[精品]酒店心得體會15篇

　　當我們受到啟發(fā)，對學(xué)習(xí)和工作生活有了新的看法時，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。但是心得體會有什么要求呢？下面是小編整理的酒店心得體會，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店心得體會1

　　我是xx，xx年9月，我在國際大酒店實習(xí)，實習(xí)部門是餐飲部。

　　以往，我從未接觸過這個行業(yè)，學(xué)問見它有著華美而光明的外表，便深深的敬畏著，遠離著，接到酒店實習(xí)的通知，心里不知作何感想，由于有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的xx呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此時機能進入這個以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級等贊譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入xx時的情景，光明的燈光，折射著微弱光線的大理石板，空氣中若有若無的充滿著菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的暖和著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的.驚濤駭浪，充滿著自卑的心酸。從前，總覺得不屑與此，如今才明白，是自己的目光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他哄騙了我們。于是，我確定里下來。留在這個充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，由于我堅信，只有閱歷地獄般的磨練，才能練出制造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，xx！

　　在xx，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱忱，讓我深有家的感覺，便覺覺察的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務(wù)，專心作家是我在xx最初學(xué)到的，作為一名xx實習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠翱翔，是由于他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開頭學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡潔的直筒杯到獨立完成收臺工作。

　　從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有很多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應(yīng)當感謝的人就是她。人生到處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xx，我在做一名一般而平凡的餐飲部服務(wù)員�；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而xx，也在見證我的成長。

　　經(jīng)理總是笑著對我們說，看法確定高度，我在努力用看法提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的xx口號。我為我曾是xx人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在xx雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是xx在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝！

酒店心得體會2

　　一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述:

　　此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個地方：酒店銷售模式與策略、銷售觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。1、酒店銷售模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過現(xiàn)實運作而得到提升的：

　　第一階段為4P的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態(tài)性、③具有整體性。

　　一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：

　　此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個地方：酒店銷售模式與策略、銷售觀念創(chuàng)新、追

　　隨客人的滿意度。

　　1、酒店銷售模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過現(xiàn)實運作而得到提升的：

　　第一階段為4P的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的`組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態(tài)性、③具有整體性。

　　第二階段為4C的應(yīng)用：即：消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而一同工作時，其結(jié)果就是整體銷售，其意思就是強調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，規(guī)定他們成為統(tǒng)一的有機體，4C是強化以消費者規(guī)定為中心的銷售組合。

　　第三階段為4S的應(yīng)用：即：滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意，4S的銷售戰(zhàn)略強調(diào)從消費者規(guī)定出發(fā)，建立“消費者占有”的銷售方向，定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿意指數(shù)的測評與改進。

　　第四階段為4PCS的有機結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場銷售管理理念，以消費者為中心的觀念、社會銷售觀念。4PCS的銷售管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系，最終實現(xiàn)企業(yè)目標。

　　所以酒店要滿足顧客，實現(xiàn)銷售目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和銷售環(huán)境特點出發(fā)，根據(jù)酒店特點，資源和優(yōu)勢綜合應(yīng)用各種市場銷售手段，形成統(tǒng)一的配套的市場銷售戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭取最佳效果。

　　2、銷售觀念創(chuàng)新：它分為九個地方內(nèi)容：4R銷售法、品牌的分類、做大做高做

　　精是一個選擇市場的過程、對經(jīng)營與管理的再次認識、市場銷售與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)銷售、會展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運營若干要素。酒店銷售到此又上了一個臺階，強調(diào)顧客——人的因素，注重銷售過程中對顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護，生產(chǎn)過程和消費過程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實現(xiàn)最終目標。

　　3、追隨客人的滿意度：員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的

　　員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細節(jié)，“量化”標準，貴在“堅持”，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

　　二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點想法：

　　1、以人為本包含員工和客人

　　客人對酒店的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個地方來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標準，規(guī)定熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵循酒店的制度，要以消費者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。

酒店心得體會3

　　50多天的寒假短暫而又漫長，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引人，但我毅然選擇了社會實踐的道路。一來，是想用工作來打發(fā)著無聊的時間;二來，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷;希望能借此機會學(xué)習(xí)到一些其他的技能，以便使以后能更快的適應(yīng)這個社會。因此，我選擇了留在重慶。我當上了飯店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。

　　一開始。我并不重視這工作，因為這工作工資不高，而且每天晚上要很晚才可以下班回家，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。我以前一直都不愛好服務(wù)這一行業(yè)，我知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用言語來表述。

