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端午節(jié)的由來和習(xí)俗1
端午節(jié)的由來和習(xí)俗
端午節(jié)，是中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，在這一天，人們會賽龍舟，吃粽子，掛艾草等。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區(qū)也有慶賀端午的活動，2009年9月，聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為中國首個入選世界非遺的節(jié)日。
關(guān)于端午節(jié)的起源及風(fēng)俗
端午節(jié)源于古越民族圖騰祭。
據(jù)現(xiàn)代學(xué)者考證，端午節(jié)的起源更為古老，本與紀(jì)念屈原、伍子胥等人無關(guān)。聞一多先生在《端午考》《端午的'歷史教育》等文章中指出，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗都和古代百越民族的龍圖騰崇拜有關(guān)。古代長江中下游的百越民族以龍為圖騰，他們“斷發(fā)文身”來模擬龍形，以避免傷害�！稘h書》記載：“越人常在水中，故斷其發(fā)、文其身，以象龍子，故不見傷害也�！彼麄儗Ⅳ兆油兜浇又惺菫榱思漓臊埳瘢欢鴮⒅鄞坍嫵升埿卧谒娓偠�，也是對龍的圖騰崇拜。后世關(guān)于屈原、伍子胥等人的傳說都是逐漸融入到端午節(jié)的習(xí)俗中來的。
在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
端午節(jié)風(fēng)俗：
吃粽子
粽子是中國傳統(tǒng)的節(jié)慶食物，早在春秋時期就已經(jīng)作為祭祀祖先、神靈的祭品出現(xiàn)，到了金朝的時候才成為了端午節(jié)的節(jié)慶食物。民間傳說吃粽子就是為了紀(jì)念投江的屈原的。
粽子
賽龍舟
傳說借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，防止魚吃掉屈原的身體�，F(xiàn)代賽龍舟通常把船建造成龍形，畫上龍紋，每年端午舉行競渡，以表示對龍的尊敬，也說明自己是龍的子孫、龍的傳人。
懸艾蒿
民諺說“清明插柳，端午插艾”。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們在這一天灑掃庭院，殺菌防病。端午節(jié)上山采藥，則是我國各國各民族共同的習(xí)俗。同時也有養(yǎng)生道理，比如小兒佩掛香袋、藥浴可減少患外感疾病且不易生痱子。
踩露水
端午這天早晨，人們領(lǐng)著孩子踩露水，到野外生長艾草的地方用手輕輕沾上艾草上的露珠，先給小孩擦眼擦臉，據(jù)說艾葉露水可以明目醒神和美顏，擦洗后這一年大人小孩都會百毒不侵。
戴花繩
就是用五彩線合擰成花繩，用中藥配制好的香料把花繩揉一揉便會留有香味，在端午這天給大人和小孩都戴在手腕，脖子和腳腕，有驅(qū)毒驅(qū)蟲的作用，也有小孩戴花繩招來吉祥的說法。
擦雄黃
五月初五這天人們很容易上火，受熱毒侵犯，端午這天都習(xí)慣給大人小孩的耳孔，鼻孔等擦上雄黃酒，一是雄黃味刺激醒神，使人輕松。二是雄黃有殺蟲殺菌特效，擦上后驅(qū)蟲殺菌。
端午節(jié)的由來和習(xí)俗2
“五月五，是端午……”今天是5月5日，也就是端午節(jié)，我們一家人來到了老家。到了老家后，我們把粽子做好了，準(zhǔn)備來一次包粽子大賽。我先抽了一片箬葉，又用勺子挖了一勺糯米結(jié)果一不小心掉了，媽媽看到后口里喝的水差一點噴了出來。在奶奶指導(dǎo)下我終于把包粽子學(xué)會了，我驚訝地發(fā)現(xiàn)自己竟然得了第一名。包粽子好玩，吃粽子更好玩，誰讓我是個吃貨呢？一打開粽子，箬葉的清香和糯米濃香讓我食性大發(fā)，不一會兒我的那一份就吃完了，于是我虎視眈眈地看著妹妹那一份，連哄帶騙奪過來奪過妹妹兩個三下兩下就吃完了。
吃完了以后，我打開了電腦，搜了一下賽龍舟，哇！上面竟有幾千條賽龍舟的視頻。我打開幾條看了一下，心想屈原爺爺如果看到了這場面該多開心吶！這時爺爺在我身邊說起了屈原的故事：屈原曾是一名詩人，但他所在的國家十分無能，那些清正廉明的'官越來越少，屈原被一些貴族陷害被貶為平民，不久，楚國就被秦國滅了。屈原痛不欲生，跳下了尼羅江……后來人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，把這天定為端午節(jié)，并有了吃粽子和賽龍舟這么一說，我聽了爺爺?shù)闹v解，對屈原的敬仰又增添了不少。當(dāng)天晚上，我們回到了家，雖然路上我不禁想起了屈原的時代和屈原的故事。
