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《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、加強(qiáng)朗讀，感受文章的情趣。體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中韻味和情致。
2、理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。
3、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生活細(xì)節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)平凡生活中的詩(shī)意，用心口味生活的情懷。
教學(xué)課時(shí)：
2課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程：
第一課時(shí)
一、導(dǎo)入新課：
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂(lè)趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說(shuō)不完的美妙之處。倘若沒(méi)有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒(méi)有一顆超然自在的心，誰(shuí)能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?今天我們來(lái)學(xué)習(xí)汪曾祺的《端午的鴨蛋》，去口味那種故鄉(xiāng)情結(jié)，那種思鄉(xiāng)戀鄉(xiāng)情結(jié)。
二、探究課文：
互動(dòng)1、題為“端午的鴨蛋”，卻先介紹了什么？
明確：在介紹咸鴨蛋之前，先介紹了端午的種種風(fēng)俗。
互動(dòng)2、端午的種種風(fēng)俗有哪些？這一段是什么結(jié)構(gòu)？有沒(méi)有中心句？
明確：作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗："放黃煙子"、吃"十二紅"，這一段是總分結(jié)構(gòu)，第一句是中心句。
互動(dòng)3、為什么要介紹端午的種種風(fēng)俗？
明確：作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)，于自然中寫(xiě)也自己獨(dú)特的感受和生活的妙處；從文章思路來(lái)看，文題為“端午的鴨蛋”，因此必須先寫(xiě)端午風(fēng)俗，從各地均有的寫(xiě)到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫(xiě)“端午的鴨蛋”；從寫(xiě)法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“端午的鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景。
互動(dòng)4、家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)?作者著重寫(xiě)了哪些內(nèi)容?在寫(xiě)法上有何特點(diǎn)?
�。▽W(xué)生討論、交流。）明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對(duì)此進(jìn)行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開(kāi)頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說(shuō)明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬“和”特別標(biāo)明“兩個(gè)短語(yǔ)，說(shuō)明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對(duì)比的方法，說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已�！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說(shuō)明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn)，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨(dú)特的生活感受。
互動(dòng)5、這篇文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)你給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。
明確：文章可以分為三個(gè)部分：端午的風(fēng)俗—家鄉(xiāng)的鴨蛋—端午的鴨蛋。
互動(dòng)6、囊螢映雪講的是什么故事？你覺(jué)得課文結(jié)尾有必要寫(xiě)這個(gè)故事嗎？為什么？
明確：囊螢：晉代車(chē)胤少時(shí)家貧，夏天以練囊裝螢火蟲(chóng)照明讀書(shū)；映雪：晉代孫康冬天常映雪讀書(shū)。形容家境貧窮，勤學(xué)苦讀。(如與課文內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆，本文的主要內(nèi)容是“端午的鴨蛋”，而車(chē)胤夜讀的故事，完全與文題無(wú)關(guān)，既不能升華文章的思想主旨，又不能突顯文章的內(nèi)涵。只能使文章結(jié)構(gòu)松散，破壞文章的嚴(yán)謹(jǐn)，所以我認(rèn)為這段內(nèi)容沒(méi)有必要寫(xiě)。反方，我認(rèn)為有必要寫(xiě)，由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車(chē)胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了作者的散文閑適、自由的風(fēng)格，而且使文章更有人情味和親和力。如果沒(méi)有車(chē)胤囊螢的故事這一段，文章突然中止，就會(huì)顯得非常突兀，給人不自然的感覺(jué)，和作者的創(chuàng)作風(fēng)格也是大相徑庭的。是開(kāi)放題。)
三、小結(jié)：
文章介紹高郵鴨蛋，寫(xiě)得有聲有色，跌宕起伏，對(duì)家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。
四、布置作業(yè)：
（二）
�。�1）給畫(huà)線字注音，根據(jù)拼音寫(xiě)漢字。
腌（）門(mén)楣（）莧菜（）
lào（）子車(chē)yìn（）練náng（）
（2）解釋下列詞語(yǔ)并造句。
�、僭�(jīng)滄海難為水：________________________________________________
造句：_______________________________________________________________
�、诿C然起敬：_________________________________________________________
造句：______________________________________________________________
（3）下列短語(yǔ)中沒(méi)有多音字的一項(xiàng)是（）
A、和的雄黃B、蛋絡(luò)子
C、在蛋殼里D、淡的咸味
�。�4）為句中空白處選擇恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)。
�、俣宋绲镍喌�，新腌不久，只有一點(diǎn)______（A輕輕B淡淡C少少）的咸味，白嘴吃也可以。
②車(chē)胤讀的是手寫(xiě)的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號(hào)字，______是不行的。（A大概B也許C肯定）
�、鄄贿^(guò)高郵的咸鴨蛋，_______（A也許B大概C確實(shí)）是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！
（5）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”其中“吱”能去掉嗎？去掉后，表達(dá)效果有什么不同？
__________________________________________________________________________
�。�6）文中引用了袁枚的一段文章，對(duì)其作用分析正確的一項(xiàng)是（）
A、用袁枚的文章，僅說(shuō)明作者知識(shí)豐富，底蘊(yùn)很深。
B、用袁枚的文章，只是為了說(shuō)明“腌蛋”這個(gè)菜怎么做，讓大家可以照學(xué)。
C、用袁枚的文章，是為了說(shuō)明高郵咸鴨蛋的質(zhì)量好。
D、作用，純屬多余。
�。�7）你的家鄉(xiāng)在端午節(jié)有什么風(fēng)俗，或者家鄉(xiāng)的某些特產(chǎn)給你留下了什么深刻的印象？寫(xiě)一段話（一百字左右）介紹給大家吧！
【參考答案】
（二）
�。�1）yānméixiàn絡(luò)胤囊（2）①比喻曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)很大的場(chǎng)面，眼界開(kāi)闊，對(duì)比較平常的事物不放在眼里。造句略②十分恭敬。造句略。（3）D（4）①B ②A ③C（5）不能去掉�！爸ā笔莻�(gè)擬聲詞，它活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出筷子頭扎進(jìn)鴨蛋里，紅油冒出來(lái)的情景，去掉后，效果就顯得平淡了。（6）C（7）略
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