　　我工作的前兩天，都是跟師傅在一起幫忙做的，過了兩天，我在酒店包房里面一個人執(zhí)臺，首先就是上菜面對重重疊疊的十幾道菜，我頓時無語了，餐具那么的大，而轉(zhuǎn)盤那么的小，并且有些菜品的餐具是很重的，有鐵板石頭之類做的。我也只能請隔壁的師傅來幫忙上菜，上完菜之后，需要幫客人倒茶水，上毛巾。在酒店里面，無論是做什么工作的，都需要注意許多的細節(jié)。倒酒水、飲料也是非常有講究的，如果說是把酒水和飲料倒錯杯子了，那是一件非常嚴重的事情，不同的酒有不同的倒法，不同的酒了有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒接近滿的位置，但不能讓酒溢出，而紅酒用紅酒杯倒，紅酒首先要倒進分酒器里面，然后在倒進紅酒杯里面。以前的我總是把所有的事情想當然的認為很簡單，現(xiàn)在才明白自己知道的這么少。

　　另外，每個行業(yè)都有自己的行業(yè)術(shù)語，我所在的這個行業(yè)也不例外，但我開始對這些一竅不通，我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了，做任何事都會由一個過渡時期，必定是時分艱難的，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在我工作的前一周時間，每天都是在那兒站得腰酸腿痛的，脖子都僵硬了。我也曾想過放棄，但想到我這次來這里的目的，我就會告訴自己在堅持下去，我也只不過是假期工作體驗而已，一定要堅持下去。

　　慢慢的，一周過去了，我開始適應(yīng)了這種生活，每天早上我8：10起床，走路到上班的地方每天早上10:00上班，先是打掃酒店的清潔衛(wèi)生，擦轉(zhuǎn)盤，擺臺，拖地板，打開水，蒸毛巾等等，等到11:30就開始正式站臺，等待客人的到來，時刻準備好為客人服務(wù)，一直到下午14:10下班，等到下午4:30又開始上班。這期間的工作是時分瑣碎的，每件事情都是一件小事，同時也是一件大事，有很多事情都要自己時刻保持好清晰的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去幫客人拉椅子和倒茶水，還有每次上菜都要對菜單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，如果上錯菜自己就要去買雙倍的單。看似一些很簡單的事情，做起來可得細心了，那一次，客人這邊訂了600元的標準餐，后來退了兩道菜，我寫了退單之后，客人去結(jié)賬，前臺小妹還是收了客人標準餐的錢，被發(fā)現(xiàn)之后，本來不是我的責任，可是我還是被罰款了。從那件事情發(fā)生之后，經(jīng)過我的努力，各方面都有所改善，經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù)之后我還會主動幫助同事拖地，擺放餐具等任務(wù);靈活應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;和同事相處也很融洽。

　　這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點單到制作到遞送到結(jié)賬，這每一環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定要牢記著一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。

　　在次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓涉世不多的我還是有那么一點點的不適應(yīng)，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學(xué)習(xí)忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅持。

　　當服務(wù)員是如此的辛苦，很累，而在社會上，沒有人再平等的對待你，關(guān)于初來乍到的新手來說，老手也可能會覺得你礙手礙腳，領(lǐng)班也會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那兒打工更是飽受孤單的味道。因此社會實踐真的是十分必要，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗，在這個社會中，經(jīng)驗是必不可少的。

　　當代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處的社會環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的'能力也較差，常常是對社會要求較高，對自我的要求較低。大學(xué)生的責任意識日益成為社會關(guān)注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學(xué)生參與社會實踐是促進大學(xué)生素質(zhì)教育，加強和改進青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會、了解和服務(wù)社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當代大學(xué)生來說，應(yīng)當刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能，從大學(xué)生活走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以我認為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各種實踐活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力。可見其對大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其他同學(xué)更成熟、社會適應(yīng)力更強。但對于學(xué)生，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標，大學(xué)期間主要的認為是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建。大學(xué)生應(yīng)該積極參與實踐，使實踐與認識相結(jié)合，可以通過調(diào)查研究，了解實際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇;將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專場服務(wù)社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責任感，這也是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。

酒店心得體會4

　　酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的效勞力量。例如遇到突發(fā)大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命唯恐會有危急。效勞人員這時假如沒有一點急救學(xué)問，縱有滿腔熱忱也無濟于事，由于其中涉及到能與不能”技術(shù)性問題。因此，認為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞力量。

　　一、語言力量

　　表達效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿阶钪匾�的兩個方面就是效勞員的言和行。語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。

　　要留意語氣的自然流暢、和氣可親，效勞員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、負疚、假設(shè)、可以”等等。另外，效勞員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場所和客人不同身份等詳細狀況進展適當?shù)皿w的表達。

　　常常忽視了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的討論，人們談?wù)摃r。身體語言在內(nèi)容的表達中起著特別重要的作用。效勞員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩�、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達氣氛。

　　二、交際力量

　　每一個效勞員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進展廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于效勞而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的'獲得將會為經(jīng)營的連續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不行估量的作用。良好的交際力量則是效勞員實現(xiàn)這些目標的重要根底。

