中國(guó)元旦的習(xí)俗[范例15篇]
中國(guó)元旦的習(xí)俗1
中國(guó)的元旦習(xí)俗
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中國(guó)古代的元旦，即現(xiàn)代中國(guó)所稱之春節(jié)的習(xí)俗。
現(xiàn)代中國(guó)的元旦，根據(jù)中國(guó)政府將其列入法定假日，成為全國(guó)人民的節(jié)日。放假一天，后常常將當(dāng)日前或后雙休日調(diào)整，一般連續(xù)休息三天�，F(xiàn)代中國(guó)對(duì)元旦的慶祝較之春節(jié)，重要性要小得多。一般機(jī)關(guān)、企業(yè)會(huì)舉行年終集體慶祝活動(dòng)，但民間活動(dòng)很少。
由于元旦是在民國(guó)年間才誕生的，并由春節(jié)演化而來(lái)，所以，在中國(guó)剛剛開(kāi)始慶祝元旦時(shí)，其慶祝的風(fēng)俗習(xí)慣當(dāng)然大都是類似于春節(jié)，或者說(shuō)是春節(jié)的縮小版。雖然沿用了部分傳統(tǒng)的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中并不會(huì)占用多么重要的地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習(xí)俗就更簡(jiǎn)單了。
我國(guó)對(duì)元旦節(jié)不如新年重視，所以一般中國(guó)元旦節(jié)的習(xí)俗就是張貼“歡度元旦”。
慶祝元旦的三大方式
方式一：全中國(guó)甚至是全世界都知道，很多國(guó)家都把元旦定為法定節(jié)日，在元旦這天放假。新中國(guó)成立后，也規(guī)定元旦為法定節(jié)日，放假一天。
方式二：現(xiàn)在比較普遍的就是由團(tuán)體組織的活動(dòng)，如元旦聯(lián)歡會(huì)、掛慶祝元旦的標(biāo)語(yǔ)、或舉行集體活動(dòng)等。以前有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在在電視記錄片上還能看到。到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會(huì)什么的了。近年更是有旅游、聚會(huì)等節(jié)目，反正元旦這天并沒(méi)有太多的傳統(tǒng)，在這一天放假了，隨你怎么玩都行。甚至，元旦這天對(duì)年輕一代來(lái)說(shuō)只意味著一天的假期。
方式三：保留著中國(guó)傳統(tǒng)的慶祝方式就在于民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會(huì)燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過(guò)各方神靈后，就是一家人團(tuán)圓，聚一餐。至于更為濃重的慶祝方式暫時(shí)還沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
古代的元旦與當(dāng)今的有何不同
從史料來(lái)看，差別挺大。中國(guó)很早就有“元旦”概念。1960年大汶口時(shí)期，從陵陽(yáng)河遺址出土，灰陶上便發(fā)現(xiàn)了“旦”字。傳說(shuō)元旦是由三皇五帝之一的顓頊帝提出，規(guī)定了一年從元旦這天開(kāi)始。但是，顓頊提出了元旦概念，并沒(méi)有確定“元旦”這一名詞。
元旦的別稱很豐富，漢代多稱為“正月旦”、“正旦”、“正日”，魏晉南北朝多稱“元正”、“元日”、“元會(huì)”、“元辰”、“元春”，隋唐及以后有稱“元朔”、“歲日”，民間多叫“新正”、“新年”，等等。由此可見(jiàn)，今天已十分流行的'“元旦”一詞，在古代并不太受青睞。開(kāi)始為“元”，天明即“旦”，元旦應(yīng)該是古代文人雜合了“正旦”、“元正”等詞匯要素，慢慢叫開(kāi)來(lái)的。
“元旦”固定組合，在南北朝時(shí)已出現(xiàn)。南朝梁蕭子云所寫(xiě)《介雅》便是供新年第一天使用的歌詞，創(chuàng)造性地使用了“元旦”：“四氣新元旦，萬(wàn)壽初今朝。趨拜齊袞玉，鐘石變簫韶。日升等皇運(yùn)，洪基邈且遙。”
宋元以后，“元旦”已不再是生詞，當(dāng)時(shí)的志書(shū)、筆記中漸多。如宋陸游父子參訂的《嘉泰會(huì)稽志》中有一句：“元旦男女夙興，家主設(shè)酒果以奠”；宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》（卷一）“正月”條進(jìn)一步稱，“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節(jié)序，此為之首�！�
今天所使用的“元旦”一詞，和古代已經(jīng)有差別。
1911年，辛亥革命推翻了清朝政府，結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)兩千余年的王朝政治，也結(jié)束了惟用天干地支紀(jì)年的歷史，進(jìn)入了西歷（陽(yáng)歷）與中歷（陰歷）并存的“二元”歷法新時(shí)期，以西歷公元為標(biāo)準(zhǔn)紀(jì)年，將1912年1月1日，確定為民國(guó)元年的元旦�？梢哉f(shuō)，民國(guó)對(duì)西歷和元旦的全新確認(rèn)，無(wú)異于一場(chǎng)民俗和律歷領(lǐng)域的辛亥革命。
改歷就要改節(jié)。原來(lái)僅指立春節(jié)氣的“春節(jié)”概念，一下子頂替了原本該屬于“元旦”的陰歷一月一日，成了過(guò)年的代名詞�！霸眲t被移到了陽(yáng)歷的一月一日，成為陽(yáng)歷年的第一天。這就是古今元旦的最大不同。
中國(guó)元旦的習(xí)俗2
迎財(cái)神
初五又被稱為“破五”，這一天對(duì)于商家來(lái)說(shuō)是個(gè)大日子，祈求一年財(cái)源廣進(jìn)，迎財(cái)神正是這天。 “商店這天要開(kāi)張，放鞭炮。 ”
正月初五俗稱破五。民俗一說(shuō)破五前諸多禁忌過(guò)此日皆可破。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒(méi)有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門(mén)，開(kāi)始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說(shuō)破五這一天不宜做事，否則本年內(nèi)遇事破敗。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財(cái)神，開(kāi)市貿(mào)易。南方人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說(shuō)，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財(cái)。
