餐飲行業(yè)心得體會
當(dāng)我們對人生或者事物有了新的思考時，常常可以將它們寫成一篇心得體會，這樣就可以通過不斷總結(jié)，豐富我們的思想。那么心得體會怎么寫才恰當(dāng)呢？以下是小編收集整理的餐飲行業(yè)心得體會，希望對大家有所幫助。
餐飲行業(yè)心得體會1
20xx年4月23日在我的人生中是一個轉(zhuǎn)折點吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實習(xí)的路，這對于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。
剛上來第一天，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來時天已經(jīng)黑了，等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實操，終于在下午6點左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5：30的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)�！�5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢？那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢？一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的`知識與理論。領(lǐng)導(dǎo)對我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對得起上級領(lǐng)導(dǎo)對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報，工作了三個月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會，如果沒有努力，沒有付出或許這個機(jī)會就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價錢和口味以及它的儲存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計起來，每個小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時候還要做它的月結(jié)，像這個就比較麻煩，這個的話是要做一個月總的銷售額，和每個產(chǎn)品的銷量是多少？和它的排名，那個產(chǎn)品銷量最好，那個產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時候感覺好麻煩，總是擔(dān)心東西會不見，或者做錯帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯的，如果錯了的話等到你做月帳的時候也會跟著錯，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會怕這怕那了，感覺好簡單，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)煾噶�，但是其中的辛苦只有我知道，我開始接特產(chǎn)員的時候別人都很不服氣，在我背后說了很多難聽的話，說什么，“她為什么可以這么早下班，為什么她可以不用搞衛(wèi)生？”剛開始我聽到了覺得很委屈，我有很早下班嗎？我也不是跟你們一樣嗎？就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起��？難道我就可以先走嗎？還有誰說我不搞衛(wèi)生啦？我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞��！還有我平時做賬的時候要是東西多了，或者做月帳的時候加班的時候你們又在哪里呢？你們早早就下班走了，而我還是自己一個人獨自加班而且還是利用自己的時間，我這是為了什么，我心中的委屈誰又能懂？你們只看到我得表面而已，還看到了什么？但是這些我都挺過來了，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠(yuǎn)的上了是為了什么？不就是鍛煉自己嗎？干嘛要半途而廢呢？
自己做的好與不好上級領(lǐng)導(dǎo)都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎？沒有壓力那來的動力��？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能知識要學(xué)習(xí)，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹(jǐn)慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學(xué)習(xí)中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量......等，我相信只要努力學(xué)習(xí)不管到什么部門都可以把工作做好的，現(xiàn)在可是身兼二職��！
工作又比以前更多了，因為新的部門又有好多的東西要學(xué)，又要從頭開始，可是人生不就是要一直學(xué)習(xí)下去的嗎？多學(xué)一點也對自己有好處��！我相信任何的東西只要你肯學(xué)就沒有學(xué)不成的，因為世上無難事，只怕有心人嘛！
這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業(yè)學(xué)校”給了我這個就業(yè)的機(jī)會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學(xué)的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。
餐飲行業(yè)心得體會2
20xx年6月，我在杭州大酒店進(jìn)行了為期一年的實習(xí)，畢竟這次實習(xí)是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?
第一、初步的>收獲