　　三、觀看力量

　　第一種是客人講得特別明確的效勞需求，效勞人員為客人供應(yīng)的效勞有三種。只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點一般來說是比擬簡單的其次種是例行性的效勞，即應(yīng)當為客人供應(yīng)的不需客人提示的效勞。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時，效勞員就應(yīng)當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著許多行李的客人一進門，效勞員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在效勞需求。

　　效勞員最值得確定的效勞身手。這就需要效勞員具有敏銳的觀看力量，能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)闇蕰r的實在效勞。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價值的局部。第一種效勞是主動性的后兩種效勞則是主動性的而潛在效勞的供應(yīng)更強調(diào)效勞員的主動性。觀看力量的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，客人開口言明之前將效勞準時、穩(wěn)妥地送到

　　四、記憶力量

　　客人常常會向效勞員提出一些如酒店效勞工程、星級檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞過程中。效勞員此時就要以自己平常從閱歷中得來的或有目的積存成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人觀賞的效勞。

　　或在餐飲時需要一些酒水茶點，效勞員還會常常性地遇到客人所需要的實體性的延時效勞。即客人會有一些托付效勞員操持的事宜。這些效勞工程的提出到供應(yīng)之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時間中精確地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的效勞自愿延時或干脆由于被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

　　五、應(yīng)變力量

　　效勞員應(yīng)當秉承“客人永久是對的宗旨，效勞中突發(fā)性大事是屢見不鮮的處置此類大事時。擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣�。特殊是責任多在效勞員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的賠禮和補償。一般狀況下，客人的心情就是效勞員所供應(yīng)的效勞狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時，效勞員應(yīng)當首先考慮到錯誤是不是自己一方。

　　六、營銷力量

　　還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種效勞工程，一名效勞員除了要依照工作挨次完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達效勞員的仆人翁意識，主動向客人供應(yīng)效勞的需要。

酒店心得體會5

　　轉(zhuǎn)眼間，五個月的實習(xí)生活已順利結(jié)束�，F(xiàn)在回望一路走來的日子，感想、感悟、感動頗多�，F(xiàn)就小發(fā)一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實習(xí)生活。

　　首先，感謝學(xué)校給我們提供的這個珍貴的實習(xí)機會，使我們相對容易的和社會接軌，將理論運用于實踐，給我們提供一個犯錯誤的機會，讓我們更早的認識社會，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。

　　懷揣著種種期待，少許激動，我來到了天津一家四的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與了解以及考核，很幸運我被分到酒店客房部擔任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養(yǎng)自己應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運中，我開始了我的工作。

　　期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認識了很多，學(xué)習(xí)了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中，讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，學(xué)會了用標準化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。

　　經(jīng)過五個月的酒店實習(xí)，我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個人的綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達。盡管有些要求不合理的`不能辦，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。

　　在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實習(xí)工作中，我認識到我不只是一名實習(xí)生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作，維護酒店形象和創(chuàng)造利益，不會因為自己是實習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事也不會有人偏袒。所以要堅強，要獨立。

　　文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時與各部門的同事進行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會，拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會，融入社會。

　　實習(xí)生活讓我認識到我的方向。我將利用實習(xí)給我的啟發(fā)，珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。

酒店心得體會6

　　近年來，酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，對酒店管理的需求也隨之增加。作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸選修了一門酒店管理概論課。這門課程讓我對酒店管理有了更全面的了解，同時也為我未來的職業(yè)發(fā)展提供了重要的指導(dǎo)。在這篇文章中，我將分享我在酒店管理概論課程中所得到的心得體會。

　　首先，這門課程深入淺出地介紹了酒店管理的基本概念和核心原理。通過老師的講解和案例分析，我逐漸明確了酒店管理的定義和范圍。酒店管理不僅僅包括客房、餐飲、會議等基本業(yè)務(wù)的管理，還涉及到市場營銷、人力資源、財務(wù)管理等方面。這些知識點的了解讓我對未來在酒店管理領(lǐng)域的工作有了更清晰的認識，也讓我對該行業(yè)的發(fā)展前景更加樂觀。

　　其次，酒店管理概論課程重點強調(diào)了服務(wù)質(zhì)量在酒店業(yè)中的重要性。服務(wù)質(zhì)量是酒店業(yè)成功的基石，而提供卓越的服務(wù)是酒店管理者的使命。通過案例和實踐活動，我深刻意識到在酒店管理的實踐中，注重客戶需求的滿足與細節(jié)處的精益求精，以及員工的培訓(xùn)和激勵對于提升服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。這些實踐性的理念和方法讓我領(lǐng)悟到，優(yōu)秀的酒店管理者必須注重團隊建設(shè)和員工培養(yǎng)，以及與客戶的密切溝通和關(guān)系維護。

