（熱門）銷售策劃
銷售策劃 篇1
一、展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)方面
在策劃此類活動(dòng)之前,展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)必須與相關(guān)企業(yè)與行業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào).展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)需要把所有展會(huì)期間的營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)一安排和協(xié)調(diào),制訂現(xiàn)在實(shí)施方案和順序.作為主辦機(jī)構(gòu)還需要做到的是提供給此類活動(dòng)一個(gè)充分展示的平臺(tái)和現(xiàn)場(chǎng)管理服務(wù).
主辦機(jī)構(gòu)在了解了各參展企業(yè)與機(jī)構(gòu)舉辦此類活動(dòng)的意圖后,進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,在盡量滿足各企業(yè)和機(jī)構(gòu)要求的同時(shí),也必須考慮到會(huì)展的現(xiàn)場(chǎng)氣氛和安全等問題.
二、相關(guān)企業(yè)與機(jī)構(gòu)方面
收集市場(chǎng)信息；確立活動(dòng)主題與經(jīng)費(fèi)；活動(dòng)方案的制訂；活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)和布置；活動(dòng)氣氛的拱托；確定目標(biāo)受眾的范圍與宣傳；新聞采訪與報(bào)道安排方案
展銷活動(dòng)策劃的側(cè)重點(diǎn)
策劃活動(dòng)的內(nèi)容
在策劃此類活動(dòng)之前必須要安排好展會(huì)整體的活動(dòng)分布,在有了舉辦展銷活動(dòng)的打算后,主辦機(jī)構(gòu)要與相關(guān)企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)取得聯(lián)系,了解他們是否有為產(chǎn)品舉辦活動(dòng)的需要,如果有就與這些組織進(jìn)一步聯(lián)系,了解他們意圖與設(shè)想.產(chǎn)品發(fā)布會(huì)更加注重的是產(chǎn)品的新,有哪些技術(shù)進(jìn)步,或者設(shè)計(jì)和款式上如何與眾不同,策劃這類活動(dòng)時(shí),不在意是否被市場(chǎng)所接受,更加注重的是這個(gè)新產(chǎn)品對(duì)于新聞媒體以及消費(fèi)者中的影響.所以在發(fā)布會(huì)結(jié)束后,會(huì)安排新聞媒體采訪報(bào)道.產(chǎn)品推介會(huì)則不需要這些新聞報(bào)道,這是由于產(chǎn)品推介會(huì)是為了讓受眾更加了解本產(chǎn)品,所以推介會(huì)的重點(diǎn)在于采取何種方式和手段來展示這種產(chǎn)品,介紹產(chǎn)品的用途、性能和結(jié)構(gòu)等實(shí)用性較強(qiáng)的內(nèi)容,與最終使用者關(guān)系密切的一些內(nèi)容,以求將產(chǎn)品推向市場(chǎng).
選擇活動(dòng)的形式
產(chǎn)品發(fā)布會(huì)通常會(huì)選擇如新聞發(fā)布會(huì)同樣形式,通過企業(yè)發(fā)言者來展示說明產(chǎn)品的新功能、新理念、新技術(shù)等等.也可以舉行一種表演的形式來展示自己的產(chǎn)品,例如服裝展中的發(fā)布會(huì),通常都是以T型舞臺(tái)模特走秀的方式來呈現(xiàn).產(chǎn)品推介會(huì)則更多地采用用戶座談會(huì)、經(jīng)銷商會(huì)議等形式并伴以現(xiàn)場(chǎng)演示、示范、體驗(yàn)等手段向人們推廣產(chǎn)品.
參加展覽時(shí),營(yíng)銷型活動(dòng)最常見的推介活動(dòng)就是贈(zèng)送禮品,只需簡(jiǎn)單的幾個(gè)問題,或是小游戲就可以獲得具有此次展覽紀(jì)念意義的'禮品.
