酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告大全【15篇】
在現(xiàn)在社會(huì)，需要使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？下面是小編收集整理的酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告1
作為一名旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束�；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣應(yīng)對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫忙，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了必須的進(jìn)步。
一、實(shí)習(xí)單位狀況
xx坐落于一望無(wú)際的綠野之中，世界級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂(lè)、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有xx間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。
二、實(shí)習(xí)資料及過(guò)程
我通過(guò)面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書(shū)到部門(mén)報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑，我不明白我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開(kāi)始的因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解潛力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，能夠說(shuō)，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人帶給滿意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
前臺(tái)的`工作主要包括接待來(lái)客、銷(xiāo)售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門(mén)，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門(mén)提出，而是選取他們最容易接觸到的部門(mén)――前臺(tái)。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取直接打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了個(gè)性忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候，前臺(tái)都處在十分忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要應(yīng)對(duì)四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)
也許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn)，以前我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有職責(zé)心，并懂得自己為自己的行為買(mǎi)單。對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對(duì)于失誤，要自己去應(yīng)對(duì)，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容，這讓我十分感動(dòng)。
�。ㄒ唬┏煽�(jī)與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了應(yīng)對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的主角，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員就應(yīng)具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足。通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，思考事情也更加全面謹(jǐn)慎，能夠說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放下，但是最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢(qián)養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)自己的職責(zé)，此刻當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就務(wù)必有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更
加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
（二）問(wèn)題與不足
整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現(xiàn)出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先，學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，提高自己各方面的潛力，順應(yīng)時(shí)代的要求；
