鈴薯分別放入兩個水槽中，你們認為誰會沉到水底，誰又會浮到水面上來呢？
生1：都會沉。
生2：都會浮。
生3：大的沉，小的浮。
師：好，我們就把他們放到水里來試一試吧！
�。◣熑〕鰞蓚�裝滿水的杯子，將兩個土豆分別放到杯子里。這時大土豆浮了起來，而小土豆卻沉了下去，大概是這一現象使孩子們都感到出乎意料，還沒等老師再次發(fā)問，孩子們就在下面議論開了。）
生：老師，我認為大土豆本來就應該是浮的，而小土豆因為它比較小，所以應該是沉的。
師：你肯定嗎？
生：我肯定。
師：那好，我們再來試試。（說著，師把兩個土豆撈起來，互換了一下位置，這時，大土豆沉了下去，小土豆卻浮了上來，這再次引起孩子們激烈的爭論……）
眾生：老師，那個總是浮的杯子里加了鹽！
師：你們憑什么說老師在那個杯子里加了鹽呢？我們有什么辦法來檢驗一下？
生：我們可以嘗一嘗那個杯子里的水。
師：這倒是一個簡便快捷的方法，不過在你品嘗這杯水之前，我們必須做一個嚴肅的聲明。因為我們現在還不知道這杯水里到底含有什么，所以，我不能肯定，這里面是否含有劇毒等對身體有害的物質。請大家注意，在今后的實驗或日常生活中，一切不明物質都不應該用嘴巴去品嘗。記住了嗎？
生：記住了。
師：那么，我們還有其他方法來解決嗎？
生：把第一個水槽里的水全倒掉，再放入清水，看看馬鈴薯能不能浮起來，如果馬鈴薯沉下去，說明原來水槽中的水里有鹽。
生：向另一個水槽中加鹽，如果馬鈴薯能浮起來，就說明第一個水槽的水里有鹽。
生：我們自己來做個實驗。
師：做個什么樣的實驗呢？
生：我們可以從兩個燒杯中，分別取一點液體加熱，看水分蒸發(fā)后能不能看到鹽。
師：這個方法不錯，怎么做這個實驗呢？大家可以先討論討論……然后設計一個實驗方案。
師：下面就請各小組到“材料超市”里去領取實驗所需的材料，開始實驗吧！但在實驗過程中要注意我的溫馨小提示喲！（多媒體演示）
加熱時，手要握住木夾的手柄；
鐵片要放在火焰的外焰；
手不要摸鐵片，當心燙傷；
做完實驗將實驗器材擺放整齊。
師：同學們，通過剛才的實驗，你們發(fā)現了什么？
生：一塊鐵片上出現了鹽，一塊鐵片上什么也沒有。
師：鐵片上有白色顆粒就一定是鹽嗎？我們猜一猜，這些白色顆�？赡苁鞘裁茨�？
生：可能是鹽、面堿
生：還可能是味精、白糖……
生：不對，白糖加熱后會變顏色，不是白色的了。
師：同學的猜測都有一定的可能，最好我們就去調配一杯溶液試一試。
師：現在每個小組的桌子上就有一杯清水和一個馬鈴薯，我們試試馬鈴薯在清水中是沉還是浮。
生：沉
師：如果我們分別向這杯水里加入鹽、糖、堿、味精，做一杯溶液試試，馬鈴薯還會沉嗎？
同學們會做嗎？
生：會。
師：老師分別為每個小組準備了10包實驗材料，每包10克，1、2小組的是糖，3、4小組的是鹽，5、6小組的是堿，7、8小組的是味精。老師要求同學們在實驗過程中分工合作，將實驗材料一包一包的加入清水中，每加入一包后，都要用玻璃棒攪拌，觀察馬鈴薯的沉浮情況，并做好實驗記錄，實驗后各小組分別匯報。
學生實驗，教師巡視指導。
師：誰愿意匯報一下你們的實驗結果？
生：我們小組放了3包鹽，馬鈴薯浮起來了。
生：我們小組放了4包堿，馬鈴薯浮起來了。
生：我們小組放了2包味精，馬鈴薯沒浮起來。
生：老師，不對，我們小組放了4包味精，馬鈴薯浮起來了。
生：我們放了3包，馬鈴薯浮起來了？
師：為什么同樣是放味精，有的小組馬鈴薯浮起來了，有的小組就沒浮起來呢？馬鈴薯在溶液中的沉與浮與實驗材料的包數有關系嗎？你們發(fā)現了什么？
生：我們小組在水中一包包的加入的鹽，加一包時馬鈴薯還是沉在水底，加第2包后，也沒什么變，加入第三包時，馬鈴薯就向上浮了。
生：我們小組加的是堿，也和他們小組一樣，剛開始沒什么變化，后來加的包數多了馬鈴薯才浮起來。
師：從實驗現象和結果分析，怎樣的液體才會使馬鈴薯浮起來？
生：我們發(fā)現，只有達到一定濃度的液體才能讓馬鈴薯浮起來。
師：那老師面前這杯能讓馬鈴薯浮起來的液體中，到底是加了什么呢？
生：可能是鹽，可能是堿，還可能是別的。
師：是的，只要這杯液體達到了一定的濃度，就能讓馬鈴薯浮起來。馬鈴薯可以在濃度較高的溶液中浮起來，那么人能不能在足夠濃的溶液中浮起來呢？下面老師就帶領同學們去認識一下世界上最咸的咸水湖——死海。
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師：我們從中明白了什么？
生：只要濃度高，不管是馬鈴薯，還是人，都能浮起來。
師：通過這節(jié)課的研究，我們探索到馬鈴薯沉浮改變的原因是液體里溶解了其他物質，溶解了其他物質之后，液體為什么能使馬鈴薯浮起來呢？這個原因將在下節(jié)課里繼續(xù)探索。