端午節(jié)的由來和習(xí)俗3
紀(jì)念屈原
此說最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時記》的記載。據(jù)說，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅(qū)蛟龍。又傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動嶑R上劃船撈救，行至洞庭湖，終不見屈原的尸體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽�？磥恚宋绻�(jié)吃粽子、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān)，有唐代文秀《端午》詩為證：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原�？靶Τ彰烀�，不能洗得直臣冤�！�
龍的節(jié)日
這種說法來自聞一多的《端午考》和《端午的歷史教育》。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由是：端午節(jié)兩個最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關(guān)。粽子投入水里常被蛟龍所竊，而競渡則用的是龍舟；競渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)文身“以像龍子”的習(xí)俗；古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的文身習(xí)俗的遺跡。
消毒避疫
在先秦時代，普遍認(rèn)為五月是個毒月，五日是惡日�！秴问洗呵铩分小吨傧挠洝芬徽乱�(guī)定人們在五月要禁欲、齋戒�！断男≌分杏洠骸按巳招钏帲灶贸練�。”《大戴禮》中記，“五月五日畜蘭為沐浴”以浴驅(qū)邪認(rèn)為重五是死亡之日的傳說也很多。《史記—孟嘗君列傳》記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認(rèn)為“五月子者，長于戶齊，將不利其父母。”《風(fēng)俗通》佚文，“俗說五月五日生子，男害父，女害母”。《論衡》的作者王充也記述：“諱舉正月、五月子；以正月、五月子殺父與母，不得舉也�！睎|晉大將王鎮(zhèn)惡五月初五生，其祖父便給他取名為“鎮(zhèn)惡”。宋徽宗趙佶五月初五生，從小寄養(yǎng)在宮外。可見，古代以五月初五為惡日是普遍現(xiàn)象。從先秦以后，此日均為不吉之日。這樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼，薰蒼術(shù)、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的`事。
夏至
持這一看法的劉德謙在《“端午”始源又一說》和《中國傳統(tǒng)節(jié)日趣談》中，提出三個主要理由：權(quán)威性的歲時著作《荊楚歲時記》并未提到五月初五日要吃粽子的節(jié)日風(fēng)俗，卻把吃粽子寫在夏至節(jié)中。至于競渡，隋代杜臺卿所作的《玉燭寶典》把它歸入夏至日的娛樂活動；端午節(jié)風(fēng)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等；《歲時風(fēng)物華紀(jì)麗》對端午節(jié)的第一個解釋是：“日葉正陽，時當(dāng)中即端午節(jié)正是夏季之中，故端午節(jié)又可稱為天中節(jié)。由此，端午節(jié)的最早起源當(dāng)系夏至。
端午節(jié)的由來和習(xí)俗4
每年五月初五的端午節(jié)，在杭州人眼中可算是一個大節(jié)日。白天，人們劃船、賽龍舟，傍晚，家家戶戶趕做起粽子來，還準(zhǔn)備了一桌豐盛的菜肴。一到夜晚，人們便團(tuán)聚一起，吃著粽子，聊著家常，好不熱鬧。是什么原因讓人們這么重視端午節(jié)呢？那還得從一段傳說講起。
