- 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園實(shí)踐規(guī)劃論文 推薦度：
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農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃
農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃1
觀光果園是觀光農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是綠色果品生產(chǎn)與生態(tài)旅游相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。生態(tài)果園主要以種植果樹(shù)、蔬菜、花草等為主要景觀，通過(guò)各種栽培品種的花期，花色，果品的顏色、形狀、和成熟期不同，營(yíng)造一個(gè)周年供應(yīng)鮮花和鮮果的植物觀賞園，吸引游客來(lái)參觀，旅游，休閑，品嘗鮮果。游客在享受自然的同時(shí)，又學(xué)到了許多有關(guān)果品生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)，大大推動(dòng)了果品生產(chǎn)與旅游業(yè)的共同發(fā)展，獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。
一、觀光果園的發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)的'觀光果園70年代始創(chuàng)于臺(tái)灣[1]，是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、游憩等為一體的多功能綜合開(kāi)發(fā)園。大陸的觀光果園于80年代后期首先在北京興起[2]，采取以民俗旅游、采摘活動(dòng)、農(nóng)家樂(lè)以及高新農(nóng)業(yè)示范園等模式，吸引廣大市民前去參觀、采摘；通過(guò)讓游客在園中施肥、澆水、整枝修剪等活動(dòng)，使人們與自然和諧相處。
二、如何建設(shè)觀光生態(tài)果園
目前，觀光生態(tài)果園建設(shè)多以果品生產(chǎn)和觀光旅游為主要內(nèi)容，同時(shí)保證果園的生態(tài)效益。這就要求人們對(duì)各種栽培種類的生物學(xué)特性，觀賞特性非常了解，以利于協(xié)調(diào)觀賞時(shí)期。
�。ㄒ唬┕麍@的構(gòu)造
首先，果園的選址要交通方便、周圍環(huán)境好、通訊便利的近郊或適于發(fā)展的城鎮(zhèn)；其次，在觀光果園里要展示以果樹(shù)為核心內(nèi)容的景觀，果園的外形要鮮亮醒目，果園的周圍可以搭配些園林建筑小品（亭、廊、花架）和休閑娛樂(lè)設(shè)施；最主要的是對(duì)光能、熱能、空間的合理利用，努力創(chuàng)造適于果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的小環(huán)境，使果園的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益最大化。
�。ǘ┰耘喾N類選擇
選擇耐修剪、抗病性良好、具有矮化效益的豐產(chǎn)性優(yōu)良樹(shù)種。同時(shí)也要考慮，樹(shù)種、品種的花期、花色、果實(shí)成熟期；樹(shù)體管理，季節(jié)協(xié)調(diào)。可以按照立體農(nóng)業(yè)布局，使草本水果（草莓、西瓜）、特色農(nóng)作物（花生、蘿卜）、灌木果樹(shù)（無(wú)花果、石榴）和小喬木果樹(shù)相結(jié)合；既延長(zhǎng)了果園的觀光時(shí)段，也解決了人們周年觀光旅游的問(wèn)題。
�。ㄈ┌l(fā)展和經(jīng)營(yíng)果園
觀光生態(tài)果園順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展潮流，發(fā)展勢(shì)頭很足，游客量逐年上升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也逐漸激烈，果農(nóng)們只有從經(jīng)營(yíng)管理方面下手才能脫穎而出。首先，開(kāi)發(fā)果園要得到政府的支持鼓勵(lì)，豐富農(nóng)業(yè)資源，彰顯地方特色，樹(shù)立自己的品牌，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展品種要多元化，要求所種品種新穎，奇特，園內(nèi)整年都有可以欣賞、品味的鮮果，同一季節(jié)至少有3種以上水果，并且應(yīng)該是市場(chǎng)上少見(jiàn)的品種。
引用相關(guān)的高素質(zhì)技術(shù)人才，來(lái)指導(dǎo)果品生產(chǎn)，園區(qū)的日常運(yùn)營(yíng)和旅游策劃。
三、觀光生態(tài)果園的前景
觀光果園是技術(shù)含量高、無(wú)污染、土地利用率高的綜合立體生態(tài)性現(xiàn)代果園，是以現(xiàn)代果品為依托的一種新興產(chǎn)業(yè)，是集生產(chǎn)、休閑、觀光于一體的新項(xiàng)目，是在果品資源合理有效配置的前提條件下提出的[3]，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷發(fā)展壯大。在觀光生態(tài)果園迅速發(fā)展的同時(shí)，不僅提高了農(nóng)民的收入，增多了就業(yè)崗位，也帶動(dòng)了花卉、餐飲、住宿等一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到了充分體現(xiàn)。
總之，實(shí)施旅游帶動(dòng)戰(zhàn)略是建設(shè)觀光生態(tài)果園的有效途徑[4]。我國(guó)各地都有悠久的歷史文化背景，秀麗的山水風(fēng)光和各具特色的果樹(shù)產(chǎn)業(yè)資源，伴隨著各地果業(yè)結(jié)構(gòu)和旅游業(yè)的發(fā)展，結(jié)合實(shí)際開(kāi)發(fā)具有區(qū)域風(fēng)情的特色觀光果園，前景十分廣闊[5]。
農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃2
一、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念及發(fā)展概述
1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念
觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來(lái)都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂(lè)、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)的結(jié)合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
2.國(guó)內(nèi)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述
�。�1）國(guó)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述
農(nóng)業(yè)景觀在城市園林中的應(yīng)用由來(lái)已久，在歐洲關(guān)于伊甸園的神話描述中，便記錄下了人們對(duì)于夢(mèng)想與神秘的極樂(lè)世界的向往，而這個(gè)極樂(lè)世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀(jì)歐洲的古典主義花園里不僅種植著各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿果實(shí)的果樹(shù)，以供貴族們觀賞食用。在這一時(shí)期，園林中也相繼出現(xiàn)了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規(guī)則或不規(guī)則的園中園。在16世紀(jì)以后的二、三百年里“農(nóng)業(yè)景觀是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近100年里，伴隨教育和休閑活動(dòng)的普及，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀可以同時(shí)具有觀賞性和生產(chǎn)性，啟迪了許多西方的景觀設(shè)計(jì)。如今天的英國(guó)東茂林生態(tài)園利用各類果樹(shù)為植物造景材料，大大豐富了園區(qū)景觀，并為旅游者提供了果品觀光、采摘等其它城市公園所不能開(kāi)展的活動(dòng)，取得了很好的效益。
