學校食堂報告(范例15篇)

　　在現(xiàn)在社會，越來越多的事務都會使用到報告，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的學校食堂報告，希望能夠幫助到大家。

學校食堂報告1

　　據(jù)調查，學校食堂是一個非常重要的服務設施，為學校師生提供經(jīng)濟實惠的餐飲服務�，F(xiàn)代學校食堂除了提供傳統(tǒng)的牛肉面、餃子、米飯和炒菜等傳統(tǒng)菜肴外，還增加了更多健康食品的選擇。

　　然而，現(xiàn)有的學校食堂仍然存在一些問題。首先，人工成本和食品成本較高，導致食品價格偏高，增加了學生負擔。其次，食品供應的種類和數(shù)量不足以滿足學生的需求，特別是在繁忙的早飯和午餐時間段。還有，由于空間和設備限制，食堂的容量和服務效率也有所不足，特別是在繁忙的時間段。

　　為了改進學校食堂的服務，需要采取以下措施：

　　（1）優(yōu)化食品的供應鏈，降低成本并增加供應；

　　（2）開設新的`菜單和提供更多的健康餐飲選擇；

　�。�3）增加食堂的設備和容量；

　�。�4）優(yōu)化服務流程和改進服務效率。只有采取這些措施，才能更好地滿足學生的需求，提高學校食堂服務的質量。

學校食堂報告2

尊敬的xx：

　　您好！

　　我是學校食堂的管理人員，在20xx年來到我們學校食堂工作，工作五年后，有幸被領導看重，提升為食堂的管理者。我不勝感激，更加努力的工作，更加的向上進取，以此來回報學校領導對我的提拔之恩。但是我漸漸發(fā)現(xiàn)，我對待這份工作越來越力不從心了，我也不知道是從什么什么時候開始的，但是我開始從自己身上找原因，讓朋友出意見，結果一通分析下來就是，我不太適合這份管理工作。所以我才會在我上班的日子里感到這么疲倦和無可奈何，我的工作也沒有絲毫的起色。我不想再這么繼續(xù)下去了，盡管我會辜負領導的器重和信賴，我也要跟領導來提辭職，我想這不僅是對我自己的負責，也是對學校食堂的負責。

　　我總結出來的原因是我的性格原因，我這個人的性格就是比較固執(zhí)，一根筋，不懂的變通。這個性格在管理行業(yè)中很難待下去，如果是放在以前的工作中那還好，因為基本上就是處理一些辦公室文件之類，不需要我去管理整個食堂，管理整個食堂的人和所有制度。所以在管理的`過程中，就出現(xiàn)了各種問題。比如，入駐進食堂的那些商家們，我要時刻監(jiān)督好他們的衛(wèi)生管理狀況，監(jiān)督好他們的各項餐飲舉措有沒有符合學校食堂的管理標準。但是，這些商家中難免有一些不達標的地方，他們每次也總是有各種原因來為自己進行開脫。我又是一根筋，不知道怎么去變通，但是我的初衷也是為了學校好，能夠讓食堂的所有員工都服從管理，但是我每次和他們溝通起來就很困難，有時候溝通不成功甚至還會吵了起來。時間一久，他們看我不順眼，我看他們也不順眼，平時工作上又少不了要去和他們打交道，所以我就開始對我的工作開始產生了 一些抵觸情緒。這也一直是我很困惱的地方。

　　可能是我遇到事情處理的方式不對，但是我這人就是這樣，一根筋，認死理，你沒有達標就是沒有達標。我也只會去強烈要求你去改正。我也知道有時候變通一點才會更有利于你去進行那些管理工作，但是我就是學不會像其他優(yōu)秀的管理階層的員工的處事圓滑，那樣懂變通。

　　所以我只能辭職了，雖然這個管理崗位很有發(fā)展前景，但是也不是每個人都適合做管理的，比如說我就不適合。如果繼續(xù)做下去，我指不定會把食堂管理成什么樣，所以就算是為了學校食堂的發(fā)展考慮，領導也還是同意我的辭職申請吧。

　　此致

敬禮！

　　辭職人：xx

　　20xx年xx月xx日

學校食堂報告3

　　我校及時召開學校食品衛(wèi)生工作會議，對學校食品衛(wèi)生工作進行了專項部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，注重學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山，確保每個學生的健康成長，強化師生的食品衛(wèi)生安全意識，在我周圍營造了濃厚的食品衛(wèi)生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下：