其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的實(shí)踐潛力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的狀況，做好自己的工作，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì)人，實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人價(jià)值；
最后，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)職責(zé)感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，用心、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到此刻將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂(lè)，有苦澀，有難過(guò)，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的，我必須會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改善身不足，以嶄新的自己迎接新的開(kāi)端。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì)，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店的栽培，讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活。我衷心期望xx能夠越來(lái)越好。謝謝！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告2
伴隨著大三的到來(lái)，我們的學(xué)習(xí)與生活都不再局限于大學(xué)的校園。這幾個(gè)月的時(shí)間里，我作為一名應(yīng)屆生走出了xx學(xué)院，來(lái)到了曾經(jīng)一直感到迷茫的大學(xué)校園，開(kāi)始了一段新的道路。
在社會(huì)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我從社會(huì)的環(huán)境下學(xué)習(xí)了很多的事情，了解了如何面對(duì)獨(dú)立，又如何在崗位上去做好自己的工作。這對(duì)于過(guò)去一直在校園環(huán)境下生活的我而言實(shí)在是一次難得的經(jīng)歷。但如今，我已經(jīng)結(jié)束了實(shí)習(xí)，并準(zhǔn)備好正式離開(kāi)校園，并在社會(huì)中開(kāi)始自己的人生道路。以下是我對(duì)酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)崗位的情況報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)工作情況
來(lái)到酒店前臺(tái)，讓我感到自己就像是一名正式的的工作人員一樣，但同時(shí)也讓我看清了自己能力的不足。對(duì)比其他同事的本領(lǐng)，我在大學(xué)掌握的這一點(diǎn)點(diǎn)技巧實(shí)在不夠看。但好在實(shí)習(xí)正是我們學(xué)習(xí)和實(shí)踐自己能力的階段。
在實(shí)習(xí)中，我積極聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮和管理，一邊學(xué)習(xí)了工作的知識(shí)技巧，并一邊在實(shí)踐中鍛煉實(shí)踐自己。在工作期間，我始終保持著對(duì)自己的嚴(yán)格要求，嚴(yán)守酒店的規(guī)定，遵守領(lǐng)導(dǎo)的安排。在工作中不僅學(xué)會(huì)了處理前臺(tái)的業(yè)務(wù)工作，更掌握了如何招待客戶，如何保持自身的禮儀和服務(wù)。
二、學(xué)習(xí)培訓(xùn)收獲
在工作中，作為實(shí)習(xí)生的我有著十分明顯的經(jīng)驗(yàn)不足并且缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。面對(duì)酒店前臺(tái)這樣重要的崗位，顯然我一個(gè)人是應(yīng)付不過(guò)來(lái)的。但好在，我的身邊還有經(jīng)驗(yàn)豐富的xx前輩作為我的帶教，在工作期間，我一邊作為助手協(xié)助xx前輩的工作，一邊學(xué)習(xí)前輩的工作方式，融匯自身的學(xué)習(xí)，掌握酒店前臺(tái)的工作本領(lǐng)。
這段時(shí)間里，通過(guò)邊學(xué)邊做，我的工作的能力有了很大的提升，并且還在工作中有了自己的感受，掌握了一些技巧和方式，幫助我完成了工作的要求。
三、崗位心得感受
這次的`實(shí)習(xí)，我不僅體會(huì)到了工作崗位上的經(jīng)歷，更通過(guò)前臺(tái)，認(rèn)識(shí)了酒店的環(huán)境，學(xué)會(huì)了溝通交流的方法。這使得我更加深刻的體會(huì)到了社會(huì)的環(huán)境，還給我的生活帶來(lái)了很多方便的幫助。
四、實(shí)習(xí)體會(huì)反思
當(dāng)然，作為新人，通過(guò)反思自己的工作，我意識(shí)到自己還有很多不足的問(wèn)題，如工作責(zé)任感不高，不能重視自己的成績(jī)等等。如今雖然我還只是一名實(shí)習(xí)生，但很快我也會(huì)真正的走上社會(huì)，成為一名真正的工作者。為此，我必須完善自己的心態(tài)，改變自己的認(rèn)識(shí)！今后，我會(huì)更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目创值呢?zé)任，更認(rèn)真的對(duì)待自己的工作！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3