五祀即祭戶神、灶神、土神、門(mén)神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)是詩(shī)“魚(yú)”與“余”諧音，圖個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。路頭神是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以是日為他的`生日，祭曬迎接，頗為壯觀。俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗(yàn)，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護(hù)者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門(mén)，而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開(kāi)市必將招財(cái)進(jìn)寶。
回娘家、祭財(cái)神
正月初二也是拜年，但是這一天嫁出門(mén)的閨女是要帶著女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫婦走娘家的規(guī)矩多。比如說(shuō)帶的禮物都要是成雙成對(duì)的。娘家不能全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎回去一部分。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買(mǎi)來(lái)的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚(yú)和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚(yú)等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。
早晨吃昨晚上包好的餃子，餃子中有硬幣，吃到硬幣今年會(huì)交好運(yùn)哦~
正月十五
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。
宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
祭玉皇
正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說(shuō)此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
中國(guó)元旦的習(xí)俗3
1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議決議：“中華人民共和國(guó)紀(jì)年采用公元紀(jì)年法”，即是我們所說(shuō)的陽(yáng)歷，為了區(qū)別農(nóng)歷和陽(yáng)歷兩個(gè)新年，又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立春”恰在農(nóng)歷新年的前后，因此便把農(nóng)歷正月初一改稱為“春節(jié)”，陽(yáng)歷一月一日定為“元旦”，至此，元旦才成為全國(guó)人民的歡樂(lè)節(jié)日。
元旦的由來(lái)和習(xí)俗
一、中國(guó)元旦的由來(lái)
中國(guó)元旦的由來(lái)，據(jù)說(shuō)起源于3000多年前的三皇五帝時(shí)期。在古代中國(guó)最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是開(kāi)始的意思，而旦指的是日子元旦合稱并是“初始的日子”。而在歷法上，專家們習(xí)慣稱地球圍繞太陽(yáng)1周為1年。到解放后元旦節(jié)被政府定為1月1日，在立春前后并且還有假放，而在民間有的地方會(huì)舉行“廟會(huì)”等歡慶活動(dòng)，傳承古代的民俗。
二、元旦的習(xí)俗
元旦的習(xí)俗種類很多，地方不同習(xí)俗也不同。存在著飲食、服飾、活動(dòng)、交互、過(guò)禮、娛樂(lè)等方面的差異！是由于地域的自然地理環(huán)境和人為地理環(huán)境的差異造成的！但大多數(shù)還是一樣的。
元旦是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
1）掃塵：
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
2）貼春聯(lián)：
對(duì)聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對(duì)聯(lián)和春條。每幅對(duì)聯(lián)都有橫披和一個(gè)「�！棺郑簵l則如「萬(wàn)事亨通」，則單貼在適當(dāng)?shù)牡胤剑玳T(mén)柱上等。其實(shí)因春聯(lián)（包括對(duì)聯(lián)和春條）在古代都是專人揮毫（用毛筆）書(shū)寫(xiě)的，所以俗稱「揮春」。而廣東地區(qū)將春條稱為揮春，有別于春聯(lián)，實(shí)有以訛傳訛之嫌。年廿九，為了表示新的一年，新的氣象，以及增加過(guò)年的氣氛。
3）放爆竹：
爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過(guò)去了，新的一年來(lái)了。傳說(shuō)「年」是一只可怕的怪物。在過(guò)年放爆竹是為了嚇走吃人的年獸，保護(hù)家人的安全而來(lái)的。這也是為元旦添加喜慶、熱鬧的氣氛。
4）拜年：
大年初一，家家戶戶到親友家「拜年」，也就是走親戚。大家見(jiàn)面互相恭賀，說(shuō)：「恭喜發(fā)財(cái)！」，祝福對(duì)方在新的一年，事事順利、身體健康。
在中國(guó)，像元旦的習(xí)俗還有很多，元旦的到來(lái)預(yù)告著舊的一年將要過(guò)去，新的一年即將開(kāi)始，新一年春回大地的開(kāi)始，新一年歲月輝煌的開(kāi)始，是展現(xiàn)自己新的`一面開(kāi)始。元旦的氣氛會(huì)渲染整個(gè)民族。
元旦的來(lái)歷
相比于其他傳統(tǒng)節(jié)日，我們過(guò)元旦節(jié)的歷史并不是很久遠(yuǎn)。元旦是公歷紀(jì)年的第一天，我國(guó)政府采用公歷，始于中華民國(guó)建立。所以，在我國(guó)，有元旦節(jié)的歷史尚不足百年。中華民國(guó)建立，孫中山為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)；從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，定正月初一（元旦）為春節(jié)，而以西歷（公歷）1月1日為新年。1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議通過(guò)使用“公元紀(jì)年法”，將農(nóng)歷正月初一稱“春節(jié)”，將公歷1月1日定為“元旦”。元旦是怎么來(lái)的？元旦的產(chǎn)生有哪些傳說(shuō)？
“元旦”，最早來(lái)自西方。大約在公元前五萬(wàn)年左右，古埃及人已由游牧改為農(nóng)耕，定居在尼羅河兩岸，他們的農(nóng)業(yè)收成與尼羅河是否發(fā)生洪水有很大關(guān)系。古埃及人從長(zhǎng)期的觀察中發(fā)現(xiàn)，尼羅河泛濫的時(shí)間是有規(guī)律的，他們就把這個(gè)時(shí)間每次都記錄在竹竿上，從中得知兩次泛濫時(shí)間之間大約相隔365天，也就是一年。同時(shí)古埃及人還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)尼羅河初漲的潮頭來(lái)到今天開(kāi)羅城附近的時(shí)候，也正好是太陽(yáng)與天狼星同時(shí)從地平線上升起的時(shí)候。于是，古埃及人便把這一天定為一年的開(kāi)始。這就是元旦最早的由來(lái)。