　　一、加強組織領導，關注食品安全

　　1、成立以劉校長為首的食品安全領導小組，以高度的政治責任感，高度重視學校食品衛(wèi)生安全工作，落實第一領導親自抓，分管領導具體抓。層層負責，層層落實食品衛(wèi)生安全責任制。廣大師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂和學生團體餐飲衛(wèi)生管理條例》的要求，提高了政治意識、法律意識、規(guī)范意識和責任意識，嚴格要求，嚴格預防和嚴格預防食物中毒事故。

　　2、加強宣傳。學校利用學校廣播向全體師生宣傳食品安全知識，認真組織師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關文件精神，提高員工食品安全意識，切實履行職責，強化食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督，約束員工行為，確保師生身心健康。

　　二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全

　　1、學校一開學，就組織全體員工到醫(yī)院進行全面健康檢查，并申請健康證明。所有員工都持有證書。

　　2、 領導小組仔細調查了我們學校的`食堂�！叭�不”產品嚴禁進入學校。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，嚴格控制學校食堂的食品衛(wèi)生，如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴格按照標準操作流程，在指定區(qū)域內操作。烹飪時，必須戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接

　　接觸餐具和食物，防止交叉污染。本次調查未發(fā)現(xiàn)過期、變質或發(fā)霉的食品。

　　3、檢查結束后，及時召開相關人員會議，第二天對檢查中發(fā)現(xiàn)的員工衛(wèi)生差、著裝不規(guī)范等問題進行整改。會后，重新建立了規(guī)章制度體系。學校重新制定了食品采購與衛(wèi)生制度、食品倉庫儲存衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生制度和個人衛(wèi)生制度，重申了健康責任追究制度，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應急預案。

　　4、加強食品衛(wèi)生監(jiān)督。學校主管領導堅持每天到現(xiàn)場檢查食品衛(wèi)生，了解員工健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，繼續(xù)實行48小時留樣制度。

　　三、對存在的問題及時整改

　　檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、員工著裝不規(guī)范、制度不完善等問題，第二天要求整改。學校食品衛(wèi)生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必須警鐘長鳴，抓緊食品安全工作。努力工作，為建設和諧安全的學校而不懈努力！

學校食堂報告4

　　一、學校領導重視食堂衛(wèi)生

　　開學初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保餐飲從業(yè)人員持證上崗。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責任制度，做到責任到人，出臺學校的食品安全事故應急處置預案，及時組織相關人員學習，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳和預防工作，并制定由總務主任負責的食堂每周一次的檢查評比制度，做到獎懲分明。

　　四、調整廚房的內部布局。第一個是蒸米室，第二個是蔬菜加工室，第三個是打米室。

　　五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　（1）控制采購和加工：嚴格控制采購渠道，重新簽署供應商協(xié)議，檢查供應商提供的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，嚴格控制倉庫進出；

　　加工過程應徹底煮熟，食品樣品應妥善保存。

　�。�2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　�。�3）、確�！皞�人衛(wèi)生”。感到不適的員工不能在食堂工作。員工上崗前必須取得健康證書，并經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓。進入食堂的.員工必須做到“三白”。

　�。�4）、杜絕非工作人員進入廚房。

　　六、實行量化分級管理制度，按照量化分級管理標準，堅持學校食堂標準化管理。

　　七、整改措施

　　為了有效控制學校食物中毒的發(fā)生，做好各類事故隱患的監(jiān)測工作，切實保障學校教師、學生和員工的健康安全。我們關注以下幾個方面：

　�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校政教處、各班主任要通過課堂教育、板報、安全教育課等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

　　（2）加強管理，防止食物流入學校；

　　加強食堂生產加工衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。加強獎懲。

　　（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

　�。�4）規(guī)范賬目的填寫。

　�。�5）對檢查中出現(xiàn)的從業(yè)人員穿戴不整齊、不講究衛(wèi)生的人員做出嚴肅批評和教育，對從業(yè)人員進入廚房前的相關方面的衛(wèi)生檢查進行長期的查處。

　�。�6）集中清理衛(wèi)生死角，一起檢查處理，堅決保證廚房干凈整潔，無死角。

　　八、存在問題

　�。�1）、由于經(jīng)濟原因，學校食堂配套設施水平不高。

　　（2）、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

學校食堂報告5

　　我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。

　　多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以胡建國校長為第一責任人，張林副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。

　　二、努力做到食品安全管理的'制度化、常規(guī)化。

　　學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。

　　學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現(xiàn)變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。加強學校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　三、擠出經(jīng)費改進食堂生產設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。