　　第三，酒店管理概論課程向我展示了酒店業(yè)運營中的挑戰(zhàn)和應(yīng)對策略。在講述實際案例和虛擬模擬的過程中，課程強調(diào)了酒店管理者面臨的市場競爭、成本控制、服務(wù)升級等問題。深入了解這些挑戰(zhàn)，讓我學(xué)會了通過酒店品牌的塑造、創(chuàng)新服務(wù)的提供以及靈活的運營策略來應(yīng)對市場競爭。這些策略的`學(xué)習(xí)不僅讓我對酒店業(yè)運營有了更深入的認識，也讓我明白了在實踐中靈活應(yīng)變的重要性。

　　最后，酒店管理概論課程還為我提供了寶貴的實踐機會。在課堂上，我們分組進行了模擬酒店經(jīng)營的綜合性實踐項目。這個項目讓我親自體驗了從酒店籌備到運營的全過程，并鍛煉了我的團隊合作和溝通能力。通過與團隊成員共同完成這個項目，我學(xué)會了如何協(xié)調(diào)不同人員的工作，并提高了自己的組織和管理能力。這種實踐機會對于培養(yǎng)我們成為真正的酒店管理人才非常重要，也讓我對酒店管理的實際操作有了更為深刻的理解。

　　總而言之，酒店管理概論課程讓我對酒店管理有了全新的認識和體會。通過課程的學(xué)習(xí)，我明確了酒店管理的基本概念和核心原理，并認識到服務(wù)質(zhì)量、市場競爭和團隊合作在酒店管理中的重要性。同時，課程的實踐機會也讓我在團隊合作和溝通能力上有了進一步的提高。我相信，這門課程為我的酒店管理之路奠定了堅實的基礎(chǔ)，也為我未來的職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的指導(dǎo)。

酒店心得體會7

　　本次王總講的內(nèi)容第一是員工現(xiàn)在的心態(tài)，第二是職業(yè)規(guī)劃。

　　首先王總講的第一層意思是告訴我們是一個整體而不是個人，講明z天魚港就是我，我就是z魚港。我相信每位同事都能明白團隊二字，但是真正能在干工作或在做事情的經(jīng)過上能考慮大體的會有幾名？我擺明心態(tài)，真正和z魚港一起打拼，因為我相信我沒有100%的把握，但是我有100%的付出。

　　第二層講的是職業(yè)規(guī)劃從王總口中我聽到了一種責任和壓力，對看似餐飲簡單其實當你在投入其中的時候并非你想的簡單，王總在會議當中講到了一句話：好漢不愿干，懶漢干不了，這句話我很贊同：同時也讓我明白餐飲靠的不光是經(jīng)驗，同時也是科學(xué)。對50年代、70年代的`人都將要退出社會那么就會有我們80、90后的人來掌握。如果我們不學(xué)習(xí)，不努力，社會將毀滅。因此我們要向王總講的老鷹學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)它的執(zhí)著，學(xué)習(xí)它的殘忍，因為到最后有可能改變你的一生。

酒店心得體會8

　　非常感謝酒店管理層給我一個良好的學(xué)習(xí)機會，酒店銷售機會。學(xué)習(xí)時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。下面淺談本人幾點想法：

　　一、以人為本 包含員工和客人

　　客人對酒店的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標準，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。

　　二、酒店五個重要營造

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品營造：要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。

　�。ǘ�）環(huán)境營造： 對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。

　　（三）市場營造： “心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感 情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶 市場。

　�。ㄋ模┛诒�的營造： “金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”

　　一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的'感受。

　�。ㄎ澹┢放茽I造 ：品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要用“人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品”三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。

　　三、“經(jīng)營要有主題 產(chǎn)品要有特色”

　　周密細致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們？鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代。歷經(jīng)*年經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

　　對酒店有了更深刻的認識，真正感受到酒店的活力 與魅力，認識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當 中，將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

酒店心得體會9

　　第一段：引言

　　近年來，隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，酒店會議接待成為了各個企事業(yè)單位不可或缺的一環(huán)。作為一名接待員，我有幸參與了多個酒店會議的籌備與接待工作，并獲得了豐富的經(jīng)驗和體會。經(jīng)過這段時間的實踐，我深刻認識到良好的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的接待技巧對于成功舉辦一場會議的重要性。在本文中，我將分享我的心得體會。

　　第二段：細致周到的服務(wù)

　　在酒店會議接待工作中，細致周到的服務(wù)是至關(guān)重要的。首先，我們要提前了解客戶的需求和會議內(nèi)容，提供合適的會場布置、餐飲安排和會議設(shè)備。其次，在會議過程中，我們要時刻關(guān)注客戶的需求，主動提供幫助。例如，為客戶及時提供茶水飲料、紙筆等必需品。最后，在會議結(jié)束后，我們要及時跟進客戶的意見和建議，不斷改進服務(wù)質(zhì)量。

　　第三段：善于溝通與協(xié)調(diào)

