后勤餐飲保潔部清洗部工作職責

后勤餐飲保潔部清洗部工作職責1

　　直接上級：保潔主管

　　直接下級：保潔員

　　保潔組長

　　[崗位職責]

　　傳達上級指示，落實工作安排。直接負責檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，確保為客人提供清潔、安全、舒適的用餐環(huán)境。

　　[工作內(nèi)容]

　　1)參與制定保潔部各項清潔衛(wèi)生工作計劃。

　　2)負責安排、調(diào)配保潔員的工作，搞好崗位業(yè)務培訓工作。

　　4)每天負責餐廳各個崗位的巡視，隨時檢查員工的工作表現(xiàn)和工作質(zhì)量，檢查所屬區(qū)域有關(guān)設備設施運行的.完好情況，發(fā)現(xiàn)問題立即與相關(guān)部門聯(lián)系解決，同時迅速向上級報告，并做好書面記錄。

　　5)每天負責做好清潔用品、用具、清潔劑的發(fā)放、回收工作，指導員工正確、安全地使用各種清潔劑和有關(guān)器具。

　　6)遇緊急、突發(fā)事件時，迅速做好安排布置工作，并督促員工高質(zhì)量完成。

　　7)督導員工遵守各項規(guī)章制度，關(guān)心他們的思想、生活與業(yè)務水平的提高，搞好員工之間的團結(jié)與合作。

　　8)發(fā)揮工作主動性與積極性，完成上級交辦的其他任務。

后勤餐飲保潔部清洗部工作職責2

　　直接上級：營運部總監(jiān)

　　直接下級：后勤主管

　　崗位職責：

　　協(xié)助營運總監(jiān)完成后勤部各崗位的工作，確保后勤工作的順利進行，為營運餐廳的供餐提供最準確、準時、整潔的后勤保障工作。

　　工作內(nèi)容：

　　1)督導主管做好公共區(qū)域、洗手間、清洗間、垃圾回收等崗位的各項工作

　　2)負責各崗位人員調(diào)配，經(jīng)常巡查各崗位的工作進度，確保每天的工作順利進行。

　　3)嚴格落實各崗位規(guī)范操作，及時消除安全隱患，確保零操作安全事故和餐具、廚具零衛(wèi)生安全事故。

　　4)嚴格落實崗位責任制，及時糾正在工作上出現(xiàn)的偏差，積極提出關(guān)于改進工作的合理化建議與意見。

　　5)主持每周總結(jié)例會總結(jié)在工作中出現(xiàn)的'問題。并作出合理的解決方案。

　　6)關(guān)心員工的思想、生活與業(yè)務水平的提高，搞好員工之間的團結(jié)與合作。

　　7)制定部門物資管理方案，并作好開源節(jié)流工作。

　　8)在公司總監(jiān)領(lǐng)導下，協(xié)同各部門作好相關(guān)接待工作，完成公司的營運計劃目標。

后勤餐飲保潔部清洗部工作職責3

　　直接上級：后勤經(jīng)理

　　直接下級：保潔組長

　　[崗位職責]

　　負責餐廳區(qū)域總體清潔衛(wèi)生工作、組織、溝通和協(xié)調(diào)的管理工作。

　　[工作內(nèi)容]

　　1)督導員工認真搞好餐廳、后勤、公共區(qū)域的清潔、消毒工作。

　　2)負責保潔部員工的人員調(diào)配和工作安排，做好物品申領(lǐng)，嚴格控制物品消耗、及物資盤點。

　　3)負責督促員工正確、安全使用各類機器設備、藥劑。

　　4)每天巡視餐廳，檢查清潔衛(wèi)生的工作情況，并認真作好有關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問題，應及時整改，以便不斷提高工作質(zhì)量，同時應實施合理有效的獎懲制度。

　　5)督促組長落實崗位責任制，向經(jīng)理提出關(guān)于餐廳區(qū)域一些合理化的意見與建議。負責員工的.業(yè)務培訓和考核工作，督導員工安全操作，及時消除事故隱患。

　　6)主持保潔組長會議，關(guān)心員工的思想、生活與業(yè)務水平的提高，搞好員工之間的團結(jié)與合作。

　　7)及時與其它部門相互配合，做好餐廳的衛(wèi)生及滅蟲除害工作。

　　8)認真寫好工作日記，發(fā)揮工作主動性與積極性。

后勤餐飲保潔部清洗部工作職責4

　　直接上級:后勤經(jīng)理

　　直接下級:清洗部組長

　　崗位職責

　　全面負責清洗部的各項管理工作,確保為餐廳和廚房提供足夠清潔、消毒好的餐具和清潔用具;

　　工作內(nèi)容

　　1)直接負責業(yè)務區(qū)域的'督導工作;

　　2)每日檢查各班的清潔工作，保證及時提供充足潔凈、消毒好的餐具，嚴格控制清潔用品的發(fā)放，以降低消耗;

　　3)經(jīng)常與餐廳和廚房取得聯(lián)系，為餐廳和廚房準備足夠的清潔用具;

　　4)對接待中心各區(qū)域器皿了解、掌握;對破損嚴重的器具及時更換,以保證賓客及工作人員用餐和勞動安全;

　　5)定期對器皿進行盤點。

　　6)主持保潔組長會議，關(guān)心員工的思想、生活與業(yè)務水平的提高，搞好員工之間的團結(jié)與合作。

　　7)及時與其它部門相互配合，做好餐廳的衛(wèi)生及滅蟲除害工作。

　　8)認真寫好工作日記，發(fā)揮工作主動性與積極性。

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