　　加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質的冰柜，設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。

學校食堂報告6

　　學校本著對同學、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格根據(jù)開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，仔細對比菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次具體的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對同學集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：郝登強校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)覺問題準時整改。

　　二、自查狀況

　　在學校食堂用餐的：現(xiàn)有住校同學800余人，教職工40余人。學校本著勤儉節(jié)省，讓利同學的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

　�。ㄒ唬�、衛(wèi)生制度：

　　a、食品衛(wèi)生：

　　1、應選購新奇、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得選購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

　　3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

　　4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。

　　b、個人衛(wèi)生：

　　1、食堂工作人員要嚴格根據(jù)上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環(huán)境衛(wèi)生：

　　1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必需每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面潔凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，保持清潔。

　　3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要常常清洗、清掃。

　　4、餐桌椅用后要擦潔凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、干凈的要求。

　　6、發(fā)覺選購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。

　　7、選購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必需供應該食品的.有效證照及發(fā)票。

　　8、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想方法，選購價廉物美的物品，盡量降低成本，削減支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個同學都能吃到可口的飯菜。

　　9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。

　�。ǘ�）、就餐制度

　　1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特別狀況不得提前或推遲開飯時間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

　　3、開飯時準時檢查飯菜數(shù)量，準時補充，確保足額供應。

學校食堂報告7

　　學校食堂是學生用餐的聚集地，食堂及飲食衛(wèi)生狀況的好壞，直接關系到學生的身心健康與生命安全及社會穩(wěn)定，近年來我區(qū)各級政府及衛(wèi)生。教育行政部門在學校食堂建設及食堂飲食衛(wèi)生安全方面下了較大的力氣，取得了一定的成績，在一定程度上保證了學生的生活質量，有效地防止了學生群體食物中毒等事故的發(fā)生。但是，學校食堂由于基礎條件差，資金投入不足，加上經(jīng)營體制等方面的原因，仍存在一些衛(wèi)生安全隱患。近段時間，寶峰鎮(zhèn)的人大代表對學校〝辦食堂〞的現(xiàn)狀進行了調研�，F(xiàn)將調研結果報告如下：

　　存在問題：

　　一是學校存在〝兩輕〞現(xiàn)象。由于思想認識的不足，學校辦食堂存在輕衛(wèi)生管理。輕衛(wèi)生基礎設施投入等問題，具體表現(xiàn)是：有的學校食堂面積狹小。功能布局不合理。缺間少室，設施簡陋。生熟切板不分。交叉污染現(xiàn)象嚴重，難于保證飲食衛(wèi)生安全。

　　二是衛(wèi)生法律意識淡薄。食品監(jiān)管點多面廣，監(jiān)管到不了位。學校食堂未取得有效衛(wèi)生許可證違法從事飲食經(jīng)營活動，從業(yè)人員未取得健康證上崗。 三是選址不盡合理。功能不分區(qū)。學校在新建。擴建。改建食堂的選址不盡合理。設計不合理。功能區(qū)分不明確，導致一些新建的食堂不符合衛(wèi)生要求。 四是食品采購把關不嚴，采購大宗食品時，未向生產廠家或批發(fā)商索取檢驗合格證等相關證件，未按要求建立食品購銷臺賬，未與食品供應商簽定安全責任協(xié)議書，有的采購。使用〝三無〞產品及其他不符合衛(wèi)生要求或標準的食品及原材料。 五是學校食堂沒有統(tǒng)一的檢驗設備和檢驗措施，當出現(xiàn)疑問時，無從就近就地檢驗，食品安全難以有效保證。

