蒜苔炸醬面的家常做法

　　導(dǎo)語：蒜苔炸醬面因為有蒜苔而更加好吃，下面小編介紹蒜苔炸醬面的家常做法，歡迎參考。

　　【蒜苔炸醬面的家常做法一】

　　用料：瘦肉末300克 面條500克 蒜苔500克 郫縣豆瓣2勺 醬油1茶匙 生粉1勺 雞精1茶匙 麻油1勺

　　做法：

　　1肉末加入醬油、生粉拌勻

　　2蒜苔洗凈切小丁

　　3炒鍋油燒熱，倒入肉末煸炒

　　4倒入郫縣豆瓣和少許開水煮沸

　　5倒入蒜苔丁煮熟

　　6倒入雞精提鮮，再點一勺麻油

　　7面條煮熟

　　8撈入碗中

　　9澆上肉醬

　　【蒜苔炸醬面的家常做法二】

　　主料：豆瓣醬20g 面條(生)300g

　　調(diào)料：食鹽適量 調(diào)和油適量

　　做法：

　　1.蒜薹切成丁

　　2.熱油

　　3.爆炒一勺豆瓣醬

　　4.加入蒜薹丁爆炒

　　5.加入適量的蒜薹

　　6.加入一點食鹽，轉(zhuǎn)小火煮一會兒即可

　　7.鍋中煮上水

　　8.煮開后，加入適量的面條

　　9.面條攪拌均勻煮三分鐘

　　10.面條撈出來放碗中，炒好的蒜薹丁放入面條上即可

　　【蒜苔炸醬面的家常做法三】

　　主料：蒜苔 豬肉

　　輔料：蔥 姜 甜面醬

　　做法：

　　1.蒜苔切丁，肉切丁，蔥姜切末

　　2.熱鍋熱油放入肉翻炒

　　3.肉變色后放入蔥姜翻炒

　　4.加入甜面醬或者黃豆醬，繼續(xù)翻炒～待肉均勻上色后，鍋內(nèi)填入水，沒過肉即可

　　5.水開后大火收汁，可以放少許淀粉勾芡，這樣湯汁會更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒幾下就可以出鍋了，將炒好的醬料撒在煮好的面條上面，然后就可以享受美味啦

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