記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期>培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的.要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!
第二、中餐廳的全面學(xué)習(xí)
在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了杭州大酒店又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。
所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓�，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
餐飲行業(yè)心得體會3
作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機(jī)會。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會實踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識在實踐中得到運用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識。
實踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的'經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自己。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才. 很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
餐飲行業(yè)心得體會4
在這個夏天，我有幸在一家知名的餐飲企業(yè)進(jìn)行了為期兩個月的實習(xí)，這段經(jīng)歷給我留下了深刻的印象。通過與同事們的合作以及領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。以下是我在餐飲行業(yè)實習(xí)期間的心得體會：
1、團(tuán)隊合作的重要性在餐飲行業(yè)中，團(tuán)隊合作是非常關(guān)鍵的。每天都有大量的工作需要完成，而只有通過相互合作、密切配合才能順利進(jìn)行。我學(xué)到了如何與同事們有效地溝通和協(xié)作，以確保工作的.高效率和質(zhì)量。
2、服務(wù)意識的培養(yǎng)餐飲行業(yè)的核心是為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我積極參與了客戶接待和服務(wù)的工作，學(xué)會了如何與客戶進(jìn)行良好的溝通和互動。通過觀察和學(xué)習(xí)，我明白了服務(wù)意識對于一個餐飲企業(yè)的重要性，它直接影響著客戶的滿意度和忠誠度。
3、細(xì)致入微的注意力在餐飲行業(yè)中，細(xì)節(jié)決定成敗。我發(fā)現(xiàn)，無論是菜品的擺盤，還是店內(nèi)環(huán)境的整潔，都需要非常注重細(xì)節(jié)。我學(xué)會了仔細(xì)觀察和關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，時刻保持警惕，以確�？蛻裟軌蛳硎艿阶詈玫牟惋嬻w驗。
4、壓力管理的重要性餐飲行業(yè)是一個高壓力的工作環(huán)境，尤其在繁忙的用餐時段。我經(jīng)歷了很多高強(qiáng)度的工作日，但通過這些挑戰(zhàn)，我學(xué)會了如何有效地管理自己的壓力。我學(xué)到了保持冷靜、靈活應(yīng)對和合理分配時間的重要性。
5、持續(xù)學(xué)習(xí)的態(tài)度在實習(xí)期間，我意識到餐飲行業(yè)是一個不斷變化和創(chuàng)新的行業(yè)。我積極參與了培訓(xùn)課程和團(tuán)隊會議，不斷學(xué)習(xí)新的技能和知識。我明白了只有持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化，才能在這個競爭激烈的行業(yè)中立于不敗之地。通過這次實習(xí)，我對餐飲行業(yè)有了更深入的了解，并且提升了自己的工作技能和素養(yǎng)。我非常感激這段寶貴的經(jīng)歷，它將對我未來的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。希望將來能夠繼續(xù)在餐飲行業(yè)發(fā)展，并為更多的客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲行業(yè)心得體會5
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場的競爭日趨激烈，行業(yè)培訓(xùn)成為提高員工素質(zhì)和技能的重要手段。在我參加行業(yè)培訓(xùn)過程中，我深刻認(rèn)識到行業(yè)培訓(xùn)對個人和企業(yè)的重要性。這里我要分享一下我對行業(yè)培訓(xùn)的心得體會。
首先，在行業(yè)培訓(xùn)過程中，我領(lǐng)悟到不斷學(xué)習(xí)的重要性。行業(yè)知識不斷更新，技術(shù)也在不斷進(jìn)步，如果不及時跟上，就會在市場競爭中落后。通過行業(yè)培訓(xùn)，我了解到了近期行業(yè)的最新發(fā)展趨勢和前沿技術(shù)，讓我能夠?qū)ψ约旱墓ぷ魅蝿?wù)有更全面的認(rèn)識和理解。隨著我不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)修，我的工作變得更加得心應(yīng)手，也更具有競爭力。
其次，行業(yè)培訓(xùn)讓我對自己有了更明確的規(guī)劃和定位。培訓(xùn)過程中，我有機(jī)會接觸到很多不同領(lǐng)域和職位的專業(yè)人士，了解到他們的工作經(jīng)驗和成功之道。這讓我深思自己的優(yōu)勢和不足，進(jìn)一步明確自己未來的工作方向和發(fā)展目標(biāo)。我開始有意識地培養(yǎng)自己的.專業(yè)知識和技能，提高自己在行業(yè)中的競爭力。