三、活動(dòng)的對(duì)象
產(chǎn)品發(fā)布會(huì)的對(duì)象通常是很多新聞?dòng)浾�、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等技術(shù)人員和企業(yè)管理人員,所以活動(dòng)中應(yīng)增多最新產(chǎn)品信息、產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)等消息.產(chǎn)品推介會(huì)的聽眾多是經(jīng)銷商和產(chǎn)品最終使用者,所以他們更多想了解的是產(chǎn)品的實(shí)用功能和價(jià)格這些與他們自身息息相關(guān)的信息.
展銷活動(dòng)本身的性質(zhì)和形式已經(jīng)圈定活動(dòng)對(duì)象的范圍.更重要的是關(guān)心如何把信息更好的傳達(dá)給這些活動(dòng)對(duì)象.不同的活動(dòng)對(duì)象對(duì)信息接受的途徑都有各自的偏好,一味地展示自己的產(chǎn)品而不與活動(dòng)對(duì)象互動(dòng),已經(jīng)不為人們所接受.
四、善用媒體
媒體的選擇目的是希望媒體可以通過它們的影響力把產(chǎn)品信息擴(kuò)大到更多目標(biāo)受眾中去,從而形成一種輿論氣勢(shì).特別是在會(huì)展中,一個(gè)信息聚集地,邀請(qǐng)適當(dāng)?shù)拿襟w對(duì)活動(dòng)和產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)道,會(huì)使產(chǎn)品和企業(yè)形象在同類競(jìng)爭(zhēng)品牌中脫穎而出.
展銷活動(dòng)可以為企業(yè)帶來利益,為建立形象創(chuàng)造條件,所以許多參展商會(huì)選擇這個(gè)形式參展,以此作為在參展商競(jìng)爭(zhēng)中的亮點(diǎn).
銷售策劃 篇2
一、促銷時(shí)間
1月1日-2月1日
二、促銷地點(diǎn)：
中茶網(wǎng)各連鎖機(jī)構(gòu)
三、促銷目的
1、提高中茶網(wǎng)各連鎖機(jī)構(gòu)的銷售量，推廣義元牌富硒茶
2、擴(kuò)大中茶網(wǎng)的'影響力
四、促銷活動(dòng)內(nèi)容
1）、廣告語
喜喜慶元旦健健康康來補(bǔ)硒
2）、主題
喝義元牌富硒茶健康補(bǔ)硒慶元旦------中茶網(wǎng)引導(dǎo)健康消費(fèi)
3）、媒體促銷宣傳
在中茶網(wǎng)上滾動(dòng)播出元旦促銷信息
字幕內(nèi)容：健康補(bǔ)硒慶元旦-----義元牌富硒綠茶展銷活動(dòng)正在全球配送中心、連鎖店進(jìn)行
4）、產(chǎn)品促銷內(nèi)容
?促銷活動(dòng)規(guī)則
1、買二袋富硒茶送一盒七葉參
2、買三袋富硒茶送一盒苦丁茶
3、凡購茶者贈(zèng)送優(yōu)惠卡，下次購茶憑卡優(yōu)惠！
4、單位、團(tuán)體購買可享受更大優(yōu)惠
?促銷工具
1、布幅廣告一幅（主題）
2、展板一塊
3、優(yōu)惠卡
4、印有“硒”元素的宣傳冊(cè)子
?促銷人員
中茶網(wǎng)各連鎖機(jī)構(gòu)人員
?促銷活動(dòng)執(zhí)行
1、落實(shí)促銷活動(dòng)規(guī)則
2、向光顧店子的消費(fèi)者發(fā)放“硒”資料冊(cè)子，宣傳義元牌富硒綠茶系列，重點(diǎn)推銷促銷主題產(chǎn)品-----富硒茶
3、向消費(fèi)者說明并解釋中茶網(wǎng)元旦及春節(jié)促銷活動(dòng)，緊緊圍繞“富硒茶”這一主題
中國(guó)店網(wǎng)—中國(guó)最專業(yè)、最全面的開店創(chuàng)業(yè)網(wǎng)
?促銷活動(dòng)店面布置
1、按規(guī)定陳列好產(chǎn)品
2、將促銷主題產(chǎn)品“富硒茶”放在醒目的位置
3、將寫有促銷主題產(chǎn)品“富硒茶”的展板放在顯眼的位置，便于消費(fèi)者更好了解富硒茶
4、布幅廣告懸掛店面正門，突出促銷主題
5、促銷人員服裝整齊、儀容端莊，以飽滿的精神投入促銷工作
銷售策劃 篇3
一、內(nèi)容摘要
電子商務(wù)打破了傳統(tǒng)商務(wù)的空間局限性和時(shí)間局限性，在新時(shí)代的發(fā)展中是十分強(qiáng)烈的存在，不管是現(xiàn)在還是未來的發(fā)展，都將會(huì)是商務(wù)事業(yè)的主導(dǎo)。所以電子商務(wù)專業(yè)就變得越來越熱門，而且越來越專業(yè)化，我們的生活變得便利，這就需要大量的電子商務(wù)專業(yè)的技術(shù)人才，而且也不泛電子技術(shù)方面層出不窮的人才，是我國(guó)的科學(xué)技術(shù)不斷得到創(chuàng)新。
通過這次的宣傳推廣希望更多的對(duì)電子商務(wù)有興趣的朋友都能積極加入到這個(gè)行業(yè)中，通過學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)得以發(fā)展。
