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重陽(yáng)節(jié)吃糕的習(xí)俗
重陽(yáng)節(jié)吃糕的習(xí)俗1
重陽(yáng)的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。
據(jù)《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的`重陽(yáng)糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會(huì)上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，相傳古人九月做糕的本意是在九月九日天亮?xí)r，家中長(zhǎng)輩以制作好的松糕搭在兒女們的額頭上，口中念念有詞，祝愿子女百事順利。有些講究的重陽(yáng)糕要制成九層，像座寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義，有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
重陽(yáng)節(jié)吃糕的習(xí)俗2
據(jù)說(shuō)明朝狀元康海是陜西武功人。他參加了八月中旬的鄉(xiāng)試，臥病長(zhǎng)安，八月下令放榜后，報(bào)喜的報(bào)子同時(shí)將此喜訊送到武功，但此時(shí)康海還沒(méi)有到家。家里沒(méi)有人送獎(jiǎng)勵(lì)，報(bào)告拒絕離開(kāi)，必須等到康�；貋�(lái)�？岛２『玫臅r(shí)候，已經(jīng)是重陽(yáng)節(jié)了。這時(shí)，他打發(fā)了報(bào)子，給了他賞錢，蒸了一鍋蛋糕回來(lái)當(dāng)干糧。給鄰居蒸了更多的蛋糕。因?yàn)檫@個(gè)蛋糕是用來(lái)慶�？岛钤�，后來(lái)有孩子上學(xué)的'人也在重陽(yáng)節(jié)分發(fā)蒸蛋糕，取個(gè)好兆頭。重陽(yáng)節(jié)吃糕的習(xí)俗就這樣傳開(kāi)了。
民族文化寓意
重陽(yáng)糕，又稱花糕或重陽(yáng)糕，是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日糕點(diǎn)；顧名思義，它是夏歷九月初九重陽(yáng)節(jié)的節(jié)日。這種蛋糕的制作方法和食用習(xí)俗因地而異。關(guān)于它的起源和民間文化的含義也有很多說(shuō)法。
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