此外，行業(yè)培訓(xùn)還給我提供了一個了解行業(yè)動態(tài)和建立人脈的機(jī)會。在培訓(xùn)班上，我遇到了很多志同道合的同行和來自不同企業(yè)的業(yè)內(nèi)人士。我們可以互相交流經(jīng)驗，共同研討問題，這為我提供了一個及時了解行業(yè)動態(tài)和學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗的平臺。同時，我也通過培訓(xùn)結(jié)識了一些對我職業(yè)發(fā)展有幫助的人，他們給予我很多寶貴的建議和支持，為我以后的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
值得一提的是，行業(yè)培訓(xùn)還培養(yǎng)了我一些重要的軟實力，例如溝通能力和團(tuán)隊合作能力�！叭瞬华毩�，事不可成”，企業(yè)越來越注重團(tuán)隊的協(xié)作和配合能力。在培訓(xùn)過程中，教師們往往組織我們進(jìn)行小組活動和案例分析，這鍛煉了我們與團(tuán)隊成員協(xié)商，分工合作的能力。我通過與其他學(xué)員的合作，學(xué)會了聽取不同意見和溝通協(xié)商的技巧，從而更好地融入團(tuán)隊，為團(tuán)隊的成功作出貢獻(xiàn)。
最后，行業(yè)培訓(xùn)帶給我一種不斷進(jìn)步的動力。在培訓(xùn)結(jié)束后，我深切感受到了自己的進(jìn)步和提高。這種成就感和認(rèn)可激勵著我，讓我更加努力地學(xué)習(xí)和工作。我意識到，只有不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，才能在激烈的職場競爭中立于不敗之地。
總之，行業(yè)培訓(xùn)對于每個人來說都非常重要。通過不斷學(xué)習(xí)，明確目標(biāo)，建立人脈，培養(yǎng)軟實力，我們能夠在職業(yè)生涯中不斷成長和進(jìn)步。只有通過培訓(xùn)，我們才能緊跟時代的步伐，與行業(yè)發(fā)展同頻共振。盡管培訓(xùn)過程中存在一定的困難和壓力，但只要我們保持積極的心態(tài)和努力，我們一定能夠取得成功。我相信通過行業(yè)培訓(xùn)，我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的職業(yè)夢想，邁向更高的職業(yè)巔峰。
餐飲行業(yè)心得體會6
xxxx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準(zhǔn)備工作
盡管我們只在酒店進(jìn)行一個月的實習(xí)，但是酒店依然按照正規(guī)的程序為我們提供了全面的培訓(xùn)。這個培訓(xùn)計劃主要包含三個方面的內(nèi)容：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;
為了加強(qiáng)員工的消防安全意識，我們特別安排了一場消防培訓(xùn)活動。這次活動中，我們邀請了酒店工程部經(jīng)理助理為我們進(jìn)行現(xiàn)場講解，并授課消防知識。通過這次培訓(xùn)，我們對酒店的安全措施和消防常識有了更加深入和系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。 這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的'工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的崗位之一。因為在酒店工作的服務(wù)員們并沒有明確的職責(zé)和工作描述，剛剛進(jìn)入這個崗位的幾天里，我們感到有些迷茫，不太了解工作的流程和要領(lǐng)。只能聽從領(lǐng)班和老員工的安排，并接受他們手把手地教導(dǎo)。幸運的是，大部分老員工對我們都非常友好，而且主管還特別為我們每個人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)指導(dǎo)我們的工作。隨著時間的推移，我們逐漸熟悉了各項工作，變得更加嫻熟和自信。
我們的工作不僅包括迎賓、擺臺、折布、傳菜、上菜、撤臺，還需要兼職勤雜工，如扛桌椅、鋪地毯等一些繁重而臟亂的工作。作為實習(xí)生，我們每天的工作時間為7小時，每周有一天休息。為了給我們提供午休時間，主管根據(jù)我們的需求安排了兩個班次，早上工作3個半小時，晚上工作3個半小時。盡管下班時間經(jīng)常不確定，但加班記錄都會被記錄下來，并在合適的時候給予補(bǔ)休。雖然沒有加班費，但我認(rèn)為這種制度仍然很靈活和合理。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
餐飲行業(yè)心得體會7
行業(yè)化培訓(xùn)在當(dāng)今競爭激烈的商業(yè)環(huán)境中扮演著至關(guān)重要的角色。隨著技術(shù)的迅猛發(fā)展和全球化經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，企業(yè)需要擁有具備行業(yè)特色和專業(yè)知識的員工來推動業(yè)務(wù)發(fā)展。然而，許多企業(yè)在實施培訓(xùn)計劃時仍存在一些挑戰(zhàn)，比如培訓(xùn)內(nèi)容無法與行業(yè)的需求和趨勢相匹配，從而未能達(dá)到期望的效果。因此，采用行業(yè)化培訓(xùn)方法成為了一個必然的趨勢。
行業(yè)化培訓(xùn)與通用培訓(xùn)相比具有諸多優(yōu)勢。首先，行業(yè)化培訓(xùn)可以幫助員工更深入地了解所在行業(yè)的市場趨勢、競爭現(xiàn)狀和未來發(fā)展方向。這對于員工未來在職業(yè)發(fā)展中擁有更大的競爭力至關(guān)重要。其次，行業(yè)化培訓(xùn)還可以幫助企業(yè)更好地定位自己的市場定位和競爭優(yōu)勢。通過對行業(yè)趨勢和客戶需求的深入分析，企業(yè)可以更好地制定戰(zhàn)略和決策，從而更加有效地開展業(yè)務(wù)。