二、報(bào)告正文
1、選題說明
近年來，隨著全球電子商務(wù)高速增長(zhǎng)，我國(guó)電子商務(wù)也急劇發(fā)展，使得電子商務(wù)人才嚴(yán)重短缺，由于互聯(lián)網(wǎng)用戶正以每年100%的速度遞增，該行業(yè)的人才缺口相當(dāng)驚人，預(yù)計(jì)我國(guó)在未來10年大約需要200萬名電子商務(wù)專業(yè)人才。從社會(huì)調(diào)查實(shí)踐來看,絕大多數(shù)企業(yè)(多為中小企業(yè))已陸續(xù)步入電子商務(wù)行列,采用傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)結(jié)合的方式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，根據(jù)這個(gè)現(xiàn)象,可以知道中小企業(yè)步入電子商務(wù)行列急需電子商務(wù)人才。
事實(shí)上，很多年輕人也都熱衷于加入電子商務(wù)這個(gè)行業(yè)，從經(jīng)濟(jì)利益方面、市場(chǎng)需求方面和喜好方面來說，都是十分吸引年輕人的，所以在這樣信息化的社會(huì)中，這個(gè)行業(yè)都是具有很大潛力的，所以會(huì)有更多的人愿意去嘗試。
2、方案策劃思路
“病毒性營(yíng)銷”這個(gè)實(shí)踐任務(wù)要求圖文結(jié)合，首先我就選擇了一張與“信息化時(shí)代”有關(guān)的一張圖片進(jìn)行詮釋，在圖片上加上文字和個(gè)人網(wǎng)站地址的結(jié)合，結(jié)合文字說明發(fā)表在梧桐子網(wǎng)站上，充分宣傳了電子商務(wù)專業(yè)的優(yōu)勢(shì)。圖文結(jié)合的優(yōu)勢(shì)就是“有圖有真相”。最后也得到了相應(yīng)的梧桐子數(shù)，從而提高了AR值。
3、 成功采用過的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方法
我在發(fā)表完在梧桐子網(wǎng)站之后，繼續(xù)發(fā)表在我的博客上面，然后通過微博這個(gè)活動(dòng)平臺(tái)告訴我的好友們，獲得了一些點(diǎn)擊量，效果還是可以的，得到了好友們的幫助。
4、效果分析
首先是我的文章里面都會(huì)帶有梧桐子的鏈接，從而得到了一定的宣傳，雖然因?yàn)樾麄饔邢扌Ч皇亲詈�，但學(xué)會(huì)了如何在各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行推廣，這個(gè)是非常有意義的。
三、活動(dòng)總結(jié)
參加了這次的“我為家鄉(xiāng)代言”的能力秀活動(dòng)，我挖掘出了許多我不曾注意到的家鄉(xiāng)特色，發(fā)現(xiàn)我的家鄉(xiāng)并不是我所想象中的平淡，了解到了我的家鄉(xiāng)的可愛和傳統(tǒng)文化，不禁開始為我的家鄉(xiāng)驕傲起來。并且我通過了這個(gè)活動(dòng)推廣了我的家鄉(xiāng)，想要讓更多的'人知道我的家鄉(xiāng)，讓我的同鄉(xiāng)加入推廣的行列。
其實(shí)一開始我的態(tài)度是不認(rèn)真的，覺得時(shí)間很充足，有足夠的時(shí)間和充足的資料去完成這些任務(wù)，但后來發(fā)現(xiàn)每一次活動(dòng)結(jié)束前我知道自己的任務(wù)沒完成，都是臨時(shí)抱佛腳地去做，所以顯得內(nèi)容不夠豐富和感情沒能表達(dá)出來，后來開始慢慢重視了，雖然慢了一步，但是想要完美的完成任務(wù)的心促進(jìn)了我成長(zhǎng)的速度，所以現(xiàn)在我是積極地在做每個(gè)活動(dòng)，雖然有些任務(wù)還是沒能完成，但我覺得我學(xué)到了許多，不僅是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的知識(shí)，還有更正了做事的態(tài)度。我相信這對(duì)我以后的發(fā)展是具有許多幫助的。
銷售策劃 篇4
一、銷售策劃方案運(yùn)作平臺(tái)
公司設(shè)置專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售策劃方案調(diào)研、開發(fā)、制定營(yíng)銷策略、銷售方案，用市場(chǎng)銷售方案經(jīng)濟(jì)觀念全面打造白酒第一終端網(wǎng)絡(luò)。配備市場(chǎng)銷售方案管理和財(cái)務(wù)人員，打破傳統(tǒng)的用人機(jī)制，從社會(huì)上招聘若干名業(yè)務(wù)精英。確定區(qū)域市場(chǎng)銷售方案業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理，組成專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，建立重點(diǎn)市場(chǎng)銷售方案銷售分隊(duì)，對(duì)客戶實(shí)行專人管理，對(duì)單品實(shí)行承包銷售，在新產(chǎn)品上市前完成營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的組合。