　　六是缺乏專業(yè)知識，缺乏良好衛(wèi)生習慣，不會營養(yǎng)搭配。學生正處于長身體，發(fā)育成長的階段，營養(yǎng)需求較高，食堂員工的素質對于孩子們的飲食健康起著關鍵作用。但從學校食堂員工結構上看，工作人員一般是50—60歲人員，大多來自農村，文化水平較低，在上崗前并沒有接受正規(guī)的.技術培訓和基礎知識培訓，對于菜品營養(yǎng)搭配知之甚少，同時存在個人衛(wèi)生習慣欠佳，操作不規(guī)范的問題。 七是學校食堂臨聘人員勞動關系管理不規(guī)范留隱患。學校食堂員工基本屬于臨聘人員，屬于合同短期化管理，且工資待遇相對較低，沒有按《勞動法》繳納五險一金現(xiàn)象普遍，并且因為經(jīng)濟利益。自身需要等方面緣故，存在較大的流動性。由于其臨時性，時間久了，要求解決退職費等問題又會接踵而至。 八是財政補貼餐費有〝暗箱操作〞的嫌疑。學生的〝營養(yǎng)餐〞。〝貧困餐〞都有上級財政補貼的項目經(jīng)費和本級補貼的經(jīng)費。有項目經(jīng)費，就必須進行審計，就應公開。公平。接受社會的監(jiān)督。部分學校食堂缺乏有效的監(jiān)控機制，賬目不規(guī)范，收支不公開，財務管理混亂。難免存在〝暗箱操作〞的嫌疑。 九是存在職責不清的問題。學校是學生充實內在，提升素養(yǎng)的地方，教育事業(yè)屬于社會公益事業(yè)，學校的職責是教書育人，而不是盈利。因此，一切以盈利為目的的活動應當遠離校園。辦食堂。開商店都是屬于社會服務，不應由學校來承擔，而應購買社會服務。但是現(xiàn)實是，一些以盈利為目的的餐飲。商店（超市）開在學校內，甚至有的學校以封閉式管理和安全衛(wèi)生為名，禁止學生在校外購買，形成實質上的壟斷。

　　十是環(huán)境污染不可避免。由于學校食堂離教室很近，上午x時左右開始炒菜，油煙對學生的學習有影響；食堂的廢棄物處理也很困難，沒有集中統(tǒng)一的處理，很難保證環(huán)境不受污染。

　　歸結起來，是衛(wèi)生安全意識不足。衛(wèi)生法制觀念淡薄。衛(wèi)生管理措施有限等問題。為此，我們建議：

　　一是對學校學生用餐實行公開競標。統(tǒng)一向社會購買服務，集聚監(jiān)管的優(yōu)勢，確保食品安全。成立由教委。發(fā)改委。衛(wèi)計委。工商局。食藥監(jiān)局參加的學生食品供應監(jiān)管領導小組，負責學校學生食品供應的統(tǒng)一組織領導。審批檢查工作。必要時，引進有資質的社會餐飲企業(yè)參與經(jīng)營。餐飲企業(yè)進入學校學生用餐經(jīng)營實行公開招標。接受社會的監(jiān)督。能解決目前出現(xiàn)的諸多問題。

　　二是便于從源頭和產品兩個方面對食品進行監(jiān)管。如果對學生用餐引進企業(yè)提供服務，那么食藥監(jiān)局只要對企業(yè)活動進行監(jiān)管就能免除食品安全的危害。采用互聯(lián)網(wǎng)+。企業(yè)聯(lián)農戶等優(yōu)質優(yōu)選方案：農戶在田間地頭的種植到提供給餐桌上學生的蔬菜。食品都會一一記錄在案。通過企業(yè)的訂單供應，同時可以解決如：農業(yè)園區(qū)建設的訂單。飲水源保護區(qū)農戶的收益等問題。

　　三是學生用餐的企業(yè)化管理，可以解決目前學校辦食堂帶來的很多問題。對學校教育事業(yè)經(jīng)費有一定的補充（招投標后獲得的利益）。對政府能夠產生一定的稅收。同時能夠減少環(huán)境污染，防止食品安全追責，更重要的是還可以防止腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。

學校食堂報告8

　　近幾年，為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

　　一、基本情況

　　全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

　　二、工作措施

　　我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

　　1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

　　2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

　　3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

　　切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

　　1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的.食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

　　學校食堂食品安全自查報告3

　　為加強學校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。

　　本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：

　　1、防鼠設施不夠完善；

　　2、食用油有質檢證明，但與實際使用的批次不相符。針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：

　　一、學校食堂食品安全自查情況

　　1、組織制度建設

　　學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

　　2、許可證情況

　　有餐飲服務衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。但r3年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。

　　3、食品留樣

　　嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。

　　4、索票索證

　　本學期已對所有購買大宗物質重新進行了索票索證。

　　5、消毒和“三防”設施

　　有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責，“三防”設施尚需完善。

　　6、從業(yè)人員健康管理

　　學校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業(yè)人排水溝暢通，及時清理積水。

　　(5)做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。

　　不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。

　　(6)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

　　存在問題現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學校食堂報告9

　　一、加強重點部位精準度檢查監(jiān)督力度，切實保證保證學子食品衛(wèi)生安全。

　　學校對每天煮飯例行檢查，主要檢查謝魯瓦采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛日常用品和餐具的清洗和家庭用品消毒等內容;值日領導每天也到飯?zhí)脵z查督促，并進行檢查記錄，確保食物不受污染。并及時調整調吳萸不合理的櫥柜內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加大飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結果在全校公布。

