酒店人員崗位職責(zé)（范例15篇）
在當(dāng)今社會生活中，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的酒店人員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店人員崗位職責(zé)1
1、編制公司財(cái)務(wù)管理規(guī)劃、年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施。根據(jù)公司發(fā)展及時(shí)建立和修訂財(cái)務(wù)管理制度體系。
2、負(fù)責(zé)資金調(diào)度、理財(cái)。負(fù)責(zé)協(xié)助辦理對外擔(dān)保的審批手續(xù)。負(fù)責(zé)協(xié)助辦理公司資產(chǎn)、抵押，質(zhì)押、擔(dān)保等手續(xù)（如需要）
3、負(fù)責(zé)協(xié)助總產(chǎn)編制和實(shí)施公司及下屬酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算，實(shí)施財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)核算，并對預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
4、負(fù)責(zé)公司日常會計(jì)核算工作以及年度會計(jì)審計(jì)工作，根據(jù)需求按時(shí)提交合資公司財(cái)務(wù)分析報(bào)告。
5、負(fù)責(zé)與總部溝通，梳理子公司財(cái)務(wù)付款審批流程。
6、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)檔案管理工作。
酒店人員崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)制定酒店財(cái)務(wù)管理制度及工作流程，組織實(shí)施并監(jiān)督執(zhí)行。
2、負(fù)責(zé)組織酒店的會計(jì)核算工作，編制和審核財(cái)務(wù)報(bào)表。
3、負(fù)責(zé)組織酒店財(cái)務(wù)預(yù)算工作，做好預(yù)算執(zhí)行、檢查、監(jiān)督、分析。
4、負(fù)責(zé)酒店成本管理工作，控制采購成本，確保酒店財(cái)物安全完整。
5、負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)的'審核和分析工作，編制綜合分析報(bào)表和專題分析報(bào)表，為酒店業(yè)務(wù)決策提供真實(shí)可靠的依據(jù)。
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門及其它部門的合作。
酒店人員崗位職責(zé)3
1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計(jì)劃；并對采購計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤，及時(shí)反饋；
2、主持過大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作，并檢查合同的'執(zhí)行和落實(shí)情況；
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保酒店采購計(jì)劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應(yīng)；
4、掌握供應(yīng)商信息，熟悉物資市場價(jià)格，對采購限價(jià)可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價(jià)、比質(zhì)比價(jià)，及時(shí)優(yōu)質(zhì)完成詢價(jià)工作；
5、了解酒店采購物資樣品確認(rèn)的流程；
6、編制或修訂酒店采購制度；
7、完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作
酒店人員崗位職責(zé)4
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。
4、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。
6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
8、審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
12、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的'標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。
14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、x作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
酒店人員崗位職責(zé)5
1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；
2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺賬、采購臺賬和報(bào)價(jià)臺賬；
3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；
4、負(fù)責(zé)采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗(yàn)收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案；
5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。
酒店人員崗位職責(zé)6
1、建立、執(zhí)行和完善工程部各項(xiàng)工作流程及規(guī)范；
2、全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)工程設(shè)備的運(yùn)行和操作，保證酒店設(shè)備設(shè)施安全、有效運(yùn)行；
3、審查編制并組織落實(shí)設(shè)備檢修計(jì)劃及設(shè)備保養(yǎng)的周期計(jì)劃；
4、組織制定設(shè)施更新、改造工程計(jì)劃，做好預(yù)算報(bào)告，并組織實(shí)施。
酒店人員崗位職責(zé)7
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)員工作職責(zé)：
1、對食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳之營業(yè)方針工作,按照規(guī)定的服務(wù)做好服務(wù)工作，聽從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時(shí)能保持餐廳之整潔。為顧客點(diǎn)菜并準(zhǔn)確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。
3、遇到客人意見或投訴時(shí),如不能解決,應(yīng)該立即報(bào)告領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理。
4、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過之餐具,并重新擺好臺面。
5、按實(shí)際營業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作,預(yù)備汁醬及補(bǔ)充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并時(shí)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
7、幫助客人結(jié)算帳單,將錢送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。
8、按餐廳所訂規(guī)則做好各項(xiàng)收市工作。
�。ǘ╊I(lǐng)班工作職責(zé)：
1、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
3、隨時(shí)注意餐廳就人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有V.I.P客人，要認(rèn)真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
4、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)；
6、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)；
7、積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
�。ㄈ┎蛷d經(jīng)理工作職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開展；
2、與主廚師長一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的`價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；
3、研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善食品服務(wù)；
4、指揮主廚師長對廚房生產(chǎn)作好周密的計(jì)劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)；
5、督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作，提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量；
6、加強(qiáng)對膳務(wù)管理的領(lǐng)導(dǎo)，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作。每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設(shè)備的采購、驗(yàn)收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的控制；
7、全面負(fù)責(zé)餐飲成本和費(fèi)用的控制。每周召開餐飲成本分析例會，審查菜肴和酒水的成本情況；
8、計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10、全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。
11、密切聯(lián)系各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓(xùn)計(jì)劃。