在參加行業(yè)化培訓(xùn)的過程中，我深刻體會到了行業(yè)化培訓(xùn)的重要性。首先，在課程設(shè)計方面，我們的培訓(xùn)師注重將最新的行業(yè)動態(tài)和研究成果融入培訓(xùn)內(nèi)容中。通過最新案例和實踐經(jīng)驗的分享，我們能夠更好地理解行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和未來趨勢，從而更好地應(yīng)對挑戰(zhàn)。其次，在課堂互動中，我們鼓勵大家分享自己的實踐經(jīng)驗和想法。通過與來自不同公司和不同崗位的同行交流，我們能夠從他人的經(jīng)驗和觀點中汲取靈感，拓寬自己的思路。
個人和企業(yè)都能從行業(yè)化培訓(xùn)中獲益匪淺。對于個人而言，行業(yè)化培訓(xùn)可以提供深入的專業(yè)知識和技能培訓(xùn)，增強(qiáng)個人在行業(yè)內(nèi)的競爭力。通過掌握最新的行業(yè)動態(tài)和趨勢，個人可以更好地制定職業(yè)發(fā)展計劃，并在自己的工作中展現(xiàn)出更高的價值。對于企業(yè)而言，行業(yè)化培訓(xùn)可以幫助企業(yè)培養(yǎng)具有行業(yè)專業(yè)知識和技能的員工，提高整體競爭力。同時，行業(yè)化培訓(xùn)也有助于提高員工的'士氣和工作滿意度，激發(fā)員工的創(chuàng)造力和潛力。
第五段：總結(jié)行業(yè)化培訓(xùn)的重要性和未來發(fā)展。
行業(yè)化培訓(xùn)對于個人和企業(yè)來說都至關(guān)重要，它能夠提供個人職業(yè)發(fā)展的機(jī)會并提高企業(yè)整體競爭力。未來，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)化培訓(xùn)將變得更加重要。企業(yè)應(yīng)該積極投資和開展行業(yè)化培訓(xùn)，為員工提供更多專業(yè)化、個性化的發(fā)展機(jī)會。同時，我們個人也應(yīng)該認(rèn)識到行業(yè)化培訓(xùn)對于職業(yè)發(fā)展的重要性，并積極參與行業(yè)化培訓(xùn)活動，不斷提高自己的專業(yè)知識和技能，以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展需求。通過共同努力，我們將能夠更好地應(yīng)對行業(yè)的變化和挑戰(zhàn)，并取得更好的職業(yè)發(fā)展。
餐飲行業(yè)心得體會8
電力有限公司座落于馳名中外、風(fēng)光迤邐的微山湖畔，東依京滬高鐵、京福高速和104國道，西臨京杭大運河，北接曲阜機(jī)場、南靠徐州觀音機(jī)場，搭建起了輻射全國的空中與地面立體化交通大動脈。地理位置優(yōu)越，交通便利。公司從多晶硅電池、高端組件集成到系統(tǒng)發(fā)電，擁有布局完整的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品主要應(yīng)用于光伏電站、新能源地產(chǎn)、城市照明、軍用衛(wèi)星發(fā)電、大型服務(wù)器供電電源及偏遠(yuǎn)地區(qū)供電等多種領(lǐng)域。電力有限公司擁有德國、意大利等全球頂級設(shè)備的全自動化電池制造車間、梅耶博格的高智能組件無人操作車間，電池組件產(chǎn)能達(dá)到2gw;在提高研發(fā)制造能力的同時，注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在全球布局構(gòu)建光伏發(fā)電系統(tǒng)，成立26個光伏電站商務(wù)開發(fā)團(tuán)隊開拓國內(nèi)外市場。主要面向美國、日本、巴基斯坦、泰國為主的歐美市場和亞非市場及國內(nèi)重點省市，年底總裝機(jī)容量達(dá)到2gw。
公司自運營以來，始終以光的速度在發(fā)展，立志用綠色光電資源打造人類宜居環(huán)境，并成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。集團(tuán)及公司幾年來連獲“全球新能源企業(yè)500強(qiáng)”、“中國民營企業(yè)500強(qiáng)”，并摘取“中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”、“光伏電站——商業(yè)成就大獎”、“山東省十大新型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)項目”、“山東省光伏龍頭企業(yè)“等多項桂冠，累計獲得榮譽(yù)200余項。
realforce-power——潤峰電力，給您真正的力量!讓世界永遠(yuǎn)充滿和煦陽光、清新空氣，讓光和電在這里交匯，給人類戰(zhàn)勝自然、征服霧霾的能量，讓地球永葆青春翠綠。電力有限公司座落于馳名中外、風(fēng)光迤邐的微山湖畔，東依京滬高鐵、京福高速和104國道，西臨京杭大運河，北接曲阜機(jī)場、南靠徐州觀音機(jī)場，搭建起了輻射全國的空中與地面立體化交通大動脈。地理位置優(yōu)越，交通便利。公司從多晶硅電池、高端組件集成到系統(tǒng)發(fā)電，擁有布局完整的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品主要應(yīng)用于光伏電站、新能源地產(chǎn)、城市照明、軍用衛(wèi)星發(fā)電、大型服務(wù)器供電電源及偏遠(yuǎn)地區(qū)供電等多種領(lǐng)域。電力有限公司擁有德國、意大利等全球頂級設(shè)備的全自動化電池制造車間、梅耶博格的高智能組件無人操作車間，電池組件產(chǎn)能達(dá)到2gw;在提高研發(fā)制造能力的同時，注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在全球布局構(gòu)建光伏發(fā)電系統(tǒng)，成立26個光伏電站商務(wù)開發(fā)團(tuán)隊開拓國內(nèi)外市場。主要面向美國、日本、巴基斯坦、泰國為主的.歐美市場和亞非市場及國內(nèi)重點省市，年底總裝機(jī)容量達(dá)到2gw公司自運營以來，始終以光的速度在發(fā)展，立志用綠色光電資源打造人類宜居環(huán)境，并成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。集團(tuán)及公司幾年來連獲“全球新能源企業(yè)500強(qiáng)”、“中國民營企業(yè)500強(qiáng)”，并摘取“中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”、“光伏電站——商業(yè)成就大獎”、“山東省十大新型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)項目”、“山東省光伏龍頭企業(yè)“等多項桂冠，累計獲得榮譽(yù)200余項。