相傳古時候，一位名叫屈原的人看到自己的祖國被欺凌，心如刀絞，肩負(fù)使命身處險境，卻始終不忍舍棄自己的祖國，受盡凌辱卻堅守自己的名節(jié)，在走投無路之時于是便投河自盡。屈原死后，百姓們痛苦萬分。漁夫們紛紛帶上自己的工具去捕撈屈原的尸身，有些人則往河中扔糯米團(tuán)等食物，以防他的尸體被魚吞噬。之后，每當(dāng)端午節(jié)的時候，人們都會想到愛國的屈原，用各種方式來紀(jì)念他。
隨著時間的推移，當(dāng)年做糯米團(tuán)的事情以及吃粽子的`習(xí)俗被保留了下來。制作粽子看似十分簡單，但每一個步驟卻極其講究。首先得將粽子葉清洗干凈，并且將它折出一個角，圍成一個圓錐狀的凹槽，絕不能有空襲，再將淘好的浸滿醬汁的米倒入粽葉中，在米過半時放入一塊肉。之后用糯米將粽葉填滿，并用紅繩將粽子包裹嚴(yán)實。呈現(xiàn)出一個有四個棱角的小綠塔。最后，將在制作完成的粽子放入水中煮熟，過了一段時間，粽葉的清香便慢慢溢滿房間的每個角落。
除了吃粽子，劃龍舟也是精彩的節(jié)目之一，人們用劃船的方式，來驅(qū)趕那些食肉的魚群，為此，每當(dāng)這時候，各地的人們還會舉行劃龍舟的比賽呢！劃龍舟這個習(xí)俗已經(jīng)深深融入了江南百姓生活中。
端午節(jié)不僅是為了紀(jì)念屈原，更是用不同的方式來寄托了對家人朋友的美好祝愿以及愛國情懷。端午節(jié)就這樣，在人們的歡笑與實踐中，一代一代地流傳下去。
端午節(jié)的由來和習(xí)俗5
端午節(jié)的由來：關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說；紀(jì)念伍子胥說 ；紀(jì)念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，吳月民族圖騰祭說等等。以上各說，各本其源。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的.節(jié)日，比屈原更早*袍戴帽，赤雙足。捉住小鬼， 挖悼其眼睛， 一只吞下，明皇喝問， 大鬼奏日， 臣姓鐘馗， 即武舉不第， 愿為陛下除妖魔， 皇醒后， 瘧疾愈， 于是令畫工吳道子。 照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之圖像， 通令天下于端午時，一律張貼，以驅(qū)邪魔。
掛艾葉菖蒲：以艾葉懸于堂中，剪艾力虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭相戴之，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門榻， 有驅(qū)魔法鬼之神效。 在端陽節(jié)，*家家都以菖蒲、 艾葉、 榴花、 蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。 食菖蒲可以成仙，可以長生， 漢武帝欲求長主之術(shù)，曾吃菖蒲兩年。
賽龍舟：當(dāng)時楚人因舍不得賢臣屈原死去， 于是有許多人劃船趕迫拯救， 是為尤舟競渡之起源， 后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。 借劃龍舟驅(qū)散江中之魚， 以免魚吃掉屈原的尸體。競渡之習(xí)， 盛行于吳，越、楚。
據(jù)近代著名的愛國學(xué)者聞一多先生的《端午考》說：“端午節(jié)本是吳越民族舉行圖騰祭妃的節(jié)日， 而賽龍舟便是祭儀中半宗教。半娛樂性節(jié)目。”
四五千年前， 居住在原始圖騰社會的水鄉(xiāng)部落的人民，受到蛇蟲、 疾病的侵害和水患威脅，為了抵御這些天災(zāi)， 他們尊奉想象中的具有威力的龍*作為自己的祖先兼保護(hù)神（即圖騰）， 并把船建造成龍形、 畫上龍紋，每年端午舉行競渡。以表示對龍的尊敬，也說明自己是龍的子孫，龍的傳人。
吃粽子：荊楚之人在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中， 以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。
飲雄黃酒：雄黃本屬礦物， 含有三硫化砷成分，與酒混合。即成雄黃酒，用以驅(qū)蟲解五毒，小兒涂于頭額。耳鼻，手足心。 并灑墻壁問， 以法諸毒。流傳民間之《白
蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現(xiàn)白蛇原形。此種習(xí)佰，在長江流域地區(qū)的人家很盛行。