實(shí)習(xí)目的
為了加深學(xué)生對(duì)課本知識(shí)的理解，更好地使學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，并充分的將抽象的理論知識(shí)和實(shí)際運(yùn)用相結(jié)合;同時(shí)通過(guò)工作實(shí)習(xí)，可以學(xué)習(xí)到他人的優(yōu)點(diǎn)，并且了解自身的技能與社會(huì)市場(chǎng)所需的差距并及時(shí)學(xué)習(xí)提升自己的技能。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
首先到酒店報(bào)完道，報(bào)道后人事部會(huì)給我們進(jìn)行入職培訓(xùn)，從企業(yè)文化、公司制度、組織架構(gòu)等不同方面進(jìn)行培訓(xùn)，接下來(lái)就是各個(gè)部門(mén)面試。我選擇前廳部是想去鍛煉一下自己，都說(shuō)前廳部可以接觸到很多酒店的知識(shí)。
實(shí)習(xí)期間，我經(jīng)歷了大大小小的酒店爆房，大團(tuán)小團(tuán)的轟炸，十一黃金周，媒體會(huì)議，公司發(fā)布會(huì)等各種熱潮期，在前臺(tái)工作加班是很正常的事情，我們從接待為顧客辦理完入住之后就會(huì)利用下班時(shí)間在辦公室把Opera系統(tǒng)的顧客信息完善，這個(gè)過(guò)程就需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，特別是遇到散客高峰期，例如中秋、十一、寒暑假等這種節(jié)假日工作12小時(shí)都算是正常的，因此為了提高工作效率我也提高了自己對(duì)系統(tǒng)的熟練程度，但也隨著熟練程度的加深，自己接待的顧客量就增加，總之客流量大工作量就大。
前臺(tái)的工作會(huì)接觸到形形色色的客人，與他們打交道就像是在學(xué)習(xí)一樣，可能是受到的文化和教育以及生活環(huán)境不一樣，所呈現(xiàn)出來(lái)的行為舉止會(huì)有很大的差別，因此在前臺(tái)要學(xué)著以不同的方式去和不同的人交流溝通。
六個(gè)月的實(shí)習(xí)自己的成長(zhǎng)很迅速，也學(xué)習(xí)到了很多東西，尤其是自己的抗壓能力。
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
問(wèn)題一
酒店傾向于價(jià)格戰(zhàn)而非質(zhì)量戰(zhàn)
酒店除了節(jié)假日外接待散客居多，其他時(shí)間大多為團(tuán)隊(duì)接待，因此銷(xiāo)售與客戶商討團(tuán)隊(duì)價(jià)格時(shí)會(huì)出現(xiàn)極低的價(jià)格，有些團(tuán)隊(duì)客人就會(huì)質(zhì)疑我們酒店的品質(zhì)。
問(wèn)題二
酒店部門(mén)之間溝通不及時(shí)
發(fā)生的'幾次投訴很多時(shí)候原因都是因?yàn)椴块T(mén)溝通不及時(shí)造成的，例如預(yù)定部與前臺(tái)的溝通。
問(wèn)題三
酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)與顧客期望值反差較大
大堂幾乎沒(méi)有開(kāi)空調(diào)，酒店的客房沒(méi)有明確分無(wú)煙房和吸煙房，酒店的指示牌比較模糊。
提出建議
(1)針對(duì)價(jià)格戰(zhàn)和品質(zhì)戰(zhàn)做出不同的戰(zhàn)略部署
(2)適當(dāng)?shù)脑谧鰞r(jià)格戰(zhàn)的同時(shí)提高酒店各項(xiàng)服務(wù)的品質(zhì)，讓顧客體驗(yàn)到正在的五星級(jí)酒店入住，或者將價(jià)格戰(zhàn)的市場(chǎng)針對(duì)團(tuán)隊(duì)時(shí)，盡量以大團(tuán)為主，或者是將品質(zhì)戰(zhàn)面向高端團(tuán)隊(duì)消費(fèi)群體。
(3)加強(qiáng)部門(mén)之間的溝通，制定相應(yīng)的規(guī)章制度
(4)遇到大團(tuán)或者是滿房階段，可以提前溝通并多次召開(kāi)部門(mén)溝通會(huì)，以避免因溝通不當(dāng)而造成顧客隊(duì)酒店的投訴。
(5)加強(qiáng)對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的完善行為
(6)酒店管理層應(yīng)該加大對(duì)酒店客房的清潔力度，特別是接待過(guò)大團(tuán)之后;
(7)預(yù)留一部分非吸煙房作為固定非吸煙房，并提前將預(yù)定為非吸煙房的客人在系統(tǒng)里安排好房間并在系統(tǒng)里將房號(hào)封鎖避免其他同事?lián)尫繒r(shí)誤踢，以備有需要的客人入住;
(8)將酒店的指示牌改為更鮮明的字體和大小，擺放的位置也應(yīng)放在比較容易看到的地方。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告4
實(shí)習(xí)單位：梅州xx五星級(jí)酒店
實(shí)習(xí)崗位：前臺(tái)接待
前臺(tái)接待具體工作：
1、了解酒店前臺(tái)接待員必備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能；
2、熟悉前臺(tái)工作中對(duì)OperaPMA系統(tǒng)、FCS系統(tǒng)以及PSB機(jī)客戶信息錄入系統(tǒng)的操作與運(yùn)用；
3、熟悉前臺(tái)接待的各項(xiàng)工作，包括對(duì)客接待服務(wù)，部門(mén)聯(lián)系，財(cái)務(wù)及銷(xiāo)售方面等等；
選擇前廳部的原因：