二、銷售策劃方案產(chǎn)品的設(shè)計(jì)
由于老產(chǎn)品的價(jià)格透明、結(jié)構(gòu)老化，難以滿足消費(fèi)者的需求，也難以支撐高昂的營(yíng)銷費(fèi)用，產(chǎn)品無法形成市場(chǎng)銷售方案優(yōu)勢(shì)，因此，需要開發(fā)組合產(chǎn)品。
1、按白酒的香型來開發(fā)，力求產(chǎn)品個(gè)性化明顯，使其成為主打品牌。
2、按白酒的度酒開發(fā)產(chǎn)品，形成高中低度系列產(chǎn)品。
3、有針對(duì)性的開發(fā)產(chǎn)品，在銷售過程中不斷進(jìn)行市場(chǎng)銷售方案調(diào)查，跟進(jìn)產(chǎn)品，達(dá)到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最佳組合。
4、按市場(chǎng)銷售方案價(jià)格來開發(fā)產(chǎn)品，建立合理的產(chǎn)品價(jià)格體系。
三、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建立銷售策劃方案
對(duì)原有的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行有效的整合，先幫助原有的經(jīng)銷商進(jìn)行助銷，掌握第一手資料，摸清市場(chǎng)銷售方案底細(xì)。為下一步營(yíng)銷工作打好基礎(chǔ)新產(chǎn)品上市工作可按下列銷售方案策劃步驟向市場(chǎng)銷售方案推進(jìn)。
1、確立主攻市場(chǎng)銷售方案，建立可行的縣級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)銷售策劃方案，制定市場(chǎng)銷售方案開發(fā)規(guī)劃。銷售人員直接為一級(jí)商服務(wù)，由一級(jí)商對(duì)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行考核，在銷售區(qū)域市場(chǎng)銷售方案選擇信譽(yù)良好的'酒店、商超、商店，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面集中鋪市。打造樣板市場(chǎng)銷售方案，力爭(zhēng)市場(chǎng)銷售方案的鋪貨率達(dá)到80%以上。通過一個(gè)月的鋪市后，強(qiáng)化和篩選客戶，確定一、二級(jí)客戶，建立和完善客戶的檔案。
2、對(duì)一級(jí)經(jīng)銷商管理的下線客戶由業(yè)務(wù)人員協(xié)助管理，實(shí)行一、二級(jí)客戶供貨卡管理制度;對(duì)一、二級(jí)客戶印制并發(fā)放供貨卡。目的是掌握與控制市場(chǎng)銷售策劃方案貨物流向，有效的控制市場(chǎng)銷售方案砸價(jià)、竄貨，徹底杜絕假貨的出現(xiàn)。
3、對(duì)一、二級(jí)經(jīng)銷商的獎(jiǎng)勵(lì)政策進(jìn)行合理的區(qū)分，保護(hù)一級(jí)經(jīng)銷商，扶植和支持二級(jí)客戶。視業(yè)績(jī)大小獎(jiǎng)勵(lì)二級(jí)客戶。
4、對(duì)客戶采取晉級(jí)管理的辦法。當(dāng)二級(jí)客戶業(yè)績(jī)達(dá)到或超過一級(jí)經(jīng)銷商時(shí)，二級(jí)客戶可以直接晉升為一級(jí)經(jīng)銷商，享受的待遇隨之變化。最終形成強(qiáng)大的、具有拓展能力的銷售一、二級(jí)網(wǎng)絡(luò)。
四、銷售策劃方案市場(chǎng)銷售方案資源的利用
1、配置送貨車輛，制作車體形象廣告。
2、業(yè)務(wù)人員統(tǒng)一服裝、名片，佩帶胸卡。
3、任命業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理。
4、公司可以掌控的資源統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理。
五、產(chǎn)品利益分配和銷售策劃方案的費(fèi)用
(一)產(chǎn)品利潤(rùn)分配銷售策劃方案
合理的分配各個(gè)環(huán)節(jié)的利益關(guān)系，做到資源的最大利用，對(duì)此，將按照產(chǎn)品價(jià)格的空間關(guān)系予以層層分配。
1、制定統(tǒng)一的市場(chǎng)銷售策劃方案銷售價(jià)，包括酒店價(jià)、商超價(jià)、零售店價(jià)等，合理分配利潤(rùn)空間，按月返利和年獎(jiǎng)勵(lì)兩種形式對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。
