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高中生物《檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)》教學設(shè)計

時間：2022-03-18 14:06:44 生物/化工/環(huán)保/能源我要投稿

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　　作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，時常需要用到教學設(shè)計，教學設(shè)計是根據(jù)課程標準的要求和教學對象的特點，將教學諸要素有序安排，確定合適的教學方案的設(shè)想和計劃。那么應(yīng)當如何寫教學設(shè)計呢？以下是小編整理的高中生物《檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)》教學設(shè)計，希望能夠幫助到大家。

高中生物《檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)》教學設(shè)計

　　一、教材分析。

　　1、課標要求。

　　此實驗在過渡教材中是一個驗證性實驗，而在課標教材中是一個重在培養(yǎng)學生探究意識的探究性實驗，這是教材中第一個可以引導學生進行初步探究的實驗，所以上好該實驗不僅對培養(yǎng)學生的探究能力有重要作用，而且可以使學生體會探究思想，初步掌握科學探究的一般方法。

　　2、教材設(shè)計理念。

　　課標教材把此實驗安排在學習蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等知識內(nèi)容之前，目的在于一方面為接下來學習各類有機物奠定感性認識基礎(chǔ)，另一方面，由于實驗內(nèi)容的設(shè)置上注重學生對材料的選擇，對檢測結(jié)果的預(yù)期和實驗方案的設(shè)計，因此有利于培養(yǎng)學生的實驗探究能力，為以后各章節(jié)的探究性實驗的順利開展奠定了基礎(chǔ)。本實驗是一個面向全體學生的探究實驗，力求使每一個學生在原有的水平上都有所收獲、有所提高。

　　二、教學目標和重、難點。

　　1、教學目標。

　�。�1）知識目標：

　　說明特定的化學試劑能夠使生物組織中相應(yīng)的有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)；簡述實驗探究的一般方法，主要是根據(jù)所選實驗材料設(shè)計實驗并做出預(yù)期實驗結(jié)果。

　�。�2）情感態(tài)度價值觀目標：

　　參與合作學習，形成嚴謹認真、敢于質(zhì)疑的科學態(tài)度。按照實驗操作規(guī)則操作實驗，養(yǎng)成良好的實驗習慣。

　　（3）能力目標：

　　嘗試用化學試劑檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。

　　2、教學重點、難點。

　�。�1）重點：

　　檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理和方法。

　�。�2）難點：

　　實驗所用材料多，試劑種類和使用方法多，課堂容量大。

　�。�3）突破：

　　面對全體學生，做好充分的準備，包括材料儀器準備和學生的情感、知識準備；課堂上發(fā)揮小組長的協(xié)助管理作用，合理有序地組織教學。

　　三、學情分析。

　　高中生的思維水平、學習能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段，樂于并有能力進行自主探究性的學習，實驗的內(nèi)容與日常飲食有關(guān)，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，學生極易產(chǎn)生學習興趣，設(shè)置不同層次的探究，以適應(yīng)不同智力水平、性格、興趣、思維方式學生的需要。但材料試劑多，規(guī)范操作細節(jié)多，合作學習顯得尤為重要。

　　四、教法學法。

　　1、教法：組織、引導者，注意生成性問題的再探究。

　　1、學法：任務(wù)驅(qū)動，自主探究，合作學習，分享交流。

　　五、教學反思。

　　本節(jié)實驗課以“自主性、探究性、合作性、完整性”為課堂教學的四個基本維度，面向全體學生，以培養(yǎng)學生的生物科學素養(yǎng)、側(cè)重科學方法教育與現(xiàn)實生活的聯(lián)系為重點，在實驗操作中充分發(fā)揮小組長的協(xié)助作用，管理調(diào)控課堂，分工合作，提高課堂效率。通過學生的自評和互評發(fā)現(xiàn)，試劑用量的差異會影響對實驗結(jié)果的推斷，實驗中要掌握統(tǒng)一恰當?shù)臉藴�。另外，開展探究性實驗需要給學生充分的思考討論時間，對實驗結(jié)果也需要認真分析，這樣才能切實提高學生的各種能力，所以教師要精心設(shè)計教學流程，并提前做好各種準備和預(yù)設(shè)，合理安排教學時間，從而達到理想的教學效果。