游百�。簽槭⑿杏谫F州地區(qū)的端午習(xí)俗。 男女老幼往野外游玩， 穿新衣， 在中午一時左右， 路上山上或樹下擠滿人群，手抱花草，* 非常快樂。晚上回家將花草和水煮開洗澡，老年人稱為“游百病”及“洗百病”，不出去游百病及洗百病的人，一年到頭就不會獲得吉利。
佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點綴之風(fēng)。香囊內(nèi)藏有朱砂。 雄黃。香藥， 外包以絲布，清香四溢， 再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。
端午節(jié)的由來和習(xí)俗6
端午節(jié)的起源是在農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”。 端是“開始”、“開始”的意思。 初五可稱為端午節(jié)。 農(nóng)歷以地支為單位，正月為建陰，二月為卯，緊接著五月為戊，故稱五月為戊月，“五”與“午”相連，“五” ”是正數(shù)，所以端午節(jié)的名稱是端午、崇午、端陽、中天等。 從史料記載，“端午”一詞最早見于晉代周處的《風(fēng)土記》：“盛夏端午，烹梟角粟”。 端午節(jié)是我國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。 這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)椋撼贼兆�、賽龍舟、掛菖蒲、艾葉、抽白術(shù)、白芷、喝雄黃酒。 據(jù)說吃粽子、賽龍舟是為了紀(jì)念屈原，所以解放后，端午節(jié)就被定名為“詩人節(jié)”，以紀(jì)念屈原。 至于掛菖蒲、艾葉、熏白術(shù)、當(dāng)歸，喝雄黃酒，據(jù)說是為了鎮(zhèn)邪。 雖然每年都過端午節(jié)，但端午節(jié)的由來卻不是很清楚。 綜上所述，大致有以下幾種說法。 一、紀(jì)念屈原說。 這一學(xué)說最早記載于南朝梁吳俊的《續(xù)期斜記》和北周宗默的《荊楚歲史記》。 相傳屈原于五月初五投汨羅江，死后被龍困。 世人為之哀悼，在這一天將五彩粽子投入水中驅(qū)龍。 又相傳屈原跳汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動嵙⒓磩澊绕�，直奔洞庭湖，卻不見屈原遺體。 那時，恰逢陰雨天，湖上的船只聚集在岸邊的亭子旁。 人們得知是在打撈賢臣屈大夫，又冒雨出發(fā)，爭先恐后地劃船進(jìn)入浩瀚的洞庭湖。
人們?yōu)榱吮磉_(dá)哀思，在江河上劃船，后來逐漸發(fā)展成賽龍舟。 端午節(jié)吃粽子和賽龍舟似乎與紀(jì)念屈原有關(guān)，唐代文繡《端午》詩為證：“誰說端午節(jié)，有千古傳聞是屈原，楚河空無一物，沖不去，可笑。 直臣冤枉。”
二、櫻桃神說。此說法出自東漢《曹娥碑》。春秋時期，吳國忠臣伍子胥冤死后，化為道神，世人哀悼祭祀，故有端午節(jié)。歷史教育”。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”部落舉行圖騰祭祀的日子。主要原因有：
�。�1）端午節(jié)最重要的兩項活動是吃粽子和賽艇，都與龍有關(guān)。粽子丟入水中常被蚊龍偷走，而賽龍舟則用于賽跑。
（2）賽龍與古吳越地區(qū)的關(guān)系尤為深厚，而吳越人依舊有剪掉頭發(fā)紋身的習(xí)俗“看起來像龍子”。
(3)古時民間有五月初五“以彩絹綁臂”的習(xí)俗。 這應(yīng)該是紋身“如龍”習(xí)俗的遺風(fēng)。 四、邪天說。 先秦時期普遍認(rèn)為五月為毒月，初五為邪日。 《錄事春秋》“盛夏”一章規(guī)定，人們在五月禁欲齋戒。 《夏孝正》記載：“此日藏藥，祛毒祛疙瘩”。 《大戴禮》記載，“五月五日為獸蘭浴”，五日為忌日的傳說較多。 《史記·孟嘗君列傳》記載，歷史上著名的孟嘗君出生于5月5日。
其父勸其母不要生他，認(rèn)為“五月生之子，比虎期大，對父母不利”。 《風(fēng)俗之風(fēng)》一遺失文云：“相傳五月五日生子，男害父，女害母”。 《論衡》的作者王充也記載：“忌提正月、五月之子；不可與正月、五月之子殺父殺母。月�！� 鎮(zhèn)邪”。宋徽宗趙佶出生于五月初五，自幼被寄養(yǎng)在宮外。由此可見，五月初五被視為辟邪日是一種普遍現(xiàn)象可見自先秦以來，這一天就是不吉利的一天，這樣一來，在這一天種菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼、熏白術(shù)就順理成章了。 、白芷飲雄黃酒可避疫病。 五、夏至說。持此觀點的劉德謙在《“端午節(jié)”起源的另一種說法》和《關(guān)于端午節(jié)的趣談》中提出了三個主要原因。 《中國傳統(tǒng)節(jié)日》：