　　在酒店會議接待中，良好的溝通與協(xié)調(diào)能力是不可或缺的。首先，我們要與客戶建立良好的溝通渠道，明確客戶的需求和期望，并做到耐心傾聽。其次，我們要與酒店各個部門進行有效的協(xié)調(diào)與合作，確保會議籌備工作的順利進行。例如，與會場布置人員、餐飲部門和技術(shù)支持人員保持緊密配合，協(xié)調(diào)各項準備工作，確保會議的順利進行。

　　第四段：專業(yè)知識與技巧的運用

　　在酒店會議接待工作中，專業(yè)知識與技巧的.運用能夠提升接待員的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。首先，我們要熟練掌握各種會議設(shè)備的使用方法，并在需要時進行現(xiàn)場技術(shù)支持。其次，我們要了解不同類型的會議需求，如商務(wù)會議、學(xué)術(shù)研討會等，針對不同的會議特點，提供個性化的服務(wù)。例如，在商務(wù)會議中，我們要了解客戶的行業(yè)背景，為他們提供相關(guān)的商務(wù)資訊和資源。最后，我們要具備一定的語言表達能力與修養(yǎng)，能夠和不同的客戶進行有效的溝通。

　　第五段：體現(xiàn)酒店形象與個人修養(yǎng)

　　酒店會議接待既是對酒店形象的一種展示，也是對接待員個人修養(yǎng)的一種考驗。首先，我們要以酒店形象為傲，穿著整齊、儀容儀表得體，給客戶留下良好的第一印象。其次，我們要保持積極樂觀的態(tài)度，無論遇到何種問題與困難，都要堅持服務(wù)至上的原則，始終以微笑面對客戶。最后，我們要保持良好的職業(yè)操守，保守客戶的商業(yè)機密和個人隱私，建立良好的職業(yè)信譽。

　　總結(jié)

　　通過參與酒店會議接待工作，我深刻認識到細致周到的服務(wù)、善于溝通與協(xié)調(diào)、專業(yè)知識與技巧的運用以及良好的酒店形象和個人修養(yǎng)是成功接待一場會議的關(guān)鍵。希望通過我的努力和不斷學(xué)習(xí)提升，能夠為更多客戶提供更好的會議接待服務(wù)。

酒店心得體會10

　　近年來，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，連鎖酒店也越來越受到人們的歡迎。為了更好地適應(yīng)市場需求，我校特別設(shè)置了連鎖酒店管理實訓(xùn)課程，為學(xué)生提供了一個培養(yǎng)管理能力和操作技能的平臺。在此次實訓(xùn)中，我深感實踐是理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，也發(fā)現(xiàn)了很多問題，并從中獲取了寶貴的經(jīng)驗。

　　通過連鎖酒店管理實訓(xùn)，我學(xué)到了許多實戰(zhàn)技能。在實踐操作中，我逐漸掌握了前臺接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等基本技能，并且學(xué)習(xí)了相應(yīng)的管理知識。在模擬環(huán)境中，我能親自體驗從前臺接待客人到客房布置的全過程，從而提升了自己的操作能力和溝通能力。此外，還學(xué)習(xí)了酒店員工的日常管理工作和團隊合作技巧，這對于我來說是極為寶貴的經(jīng)驗。

　　在實踐中，我了解到團隊合作的重要性。無論是在前臺接待還是在客房服務(wù)，我們都需要與其他同學(xué)緊密合作，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。團隊合作不僅能夠提高工作效率，還能夠促進思想交流和技能互補。在團隊協(xié)作中，我學(xué)會了共同分析問題、共同解決問題的方法，學(xué)會了在酒店管理中與他人合作的技巧。這些都對我的個人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃起到了積極的推動作用。

　　連鎖酒店管理實訓(xùn)讓我明白了溝通交流的重要性。在酒店管理工作中，良好的溝通能力能夠提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。通過與顧客的互動，我明確了提問的技巧、傾聽的`重要性以及如何適應(yīng)不同顧客的需求。同時，與同學(xué)和老師的互動也讓我更好地理解了團隊溝通的重要性。通過與其他同學(xué)的交流，我不僅學(xué)習(xí)到了更多的知識和技能，還增強了自己的自信心和表達能力。

　　通過連鎖酒店管理實訓(xùn)，我深刻認識到自己的不足之處，更加明確了今后的發(fā)展方向。首先，我需要不斷提升自己的管理能力和協(xié)調(diào)能力，為將來從事酒店管理工作打好基礎(chǔ)。其次，在溝通交流方面，我還需要更多地鍛煉，提高自己的語言表達能力和溝通技巧。最后，在團隊合作中，我應(yīng)該更加主動地承擔責任，積極參與團隊活動，并通過自己的努力為團隊的發(fā)展做出貢獻。

　　通過連鎖酒店管理實訓(xùn)，我獲益匪淺。不僅學(xué)習(xí)了豐富的實踐技能，還培養(yǎng)了團隊合作精神和溝通交流能力。在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我將更加注重實踐的重要性，不斷提升自己的素質(zhì)和能力，為酒店管理行業(yè)做出更大的貢獻。