12、及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)展情況，并能完成總經(jīng)理工作任務(wù)。
酒店人員崗位職責(zé)8
1)根據(jù)工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的.公共區(qū)域。
2)檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施完好情況，及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。
3)做好清潔設(shè)備的使用保養(yǎng)和清潔用品的保管使用，整理好庫房。
4)做好公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)等
酒店人員崗位職責(zé)9
1、服從后勤保障部工作安排和工作調(diào)動。
2、對酒店各營運(yùn)點(diǎn)電器、水暖設(shè)備運(yùn)行狀況了如指掌，保證其正常運(yùn)行和使用。
3、按照《每周重點(diǎn)工作安排表》定期對主要設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查，保證其處于正常狀態(tài)。
4、對各部門區(qū)域報(bào)修的設(shè)備應(yīng)及時(shí)檢修，確保經(jīng)營正常進(jìn)行。
5、定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保證暢通。
6、經(jīng)常檢查水、氣管有無泄漏，防止跑、冒、滴、漏，排除隱患，杜絕事故的`發(fā)生。
7、對設(shè)備進(jìn)行修理后應(yīng)做好記錄，建立設(shè)備修理賬本，完成狀況臺帳。
8、對修理使用的工具，尤其是儀器工具應(yīng)妥善保管，禁止外借。
9、做好本區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備工具規(guī)整擺放及安全工作。
10、禁止非工作人員進(jìn)入配電房及危險(xiǎn)工作間。
11、維修設(shè)備原則上不影響正常經(jīng)營，以預(yù)防為主，防患于未然作為工作重點(diǎn)。
12、各經(jīng)營點(diǎn)、生活區(qū)的水、電、氣用量每月統(tǒng)計(jì)一次，并作出分析性的報(bào)告。
13、完成會館交辦的其它工作。
酒店人員崗位職責(zé)10
按照籌建酒店開業(yè)計(jì)劃，擬定物資采購招標(biāo)計(jì)劃；
負(fù)責(zé)組織編寫物資采購招標(biāo)文件，組織實(shí)施招標(biāo)過程，參與大宗招標(biāo)；
監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)糾偏；
參與酒店經(jīng)營物資定價(jià)、審價(jià)工作；
負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作；
協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價(jià)周期、采購方式；
參與酒店采購相關(guān)會議；
處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評；
負(fù)責(zé)下屬績效考核，有針對性地對下屬進(jìn)行培訓(xùn)；
完成上級領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。
酒店人員崗位職責(zé)11
(1)全面主持店面的管理工作，執(zhí)行公司的各項(xiàng)營銷政策;
(2)完成公司下達(dá)的銷售任務(wù);
(3)做好門店各個(gè)部門的分工管理工作;
(4)掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識;
(5)負(fù)責(zé)門店內(nèi)外的.清潔衛(wèi)生，安全保衛(wèi)等監(jiān)督管理工作;
(6)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
(7)負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行酒店理論知識和技能培訓(xùn);
(8)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)社會各職能部門的關(guān)系等。
酒店人員崗位職責(zé)12
1、為顧客辦理入住、離店手續(xù)，收銀工作;
2、負(fù)責(zé)訪客的接待及相關(guān)訪客留言的處理;
3、處理顧客投訴及安撫;
4、提供客人叫醒、問詢服務(wù);
5、負(fù)責(zé)總機(jī)接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;
6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。
酒店人員崗位職責(zé)13
1、執(zhí)勤時(shí)要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時(shí)應(yīng)付突發(fā)事件的'快速反應(yīng)能力。
2、執(zhí)勤時(shí)要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預(yù)或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。
3、當(dāng)值時(shí)遇有突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)迅速采取有效，果斷處理，并及時(shí)上級。
4、維持酒店正常的營業(yè)秩序，增強(qiáng)安全意識，落實(shí)、貫徹、執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度。
5、要有高度的事業(yè)心和責(zé)任感，認(rèn)真履行安全保衛(wèi)職責(zé)，熟悉自己崗位情況及工作要點(diǎn)，對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性，自覺負(fù)責(zé)地做好本職工作。
6、當(dāng)值時(shí)要愛護(hù)崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。
酒店人員崗位職責(zé)14
1、接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個(gè)負(fù)責(zé)點(diǎn)，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。
3、同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心文員協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計(jì)劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，在房緊張和住客多時(shí)協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，遇領(lǐng)班或文員在淡季或住客較少時(shí)替換其休息。（主管不歸屬管理層，休息不按正常班星期日休，節(jié)假日不允許休息，遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意，余假在住客較少或跨月補(bǔ)休，排休和三位領(lǐng)班及文員商量排班。
4、學(xué)會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作，隨時(shí)注意核對房態(tài)，提供準(zhǔn)確的客房狀況。
6、參加部門工作例會，主持領(lǐng)班、員工會議，傳達(dá)、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項(xiàng)任務(wù)和要求。
7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導(dǎo)客房部各部工作質(zhì)量和服務(wù)效果，保持酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹指導(dǎo)客房部工作質(zhì)量和服務(wù)效果，保持酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
8、督導(dǎo)各部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班工作，指導(dǎo)領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀(jì)問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心文員，各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理，督導(dǎo)各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行，控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負(fù)責(zé)各部員工的培訓(xùn)工作，并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報(bào)，并與各部保持密切聯(lián)系，保證達(dá)到預(yù)期的工作目標(biāo)，必要時(shí)參加分部的'實(shí)際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房，包括走客房，空房及住客房，并參與VIP客人房間的準(zhǔn)備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時(shí)匯報(bào)解決維修保養(yǎng)問題，并隨時(shí)向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下，代行部門經(jīng)理職責(zé)。
酒店人員崗位職責(zé)15
1、負(fù)責(zé)集團(tuán)商業(yè)綜合體項(xiàng)目或酒店項(xiàng)目精裝工程現(xiàn)場管理工作，按計(jì)劃時(shí)間完成，并解決施工過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，符合設(shè)計(jì)、合同及當(dāng)?shù)卣毮懿块T等要求；
2、配合設(shè)計(jì)及招投標(biāo)工作的完成；
3、協(xié)調(diào)公司內(nèi)部相關(guān)部門，各類顧問、設(shè)計(jì)院及有關(guān)政府職能部門等單位；
4、在專業(yè)領(lǐng)域跟蹤最新的技術(shù)、工藝，提供建議報(bào)告；
5、完成上級交辦的`其他工作。
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