19世紀(jì)30年代歐洲已開(kāi)始農(nóng)業(yè)旅游，然而，這時(shí)觀光農(nóng)業(yè)并為被正式提出，僅是從屬于旅游業(yè)的一個(gè)觀光項(xiàng)目。20世紀(jì)中后期，旅游不再是對(duì)于農(nóng)田景觀的欣賞觀看，代之相繼出現(xiàn)了據(jù)有觀光職能的觀光農(nóng)園，農(nóng)業(yè)觀光游逐漸成為其休閑生活的趨勢(shì)之一。20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們旅游度假需求的日益增大，觀光農(nóng)業(yè)園由單純觀光的性質(zhì)向度假操作等功能擴(kuò)展，目前一些國(guó)家又出現(xiàn)了觀光農(nóng)園經(jīng)營(yíng)的高級(jí)形式，即農(nóng)場(chǎng)主將農(nóng)園分片租給個(gè)人家庭或小團(tuán)體，假日里讓他們享用。如德國(guó)城市郊區(qū)設(shè)有“市民農(nóng)園”，規(guī)模不大（一般2公頃，分成40-50個(gè)單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農(nóng)藝，種菜，花卉，果樹(shù)，達(dá)到生產(chǎn)樂(lè)趣，回歸自然，休閑體驗(yàn)的需求。
1982年由歐洲15個(gè)國(guó)家共同在芬蘭舉行了以農(nóng)場(chǎng)觀光為主題的會(huì)議，探討并交流了各國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，各個(gè)國(guó)家也在此基礎(chǔ)上有了很大的不同程度的發(fā)展。
�。�2）國(guó)內(nèi)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述
在我國(guó)園林發(fā)展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農(nóng)作物�！对�(shī)經(jīng)．周南》中就有頌桃的詩(shī)句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人�！鄙鷦�(dòng)地描述了桃花盛開(kāi)，枝葉茂盛，碩果累累的美景�！吨芏Y·地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹(shù)之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之�！编嵭ⅲ骸肮�，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬�！边@句話譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門內(nèi)的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏�！比缃�，果品、蔬菜也同樣運(yùn)用在了當(dāng)前城市園林景觀中，如第五屆深圳中國(guó)國(guó)際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來(lái)營(yíng)造具有豐富園林色彩的栽培景區(qū)，既有觀賞價(jià)值，又有科普教育意義。入口有標(biāo)志性景石，簡(jiǎn)潔、自然、環(huán)保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧?kù)o，曲線優(yōu)美、圖案豐富的大理石園道指引著游客的觀賞線路。為增加趣味性和觀賞性，園內(nèi)精心設(shè)計(jì)了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實(shí)用、觀賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線條、優(yōu)美的姿態(tài)及風(fēng)韻有機(jī)結(jié)合起來(lái)。
我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)是在20世紀(jì)80年代后期興起的，首先在深圳開(kāi)辦了一家荔枝觀光園，隨后又開(kāi)辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開(kāi)展了觀光休閑活動(dòng)，并取得了一定效益，展示了觀光農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、無(wú)錫馬山觀光農(nóng)業(yè)園、揚(yáng)州高冥寺觀光農(nóng)業(yè)園等，山東的棗莊萬(wàn)畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋果基地、萊陽(yáng)梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，為城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風(fēng)景。
其中，在我國(guó)各大城市中，臺(tái)灣和北京的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展最好。尤其是我國(guó)臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展居世界領(lǐng)先地位，如今臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為：
1、一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一休閑農(nóng)漁園區(qū);46處（2001年計(jì)劃設(shè)置）；
2、休閑農(nóng)場(chǎng);175處；
3、觀光農(nóng)園：385處；
4、教育農(nóng)園：141處；
5、市民農(nóng)園：56處。
二、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃理論基礎(chǔ)
1. 觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù)
(1)景觀生態(tài)學(xué)原理
景觀生態(tài)學(xué)（Landscape Ecology）是研究在一個(gè)相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，由許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀）的空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動(dòng)態(tài)變化的一門生態(tài)學(xué)新分支。如今，景觀生態(tài)學(xué)的研究焦點(diǎn)放在了在較大的空間和時(shí)間尺度上生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過(guò)程。景觀生態(tài)學(xué)的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農(nóng)業(yè)景觀等人類景觀課題。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的高級(jí)形態(tài)，伴隨著人類活動(dòng)的頻繁，其自然植被斑塊正逐漸的減少，人地矛盾突出。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)需按照景觀生態(tài)學(xué)的原理，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀三個(gè)方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，保護(hù)集中的農(nóng)田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補(bǔ)償景觀的生態(tài)恢復(fù)功能。
(2) 景觀美學(xué)原理
在西方文史中，景觀（Landscape）一詞最早可追溯到成書(shū)于公元前的舊約圣經(jīng)，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美 (beautiful)有關(guān)，它是用來(lái)描寫所羅門皇城耶路撒冷壯麗景色的（Naveh，1984）。因此這一最早的景觀含意實(shí)際上是城市景象，人們最早注意到的景觀是城市本身。但隨著景觀含義的不斷延伸和發(fā)展，“景觀的視野隨后從城市擴(kuò)展到鄉(xiāng)村，使鄉(xiāng)村也成為景觀” （Cosgrove，1998，P70）。