　　二、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

　　為了有效地對全校師生進行食品安全，保證食品安全順利開展教育取得實效。學校通過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些基本的食品安全常識。

　　三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入工作，從業(yè)人員及取得健康證必須經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員遵行進入食堂必須做到“三白”。

　　(4)、杜絕由非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象會發(fā)生。

　　四、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。

　　學校的`配送食品的接收、儲存和管理工作由學校總務主任具體負責�？倓仗幣c供應商簽訂合同，明確配送時間及數(shù)量，并對食品嚴格檢查，嚴防污染、變質、過期食品資金流入校園。確保食品按時、保質保量配送到學校，總務處按排專人做好供接貨登記工作�？倓仗幵O立專門的儲藏室，配備冰柜，確保食品干爽衛(wèi)生，不污染、不變質。儲藏室對配送的每一批食品要封存，留樣不得少于3天，以備待查。學生灶學員對配送食品必須做到加工精細，確保衛(wèi)生，確保營養(yǎng)不流失。蛋奶主管員對后院一整天內保管的食品每天要進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變，過期食品要及時封存。主管員必須對食品加工情況和同日剩余蛋奶的儲存、處理情況進行記載�？倓仗幰�(guī)范配送食品的發(fā)放程序。每天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學生灶，各學生灶在學生領取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤隨后，以班為單位統(tǒng)一簽字領取。各班在班主任組織機構下把蛋奶分發(fā)給學生，學生須簽字。每周各班主任把一周學生蛋奶的登記表簽字后，交總務處。蛋奶應當主管員必須將每月蛋奶發(fā)放注冊登記臺賬匯集成冊并入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學生開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育，依照《縣三中學生食用蛋奶突發(fā)事件應急預案》處理預防食品中毒事件發(fā)生。

　　五、存在問題：

　　(1)、學校因經(jīng)費原因，波皮夫卡學校食堂配套服務設施標準不高。

　　(2)、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　六、整改措施：

　　為有效的控制學校食物中毒事件會發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障小學師生員工健康安全。我們徹底解決特蘭縣從以下幾個方面著手解決：

　　(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育工作、板報、知識講座等各類加大積極性教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識根植深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也以使食堂托兒所的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

　　(2)、加大管理力度，杜絕校門食店流動檔口的食品流入學校;食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生進一步增強自我防護意識。

　　(5)、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生人際關系。教育學生不到違規(guī)攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　總之，學校安全無小事，我們一定我們要做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好食物中毒事故在我校發(fā)生。

學校食堂報告10

　　一、基本情況：

　　我�，F(xiàn)有教師32人，在校學生247人，住校學生132人。學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。

　　二、設立領導機構，加強責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：以校長為組長，副校長、總務主任、為副組長，食堂管理人員具體負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　本學期初，學校專門舉行食堂衛(wèi)生工作會議，明晰職責和具體內容分工，針對各項具體內容安全工作制訂計劃明確責任。同時舉行學校教職工、后勤人員會議，食堂從業(yè)人員的培訓，自學上級頒授的文件，建議學校后勤人員提升食堂衛(wèi)生工作意識，進一步增強食堂衛(wèi)生常識，二要認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，確保把孩子教育不好，管理不好，維護不好，使家長安心地將孩子交給我們的手中。

　　三、食堂環(huán)境的排查，食堂環(huán)境清潔和保持，鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除，以及防護措施。

　　四、保證了飲食從業(yè)人員上崗上崗。

　　五、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由主管后勤的教師做好對食堂每周一次的檢查。

　　六、把不好五個第一關，杜絕食物中毒事故的出現(xiàn)：

　　(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，索證索票，并做好進貨臺賬記錄，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)、把不好“消毒”第一關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

　　(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

　　(4)、杜絕非工作人員步入廚房第一關，確保并無投毒現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　(5)、食品加工制作管理，貯存場所設備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設備的正常運轉。

　　七、整改措施

　　為有效地控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　(1)、加強宣傳教育力度，進一步增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂必須通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加強教育力度，并使食品衛(wèi)生安全方面的`科學知識深入人心，自覺反對仿冒、假藥，保護自身身心健康。同時，也并使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》展開操作方式營業(yè)。