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餐飲行業(yè)心得體會9
作為一名酒店餐廳服務(wù)員，新的一年已經(jīng)到來，我對未來充滿了計劃和期待。同時，我也需要回顧和分析過去一年的工作。時間過得真快，新的一年正在向我們走來。我希望自己在新的一年里能換上新的面貌，取得更新更好的進(jìn)步。我相信我一定能做得更好！我也希望能將我的快樂傳遞給顧客，感染我的同事們。
我也要感謝大家，感謝你們在我們共事的'時間里給予我的支持和幫助。回頭看看走過的路，雖然經(jīng)歷了許多困難和挫折，但我覺得很充實，也有了成就感。記得我剛開始在盛豐上班的第一天，我什么都不會，甚至連向顧客說最基本的歡迎詞都覺得不知所措。在獨自上崗后，我又犯了許多錯誤。當(dāng)時我真的想要放棄，想要離開。但每次我犯錯時，大家都耐心地指出我的錯誤，并親自教我正確的操作方法。
一年前，當(dāng)我即將從學(xué)校走向社會時，有個人對我說過一句話：“你是個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢面對�！蔽矣肋h(yuǎn)不會忘記這句話，因為它讓我重新找回了自信。我也不會忘記大家對我提供的支持和幫助，因為它們讓我感受到了大家庭的溫暖和溫馨。在這里，我要向大家說聲謝謝。同時，如果在工作中我與大家產(chǎn)生了一些摩擦，我向大家道歉，請原諒我。
再次，我希望在未來的生活和工作中，大家能給我提供更多的建議。我會虛心聽取，無論是關(guān)于生活還是工作方面的不足和缺陷，我都會努力改進(jìn)。通過與大家在盛豐相處的這段時間，我發(fā)現(xiàn)自己在為人處事方面都有了很好的改變。與大家相處也更加融洽，工作起來也不像剛開始時那么累。為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了大家臉上都洋溢著喜悅的笑容，為了我們共同擁有一個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后，讓我們一起為更加輝煌的明天加油吧！
餐飲行業(yè)心得體會10
大學(xué)的第一個暑假不期而至，我按照學(xué)校的要求積極參與了暑期社會實踐活動。這次實踐經(jīng)歷讓我受益匪淺，也讓我有了很多新的感悟。下面我將簡要匯報一下我在這次暑期社會實踐中所學(xué)到的內(nèi)容。
暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗打工生活，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個女強(qiáng)人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識與實踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個中國女性的神話。
我來到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個有嚴(yán)格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是從另外一個店里調(diào)來的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學(xué)的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結(jié)束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。
在這短短的30天的實踐活動中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會和收獲，我領(lǐng)略到了打工的真諦，一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會毫不猶豫地說“ofcourse”,回首這次社會實踐活動，從我接觸的每個人身上我學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，能力提高了許多，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會到?jīng)]有實踐就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎尋常的感覺，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，社會實踐是我們理論和實踐的最佳結(jié)合點，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實踐活動也磨練了我的意志，俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是大學(xué)生嗎?這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認(rèn)為我只是一個裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗社會方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。
在學(xué)校，老師會給我們分配任務(wù)，告訴我們今天要做什么，明天要做什么。但是在這里，沒有人會像老師那樣告訴你該怎么做，必須自己有自覺地去安排和完成任務(wù)，而且要竭盡全力做到最好。一個工作的效率會根據(jù)別人的評價而不同。學(xué)校里是一個學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是為了學(xué)習(xí)而設(shè)立的地方。每個學(xué)生都在努力爭取更高的成績。而這里是一個工作的場所，每個人都在為完成自己的.工作而努力。
人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。