中國(guó)的元旦，據(jù)傳說(shuō)起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史。“元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書(shū)》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春”的詩(shī)中。南北朝時(shí)，南朝蕭子云的《介雅》詩(shī)中也有“四季新元旦，萬(wàn)壽初春朝”的記載。
中國(guó)最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合稱即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。正月初一從哪日算起，在漢武帝以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月（元月）為正月，商朝的殷歷以臘月（十二月）為正月，周朝的周歷以冬月（十一月）為正月。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，又以陽(yáng)春月（十月）為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，才規(guī)定孟喜月（元月）為正月，把孟喜月的第一天（夏歷的正月初一）稱為元旦，一直沿用到清朝末年。但這是夏歷，亦即農(nóng)歷或陰歷，還不是我們今天所說(shuō)的元旦。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國(guó)。為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國(guó)元年決定使用公歷（實(shí)際使用是1912年），并規(guī)定陽(yáng)歷（公歷）1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。
1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議決議：“中華人民共和國(guó)紀(jì)年采用公元紀(jì)年法�！庇纱�，我國(guó)政府采用更徹底的公元紀(jì)年法，所有政府文告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、報(bào)紙刊頭等均采用公歷，中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)歷紀(jì)年除了在重要報(bào)紙報(bào)頭的公歷后邊標(biāo)注外，官方文件中已徹底沒(méi)了蹤影。而元旦節(jié)日，也于1949年12月23日的政務(wù)院（即今國(guó)務(wù)院）會(huì)議上通過(guò)的《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》中，被規(guī)定為我國(guó)四大法定節(jié)日之一。今天，公元紀(jì)年及元旦節(jié)日在國(guó)人中已經(jīng)逐步通用、流行、穩(wěn)固。元旦與春節(jié)兩個(gè)節(jié)日，稱謂上不再混用。如1952年《毛澤東主席在元旦團(tuán)拜會(huì)上的祝詞》，此處元旦就是指公歷元旦了，也就是我們今天說(shuō)的元旦節(jié)了。
由于最近500余年來(lái)，葡萄牙、西班牙、荷蘭、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)等基督國(guó)家的影響，縱橫世界各大洲，也由于公歷的相對(duì)精準(zhǔn)，公元紀(jì)年法被世界各國(guó)紛紛采用，元旦作為節(jié)日，在西方比不過(guò)圣誕節(jié)，在中國(guó)比不上春節(jié)，但由于其本身的世俗性、非宗教性，反而因此成了一個(gè)世界性的節(jié)日。
元旦的由來(lái)和故事
在中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)候，有一個(gè)平凡的少女叫"百合女"，她長(zhǎng)的十分漂亮，她住在一個(gè)叫芳幽國(guó)的地方。那里終年百花盛開(kāi)，許多有靈性的動(dòng)物在那里生活著。百合女就生活在那里，所有男人都迷戀上了她�？墒前俸吓畢s不喜歡他們，因?yàn)樗�，這些男人并不是真正愛(ài)她。但是因?yàn)榧揖池毨�，她的父母必須讓她嫁出去。有一天，百合女去雨蓮山上采花，采花時(shí)差點(diǎn)掉入懸崖，突然從夕陽(yáng)中飛出一個(gè)英俊的少年，那個(gè)少年救了她。于是，兩人在山上坐者聊起了天。百合女和他聊的很開(kāi)心。那個(gè)少年告訴她："你要是想找我就來(lái)這座山上大喊一聲"索倫"就行了。
于是百合女每天都來(lái)這座山上。漫漫的他們?nèi)站蒙椤５沁@件事被百合女的家人知道了，讓她嫁給一個(gè)大少爺。她不肯父親把她關(guān)在屋子里不讓出來(lái)。索倫知道了這件事，努力想把百合女救出來(lái)�？墒谴笊贍�?shù)貌坏降臇|西，任何人也別想得到，把百合女殺了，索倫為百合女殉情而死。
這時(shí)兩人的靈魂化做雨蓮上的百合花山。人們被他們的愛(ài)情所陶醉。感動(dòng)。于是這一天定為元旦。
中國(guó)元旦的習(xí)俗4
中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年，古代稱“元旦”、“元日”、“元辰”、“元朔”、“正元”、“正旦”等，辛亥革命后改稱“春節(jié)”，民間則俗稱“過(guò)年”、“過(guò)大年”。農(nóng)歷“大年三十”古時(shí)稱“除夕”，意為“舊歲至此夕而除”；正月初一乃“歲之元、月之元、時(shí)之元”，故稱“三元”，俗稱“大年初一”。中國(guó)民間“過(guò)大年”亦稱“臘月忙年”。
“過(guò)年”是我們每個(gè)華夏兒女共同的盛大節(jié)日，中國(guó)人過(guò)年熱鬧喜慶，還有一些很有講究的風(fēng)俗。馬上又要過(guò)年了，這里向讀者介紹傳統(tǒng)的四大年俗：
一、拜神與祭祖
過(guò)年風(fēng)俗源于遠(yuǎn)古農(nóng)耕民族的“臘祭”。“臘祭”是古人“神先享用”意識(shí)的體現(xiàn)，人們習(xí)慣“索鬼神而祭祀”、“合聚萬(wàn)物而索享之”，形成“歲終出祭”古俗。由于宗教、風(fēng)俗本身的保守性及歷代統(tǒng)治者的倡導(dǎo)，這種原始時(shí)代的“敬神”禮俗代代相襲，并逐漸演化為祭灶神。民諺曰：“三祭灶，四掃屋……”即指每年的臘月二十三（或二十四）祭祀灶神。灶神，俗稱灶君、灶爺、灶王爺，自灶神產(chǎn)生開(kāi)始，老百姓就頂禮相拜。人們想祈福禳災(zāi)，便對(duì)灶王爺恭恭敬敬。
