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如何做好酒店員工的人力資源工作
在日常的學(xué)習(xí)中，大家對知識點(diǎn)應(yīng)該都不陌生吧？知識點(diǎn)就是一些常考的內(nèi)容，或者考試經(jīng)常出題的地方。想要一份整理好的知識點(diǎn)嗎？以下是小編收集整理的如何做好酒店員工的人力資源工作，歡迎大家分享。
如何做好酒店員工的人力資源工作1
時光冉冉一轉(zhuǎn)眼在酒店人力資源部崗位工作已經(jīng)第7個年頭了，7年前從煉化企業(yè)進(jìn)入酒店行業(yè)，工作崗位、性質(zhì)發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變，經(jīng)過7年的磨練，對酒店人力資源管理工作從不了解到現(xiàn)在已經(jīng)能夠全面熟練掌握，在此期間經(jīng)歷了很多的坎坷，眾多的不易和艱辛，如今，有了一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)體會，想把真實(shí)的體會寫下來和大家分享一下。
1.人力資源管理是一種制度化堯標(biāo)準(zhǔn)化的管理
1.1 制度化是指酒店人力資源管理工作應(yīng)建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，使酒店員工的招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、獎懲、選拔、調(diào)動、退休以及潛能的開發(fā)利用等都有章可循。酒店結(jié)合《勞動法》以及集團(tuán)公司的相關(guān)規(guī)定，建立了符合自己酒店特點(diǎn)的一整套管理制度，以促使管理工作從經(jīng)驗(yàn)管理型模式向科學(xué)管理的模式轉(zhuǎn)變
《員工手冊》是酒店最重要的一項(xiàng)規(guī)章制度之一，是酒店所有員工必須學(xué)習(xí)和遵守的'，此外，各個崗位也有自己的規(guī)章制度，例如：人力資源部就有：《人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)》、《薪酬主管崗位職責(zé)》、《辦理員工錄用手續(xù)工作規(guī)范》、《合同到期員工簽訂勞動合同工作規(guī)范》、《質(zhì)量檢查督導(dǎo)工作規(guī)范》等等。
1.2 標(biāo)準(zhǔn)化
酒店按照不同的工作崗位制定了相應(yīng)的工作標(biāo)準(zhǔn)，例如酒店在招聘員工時，要有素質(zhì)條件標(biāo)準(zhǔn)；針對員工的學(xué)歷等條件安排不同的工作崗位。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程，員工尤其是新員工對自己工作內(nèi)容能夠做到按照酒店的要求和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，同時培訓(xùn)工作也同時開展。當(dāng)員工對標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程熟練掌握之后，盡量避免在工作中出現(xiàn)差錯，出現(xiàn)問題逐級向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報并迅速處理問題。
2.酒店培訓(xùn)管理
培訓(xùn)管理也是人力資源管理的一項(xiàng)重要工作，培訓(xùn)管理概括起來有以下幾方面的要點(diǎn)：
2.1 要有針對性
酒店行業(yè)員工素質(zhì)普遍偏低，是目前酒店行業(yè)的一個普遍現(xiàn)象，實(shí)際工作中由于受傳統(tǒng)觀念影響，認(rèn)為是伺候人的行業(yè)，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德和職業(yè)修養(yǎng)，因此導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能難以讓客人達(dá)到滿意，因此，培訓(xùn)的內(nèi)容要有針對性，培訓(xùn)要理論講述和操作示范相結(jié)合，使每一個經(jīng)過培訓(xùn)的員工較快地掌握必備的技能外還要對自己的工作有認(rèn)同感。