2、銷售產(chǎn)品進(jìn)行的有機(jī)組合，制定單品的市場(chǎng)銷售方案操作辦法。
3、對(duì)于階段性的促銷活動(dòng)按出貨的總量設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。
4、隨著市場(chǎng)銷售方案逐步成熟，各個(gè)環(huán)節(jié)上的費(fèi)用相應(yīng)的予以減少或者取消。
(二)銷售策劃方案營(yíng)銷費(fèi)用的管理;1、對(duì)銷售產(chǎn)品采用費(fèi)用包干的辦法，公司承擔(dān)業(yè)務(wù)人員的基本工資、出差費(fèi)用、電話費(fèi)用等。
2、車輛費(fèi)用、辦公費(fèi)用、庫房費(fèi)用。
3、業(yè)務(wù)人員的待遇采取底薪+提成+獎(jiǎng)勵(lì)的辦法予以發(fā)放，基本任務(wù)�；竟べY，業(yè)務(wù)提成上不封頂。
4、易拉寶、招貼畫、公益性廣告等宣傳費(fèi)用。
5、鋪市階段的宣傳和造勢(shì)活動(dòng)以及階段性的銷售活動(dòng)產(chǎn)生的費(fèi)用。
(二)銷售策劃方案直銷工作的步驟;計(jì)直銷操作辦法(一品一策);
2、公開招聘業(yè)務(wù)人員，進(jìn)行短期培訓(xùn)，安排具體崗位;
3、制定直銷產(chǎn)品上市造勢(shì)活動(dòng)方案;
通過直銷運(yùn)營(yíng)可以有效的對(duì)市場(chǎng)銷售策劃方案進(jìn)行掌控，對(duì)市場(chǎng)銷售方案的進(jìn)行不斷的補(bǔ)充和完善，達(dá)到太白酒網(wǎng)絡(luò)的扁平化，為運(yùn)作大市場(chǎng)銷售方案打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
銷售策劃 篇5
一、用特價(jià)菜，彌補(bǔ)不足
“淡季”這段時(shí)間，大多數(shù)餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有不同程度的下滑，但是，要認(rèn)清淡季餐飲的特征，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效，雖然消費(fèi)旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì)吸引部分顧客。
“寶業(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元／只、海鮮河鮮特價(jià)、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋?zhàn)灾蛷?1時(shí)一直敞開吃到16時(shí)半，生日免單、學(xué)生和教師優(yōu)惠５元。每日數(shù)款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長(zhǎng)，減少幾道菜式的利潤(rùn)，通過其他出品來彌補(bǔ)。
不少餐館的促銷活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費(fèi)，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負(fù)責(zé)人透露，11月海鮮的進(jìn)價(jià)猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價(jià)格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價(jià)讓淡季依然火起來。
二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣
人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國(guó)勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費(fèi)一人”的優(yōu)惠活動(dòng)�！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣。
舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運(yùn)用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。
還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會(huì)有人欣賞。根據(jù)消費(fèi)者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對(duì)一些特殊食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費(fèi)者的胃口吊起來。