前廳部是整個(gè)酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心，是酒店的重要組成部分和環(huán)節(jié)，而前臺(tái)更是給客人留下第一印象和最后印象的地方，會(huì)直接影響到客人對(duì)酒店的整體感覺(jué)和認(rèn)識(shí)評(píng)價(jià)。同時(shí)前臺(tái)的工作需直接面對(duì)不同的客人及其需求，對(duì)于自身的挑戰(zhàn)和鍛煉是非常大的，希望能通過(guò)該崗位學(xué)到更多東西。
2、實(shí)習(xí)過(guò)程
1、入職準(zhǔn)備
1）新人入職培訓(xùn)
辦理入職手續(xù)，包括領(lǐng)取工服、宿舍及更衣柜鑰匙等，隨后進(jìn)行酒店總經(jīng)理及部門(mén)總監(jiān)的會(huì)面談話及面試。然后進(jìn)行為期三天的入職培訓(xùn)，會(huì)有對(duì)酒店知識(shí)的小考試，分?jǐn)?shù)不及格的需重新進(jìn)行培訓(xùn)。
2）熟知酒店產(chǎn)品知識(shí)及公共信息
辦公室里面背資料，包括酒店的產(chǎn)品知識(shí)、整體概況、公共信息、各部門(mén)信息、梅州城市信息、以及其他相關(guān)信息等。
2、崗前培訓(xùn)
1）新員工初始培訓(xùn)
前臺(tái)新員工的培訓(xùn)包括酒店共性培訓(xùn)、部門(mén)共性培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)。每個(gè)大的板塊之下都會(huì)有數(shù)個(gè)內(nèi)容和工作項(xiàng)目是需要我們?nèi)繉W(xué)習(xí)完并要求能熟練操作的。
2）上崗前評(píng)估
邊進(jìn)行實(shí)際操作:接待客人和處理其他部門(mén)同事的相關(guān)工作，邊繼續(xù)學(xué)習(xí)的'過(guò)程當(dāng)中，師傅會(huì)評(píng)價(jià)我是否已經(jīng)可以單獨(dú)上崗，獨(dú)自去面對(duì)前臺(tái)繁瑣的工作。
3、正式上崗
前臺(tái)繁瑣的工作不僅需要我盡快學(xué)會(huì)不同方面的知識(shí)，更多更重要的也是OperaPMA系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。包括：酒店及崗位安全知識(shí)、溝通技巧、投訴處理技巧、電話禮儀、待客禮儀、職責(zé)權(quán)限、房間預(yù)訂、房態(tài)掌握、客戶資料錄入及管理、證件上傳、房卡制作與查詢、客人入住與退房程序、團(tuán)隊(duì)接待、收銀、POS機(jī)打印機(jī)復(fù)印機(jī)的使用、客人續(xù)住與換房程序、入賬轉(zhuǎn)賬分賬、押金管理、費(fèi)用結(jié)算、叫醒服務(wù)等等；同時(shí)這個(gè)崗位也要求我擁有良好的心態(tài)、靈敏的反應(yīng)能力和強(qiáng)大的抗壓能力。
3、實(shí)習(xí)感受與總結(jié)
實(shí)習(xí)感受：
（1）每一個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己專(zhuān)屬的特色的管理制度、企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)習(xí)的酒店的管理哲學(xué)是：如同家人般照顧你。不僅體現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)中，也體現(xiàn)在員工關(guān)懷上，對(duì)于客人、員工提出的問(wèn)題、建議和意見(jiàn)，酒店都會(huì)認(rèn)真對(duì)待并加以措施及時(shí)改正，這是值得讓我稱贊的地方。
（2）對(duì)于社會(huì)的發(fā)展方向和趨勢(shì)，能夠不斷創(chuàng)出新意并跟上步伐，將其融入到產(chǎn)品當(dāng)中以此來(lái)吸引顧客，像西餐廳根據(jù)王者榮耀段位推出優(yōu)惠價(jià)、大堂吧在世界杯期間推出戶外燒烤、舉辦梅州首屆啤酒節(jié)等等活動(dòng)，同時(shí)不斷檢視自身力求改變。
�。�3）即使在預(yù)訂不多、住房率較低的情況下，更要求我們員工要端正態(tài)度，時(shí)刻保持認(rèn)真的態(tài)度，不能松懈下來(lái)、態(tài)度散漫。
�。�4）實(shí)習(xí)過(guò)程中，最大的收獲是幾位師傅對(duì)我的幫助與關(guān)心以及豪生酒店員工之間的親切關(guān)系、上下班碰面時(shí)的打招呼等等都讓我在這里找到了一份溫馨和歸屬感。
不足及改進(jìn)之處：
（1）酒店對(duì)員工培訓(xùn)不足，須加強(qiáng)員工的綜合能力，特別是在接待外賓時(shí)對(duì)外語(yǔ)能力要求高；
�。�2）企業(yè)人手不足，急需進(jìn)行人才招募；
�。�3）與其他部門(mén)之間溝通不及時(shí)的問(wèn)題，例如市場(chǎng)銷(xiāo)售部和前廳部之間、總機(jī)與前臺(tái)之間、客房部與前廳部之間，有時(shí)關(guān)于團(tuán)隊(duì)變動(dòng)情況、客人預(yù)訂信息、客房查房結(jié)果等的方面，也會(huì)有出現(xiàn)過(guò)溝通不及時(shí)導(dǎo)致最后給客人帶來(lái)不便或工作上出錯(cuò)的情況發(fā)生。
對(duì)策：部門(mén)間要加強(qiáng)溝通聯(lián)系，當(dāng)有大型接待或團(tuán)隊(duì)要來(lái)時(shí)，可以提前部門(mén)間開(kāi)會(huì)溝通商量，或雙方間把所有問(wèn)題和流程都過(guò)一遍，確保不出錯(cuò)或者把錯(cuò)誤程度降到最低。
實(shí)習(xí)的期間，不僅培養(yǎng)了我的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力，同時(shí)還鍛煉提高了自己的反應(yīng)能力和靈敏度，也完善了自己當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)，猶豫不決不知如何選擇的性格，更多的也是提升了自己分析、解決實(shí)際問(wèn)題的工作能力和抗壓能力。也讓我懂得在掌握扎實(shí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上要與業(yè)務(wù)技能相融合，使自己具有必須的實(shí)際潛力。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告5