2.2 時間控制
酒店經(jīng)營有淡旺季之分，酒店培訓(xùn)工作也應(yīng)有明顯的季節(jié)性，“忙時少學(xué)，閑時多學(xué)”是安排培訓(xùn)時間的要點(diǎn)。而且酒店員工的流動性大，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，因此需要不定期的對新老員工進(jìn)行培訓(xùn)，我們一般在淡季安排培訓(xùn)，旺季的時候由老員工負(fù)責(zé)帶新員工迅速熟悉本崗位的工作流程，一個月后，針對新員工的工作情況進(jìn)行考核，總之，培訓(xùn)工作一直貫穿始終。
2.3 培訓(xùn)應(yīng)多樣性
由于酒店培訓(xùn)工作的內(nèi)容廣泛復(fù)雜，因此培訓(xùn)內(nèi)容也應(yīng)具有多樣性，例如：集團(tuán)也經(jīng)常針對不同的崗位開展培訓(xùn)工作，酒店除了派員參加集團(tuán)舉辦的各個培訓(xùn)班外，還參加了集團(tuán)組織的技能大賽，并取得了個人第二名的好成績，酒店員工持證上崗率也達(dá)到了90%，此外，酒店內(nèi)部也經(jīng)常不定期的開展培訓(xùn)工作，請旅游局的專業(yè)人員為我們講課，每年都參加當(dāng)?shù)芈糜尉峙e辦的技能比賽，由總經(jīng)理親自帶領(lǐng)員工去高星級酒店觀摩學(xué)習(xí)等等。
3.績效考核
酒店的績效考核是對員工的業(yè)務(wù)能力，工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進(jìn)行評價，并給予量化，考核結(jié)果直接影響員工晉升、獎懲、工資、培訓(xùn)機(jī)會等，它有利于調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性。
人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況制定的績效考核標(biāo)準(zhǔn)包括：《部門經(jīng)理績效考核標(biāo)準(zhǔn)》、《操作崗位員工績效考核標(biāo)準(zhǔn)》、《管理崗位員工績效考核標(biāo)準(zhǔn)》等，以及每月一期的《績效考核通報》。
有了績效考核標(biāo)準(zhǔn)，人事部門對部門及每位員工的當(dāng)月表現(xiàn)得出一個考核結(jié)果，這個結(jié)果為員工薪酬調(diào)整、獎金發(fā)放提供依據(jù)，考核結(jié)果也是員工職務(wù)晉升、降職、調(diào)崗甚至是辭退的依據(jù)，考核結(jié)果會客觀地對員工是否適合崗位工作做出客觀評價。基于考核結(jié)果而進(jìn)行的崗位調(diào)整，比較容易讓員工本人接受和認(rèn)同。
4.注重野以人為本冶袁創(chuàng)新用工管理
“以人為本”的管理理念是酒店經(jīng)營管理之本，主要體現(xiàn)在熱愛、理解和關(guān)心員工。
當(dāng)前，“以人為本”的理念日益受到重視，“以人為本”已經(jīng)成為人力資源管理理念的核心，酒店行業(yè)管理工作其實(shí)都是圍繞“人--酒店員工展開的，所以我們要堅持“以人為本”，提高對其重要性的認(rèn)識。酒店資源中最重要的是人力資源，行業(yè)競爭其實(shí)就是人才的競爭，員工是酒店最寶貴的財富�！耙匀藶楸尽�，通過各種方式激勵員工，調(diào)動員工積極性，激發(fā)員工的工作熱情，就是人力資源管理的中心內(nèi)容。
5.總結(jié)
通過這幾年在酒店人力資源部崗位工作，我充分認(rèn)識到，人力資源管理對酒店的重要性。對人力資源進(jìn)行科學(xué)的管理才能更好地促進(jìn)酒店的長期發(fā)展。我們必須有效利用和開發(fā)人力資源，調(diào)動員工的積極性，充分發(fā)揮人的最大潛能，為酒店的經(jīng)營目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。