　　(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的出現(xiàn)。

　　(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　八、存有問題

　　(1)、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。

　　(2)、學校食堂從業(yè)人員從學校附近聘用去的及教師家屬，剛專門從事餐飲，除了等待適應環(huán)境。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把好關，開好餐，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學校食堂報告11

　　一、調查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據(jù)調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

　　二、調查時間

　　20xx年5月25日--26日

　　三、調查地點

　　學生食堂（大方人家）

　　四、調查對象

　　在校學生

　　五、調查方法

　　問卷調查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

　　六、調查成員

　　xxx xxx xxx xx xx xx xx xx

　　七、調查內容

　　A 調查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—20xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

　　B食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

　　C飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）

　　D服務及管理滿意度

　　1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；

　　3、服務員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；

　　八、調查數(shù)據(jù)總結

　　從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

　　九、其它意見

　　在調查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

　　1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；

　　2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；

　　3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

　　4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

　　5、有時，食堂地板較滑，行走不便。

　　十、建議措施

　　1、加大對食堂飯菜質量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；

　　2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；

　　3、加強對食堂員工的管理，對員工進行服務禮儀的訓練，并灌輸服務理念及強調責任心觀念，從整體上提升員工的基本素質，進而提高服務質量；

　　4、針對同學們提出的`意見進行及時有效的溝通，并將信息即時反饋回學生中間；

　　5、學生應積極響應學校所提出的文明用餐的理念，維護排隊秩序，少用快餐盒和一次性筷子，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水。

　　十一、調查活動總結

　　學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學生的角度出發(fā)來闡述、調查。因此，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學生之間存在著一定的矛盾，一方面學生對食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾。此次調查報告，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。我們的調查報告僅是一種嘗試，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；保證全體學生的用餐質量和生活質量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

學校食堂報告12

教育局、辦事處領導：

　　學校食堂是學校后勤服務保障體系的重要組成部分，是學生集體用餐和日常生活的重要場所，學校食堂的建設，直接關系到學生的身心健康，關系到學校教育教學秩序和社會的穩(wěn)定。為了落實國辦發(fā)〔20xx〕54號《關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》，確保學生健康成長，根據(jù)我校學生就餐實際和發(fā)展需要，現(xiàn)將有關情況匯報如下：

　　一、基本情況

　　Xx中學座落在Xx辦事處轄區(qū)西南角，緊鄰Xx市經(jīng)適房。Xx中學院內現(xiàn)有中小學教師97人，23個教學班，共有學生897人，在這些學生中，Xx的學生離學校最遠，大約有7公里。

　　學校一直沒有食堂，小學沒遷入中學前，每年冬天學校采取給學生熱飯、快餐店配餐等方式解決學生的午餐問題。20xx年，由于學校的簡易食堂屬危房不能繼續(xù)使用，而且學生對快餐店的飯餐不滿意，遵照學生的意見，自行解決午餐問題。

　　近期，我們在中小學分別作了詳細的調查，午餐的.解決的具體情況是這樣的：老師基本自己帶飯，在學校吃午餐；學生中，自己帶飯學校加熱的106人，去親戚家吃飯的10人，門外小攤或附近的小飯店吃飯的114人，回家吃飯的有648人。在學校吃飯的師生達320人之多，這些人中有一百多人吃的是路邊餐，不安全，沒營養(yǎng)，而且是冷飯。

　　二、食堂建設設想

　　1、就餐人數(shù)預估

　　考慮到現(xiàn)在的家長中，絕大多數(shù)是打工一族，學生的午飯大多由爺爺奶奶代為解決。如果學校有食堂，回家吃飯的學生中一定有很大的一部分會在學校食堂就餐，因此，在學校就餐人數(shù)遠不止320人。隨著學生人數(shù)的逐年增加，這一數(shù)字還會有較大的變化。

　　2、食堂建設

　　根據(jù)我校日就餐學生數(shù)及發(fā)展預測，需建食堂500平方米。其中，餐廳300平方米；廚房等其功能室合計約200平方米。餐桌、餐具及食堂各類設施設備約需20萬元。