一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
名字：東莞麗池海悅酒店有限公司
企業(yè)性質(zhì)：私營(yíng)、民營(yíng)臺(tái)資企業(yè)
經(jīng)營(yíng)范圍：它是一家四星級(jí)酒店，集會(huì)議、餐飲、娛樂(lè)、住宿為一體的服務(wù)式酒店。
經(jīng)營(yíng)狀況：在實(shí)際政策的影響下保持穩(wěn)定的客源，加上酒店的服務(wù)水平比較高，因此保持著一定的營(yíng)業(yè)額。
海悅花園酒店是一家臺(tái)資的連鎖私營(yíng)企業(yè)，到目前為止有6家分店，而我實(shí)習(xí)的單位就在廣東省內(nèi)的東莞是厚街鎮(zhèn)的海悅花園酒店。這是一家擁有悠久歷史的老店，至今已有12年之久。厚街海悅花園酒店坐落在厚街的鎮(zhèn)中心，107國(guó)道旁邊，交通便利，商業(yè)繁華，是集會(huì)議、餐飲、娛樂(lè)、住宿等多功能為一體的服務(wù)式酒店。酒店的服務(wù)水平比較高，得到眾多客人的認(rèn)可，因此酒店的生意一直都很穩(wěn)定。海悅酒店主要的客源是商務(wù)客，尤其是港臺(tái)和外國(guó)客人為主，根據(jù)自身的條件，爭(zhēng)取一份前臺(tái)接待的工作。
二、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容
在酒店的工作我主要是前臺(tái)接待，負(fù)責(zé)客人的入住和退房，同時(shí)兼顧商務(wù)中心及行政酒廊平時(shí)的日常事務(wù)。
1.服從接待處經(jīng)理、主任之工作安排。
2.異常特殊事情必須向上級(jí)匯報(bào)。
3.隨時(shí)接受上司委派之任何工作。
4.做好關(guān)于客人資料之收集和存檔工作，并對(duì)有關(guān)資料進(jìn)行核查。
5.接待賓客、及時(shí)處理客人在酒店內(nèi)遇到的困難和要求，提供相應(yīng)的服務(wù)的必要的協(xié)助。
6.提供查詢服務(wù)，但切記不要隨便將客人資料告知他人。
7.打印各種營(yíng)業(yè)報(bào)表。
8.注意酒店內(nèi)的各種宣傳活動(dòng)。
9.推銷(xiāo)客房及酒店各項(xiàng)設(shè)施及服務(wù)。
10.參加接待員例會(huì)，有問(wèn)題及時(shí)解決，發(fā)揚(yáng)主人翁精神和責(zé)任感。
11.幫客人訂機(jī)票集一些商務(wù)工作，如打印傳真等
12.行政酒廊的日常服務(wù)工作
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真正感覺(jué)到步入社會(huì)后，我們不要學(xué)的東西還有很多，差距還是有的。專(zhuān)業(yè)知識(shí)的欠缺、動(dòng)手能力不足等等。我也知道這不是一天兩天就能學(xué)會(huì)的，但是我相信我做到這一點(diǎn)�；仡檶�(shí)習(xí)這段時(shí)間我走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，實(shí)習(xí)的過(guò)程即難忘有充實(shí)。這段實(shí)習(xí)期間，讓我從未接觸過(guò)實(shí)際操作過(guò)前臺(tái)的業(yè)務(wù)流程，使我受益匪淺。
大家都說(shuō)，大學(xué)就是一個(gè)象牙塔，而大學(xué)生就是象牙塔里的寶寶，絲毫沒(méi)有受過(guò)考驗(yàn)。確實(shí)，學(xué)校與職場(chǎng)、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。在學(xué)生與員工的角色的轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，我的觀點(diǎn)、行為方式、心理等方面都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。所以，不要經(jīng)常抱怨公司的實(shí)習(xí)制度對(duì)于實(shí)習(xí)生的'不公平及殘酷，有時(shí)候還得在自己手機(jī)身上找找問(wèn)題。而作為學(xué)校，為學(xué)生提供了一個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，有了實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后工作時(shí)就能更快、更好的融入新的環(huán)境，完成學(xué)生向職業(yè)人士的轉(zhuǎn)換。
在實(shí)習(xí)初期，剛剛來(lái)到一個(gè)陌生的環(huán)境，迅速融入到其中是至關(guān)重要。性格活潑開(kāi)朗的我，在老前輩的幫助和指導(dǎo)下，跟各個(gè)部門(mén)的同事都相處的很融洽。同時(shí)各個(gè)同時(shí)都很好相處，對(duì)于我這種剛出社會(huì)的實(shí)習(xí)生也很體諒，毫無(wú)保留的將他們的經(jīng)驗(yàn)授予我。很快，在人際上我跟大家都相處的很好，工作上很快地上手，雖然平時(shí)還是會(huì)出點(diǎn)小錯(cuò)，但是大體上如何接待何幫客人退房，接待團(tuán)隊(duì)都基本上掌握。酒店是以港臺(tái)和外國(guó)客人為主，因此外語(yǔ)是一項(xiàng)尤其重要的技能，因此對(duì)于我這種大學(xué)的實(shí)習(xí)生是有好處的。