銷(xiāo)售策劃4篇(優(yōu)秀)
銷(xiāo)售策劃 篇1
一、策劃目的概述
企業(yè)開(kāi)張伊始，尚無(wú)一套系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方略，因而需要根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)策劃出一套行銷(xiāo)計(jì)劃。
二、分析當(dāng)前的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境狀況
(一)市場(chǎng)狀況分析及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
1.產(chǎn)品的市場(chǎng)性、現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)及潛在市場(chǎng)狀況。
2.市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況，產(chǎn)品目前處于市場(chǎng)生命周期的哪一階段上。對(duì)于不同市場(chǎng)階段上的產(chǎn)品公司營(yíng)銷(xiāo)側(cè)重點(diǎn)如何，相應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)策略效果怎樣，需求變化對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的影響。
3.消費(fèi)者的接受性，這一內(nèi)容需要策劃者憑借已掌握的資料分析產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展前景。
如臺(tái)灣一品牌的漱口水《"德恩耐"行銷(xiāo)與廣告策劃案》中策劃者對(duì)德恩耐進(jìn)入市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的分析，產(chǎn)品市場(chǎng)的判斷頗為精彩。如對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析中指出：
�、僖酝�(lèi)產(chǎn)品"李施德林"的良好業(yè)績(jī)說(shuō)明"德"進(jìn)入市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)校
②另一同類(lèi)產(chǎn)品"速可凈"上市受普遍接受說(shuō)明"李施德林"有缺陷。
�、凼谒畬偌彝コ蓡T使用品，市場(chǎng)大。
④生活水平提高，中、上階層增多，顯示其將來(lái)市場(chǎng)成長(zhǎng)。
(二)影響產(chǎn)品的不可控因素進(jìn)行分析
如宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟(jì)條件，如消費(fèi)者收入水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化、消費(fèi)心理等，對(duì)一些受科技發(fā)展影響較大的產(chǎn)品如：計(jì)算機(jī)、家用電器等產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)策劃中還需要考慮技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)方向的影響。
三、SWOT分析
營(yíng)銷(xiāo)方案，是對(duì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的把握和策略的運(yùn)用，因此分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)，就成了營(yíng)銷(xiāo)策劃的關(guān)鍵。只是找準(zhǔn)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，策劃就成功了一半。
(一)優(yōu)勢(shì)
(二)劣勢(shì)
一般營(yíng)銷(xiāo)中存在的具體問(wèn)題/劣勢(shì)，表現(xiàn)為多方面：
企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷(xiāo)售。
產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，功能不全，被消費(fèi)者冷落。
產(chǎn)品包裝太差，提不起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)興趣。
產(chǎn)品價(jià)格定位不當(dāng)。
銷(xiāo)售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷(xiāo)售受阻。
促銷(xiāo)方式不務(wù)，消費(fèi)者不了解企業(yè)產(chǎn)品。
服務(wù)質(zhì)量太差，令消費(fèi)者不滿。
售后保證缺乏，消費(fèi)者購(gòu)后顧慮多等都可以是營(yíng)銷(xiāo)中存在的'問(wèn)題。
從問(wèn)題中找劣勢(shì)予以克服，從優(yōu)勢(shì)中找機(jī)會(huì)，發(fā)掘其市場(chǎng)潛力。分析各目標(biāo)市場(chǎng)或消費(fèi)群特點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)不同的消費(fèi)需求盡量予以滿足，抓住主要消費(fèi)群作為營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，找出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手差距，把握利用好市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
(三)機(jī)會(huì)
(四)威脅
四、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即營(yíng)銷(xiāo)策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷(xiāo)售量為×××萬(wàn)件，預(yù)計(jì)毛利×××萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)××，規(guī)劃方案《市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策劃方案》。