　　六、板書設(shè)計。

　　檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

　　1、實驗原理。

　　還原糖+斐林試劑→（水域加熱）磚紅色沉淀

　　脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色

　　蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色

　　淀粉+碘液→藍色

　　2、實驗材料。

　　未知組織樣液（蘋果汁、馬鈴薯勻漿、蛋清組織樣液、花生種子勻漿）

　　3、實驗程序。

　�。�1）分組實驗，對未知樣液進行鑒定

　�。�2）填寫實驗表格，記錄實驗結(jié)果

　�。�3）得出結(jié)論

　　（4）評價交流

　　4、拓展探究。

　�。�1）雪碧飲料與木糖醇飲料所含還原糖有差別嗎？

　�。�2）米粉和奶粉的營養(yǎng)成分有什么主要區(qū)別？

　　拓展：《生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)》教學設(shè)計

　　一、課標解讀

　　（一）知識目標

　　1、能說明轉(zhuǎn)錄的場所、模板、原料、條件、堿基配對、產(chǎn)物、信息傳遞。

　　2、能識別三種RNA。

　　3、能區(qū)別轉(zhuǎn)錄和DNA分子的復制。

　　（二）能力目標

　　1、運用對比方法，分析轉(zhuǎn)錄與DNA復制的區(qū)別。

　　2、能運用信息技術(shù)的手段來更直觀的分析事物。

　�。ㄈ┣楦袘B(tài)度價值觀目標

　　1、體驗基因表達過程的和諧美，基因表達原理的邏輯美、簡約美。

　　2、認同人類探索基因表達的奧秘的過程仍未終結(jié)。

　　二、教材分析

　　教材的前二章分別學習了“基因在哪里”和“基因是什么”。本節(jié)進一步闡明“基因如何起作用”，這既是前面內(nèi)容的進一步深入，也是學習后面章節(jié)不可缺少的基礎(chǔ)，本節(jié)內(nèi)容在必修2教材中占有舉足輕重的作用。同時，“基因如何起作用”也是遺傳學中最基本的問題，學好它對于學生理解生物的遺傳和基因?qū)π誀畹目刂凭哂兄匾饬x。

　　本節(jié)教學內(nèi)容抽象復雜，涉及的物質(zhì)種類也比較多。主干知識是遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，側(cè)枝內(nèi)容是DNA和RNA結(jié)構(gòu)的比較、核糖與脫氧核糖的比較、三種不同種類的RNA以及遺傳密碼的組成。在側(cè)枝內(nèi)容中，前兩個知識點在《分子與細胞》模塊中已經(jīng)學習過，在本節(jié)只作簡短的回顧和比較，后兩個知識點雖是新內(nèi)容，但也不必加深和拓展，只需初步了解。在學習時要及時引導學生對上述知識進行歸納、比較和總結(jié)，使學生充分了解各個知識點之間的內(nèi)在聯(lián)系。

　　課時安排：2課時。第一課時學習DNA控制蛋白質(zhì)合成的一般過程，重點認識轉(zhuǎn)錄的過程和原理，比較轉(zhuǎn)錄與DNA的復制。第二課時重在翻譯的過程、原理，比較轉(zhuǎn)錄、翻譯與DNA的復制、完成鞏固練習等。本部分設(shè)計針對第一課時展開。

　　三、學生情況分析

　　學生在必修1中學習過氨基酸的脫水縮合和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，在必修2中學習過DNA分子的結(jié)構(gòu)、染色體是基因的主要載體和基因是有遺傳效應(yīng)的DNA段”，這些都為學習“基因指導蛋白質(zhì)的合成”奠定了基礎(chǔ)。但是受生活經(jīng)驗及知識水平的影響，對于微觀世界學生無法親身感知的轉(zhuǎn)錄的知識內(nèi)容，始終缺乏感性認識。通過信息技術(shù)可變抽象為具體，使學生能更快、更準、更深的把握教學重點，理解難點。