酒店心得體會11

　　酒店管家是酒店行業(yè)中的重要職位，他們負責為客人提供個性化、全方位的服務(wù)。作為一名酒店管家，我一直在不斷學(xué)習(xí)和實踐，在工作中積累了一些經(jīng)驗和體會。以下是我的一些心得體會。

　　首先，作為一名酒店管家，最重要的是具備良好的溝通能力。無論是與客人還是與其他部門的員工，都需要通過清晰明確的溝通來有效解決問題。在日常工作中，我經(jīng)常與客人進行面對面的溝通，了解他們的需求和喜好，并根據(jù)這些信息提供定制化的服務(wù)。同時，酒店內(nèi)部各部門之間也需要緊密合作，我時常通過開會和交流，確保各部門之間的工作協(xié)調(diào)一致。通過這樣的溝通交流，我能夠更好地理解客人的需求，并提供更好的服務(wù)。

　　其次，細致入微的.服務(wù)是一名酒店管家必備的素質(zhì)。酒店行業(yè)追求的是高質(zhì)量的服務(wù)，而細小的細節(jié)正是體現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。在我工作的酒店中，客人入住前，我會提前了解他們的偏好和特殊需求，確保為他們準備一切。在客人入住期間，我將每一次接觸客人的機會都視作提供服務(wù)的機會，無論是送上一杯熱茶，還是為客人安排一次特別的活動，都能讓客人感受到我們的用心和關(guān)愛。通過這樣的細致入微的服務(wù)，我能夠贏得客人的信任和滿意，并留下美好的印象。

　　另外，為了更好地服務(wù)客人，作為酒店管家需要具備多方面的知識。我不僅需要了解酒店的各項服務(wù)和設(shè)施情況，還要了解周邊的旅游景點、購物中心等信息。這樣，當客人咨詢或需要幫助時，我能夠及時提供準確的信息和建議。此外，酒店管家還需要掌握一定的語言能力，能夠流利地與客人進行溝通，解決客人的問題。這些知識和技能的掌握可以加強我的專業(yè)素質(zhì)，提高我的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

　　在實踐過程中，我還深刻認識到關(guān)于酒店管家工作的重要性。作為酒店管家，我不僅僅是為客人提供服務(wù)，更是代表了酒店的形象和品牌。我們的服務(wù)質(zhì)量直接影響客人對酒店的印象和評價，對酒店的聲譽和未來業(yè)績產(chǎn)生重要影響。因此，作為酒店管家，我的每一次服務(wù)都需要充滿熱情和專業(yè)。我努力通過不斷的學(xué)習(xí)和提高，提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為客人創(chuàng)造一個舒適、溫馨的環(huán)境。

　　最后，隨著社會的不斷發(fā)展和客人需求的日益增長，酒店管家的工作也在不斷發(fā)展和完善。作為一名酒店管家，我要持續(xù)學(xué)習(xí)行業(yè)新知識、拓展自己的技能，不斷提高自己的綜合素質(zhì)。只有不斷進步，才能適應(yīng)新的工作需要，更好地為客人提供服務(wù)。

　　總之，作為一名酒店管家，我深知自己的工作重要性，通過良好的溝通能力、細致入微的服務(wù)、多方面的知識和專業(yè)素質(zhì)的提高，我努力為每一位客人提供滿意的服務(wù)。我相信，在不斷學(xué)習(xí)和實踐的過程中，我將不斷提升自己的工作能力和專業(yè)素質(zhì)，為客人創(chuàng)造更好的入住體驗。

酒店心得體會12

　　這幾天我們領(lǐng)導(dǎo)對我們進行了培訓(xùn)，讓我學(xué)到了很多的東西，一個酒店最重要的就是服務(wù)，所以在今后的工作中我一定會提高我的服務(wù)意識，讓我們酒店快速的發(fā)展戰(zhàn)略起來。

　　提升服務(wù)水平的在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)字詞則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來喉毛、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)知道時只要清楚、親切、準確地表達出有自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中會不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究哆哆嗦嗦服務(wù)，為顧客客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)靦腆人員往往由于害羞，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向過程客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了賓客的不滿。特別是報菜名，經(jīng)常以使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客二者之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出方可個性，也不能妨礙正常的學(xué)術(shù)交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會閩南話說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個性，又能并使交流做到曉暢明白。餐廳自助餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人幾乎有。雖然他們在服務(wù)時極為小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳提供服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的產(chǎn)品服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應(yīng)變，把握時機，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

　　要做到以上的服務(wù)，平時必須要警惕修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。

　　一定要做到服飾凌亂、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入出類拔萃所接受的服務(wù)無可挑剔�，F(xiàn)將各項理應(yīng)遵守的規(guī)定兩項分述如下。

　　1、服務(wù)員的儀態(tài)