人類向往自然，農(nóng)業(yè)擁有最多的自然資源，所以農(nóng)業(yè)是提供體驗(yàn)最適當(dāng)?shù)膩?lái)源。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)其本質(zhì)上是一種人們對(duì)生活的美的享受和體驗(yàn)，是實(shí)施自然教育最理想的場(chǎng)地。在園區(qū)內(nèi)的觀花觀果，感嘆大地對(duì)于萬(wàn)物的撫育，向往著生態(tài)的'、和諧的大自然環(huán)境，從而融入著人們的多層次的美學(xué)體驗(yàn)。
(3) 景觀安全格局原理
景觀中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態(tài)安全格局，它們對(duì)維護(hù)和控制某種生態(tài)過(guò)程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀安全格局，由農(nóng)田保護(hù)地的面積、保護(hù)地的數(shù)目以及與保護(hù)地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和社會(huì)安全水平相對(duì)應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應(yīng)的安全水平上。在景觀過(guò)程中，格局決定功能，要實(shí)現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀空間格局的維持與優(yōu)化。景觀穩(wěn)定性越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強(qiáng)，受干擾后的恢復(fù)能力也越強(qiáng)，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩(wěn)定發(fā)揮。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀光旅游者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀穩(wěn)定性的維持。景觀穩(wěn)定性以景觀格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護(hù)性與安全性目標(biāo)，可采用反映景觀異質(zhì)性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數(shù)等指標(biāo)來(lái)衡量。
2. 觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市---農(nóng)田作為一個(gè)城市整體為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了與城市生活的對(duì)話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀，構(gòu)筑出了“城市—郊區(qū)—鄉(xiāng)間--田野”的空間休閑系統(tǒng)。景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)充分以原有綠化樹(shù)種、農(nóng)作物為植物材料進(jìn)行園林景觀的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區(qū)突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們?cè)谛蓍e體驗(yàn)中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風(fēng)的神奇魅力。
3. 觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)原則
（1）生態(tài)的原則
旅游勢(shì)必會(huì)帶來(lái)大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對(duì)自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。
�。�2）經(jīng)濟(jì)性原則
開(kāi)展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)。尤其對(duì)于各類采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。
�。�3）參與性原則
親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。
�。�4）突出特色的原則
特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng)，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。
�。�5）文化的原則
通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實(shí)現(xiàn)景觀資源的可持續(xù)發(fā)展。
�。�6）多樣性原則
不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì)。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。
三、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)思路和方法
同濟(jì)大學(xué)吳人韋教授總結(jié)了以產(chǎn)業(yè)為中心，走經(jīng)濟(jì)規(guī)劃之路、以土地為核心的土地利用規(guī)劃、以提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力為核心的規(guī)劃三種農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃思路，并對(duì)三種規(guī)劃思路和方法作了分析比較。在此本文作者結(jié)合觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)特點(diǎn)及游客休閑度假的需要，提出一種新的即以觀光休閑為中心的景觀旅游規(guī)劃思路。
1. 景觀規(guī)劃的核心
此種規(guī)劃思路體現(xiàn)出了以提供農(nóng)產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護(hù)與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀光資源的三層次功能。以觀光休閑為核心，進(jìn)行規(guī)劃布局、功能分區(qū)，提升園區(qū)的景觀環(huán)境質(zhì)量。
2. 景觀規(guī)劃的程序和內(nèi)容
�。�1）基礎(chǔ)資料收集和分析
主要包括園區(qū)所在區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；園區(qū)所在地的自然條件（包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染程度、不同地塊的肥沃程度）；交通條件（園區(qū)周邊環(huán)境狀況及旅游資源）；社會(huì)人口現(xiàn)狀；經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀；已有的相關(guān)的規(guī)劃成果；現(xiàn)場(chǎng)踏勘工作所獲得的現(xiàn)狀資料。
（2）目標(biāo)定位
確定規(guī)劃目標(biāo)，以目標(biāo)為導(dǎo)向進(jìn)行規(guī)劃；確定園區(qū)的性質(zhì)與規(guī)模、主要功能與發(fā)展方向；并在景觀規(guī)劃過(guò)程中對(duì)目標(biāo)作出討論并進(jìn)一步提煉。
�。�3）園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略
在調(diào)查-分析-綜合的基礎(chǔ)上，對(duì)園區(qū)自身的特點(diǎn)作出正確的評(píng)估后，提出園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略；確定實(shí)現(xiàn)園區(qū)發(fā)展目標(biāo)的途徑；挖掘出提高農(nóng)業(yè)觀光休閑的市場(chǎng)潛力。
（4）園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局
確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區(qū)中的基礎(chǔ)地位，規(guī)劃在圍饒農(nóng)作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區(qū)景觀規(guī)劃中的決定作用。園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局必須符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。