　　方案一：鋼筋混凝土框架結構，按1200元/平米計算，約需資金60萬元，總計約需80萬元。

　　方案二：輕型鋼結構，按350元/平米計算，約需17.5萬元，總計約需37.5萬元。

　　鑒于學生的身心健康，敬請領導幫助解決為盼！

學校食堂報告13

　　為了進一步加強學校食堂采購管理，嚴格按照上級部門對學校食堂的工作的要求，認真對照浙江省教育廳辦公室關于印發(fā)《20xx年浙江省中小學食堂采購問題專項治理工作方案》的通知要求，我校立即成立了以校長為組長的食堂采購問題專項治理工作小組，從健全采購機制、食材驗收、資金管理、監(jiān)管力度等四方面進行了認真的自檢、自查�，F(xiàn)將自查情況報告如下：

　　一、健全采購機制

　�。ㄒ唬�、供貨商選擇

　　1、大宗物資糧油、調味品、食村由教育局統(tǒng)一組織公開招標，定點采購配送；

　　2、其他小額零星日常用品及小量糕點，經(jīng)學校總務、分管后勤校長審批同意，由食堂采購員進行采購。

　　3、學校食堂大型設備由學校制定預算，并按照相關規(guī)定進行政府采購或分散采購。

　　二、采購項目和數(shù)量

　　1、食品原料采購

　�、偌Z油、調料類、干雜貨、低易耗品等物品的的采購最高庫存量不得超過15天（干雜貨、調料類中用量較小且易儲存類可適量放寬庫存量），最低不得低于3天用量。

　　②肉類、蔬菜、鮮貨類、水產類原料實行菜單每周一報，每日由供應商裝貨上門。

　　2、廚房日用易耗品采購按照所需經(jīng)經(jīng)學�？倓铡⒎止芎笄谛ｉL審批同意后采購。

　　3、食堂大型設備的采購通過政府采購程序采購，小型低值餐飲設備采購由學校食堂負責人上報總務處，由總務人員按學校采購規(guī)定進行采購。

　　4、食堂管理員、倉庫保管員每天要記好采購臺賬和出入庫臺賬，每周的采購清單必須由食堂管理員、倉庫保管員和廚師根據(jù)存貨、就餐情況、儲存條件等在每周四下班前列出，每周五下班前由食堂管理員網(wǎng)上下單。

　　二、貨物驗收

　　食堂管理員、倉庫保管員、輪流的驗菜教師和廚師、食堂經(jīng)理要堅持原則，大公無私，嚴格驗收:

　　1、貨物送到后根據(jù)云稱訂單進行驗收，上傳驗收圖片，確定采購物品種類、數(shù)量、質量是否符合，食堂管理員、驗菜教師在單上確認簽字，即入即出的交給后廚，先入后出的由倉庫保管員負責做好入庫相關手續(xù)。

　　2、對不符合質量標準和數(shù)量不符的有權拒絕收貨并要求供貨商或采購人員及時進行退換貨處理。

　　3、嚴禁無檢驗合格證明的肉類食品、超過期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品、無衛(wèi)生許可證的食品生產經(jīng)營者供應的`食品進入食堂。

　　4、禁止有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或有其他感官性狀異常的食品進入食堂。

　　5、索票索證，必須索取索取供應商的營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，每年核對一次；購進食品時必須向供應商索取食品質量合格證、檢驗（檢疫）證明和銷售票據(jù)，以確保食品來源渠道合法、質量安全。凡購進食品時無票證的（國家食品安全法律法規(guī)規(guī)定的除外）驗收人員一律不予驗收、食堂不得使用、財務不得報賬。

　　三、資金管理

　　1、制定食堂財務管理制度，明確職責和具體分工操作。

　　2、食堂財務建立了總賬、明細賬，現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了收付按時，做好每月月結。會計科目報表做的規(guī)范及時，同時開設了專戶存折賬戶。

　　3、精打細算，用好每一分錢，管理食堂規(guī)范，合理安排繕食。做到菜譜價公示，每日支出公示，每月收支公示。

　　4、伙食費學生按學期預收多還少不補的原則。每月對學生請假情況進行登記核對清退。

　　5、在校就餐的教職工伙食按實結算與學生同質、同價。

　　6、嚴格支出管理，所有支出合規(guī)合法合理。所有支出有經(jīng)手人、驗收人、審批人。單筆二千元以上的必須經(jīng)校長、校監(jiān)會審核簽字。

