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中國(guó)傳統(tǒng)文化教育與高職旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)論文
傳統(tǒng)文化是中華民族文化之根，弘揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)文化是旅游工作者的重要職責(zé)，也是提升旅游品質(zhì)的根本保障。在旅游熱和傳統(tǒng)文化熱升溫的形勢(shì)下，高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育已不容忽視。高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育的目標(biāo)是：打造職業(yè)特色;提升職業(yè)素養(yǎng);培養(yǎng)合格的傳統(tǒng)文化的保護(hù)者、傳承者和宣導(dǎo)者。傳統(tǒng)文化教育是培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)的重要內(nèi)容，既培養(yǎng)做人的基本素質(zhì)和良好的職業(yè)道德，也培養(yǎng)職業(yè)基本技能，可持續(xù)發(fā)展的素質(zhì)，對(duì)培養(yǎng)有特色的高素質(zhì)高職旅游專業(yè)人才有重要的意義。
一、傳統(tǒng)文化與旅游的關(guān)系
旅游是一種社會(huì)交往的行為，究其本質(zhì)，是一種文化行為。文化含量越來(lái)越成為旅游業(yè)發(fā)展的主流，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化是當(dāng)今旅游業(yè)的主題。
旅游與傳統(tǒng)文化有著密切的聯(lián)系。傳統(tǒng)文化孕育了傳統(tǒng)旅游，中國(guó)的傳統(tǒng)旅游根植于傳統(tǒng)文化。在中國(guó)，旅游從來(lái)就與中國(guó)傳統(tǒng)文化有著密不可分的關(guān)系，將旅游活動(dòng)與哲學(xué)、文學(xué)、宗教、藝術(shù)及至民俗等等聯(lián)系起來(lái)，如儒家學(xué)派的創(chuàng)始人孔子提出“父母在，不遠(yuǎn)游”，讓中國(guó)的傳統(tǒng)旅游者的腳步大多局限于所生活的周邊地區(qū);如提倡仙游的道家，為煉制丹藥得道成仙遍訪奇山異水;不管是帝王的封禪巡游，還是節(jié)俗之旅如清明時(shí)節(jié)的祭祖、重陽(yáng)節(jié)的登高，民俗和旅游緊密相連。
傳統(tǒng)文化又是旅游的靈魂與重要內(nèi)容。不同旅游地就有不同特色的傳統(tǒng)文化，旅游是傳統(tǒng)文化的載體與傳播渠道。不管是官員的宦游，還是平民百姓的游學(xué)，都豐富了中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，留下了無(wú)數(shù)詩(shī)文瑰寶和人文景觀，如白居易、蘇軾在杭州為官，便留下了“幾處早鶯爭(zhēng)暖樹，誰(shuí)家新燕啄春泥”、 “水光瀲滟晴方好，山色空濛雨亦奇”的詩(shī)歌和白堤、蘇堤。
據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)將會(huì)是全球入境旅游第一大國(guó)，出境旅游第四大國(guó)。弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，是中國(guó)旅游業(yè)的重要工作。傳統(tǒng)文化教育是提升高職旅游人才素質(zhì)的重要內(nèi)容。
二、傳統(tǒng)文化教育與高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為：培養(yǎng)能夠在各級(jí)各類旅游企業(yè)單位第一線從事管理、服務(wù)工作的應(yīng)用性高級(jí)專業(yè)人才——擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，適應(yīng)地方旅游業(yè)的發(fā)展，具有現(xiàn)代旅游的理念及素質(zhì)，熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)管理與手段，并具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、應(yīng)變能力與一定的創(chuàng)新能力。