在學(xué)校參加了學(xué)院的英語(yǔ)社團(tuán)，英語(yǔ)有了長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉，終于在實(shí)習(xí)上有了用處，在平時(shí)的服務(wù)中很好的用上外語(yǔ)，很好的服務(wù)客人。后來(lái)的工作中多次得到客人的表?yè)P(yáng)。其實(shí)剛開(kāi)始的時(shí)候我不是特別敢講，相反的老員工雖然發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)卻可以流利的跟客人溝通，當(dāng)時(shí)自卑感涌上心頭，想著我竟然連一個(gè)沒(méi)讀過(guò)大學(xué)的員工都不如。之后便厚著臉皮大膽開(kāi)口跟客人講，結(jié)果越來(lái)越自信，工作起來(lái)越是順心。語(yǔ)言上算是過(guò)了關(guān)，但是實(shí)際操作上還是有點(diǎn)差別的。了解到自己的水平跟專(zhuān)業(yè)人士還有很多差距，激發(fā)了自己的一種學(xué)習(xí)的動(dòng)力。把以前學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)鞏固，將以前沒(méi)有學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)好。這樣就可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。在酒店實(shí)習(xí)期間我覺(jué)得最大的收獲就是酒店方面的知識(shí)轉(zhuǎn)化為自身的一種能力和酒店以外的其他知識(shí)，比如酒店前廳部各個(gè)部門(mén)的職能分工、酒店服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)。這當(dāng)然多虧了領(lǐng)導(dǎo)的悉心教導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下我基本上熟悉了前臺(tái)的各種流程，久而久之工作起來(lái)也得心應(yīng)手，很感謝酒店能給我這個(gè)學(xué)習(xí)與進(jìn)步的平臺(tái)。能接納我這種還沒(méi)有走出校門(mén)的學(xué)生。我是一個(gè)比較開(kāi)朗的人，善于與人交流，很快與同事融為一體，酒店寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。我謹(jǐn)記11酒店管理的精神，把他運(yùn)用到實(shí)際工作中，這才讓我明白原來(lái)融入社會(huì)也不是很困難的。
如何運(yùn)用知識(shí)和對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”，自己要敢于提問(wèn)，敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，同時(shí)更重要的是接受別人的批評(píng)和建議，這是很必要的。當(dāng)然，我們可以堅(jiān)持我們自己的看法，但是也得思考別人的意見(jiàn)，如果別人的方法更好，未嘗不可嘗試地用別人的方法學(xué)習(xí)。另外，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中也要善于觀察別人，從中學(xué)習(xí)到更多的東西。
在前臺(tái)，由于內(nèi)部編制改革的緣故，商務(wù)中心合并到前臺(tái)，因此有關(guān)商務(wù)中心的很多業(yè)務(wù)也要接觸，我學(xué)會(huì)了使用辦公自動(dòng)化設(shè)備，如傳真機(jī)、打印機(jī)等。有時(shí)候給客人訂機(jī)票，也需要很謹(jǐn)慎的，如果把客人的信息弄錯(cuò)就會(huì)很?chē)?yán)重，耽誤客人的生意就不好。為了防止出現(xiàn)錯(cuò)誤，我們員工每次都要doublecheck,這是對(duì)客人的負(fù)責(zé)，更是對(duì)自己工作的負(fù)責(zé)。商務(wù)中心的合并讓我的知識(shí)面拓寬，辦公室的業(yè)務(wù)多少也掌握了一點(diǎn)。
這次的酒店實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我來(lái)說(shuō)是很重要的，也很難忘。它不僅讓我學(xué)到東西，還教會(huì)了我很多為人處事的道理，讓我成長(zhǎng)了不少。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告6
一。實(shí)習(xí)基本概況
作為一名旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束�；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不一樣尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出學(xué)校該怎樣應(yīng)對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫忙，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，透過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了必須的提高。
二。實(shí)習(xí)單位狀況
xxx坐落于一望無(wú)際的綠野之中，世界級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂(lè)、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xxx酒店則定位為海南島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。
三。實(shí)習(xí)資料及過(guò)程