“二十三，糖瓜粘”，說(shuō)的便是臘月二十三或二十四，灶王爺升天稟報(bào)一年情況時(shí)，人們要祭灶，麥芽糖和酒必不可少，酒是為讓灶王爺喝得暈頭轉(zhuǎn)向，麥芽糖甜而粘，灶神嘴吃甜后只能說(shuō)好話。民間百姓把“拿人手短，吃人嘴軟”用在對(duì)灶神的供奉上。宋代范成大《祭灶詩(shī)》即云：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事……送君醉飽登天門(mén)，杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分�！奔涝铒L(fēng)俗伴隨社會(huì)的進(jìn)步而漸漸淡化，取而代之的則是祭祖。過(guò)年祭祖，既是對(duì)祖先一個(gè)悼懷，也祈望祖先保佑來(lái)年的平安。祭祖一般在年三十，一般百姓人家在掃房子、凈庭院、易門(mén)神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家去給祖先上墳祭拜，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺上祭品，點(diǎn)上香燭，讓后輩祭拜。晚上那頓準(zhǔn)備多日的團(tuán)年飯，大都也是先請(qǐng)祖先“前來(lái)”享用后方可開(kāi)席。各地祭祖形式雖不盡相同，但“祭祖祈�！钡暮x大致一樣。
二、團(tuán)年飯守歲
據(jù)民間相傳：“年”原是太古時(shí)代的一種怪獸，每屆寒冬將盡新春來(lái)臨之際，便四出噬人。古人為防御“年”的掠食，便聚集在一起，燃起篝火，投入竹子使其爆裂出巨響，把“年”嚇跑。既然“年”怕火光、爆響，人們每逢除夕便貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹，在燭火通明中聚集守更待歲。于是，便形成吃團(tuán)年飯與除夕守歲的風(fēng)俗。
“團(tuán)年飯”又稱“年夜飯”、“分歲飯”。根據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，至遲在南北朝時(shí)已有吃團(tuán)年飯的習(xí)俗。除夕守歲也是從吃團(tuán)年飯開(kāi)始，這頓飯常常得準(zhǔn)備好幾天，是農(nóng)家一年中最豐盛的闔家團(tuán)聚之宴，一般從掌燈時(shí)分入席，有的一直吃到深夜�？梢�(jiàn)這頓“團(tuán)年飯”是何等重要�！皥F(tuán)年飯”南北風(fēng)俗各異，但大都有所寓意。北方人喜歡包餃子，意即“更歲交子”；南方人喜歡打年糕，楚地人喜歡做魚(yú)肉糕，“糕”與“高”諧音；紅燒全魚(yú)則是祈禱“年年有余”。
除夕守歲俗名“熬年”，南北朝時(shí)期就有文字記載�！昂熼_(kāi)風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉不催�！痹谶@“一夜連雙歲，五更分二年”的除夕之夜，家人團(tuán)圓，歡聚一堂，共敘親情中辭舊迎新，寄托了人們對(duì)來(lái)年年景的美好期望。
三、恭賀拜大年
《北平年謠》有“三十日，黑夜坐一宿；大年初一，出來(lái)扭一扭。”新年正月初一，人們?cè)缙鸷蟠┥蠉湫碌囊路胚^(guò)“開(kāi)門(mén)炮”便走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。古代通常的`“拜年”順序是：先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然后出門(mén)拜親朋友好，亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚等不同的講究，一直拜到正月十五，這年才算拜完了。古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲，賀年則是平輩間相互道賀。在宋代，親朋好友之間會(huì)相互送帖恭拜新年，這大概是早期的賀年片。至明代，賀年片設(shè)計(jì)更加精致，帖上不僅印有送者的姓名、地址，還寫(xiě)有“新年快樂(lè)”、“吉祥如意”之類的祝辭。
四、壓歲錢(qián)祈福
過(guò)年時(shí)晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要將事先備好的“壓歲錢(qián)”賜予晚輩，寓意“壓歲祈�！薄Ｏ鄠鳌皦簹q錢(qián)”能壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，故又稱“壓祟錢(qián)”。晚輩得到“壓歲錢(qián)”即可平安度過(guò)新歲。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)愉偷地放在孩子的枕頭底下。清人吳曼云《壓歲錢(qián)》詩(shī)中云：“百十錢(qián)穿彩線長(zhǎng)，分來(lái)再枕自收藏�！泵耖g百姓將“壓歲錢(qián)”放置孩子枕頭下，正是為了“壓祟”，期望在惡鬼妖魔或傳說(shuō)中的“年”去傷害孩子時(shí)，孩子可以用這些錢(qián)賄賂它們而化兇為吉。當(dāng)然，這也是長(zhǎng)輩們希望孩子們?cè)趤?lái)年平安健康的美好祝愿。
中國(guó)元旦的習(xí)俗5
中國(guó)元旦的飲食
年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
餃子
食畢出門(mén)拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后�！睋�(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語(yǔ)。明代的餃子如《正字通》所說(shuō)，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭(zhēng)福�！痹馐骋辉~在民間流傳下來(lái)。
糍粑
烤炸出來(lái)的糍粑是最飽眼福的，顏色金黃，然后又是圓圓的。不過(guò)炸出來(lái)的.糍粑需要放些糖，或者加上一些佐料才會(huì)好吃些。我不推薦炸糍粑，因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫油炸的東西里面的營(yíng)養(yǎng)等成分都會(huì)大打折扣。或者煮著吃。試想一下，冬天在燃得正旺的火爐上放一個(gè)小壺，里面熱著甜酒，甜酒里有一塊一塊的糍粑。家人就圍在火爐邊，端著甜酒，吃著糍粑，談著白天發(fā)生的事情。煮出來(lái)的糍粑是溫馨的。
元旦從什么時(shí)候開(kāi)始的
中國(guó)的元旦，據(jù)傳說(shuō)起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史�！霸币辉~最早出現(xiàn)于《晉書(shū)》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春”的詩(shī)中。南北朝時(shí)，南朝蕭子云的《介雅》詩(shī)中也有“四季新元旦，萬(wàn)壽初春朝”的記載。
中國(guó)最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合稱即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。正月初一從哪日算起，在漢武帝以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月（元月）為正月，商朝的殷歷以臘月（十二月）為正月，周朝的周歷以冬月（十一月）為正月。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，又以陽(yáng)春月（十月）為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，才規(guī)定孟喜月（元月）為正月，把孟喜月的第一天（夏歷的正月初一）稱為元旦，一直沿用到清朝末年。但這是夏歷，亦即農(nóng)歷或陰歷，還不是我們今天所說(shuō)的元旦。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國(guó)。為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國(guó)元年決定使用公歷（實(shí)際使用是1912年），并規(guī)定陽(yáng)歷（公歷）1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。