�。�5）園區(qū)功能布局
園區(qū)功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結(jié)合，充分考慮游客觀光休閑的要求，確定功能區(qū)，劃定接待服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、觀光采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)范圍；完成園區(qū)功能布局圖。
（6）園區(qū)土地利用規(guī)劃
合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地等各項(xiàng)用地的布局，確定各項(xiàng)用地的大小與范圍， 并繪制用地平衡表。對(duì)不同土地類型的各個(gè)地塊做出適宜性評(píng)價(jià)，達(dá)到農(nóng)業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
�。�7）景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)
景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)更強(qiáng)調(diào)對(duì)園區(qū)土地利用的疊加和綜合，通過(guò)對(duì)物質(zhì)環(huán)境的布局，設(shè)想出園區(qū)景觀空間結(jié)構(gòu)的變化和重要節(jié)點(diǎn)的景觀意想。包括基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施規(guī)劃；游憩空間規(guī)劃；植物景觀配置規(guī)劃；道路系統(tǒng)規(guī)劃； 水電設(shè)施規(guī)劃；
（8）解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)
解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容包括軟件部分（導(dǎo)游員、解說(shuō)員、咨詢服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說(shuō)）和硬件部分（導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫冊(cè)、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)、資料展示欄柜等多種表現(xiàn)形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達(dá)方式。完善解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加游客對(duì)悠久的農(nóng)耕文化和豐富的自然資源的知識(shí)，如生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)作物品種、文化景觀、以及與其相關(guān)的人類活動(dòng)的了解。
�。�9）景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施
景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施是景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的進(jìn)一步細(xì)化，是對(duì)總體方案做的進(jìn)一步修改和補(bǔ)充，并對(duì)重要景觀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。完成園路、廣場(chǎng)、水池、樹(shù)林、灌木叢、花卉、山石、園林小品等景觀要素的平面布局圖。在完成重要景觀節(jié)點(diǎn)詳細(xì)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行施工設(shè)計(jì)。
�。�10）評(píng)價(jià)
結(jié)合園區(qū)原有現(xiàn)狀分析，對(duì)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的過(guò)程和實(shí)施作出評(píng)價(jià)。主要包括：規(guī)劃設(shè)計(jì)方案的適用性評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、投資與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、環(huán)境影響分析與評(píng)價(jià)、經(jīng)濟(jì)效益分析與評(píng)價(jià)、社會(huì)效益分析與評(píng)價(jià)。
（11）管理
建立職能完善、靈活高效的管理機(jī)制，以保證各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。建立符合現(xiàn)代化企業(yè)制度要求的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)體制，可采取“公司+農(nóng)戶+經(jīng)濟(jì)合作組織”的經(jīng)營(yíng)管理模式。
�。�12）規(guī)劃成果
規(guī)劃成果在形式上包括：可行性研究報(bào)告；文本（含匯報(bào)演示文本）、圖集；基礎(chǔ)資料匯編；從內(nèi)容上講涵蓋：園區(qū)社會(huì)及自然條件現(xiàn)狀分析；園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)定位；項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則；園區(qū)空間布局；園區(qū)土地利用；園區(qū)功能分區(qū)及景觀意向；園區(qū)環(huán)境保障機(jī)制；園區(qū)游憩系統(tǒng)布置；景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施方案；經(jīng)濟(jì)效益、 社會(huì)效益、生態(tài)效益評(píng)價(jià)、組織與經(jīng)營(yíng)管理。 四、北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃建設(shè)與發(fā)展
1. 北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)及意義
�。�1）北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)
近年來(lái)，北京市加強(qiáng)集生態(tài)示范、科普教育、賞花品果、采摘游樂(lè)、休閑度假、生產(chǎn)創(chuàng)收于一體的觀光休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)，成效顯著，為都市農(nóng)業(yè)、都市旅游業(yè)發(fā)展提供了可供參考的依據(jù)。以北京市觀光采摘園為例，制定出臺(tái)了北京市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)，提出了“八帶百群千園”京郊觀光采摘園布局的總體發(fā)展框架。 其中“八帶”就是構(gòu)筑京城的“樹(shù)種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”，即蘋果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏�！鞍偃骸眲t是重點(diǎn)發(fā)展100個(gè)具有北京本土特色的果品群，建成100個(gè)高質(zhì)量的名特優(yōu)品種群�！扒@”是建設(shè)1000個(gè)特色明顯、品質(zhì)優(yōu)良，具有觀賞、休閑、科普功能的公園式采摘園。
�。�2）北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)意義
據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，有95%的北京市民希望到郊區(qū)旅游、觀光和度假，近三分之一的市民愿意將雙休日用于郊區(qū)旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市場(chǎng)需求為發(fā)展民俗旅游和農(nóng)業(yè)觀光創(chuàng)造了發(fā)展空間。