《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》(教社科[2014]3號(hào))指出：傳統(tǒng)文化教育的核心是弘揚(yáng)愛(ài)國(guó)主義精神，愛(ài)國(guó)、處世、修身是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的三個(gè)主要內(nèi)容。一是開展家國(guó)情懷教育，以天下興亡、匹夫有責(zé)為重點(diǎn)，引導(dǎo)青少年學(xué)生為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)而不懈努力。二是開展社會(huì)關(guān)愛(ài)教育。以仁愛(ài)共濟(jì)、立己達(dá)人為重點(diǎn)，引導(dǎo)青少年學(xué)生形成樂(lè)于奉獻(xiàn)、熱心公益慈善的良好風(fēng)尚。三是開展人格修養(yǎng)教育，以正心篤志、崇德弘毅為重點(diǎn)，引導(dǎo)青少年學(xué)生堅(jiān)韌豁達(dá)、奮發(fā)向上，形成良好的道德品質(zhì)和行為習(xí)慣。通過(guò)家國(guó)情懷、社會(huì)關(guān)愛(ài)和人格修養(yǎng)三個(gè)層面的教育，培養(yǎng)自信、自尊、自強(qiáng)，講文明、有愛(ài)心、知榮辱、守誠(chéng)信、敢創(chuàng)新的高素質(zhì)中國(guó)人。
高職院校旅游專業(yè)是培養(yǎng)旅游人才的重要陣地，撐起了高等旅游教育的半壁江山。作為培養(yǎng)傳統(tǒng)文化的傳承者和宣導(dǎo)者的旅游管理專業(yè)，需要加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育來(lái)提升旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，提升旅游管理專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵。
隨著中國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，過(guò)去的觀光游、休憩游、度假游等已發(fā)展到比較高層次的文化旅游。旅游業(yè)要得到長(zhǎng)足的發(fā)展，必須深度挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵。而傳統(tǒng)文化是個(gè)巨大的寶庫(kù)，旅游的全球化或是本土化，都是文化選擇一種的價(jià)值尺度或標(biāo)準(zhǔn)，這種價(jià)值尺度或標(biāo)準(zhǔn)必然帶來(lái)相應(yīng)變化。而旅游管理專業(yè)教育本身就是一種文化選擇的過(guò)程，即依據(jù)一定的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)或尺度，通過(guò)不同文化形式和內(nèi)容的選取、傳承來(lái)培養(yǎng)對(duì)該文化有親和力且能夠繼續(xù)將這種文化傳承下去的人。
盡管我國(guó)的高職建設(shè)近年來(lái)得到了長(zhǎng)足進(jìn)步，但高職旅游管理專業(yè)的建設(shè)還正“摸著石頭過(guò)河”，和企業(yè)“聯(lián)姻”不夠，沒(méi)有完全與市場(chǎng)對(duì)接，對(duì)于傳統(tǒng)文化教育對(duì)于旅游管理專業(yè)的建設(shè)的作用還尚不完全明晰。培養(yǎng)有深厚傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的旅游管理人才，能推動(dòng)旅游管理專業(yè)自身特色化。培養(yǎng)傳統(tǒng)文化傳承人、宣導(dǎo)員，就是要強(qiáng)化文化、旅游、教育之間的內(nèi)在聯(lián)系，通過(guò)傳統(tǒng)文化學(xué)科專業(yè)的教學(xué)、科研和人才培養(yǎng)，研究并發(fā)揮旅游在文化傳承機(jī)制中的重要作用，從而推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)化和旅游管理專業(yè)自身特色化的不斷發(fā)展。
三、高職旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)培養(yǎng)傳統(tǒng)文化教育的目標(biāo)
高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育的目標(biāo)是：打造職業(yè)特色，提升職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)合格的傳統(tǒng)文化的保護(hù)者、傳承者和宣導(dǎo)者。
(1)打造職業(yè)特色
要打造傳統(tǒng)文化教育的旅游職業(yè)特色，要求教師應(yīng)勢(shì)利導(dǎo)，在進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育時(shí)，與景區(qū)景點(diǎn)的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵相聯(lián)系，如在講道教文化時(shí)，可以聯(lián)系湖南導(dǎo)游證考試必背十三篇導(dǎo)游詞之一的蘇仙嶺來(lái)成為生動(dòng)可感、活學(xué)活用的知識(shí)。蘇仙嶺本名牛脾山，西漢文帝時(shí)，郴州人蘇耽在此修道成仙，就改名蘇仙嶺。蘇仙嶺的名稱中的“仙”、蘇仙觀的名稱中的“觀”、蘇仙嶺的金字招牌“天下第十八福地”中的“福地洞天”等都是道教特有的概念，蘇耽懸壺濟(jì)世、得道成仙的故事也是道教特色的故事。講儒家文化時(shí)，可以聯(lián)系岳麓書院景點(diǎn)和掌故來(lái)分析，如大廳中央康熙皇帝御賜的“學(xué)達(dá)性天”，思想出于先秦的儒家，在《論語(yǔ)》、《中庸》、《孟子》及郭店竹簡(jiǎn)的“性自命出”篇中均可發(fā)現(xiàn)其淵源。
