校園飲食文化節(jié)的策劃書

　　為了弘揚傳統(tǒng)的飲食文化，倡導(dǎo)我校同學(xué)養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，進一步推動校園文化建設(shè)，構(gòu)建溫馨和諧的生活氛圍,同時為喜迎山西大學(xué)建校110周年，校團委、后勤管理處、飲食服務(wù)中心、校學(xué)生會將聯(lián)合策劃舉辦山西大學(xué)第六屆校園飲食文化節(jié)系列活動，現(xiàn)將具體事宜通知如下：

　　校園飲食文化節(jié)的策劃書

　　一 活動背景

　　中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關(guān)，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學(xué)們的校園生活，推動校園和諧文化的建設(shè)，在校團委學(xué)生會與后勤處的支持下，校團委學(xué)生會權(quán)益部開展“第五屆校園飲食文化節(jié)”活動。正所謂，問廚盤天地，誰“煮”沉浮？

　　二 活動目的

　　通過開展校園飲食文化節(jié)，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學(xué)們對飲食文化的了解；為同學(xué)們展示交流廚技提供一個平臺，培養(yǎng)同學(xué)的實際動手能力，寓樂于學(xué)，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學(xué)們的課余生活，推動我院校園文化的建設(shè)。

　　三 活動主題

　　“食”尚健康，誰“煮”沉�。�

　　四 活動開展

　　現(xiàn)場布置：2009年05月09日上午8：00——11：30

　　2. 各系代表隊比賽區(qū)布置：2009年05月09日上午12：30——01：30

　　3. 活動時間：2009年05月09日下午2：30——5：00

　　4. 活動地點：莆田學(xué)院中區(qū)校行政辦公樓前

　　5. 嘉賓評委：校團委學(xué)生會，后勤處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，專業(yè)廚師代表

　　6. 活動流程：

　�、� 開場秀，舞動中華：舞獅（下午2：30開始，表演時間長3—4分鐘）

　　②  主持人出場,進行開場白（大致內(nèi)容如下）

　　一 活動的性質(zhì)：主辦：

　　校團委  校餐飲服務(wù)中心

　　承辦：校團委學(xué)生會權(quán)益部

　　二 介紹嘉賓以及評委  特邀嘉賓：）

　　特邀評委：

　　三 逐一介紹各個院系代表隊,并讓各系代表自己說出自己的口號。（順序要提前寫好）

　　四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節(jié)的兩大特色：

　　飲食文化作品展 展區(qū)的位置

　　綠色菜肴：以綠色為主色調(diào)，強調(diào)綠色健康，給人以視覺上的沖擊

　　五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會場四周有燈謎，猜中燈謎到兌獎區(qū)（介紹下兌獎區(qū)的 位置）有精美的禮品。

　�、� 進行一個才藝秀：體育系的健美操（表演時長：3分鐘左右）

　　④ 主持人出場宣讀評分標(biāo)準(zhǔn),以及烹飪大賽的規(guī)則,(時間的限定（如下第六點黑字部分） 只有在宣布比賽開始后，各隊代表才能動手，否則進行扣分處理)

　�、� 領(lǐng)導(dǎo)代表宣布比賽開始。（3：00）

　�、� 具體大賽時間的限定及活動安排

　　宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時間持續(xù)為一個小時。

　　第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內(nèi)完成，限定時間到時，現(xiàn)場有鼓聲提醒，

　　第一次提醒：當(dāng)離第一道菜限定時間還有兩分鐘時，擊鼓兩次，

　　第二次提醒：當(dāng)?shù)谝坏啦吮荣愊薅ǖ臅r間到時，再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分，到時工作人員會具體安排。  第一道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當(dāng)工作人員通知主持人第一道評分開 始時，游戲或才藝秀應(yīng)當(dāng)暫停或提前結(jié)束。

　　游戲：吃香蕉大賽，介紹游戲規(guī)則，游戲時間長在5—6分鐘之間。<現(xiàn)場工作人員會以最快速度將比賽所需物品準(zhǔn)備到場，比賽開始以哨聲為準(zhǔn)。接著 才藝秀：舞蹈《韓國勁舞》時長4分鐘