今天所說(shuō)的“元旦”，是公元1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一次全體會(huì)議，在決定建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，并將公歷1月1日正式定為“元旦”，農(nóng)歷正月初一改為“春節(jié)”。
習(xí)俗文化
中國(guó)古代的元旦，即現(xiàn)代中國(guó)所稱之春節(jié)的習(xí)俗，現(xiàn)代中國(guó)的元旦，根據(jù)中國(guó)政府將其列入法定假日，成為全國(guó)人民的節(jié)日。放假一天，后常常將當(dāng)日前或后雙休日調(diào)整，一般連續(xù)休息三天�，F(xiàn)代中國(guó)對(duì)元旦的慶祝較之春節(jié)，重要性要小得多。一般機(jī)關(guān)、企業(yè)會(huì)舉行年終集體慶�；顒�(dòng)，但民間活動(dòng)很少。
由于元旦是在民國(guó)年間才誕生的，并由春節(jié)演化而來(lái)，所以，在中國(guó)剛剛開(kāi)始慶祝元旦時(shí)，其慶祝的風(fēng)俗習(xí)慣當(dāng)然大都是類似于春節(jié)，或者說(shuō)是春節(jié)的縮小版。雖然沿用了部分傳統(tǒng)的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中并不會(huì)占用多么重要的地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習(xí)俗就更簡(jiǎn)單了。
中國(guó)元旦的習(xí)俗6
廈門(mén)人元旦出門(mén)前，都得當(dāng)空拜禱玉皇大帝，稱為“祭神”。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯。春飯就是在白飯上插上紅紙做的'春花。閩音“春”與“�！敝C音，春飯是取其“年年有余”的好口彩彩。漳州初四稱為“接尪”，除了進(jìn)廟燒香外，還要預(yù)備一個(gè)糖果糕餅盒，叫做“薦盒”、供上在廳上迎神下降。
海豐一帶，小輩向長(zhǎng)輩賀年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)以紅包或柑橘賞給晚輩。潮州春節(jié)節(jié)食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯。初四夜里，家家要點(diǎn)一盞燈，準(zhǔn)備一缸水，叫做“等神水”。東莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做“富貴有緣”。
湯團(tuán)可以接財(cái)神，所以從大年初一清晨就開(kāi)始下湯團(tuán)，直到元宵，天天都有湯團(tuán)吃。武進(jìn)縣婦女元旦剪松柏枝，繞以紅絲，戴在發(fā)髻上，據(jù)說(shuō)可以長(zhǎng)壽。
中國(guó)元旦的習(xí)俗7
春節(jié)是我國(guó)最大的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)拜年已成為傳統(tǒng)習(xí)俗，古今大同小異。隨著電話拜年、短信的拜年，賀年卡逐漸遠(yuǎn)離我們的視線。那么古代人是如何拜年的呢？
春節(jié)拜年已成為傳統(tǒng)習(xí)俗，古時(shí)候有點(diǎn)身份的人在春節(jié)時(shí)都會(huì)用現(xiàn)在賀年片形式“拜年帖”相互問(wèn)候。宋代人開(kāi)始相互送帖致賀，這就是賀年片的雛形。明代的設(shè)計(jì)更加精致，帖上已印有吉祥如意等祝辭。長(zhǎng)輩接受晚輩拜年后應(yīng)送出壓歲錢(qián)，因?yàn)闅q，祟諧音，壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，保佑晚輩一年平安古時(shí)"拜年"一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
古時(shí)，倘或坊鄰親朋太多，難以登門(mén)遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門(mén)前貼一紅紙袋，上寫(xiě)“接�！眱勺�，即為承放飛帖之用。
宋代久居京城的孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中記有：“十月一日年節(jié)，開(kāi)封府放關(guān)撲(以商品為誘餌賭擲財(cái)物的博戲)三日，士庶自早相互慶賀。”明代陸容在《菽園雜記》卷五中云：“京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來(lái)交錯(cuò)道路者連日，謂之‘拜年’�！�
由于春節(jié)時(shí)間短，拜年要求的時(shí)間又比較集中，這對(duì)于交際比較廣泛的上層人士來(lái)說(shuō)，面對(duì)眾多的各個(gè)方面的拜年對(duì)象，難有分身之術(shù)，一下子忙不過(guò)來(lái)，這就發(fā)明了“飛帖”拜年的方法，使這一問(wèn)題得到了比較圓滿的解決。
宋人周輝在《清波雜志》中說(shuō)：“宋元祐年間，新年賀節(jié)，往往使傭仆持名刺代往。”
這種名刺是用一種梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長(zhǎng)的紙片，上面寫(xiě)著受賀人的姓名、居住地址和恭賀新年的吉利文字，以此代為拜年。
明人文征明在《賀年》詩(shī)中寫(xiě)道：“不求見(jiàn)面惟通謁，名紙朝來(lái)滿蔽廬；我亦隨人投數(shù)紙，世情嫌簡(jiǎn)不嫌虛。”這里所言的“名刺”和“名謁”即是現(xiàn)今名片和賀年卡的前身。
事實(shí)證明，這種方法快捷、方便、實(shí)用，易于被人接受，不但節(jié)省了時(shí)間，也體現(xiàn)了社會(huì)文明，因此被廣泛應(yīng)用，乃至今日人們?nèi)栽谠┖痛汗?jié)用賀年卡來(lái)傳遞友誼，聯(lián)絡(luò)感情。
既然“飛帖”可拜年，那么，由誰(shuí)來(lái)接受“飛帖”呢？人們不可能總是站在門(mén)口等待。持名刺的傭仆因?yàn)槿蝿?wù)繁多，不可能也不適宜進(jìn)入人家家門(mén)。為此，有關(guān)人家就在門(mén)前的墻壁上糊上一紅紙袋，上面寫(xiě)有“接�！眱蓚�(gè)大字，持名刺的傭仆到此不用敲門(mén)，將“飛帖”插入“接�！钡募t紙袋即可離身。
清人《燕臺(tái)月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走�！边@成為當(dāng)時(shí)的社會(huì)時(shí)尚和一道亮麗的景觀。一個(gè)“飛”字，足可以看出街頭傳遞片子的繁忙熱鬧景象，正是“你來(lái)我往急匆匆，代人送帖傳友情；莫道街頭風(fēng)刺骨，額頭早已汗珠生”。
當(dāng)然，對(duì)于傳來(lái)的.帖子和前來(lái)拜年的來(lái)客，大戶人家要登記造冊(cè)，做到心中有數(shù)，牢記友情。因此，大戶人家還專設(shè)了“門(mén)簿”，進(jìn)行詳細(xì)記錄。譬如，來(lái)客或“飛帖”的主人，輩分或官職，以及詳細(xì)居住地址，以便回拜回帖，這才真叫“禮尚往來(lái)”。