　　服務(wù)人員在服務(wù)時一定要很大服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店店家是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上有關(guān)規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。教育工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及漸進式講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定人員要做到態(tài)度和善，待人處事時需的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，亦須記

　　組織工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時，才會贏得賓客的好感。養(yǎng)成只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的.修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。

　　禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

　　另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件前會，應(yīng)記住一定要忍耐，以直率的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

　　今次的培訓(xùn)真是感悟良多，領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)的每一字每一句都深深的映在我的腦海里，今后我期望一定不會辜負領(lǐng)導(dǎo)們對我的希望，好好的提高自己的素質(zhì)，大大提高自己的服務(wù)質(zhì)量，讓酒店越來越好，越來越紅火。

酒店心得體會13

　　酒店工程是一項復(fù)雜而龐大的項目，涉及到建筑、裝修、設(shè)施等多個方面。在我這幾年從事酒店工程的經(jīng)驗中，我深深體會到了酒店工程的重要性以及其中的難點。下面是我對酒店工程的心得體會：

　　第一段：規(guī)劃階段的重要性。

　　在進行酒店工程項目之前，充分的規(guī)劃是至關(guān)重要的。在規(guī)劃階段，需要充分考慮到酒店的定位、功能布局、裝修風格等方面。如果規(guī)劃不到位，很容易在后期遇到各種問題和困難。舉個例子，如果酒店的客房面積沒有充分規(guī)劃，可能會導(dǎo)致客房過于擁擠，給顧客帶來不好的體驗。因此，規(guī)劃階段一定要認真嚴謹，確保每一個細節(jié)都得到了合理的安排。

　　第二段：溝通與協(xié)調(diào)的重要性。

　　酒店工程是一個涉及多個專業(yè)的工程項目，需要與建筑師、設(shè)計師、施工隊等多個角色進行溝通與協(xié)調(diào)。在我這幾年的從業(yè)經(jīng)歷中，我感受到了溝通與協(xié)調(diào)在酒店工程中的重要性。不同專業(yè)之間的溝通不暢通、協(xié)調(diào)不到位，會導(dǎo)致工程進度延誤、工藝不符合要求等問題的出現(xiàn)。因此，作為一個酒店工程師，我們要能夠與不同崗位的人保持良好的溝通，并且在出現(xiàn)問題時能夠及時協(xié)調(diào)解決。

　　第三段：施工過程中的質(zhì)量把控。

　　酒店工程的施工環(huán)節(jié)是整個項目中關(guān)鍵的一環(huán)。在施工過程中，我們要求施工隊按照圖紙要求進行施工，并對施工過程進行質(zhì)量檢查和控制。在我的實踐中，我發(fā)現(xiàn)了施工中常見的一些問題，比如墻面涂料的不均勻、電線鋪設(shè)不規(guī)范等。為了確保酒店工程的質(zhì)量，我們要做好每個施工環(huán)節(jié)的把控，及時糾正問題，做到質(zhì)量合格、工藝精湛。

　　第四段：設(shè)施維護與保養(yǎng)的重要性。

　　酒店工程不僅僅是建造一個建筑，還包括了設(shè)施的安裝和維護。在酒店工程完工之后，我們需要對設(shè)施進行維護與保養(yǎng)，以延長其使用壽命。比如，酒店中的空調(diào)系統(tǒng)需要定期清洗和保養(yǎng)，以保證其正常運行。在我的工作經(jīng)驗中，我注意到一些酒店忽視了設(shè)施的保養(yǎng)，導(dǎo)致設(shè)施的'損壞和故障增加，給日常運營帶來了困擾。因此，我們要在酒店工程項目中注重設(shè)施的保養(yǎng)與維護，以確保其長久穩(wěn)定運行。

　　第五段：經(jīng)驗總結(jié)與提升。

　　作為一個酒店工程師，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。酒店工程是一個綜合性的工作，涉及到建筑、設(shè)計、裝修、設(shè)施等多個方面，需要我們具備很多技能。在我的實踐中，我注意到了一些經(jīng)驗，比如與施工隊保持良好的溝通、注重施工質(zhì)量把控等。這些經(jīng)驗對我在日后的工作中都非常有幫助。同時，我也要不斷學(xué)習(xí)新知識，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，以保持競爭力和應(yīng)對工程中的新挑戰(zhàn)。

　　總結(jié)起來，酒店工程是一項復(fù)雜而龐大的項目，需要在規(guī)劃、溝通與協(xié)調(diào)、質(zhì)量把控和設(shè)施維護與保養(yǎng)等方面做好工作。通過多年的實踐經(jīng)驗，我深感這些方面的重要性。酒店工程師需要具備全面的專業(yè)素養(yǎng)和能力，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提升自己的技能，以應(yīng)對各種工程中的挑戰(zhàn)。只有這樣，我們才能完成一項高質(zhì)量的酒店工程。