　　四、教學重、難點

　　教學重點：

　　1、轉(zhuǎn)錄的過程和原理。

　　2、轉(zhuǎn)錄和DNA分子復制的區(qū)別。

　　教學難點：

　　轉(zhuǎn)錄的過程

　　五、教學策略

　　1、采用有利于學生建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)的教學順序。先學主干知識再學側(cè)枝內(nèi)容。以轉(zhuǎn)錄和翻譯為教學主干，在此過程中，插入相關(guān)的其他知識，把各方面內(nèi)容貫穿起來。先播放轉(zhuǎn)錄與翻譯的動畫，使學生了解轉(zhuǎn)錄與翻譯的概況，然后再詳細學習轉(zhuǎn)錄與翻譯的過程。這樣設(shè)計的意圖是希望學生先搭建起基因表達的大體框架，然后再把細節(jié)內(nèi)容有序地填充到框架中合適的位置上去，幫助學生建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)。

　　2、突出直觀教學。盡可能運用示意圖、動畫等信息技術(shù)手段來模擬轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，化微觀為宏觀，化不可見為可見，幫助學生理解。教材上的圖4—4和圖4—6分別是轉(zhuǎn)錄和翻譯的流程圖，是學生應(yīng)掌握的主要內(nèi)容，要講清、講透；圖4—1和圖4—2是讓學生區(qū)分核糖與脫氧核糖、DNA與RNA化學組成的差異，教師只需提醒學生依圖區(qū)分即可；圖4—3和圖4—5只需了解；至于多個核糖體同時合成多條肽鏈的示意圖，也只是為了幫助學生理解教材小字部分的內(nèi)容，不需做過多的解釋。

　　3、努力創(chuàng)設(shè)教學情景，讓學生在探索中自己得出結(jié)論。教師要通過信息技術(shù)手段利用各種直觀素材結(jié)合問題、和“思考與討論”等欄目，激發(fā)學生認真觀察、思考和討論，主動參與整個學習過程，切實培養(yǎng)各種能力，增加學生對教學內(nèi)容的理解。

　　六、教學過程

　　（一）引入新課

　　用教材中的問題探討引入新課，讓學生各抒己見，調(diào)動學習的熱情。出示電影《侏羅紀公園》中的恐龍圖片，配上文字：美國科幻電影《侏羅紀公園》曾轟動一時。在侏羅紀公園中，生活著各種各樣的恐龍，它們在原野中跳躍飛奔、相互爭斗，給觀眾留下了極為深刻的印象。影片說，復活的恐龍是科學家利用提取出的恐龍的DNA分子培育繁殖而來的。提出以下問題供學生討論：

　　1、現(xiàn)在地球上還有恐龍這種動物嗎？（答：沒有）

　　2、利用已滅絕的生物的DNA分子，真的能夠使滅絕的生物復活嗎？

　　讓學生提出正反兩方面的觀點，形成思維上的矛盾沖突。（答：一種生物的整套DNA分子中貯存著該種生物生長、發(fā)育等生命活動所需的全部遺傳信息，是構(gòu)建生物體的藍圖。但是，從DNA到具有各種性狀的生物體，需要通過極其復雜的基因表達及其調(diào)控過程才能實現(xiàn)，因此，在可預(yù)見的將來，利用DNA分子來使滅絕的生物復活仍是難以做到的。）

　　復習提問：

　　1、什么叫遺傳信息？（答：遺傳信息是指DNA分子中堿基或脫氧核苷酸的排列順序。）

　　2、性狀是由什么決定的？（基因。）

　　3、生物體的性狀是通過什么體現(xiàn)出來的？（答：蛋白質(zhì)是生物體性狀的體現(xiàn)者。基因通過指導蛋白質(zhì)的合成來控制性狀的過程叫做基因的表達。）

　　出示本章章圖，問：

　　1、DNA主要存在哪里？（答：細胞核）

　　2、合成蛋白質(zhì)的場所又在哪里？（答：細胞質(zhì)中的核糖體）

　　那么，細胞核中的基因如何指導細胞質(zhì)中蛋白質(zhì)的合成呢？

　�。ǘ⿲W習新課

　　教師指出：在DNA和蛋白質(zhì)之間，確是有一種中間物質(zhì)充當信使，這種中間物質(zhì)就是—RNA。

　　一、 RNA

　　為什么RNA可以作為這種中間物質(zhì)，而不是DNA呢？