如何做好酒店員工的人力資源工作2
招聘與配置
招聘是人力資源管理的開端。
在招聘方面，人力資源總監(jiān)要依據(jù)所有崗位先內(nèi)部招聘、再社會招聘、最后獵頭招聘的原則，為員工提供更多的晉升機(jī)會。在人員配置方面，要組織相關(guān)部門共同制訂出合理的人員編制，并鼓勵員工在集團(tuán)范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)妮啀徏昂侠淼牧鲃�，但必須堅持一個原則，沒有培養(yǎng)出接班人的崗位不允許晉升或調(diào)換崗位
也就是說，想升職或換崗的人員，必須先培養(yǎng)接班人。在招聘渠道方面，要合理選用內(nèi)部招聘、人才中介、現(xiàn)場招聘、網(wǎng)絡(luò)招聘、校園招聘、員工引薦、廣告招聘、獵頭服務(wù)等。
選擇招聘渠道的原則，以崗位等級和工作區(qū)域?yàn)楹诵�，兼顧�?shí)用、快速、經(jīng)濟(jì)的原則。在人才選拔方面，采用面試、筆試、人才測評和集體面試相結(jié)合的方法，確保不會看錯人、不會看走眼。新招職員最好組織參加初試、人才測評和面試;新招經(jīng)理級以上干部還必須三位以上錄用管委會成員面試，半數(shù)以上評委同意才可通過。
在人才錄用方面，重學(xué)歷更重能力，重資歷更重業(yè)績。嚴(yán)格執(zhí)行人才錄用回避制度和入職體檢不合格否決制度。
培訓(xùn)與發(fā)展
培訓(xùn)工作是企業(yè)基業(yè)長青的動力源，是員工成長的充電器。
卓有成效的培訓(xùn)工作是酒店與員工共同發(fā)展的重要保障。人力資源總監(jiān)要建立實(shí)用完善的培訓(xùn)體系、編制專項(xiàng)培訓(xùn)預(yù)算、制定具體的培訓(xùn)目標(biāo)，全面推進(jìn)培訓(xùn)工作。
在培訓(xùn)內(nèi)容上分四個部分實(shí)施：包括文化與戰(zhàn)略、職業(yè)技能、專業(yè)技能和管理技能。
在培訓(xùn)時間上，力爭做到全年人均脫產(chǎn)學(xué)習(xí)時間累計達(dá)到十二天，即保證月均有一天的學(xué)習(xí)時間。
在培訓(xùn)層次上分為四類：包括高管培訓(xùn)、中層培訓(xùn)、職員培訓(xùn)和工人培訓(xùn)。
在培訓(xùn)性質(zhì)上分為入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)和晉升培訓(xùn)。
在培訓(xùn)渠道上分為崗位實(shí)習(xí)、業(yè)余自學(xué)、課堂培訓(xùn)、外派培訓(xùn)、與大學(xué)合作MBA培訓(xùn)、參觀考察、酒店交流、外請講師、入職引導(dǎo)人、師傅帶徒弟等等。
在員工發(fā)展方面，制定行政和技術(shù)兩條發(fā)展線路。行政方面可按工人、職員、主任、經(jīng)理、總監(jiān)、總經(jīng)理、總裁的線路發(fā)展;技術(shù)方面可按工人、技工、技術(shù)員、助師、工程師、高工、總工的線路發(fā)展。兩條線路可交叉并行，同等級別的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，享受同等的`福利待遇。
人力資源部要通過人才測評、個人培訓(xùn)需求調(diào)查、酒店對崗位的要求等三個方面來幫助員工制訂職業(yè)生涯規(guī)劃、組織相關(guān)培訓(xùn)，保障員工與企業(yè)共同發(fā)展。
績效與激勵
績效管理是人力資源管理的生命線。
員工能為酒店創(chuàng)造價值，能夠?yàn)榫频陰砜冃�，員工就是資源、是資本、是財富。不管是直接創(chuàng)造價值，還是間接創(chuàng)造價值，只要能創(chuàng)造價值，員工的報酬就是投資，否則就是成本或者是浪費(fèi)。
激勵機(jī)制是人力資源管理的加油站。