五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略(具體行銷(xiāo)方案)
(一)營(yíng)銷(xiāo)宗旨
一般企業(yè)可以注重這樣幾方面：
以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。
以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)。
建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，不斷拓寬銷(xiāo)售區(qū)域等。
(二)產(chǎn)品策略
通過(guò)前面產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的4P組合，達(dá)到最佳效果。
1)產(chǎn)品定位。產(chǎn)品市場(chǎng)定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個(gè)空位，使產(chǎn)品迅速啟動(dòng)市常
2)產(chǎn)品質(zhì)量功能方案。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。企業(yè)對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。
3)產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽(yù)度，樹(shù)立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。
4)產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。
5)產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。
(三)價(jià)格策略
這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：
拉大批零差價(jià)，調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商積極性。
給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購(gòu)。
以成本為基礎(chǔ)，以同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力。若企業(yè)以產(chǎn)品價(jià)格為營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂。
(四)銷(xiāo)售渠道
產(chǎn)品目前銷(xiāo)售渠道狀況如何對(duì)銷(xiāo)售渠道的拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠政策鼓勵(lì)中間商、代理商的銷(xiāo)售積極性或制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)政策。
(五)促銷(xiāo)策略
(人員推銷(xiāo)、廣告、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系)
以廣告宣傳為例：
1.原則：
①服從公司整體營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略，樹(shù)立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹(shù)立公司形象。
�、陂L(zhǎng)期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來(lái)變?nèi)�，變多功能了，消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)商品，反而使老主顧也覺(jué)得陌生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。
�、蹚V泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。
�、懿欢ㄆ诘呐浜想A段性的促銷(xiāo)活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。
2.實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：
�、俨邉澠趦�(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。
�、阡N(xiāo)后適時(shí)推出誠(chéng)征代理商廣告。
�、酃�(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷(xiāo)廣告。
④把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。
�、莘e極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。
(六)具體行動(dòng)方案
根據(jù)策劃期內(nèi)各時(shí)間段特點(diǎn)，推出各項(xiàng)具體行動(dòng)方案。行動(dòng)方案要細(xì)致、周密，操作性強(qiáng)又不乏靈活性。還要考慮費(fèi)用支出，一切量力而行，盡量以較低費(fèi)用取得良好效果為原則。尤其應(yīng)該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營(yíng)銷(xiāo)側(cè)重點(diǎn)，抓住旺季營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)。
六、策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