2003年年底，京郊各類農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量達(dá)1942個(gè)，接待游客將近4000萬(wàn)人次。綜合收入已經(jīng)達(dá)到了27個(gè)億。
2004年底，京郊各類農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量超過(guò)2000個(gè)，從事民俗旅游和觀光農(nóng)業(yè)的農(nóng)民近10萬(wàn)人，觀光農(nóng)業(yè)年收入突破30億元。
觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)使北京市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)了由單一經(jīng)營(yíng)到多元化發(fā)展，由單純的京郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域開(kāi)發(fā)、成片發(fā)展，同時(shí)也為北京市旅游資源的開(kāi)發(fā)和建設(shè)開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。如今，走出家門，放飛心情成了許多市民郊游的初衷，他們自駕車到郊區(qū)游山玩水、觀光采摘、休閑度假。新型的旅游資源和旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)，加速了旅游資源結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升了自然生態(tài)和景觀環(huán)境的質(zhì)量。
2. 北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)類型
在以上理論研究的基礎(chǔ)上，有針對(duì)的對(duì)北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行分類，可分為大規(guī)模景區(qū)型，休閑度假型，科研科普型，名特果品采摘園，田園風(fēng)光型，景區(qū)依托型，農(nóng)事體驗(yàn)型七大類型。
1）大規(guī)模景區(qū)型
一般規(guī)模面積較大，園區(qū)成片分布，賞花賞果的吸引力都比較大，容易形成大尺度的園林景觀。大規(guī)模景區(qū)型可成片開(kāi)發(fā)，形成區(qū)域發(fā)展的特色和優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃要求功能多樣、旅游項(xiàng)目多樣、景觀優(yōu)美、設(shè)施齊全、管理規(guī)范。如平谷的桃、大興的梨、順義的葡萄、房山的磨盤柿等。項(xiàng)目：平谷區(qū)10萬(wàn)畝桃花園景區(qū)；大興區(qū)萬(wàn)畝梨園。
2）休閑度假型
具有良好的自然環(huán)境景觀，例如山水相依，氣候宜人、田園風(fēng)光秀麗，并且距離北京市中心城區(qū)或者各個(gè)區(qū)縣城區(qū)中心有一定的距離。項(xiàng)目: 朝陽(yáng)區(qū)蟹島綠色生態(tài)度假村
3）科研科普型
一般具有良好的科研基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和科技示范推廣價(jià)值，種質(zhì)資源豐富、科研力量比較雄厚和設(shè)備先進(jìn)。其建設(shè)功能定位可發(fā)揮“一個(gè)帶動(dòng)、三種基地、一個(gè)中心”的作用：
�、俪蔀閹�(dòng)郊區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的示范園區(qū)；
�、诔蔀楣犯咝录夹g(shù)、新優(yōu)品種研發(fā)、示范、推廣的基地；
�、鄢蔀樘岣吖r(nóng)經(jīng)營(yíng)管理水平的技術(shù)培訓(xùn)基地；
�、艹蔀橛^光、休閑和科普教育的基地；
�、莩蔀楣焚A藏、銷售、信息服務(wù)的中心。
項(xiàng)目:北京市農(nóng)科院果林研究所；黃垡名梨大觀園
4)名特果品采摘園
主栽樹(shù)種以傳統(tǒng)北京名果、特優(yōu)新品種為主，開(kāi)展傳統(tǒng)名果的觀光采摘旅游活動(dòng)。
項(xiàng)目：門頭溝區(qū)京白梨基地；密云縣萬(wàn)畝鴨梨基地
5）田園風(fēng)光型
它位于大都市的近郊區(qū)，其土地利用屬性復(fù)雜，變化快，是城市擴(kuò)張的首要空間，在城市的地域擴(kuò)散中呈現(xiàn)出城市景觀與鄉(xiāng)村景觀交錯(cuò)的特殊性，具有以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的土地利用景觀以及特有的田園文化特征和田園生活方式。可以按照田園風(fēng)光的類型來(lái)發(fā)展，即以果園特色、果品品質(zhì)來(lái)吸引游客，又以現(xiàn)代景觀設(shè)施、游憩設(shè)施來(lái)滿足游客需要。
項(xiàng)目：四季青櫻桃園；門頭溝櫻桃園；豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店田園公園
6)景區(qū)依托型
這類一般毗鄰北京市其它景區(qū)，依托景區(qū)的客源來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)，它本身單獨(dú)的吸引力不大，不必有太多的旅游服務(wù)設(shè)施及景觀改造。這類園區(qū)與其它景區(qū)之間的旅游吸引產(chǎn)生互補(bǔ)，互相提供客源，協(xié)同發(fā)展。項(xiàng)目：昌平區(qū)日川果園；
7）農(nóng)事體驗(yàn)型
利用田舍、果品以及傍依的田園風(fēng)光，吸引眾多城市游客，“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”，豐富市民們民俗體驗(yàn)需求。項(xiàng)目；臺(tái)湖第五生產(chǎn)隊(duì)園區(qū)
3. 北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建成景觀特性
北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)以大自然為舞臺(tái)，以傳統(tǒng)文化為內(nèi)涵，以休閑、求知、觀光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹(shù)，依托鄉(xiāng)土樹(shù)種和當(dāng)?shù)夭牧蟿?chuàng)造出簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸、美觀的園林景觀。（如表1）即使游覽者獲得身心健康，知識(shí)增益的同時(shí)，又能增強(qiáng)游客熱愛(ài)自然，保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，營(yíng)造成具有：自然性、獨(dú)特性、文化性、參與性和持續(xù)性的現(xiàn)代化觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。
農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃3
觀光是為滿足人們精神和物質(zhì)享受而開(kāi)辟的可吸引游客前來(lái)觀、嘗、娛、勞、購(gòu)的農(nóng)業(yè)類型，是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一項(xiàng)復(fù)合經(jīng)營(yíng)型產(chǎn)業(yè)，具有“農(nóng)游合一”的性質(zhì)。
農(nóng)業(yè)園將農(nóng)事活動(dòng)、自然風(fēng)光、科技示范、休閑娛樂(lè)、環(huán)境保護(hù)等融為一體，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。但是在一些地區(qū)特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，許多項(xiàng)目由于不當(dāng)而慘淡經(jīng)營(yíng)。本文就如何建設(shè)一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的觀光農(nóng)業(yè)園進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)方面的探討，以期對(duì)觀光農(nóng)業(yè)園的設(shè)計(jì)提供方法上的參考。
一、觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)原則