通過有效的激勵機(jī)制，能夠開發(fā)員工的潛能，提高組織的績效。否則，干多干少一個樣，干好干壞一個樣，干與不干一個樣，或者績效考核激勵機(jī)制不能夠做到客觀公正，企業(yè)必將難以生存發(fā)展。必須通過卓有成效的績效管理，做到能者上、庸者讓、無能者下，甚至是績效提升速度跟不上酒店發(fā)展速度的，也要根據(jù)強(qiáng)制排序、末位淘汰的原則進(jìn)行末位淘汰。只有這樣酒店才能基業(yè)長青、穩(wěn)步發(fā)展。
人力資源部要加大績效管理和激勵的力度，堅持定量評價與定性評價相結(jié)合，結(jié)果評價與行為評價相結(jié)合，個人評價與上級評價相結(jié)合，季度評價與年度評價相結(jié)合，個人收入與酒店效益相結(jié)合，強(qiáng)化結(jié)果導(dǎo)向，注重行為控制。逐步加大績效工資的比例，綜合考慮短、中、長期的激勵。
薪酬福利
薪酬福利是留住人的金手銬。
薪酬福利堅持對外具有競爭性，對內(nèi)具有公平性的原則，充分發(fā)揮薪酬福利的保障性、競爭性和激勵性的作用。
薪酬標(biāo)準(zhǔn)制定的四項(xiàng)基本原則：以崗位為核心，以資質(zhì)為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，以績效為依據(jù)。
酒店將以崗位為核心，建立崗位評價體系，給各個崗位進(jìn)行客觀公正的評價，制定合理的工資標(biāo)準(zhǔn)，在同工同酬的前提下，保持一定的靈活性。崗位相同，不同資歷和能力的人則工資不同。相同的崗位，在不同的階段和人才市場薪酬水平的變化時工資也不一樣。相同的崗位、相同的資歷，在同一個效益的公司，因個人的績效不同，獲得報酬也會不一樣。
在福利方面，酒店會逐步完善集體福利和個性福利。集團(tuán)福利如食宿、交通、有薪假期等;個性福利如給予學(xué)習(xí)機(jī)會，住房貸款、疾病補(bǔ)助等。人力資源部在現(xiàn)有福利的基礎(chǔ)上，將逐步完善下列五項(xiàng)員工福利：溫馨家庭(如住房貸款)、幸福生活(如旅游休假)、親情無限(如探親慰問)、健康人生(如體檢保險)、個人成長(如參觀學(xué)習(xí))等。
人力資源總監(jiān)應(yīng)根據(jù)市場情況和企業(yè)效益合理調(diào)整員工的工資，但工資的增長速度不得高于酒店利潤的增長速度，也不得高于酒店規(guī)模的增長速度。也就是說，要想快速提高工資，必須共同努力將企業(yè)做強(qiáng)做大，提高酒店的盈利能力。
員工關(guān)系
建立和諧的勞資關(guān)系，是酒店高速穩(wěn)健的基礎(chǔ)。
員工與酒店的關(guān)系以勞動合同為依據(jù)，以工作為內(nèi)容、以報酬為結(jié)果。人力資源部通過一系列的方式和手段，旨在創(chuàng)建一種源于工作而又高于工作的和諧的勞資關(guān)系。創(chuàng)建員工以企業(yè)為家的歸屬感。建立暢通無阻、無界限的溝通關(guān)系，不斷提高員工的滿意度，提高企業(yè)的凝聚力和向心力。
員工關(guān)系專員要深入了解每一個員工的工作和生活情況，想員工所想，急員工所急，及時解決員工工作和生活中的問題。包括工作關(guān)系、工作壓力、崗位能力、培訓(xùn)需求、生活問題、家庭問題、心理問題、個人成長等。員工關(guān)系專員要成為廣大員工的良師益友，成為員工生活上的朋友、工作上的幫手，真正為員工排憂解難。通過員工關(guān)系管理，讓每一位員工都能工作開心、生活愉快，享受健康快樂的豐盛人生。
如何做好酒店員工的人力資源工作3
運(yùn)用科學(xué)的方法對酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開發(fā)，以提高@科藝嘉EHR全體員工的素質(zhì)，使其得到最優(yōu)化的組合，發(fā)揮最大的積極性，從而不斷提高勞動效率，提高服務(wù)水平。因此，加強(qiáng)人力資源管理對酒店具有極其重要的意義。
一、組織結(jié)構(gòu)與崗位描述
