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冬至陽(yáng)生春又來(lái)
導(dǎo)語(yǔ)：冬至大于年，大家開(kāi)始吃起湯圓和餃子，大家知道冬至的來(lái)源嗎?下面是小編整理關(guān)于冬至的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀學(xué)習(xí)。
“至”，極也。冬至，農(nóng)歷十一月中，冬藏之氣至此而極。
從物候上來(lái)看，為日南之至，晝短之至，日影長(zhǎng)之至，因而有冬至之名。物極必反，陰極生陽(yáng)。冬至日過(guò)，陽(yáng)氣初生，土壤暗生春信�！吨芤住分�，稱爻連的為陽(yáng)卦，斷的為陰爻，正月為泰卦，三陽(yáng)生于下;冬去春來(lái)，陰消陽(yáng)長(zhǎng)，有吉亨之象，是為“三陽(yáng)開(kāi)泰”。然而，這些都源于冬至“地雷覆”最初的那個(gè)陽(yáng)爻。一陽(yáng)初生，萬(wàn)物之始�！岸陵�(yáng)生春又來(lái)”。所以冬至也稱“小陽(yáng)春”。
冬至道來(lái)源
冬至日，作為農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年�！稘h書》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀”。古人認(rèn)為自冬至起，晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年到來(lái)。因此，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。因此，因此，老話又說(shuō)“冬至大過(guò)年”，一是表示年關(guān)將近，余日不多;二是說(shuō)明重要性。
說(shuō)起把冬至日作為節(jié)日來(lái)過(guò)之事，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷(夏歷是古代漢族歷法之一，與黃帝歷、顓頊歷、殷歷、周歷、魯歷合稱古六歷)的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并無(wú)分別。直至漢武帝采用夏歷后，方將正月和冬至分開(kāi)。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)，朝廷官府舉行“賀冬”儀式。南朝人范曄編撰的《后漢書》中記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！边^(guò)冬節(jié)，官方例行放假，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。此外，冬至日時(shí)，官場(chǎng)互行“拜冬”之禮。魏晉六朝時(shí)，冬至被稱為“亞歲”。亞，次也;歲，年也。重要性僅次于除夕。三國(guó)曹植有“亞歲迎祥，履長(zhǎng)納慶”詩(shī)句，唐皎然留“亞歲崇佳宴，華軒照淥波”，明田汝成也認(rèn)為“冬至謂之亞歲，官府民間，各相慶賀，一如元日之儀。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說(shuō)�！碧啤⑺螘r(shí)期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝到郊外舉行4祭天大典，百姓向父母尊長(zhǎng)祭拜。明、清兩代，皇帝舉行“冬至郊天”祭天大典，宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺(古代漢族禮節(jié)，通報(bào)姓名以求相見(jiàn)或表示祝賀)祝賀。
冬至話三候
冬至日是一年中白晝最短的一天。冬至日后，北半球晝長(zhǎng)夜短，因此老話說(shuō)，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。”
冬至始入九，老北京《九九歌》里唱道：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八九燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走�！焙髞�(lái)的《新九九歌》又說(shuō)：“一九至二九，相喚不出手;三九二十七，籬頭吹悲篥;四九三十六，夜眠如露宿;五九四十五，家家堆鹽虎;六九五十四，口中吸暖氣;七九六十三，行人把衣單;八九七十二，貓狗尋陰地;九九八十一，窮漢受罪畢，才要伸腳睡，蚊蟲(chóng)蝎蚤出�！�
中國(guó)古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)�。�?/p>
蚯蚓結(jié)：冬至之日“蚯蚓結(jié)”，蚯蚓感陰氣蜷曲，感陽(yáng)氣舒展，六陰寒極時(shí)，糾如繩結(jié)。
麋角解：冬至后五日“麋角解”，鹿屬陽(yáng)，山獸，感陰氣而在夏至解角。麋屬陰，澤獸，感陽(yáng)氣而在冬至解角。
水泉?jiǎng)樱涸傥迦铡八獎(jiǎng)印�，水乃天一之�?yáng)所生，現(xiàn)在一陽(yáng)初生，所以，水泉已經(jīng)暗暗流動(dòng)。
傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
古人又說(shuō)冬至蚯蚓結(jié)，葭灰動(dòng)。蚯蚓疏通土地，靠觸覺(jué)來(lái)感知?dú)夂蜃兓�，民間稱之為“土精”。入冬時(shí)，蚯蚓頭向下，冬至?xí)r陽(yáng)氣動(dòng)改為頭向上，因氣冷而蜷結(jié)。夏夜土中時(shí)時(shí)有粗鳴聲，蚯蚓又稱為“歌女”。葭是蘆葦，古人將葦膜燒成灰，裝在竹管里以蒹葭感應(yīng)節(jié)氣。節(jié)氣到，灰自動(dòng)飛出竹管。
冬至說(shuō)習(xí)俗
古人認(rèn)為冬至來(lái)了，春天就不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過(guò)冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺(tái)地區(qū)漢族民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先。
冬至國(guó)人歷來(lái)很重視。舌尖上的中國(guó)，不管什么節(jié)日到了，我們這里都極有可能成為吃貨的節(jié)日。民間大多要在冬至日這一天改善伙食，北京地區(qū)流行一句俗語(yǔ)：“冬至餃子臘八粥�！憋溩有嗡圃獙殻虼顺燥溩佑姓胸�(cái)進(jìn)寶的吉祥意思。也有說(shuō)“冬至餛飩臘八粥”的，據(jù)說(shuō)吃肉餛飩能保住元?dú)�，抵御�?yán)寒。而在高寒地區(qū)，則流行冬至日吃肉，有道是“冬至不吃肉，凍掉腳指頭”。因?yàn)楣?jié)氣與吃食相關(guān)，所以冬至成為大人孩子們企盼的節(jié)日。
在南方許多人家利用一年中最長(zhǎng)的一夜，用糯米粉做“冬至圓”。為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”，表示“年”還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲�！俺粤藞A子長(zhǎng)了一歲。”家里的大人說(shuō)。
相傳，冬至日前一兩天，古人便開(kāi)始準(zhǔn)備應(yīng)節(jié)的祭品，把糯米浸水，用石磨磨成米漿，準(zhǔn)備做湯圓。在冬至日前一夜，各家大小集合起來(lái)，把它搓成圓，湯圓又分為紅白兩種，紅的叫“金圓”，白的叫“銀圓”。冬至日，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再闔家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
和寧波湯圓不同的是，蒼南做的冬至圓是不帶湯的。在蒼南，不少人家會(huì)提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地?cái)[在竹笪上曬成湯圓粉。煮湯圓時(shí)取適量的糯米粉和成面，揪出小塊，用手搓成圓形，后放入沸水中煮，待湯團(tuán)浮起水面，均勻地蘸上特制的黃豆粉即可。黃豆粉味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，夾上一個(gè)冬至圓，趁熱咬上一口，香噴噴、軟綿綿。有些人不愛(ài)吃冬至圓，覺(jué)得甜膩，喜歡的人則趁著佳節(jié)大快朵頤。不過(guò)湯圓不宜多吃，吃多了不消化，可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹、燒心等癥，嚴(yán)重的還會(huì)引起胃腸道功能紊亂。