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臥底麥當勞透視兼職大學(xué)生工資現(xiàn)狀
1月30日，我下班后來到餐廳二樓的休息室。休息室很小，只能容得幾個人。我進去時碰上了戴著眼鏡，看起來挺斯文的男生許秋明。
許秋明望了我一眼，顯得很疲憊，我們聊了起來。他是花都人，在廣工讀大四，每天得花4塊錢坐公交車上下班。
他今年一月份剛剛漲了工資，每個小時從原來的5.3元增加到了5.4元�！捌鋵嵾@一毛錢漲不漲對我而言都沒什么�！痹谒磥碇挥卸鄤诓拍芏嗟谩�
當我追問“難道麥當勞沒有限制你們一個月的工時嗎？”他笑笑說:“上個月我很多天都上十幾個小時�！痹S秋明稱，有一個周六因為要進貨，他從上午一直做到凌晨，連續(xù)工作了15個小時。
“你上個月拿了多少錢，這么賣命？”
他想了想，“拿了1600元�！�
我當即算了一下，按每小時5.4元工資計算，他當月共工作了296個小時，比麥當勞規(guī)定的兼職工每月工作不超過168小時整整多做了128個小時。如果按照每月22個工作日計算，他平均每天要做13.45個小時,而這卻是國家相關(guān)規(guī)定的兼職工每天工作不超過5小時的近三倍。
臥底日記2
感冒也要上班
時間：2月1日
地點：海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
1月31日，我感冒了。入職簡介時，領(lǐng)班說過：餐廳涉及食品安全，又是公共場所，感冒是一定不能上班的。我到了餐廳，發(fā)現(xiàn)組長春萍也感冒了。她坐在休息室里和另一個員工聊感冒的事，感覺她們并不忌諱感冒上班，而且以前感冒了只要自己不提出請假還是可以上班的。
2月1日，我的感冒更嚴重了，不停地流鼻涕。我很擔心，上班的時候又沒有紙巾，也沒有時間，怎么辦?守著前臺那些保溫柜和油鍋，鼻子里脹脹的，腦袋上箍著一頂帽子，又因為吃了太多的感冒藥，感覺昏昏欲睡的。炸食品的油混合在熱氣中，敷在皮膚上。不知道臉上是油是汗，癢癢的、膩膩的，忙的時候根本沒有洗手的時間，只好忍著了。
每天下班后，頭發(fā)臉上都是油，劉海像狗舔似的貼在額頭上，后面的頭發(fā)則是四面八方的亂翹，常�；丶液蟊灰蝗喝俗穯枴澳阍趺匆簧硎項l味？”“你最近在搞什么�。俊�
臥底日記3
女大學(xué)生清潔男廁
時間：2月2日
地點：海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
2月2日上午9∶55，我準時到達肯德基賽博餐廳上班。
打掃完洗手池和女廁，組長春萍說男廁也要打掃。我與另一女大學(xué)生同事林慧很是驚異。
一進男廁，一股惡臭迎面撲來！我拿著夾子力圖把地上的紙巾夾到垃圾桶里，但夾子就是不聽使喚，夾來夾去弄不去來，急得我臉上燙燙的。最可憐的是林慧,一個剛上大學(xué)的小姑娘，蹲在地上，拿著抹布踩著小便池擦著。
半個小時后，同事李琴終于來換我的“廁所班”，隨后我被派出去負責大廳衛(wèi)生。
在大廳，我一直不停地忙碌到5點，然而就在我清機準備下班時，看著椅子剛想坐下，又被春萍捉�。骸跋掳嘀耙鍪裁矗俊庇谑�，我又呼呼呼的幫前臺補充配件、打掃地面……
今天我下班比李琴早。李萍看到我時輕輕笑著說：“終于被資本主義剝削完了。”
臥底感言
倡導(dǎo)人性化關(guān)愛是天大諷刺
工作了半個多月，我深切地感覺到，對于千萬個在麥當勞內(nèi)工作的大學(xué)生而言，這絕對是“血汗工廠”，一座有著干凈漂亮色彩斑斕外衣包裝的“血汗工廠”，麥當勞超低的工資讓人心酸！
在麥當勞“金色拱門”光輝下隱藏的是高壓、重復(fù)性勞動。麥當勞的高強度低工資使得其雇員周轉(zhuǎn)率非一般的高。因此，麥當勞常常需要招收新員工(兼職為主)，離職手續(xù)也是極其簡單將工作服交換上去即可，有的麥當勞還需要一封辭職信。
麥當勞員工組成分為兼職與全職兩部分，其中兼職占主要比例，大約為80%，視各家麥當勞具體運營情況而定。而兼職和全職的工資是一樣的，都為4元/小時，另加1.3元的膳食補貼。