(2)提升職業(yè)素養(yǎng)
傳統(tǒng)文化是中國(guó)旅游的靈魂和載體，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具體比較高的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，才能在將來(lái)更好地為旅游者服務(wù)，為旅游者提供較高水平的旅游指導(dǎo)。在提升職業(yè)素養(yǎng)上，傳統(tǒng)文化教育以“應(yīng)知、應(yīng)會(huì)、夠用”為標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)知：應(yīng)知中國(guó)傳統(tǒng)文化中與各個(gè)經(jīng)典景點(diǎn)相聯(lián)系的思想、政治、哲學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)。中國(guó)傳統(tǒng)文化已經(jīng)滲透到了中國(guó)人生活的方方面面，不論是吃喝住行，還是風(fēng)俗禮節(jié)，無(wú)一不顯。經(jīng)典景點(diǎn)的建筑、碑林、戲劇、民歌，都會(huì)帶有深厚的中國(guó)傳統(tǒng)文化色彩。旅游管理專業(yè)的學(xué)生要掌握基本的中國(guó)傳統(tǒng)文化常識(shí)，如古代山水詩(shī)詞對(duì)聯(lián)、中國(guó)儒釋道思想、中國(guó)傳統(tǒng)民俗禮儀等。
應(yīng)會(huì)：要掌握中國(guó)傳統(tǒng)文化里的一些藝術(shù)形式，不是止于知識(shí)的了解，還在于有再現(xiàn)的能力或是賞析的能力，如相聲、茶藝等，不僅要了解知識(shí)還要具備一定的表演能力;如書法、戲劇等，不止于知識(shí)的了解，還要能做到會(huì)賞析，對(duì)特定的藝術(shù)作品有見解;如詩(shī)詞歌賦，不僅要了解常識(shí)，還要會(huì)吟誦，且要達(dá)到一定的藝術(shù)水平。東南大學(xué)旅游系教授喻學(xué)才發(fā)表的《旅游學(xué)界需要提升國(guó)學(xué)水平》，為保證國(guó)學(xué)學(xué)習(xí)的時(shí)間，建議分為核心課程、選修課程和行業(yè)統(tǒng)考課程幾個(gè)層次。認(rèn)為高等院校旅游專業(yè)的課程設(shè)置文化類課程過(guò)少，有的學(xué)校僅用大學(xué)語(yǔ)文替代文化課，有的學(xué)校則用游記選讀一門選修課替代文化教育。建議增開旅游史、古代建筑常識(shí)、金石書畫鑒賞等旅游從業(yè)者必須掌握的應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。
夠用：對(duì)于傳統(tǒng)文化知識(shí)的掌握不用深入研究，只知其然，而不要求知其所以然，能達(dá)到在帶團(tuán)時(shí)能給游客講解一般常識(shí)、生動(dòng)有趣的故事為度。對(duì)于高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生要求掌握至少一項(xiàng)傳統(tǒng)文化特殊技藝，藝可以不在于精，而在于和游客交流時(shí)讓游客心悅誠(chéng)服。
(3)培養(yǎng)合格的傳統(tǒng)文化保護(hù)者、傳承者和宣導(dǎo)者
傳統(tǒng)文化是中國(guó)旅游的巨大的寶庫(kù)，旅游的全球化或是本土化，都是文化選擇一種的價(jià)值尺度或標(biāo)準(zhǔn)，這種價(jià)值尺度或標(biāo)準(zhǔn)必然帶來(lái)相應(yīng)變化。中國(guó)旅游要立于世界之林，中國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游結(jié)合的緊密度還需加強(qiáng)。旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育依據(jù)一定的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)或尺度，通過(guò)選取傳統(tǒng)文化的形式和內(nèi)容來(lái)培養(yǎng)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有親和力的保護(hù)者、傳承者和宣導(dǎo)者。在旅游的開發(fā)中，傳統(tǒng)文化的過(guò)度開發(fā)或開發(fā)不夠，都不利于旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理專業(yè)在傳統(tǒng)文化教育中，首先要注意如何保護(hù)旅游資源的傳統(tǒng)文化內(nèi)容和形式，其次是傳承和宣導(dǎo)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
