酒店財(cái)務(wù)分析報(bào)告
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告十分的重要，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報(bào)告嗎？以下是小編幫大家整理的酒店財(cái)務(wù)分析報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店財(cái)務(wù)分析報(bào)告1
|關(guān)于酒店財(cái)務(wù)分析寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)
酒店財(cái)務(wù)管理的成敗，很大程度上依賴(lài)于財(cái)務(wù)人員的分析能力。做好財(cái)務(wù)分析，不僅是財(cái)務(wù)部門(mén)的基本職責(zé)，更是為酒店管理者提供經(jīng)營(yíng)決策的有力保障。但在實(shí)際的酒店財(cái)務(wù)管理活動(dòng)中，能夠有效進(jìn)行財(cái)務(wù)系統(tǒng)性分析的并不多，主要原因是存在財(cái)務(wù)分析上的理解偏差和誤區(qū)，不能使財(cái)務(wù)分析工作發(fā)揮積極作用。
第一，只進(jìn)行表內(nèi)數(shù)字的分析，忽略表外現(xiàn)象的分析。酒店財(cái)務(wù)管理是一項(xiàng)十分細(xì)致的工作，需要對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)中的方方面面進(jìn)行業(yè)務(wù)流程的梳理。但由于存在"跑、冒、滴、漏"現(xiàn)象，在業(yè)務(wù)管理制度的制定中稍有疏漏，就必然會(huì)影響到酒店會(huì)計(jì)核算的質(zhì)量。為了保障會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的有序性，必然要求與業(yè)務(wù)流程的規(guī)范化相匹配。因此，在進(jìn)行財(cái)務(wù)分析時(shí)，僅限于報(bào)表本身的數(shù)字對(duì)比分析是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。還應(yīng)當(dāng)就收入、成本、費(fèi)用等方面與同行業(yè)的先進(jìn)指標(biāo)相比較，才能夠全面反映酒店經(jīng)營(yíng)的成果。
第二，慣用常規(guī)性分析，沒(méi)有突破和創(chuàng)新。一家酒店本月的毛利率明顯偏低，僅從成本節(jié)約的角度考慮是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。產(chǎn)生的原因很可能是因?yàn)楸驹碌臅r(shí)令菜品因季節(jié)轉(zhuǎn)換漲價(jià)，而不進(jìn)行原材料的采購(gòu)分析，就難以得出全面的財(cái)務(wù)分析資料，緩解日常時(shí)令菜品采購(gòu)的矛盾。
第三，分析停留在紙面上，而不能落實(shí)到行動(dòng)中來(lái)。酒店財(cái)務(wù)分析是基于報(bào)表數(shù)字的歸納、總結(jié)和對(duì)比，并從中發(fā)現(xiàn)異常財(cái)務(wù)指標(biāo)，從而發(fā)現(xiàn)日常經(jīng)營(yíng)和管理中的漏洞。但是不是存在分析中所提到的問(wèn)題和漏洞，原因可能是多方面的，也是極為復(fù)雜的。將財(cái)務(wù)分析到的現(xiàn)象和問(wèn)題，利用專(zhuān)題會(huì)或部門(mén)會(huì)議的方式進(jìn)行安排和落實(shí)，是非常重要的。
第四，財(cái)務(wù)人員自行解決分析后的問(wèn)題，缺乏與業(yè)務(wù)部門(mén)的溝通和聯(lián)絡(luò)。目前酒店財(cái)務(wù)管理的體制和模式均是采取對(duì)酒店一把手負(fù)責(zé)的形式，這本身并無(wú)可非議。但從日常的經(jīng)營(yíng)管理出發(fā)，對(duì)于財(cái)務(wù)分析中提到的改進(jìn)措施和方法，需要相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的支持和幫助，而財(cái)務(wù)人員向有關(guān)業(yè)務(wù)崗位和部門(mén)提供其所需的財(cái)務(wù)分析專(zhuān)項(xiàng)資料，顯得非常迫切和必要。
第五，財(cái)務(wù)分析僅供內(nèi)部參考，而將外部單位排斥在外。一家運(yùn)作規(guī)范的酒店，其財(cái)務(wù)分析不僅是財(cái)務(wù)部門(mén)的常規(guī)工作，更是稅務(wù)、財(cái)政、工商等部門(mén)為酒店提供相應(yīng)扶持政策的主要依據(jù)。但一般酒店的做法是將實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到的困境，內(nèi)部環(huán)境分析的相當(dāng)透徹，而對(duì)外則一概不提。因此，對(duì)于可以進(jìn)行減免稅收，延緩納稅等優(yōu)惠措施只能是擦肩而過(guò)。