暑期的社會實踐一眨眼就過去了，但對我來說，收獲頗豐。這些財富將伴隨我終生，讓我從中受益匪淺。社會實踐深化了我對不同階層人士的理解，拉近了我與社會之間的距離。作為一名新時代的大學(xué)生，我們應(yīng)該懂得與社會各界人士交往，處理社會上各方面的事務(wù)。因此，社會實踐成為我們不可或缺的一環(huán)。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我會端正心態(tài)，明確自己的定位，努力提高自己的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)時代對我們的要求，并成為對家庭、人民和社會有益的人。
餐飲行業(yè)心得體會11
20xx年4月23日是我人生中的一個重要轉(zhuǎn)折點，因為在這一天，我和許多同學(xué)一同啟程前往深圳實習(xí)。對于我這個從未出遠(yuǎn)門的人來說，這次實習(xí)既是一次巨大的考驗，也是一次蛻變。剛到這個陌生的城市時，我還沒來得及感到恐懼和迷茫，就已經(jīng)感受到了公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)懷。
剛來到這個城市的第一天，當(dāng)我從車上下來時，天還是微亮的灰蒙蒙。隨后，公司的管理人員帶領(lǐng)我們到宿舍安頓下來。剛坐下沒多久，便聽到敲門聲響起。門一開，葛經(jīng)理走了進(jìn)來，他滿懷關(guān)心地詢問我們情況，這讓我感動不已。原來在這個陌生的城市，仍然有人在關(guān)心著我們。葛經(jīng)理說：“等一會兒我?guī)銈內(nèi)ス荆屇銈兪煜ひ幌颅h(huán)境�！碑�(dāng)我們回到公司時，天已經(jīng)完全黑了。第二天早上，我們開始了緊鑼密鼓的培訓(xùn)。培訓(xùn)期間非常辛苦，很多同學(xué)都想放棄，但最終還是咬緊牙關(guān)堅持了下來。經(jīng)過一周的培訓(xùn)后，我們迎來了嚴(yán)格的考試，先是筆試，接著是實際操作。終于，在下午6點左右，考試結(jié)束了，大家都松了口氣。我們以為自己終于解脫了，然而接下來卻是分別。4月28日，是我們各自離開的日子，天空也下起了陣陣小雨，顯得陰沉而悲傷，仿佛天空也在為我們的離別而哭泣。大家紛紛上了去往各自工作地點的汽車。
我也是這樣來到了益田店，剛到店里的時候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的.辛苦，5:30的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)�！�5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識與理論。領(lǐng)導(dǎo)對我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對得起上級領(lǐng)導(dǎo)對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報。
工作了三個月后，我剛剛參加了入職轉(zhuǎn)正的考試，現(xiàn)在正在等待結(jié)果。如果我通過了考試，那么我就向前邁出了一大步，超越了和我一起起點的同事們。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給予我的機(jī)會，如果我沒有努力和付出，或許這個機(jī)會就會被別人搶走。因此，我一直在不斷嘗試，不斷從日常工作中提升自己，就像爬樓梯一樣，只有努力向前才能知道自己能走到哪個階梯。通過考試后，我正式接任了特產(chǎn)員的職位，開始接觸那些復(fù)雜的數(shù)字和產(chǎn)品信息，比如了解特產(chǎn)的價格、口味以及儲存方法，并每天統(tǒng)計銷售情況，包括每個小組的銷售量和每個人的銷售量，還要進(jìn)行庫存管理。每周都要總結(jié)各項數(shù)據(jù)，包括每天的銷售額、成本和毛利，并將總結(jié)報告發(fā)送給管理公司。而在月底之前，還需要進(jìn)行月結(jié)工作，這部分相對較為復(fù)雜，需要統(tǒng)計整個月的銷售額、每個產(chǎn)品的銷量以及排名情況，確定哪個產(chǎn)品銷售最好、哪個銷售最差，是否需要取消某些產(chǎn)品的銷售。剛開始接觸這些工作時，我感到很麻煩，總是擔(dān)心出錯或遺漏。這些工作需要非常仔細(xì)，不能有任何差錯，因為一旦出錯，會影響到月結(jié)的準(zhǔn)確性。但是漸漸地，我開始逐漸上手了，不再害怕，感覺這些工作變得簡單起來。公司的人都說我學(xué)得很快，已經(jīng)超過了我的師父。但其中的辛苦只有我自己知道。
當(dāng)我剛開始接手特產(chǎn)員的時候，周圍的人都對我心生不滿，在背后議論紛紛：“她為什么可以這么早下班？為什么她可以不用搞衛(wèi)生？”一開始聽到這些話，我感到非常委屈。難道我真的經(jīng)常提前下班嗎？我也是像你們一樣辛勤工作的��！就算我把賬做好了，也需要等待你們一起核對吧？難道只有我可以先走嗎？還有誰說我不搞衛(wèi)生？我也要負(fù)責(zé)特產(chǎn)區(qū)域的衛(wèi)生清潔�。∑綍r我在做賬時，如果有很多事情要處理，或者在做月底結(jié)算時需要加班，你們都在哪兒呢？你們總是早早地下班走了，而我卻獨自一人加班，還得利用自己的時間。這一切為了什么？我內(nèi)心的委屈有誰能理解？你們只看到了我的表面，還看到了什么？但是我都堅持了下來，在這個過程中也曾想過要離開�？墒且幌氲阶约阂呀�(jīng)花費了那么大的努力，不就是為了提升自己嗎？何必半途而廢呢？請
自己做的好與不好上級領(lǐng)導(dǎo)都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎?沒有壓力那來的動力啊?工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能知識要學(xué)習(xí)，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹(jǐn)慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學(xué)習(xí)中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量......等，我相信只要努力學(xué)習(xí)不管到什么部門都可以把工作做好的，現(xiàn)在可是身兼二職啊!