這一部分記載的是整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方案推進(jìn)過(guò)程中的費(fèi)用投入，包括營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的總費(fèi)用、階段費(fèi)用、項(xiàng)目費(fèi)用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。費(fèi)用預(yù)算方法在此不再詳談，企業(yè)可憑借經(jīng)驗(yàn)，具體分析制定。
七、方案總結(jié)(或方案調(diào)整)
(或方案調(diào)整：這一部分是作為策劃方案的補(bǔ)充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)情況不相適應(yīng)的地方，因此方案貫徹必須隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的反饋及時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整。)
銷(xiāo)售策劃 篇2
一、操作要點(diǎn)：
1、老干媽系列產(chǎn)品中選用四個(gè)高檔（綠色）食品。
2、四個(gè)（瓶）產(chǎn)品裝一個(gè)精美禮品盒。
3、瓶和盒上都標(biāo)注醒目《慰問(wèn)全國(guó)老紅軍唯一指定辣椒產(chǎn)品》，“綠色食品”字樣。
4、由我們“老區(qū)人民慰問(wèn)老紅軍慰問(wèn)團(tuán)”，春節(jié)期間，帶上此產(chǎn)品和其他慰問(wèn)品，向全國(guó)老紅軍和老紅軍遺孀拜年。（慰問(wèn)需用2600盒）。前往全國(guó)33個(gè)省，市，自治區(qū)，與當(dāng)?shù)厥。蓄I(lǐng)導(dǎo)，媒體一道，慰問(wèn)全國(guó)老紅軍和老紅軍遺孀。
5、整個(gè)慰問(wèn)活動(dòng)也是一次大型宣傳活動(dòng)。
6、老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司同時(shí)生產(chǎn)此慰問(wèn)品一百萬(wàn)盒，在春節(jié)前送禮高峰期投向市場(chǎng)。并在媒體上作廣告宣傳。
二、廣告詞：（供修改，補(bǔ)充，選用）
1、熱烈祝賀“老干媽”辣椒系列產(chǎn)品榮獲《慰問(wèn)全國(guó)老紅軍唯一指定辣椒產(chǎn)品》！
2、豬呀，羊呀，送到哪里去？送給那英雄的老紅軍！
3、老區(qū)人民慰問(wèn)老紅軍，“老干媽”爭(zhēng)當(dāng)擁軍模范！
4、吃水不忘開(kāi)井人，精制綠色食品獻(xiàn)給老紅軍！
5、時(shí)刻想念老紅軍，老干媽陶華碧率全體員工向老紅軍拜年！
三、經(jīng)濟(jì)效益：
作為綠色高端產(chǎn)品和頂級(jí)精美禮品，建議每盒售價(jià)不低于88元。按一年銷(xiāo)售二至三百萬(wàn)盒計(jì)算，每年利潤(rùn)約一個(gè)億。
四，其他效益：
1、《貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司》成為《老區(qū)人民慰問(wèn)老紅軍慰問(wèn)團(tuán)》活動(dòng)承辦單位之一。
2、我們將在今后一系列長(zhǎng)征文化產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)活動(dòng)中，對(duì)老干媽在媒體作廣泛宣傳，進(jìn)一步提高“老干媽”知名度和美譽(yù)度。
3、以此為契機(jī)，使“老干媽”公司產(chǎn)品早日進(jìn)軍高端市場(chǎng)，更加迅速地?cái)U(kuò)大市場(chǎng)占有率，把同行遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。
長(zhǎng)征文化傳播中心
銷(xiāo)售策劃 篇3
參賽班級(jí) 12級(jí)工商一班 參賽選手 盧善群、陳健宗、袁永康、連家樂(lè)、鐘巧嫦、陳愛(ài)青 指導(dǎo)教師 湯俊 聯(lián)系方式 13592745497/685497
摘要
隨著人們養(yǎng)生保健意識(shí)的增強(qiáng)，天然、安全、方便、有效，既保持了茶的特色又能充分發(fā)揮茶之功效的“茶療”，正逐步替代原有的保健品、營(yíng)養(yǎng)品以及膳食療法，成為人們?nèi)粘１＝○B(yǎng)生的首選方式。
為了發(fā)展和弘揚(yáng)養(yǎng)生茶療，針對(duì)當(dāng)前各細(xì)分市場(chǎng)的巨大需求潛力和養(yǎng)生茶營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中存在的問(wèn)題，設(shè)計(jì)了養(yǎng)生茶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，分別從市場(chǎng)分析、營(yíng)銷(xiāo)組合策略、運(yùn)營(yíng)情況等等幾方面做出了詳盡的策劃，希望能給養(yǎng)生茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)提供新的策劃建議。
目錄
一、 方案概述...................................................................................................... 1
（一）策劃團(tuán)隊(duì)介紹.................................................................................... 1
�。ǘ┓桨柑厣榻B.................................................................................... 1
二、市場(chǎng)分析........................................................................................................ 1
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)前景............................................................................................ 1
�。ǘ㏒TP分析 ............................................................................................ 2