第六，分析中報(bào)喜不報(bào)憂，美化財(cái)務(wù)分析的內(nèi)容。酒店財(cái)務(wù)分析的宗旨是為日常的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，總結(jié)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)是必要的，但更多的是要分析改進(jìn)成本管理，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益方面的內(nèi)容。
第七，分析只做口頭的`描述，而不做文字分析材料，更不建立財(cái)務(wù)分析資料文檔。酒店財(cái)務(wù)分析內(nèi)容多而繁雜，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)中每個(gè)環(huán)節(jié)做出客觀的分析和評(píng)價(jià)，并非易事。這就需要財(cái)務(wù)人員除了口頭的匯報(bào)之外，還應(yīng)建立酒店的財(cái)務(wù)分析材料，以備查閱。從而避免財(cái)務(wù)分析流于形式。
第八，財(cái)務(wù)分析局限于年度分析，而缺乏日常的系統(tǒng)性分析。盡管財(cái)務(wù)分析的基礎(chǔ)有賴(lài)于年度財(cái)務(wù)報(bào)表。但對(duì)于日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中涉及到的成本分析表、原材料采購(gòu)表、現(xiàn)金收支表、營(yíng)業(yè)狀況表、菜品定價(jià)表等也有必要按月、按季進(jìn)行分析，以便動(dòng)態(tài)的跟蹤酒店經(jīng)營(yíng)的變化。
第九，只分析結(jié)果，而不顧過(guò)程。酒店財(cái)務(wù)分析過(guò)程是一個(gè)指標(biāo)不斷分離過(guò)程。只有將總的財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，才能知道其潛在的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。如酒店的總成本指標(biāo)下降了，但究竟是哪一種成本下降了，可能一種成本在總成本下降中反而上升了，都要進(jìn)行細(xì)分才能發(fā)現(xiàn)，而不能為此而得到籠統(tǒng)的成本下降的結(jié)論。
第十，只懂分析，而不懂管理，使分析空洞無(wú)物。一項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)是不是健康，不僅要參考同行業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，還需結(jié)合酒店自身的經(jīng)營(yíng)情況做出合理的制定。某些在同行業(yè)中先進(jìn)的指標(biāo)體系，對(duì)于酒店來(lái)講可能就行不通。因此，想試圖通過(guò)先進(jìn)財(cái)務(wù)分析軟件或模板的形式達(dá)到實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)分析的目的，也是有失偏頗的。
酒店財(cái)務(wù)分析報(bào)告2
過(guò)去的20xx年，是及不平凡的一年，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來(lái)的工作，主要有以下幾點(diǎn)：
1、20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。今年1月份，根據(jù)xx總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，向xx總公司上報(bào)了20xx年公司財(cái)務(wù)計(jì)劃。并且，根據(jù)xx總公司下達(dá)公司的20xx年計(jì)劃任務(wù)，層層分解落實(shí)，下達(dá)了有關(guān)部門(mén)20xx年計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、XX年年財(cái)務(wù)決算工作。XX年年財(cái)務(wù)決算工作，是xx公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)xx總公司，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，完滿(mǎn)地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