　　7、無擠占克扣學生伙食費情況，食堂虧盈基本平衡。

　　四、監(jiān)管力度

　　進一步對學校食堂工作加大了監(jiān)督力度，使學校食堂監(jiān)督范圍更全面，措施更有效。

　　1、建好智慧食堂、陽光廚房隨時接受群眾家長監(jiān)督，學生家長能看到每天菜譜，通過陽光食堂隨時能看到食堂情況。

　　2、建立陪餐制度，每天中餐教師實行全員陪餐、值班監(jiān)督飯菜質量。每日由值班教師匯總上傳。

　　3、通過繕管會、家委會、校監(jiān)會對。家委會副主任兼繕管會主任分管食堂工作定時不定時參加食堂食材的驗收工作。學校食堂每周五公示下周菜譜，定期實行開放，邀請家長品嘗飯菜，檢查質量。

　　學校嚴格遵循“營養(yǎng)廚房，放心食堂，文明餐桌，廉潔食堂”的指導方向，從學生營養(yǎng)、食品安全、文明新風、德育課堂等方面入手，改善硬件設施，加強文化建設，提高制作質量，努力打造開心、舒心、放心的學校食堂�！耙愿改钢�心，守護好學生就餐的每一個環(huán)節(jié)。我們將持續(xù)加大監(jiān)督力度，深挖校園食品安全、嚴防校園管理背后的腐敗和作風問題，嚴肅執(zhí)紀問責，筑牢校園安全底線，扎實推進清廉學校建設�！�

XX區(qū)老竹民族學校

　　20xx年4月24日

學校食堂報告14

　　依據(jù)榆教發(fā)64號文件精神，我校組織了以校長帶隊，分管后勤的總務主任參與的學校排查整治領導小組，于20xx年3月10日對我校食品安全進行了全面的排查整治，取得了肯定的成果�，F(xiàn)結合排查狀況報告如下：

　　一、機構及制度建設

　　1、我校養(yǎng)分餐領導小組健全，制定了養(yǎng)分改善方案實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料選購驗收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。

　　2、學校與養(yǎng)分餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標責任書。

　　二、食品安全管理

　　1、我校養(yǎng)分餐管理人員持有《健康證》，也學習了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標準等相關學問。

　　2、學校食品原材料選購均有照實記錄和相關銷售票據(jù)。

　　3、學校對食品加工、儲存、陳設的設施設備、餐具等定期進行清洗，做到衛(wèi)生干凈。

　　4、學校不存在違規(guī)加工等行為，每天對食用的食品按標準留樣。

　　5、學校設置有專用的貯存室，儲存設備基本能保證食品貯存安全衛(wèi)生。有專人管理，相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。

　　三、學校管理

　　1、學校常常對同學進行食用養(yǎng)分餐過程中的安全自我愛護教育。同學使用養(yǎng)分餐不存在鋪張狀況。我校指定各班班主任作為本班養(yǎng)分餐觀看員，負責組織本班同學就餐。

　　2、學校制定了養(yǎng)分餐安全事故應急預案，嚴格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學校每次選購的食品原材料有出入庫記錄。

　　四、校內周邊食品安全

　　1、通過此次排查統(tǒng)計，我校校內周邊沒有銷售攤點，也沒有“小飯桌”。

　　2、經(jīng)過實地排查我校養(yǎng)分餐食品不存在安全隱患。

　　五、今后食品衛(wèi)生工作的重點

　　切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全大事的.發(fā)生，保證廣闊同學的身體和生命安全，在今后的工作中，我們準備：

　　1、進一步加大食品衛(wèi)生安全學問的宣揚力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣闊同學的食品衛(wèi)生學問及自我愛護力量。

　　2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，準時排查食品衛(wèi)生安全隱患，堅固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足的和諧校內。

　　3、連續(xù)與相關部門樂觀協(xié)作，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧校內做出更大貢獻。

學校食堂報告15

　　一、進入食堂

　　1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入；

　　2.佩戴口罩并配合體溫檢測，如遇排隊請師生保持距離并耐心等候；

　　3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。

　　二、選餐就餐

　　1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；

　　2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；

　　3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；

　　4.結束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。

　　三、分區(qū)錯峰

　　1.學校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；

　　2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；

　　3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。

　　四、就餐倡議

　　1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；

　　2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。

【學校食堂報告】相關文章：

學校食堂報告09-05

學校食堂整改報告01-20

學校食堂整改報告(經(jīng)典)05-26

(精華)學校食堂報告09-05

學校食堂述職報告08-16

[精華]學校食堂整改報告05-26

學校食堂經(jīng)營調研報告10-24

關于學校食堂的調研報告01-10

學校食堂整改報告（薦）02-04

學校食堂工作自評報告11-03