歷來(lái)十分講究吉利的古人，在新春大喜之日，更是多了一些講究，以圖接祥納福。門(mén)簿的首頁(yè)多虛擬“親到者”四人：一是壽百齡老太爺，住百歲街長(zhǎng)壽巷；二是富有余老爺，住元寶街金銀庫(kù)胡同；三是貴無(wú)極大人，住魁星閣大學(xué)士牌樓；四是福照臨老爺，住五福街幸福巷。
另外，還可以根據(jù)自家的實(shí)際情況及所盼之事，去虛擬其他人物，譬如這家有體弱多病之人，就虛擬一個(gè)健無(wú)病老爺，住踢山街托鼎巷，以圖吉利討口彩，端的是“新年接福納吉祥，虛擬吉人進(jìn)門(mén)堂；只盼來(lái)年日子火，福壽全到樂(lè)無(wú)疆”。
中國(guó)元旦的習(xí)俗8
每逢過(guò)年，都是小孩們的快樂(lè)天地，原因很簡(jiǎn)單，過(guò)年要穿新衣服、戴新帽，而且孩子們還會(huì)得到許多許多壓歲錢(qián)，高興地蹦蹦跳跳，真是歡天喜地呀！可是，再怎么高興，也不能忘記我們中國(guó)獨(dú)有的過(guò)年習(xí)俗哦！
大年三十那一天，我們家有一個(gè)整體大掃除，不管男女老少都全部出動(dòng)，干得那叫一個(gè)起勁兒，一天的精神差不多都花在了這大掃除上。一天下來(lái)，我家里被打掃得干干凈凈，家人們累得氣喘吁吁，可這心里頭卻是喜滋滋的.。
過(guò)年有一個(gè)重要點(diǎn)，那就是貼對(duì)聯(lián)了。這貼對(duì)聯(lián)的活動(dòng)可不能少了我，爸爸站在梯子上貼對(duì)聯(lián)，我在梯子下給爸爸遞膠帶，這功勞雖小，可也是少不了的一個(gè)環(huán)節(jié)呀！過(guò)年有一個(gè)少不了的習(xí)俗，那就是吃餃子。家鄉(xiāng)人都說(shuō)，如果冬天過(guò)年時(shí)不吃餃子，那耳朵就會(huì)被凍掉。小孩們都怕耳朵凍掉，就都不得不吃餃子了。
大年三十這天晚上，大家都聚在一起說(shuō)說(shuō)笑笑，到凌晨12點(diǎn)鐘，過(guò)年的鐘聲敲響時(shí)，大家都拿出禮花炮，開(kāi)開(kāi)心心地觀賞著美麗的煙花，希望自己在這新的一年里都如這煙花一般，炫麗多彩。
過(guò)年可真有趣，同時(shí)，又充分體現(xiàn)了中國(guó)的悠久歷史。
中國(guó)元旦的習(xí)俗9
中國(guó)古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時(shí)記》的記述就是集中體現(xiàn)。南朝時(shí)荊楚元旦拜賀畢，接著是進(jìn)椒柏酒，飲桃湯，進(jìn)屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤(pán)．進(jìn)敷于散，服卻鬼丸，各吃一個(gè)雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應(yīng)俱全，各有其特殊含義。 椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。
椒是花椒，古人說(shuō)椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹(shù)葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)�！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代武平一《奉和元日賜群臣柏葉》一詩(shī)，以“愿持柏葉壽，長(zhǎng)奉萬(wàn)年歡”之句，表達(dá)以健康長(zhǎng)壽之身服務(wù)萬(wàn)年天子的愿望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來(lái)，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。
桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。
屠蘇酒：唐人韓鄂《歲華紀(jì)麗進(jìn)屠蘇》記載：“俗說(shuō)屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已�！�
韓鄂還在他的另一部著作《四時(shí)纂要》中披露了這一預(yù)防瘟疫的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一兩，烏頭半分。他說(shuō)將以上八味切細(xì)，裝入深紅色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出來(lái)連口袋浸在酒里。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒(méi)有病。
膠牙餳：隋杜公瞻注釋《荊楚歲時(shí)記》膠牙的含義是“使其牢固不動(dòng)”。實(shí)際上此俗寄托了長(zhǎng)壽的美好愿望，因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說(shuō)“今北人亦如之”，可見(jiàn)此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤(pán)先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過(guò)膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。
五辛盤(pán)：作為元日食品最早見(jiàn)于吳晉間周處的《風(fēng)土記》，說(shuō)元日早晨吃五辛菜．“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時(shí)記》隋注說(shuō)是大蒜、小蒜、韭菜、云臺(tái)、胡荽。如《風(fēng)土記》所說(shuō)可活動(dòng)五臟，是祈求健康的東西。
《荊楚歲時(shí)記》注引《莊子》說(shuō)：“春日飲酒茹蔥，以通五藏�！笨梢�(jiàn)元日食辛菜的傳統(tǒng)由來(lái)已久。隋唐時(shí)代的孫思邈在《食忌》中說(shuō)：“正月之節(jié)食五辛，以辟厲氣�！�(《歲時(shí)廣記》卷五91)而明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》又說(shuō)：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之．取迎新之意．謂之五辛盤(pán)。杜甫詩(shī)所謂‘春日春盤(pán)細(xì)生菜’是矣�！边@種食辛盤(pán)迎新當(dāng)是晚起的意思。
敷于散：是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細(xì)辛、干姜、附子等粉碎成末，用干凈井水飲服。
卻鬼丸：《荊楚歲時(shí)記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調(diào)和，使之像彈丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會(huì)逃避的。不過(guò)《荊楚歲時(shí)記》說(shuō)的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是后起的'風(fēng)俗。南朝梁的文學(xué)家庾肩吾《歲盡應(yīng)制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說(shuō)明除夕夜有準(zhǔn)備卻鬼丸的活動(dòng)。司空曙《酬衛(wèi)長(zhǎng)林歲日見(jiàn)呈》有“朱泥一丸藥，柏葉萬(wàn)年杯”的詩(shī)句，反映了唐朝尚有此俗。