3、員工集資工作。為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據(jù)xx總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資，半個(gè)月內(nèi)完成集資xx萬(wàn)元，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù)。6月份，經(jīng)過(guò)多方努力，從xx工行xx支行取得貸款xx萬(wàn)元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項(xiàng)xx萬(wàn)元，為公司節(jié)約利息支出xx萬(wàn)元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息xx%，一方面取消公司貸款xx萬(wàn)元額度，直接影響公司信貸信譽(yù)。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案，千方百計(jì)籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過(guò)動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金xx多萬(wàn)元，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節(jié)約利息支出xx萬(wàn)元。
4、融資工作。xx公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)xx總公司管理以來(lái)，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng)，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的最大效益，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié)。為此，20xx年財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向xx銀行報(bào)送貸款資料，銀行開(kāi)戶(hù)、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào)，拓展公司融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報(bào)送貸款資料，5月份多次向xx支行報(bào)送貸款資料，多次接受貸款調(diào)查。經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力，6月份從xx支行取得貸款xx萬(wàn)元。進(jìn)入9月份后，公司先后有工商行xx支行x筆貸款xx萬(wàn)元到期，財(cái)務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過(guò)員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出。20xx年先后為中陜總公司解決融資xx萬(wàn)元，財(cái)務(wù)部代表公司為xx總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問(wèn)題，作出了顯著成績(jī)。
5、財(cái)會(huì)工作量化管理。20xx年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送、貸款融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，月初計(jì)劃，月中檢查，月末考核，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息平臺(tái)、各種表格及分析，宏觀了解公司的`各月財(cái)務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供了重要依據(jù)。
6、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對(duì)照新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用會(huì)計(jì)政策，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
7、會(huì)計(jì)檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財(cái)務(wù)部對(duì)XX年年各種會(huì)計(jì)憑證、報(bào)表、帳本進(jìn)行了認(rèn)真登記，按照會(huì)計(jì)檔案工作要求完成了XX年年會(huì)計(jì)檔案整理工作。
8、配合總公司xx集團(tuán)成立，財(cái)務(wù)部通過(guò)大量的工作，配合總公司審計(jì)組完成了企業(yè)改制審計(jì)任務(wù)。