�。ㄒ唬┮虻刂埔�，綜合規(guī)劃。觀光農(nóng)業(yè)一般是在原有生產(chǎn)基地的條件上，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)而成。因此觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)充分考慮原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源基礎(chǔ)，因地制宜，搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如交通、水電、食宿及娛樂(lè)場(chǎng)和度假村的進(jìn)一步建設(shè)等。同時(shí)，觀光農(nóng)業(yè)園必須結(jié)合所處地區(qū)的人文景觀與文化，將生產(chǎn)、旅游綜合考慮，進(jìn)行統(tǒng)籌安排，全面規(guī)劃。
�。ǘ┌l(fā)展特色，營(yíng)造主題。觀光農(nóng)業(yè)的景觀資源具有地域性，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史及特點(diǎn)，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，挖掘資源潛力；同時(shí)，注重所處地區(qū)的人文與文化，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)民間風(fēng)俗活動(dòng)和具有時(shí)代特色的項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和鄉(xiāng)村環(huán)境的營(yíng)造，創(chuàng)造出有特色、有主題的農(nóng)業(yè)觀光園。
�。ㄈ┬б婕骖�，持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)觀光園在保證游客使用舒適的前提下，盡量利用閑置空間，僅興建必要設(shè)施，并且盡量使用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)做法和鄉(xiāng)土材料，產(chǎn)生好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，一定要用生態(tài)學(xué)原理來(lái)指導(dǎo)觀光農(nóng)業(yè)的建設(shè)，建立良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，產(chǎn)生好的生態(tài)效益。并通過(guò)觀光旅游活動(dòng)，宣傳農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)境保護(hù)等方面的知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)人們熱愛(ài)勞動(dòng)、保護(hù)環(huán)境、珍惜資源的意識(shí)，以提高全民素質(zhì)，產(chǎn)生好的社會(huì)效益。只有正確處理好經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益三者之間的關(guān)系，觀光農(nóng)業(yè)才能可持續(xù)的發(fā)展下去。
二、觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃方案
�。ㄒ唬┯^光農(nóng)業(yè)園功能分區(qū)規(guī)劃。依據(jù)園區(qū)的資源基礎(chǔ)、景觀特征，在考慮保持原有的自然地形的完整性的基礎(chǔ)上，結(jié)合未來(lái)發(fā)展和客觀需要，規(guī)劃中應(yīng)采取適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)園內(nèi)的功能分區(qū)，以重慶市銅梁桂圓都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)為例。根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)及綜合現(xiàn)狀評(píng)價(jià)，規(guī)劃成“二心四區(qū)”的`功能分區(qū)布局�！岸摹奔慈丝诠芾碇行呐c綜合交易中心；“四區(qū)”指生態(tài)養(yǎng)殖加工區(qū)、高效園藝生產(chǎn)區(qū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園區(qū)與觀光農(nóng)業(yè)休閑區(qū)。
1. 人口管理中心和綜合交易中心
入口管理中心因經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)園而設(shè)置的專用區(qū)域，主要為管理、接待等功能，方便游人集散。綜合交易中心主要承擔(dān)產(chǎn)品展示銷售、產(chǎn)品信息、餐飲住宿、娛樂(lè)服務(wù)等功能。
2、高效園藝生產(chǎn)區(qū)
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是觀光農(nóng)業(yè)的主體部分，是農(nóng)業(yè)園生存和發(fā)展的基礎(chǔ)�？煞譃榉N植和養(yǎng)殖兩大部分。高效園藝生產(chǎn)區(qū)屬于種植部分。該區(qū)域有溫室、大棚、組培車間等設(shè)施，主要生產(chǎn)一些特色、反季節(jié)花卉及蔬菜，同時(shí)還培育一些花卉、蔬菜繁殖幼苗，并種植一些觀賞價(jià)值高的喬木與果樹(shù)。主要承擔(dān)現(xiàn)代高效特色園藝生產(chǎn)、特色鄉(xiāng)村景觀體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)科普教育等功能。
3、生態(tài)養(yǎng)殖加工區(qū)
生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)以生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)，遵循生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)規(guī)律，園區(qū)設(shè)計(jì)所采用的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型中既包含有生產(chǎn)者，消費(fèi)者，也要有分解者。生態(tài)養(yǎng)殖加工區(qū)屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的養(yǎng)殖部分。該區(qū)域主要承擔(dān)生態(tài)綜合養(yǎng)殖、綠色生態(tài)食品加工等功能。
4、觀光農(nóng)業(yè)休閑區(qū)
觀光農(nóng)業(yè)休閑區(qū)應(yīng)與環(huán)境相協(xié)調(diào)，注重環(huán)境質(zhì)量與生態(tài)保護(hù)，強(qiáng)調(diào)文化內(nèi)涵與旅游參與性。其設(shè)施包括老年公寓、度假村 、服務(wù)接待中心、兒童游樂(lè)園、野營(yíng)燒烤、水上活動(dòng)中心 、露天茶座、瀕水茶室 、景觀建筑。主要承擔(dān)休閑娛樂(lè)、商務(wù)接待、生態(tài)漁業(yè)綜合開(kāi)發(fā)。
5、生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園區(qū)
生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園區(qū)其設(shè)施包括高檔別墅群與水庫(kù)建筑、水上娛樂(lè)、休閑茶場(chǎng)、野外露營(yíng)與燒烤、森林球場(chǎng)、森林游戲、景觀與綠化建設(shè)等。主要承擔(dān)開(kāi)發(fā)高檔別墅住宅、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、水上娛樂(lè)。
（二）觀光農(nóng)業(yè)園其他規(guī)劃。
1、園路規(guī)劃
園路布局主要采用自然式，使生態(tài)園內(nèi)景觀美化自然而不顯莊重，突出生態(tài)園農(nóng)業(yè)與自然相結(jié)合的特點(diǎn)。依照?qǐng)@林規(guī)劃設(shè)計(jì)思路，從農(nóng)業(yè)園的使用功能出發(fā)，建立循環(huán)路網(wǎng)。園區(qū)道路采用3級(jí)道路系統(tǒng)布局 。1級(jí)道路即主干道，為園區(qū)的骨干道路系統(tǒng)，滿足各種車輛通行；2級(jí)道路為次干道，連接到各建筑區(qū)域和重要景點(diǎn)；3級(jí)道路即游步道，主要為觀光農(nóng)業(yè)園展示區(qū)的游賞道。
2、園區(qū)綠化設(shè)計(jì)
農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃4