各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)�！讹L(fēng)土記》說(shuō)“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語(yǔ)，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長(zhǎng)生�！短接[》卷二九引《荊楚歲時(shí)記》說(shuō)：“梁有天下不食葷，荊自此不復(fù)食雞子，以從常則�！奔戳何涞坌欧罘鸾蹋辉偻淌硨儆谛∪澋碾u蛋。
湯餅：是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦?lè)ā�，其中“水引”制法：“�?ruó)如箸大，一尺一斷，盤(pán)中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛(ài)，亦自滑美殊�！薄�
可知水引和馎饦屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦?biāo)平耖L(zhǎng)揪皮。其實(shí)宋人說(shuō)的“年馎饦”是一句概括語(yǔ)，也包括了水引。北宋《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。”(《歲時(shí)廣記》卷五引)索餅就是前代的長(zhǎng)引。長(zhǎng)引是說(shuō)拉長(zhǎng)的東西，索餅指像繩索一樣細(xì)長(zhǎng)的餅，兩個(gè)名稱講的都是形狀細(xì)長(zhǎng)的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。
流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。
餃子：前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說(shuō)：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也�！�(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說(shuō)：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說(shuō)角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子；其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門(mén)拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后�！睋�(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞．元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語(yǔ)。
明代的餃子如《正字通》所說(shuō)，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭(zhēng)福�！痹馐骋辉~在民間流傳下來(lái)。
年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說(shuō)將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見(jiàn)方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈(zèng)答。此外，還有細(xì)長(zhǎng)的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過(guò)節(jié)時(shí)富家雇人制糕，一般人可在糕店購(gòu)買(mǎi)。
中國(guó)元旦的習(xí)俗10
元旦，據(jù)說(shuō)起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有4000多年的歷史。 “元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書(shū)》。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命推翻了滿清的統(tǒng)治，建立了中華民國(guó)。各省都督代表在南京開(kāi)會(huì)決定使用公歷，把農(nóng)歷的1月1日叫做“春節(jié)”，把公歷的1月1日稱為“元旦”。但未正式公布。
1949年9月27日，第一屆中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議在決定建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，也決定采用世界通用的`公元紀(jì)年法，即我們所說(shuō)的陽(yáng)歷。元旦，指西元紀(jì)年的歲首第一天。
天文專家表示，“元旦”一詞系中國(guó)“土產(chǎn)”，在中國(guó)農(nóng)歷中已沿用4000多年，但現(xiàn)行公歷“元旦”為1949年所定，隨著20xx年的到來(lái)，它只有“68歲”
中國(guó)元旦的習(xí)俗11
“元”有開(kāi)始之意，“旦”指天明的意思。元旦(New Year's Day，New Year )便是一年開(kāi)始的第一天，也被稱為“新歷年”“陽(yáng)歷年”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時(shí)之元。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國(guó)。為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國(guó)元年決定使用公歷(實(shí)際使用是1912年)，并規(guī)定陽(yáng)歷(公歷)1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。
今天所說(shuō)的`“元旦”，是公元1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一次全體會(huì)議，在決定建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，并將公歷1月1日正式定為“元旦”，農(nóng)歷正月初一改為“春節(jié)”。
中國(guó)元旦的習(xí)俗12
一、元旦節(jié)的由來(lái)
從字面上看“元”有開(kāi)始之意，“旦”指天明的意思。元旦便是一年開(kāi)始的第一天，也被稱為“新歷年”“陽(yáng)歷年”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時(shí)之元。