�。ㄈ└�(jìng)爭(zhēng)分析............................................................................................ 4
�。ㄋ模㏒WOT分析 ....................................................................................... 5
三、營(yíng)銷(xiāo)組合策略................................................................................................ 6
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略............................................................................................ 6
（二）定價(jià)策略............................................................................................ 7
�。ㄈ┣啦呗�............................................................................................ 8
�。ㄋ模┐黉N(xiāo)策略............................................................................................ 9
四、經(jīng)營(yíng)狀況及成效評(píng)估.................................................................................. 10
（一）初期.................................................................................................. 10
�。ǘ┏砷L(zhǎng)期.............................................................................................. 10
�。ㄈ┏墒炱�.............................................................................................. 10
�。ㄋ模┰敿�(xì)計(jì)劃.......................................................................................... 10
�。ㄎ澹� 成效評(píng)估（預(yù)測(cè)）........................................................................ 11
六、 創(chuàng)意方案——“御致茗方愛(ài)心公益活動(dòng)”............................................ 11
（一）活動(dòng)目的.......................................................................................... 11
�。ǘ┗顒�(dòng)時(shí)間.......................................................................................... 12
�。ㄈ┗顒�(dòng)簡(jiǎn)介.......................................................................................... 12
�。ㄋ模┓⻊�(wù)宗旨.......................................................................................... 12
一、方案概述
�。ㄒ唬┎邉潏F(tuán)隊(duì)介紹 我們的營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)由12級(jí)工商企業(yè)管理1班的六名學(xué)生組成，各有專長(zhǎng)：盧善群整體統(tǒng)籌能力好，善于文字編輯和整理，主要負(fù)責(zé)本案營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)的修訂與營(yíng)銷(xiāo)組合策略的撰寫(xiě)；鐘巧嫦心思細(xì)膩，善于整理、分析文件資料，在本策劃中主要負(fù)責(zé)調(diào)市場(chǎng)背景、前景、目標(biāo)消費(fèi)人群的撰寫(xiě)；袁永康思維縝密，對(duì)數(shù)據(jù)敏感，主要負(fù)責(zé)撰寫(xiě)市場(chǎng)定位、SWOT分析；陳健宗擅長(zhǎng)制作高水平的PPT，主要負(fù)責(zé)本案PPT的制作；連家樂(lè)有許多銷(xiāo)售的經(jīng)驗(yàn)并對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式有自己獨(dú)到的見(jiàn)解應(yīng)而主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)定位和目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略的構(gòu)思與撰寫(xiě)；陳愛(ài)青口頭語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，有豐富的演講經(jīng)驗(yàn)，主要負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)、策劃方案和PPT的講演�？偟膩�(lái)說(shuō)，本案策劃團(tuán)隊(duì)精英匯聚，綜合能力強(qiáng)，按專長(zhǎng)分工，相互協(xié)調(diào)，銜接流暢，策劃方案一氣呵成。
