幼兒飲食保健知識

　　幼兒們的飲食健康很重要，下面的是幼兒飲食保健知識，希望能幫助到你！

　　幼兒飲食保健知識

　　1、選擇適當?shù)氖澄?/p>

　　幼兒胃容量有限,僅為200～300毫升,因此,只能供給質(zhì)優(yōu)、量少、營養(yǎng)年富、易消化的各類食物需要注意的問題是:谷類食物應粗細搭配;應多選用豆制品;動物性食品應交替選用。

　　2、合理的烹調(diào)方法

　　在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時,幼兒食物應切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。

　　3、多吃新鮮蔬菜和水果

　　應該鼓勵兒童適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養(yǎng)成分并不完全相同,不能相互替代。在制備兒童膳食時,應注意將蔬菜切小切細,以利于兒童咀嚼和吞咽,同時還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化,以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。

　　蔬菜水果是不能互相代替的,它們雖然具有相似的營養(yǎng)成分和健康效應,但是它們的營養(yǎng)價值各有特點,因此水果不能代替蔬菜。家長在安排兒童膳食時應做到每餐有蔬菜,每日吃水果。

　　4、吃東西要有規(guī)律

　　孩子一天到晚吃東西,就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。這種習慣不僅會導致孩子發(fā)胖,還會使他因為不正常吃飯而營養(yǎng)不良。1歲左右的孩子,應該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3～4小時。這時候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時期,所以每天要按時按頓按量(或適量)給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你,就給他零食吃,要讓他明白食物是用來充饑的,不是打發(fā)無聊,這對養(yǎng)成孩子吃飯的好習慣至關(guān)重要。

　　幼兒適宜的食物

　　1、白扁豆

　　初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服用,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

　　2、藕

　　生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

　　3、黃鱔

　　入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。野生黃鱔為宜。

　　4、栗子

　　有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。

　　5、胡桃

　　既能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

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