工作負(fù)擔(dān)又增加了，因為新的部門有很多新知識需要學(xué)習(xí)，我需要重新開始。但是，人生就是要不斷學(xué)習(xí)的�。《鄬W(xué)一些對自己有好處！我相信只要肯學(xué)，沒有學(xué)不會的東西，因為只要有決心，就能克服任何困難！
這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業(yè)學(xué)校”給了我這個就業(yè)的機(jī)會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學(xué)的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。
餐飲行業(yè)心得體會12
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的戰(zhàn)友伙伴們：
大家好！
當(dāng)踏上集團(tuán)職業(yè)經(jīng)理人精英訓(xùn)練營的那刻起，我便告誡自己，人生的這場旅行，不僅要收獲抵達(dá)巔峰的喜悅，同時更要銘記沿途的風(fēng)景，用心去體驗，去成長。
前兩天的課程，讓我們對目前餐飲市場前景，公司規(guī)劃以及心態(tài)，情緒管理，正能量，目標(biāo)，信念……有了深刻領(lǐng)悟。每天晚上疲勞的睡在床上時，才感覺真真切切地過了一天，人生最重要的不僅是努力，還有方向。壓力不是有人比你努力，即使看不到未來，即使看不到希望，也依然相信自己的人生錯不了。第二天叫醒我的不是鬧鐘，其實，是夢想！
每次的行動或是集合，都是通過哨聲，哨聲是命令，是指揮，是完全服從的指令，它讓我們時刻保持警覺，保持敏銳，保持清醒的頭腦！還記得體能訓(xùn)練的第一個科目，它教會了我們，不求與人相比，但求超越自己，要笑就笑出成長的性格。跳大繩科目，考驗著我們團(tuán)隊中的決策，指揮，標(biāo)準(zhǔn)，流程意識以及責(zé)任，用心的程度，雖第一次挑戰(zhàn)失敗，但一花凋零荒蕪不了整個春天，一次挫折也荒廢不了整個人生。我們爭取機(jī)會，齊心協(xié)力，全力以赴，最終挑戰(zhàn)成功。團(tuán)隊協(xié)作，專注當(dāng)下，方可成功。極限軍姿，更考驗我們的堅持。當(dāng)你感受到全身痛苦難受時，我們要對自己說的是三個字"太好了，那正是我們蛻變的時刻。第五天的100里拉練，不達(dá)目標(biāo)，絕不回來的士氣，鼓舞著我們這群有夢想的海外海人！
之后的技能知識課更是讓我們受益匪淺。工作中還有更多知識需要我們孜孜不倦地學(xué)習(xí)，管理與領(lǐng)導(dǎo)的'路上，更需我們用心去探索，去領(lǐng)悟。用心去感悟生命賦予我們的每分每秒！
為期七天的培訓(xùn)雖結(jié)束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開始，我們有信心，將自己的生命寫滿精彩。因為我們是一個被稱為海外海職業(yè)經(jīng)理人的團(tuán)隊�。�！
最后要感謝的是我們的領(lǐng)導(dǎo)，教官。感謝一起奮戰(zhàn)的戰(zhàn)友們。感謝一路有你們，謝謝你們！
餐飲行業(yè)心得體會13
培訓(xùn)行業(yè)是近年來快速發(fā)展的一個行業(yè)，隨著社會進(jìn)步和科技發(fā)展，培訓(xùn)行業(yè)的需求不斷增長。作為一名培訓(xùn)行業(yè)的從業(yè)者，我有幸參與和見證了這個行業(yè)的發(fā)展，積累了一些心得體會。
第一段：培訓(xùn)行業(yè)的背景和重要性。
培訓(xùn)行業(yè)的興起與現(xiàn)代化社會的進(jìn)步密不可分。在這個信息爆炸的時代，知識和技能更新速度快，人們對于自我提升和職業(yè)發(fā)展的需求也越來越高。而培訓(xùn)行業(yè)正是為了滿足這個需求而存在的。培訓(xùn)行業(yè)通過提供專業(yè)的知識和技能培訓(xùn)，幫助人們提升自己的工作能力，達(dá)到個人和企業(yè)雙贏的目的。培訓(xùn)行業(yè)不僅在技能培訓(xùn)領(lǐng)域有重要作用，還在職業(yè)規(guī)劃、軟實力培養(yǎng)等方面發(fā)揮著重要作用。
第二段：培訓(xùn)行業(yè)的特點和挑戰(zhàn)。
培訓(xùn)行業(yè)是一個服務(wù)行業(yè)，特點是需要與不同職業(yè)背景的人打交道。每個人的需求和背景各不相同，因此培訓(xùn)師需要具備一定的專業(yè)素養(yǎng)和溝通能力，才能夠滿足不同人群的需求。此外，培訓(xùn)行業(yè)還需要與企業(yè)和學(xué)校等合作伙伴緊密配合，共同推動培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展。同時，培訓(xùn)行業(yè)還面臨著快速發(fā)展中的諸多挑戰(zhàn)，如資質(zhì)認(rèn)證、培訓(xùn)效果監(jiān)控等問題，需要行業(yè)內(nèi)各方的共同努力來應(yīng)對這些挑戰(zhàn)。