生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園肇始于西方發(fā)達(dá)國(guó)家,已有30多年的歷史,在日本、美國(guó)、法國(guó)、西班牙已成為旅游的時(shí)尚。我國(guó)20世紀(jì)90年代初出現(xiàn)了高新農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)形式的觀光園,后來(lái)出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)觀光園的新形式———復(fù)合式農(nóng)業(yè)觀光園。[1]農(nóng)業(yè)觀光園既不同于單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),也不同于單純的旅游業(yè),具有集旅游觀光、農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境、生活體驗(yàn)和提升社會(huì)文化功能于一體的顯著特點(diǎn)。[2]農(nóng)業(yè)觀光園一方面以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,使旅游業(yè)獲得更大的發(fā)展空間,豐富了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)容;另一方面,觀光農(nóng)業(yè)以旅游經(jīng)營(yíng)為手段,使農(nóng)業(yè)取得更高的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能的多元化。農(nóng)業(yè)觀光園賦予了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)新的文化內(nèi)涵,符合現(xiàn)代生態(tài)旅游的主題要求。觀光農(nóng)業(yè)園以充分開(kāi)發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提,以規(guī)劃、設(shè)計(jì)、修建農(nóng)業(yè)景觀與設(shè)施為手段,以輸出觀光、休閑、采摘、購(gòu)物、品嘗、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)等旅游功能為目的,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營(yíng)方式以及人們消費(fèi)方式的創(chuàng)新,是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種新思路、新模式,也是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中一項(xiàng)具有發(fā)展前途的特色產(chǎn)業(yè)。
二、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園發(fā)展的問(wèn)題
(一)主題創(chuàng)意不明
由于生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園具有巨大的市場(chǎng)空間,目前處于規(guī)劃、投資、建設(shè)不同階段的項(xiàng)目漸次增多。以安徽省17個(gè)地市為例,21世紀(jì)以來(lái),農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園呈加快增長(zhǎng)之勢(shì)。觀光園主題脫胎于鄉(xiāng)村旅游模式,主要分為觀光休閑度假類、科技展示教育類和綜合類。研究表明,安徽省內(nèi)農(nóng)業(yè)觀光園缺乏主題創(chuàng)意,產(chǎn)品重復(fù)雷同現(xiàn)象明顯,地級(jí)城市觀光園多數(shù)為郊區(qū)依托型,游客吸引半徑有限。
(二)生態(tài)實(shí)踐偏離
“生態(tài)”是觀光園的生命之源。全國(guó)各地農(nóng)業(yè)觀光園普遍冠之以“生態(tài)觀光園”,體現(xiàn)生態(tài)理念。但是在規(guī)劃建設(shè)、園區(qū)運(yùn)營(yíng)中普遍存在“不生態(tài)”現(xiàn)象。
第一,貪大求全�，F(xiàn)在的園區(qū)越建越大,千畝以上不足為奇。大面積征地,擾亂了原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間和農(nóng)民既有的生活生產(chǎn)秩序,本身就是一種“不生態(tài)”的表現(xiàn)。例如,設(shè)計(jì)單位把園區(qū)當(dāng)作藝術(shù)來(lái)做,進(jìn)行功能區(qū)劃分,農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假、體育競(jìng)技一應(yīng)俱全,生態(tài)園區(qū)空間范圍的無(wú)限加大,超出了其依托鄉(xiāng)村環(huán)境的承載閾值,自然生態(tài)失衡也就在所難免。
第二,人為活動(dòng)載荷過(guò)大。由于片面追求客流量,農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園原有的自然生態(tài)環(huán)境因?yàn)槿祟惢顒?dòng)密度的加大,能源資源輸入增多,廢棄物降解載荷加大,一旦超過(guò)環(huán)境的自我消解閾限,觀光園區(qū)即會(huì)面臨光熱污染、水污染、噪音污染等一系列環(huán)境污染問(wèn)題(圖1)。
第三,任意嫁接移植外來(lái)物種和外來(lái)建筑。農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園總是存在于特定的自然地理環(huán)境和人文環(huán)境之中,然而許多園區(qū)不選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)植物品種,而任意大量引進(jìn)外來(lái)物種(其中,不乏國(guó)外物種),外來(lái)物種受氣候、土壤條件的限制,培植難度大,抑或成為破壞地方原有生態(tài)的罪魁禍?zhǔn)?園區(qū)建筑也存在形制、體量、風(fēng)格方面的“不生態(tài)”現(xiàn)象。許多園區(qū)構(gòu)建大體量、高密度的.建筑,或移植外來(lái)建筑形式,譬如,皖中肥西的園區(qū)引進(jìn)徽派建筑,也有直接移植歐式建筑。以上兩個(gè)方面說(shuō)明了農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園存在自然生態(tài)和文化生態(tài)的雙重失衡。[3]
(三)市場(chǎng)論證缺位
農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園不是農(nóng)民自發(fā)組織的單位,大都是地方政府招商引資項(xiàng)目,所以必須要實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的三重組合。而經(jīng)濟(jì)效益是投資方持續(xù)經(jīng)營(yíng)和園區(qū)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。所以,市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)以及營(yíng)銷策劃都要未雨綢繆。有些園區(qū)夜郎自大,自認(rèn)為園區(qū)面積遼闊、資源獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)美、交通便捷,但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研,投放市場(chǎng)后很快就以失敗而告終。存在的問(wèn)題主要有四。
其一,區(qū)位弱勢(shì)。盡管有些園區(qū)交通便捷,但距離客源市場(chǎng)較遠(yuǎn)。在產(chǎn)品同構(gòu)的背景下,吸引半徑不會(huì)延伸至預(yù)測(cè)的客源市場(chǎng)。
其二,景區(qū)遮蔽。由于許多農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園距離著名景點(diǎn)較近,而自身又未經(jīng)過(guò)精心包裝和營(yíng)銷,園區(qū)往往未能和著名景區(qū)有機(jī)連接,僅僅成為其游客過(guò)往通道而已。
其三,形象遮蔽[4]。同一類型的生態(tài)園占領(lǐng)先機(jī),其品牌形象早已深入游客的心中,所以游客對(duì)于同質(zhì)新產(chǎn)品難以產(chǎn)生好感。
其四,競(jìng)爭(zhēng)激烈。由于生態(tài)觀光園紛紛上馬,引致園區(qū)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