酒店心得體會14

　　來到z魚港已經(jīng)有一個月了，在這一個月期間我很幸運的遇到了李進老師的培訓(xùn)，是李進老師的培訓(xùn)讓我學(xué)到很多以前從未學(xué)到的知識。

　　通過員工大會，我首先知道了6.28日是z魚港試營業(yè)1周年的日子。當時聽后，感到很吃驚，通過王總的講話我受益匪淺，在一個團隊，我們應(yīng)該互幫互助，不要斤斤計較每一件事，或有意去針對每一個人，作為一個較大的`餐飲企業(yè)，我們應(yīng)該注意一些細節(jié)，從而擴大企業(yè)規(guī)模，不要瞧不起自己現(xiàn)在所擁有的職業(yè)與地位。俗話說：“失敗是成功之母�！泵總�人不可能很快取得成功都是靠自己一點一點的努力贏得來的，每個成功人的背后都有著說不盡的痛苦，說不盡的辛苦，說不盡的汗水。我們應(yīng)該要樹立起自己的目標，向那些成功人士看齊，相信我自己可以，相信你們大家也可以。

酒店心得體會15

　　20xx年暑假，隨著社會環(huán)境的需求以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的積極努力，我們學(xué)校成功與一家知名集團合作，打造了一個校企聯(lián)合辦學(xué)平臺。在這次合作中，我所在的生態(tài)旅游、酒店管理專業(yè)的八十多名同學(xué)有幸進入該集團旗下的四家酒店進行實習(xí)。對于我來說，作為一個未曾踏出過校園的學(xué)生，這一切都是全新而美妙的體驗！

　　如我所愿，我被分配到了一座名叫XX山莊的酒店的XX食府，和其他十五位同學(xué)一起分到了酒店的不同部門和崗位。第二天，酒店對我們進行了全面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要分為兩個部分：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和戶外培訓(xùn)。在室內(nèi)培訓(xùn)中，我們了解了酒店的概況，并接受了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這使我們對工作有了初步的了解。而在戶外培訓(xùn)中，我們接受了保安部門主管的消防安全意識培訓(xùn)，使我們對酒店的安全和消防常識有了更加深入和系統(tǒng)的了解。

　　我們實習(xí)的該山莊是一間成立于20xx年的四星級酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部門包括一樓的自助餐廳、大堂吧，二樓的包廂，以及三樓的中餐廳。我和三位同學(xué)的工作崗位是自助餐廳，它是一個快節(jié)奏的風味餐廳，主要接待散客，偶爾也會承辦婚宴。餐廳總共有近二十名員工，其中包括兩位領(lǐng)班和數(shù)名服務(wù)員。

　　食府是酒店餐飲部最繁忙的區(qū)域，我在進入工作崗位的前幾天就深刻體會到了這一點。由于之前在學(xué)校沒有接觸過相關(guān)課程，對于我們來說，一切都是陌生的，感到迷茫。我就像一只無頭蒼蠅，完全不能理解工作流程和要領(lǐng)。幸運的是，老員工們都對我們很友好，領(lǐng)班還為我們安排了一個師傅，負責指導(dǎo)我們的工作。在她們耐心認真的教導(dǎo)下，一個星期后，我們就能夠獨立上崗了。

　　剛開始一個人單獨做服務(wù)的時候，還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛，上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務(wù)，后來，漸漸對一切都熟悉起來，做服務(wù)時膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了，其實看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時，的確是一件快樂的事，在服務(wù)過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人服務(wù)的不夠，受到過領(lǐng)班的批評。

　　記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了，我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿，前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐心，也很細心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種肯定，讓我對工作信心增添了不少。

　　下半年，酒店業(yè)務(wù)通常非常繁忙，尤其是婚宴和接待活動更是頻繁進行。作為新來的主管，我們多次抽出時間培訓(xùn)員工有關(guān)舉辦婚宴的相關(guān)知識。雖然培訓(xùn)內(nèi)容看起來很簡單，但當真正開始執(zhí)行時，一些細節(jié)問題并不容易解決。因為在婚宴中，新人和雙方親戚的素質(zhì)、身份和經(jīng)歷都各不相同，所以他們在某些事情上的想法、觀點和做法可能讓我們難以應(yīng)對。

　　酒店的婚宴接待量達到。人數(shù)達到歷史最膨脹點，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，容幸選中了我和另外兩位同事，因為以前從前沒有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，我的心里還是很擔心，怕自己做不好。難度不大也不小，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，主管走到我的面前嚴厲的對我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許？我愣愣地望著主管，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會不高興的，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的。

　　慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來，在面對客人的一些小的投訴時，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細心了，在酒店做了一段時間后，發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的'與交流。

　　八個月的實習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個人能力的強弱，放大到一個團隊中，就更能體現(xiàn)出來了，也可以看到一個團隊的精神，這個團隊的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個小組，做了一個游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個俯臥撐，當我們的組長做到八十個的時候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最后的幾十個，看到組長因堅持而通紅的臉。

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