9、配合公司總經(jīng)理辦公室完成了營(yíng)業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù)。
10、完成XX年年各種稅務(wù)清算工作任務(wù)。
11、XX年年貸款證年檢及企業(yè)信貸等以及評(píng)審工作。
12、配合公司人事部完成公司理順工資方案的測(cè)算工作任務(wù)。
明年財(cái)會(huì)工作要點(diǎn)：
1、公司已4年沒(méi)有接受日常稅務(wù)檢查了，明年估計(jì)稅務(wù)檢查將是財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)。
2、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
3、搞好資金結(jié)算，加強(qiáng)與銀行的聯(lián)系，準(zhǔn)備多次辦理xx萬(wàn)元貸款的分批到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù)。
4、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。
5、提高會(huì)計(jì)電算化工作質(zhì)量
酒店財(cái)務(wù)分析報(bào)告3
一、項(xiàng)目相關(guān)參數(shù)：
1、H棟的建筑參數(shù)：（單位：平方米）
說(shuō)明：目前需要運(yùn)作的部分為地上10層，總面積為：118708平方米。
2、四星級(jí)酒店：臨高殿三號(hào)路一側(cè)
單層面積：約4100平方米總面積：約41000平方米
酒店房間數(shù)：每層61間標(biāo)準(zhǔn)間，8層共488間。
酒店配套面積：一、二層面積總共8200平方米。主要供酒店配套營(yíng)業(yè)用，主要內(nèi)容包括：酒店大堂、商務(wù)中心、咖啡廳、中餐廳、西餐廳、酒店商場(chǎng)、桑拿健身中心、會(huì)議室等。
3、酒店公寓：另外三側(cè)
單層面積：約7770平方米總面積：約77700平方米
酒店公寓房間數(shù)：每層101間標(biāo)準(zhǔn)間，8層共808間。
酒店公寓配套面積：一、二層面積總共15540平方米。主要供酒店公寓配套營(yíng)業(yè)用，主要內(nèi)容包括：酒店公寓大堂、商務(wù)中心、咖啡廳、各類(lèi)中餐廳、西餐廳、中型超市、桑拿健身中心、洗衣中心、網(wǎng)吧、銀行、醫(yī)務(wù)中心、茶室、郵局、服裝精品店等。
二、項(xiàng)目運(yùn)做思路：
1、四星級(jí)酒店（委托凱萊國(guó)際酒店有限公司管理）
四星級(jí)產(chǎn)權(quán)酒店：酒店房間全部出售，預(yù)計(jì)售價(jià)至少在4800元/平方米以上（含1300元/平方米的裝修），然后再以每平方米30元/月的價(jià)格返租20年，業(yè)主除了享受租金收益外，每年還可以免費(fèi)入住酒店12天。
2、酒店公寓：
酒店公寓全部出售，預(yù)計(jì)售價(jià)至少在4200元/平方米以上（含700元/平方米的裝修）。
三、財(cái)務(wù)分析：
1、收益分析：
說(shuō)明：A、單位成本的計(jì)算：2400元/平方米的購(gòu)入價(jià)，四星級(jí)酒店1300元/平方米的裝修及酒店公寓700元/平方米的裝修。
B、酒店?duì)I業(yè)配套、酒店公寓配套營(yíng)業(yè)可作為投資公司長(zhǎng)期物業(yè)做出租收益，也可銷(xiāo)售。分析：A、若完全全部實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售，至少可實(shí)現(xiàn)盈利1293萬(wàn)元，
B、若酒店?duì)I業(yè)配套不銷(xiāo)售，至少可實(shí)現(xiàn)盈利1096萬(wàn)元，還可留有物業(yè)8200平方米，每年租金約300萬(wàn)元。
2、風(fēng)險(xiǎn)分析：銷(xiāo)售率與風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系
A、在不同銷(xiāo)售率情況下的盈利情況：（單位：人民幣）
B、在不同銷(xiāo)售率情況下的回購(gòu)及裝修成本情況：（單位：人民幣）
C、分析
四、總體分析
1、銷(xiāo)售率對(duì)盈利的影響：
a）銷(xiāo)售率在100%的情況下，投資公司可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)：10964萬(wàn)人民幣，獲得物業(yè)近8200平方米，市場(chǎng)價(jià)值在約3000萬(wàn)人民幣以上b）銷(xiāo)售率在90%的情況下，投資公司可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)：7861萬(wàn)人民幣，獲得物業(yè)近20000平方米，市場(chǎng)價(jià)值在約6000萬(wàn)人民幣以上。 c）銷(xiāo)售率在80%的情況下，投資公司可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)：3567萬(wàn)人民幣，獲得物業(yè)近36000平方米，市場(chǎng)價(jià)值在約9000萬(wàn)人民幣以上。 d）銷(xiāo)售率在70%的情況下，投資公司基本不會(huì)贏利，但可獲得物業(yè)近48000平方米，市場(chǎng)價(jià)值在約16000萬(wàn)人民幣以上。 e）該項(xiàng)目成功的關(guān)鍵：銷(xiāo)售率必須在70%以上。