�。�1）權(quán)威的隋史記《荊楚歲史記》中并沒有提到五月初五吃粽子的`節(jié)日習(xí)俗，但吃粽子卻寫在夏至節(jié)。至于景都家庭教育，杜玉卿寫的《玉燭書》隋代把它列為夏至的娛樂節(jié)目，可見不一定是為了救救投河自盡的大詩人屈原。
(2)端午節(jié)習(xí)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等，其實與屈原無關(guān)。
(3)《千古香艷》一書對端午節(jié)的第一解釋是：“日葉在陽，端午節(jié)在盛夏，故端午節(jié)也可稱為天中節(jié)，因此，端午節(jié)最早起源于夏至，紀(jì)念屈原之說影響最廣。
由于屈原杰出的人格和藝術(shù)，人們也愿意把這個紀(jì)念日歸功于他。 最早出現(xiàn)在端午節(jié)的端午食品應(yīng)該屬于西漢時期的“孝庚”。 《史記》《武帝本紀(jì)》引為淳言：“漢使東君送梟，五月五日，以梟湯賜百官。惡鳥食之。” 大概因為貓頭鷹不好捉，所以吃貓頭鷹湯的風(fēng)俗并沒有持續(xù)多久。 檔就是端午節(jié)的主角——粽子，出現(xiàn)于東漢后期。 直到晉代，粽子才成為端午節(jié)的節(jié)日食品。 《風(fēng)土記》：“五月初五，同夏至……初一，以茭白葉裹糯米，拌以小米，以濃灰汁煮之。與此同時端午節(jié)的由來和習(xí)俗，還有一種端午節(jié)飲食，叫做“推”，在晉代只是曇花一現(xiàn)端午節(jié)的由來和習(xí)俗，后來就絕跡了。只有《風(fēng)土記》中稱為“焦熟”的粽子，因為依附于屈原的傳說，成為千百年來最流行的一種端午節(jié)飲食。從《風(fēng)土記》記載的做法來看，當(dāng)時的粽子是以小米為主要原料制成，除小米外沒有添加任何其他餡料。但是，在講究美食的中國人的巧手經(jīng)營下，我今天看到的粽子，無論是形狀還是內(nèi)容，都各有千秋變化。首先，從形狀上來說，各地的粽子都是三角形的，四角形的 r、圓錐形、枕形、小寶塔形、圓棒形等。 粽葉的材質(zhì)因地而異。 由于南方盛產(chǎn)竹子，所以用竹葉包粽子。 大多數(shù)人喜歡用新鮮的竹葉，因為用干竹葉做的粽子煮熟后不會有竹葉的香味。 北方人習(xí)慣用蘆葦葉包粽子。
蘆葦葉細(xì)而窄，應(yīng)兩三片疊放使用。 粽子的大小也差別很大。 有重達(dá)兩三斤的巨型粽子，也有不到兩寸長的小巧玲瓏的甜粽子。 在口味上，粽子的餡料葷素兼?zhèn)�，甜咸兼�(zhèn)洹?北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜味偏咸。 材料的內(nèi)容是能夠突出地方特色的部分。 北京的粽子大致有三種：一種是純糯米做的白粽子，蒸熟加糖吃。 另一種是紅棗粽子，餡料主要是紅棗和果脯。 第三種是豆沙粽子，比較少見。 華北還有一種粽子，用黃小米代替糯米，用紅棗做餡。 蒸熟后，可以看到鮮紅的棗子嵌在黃色的粘小米里。 有人稱它為“包金瑪瑙”。 浙江湖州粽子，米香軟，分咸甜。 咸鮮豬肉，浸泡在優(yōu)質(zhì)醬油中。 每個粽子里都是肥肉和瘦肉各一塊。 甜粽子的餡料是棗泥或紅豆沙。 在上面加一團(tuán)豬板油。 蒸熟，豬油融入豆沙，非�；瑵欉m口。 “五芳齋”出產(chǎn)的粽子尤為出名。 餡料都是專人挑選，有八寶粽、雞粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。 四川椒鹽餃子也別具一格。 糯米、紅豆浸泡半天，加入花椒面、川鹽、臘肉丁少許，包成四角粽。 大火煮三個小時，然后放在鐵絲網(wǎng)上用木炭燒至焦黃。 吃起來外脆里嫩，味道十足。 廣東中山蘆豆粽的特點是圓棒狀，粗如手臂。 配料也分甜咸兩類。 甜的有蓮蓉、豆沙、栗子醬、棗泥； 閩南粽子分為堿粽、肉粽和豆粽。 堿粽子是在糯米中加入堿液蒸熟而成。 具有粘、軟、滑的特點。 與蜂蜜或糖漿一起冰鎮(zhèn)食用特別美味。 肉粽的配料有紅燒肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等。 廈門的肉粽最為有名。 豆餃子在泉州很受歡迎。 它們是用九月豆和少許鹽混合并用糯米包裹制成的。 蒸熟，豆香撲鼻，有的人加糖吃。 .
