下元節(jié)各地習(xí)俗

下元節(jié)各地習(xí)俗1

　　每年農(nóng)歷十月十五是古老的，據(jù)傳是水官大帝的誕辰。古人在這一天要敬祀先祖、祈求水官賜福，隨著時(shí)間的流逝，下元節(jié)這個(gè)節(jié)日漸漸蒙上了歷史的塵埃，遠(yuǎn)沒有上元節(jié)（元宵節(jié)）和中元節(jié)隆重?zé)狒[，但近年來它正逐漸回到人們的視野中來。下面和小編一起來看下元節(jié)各地習(xí)俗，希望有所幫助！

　　北京

　　古人過下元節(jié)，有些固定的習(xí)俗，比如把錫紙折成銀錠模樣，燒了祭拜先人；百姓家會(huì)在這一天做糍粑，贈(zèng)送親友；既是與水官大禹有關(guān)，遍及各地的大禹廟也當(dāng)然必有祭祀活動(dòng)；朝廷也會(huì)在這一天格外體現(xiàn)“以民為本”，嚴(yán)禁殺人。此外，下元節(jié)這一日，民間工匠還有祭爐神的習(xí)俗。

　　北京過下元節(jié)時(shí)，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的`“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙包子”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節(jié)令食品了。

　　客家地區(qū)

　　閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”，農(nóng)家打樓粑做米果，煮芋子包，做豆腐，美餐一番，俗稱“做完冬”。也有些鄉(xiāng)村打醮祀神，請親友看戲，捉傀儡。在福建寧化，“下元節(jié)”要前往佛廟燒香。農(nóng)家普遍要打糍粑分送親友，做些紅燒肉等菜肴下酒，作為過節(jié)家宴。有的也請親友同食。

　　廣東

　　農(nóng)歷十月，中山各地晚稻已收割，曬谷入庫。繼而是準(zhǔn)備斬蔗及收挖薯、豆等農(nóng)作物了。在一年中，也算到了農(nóng)閑時(shí)節(jié)，中山城鄉(xiāng)多有舉行祭祀和娛樂活動(dòng)。尤其是中山的客家人，多有在十月節(jié)期間沿用其傳統(tǒng)的習(xí)俗舞火龍、踩高蹺等民間藝術(shù)的演繹，習(xí)慣上又稱十月節(jié)。這一習(xí)俗一般在農(nóng)歷十月初一或十五日左右。

　　農(nóng)歷十月十五日，潮汕民俗叫“五谷母生”，實(shí)則紀(jì)念神農(nóng)大帝，五谷（稻、稷、黍、麥、菽），百姓盼望的是：五谷豐登，過著溫飽幸福生活，在此秋收結(jié)束，答謝神農(nóng)之恩，來個(gè)“五谷母生”，祭品中的粿品有象征：五谷主、麥穗、尖擔(dān)、大豬等形象。這一日最為隆重的要算米業(yè)界人士，熱烈歡慶，宴請嘉賓，是本行業(yè)的節(jié)日。

　　福建

　　福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農(nóng)作物平安過冬。祭祀時(shí)，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。

　　漳州舊俗為日焚香點(diǎn)燭，以牲醴敬祭“三官大帝”，并在大廳前懸掛三盞玻璃宮燈，名之為“三界公燈”。農(nóng)村多在這一天祭祀土地公，答謝晚季的好收成，祈求社里平安，宗族興旺，有的地方還要演戲娛神。

　　另外，山東省鄒縣民間，在下元節(jié)這天，要專門建醛設(shè)宴，祭祀祖先。湖南省寧遠(yuǎn)縣民間，在下元節(jié)前后，還要普遍進(jìn)行迎神賽會(huì)。江西石城縣有的村莊十月初十過節(jié)。有的農(nóng)村連日家宴，以慶豐收。

下元節(jié)各地習(xí)俗2

　　我們就以首都北京來說，在下元節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節(jié)令食品了。

　　在江蘇常州武進(jìn)一帶，每逢農(nóng)歷十月十五日，家家戶戶都會(huì)用新收獲的.谷子，磨成糯米粉，做成小團(tuán)子包著素菜，包完之后放在大門外“齋天”。寓意是給神靈吃的，當(dāng)然在齋天一天之后就可以自己享用了。

　　在湖南省寧遠(yuǎn)縣，民間每逢下元節(jié)都會(huì)舉行迎神賽會(huì)。除了祭祖之外，也有祈愿神靈的習(xí)俗，例如舉辦一些廟會(huì)，在許多地方不勝枚舉。若是想在這一天旅游的話，不妨去一些古城看看，熱鬧不說，也感受一下傳統(tǒng)文化的氛圍。

　　客家的下元節(jié)，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節(jié)（元宵）和中元節(jié)（鬼節(jié)）熱鬧。閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”。農(nóng)村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

　　客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當(dāng)豐富。餡料是芋子包最關(guān)鍵的因素，把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時(shí)舀起來，倒入切碎的菜料。菜料據(jù)主人飲食愛好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉調(diào)成的水。最后再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。

　　吃麻腐包子，據(jù)說這是紀(jì)念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節(jié)。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節(jié)這天，各家再忙都要抽時(shí)間點(diǎn)麻腐。麻腐的制作方法是將麻籽碾細(xì)，用水?dāng)嚢璩珊隣�，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細(xì)軟的自然口味。

　　客家農(nóng)村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒�！濒亵钨|(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美，筷子夾起來軟軟的，心里升騰起一股征服的快感。此時(shí)可就別太心急，以免燙了口舌。嘗一口更是口感味鮮，細(xì)滑沁甜，米香而不膩，好吃好吃。再次提醒大家，吃麻糍粑最考驗(yàn)人的性情，性急的人是吃不上的。剛出爐的麻糍粑很燙，一定要冷上幾分鐘，不然會(huì)燙傷嘴巴。

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