據(jù)我觀察在工時方面，麥當勞的雇員常常連續(xù)工作長達10個小時。占主體部分的兼職情況也一樣，嚴重違反國家規(guī)定的兼職不得超過5個小時。麥當勞倡導(dǎo)人性化關(guān)愛的工作環(huán)境，其實不然。在麥當勞里，單調(diào)性的重復(fù)勞動不但機械、枯燥，而且強度非常高。
一個麥當勞女職員曾對我說，在麥當勞里工作的人腿是要比一般人的粗。在麥當勞里像螺旋般連續(xù)旋轉(zhuǎn)上八九個小時，中間半小時是不帶薪的休息時間。這點時間只能勉強讓你往肚子里塞些食物以保證有精力繼續(xù)接下來的工作。
4、沒有為兼職工繳納工傷保險
勞務(wù)合同（協(xié)議）中均未明確規(guī)定企業(yè)將為非全日制員工"繳納工傷保險費"。朱永平表示，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，用人單位不必為非全日制員工繳納基本養(yǎng)老保險費和基本醫(yī)療保險費，但工傷保險則是無條件應(yīng)由用工單位繳納。
5、員工無法準時拿到用工合同
據(jù)記者暗訪調(diào)查了解到，大部分兼職的大學(xué)生與肯德基、麥當勞餐廳簽訂"勞務(wù)協(xié)議"后，就無法準時拿到，甚至根本拿不到"勞務(wù)合同"。對此，朱永平稱，用工單位在與員工簽訂勞動合同后，單方面收回所有合同，是非法剝奪員工維護自己合法權(quán)利的行為。朱律師直言："也許，這些企業(yè)考慮到，這樣就可以讓員工在利益受到侵犯時，連告的權(quán)利都沒有了！"
6、沒有辦理非全日制錄用備案手續(xù)
朱永平表示，依照相關(guān)勞動法規(guī)，任何企事單位在聘用勞工的過程中，都需要將聘用勞工的情況及時報勞動主管部門備案。"像肯德基、麥當勞這種明顯違規(guī)使用臨時工的做法能如此猖獗，可想而知，其用工情況肯定是沒有向相關(guān)部門備案的。"
7、已簽訂的合同單方面不時修改
"鑒訂的合同還能單方面修改？"在麥當勞與兼職員工簽訂的《兼職服務(wù)員勞務(wù)協(xié)議》中規(guī)定：《麥當勞兼職服務(wù)員手冊》或經(jīng)不時修改的《麥當勞兼職服務(wù)員手冊》為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。
對此，朱永平表示，合同中將該《手冊》作為合同的附件，行為本身就將兼職工置于不利的地位，"而不時修改的《手冊》也是協(xié)議組成部分"則是"嚴重違反了合同法，可以說如此合同太荒唐了。"
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麥當勞在中國共開設(shè)了670家餐廳，聘用中國的員工已超過5萬人。總投資5億美元。
中國百勝餐飲集團是一家經(jīng)營必勝客和肯德基等品牌的餐飲連鎖企業(yè)，在中國已有1500多家肯德基和200多家必勝客餐廳，員工目前有100000人。
廣東省非全日制職工小時最低工資標準表（部分）
類別工資標準（元/小時）
適用地區(qū)
一類7.5廣州
二類6.6珠海、佛山、東莞、中山
三類5.8汕頭、惠州、江門
以上標準包含用人單位及勞動者本人應(yīng)繳納的最低基本養(yǎng)老保險費和基本醫(yī)療保險費。
國內(nèi)部分城市必勝客餐廳的小時薪資和當?shù)氐淖畹凸べY標準
上海
最低工資標準6.5元/小時
必勝客餐廳的薪資5.8元/小時（含餐貼）
石家莊
最低工資標準6.6元/小時。
必勝客餐廳的薪資5.4元/小時
沈陽
最低工資標準5.5元/小時
必勝客餐廳的薪資實際4.1元/小時（含餐補）
西安
最低工資標準6元/小時
必勝客餐廳的薪資5.1元/小時
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