秋分吃什么

秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺清爽舒適。這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是，因?yàn)槔嫘院�冷，�?duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

秋分來臨，身體容易缺失水分。秋分吃什么呢?秋分節(jié)氣，潤(rùn)肺護(hù)膚的工作是很關(guān)鍵的，小編這就為您推薦幾款飲食，幫助您有效養(yǎng)生。

潤(rùn)膚之道是少吃燥熱之品，免傷肺津，反之要吃些滋陰潤(rùn)肺食品，如芝麻、豆?jié){、雪耳及蜂蜜，如能配合涂搽合適的護(hù)膚霜會(huì)更佳。除日常適時(shí)增減衣物外，亦可服用益氣補(bǔ)肺之品，以增強(qiáng)皮膚的保衛(wèi)能力，如南瓜、白粥、雞肉及中藥的白術(shù)、淮山、五爪龍等。

秋分菜譜推薦

油醬毛蟹

[配料]河蟹500克(海蟹亦可)，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

[做法]將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發(fā)紅時(shí)，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

[功效]益陰補(bǔ)髓，清熱散瘀。

海米熗竹筍

[配料]竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

[做法]竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長(zhǎng)段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

[功效] 清熱消痰，祛風(fēng)托毒。

甘蔗粥

[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

[做法] 甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

[功效] 補(bǔ)脾消食，清熱生津。

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