　　小提琴獨奏《梁�！窌r長4分鐘  游戲才藝秀結(jié)束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現(xiàn)場的計分人員會逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

　　第一道菜評分全都完成后，主持人宣布第二道菜開工（工作人員會通知），只有在宣布 開始后，參賽者方可動手準(zhǔn)備，同樣現(xiàn)場有工作人員進行登記扣分。時間3：40左右

　　第二道菜為“綠色菜肴”，必須在比賽25分鐘內(nèi)完成，同樣限定時間到時，現(xiàn)場有鼓聲 提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進行評分。

　　第二道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當(dāng)工作人員通知主持人第二道評分開 始時，游戲或才藝秀應(yīng)當(dāng)暫�；蛱崆敖Y(jié)束。 才藝秀：獨唱《月滿西樓》時長3分鐘

　　二胡獨奏《良宵》時長4分鐘  游戲：袋鼠跳（假定當(dāng)才藝秀表演完后，評分開始，者這個游戲就先不玩）   游戲才藝秀結(jié)束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現(xiàn)場的計分人員會逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

　　水果拼盤 沒有具體時間的限定 只要在第二道菜評分結(jié)束之前完成即可。

　　第二道菜評分結(jié)束后，直接進入水果拼盤的評分（工作人員會將得分送至主持人）

　　此時時間大致為下午4：25左右   水果拼盤評分完畢后，評分工作全都完成后，工作人員進行具體統(tǒng)計排名，由主持人宣 布烹飪大賽結(jié)束，現(xiàn)場擊鼓30秒。

　　接著進行最后的才藝表演。（利用工作人員進行總分統(tǒng)計的空擋）  才藝秀：薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以內(nèi)

　　多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右  才藝秀表演結(jié)束后但工作人員總分沒有統(tǒng)計出來，根據(jù)情況，添加游戲或者現(xiàn)場氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的游戲。

　　統(tǒng)分完成，宣布比賽結(jié)果，進行頒獎  頒獎人員安排（暫定）

　　一等獎 校團委副書記林萍蘭

　　二等獎 校餐飲服務(wù)中心主任 柯志松  校后勤處干部 洪琛

　　三等獎 校團委學(xué)生會干部 林欣老師  校內(nèi)餐廳廚師代表

　　最佳組織獎，最具創(chuàng)意獎（暫定）

　　⑦ 頒獎結(jié)束 請現(xiàn)場的同學(xué)品嘗各系的佳作。（讓同學(xué)們注意安全）

　　五 活動比賽內(nèi)容（對參賽者的要求）作為參考

　　1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內(nèi)容與中華民族飲食文化相掛鉤，形式不限 書法，繪畫，雕刻等。參與到最佳組織獎，最具創(chuàng)意獎的獎項評選。

　　2 才藝秀：各系代表出一至兩個才藝表演，由校團委學(xué)生會權(quán)益部進行篩選，最后確定出演節(jié)目，參與到最佳組織獎，最具創(chuàng)意獎的獎項評選。

　　3 烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，并配以題目和解說詞。第二道菜必需符合“綠色菜肴”這一主題，菜色以綠色為主要色調(diào)，強調(diào)綠色健康，同時并配以題目和解說詞。

　　4 水果拼盤：各系代表出一個水果拼盤要求時尚創(chuàng)新，獨特，并配以題目和解說詞，解說內(nèi)容包括用材，意義等。

　　六 獎項的設(shè)置（評分標(biāo)準(zhǔn)）

　　1一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名 頒發(fā)證書，以及相應(yīng)的獎品。（根據(jù)總分的高低進行排名）  總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績

　　2 最具組織獎一名 （根據(jù)各系活動現(xiàn)場的準(zhǔn)備，現(xiàn)場的布置，口號的統(tǒng)一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個活動的組織）  3 最具創(chuàng)意獎一名 （文化作品展的創(chuàng)意度，水果拼盤的創(chuàng)意分）

　　七 評獎方案（大致講下即可）

　　所有作品現(xiàn)場打分。

　　評分標(biāo)準(zhǔn)：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分， 味道20分，口感20分，講解20分）

　　第二道菜“綠色菜肴”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤100分

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