2、對(duì)小業(yè)主實(shí)行7%—8%的投資回報(bào)銀行履約擔(dān)保的`風(fēng)險(xiǎn)
A、酒店管理公司（如凱萊國(guó)際酒店）承租酒店可承受的租金
面積（平方月租金（平方米）米/元）
年租金合計(jì)（元）32，400，000
月租金（平方米/元）35
年租金合計(jì)（元）37，800，000
90，00030。00
作為一家星級(jí)酒店，考慮其體量大的原因，月租金在30—35元/平方米，整體酒店年租金在1476萬(wàn)元—1722萬(wàn)元之間，酒店管理公司完全可以承受。
B、小業(yè)主7%—8%的投資回報(bào)銀行履約擔(dān)保的風(fēng)險(xiǎn)及產(chǎn)權(quán)酒店銷(xiāo)售阻力
只要保證月租金30—35元/平方米，完全可以實(shí)現(xiàn)7%—8%的投資回報(bào)率，銀行履約擔(dān)保的風(fēng)險(xiǎn)就不存在，產(chǎn)權(quán)酒店銷(xiāo)售的阻力也會(huì)迎刃而解。
3、風(fēng)險(xiǎn)化解
A、本項(xiàng)目成本：酒店為3700元/平方米（2400+1300），酒店公寓為3100元/平方米（2400+700）。
B、項(xiàng)目操作前期以4800元/平方米（酒店）和4200元/平方米（公寓）銷(xiāo)售，在銷(xiāo)售率達(dá)60%以后，可以以成本價(jià)銷(xiāo)售，投資公司
仍可以實(shí)現(xiàn)約7200萬(wàn)人民幣的利潤(rùn)及酒店配套營(yíng)業(yè)面積約8200平方米。 C、投資風(fēng)險(xiǎn)完全可以化解。
五、現(xiàn)金流分析
酒店財(cái)務(wù)分析報(bào)告4
酒店財(cái)務(wù)分析是酒店財(cái)務(wù)管理的一個(gè)重要方法，每到經(jīng)營(yíng)期末，通過(guò)編制一系列財(cái)務(wù)報(bào)表對(duì)當(dāng)期的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行分析，對(duì)成果的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)。
酒店除定期編制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表、現(xiàn)金流量表（年報(bào)）報(bào)送外，還要編制一系列內(nèi)部指標(biāo)分析表。由于報(bào)送國(guó)家機(jī)關(guān)報(bào)表，無(wú)論國(guó)有或其它形式的企業(yè)都做技術(shù)處理。故還重新編報(bào)幾張報(bào)表�，F(xiàn)就酒店內(nèi)部編報(bào)的財(cái)務(wù)報(bào)表逐一作分析。報(bào)表分析方法一般有以下幾種：
一、對(duì)比分析：是將同一財(cái)務(wù)指標(biāo)在不同時(shí)期的執(zhí)行結(jié)果比較，從而分析差異進(jìn)行比較。一般有絕對(duì)數(shù)比較及相對(duì)數(shù)比較兩種方法。
二、因素分析：一項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)往往受多種因素影響，可將他分解成各個(gè)購(gòu)成因素，然后從數(shù)量上分析每個(gè)因素的影響程度，給下一步工作指明方向。
資產(chǎn)負(fù)債表是反映一定時(shí)期企業(yè)財(cái)務(wù)狀況的靜態(tài)狀況。根據(jù)報(bào)表上項(xiàng)目可分析以下幾種比率，反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況：
1、流動(dòng)比率=流動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債×100%該指標(biāo)衡量企業(yè)償還流動(dòng)負(fù)債的能力，一般以2：1為宜。
2、速動(dòng)比率=速動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債×100%該指標(biāo)衡量企業(yè)隨時(shí)可變現(xiàn)的資產(chǎn)償還短期負(fù)債的能力，一般以1：1為宜。
3、資產(chǎn)負(fù)債率=負(fù)債總數(shù)÷資產(chǎn)總數(shù)×100%該指標(biāo)衡量企業(yè)的負(fù)債水平。說(shuō)明企業(yè)償還債務(wù)的總能力，該指標(biāo)一般在50%為宜。
