【精品】酒店服務員崗位職責15篇
在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店服務員崗位職責1
1、認真填寫每日物品表和做房時間表；
2、根據(jù)前臺反饋的`客人退房信息，準時查房，反饋信息；
3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務；
4、準時向客房主管報告需要修理的設備和項目；
5、準時上交客人的遺留物品；
6、按規(guī)定程序進行房間清潔，到達既定標準；
7、留意觀看所負責區(qū)域的狀況，覺察可疑問題，準時上報客房主管；
酒店服務員崗位職責2
1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的'準備。
6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據(jù)，并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。
8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺，盡快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
酒店服務員崗位職責3
1、服從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的服務程序，向客人提供優(yōu)質服務，保持熱情，服務周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。
5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。
6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。
7、收集顧客的.建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高。
8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。
酒店服務員崗位職責4
1、把握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2、管理好樓層定額物品，嚴格把握客用品消耗，做好廢品回收。
3、負責對結帳房間的查房工作。
4、負責查收來賓洗衣、酒水的送回和補充工作。
5、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的'清潔工作和部分房間的清潔工作。
6、負責杯具的清潔與消毒工作。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員崗位職責5
1、堅持工作間消毒間及衛(wèi)生間等工作區(qū)域和工作用具的整潔。
2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊地毯墻紙清潔。
3、掌握樓層的住客狀況，為客人供給迅速禮貌周到規(guī)范的服務。
4、掌握所負責房間的.住客情景，對住客房內的貴重，自攜電器及民常情景要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺遺棄物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
5、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
6、保證客房和樓層公共區(qū)域的安全清潔整齊美觀為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
7、按照操作程序打掃房間，發(fā)現(xiàn)房內設備有損壞應立即匯報，房間布置做好規(guī)格化標準化熟悉房間的各種設備，使用和保養(yǎng)，每一天檢查房間設備運轉情景，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。
8、熟悉酒店服務項目服務時間及電話號碼；熟悉客情。
9、保管好房間鑰匙，如丟失鑰匙要立報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
10、管好樓層定額物資棉織品，控制客用消耗品，防止流失。
11、參加班組培訓，提高工作技能，滿足賓客需求。
12、完成直接上級交辦的其他工作事項。
酒店服務員崗位職責6
崗位職責：
1、負責酒店客房設施的`清潔和保養(yǎng)。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責營業(yè)區(qū)域的清潔。
4、負責客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。
5、嚴格執(zhí)行安全操作流程。
6、領導安排的其他任務。
任職要求：
1、1年以上相關工作經(jīng)驗。
2、身體健康、五官端正。
3、會使用酒店清潔工具和設施設備。
4、有良好的團隊精神及服務理念，愿意服從公司管理制度。
酒店服務員崗位職責7
1、做好轄區(qū)內的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
3、負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
4、負責區(qū)域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的'物品保管寄存等事宜。
8、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
9、牢記區(qū)域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
10、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
酒店服務員崗位職責8
1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為客人制造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、按要求標準負責所調配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及增補工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、諳習房間的`各種設備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)覺損壞適時通知服務臺，報有關部門進行維護和修理，并做好記錄。
4、管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)覺遺失和損壞要適時向經(jīng)理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立刻報告。
6、把握所負責房間的住客情況，對住客房內的寶貴，自攜電器及日常情況，要細心察看做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要適時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應檢查房間內全部物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺輸結帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立刻報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
酒店服務員崗位職責9
1、酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。
3、堅守服務崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿意客人的須要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
5、熟識各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。熟識餐飲的全部產(chǎn)品，幫助服務員為客供應優(yōu)質的服務。
6、關注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。
7、隨時留意顧客的服務需求，剛好滿意顧客的須要，確保服務到位。
8、留意客人的姓名、幫助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的.親切感和驕傲感。
9、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發(fā)覺的問題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
11、依據(jù)領班的布置，領取打算服務必需的整齊衛(wèi)生的物品。
12、對各種設備故障剛好報告領班，并填寫修理單報銷修理。
13、接受業(yè)務培訓安排，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素養(yǎng)。
14、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責10
1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的預備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，依據(jù)規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的'衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱忱待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，急躁解答就餐者提出的問題。
5、留意個人儀表儀容，保持服裝潔凈，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的預備。
6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，把握好上菜時機。依據(jù)菜肴種類按挨次上菜。要精確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，把握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提示客戶帶好隨身物品。視情準時開具買單收據(jù)，并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避開錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程賜予填寫服務生的評價。
8、客人離開后準時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)覺客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺，盡快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和看法，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
酒店服務員崗位職責11
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設備保養(yǎng)工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的'實際消費補充各種飲料。
9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的維修情況。
11、完成上級領導安排的其他工作。
酒店服務員崗位職責12
1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關規(guī)定和要求;
2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報;
3、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;
5、接受賓客投訴，并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的.順利進行;
7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識;
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責13
1、在的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的.報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任(經(jīng)理)或服務臺，盡快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
任職資格：
1.學歷及培訓要求：初中以上學歷，經(jīng)過入店培訓和業(yè)務技能培訓
2.工作經(jīng)驗：經(jīng)過1-3個月試用期，且通過考評合格。
3.自然條件：身體健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。
4.知識要求：了解餐廳服務程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務操作技能。
5.能力要求：能獨立完成餐廳服務操作規(guī)程，動作敏捷，準確自然，善于領會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。
6.基本素質要求：遵守，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。
7.外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。
崗位職責：
1.按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。
2.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。
4.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。
5.開餐后按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務。、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。
6.時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
7.對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。
8.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給，尋求解決辦法。
9.當班結束認真做好收尾工作。
酒店服務員崗位職責14
1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、按要求標準負責所分配房間的.清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。
4、管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經(jīng)理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。
6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺輸結帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
酒店服務員崗位職責15
崗位職責：
1、客房內各項物品衛(wèi)生乾凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。適時增補客人所需的各類物品。
2、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
3、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
4、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層乾凈；
5、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維護和修理人員進入客房修理應有服務員在場。
6、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法，并依據(jù)天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調整。
7、每天對轄區(qū)范圍內的`設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)覺異常適時申報維護和修理。
8、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
9、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價扣罰，并調離崗位。
10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
11、認真聽取客人的看法，并將客人的信息及建議適時反饋給客房經(jīng)理。
12、珍惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)省，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務學問，不絕提高服務技能及服務水平。
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