第三段：培訓(xùn)行業(yè)的經(jīng)驗和方法。
在培訓(xùn)行業(yè)的從業(yè)中，我深刻體會到了一些經(jīng)驗和方法。首先，為了滿足不同人群的需求，培訓(xùn)師需要及時更新和提升自己的知識和技能，保持對行業(yè)的敏感性和前瞻性。其次，培訓(xùn)師應(yīng)該根據(jù)受訓(xùn)人員的特點和需求，設(shè)計和提供個性化的培訓(xùn)方案。不同的人有不同的學(xué)習(xí)需求和學(xué)習(xí)方式，因此培訓(xùn)師需要靈活應(yīng)對，采用多種教學(xué)方法和工具來提高培訓(xùn)效果。此外，培訓(xùn)過程中的反饋和評估也是非常重要的，只有通過評估和反饋，才能不斷改進(jìn)和提高培訓(xùn)質(zhì)量。
第四段：培訓(xùn)行業(yè)的展望和發(fā)展趨勢。
隨著科技的進(jìn)步和社會環(huán)境的變化，培訓(xùn)行業(yè)也在不斷改變和發(fā)展。未來，培訓(xùn)行業(yè)將更加注重個性化培訓(xùn)和定制培訓(xùn)，滿足不同人群的需求。同時，培訓(xùn)行業(yè)也將更加注重培訓(xùn)效果的評估和監(jiān)控，提高培訓(xùn)質(zhì)量。另外，培訓(xùn)行業(yè)還將更加注重合作和資源整合，與其他領(lǐng)域的合作伙伴一起推動培訓(xùn)事業(yè)的`發(fā)展。
作為一名培訓(xùn)行業(yè)的從業(yè)者，我對培訓(xùn)行業(yè)充滿信心和期望。我希望能夠通過自身的努力，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和溝通能力，為受訓(xùn)人員提供更好的培訓(xùn)服務(wù)。我也希望培訓(xùn)行業(yè)能夠進(jìn)一步規(guī)范和發(fā)展，建立完善的資質(zhì)認(rèn)證體系和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)監(jiān)管機(jī)制，提高行業(yè)整體的服務(wù)水平和聲譽(yù)。
總結(jié)：培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展離不開社會的進(jìn)步和科技的發(fā)展，培訓(xùn)行業(yè)的從業(yè)者需要具備一定的專業(yè)素養(yǎng)和溝通能力，才能夠滿足不同人群的需求。培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展離不開各方的共同努力，包括培訓(xùn)師、企業(yè)、學(xué)校等合作伙伴的緊密配合。培訓(xùn)行業(yè)的未來發(fā)展充滿希望，我也將繼續(xù)為培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
餐飲行業(yè)心得體會14
首先，我非常感謝公司給我們集體培訓(xùn)餐飲行業(yè)知識培訓(xùn)（二期），也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，經(jīng)過半天簡短的培訓(xùn)，震爺帶領(lǐng)我們了解了公司的初創(chuàng)從最初、發(fā)展、成長、經(jīng)歷轉(zhuǎn)型、再到再度楊帆起航的整個辛路歷程。給我們帶來了深深的震撼，用xx12年的發(fā)展史告訴了大家xx走過的每一個腳印。xx也通過自身的12年的職業(yè)發(fā)展和我們分享了做人做事的態(tài)度，從3個人的開發(fā)測試做出我們第一款產(chǎn)品到每晚二點核對商戶帳目一做就是3年并且無一錯誤發(fā)生。這都是很了不起的事情。值得我們好好學(xué)習(xí)。
趙老師對餐飲行業(yè)的概述，詳細(xì)介紹了什么是餐飲，餐飲行業(yè)的發(fā)展史，特別是以xx的科學(xué)管理理論為基礎(chǔ)，體力勞動者的生產(chǎn)力快速提升，19xx年開始，用工業(yè)化流水線概念來經(jīng)營管理餐廳。通過對餐飲行業(yè)的階段發(fā)展史以及特點和行業(yè)內(nèi)的'業(yè)態(tài)分布以及未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢的深入探討讓我們對行業(yè)的了解更加精深，極大的豐富了我們對行業(yè)的認(rèn)識。
感謝兩位老師今天給我們帶來的精彩分享，今天的成就是因為昨天的積累，明天的成功有賴于今天的努力，在xx希望通過自己的努力讓遇到更好的自己，成為一名更好的xx人。
餐飲行業(yè)心得體會15
實習(xí)時間：xx年7月19日至xx年8月20日
實習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的`流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
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