我透過(guò)面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書(shū)到部門(mén)報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑，我不明白我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開(kāi)始的。
因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解潛力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，能夠說(shuō)，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人帶給滿意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作都有足夠的了解。
在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客、銷(xiāo)售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門(mén)，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門(mén)提出，而是選取他們最容易接觸到的部門(mén)——前臺(tái)。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取直接打電話到前臺(tái)，所以前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了個(gè)性忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候，前臺(tái)都處在十分忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要應(yīng)對(duì)四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
四。實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)
也許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn)，以前我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出學(xué)校步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自我的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有職責(zé)心，并懂得自我為自我的行為買(mǎi)單。對(duì)于自我的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要用心主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對(duì)于失誤，要自我去應(yīng)對(duì)，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容，這讓我十分感動(dòng)。
（一）成績(jī)與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了應(yīng)對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自我的主角，如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員就應(yīng)具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，僅有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足。透過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自我的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，思考事情也更加全面謹(jǐn)慎，能夠說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放下，可是最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢(qián)養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自我的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂，在學(xué)校的時(shí)候，又有教師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)自我的職責(zé)，此刻當(dāng)自我有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在大學(xué)學(xué)校里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就務(wù)必有勇往直前，扎實(shí)肯干。透過(guò)這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更
加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。透過(guò)這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自我與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
�。ǘ﹩�(wèn)題與不足
