炒豆渣的做法大全家常

　　導(dǎo)語(yǔ)：豆渣的做法有很多種，炒豆渣就是其中比較常見的一種，相信很多家庭都有炒豆渣吃的習(xí)慣，炒豆渣的具體做法各地方也會(huì)有區(qū)別，因此下面為大家推薦四種最常見的炒豆渣做法。

　　一、炒豆渣的做法

　　1.小米提前浸泡一小時(shí)，胡蘿卜擦絲

　　2.香蔥末（用1/3）、胡蘿卜絲、淋干水分的小米和豆渣

　　3.把上面四樣加鹽、花椒粉、胡椒粉攪拌均勻，鍋上汽后蒸20分鐘即可。

　　4.鍋中放油，用剩下的香蔥熗鍋爆香

　　5.倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我還撒了一些黑芝麻，比較香點(diǎn)

　　二、香炒豆渣的做法

　　1.做豆?jié){剩下的豆渣，瀝干水份

　　2.準(zhǔn)備好蒜末和蔥花

　　3.鍋里放入適量油，油熱后放進(jìn)蒜末爆香

　　4.放進(jìn)豆渣不斷翻炒

　　5.炒到水份蒸發(fā)，豆渣松散，加入一勺鹽調(diào)味

　　6.放進(jìn)蔥花拌勻即可出鍋

　　三、玉米腸炒豆渣

　　1.首先將玉米腸切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、蔥白切段、干辣椒切節(jié)。

　　2.鍋中放入油，下入姜米、蒜末、部分蔥白段、干辣椒，翻炒數(shù)秒。

　　3.再將豆渣倒入鍋中，炒散，接著加入火腿腸，加一勺鹽，翻炒片刻。

　　4.倒入適量清水，翻拌均勻，燜煮兩分鐘，將青椒粒，剩余的蔥白段倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

　　四、美味炒豆渣的做法

　　1.把西蘭花切碎，香腸切小塊，蒜切碎，待用

　　2.豆渣準(zhǔn)備好里面打入兩個(gè)雞蛋將拌勻，我用的是黑豆豆渣

　　3.鍋里倒橄欖油，放蒜炒香，然后依次放入香腸和西蘭花炒，顏色很好看哈

　　4.炒半分鐘以后放入將拌好的豆渣繼續(xù)翻炒，一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉，我大概炒了5分鐘豆渣炒散以后差不多就熟了。

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