4、已獲利息倍數(shù)=息前凈利÷利息該指標(biāo)以支付利息方面說(shuō)明企業(yè)的償還能力，該指標(biāo)值越大越好。利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表是反映企業(yè)一定時(shí)期的經(jīng)營(yíng)成果及利潤(rùn)分配情況，一般分析以下幾種指標(biāo)：
①利潤(rùn)率=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)÷?tīng)I(yíng)業(yè)收入×100%該指標(biāo)以衡量企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的利潤(rùn)的水平，它是衡量企業(yè)當(dāng)期的銷(xiāo)售水平、控制成本費(fèi)用能力的尺度。酒店經(jīng)營(yíng)決策者一般在加強(qiáng)擴(kuò)大銷(xiāo)售收入，又切實(shí)控制成本費(fèi)用，以增大營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率，根據(jù)行業(yè)水平一般在30%為宜，否則過(guò)高會(huì)影響酒店的銷(xiāo)售額。
�、趦糍Y產(chǎn)收益率=凈利潤(rùn)÷【（期初總資產(chǎn)—期初總負(fù)債）+（期末總資產(chǎn)—期末總負(fù)債）】×100%該指標(biāo)反映企業(yè)運(yùn)用自有資產(chǎn)所獲取的利潤(rùn)能力，是投資者最看中的.一個(gè)指標(biāo)。
根據(jù)以上兩表，還可分析企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力幾企業(yè)發(fā)展能力，其指標(biāo)如下：
�、俅尕浿苻D(zhuǎn)率=成本÷（存貨期初余額+期末余額）×100%該指標(biāo)衡量企業(yè)在一定時(shí)期存貨周轉(zhuǎn)速度，說(shuō)明企業(yè)是否存貨過(guò)多，占用資金過(guò)多，擴(kuò)大資金成本，此指標(biāo)對(duì)日常采購(gòu)起監(jiān)督作用。
�、趹�(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率=應(yīng)收帳款凈額÷應(yīng)收帳款平均余額×100%該指標(biāo)衡量企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)應(yīng)收帳款的周轉(zhuǎn)速度。
�、劭头砍鲎饴�=每天出租之和÷（實(shí)有房數(shù)×計(jì)算期天數(shù)）×100%該指標(biāo)衡量企業(yè)住宿設(shè)施的出租使用情況，說(shuō)明企業(yè)營(yíng)業(yè)狀況。
�、苊�=（營(yíng)業(yè)收入—營(yíng)業(yè)成本）÷?tīng)I(yíng)業(yè)收入×100%該指標(biāo)是衡量餐飲等加工部門(mén)的成本控制情況的指標(biāo)，在酒店經(jīng)營(yíng)中，該指針起十分重要作用。在成本控制篇已論述。
以上幾種指針以外，酒店還就一些內(nèi)部管理報(bào)作分析具體如下：
1、會(huì)計(jì)主要指標(biāo)對(duì)數(shù)表
經(jīng)營(yíng)單位客房餐飲KTV本部
本年去年對(duì)比本年去年對(duì)比本年去年對(duì)比本年去年對(duì)比
項(xiàng)目本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)本月累計(jì)
營(yíng)業(yè)收入
營(yíng)業(yè)成本
毛利
毛利率
營(yíng)業(yè)費(fèi)用
管理費(fèi)用財(cái)務(wù)費(fèi)用營(yíng)業(yè)外收入營(yíng)業(yè)外支出報(bào)表利潤(rùn)通過(guò)以上報(bào)表，一般了解當(dāng)月水平與去年同期比較，查找銷(xiāo)量及及各種指標(biāo)的原因。
2、酒店費(fèi)用的明細(xì)對(duì)照表
單位客房餐飲K T V本部
項(xiàng)目
工資
水電費(fèi)
燃料費(fèi)
物料消耗
福利費(fèi)
工會(huì)費(fèi)
廣告費(fèi)
修理費(fèi)
折舊費(fèi)
低值易耗品攤銷(xiāo)
職工教育經(jīng)費(fèi)
差旅費(fèi)
業(yè)務(wù)費(fèi)
清潔衛(wèi)生費(fèi)
保險(xiǎn)費(fèi)
盤(pán)虧損毀
財(cái)產(chǎn)損失
勞動(dòng)保險(xiǎn)
營(yíng)業(yè)費(fèi)用合計(jì)
管理費(fèi)用
財(cái)務(wù)費(fèi)用
費(fèi)用合計(jì)
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