端午節(jié)的由來和習(xí)俗7
端午節(jié)的由來
1、端午節(jié)是中華民族最古老的民俗大節(jié)，最初是古代百越崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日，百越之地在上古時代就有以龍舟競渡形式祭祀龍祖的習(xí)俗。
2、因戰(zhàn)國時期的楚國詩人屈原在端午節(jié)抱石跳汨羅江自盡，后亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日；個別地方也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說法。
3、總的來說，端午節(jié)起源于南方百越圖騰祭祀，把端午視為“惡月惡日”起于北方，注入夏季時令“祛病防疫＂風(fēng)尚，附會紀(jì)念屈原跳江自盡等歷史人物紀(jì)念內(nèi)容，最后形成端午節(jié)文化內(nèi)涵相沿迄今。
4、“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午”�！堆嗑q時記》記載：“初五為五月單五，蓋端字之轉(zhuǎn)音也�！�
5、在湖北、湖南、貴州、四川一帶，端午節(jié)又分為大端午與小端午。小端午為每年農(nóng)歷五月初五，大端午為每年農(nóng)歷五月十五日。
端午節(jié)的風(fēng)俗
1、在遠(yuǎn)古時代，百越之地就有在陽氣旺盛的午月午日，用刻畫上龍形的舟楫載上古粽籺等貢祭品以競渡形式祭祀龍祖習(xí)俗；時至今日，扒龍船仍是端午節(jié)的.一項重要活動。
2、有典籍記載的最早出現(xiàn)端午時食，應(yīng)屬西漢的“梟羹”�！妒酚洝贰靶⑽浔炯o(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。
3、飲蒲酒、雄黃、朱砂酒，以酒灑噴。明馮應(yīng)京《月令廣義》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染額胸手足心，無會虺（古書上說的一種毒蛇）蛇之患。又以灑墻壁門窗，以避毒蟲�！贝怂琢鱾鬏^廣。
4、掛艾草、菖蒲、榕枝。端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲（蒲劍）或石榴、胡蒜，通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象征驅(qū)除不祥的寶劍，因為生長的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。
5、香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色絲線纏成的，有用碎布縫成的，內(nèi)裝香料（用中草藥白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香氣撲鼻。
6、躲端午，時端午節(jié)習(xí)俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節(jié)。簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。
1、賽龍舟
賽龍舟是端午節(jié)的一項重要活動，它最早當(dāng)是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動，其起源有可能始于原始社會末期。已流傳兩千多年。史書記載，賽龍舟是為了紀(jì)念愛國詩人屈原而興起的。由此可見，賽龍舟不僅是一種體育娛樂活動，更體現(xiàn)出人們心中的愛國主義和集體主義精神。
2、佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，小巧可愛。在中國某些南方城市，青年男女還用香囊來表達(dá)濃濃愛意。
3、懸艾
在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。
4、懸鐘馗像
鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。
5、點雄黃酒
雄黃也是一種藥材，據(jù)說能殺百毒。所以在端午節(jié)時，古人們會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據(jù)說，這種做法可以使蚊蟲、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。
端午節(jié)的簡單介紹
端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。習(xí)俗有：吃粽子、驅(qū)瘟疫、瘟神、劃龍舟、懸香草（菖蒲、艾草等）等。