首先要熟悉酒店內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)；人力資源部必須對酒店各個工作崗位進(jìn)行分析，根據(jù)崗位特征確定具體要求，包括工作范圍、權(quán)利、義務(wù)等編寫崗位說明書，崗位描述不僅是招聘工作的依據(jù)，也是對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評價的標(biāo)準(zhǔn)。
二、人力資源的招聘與甄選
根據(jù)酒店內(nèi)的'崗位設(shè)置及工作崗位職責(zé)，招聘選拔常用到以下方法：
1、心理測驗(yàn)法；
2、面試；
3、知識考核；
4、情景模擬練習(xí)；
5、背景調(diào)查；
三、酒店培訓(xùn)管理
�。ㄒ唬┚频昱嘤�(xùn)的考慮要點(diǎn)
1、有針對性：要求培訓(xùn)內(nèi)容與現(xiàn)崗位職責(zé)專業(yè)對口，理論講述和操作示范相結(jié)合，使經(jīng)過培訓(xùn)的員工能較快適應(yīng)自己所從事的工作。
2、培訓(xùn)應(yīng)多樣性：由于酒店培訓(xùn)工作的內(nèi)容廣泛復(fù)雜，針對性強(qiáng)。培訓(xùn)方案也要多樣化，培訓(xùn)內(nèi)容也應(yīng)因人而異，因材施教，學(xué)以致用，學(xué)用結(jié)合。
（二）酒店培訓(xùn)的種類
酒店培訓(xùn)方式可根據(jù)培訓(xùn)對象的不同層次，在不同時間、地點(diǎn)提供不同的內(nèi)容，形成一個立體的培訓(xùn)模式。
1、決策管理層培訓(xùn)（總經(jīng)理、副總、總監(jiān)及各部門經(jīng)理）
對高級管理人員培訓(xùn)的主要內(nèi)容是戰(zhàn)略管理、市場與競爭觀念、營銷策略制定、企業(yè)文化的建立、預(yù)算管理、成本控制、經(jīng)營決策和管理能力提升等課題。
2、督導(dǎo)管理層（各部門副職、主任和領(lǐng)班）
培訓(xùn)重點(diǎn)在于管理理念與能力的訓(xùn)練，酒店專業(yè)知識的深化培訓(xùn)及如何處理人際關(guān)系、處理客戶異議等實(shí)務(wù)技巧。
3、服務(wù)員及操作人員層
培訓(xùn)重點(diǎn)是提高他們的整體素質(zhì)，服務(wù)意識，即從專業(yè)知識，業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度三方面進(jìn)行。
四、績效考核
酒店的績效考核是對照工作崗位描述和工作任務(wù)書，對員工的業(yè)務(wù)能力，工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進(jìn)行評估，并給予量化，考核結(jié)果直接影響員工晉升、獎懲、工資、培訓(xùn)機(jī)會等，它有利于調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性。
一）績效考核的內(nèi)容：
1、考評員工的素質(zhì)：主要是檢驗(yàn)員工的人格品質(zhì)與道德水準(zhǔn);
2、員工的能力：對不同職務(wù)員工的業(yè)務(wù)能力，要做分類考評。
3、考評員工的態(tài)度：主要指員工的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括出勤情況，工作主動性，積極性。
4、考評員工的績效。
二）員工考評的主要方法
1、綜合表現(xiàn)考評法：是指對員工在考評期限內(nèi)的各方面表現(xiàn)作全面的綜合評價。
2、業(yè)務(wù)考評：側(cè)重員工對專業(yè)業(yè)務(wù)的勝任情況及對本職工作的完成績效進(jìn)行評估，此考評方法更適合銷售部門。
五、員工生涯規(guī)劃
人力資源部有責(zé)任鼓勵和幫助員工制定個人發(fā)展計劃，并及時進(jìn)行監(jiān)督和考察，這樣有利于促進(jìn)酒店發(fā)展，使員工有歸屬感，提高員工忠誠度。
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