（二）方案特色介紹
本次的營(yíng)銷(xiāo)方案是通過(guò)加盟“御致茗方——養(yǎng)生茶”的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目后，針對(duì)各色養(yǎng)生茶進(jìn)行線上和線下的綜合營(yíng)銷(xiāo)，而側(cè)重點(diǎn)在于線上微營(yíng)銷(xiāo)。首先我們我們會(huì)采用當(dāng)下最流行的“微營(yíng)銷(xiāo)手段”對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行推廣，例如微信公眾平臺(tái)、微博，為我們與消費(fèi)者互動(dòng)提供了一個(gè)便利的平臺(tái)，同時(shí)也是收集反饋信息的渠道之一；再者我們規(guī)劃了一系列適應(yīng)目前市場(chǎng)的特色營(yíng)銷(xiāo)模式，更好地將養(yǎng)生茶各種優(yōu)點(diǎn)與喝養(yǎng)生茶的必要性深刻的烙印在潛在消費(fèi)者的心中，在通過(guò)病毒式的推廣更能取到很好的效果。同時(shí)“御致茗方”的產(chǎn)品憑借著運(yùn)作全國(guó)上千家連鎖店的成功經(jīng)驗(yàn)及創(chuàng)新模式，加上總部強(qiáng)大的品牌推廣、市場(chǎng)跟蹤、策劃扶持、養(yǎng)生專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)等全方位的傾力支持，使其無(wú)論從銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、盈利能力、口碑影響力上，都堪稱楷模！因而本次的營(yíng)銷(xiāo)方案可謂是具有極高的可行性和實(shí)際性。
二、市場(chǎng)分析
（一）市場(chǎng)前景
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在20年前，國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶的市場(chǎng)總?cè)萘坎贿^(guò)萬(wàn)噸，而現(xiàn)在，名優(yōu)茶的市場(chǎng)銷(xiāo)量已超過(guò)20萬(wàn)噸。業(yè)內(nèi)人士指出，包括龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、
洞庭碧螺春、黃山毛峰等在內(nèi)，在20xx年前后通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)的名優(yōu)茶，因每年產(chǎn)量有限，在未來(lái)幾年內(nèi)，將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
另外，功能性養(yǎng)生保健茶更成為茶消費(fèi)的'新趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士介紹，青睞這些保健茶的大多為時(shí)尚女性和中老年顧客，主要目的很明確，要么美容潤(rùn)顏，要么強(qiáng)身健體，要么解酒，降壓，降糖等保健功效，銷(xiāo)售勢(shì)頭很不錯(cuò)。專家也指出，新興的養(yǎng)生保健茶在保持傳統(tǒng)茶香的基礎(chǔ)上，還根據(jù)不同的消費(fèi)需求，加入了諸如玫瑰、金銀花、決明子等保健中藥材，滿足了相當(dāng)一部分消費(fèi)群體的要求，具有較高的附加值。
�。ǘ㏒TP分析
1、市場(chǎng)細(xì)分（S)
(1)女性消費(fèi)者：臉上長(zhǎng)斑、發(fā)胖、氣血虛、卵巢功能下降??這些問(wèn)題困擾著很多女人，祛斑茶、美體茶、養(yǎng)血茶、養(yǎng)巢茶，還有口感口味一流的“抗衰茶”，解決了女人眾多問(wèn)題的同時(shí)，更能讓我們重拾青春和美麗。
(2)男性消費(fèi)者：應(yīng)酬多、飲食不規(guī)律、競(jìng)爭(zhēng)壓力大，男人成“大難人”，脂肪肝、疲勞、“年富”但“力不強(qiáng)”，每天一杯養(yǎng)生茶，家庭事業(yè)才能兩頭頂。唯有健康，別人奪不去金錢(qián)買(mǎi)不到，權(quán)勢(shì)換不來(lái)！
(3)青少年消費(fèi)者：一瓶飲料中，我們不知道會(huì)有多少防腐劑和添加劑；但我們知道，一杯花果茶，裝滿的卻是天然的美味！適合青少年的健脾胃茶、提神茶、祛痘茶，同樣也是美味之飲。
(4)中老年消費(fèi)者：元?dú)獠蛔�，身體變差，百病更易來(lái)襲，免疫力低、抵抗力低，卻又是血糖高，吃藥會(huì)吃成藥罐子，學(xué)會(huì)養(yǎng)生才是正道。千金難買(mǎi)老人壽，茶療養(yǎng)生，中華養(yǎng)生文化瑰寶，改善體質(zhì)延年益壽。
(5)亞健康消費(fèi)者：亞健康，說(shuō)病不是病，但病來(lái)了又是山倒！茶療養(yǎng)生，有病治病，沒(méi)病還能保健養(yǎng)生，能品茶味之甘、香之郁，更能享受健康好生活！
(6)慢性病人消費(fèi)者：《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，惟茶為萬(wàn)病之藥”。養(yǎng)生茶的長(zhǎng)處，不僅僅在可以調(diào)理五臟、補(bǔ)益元?dú)�，更可以針�?duì)根本，標(biāo)
銷(xiāo)售策劃 篇4
一、蛋糕店概況
1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2。本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1。客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的`本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2。開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5�？捎∫恍⿵V告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6。蛋糕店可以專門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
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