端午節(jié)，本是上古先民創(chuàng)立用于拜祭龍祖、祈福辟邪的節(jié)日。因傳說戰(zhàn)國時期的楚國詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，后來人們亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日；也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說法。
伍子胥是被夫差賜屬鏤之劍自殺后，用鴟夷之器（一種革制酒器）裹了軀體投入江中，這與粽子的形象特別符合。伍子胥在吳越也被視為濤神。端午節(jié)最重要的兩項活動競渡和吃粽子，通常來說都和龍有關(guān)（見聞一多《神話與詩》的《端午考》），也可能是迎濤神祭圖騰的習(xí)俗。
相關(guān)諸說：
流傳甚廣的“歷史人物紀(jì)念”觀點，依據(jù)南朝梁人吳均的神話小說《續(xù)齊諧記》及宗檁的《荊楚歲時記》，認(rèn)為端午節(jié)起源于紀(jì)念屈原。還有認(rèn)為是紀(jì)念伍子胥、紀(jì)念曹娥、紀(jì)念介子推等。在歷史發(fā)展演變中，傳統(tǒng)節(jié)日大多數(shù)被附會上某些傳說作為“起源”。
但經(jīng)實際考察，這些故事傳說遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于節(jié)日誕生，是后世構(gòu)建出來的。因近代前對歷史考證缺乏，導(dǎo)致各種牽強附會的起源說法甚多，也由于某些歷史人物碰巧與該日有關(guān)聯(lián)，于是便產(chǎn)生了“紀(jì)念說”，其中以紀(jì)念屈原說影響最為廣泛。
端午節(jié)的由來和習(xí)俗8
端午節(jié)的由來
端午節(jié)，又稱五五節(jié)，因端午節(jié)是農(nóng)歷五月初五，是中國三大節(jié)日之一，另外兩個是中秋節(jié)和農(nóng)歷新年。
這個節(jié)日的起源是在中國古代有一位博學(xué)的官員屈原。 他本是德高望重的大臣，卻因為被嫉妒的大臣陷害，在朝堂上被皇帝冷落。 屈原得不到皇帝的重視，郁郁不得志投汨羅江自盡。
出于對屈原的熱愛，汨羅江沿岸的居民紛紛劃船下河尋找屈原，并向汨羅江撒米，以平息汨羅江中的惡龍。 盡管當(dāng)時他們沒有找到屈原，但直到今天端午節(jié)，他們的事跡仍被人們紀(jì)念。
端午節(jié)習(xí)俗
01龍舟賽
賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗。 相傳源于古楚人依依不舍投江而死的賢臣屈原。 許多人劃著小船去追救他。 他們爭先恐后，追到洞庭湖就不見了。 此后，每年5月5日劃龍舟以示紀(jì)念。 用龍舟驅(qū)散江中的魚，以免魚吃掉屈原的尸體。 吳、越、楚盛行賽馬。
02吃粽子
端午節(jié)吃粽子是中國人民的另一項傳統(tǒng)習(xí)俗。 粽子，又稱“角粟”、“筒粽”。 歷史悠久，花樣繁多。 端午節(jié)的.早晨，家家戶戶吃粽子，以紀(jì)念屈原。 粽子通常是前一天包好，晚上煮熟，早上吃。
03 佩戴香囊
端午節(jié)孩子們佩帶的香包，據(jù)說有辟邪避瘟的寓意，但實際上是用來裝飾在衣襟上的。 香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，用絹布包裹，香香四溢，再用五色絲繩系成一串，形狀各異。 萬能工藝品。 在我國南方一些城市，青年男女也用香包來表達(dá)深情。
04 掛艾草
民間諺語說：“清明插柳，端午插艾”。 端午節(jié)，人們把艾、菖蒲作為重要內(nèi)容之一。 家家戶戶都要打掃庭院，將菖蒲、艾條插在門眉，掛在堂上。
05 鐘馗像
鐘馗捉鬼是端午節(jié)的習(xí)俗。 在江淮一帶，家家戶戶都掛鐘馗像，以驅(qū)邪鎮(zhèn)宅。
06 五色線
節(jié)日清晨，大人起床后要做的第一件大事就是在孩子的手腕、腳踝和脖子上系上五色線。 系線時，禁止兒童說話。 五彩線不可隨意折斷或丟棄家庭教育，只能在夏季初下大雨或初浴時拋入河中。 據(jù)說小孩子戴上五色線，可以避免蛇蝎等毒蟲的危害；把它們?nèi)舆M(jìn)河里，意味著河水會洗去瘟疫和疾病，讓孩子們平安健康。
07雄黃酒
雄黃也是一種藥材，據(jù)說能解百毒。 因此，端午節(jié)，陜西人會將雄黃酒泡在酒里，涂在孩子的耳朵、鼻子、額頭、手腕、腳踝等處。據(jù)說這種做法可以殺死蚊子、蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蜘蛛、蟾蜍等都等不及了。
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