1公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國(guó)。那時(shí)為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國(guó)元年決定使用公歷(實(shí)際使用是1912年)，并規(guī)定陽(yáng)歷(公歷)1月1日為“新年”，但那個(gè)時(shí)候并不叫“元旦”。
2今天所說(shuō)的“元旦”，是在公元1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一次全體會(huì)議，在決定建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，并將公歷1月1日正式定為“元旦”，農(nóng)歷正月初一改為“春節(jié)”。
二、元旦節(jié)的習(xí)俗
在中國(guó)剛剛開(kāi)始慶祝元旦時(shí)，大家慶祝的風(fēng)俗習(xí)慣當(dāng)然大都是類似于春節(jié)，或者說(shuō)是春節(jié)的縮小版。
1以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在我們?cè)陔娨曈涗浧线�能看到，到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會(huì)。
2真正保留著中國(guó)傳統(tǒng)的`慶祝方式可能只有在民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會(huì)燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過(guò)各方神靈后就是一家人團(tuán)聚一餐。
三、中國(guó)古代元旦節(jié)的飲食習(xí)俗
作為新一代美食達(dá)人，我們來(lái)一起了解一下我國(guó)古代元旦節(jié)的飲食文化。
1椒柏酒
在東漢，《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說(shuō)椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老。
古書(shū)記載
1.南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)�！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。
2.唐代武平一《奉和元日賜群臣柏葉》一詩(shī)，以“愿持柏葉壽，長(zhǎng)奉萬(wàn)年歡”之句，表達(dá)以健康長(zhǎng)壽之身服務(wù)萬(wàn)年天子的愿望。
年糕
--又稱粘粘糕，取年年高之意。
--在南方用糯米制成，年糕北方則為黏黍。
--年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。
古書(shū)記載
1.六世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。
2.明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。
3.北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
4.明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”
5.清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說(shuō)將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。
中國(guó)元旦的習(xí)俗13
一年一度的元旦就要到了，許多人都很期盼的到來(lái)，而且現(xiàn)在人們已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備元旦的物品，準(zhǔn)備過(guò)元旦，那在我們國(guó)家，元旦的習(xí)俗都有哪些呢?也是許多人想要了解的一個(gè)問(wèn)題。
元旦的習(xí)俗：
至今我過(guò)慶祝元旦保留著中國(guó)傳統(tǒng)的慶祝方式，每到元旦，家家戶戶都會(huì)燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過(guò)各方神靈后就是一家人團(tuán)聚一餐。目前慶�；顒�(dòng)有元旦聯(lián)歡會(huì)、掛慶祝元旦的標(biāo)語(yǔ)、或舉行集體活動(dòng)等，還有的.組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，舉辦聯(lián)歡晚會(huì)也是其中一種重要的慶�；顒�(dòng)。而且現(xiàn)在把元旦頂為法定節(jié)日，在元旦這天放假。
除了上面的元旦習(xí)俗外，在我們國(guó)家不同地區(qū)的習(xí)俗也是有差異的，比如在南方和在北方過(guò)元旦也是不一樣的，但基本上都是全家在一起慶祝元旦。
中國(guó)元旦的習(xí)俗14
今天是除夕，也就是春節(jié)。春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。
學(xué)生們都知道春節(jié)不是一個(gè)特殊的節(jié)日。所有人都認(rèn)為“春節(jié)很熱鬧，因?yàn)樗且粋�(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，這是理所當(dāng)然的'�！钡也贿@么認(rèn)為，這個(gè)節(jié)日是為了紀(jì)念一個(gè)怪物，它的名字叫“年”，它經(jīng)常吞食路人，會(huì)讓人受苦。后來(lái)，出現(xiàn)了一個(gè)白胡子老人，他制服了年。為了防止年再跑下來(lái)，人們放鞭炮，貼紅紙嚇唬年，所以他們現(xiàn)在有慶祝新年的習(xí)慣。
中國(guó)元旦的習(xí)俗15
新年的第一天是我最快樂(lè)的一天。我不僅能穿漂亮的新衣服，還能收到許多壓歲錢(qián)和禮物。
一大早，我就被不斷的鞭炮吵醒了。我一睜開(kāi)眼睛，就感覺(jué)到枕頭下面。哇！我摸到了兩個(gè)紅包。結(jié)果是我的祖父母和父母給了我壓歲錢(qián)。我打開(kāi)一看，發(fā)現(xiàn)里面有很多壓歲錢(qián)！我太高興了，我大聲喊道:“祝我的父母生活順利幸福。爺爺和奶奶都很健康，活得很長(zhǎng)！”全家人都開(kāi)心地笑了。
早飯后，我和父親去他朋友家拜年。我們來(lái)到大叔叔和大媽媽家，他們熱情地接待了我們。當(dāng)我和我的大媽媽看電視和吃瓜子的時(shí)候，大叔叔正在和他的爸爸說(shuō)話。我很不開(kāi)心。突然，大媽媽起身走進(jìn)書(shū)房。我在想。不一會(huì)兒，大媽媽出來(lái)了。原來(lái)，大媽媽去給我買(mǎi)新年禮物和錢(qián)了。當(dāng)我打開(kāi)禮物時(shí)，原來(lái)是一個(gè)跳舞的芭比娃娃。她有一頭美麗的`頭發(fā)，穿著白色的粉色紗籠。它真的很美！我非常高興，不停地說(shuō):“謝謝你，媽媽�！薄�
離開(kāi)我叔叔和媽媽的家后，我打算和我的父母再次去我奶奶家。我當(dāng)然可以再次收到很多壓歲錢(qián)！
有了這么多壓歲錢(qián)，我今年又可以參加學(xué)校組織的“元宵節(jié)義賣”。我會(huì)用收到的壓歲錢(qián)向?qū)W校里生病的學(xué)生獻(xiàn)愛(ài)心。
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