四、傳統(tǒng)文化教育是提升旅游專業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的重要內(nèi)容
(1)培養(yǎng)做人的基本素質(zhì)和良好的職業(yè)道德
中國(guó)傳統(tǒng)文化是我們精神的根，物質(zhì)的本。我們的思維方式、價(jià)值取向、行為準(zhǔn)則都受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響。中國(guó)傳統(tǒng)文化以儒學(xué)為軸心，以道學(xué)釋學(xué)為輔，讓我們大多數(shù)中國(guó)人養(yǎng)成了貴和尚中的思維習(xí)慣，把“天人合一”的宇宙觀、自強(qiáng)不息的精神、仁厚愛(ài)人的行為習(xí)慣帶入到了日常生活行為、待人接物之中。
中華民族極具個(gè)性特色的思維習(xí)慣就是貴和尚中�！墩撜Z(yǔ).學(xué)而》：“禮之用，和為貴”。和是寬，和是理，和是人與自然、人與人以及自我身心和諧，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)核。中國(guó)人以此來(lái)平衡家庭、財(cái)產(chǎn)、感情等諸多問(wèn)題�！吨杏埂吩恰抖Y記》中的一篇， 主張?zhí)幚硎虑椴黄灰�，后�?lái)“中庸之道”成為儒學(xué)的核心倫理觀之一，強(qiáng)調(diào)人們通過(guò)自我修養(yǎng)，從而寬容忠恕，達(dá)到至善至誠(chéng)至仁至勇的境界。
旅游行業(yè)信奉“游客至上”，這不能成為一句空話，只有養(yǎng)成了貴和尚中的思維習(xí)慣，才能設(shè)身處地地為游客作想，嚴(yán)以律己，寬以待人，平和地處理在服務(wù)中發(fā)生的意外情況，做到讓游客高高興興出游。
“十年樹木，百年樹人”，中國(guó)五千年的文化是非常神秘的遺傳密碼，代代相傳，傳統(tǒng)文化不僅培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才做人的基本素質(zhì)，還能形成良好的職業(yè)道德。
(2)培養(yǎng)職業(yè)基本技能
宣傳傳統(tǒng)文化，掌握傳統(tǒng)文化知識(shí)和技能，是旅游行業(yè)從業(yè)人員必備的素質(zhì)。
傳統(tǒng)文化知識(shí)與傳統(tǒng)文化技藝是相輔相成的，只有熟悉掌握了傳統(tǒng)文化知識(shí)，才能熟悉并熱愛(ài)傳統(tǒng)文化技藝;掌握了傳統(tǒng)文化技藝，才能更加高效地內(nèi)化傳統(tǒng)文化知識(shí)。
傳統(tǒng)文化作為固態(tài)或動(dòng)態(tài)的留存，首先我們要了解，其次要提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生鑒賞的能力，最后倡導(dǎo)學(xué)生掌握繪畫、雕塑、戲曲、民歌、茶藝等技藝，尤其是民歌、地方戲等比較容易掌握的技藝。
傳統(tǒng)文化知識(shí)和技能的考量，已經(jīng)成為了高職旅游人才素質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。2013-2015年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游服務(wù)項(xiàng)目比賽由導(dǎo)游講解、即興演講、現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)問(wèn)答、文化知識(shí)測(cè)試和才藝展示五部分組成，分值分別為60分、10分、5分、10分、15分。傳統(tǒng)文化知識(shí)是貫穿在各個(gè)項(xiàng)目中，其中文化知識(shí)測(cè)試環(huán)節(jié)是進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)文化的重要性，強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游員是傳統(tǒng)文化的傳承者、宣導(dǎo)者角色。
(3)培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的素質(zhì)
傳統(tǒng)文化教育，有著“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的特點(diǎn)，它的即時(shí)性作用不能特別明顯地表現(xiàn)出來(lái)，它是作為一種可持續(xù)性發(fā)展的能量，對(duì)于每一個(gè)中國(guó)人尤其是旅游從業(yè)人員都是終身有益的。傳統(tǒng)文化是深不見底的，在宣導(dǎo)傳統(tǒng)文化的時(shí)候，我們要盡量做到正本清源，高職傳統(tǒng)文化教育在深度和廣度上都要有所拓展，在活動(dòng)形式上也要有所拓展，如舉辦傳統(tǒng)文化專題講座、傳統(tǒng)節(jié)俗活動(dòng)等。
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