三、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園發(fā)展對(duì)策———生態(tài)實(shí)踐
安徽和合生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園(以下簡(jiǎn)稱和合生態(tài)園),位于廣德縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)趙聯(lián)路南端廣祠高速南側(cè),距市中心5公里。毗鄰浙江省長(zhǎng)興縣和江蘇省宜興市;距上海220公里,南京170公里,處于上海3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈,地域條件十分優(yōu)越。和合生態(tài)園是一家集農(nóng)、林業(yè)種植、特色養(yǎng)殖、生態(tài)旅游三大產(chǎn)業(yè)于一體的市級(jí)農(nóng)業(yè)和省級(jí)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2010年3月已被評(píng)為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。園區(qū)內(nèi)生態(tài)資源較為豐富,生態(tài)環(huán)境較好。四周分布著滿目青山的森林資源和國(guó)家小二型水庫(kù)一座。目前已完成了大型梅園、128個(gè)品種的桃李園,彩色苗木園、玉蘭園、無(wú)公害蔬菜園、生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、垂釣中心、竹園等8大游覽區(qū)域的種植和建設(shè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃、建設(shè)和運(yùn)營(yíng)是多學(xué)科理論與實(shí)踐的集成,園區(qū)具有集約生產(chǎn)功能、集中旅游功能、綜合效益功能。所以,核心是要把規(guī)劃思路拓展到“人地共生”的理想模式,即立足于“農(nóng)”與“旅”最佳結(jié)合點(diǎn)上,根據(jù)生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)理論,應(yīng)用造園的原理和技法,最終實(shí)現(xiàn)園區(qū)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和文化的協(xié)調(diào)發(fā)展。[5]
(一)生態(tài)規(guī)劃立園
1、空間規(guī)劃
“梅園”和“竹海”是和合生態(tài)園用地規(guī)劃面積最大的兩塊。而農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園要彰顯皖南獨(dú)有的自然、人文特色,可以輔之以江南丘陵茶園、江南水鄉(xiāng)田園風(fēng)光。即,合理處置竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點(diǎn)的用地規(guī)劃問(wèn)題。和合生態(tài)園內(nèi)合理配置建筑用地與農(nóng)業(yè)用地。農(nóng)業(yè)用地是生態(tài)園的主體(包括田園、茶園、竹海、梅園、水域等),而建筑用地只是輔助旅游活動(dòng)、住宿、餐飲、娛樂(lè)的場(chǎng)所,二者比例要協(xié)調(diào)合理。即,用地最終結(jié)果不能戕害生態(tài)園之“農(nóng)味”和“生態(tài)味”。
2、建筑規(guī)劃
目前,和合生態(tài)園正處于規(guī)劃建設(shè)之中。建筑必須依托自然地理現(xiàn)狀和地域文化背景。[6]其一,從和合生態(tài)園地形地貌來(lái)看,可以因形(地形)就勢(shì)(地勢(shì)),遵循自然地形地貌的規(guī)律,進(jìn)行建筑物布置建設(shè)。其二,從和合生態(tài)園地域文化背景來(lái)看,廣德地處皖東南,皖、浙、蘇三省匯合之處,中原文化、吳越文化、徽州文化在此碰撞交融,所以建筑物風(fēng)格的選擇應(yīng)問(wèn)政于民,而不在于個(gè)人偏好或采取自上而下模式,或追求時(shí)尚,一味模仿徽派建筑特色的專家模式。其三,材質(zhì)選擇也應(yīng)該遵循地方文化生態(tài)。多選擇木材、竹材、石料作為建筑材料,色彩搭配與自然協(xié)調(diào),即以原色調(diào)為主,盡量規(guī)避水泥、鋼筋大體量建筑的出現(xiàn)。
3、景觀廊道規(guī)劃[7]
廊道是園林式農(nóng)業(yè)生態(tài)園游憩和觀景路線。其一,延伸方向遵循自然規(guī)律,按地形地貌起伏變化設(shè)置線路,忌人為裁彎取直,或隨意變通路線。其二,道路與觀景有機(jī)連接,讓道路成為觀景的通道(視覺(jué)廊道),做到曲徑通幽、移步換景、柳暗花明之妙。其三,宜選擇石材作為鋪路材料。
4、能源和廢棄物規(guī)劃
新能源使用是和合生態(tài)園生態(tài)設(shè)計(jì)的生命供給線。其核心是注意低碳環(huán)保設(shè)計(jì),嚴(yán)格限制高耗能設(shè)施。一方面盡量考慮太陽(yáng)能利用,包括直曬式太陽(yáng)能熱水器,光伏發(fā)電照明利用,特別是景觀燈可以采用太陽(yáng)能燈。另一方面考慮建設(shè)沼氣站,主要解決有機(jī)物垃圾處理問(wèn)題,同時(shí)提供高效有機(jī)肥料。沼氣可以供應(yīng)灶具,還可以供沼氣站附近照明,也是特色景觀。最后,注意污水凈化和處理系統(tǒng)的建設(shè)�？煽紤]把園區(qū)生活污水凈化處理后融入自然水系;或者另外鋪設(shè)新的排水系統(tǒng)。
(二)生態(tài)文化興園
1、文化空間規(guī)劃和合生態(tài)園文化載體空間主要在建筑。建筑在文化方面的體現(xiàn)有形制、體量、風(fēng)格、布局等。建筑形制要求與自然渾若天成,反對(duì)大面積平整、開(kāi)挖原有地貌;建筑體量與生態(tài)園協(xié)調(diào),以小體量村落房舍為主(包含辦公用房、商業(yè)用房、建筑小品等);建筑風(fēng)格采用具有廣德地方文化特色的建筑形式,通過(guò)民間調(diào)查和地方志查閱的綜合形式獲得;建筑布局宜適當(dāng)集中,散而有神。反對(duì)過(guò)分集中、城市化發(fā)展的傾向。
2、文化內(nèi)涵規(guī)劃和合生態(tài)園內(nèi)涵文化表現(xiàn)形式為民俗活動(dòng)、農(nóng)事活動(dòng)、手工技藝、科普教育等。為彰顯文化生態(tài)的自然特性,規(guī)避人工化痕跡,民俗活動(dòng)、農(nóng)事活動(dòng)、手工技藝表現(xiàn)形式宜與時(shí)令吻合,即春耕、夏忙、秋收、冬藏的農(nóng)事活動(dòng)與江南物候契合;手工技藝展示與農(nóng)閑一致;民俗活動(dòng)與中國(guó)和廣德地方傳統(tǒng)協(xié)調(diào);科普教育、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和生態(tài)園理念協(xié)調(diào)等。
(三)生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)園
1、產(chǎn)品時(shí)間、空間策劃
竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點(diǎn)遵循自然規(guī)律。從時(shí)間考量,梅園———冬、春季;竹海———四季;荷塘———夏季;歲寒三友———冬季。從空間考量,合理規(guī)劃竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點(diǎn)。既有空間連續(xù)、又有合理分工。
2、產(chǎn)品系列策劃[8]
產(chǎn)品系列策劃包括觀光產(chǎn)品類、休閑產(chǎn)品類和參與產(chǎn)品類。
(1)觀光產(chǎn)品類———基礎(chǔ)。把握時(shí)令特征,有序開(kāi)放梅園、茶園、荷塘、竹海、田園等主要觀光旅游產(chǎn)品。
(2)休閑產(chǎn)品類———提升。包括休閑農(nóng)莊和生態(tài)保護(hù)區(qū)。休閑農(nóng)莊是和合生態(tài)園高端產(chǎn)品的特色,集商務(wù)、會(huì)議、度假、娛樂(lè)于一體的旅游產(chǎn)品。依托亞洲綠色論壇永久會(huì)址,吸引高端學(xué)術(shù)、商務(wù)、休閑客戶入住。但,同時(shí)也可以兼營(yíng)適合中、低端客戶休閑度假需求的產(chǎn)品,如家庭、情侶包租客房等。充分發(fā)揮生態(tài)保護(hù)區(qū)的休閑度假功能。生態(tài)保護(hù)區(qū)包括核心區(qū)、緩沖區(qū)和邊緣區(qū)三部分,科學(xué)合理安排邊緣區(qū)的旅游活動(dòng)項(xiàng)目。包括濕地公園和親水廊道等,主要吸引客人親臨自然,呼吸新鮮空氣,放松愉悅心情。
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