三、數(shù)字促銷，帶動(dòng)年青消費(fèi)
為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜停?jīng)營(yíng)者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤等慣例外，經(jīng)營(yíng)者還可瞄準(zhǔn)新勢(shì)力－－針對(duì)經(jīng)常上網(wǎng)的年青消費(fèi)群的生活方式，在網(wǎng)絡(luò)上搞促銷，如網(wǎng)絡(luò)訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動(dòng)�！皷|都大世界”每到淡季，物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網(wǎng)上電子優(yōu)惠券，打印出來后就可以憑券去消費(fèi)，可當(dāng)作現(xiàn)金使用，迎合了不少年輕人的消費(fèi)需求。
四、淡季整修翻新，增加時(shí)尚元素
不少餐館選擇在淡季的時(shí)候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對(duì)飯店進(jìn)行局部改造，有的甚至是全面翻新，準(zhǔn)備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)在的餐飲競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，消費(fèi)者對(duì)環(huán)境相當(dāng)看重，只有不間斷地通過對(duì)餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。
五、體驗(yàn)消費(fèi)，完善不足
淡季里，營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老客戶的維護(hù)；2、新客源的開發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對(duì)面交流、電話溝通、填寫調(diào)查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請(qǐng)朋友以顧客的'身份，對(duì)餐廳的進(jìn)行體驗(yàn)感受。只有將餐廳存在的問題針對(duì)性解決了，再輔助符合餐廳現(xiàn)狀，以及受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者熱衷的營(yíng)銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個(gè)有實(shí)力，受消費(fèi)者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會(huì)太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢(shì)，怎樣才能保增長(zhǎng)？于是有的就打起“文化牌”，“經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，文化唱戲”，在飲食文化上動(dòng)腦筋。11月初，某店以經(jīng)營(yíng)雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當(dāng)下老板就迅速啟動(dòng)懸賞萬元征下聯(lián)，在城中引起不少關(guān)注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請(qǐng)來大學(xué)教授做評(píng)委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。
淡季營(yíng)銷不但要把眼睛瞄準(zhǔn)對(duì)手，瞄準(zhǔn)自己和產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)廣告促銷、更要把眼光放到整個(gè)社會(huì)環(huán)境中去。要善于抓住社會(huì)的焦點(diǎn)熱點(diǎn)迅速地改變策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機(jī)的炒作自己，自己不但賺錢，而且會(huì)使聲譽(yù)、知名度等品概效益直線上升。
附:某酒店餐廳國(guó)慶節(jié)營(yíng)銷方案
每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把**年國(guó)慶節(jié)酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)！
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