長(zhǎng)豆燒茄子酒店的做法

　　長(zhǎng)豆燒茄子是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主要原料是茄子。是配以豇豆等制作而成的一道美食。為大家分享了長(zhǎng)豆燒茄子的做法，一起來(lái)看看吧！

　　用料

　　主料 長(zhǎng)豆角300克 茄子1條

　　輔料 油適量 鹽3克 大蒜3瓣 豆瓣醬1勺生抽1勺

　　長(zhǎng)豆角燒茄子的做法

　　先把長(zhǎng)茄子切條，長(zhǎng)豆角切段

　　鍋里放多一點(diǎn)油，下入豆角炸至表皮起泡即可撈起

　　然后下入茄子過(guò)油變軟后撈起

　　大蒜瓣切碎

　　鍋里留少許油，放入一勺豆瓣醬和大蒜一起爆香

　　下入茄子翻炒

　　加入豆角一起翻炒均勻

　　加入鹽調(diào)味

　　倒入適量生抽翻炒

　　最后加一點(diǎn)水，小火燜至收湯即可

　　完成。

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