整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自我身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現(xiàn)出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自我未曾注重的東西。在今后的`學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先，學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，提高自我各方面的潛力，順應(yīng)時(shí)代的要求；
其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能，透過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自我的實(shí)踐潛力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的狀況，做好自我的工作，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì)人，實(shí)現(xiàn)自我的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人價(jià)值；
最終，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)職責(zé)感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，努力克服自我的不良情緒，端正自我的態(tài)度，用心、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到此刻將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有歡樂(lè)，有苦澀，有難過(guò)，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的，我必須會(huì)將自我實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改善身不足，以嶄新的自我迎接新的開(kāi)端。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最終，衷心感激酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，多謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì)，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感激xxx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感激酒店的栽培，讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活。我衷心期望xxx能夠越來(lái)越好。多謝！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告7
一、實(shí)習(xí)心得、體會(huì)
——“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身……”
此次實(shí)習(xí)對(duì)于我、以及與我同去的同學(xué)們都可以說(shuō)是一次難忘的旅程。同時(shí)，亦是即將到來(lái)的職業(yè)生涯的良好鋪墊。
自從于火熱的x月踏入xx的那片土地開(kāi)始，我就知道未來(lái)的半年日子將是不平凡的、難熬的。剛下火車(chē)時(shí)，都還沉浸在初到異地的那種喜悅與好奇心泛濫之中;張望著車(chē)窗外面眩目的xx市夜景。當(dāng)車(chē)駛?cè)胛覀兊膶?shí)習(xí)目的地——xx酒店時(shí)，一種落差感與不適感油然而生，突然才意識(shí)到，前輩們所形容的那可怕的、痛苦的實(shí)習(xí)就將開(kāi)始，我卻還沒(méi)有一個(gè)良好的心理準(zhǔn)備。
縱然是帶著這樣的心境走進(jìn)了我人生的第一個(gè)“工作單位”，我還是在心里為自己打氣，并為自己的這個(gè)半年定下最為簡(jiǎn)單的目標(biāo)：無(wú)論怎樣，首先必須堅(jiān)持圓滿完成此次實(shí)習(xí);第二，盡量做到最好，學(xué)到最多，以優(yōu)異的成績(jī)完成實(shí)習(xí)。
接手人事文員這個(gè)崗位，最開(kāi)始的那幾天，天天都聆聽(tīng)著前輩對(duì)我說(shuō)的那些似懂非懂的話，這些話的內(nèi)容，包括工作中必須注意的問(wèn)題，容易出錯(cuò)的地方;也不乏包括周?chē)拿恳粋�(gè)人怎么樣，怎樣處理和同事之間的人際關(guān)系等等。
當(dāng)我單槍匹馬的坐在這個(gè)崗位上的那一天，我突然感覺(jué)自己很無(wú)助，不知道自己當(dāng)時(shí)到底應(yīng)該做點(diǎn)什么事情，應(yīng)該怎么樣去做這些事情。而后感覺(jué)交給我的每一件工作都是那么的困難，困難就在于不知道怎樣去一步步完成。迷惘，困惑。這種工作狀態(tài)大概持續(xù)了有一周時(shí)間。那一段過(guò)渡時(shí)期過(guò)去之后，用了近一個(gè)月的時(shí)間了解、熟悉這個(gè)崗位。開(kāi)始日復(fù)一日的重復(fù)著昨天。于是，先前理想中的工作狀態(tài)在日后的一天天忙碌中逐漸消逝了。
這半年的工作中，邊學(xué)邊做，邊做邊總結(jié)。讓我懂得了許多，亦積累了許多。
無(wú)論做什么工作，處于何種環(huán)境，做事的態(tài)度是第一位的。正如我曾在酒店跟進(jìn)的“案例大家談”活動(dòng)之主題所述：“先做人，后做事，在平凡的崗位上做出不平凡的成績(jī)�！弊鍪碌膽B(tài)度也就是做人的態(tài)度。一個(gè)人的品格以及他的能力等等屬性，都是通過(guò)他所做的具體的某一件或是某些事情體現(xiàn)出來(lái)的。這樣，越是艱難的環(huán)境，卻越能鍛煉和鑄就出一個(gè)成功的人。同時(shí)，這種在工作中的積極態(tài)度也是對(duì)自己負(fù)責(zé)的一種態(tài)度，對(duì)自己所付出的時(shí)間負(fù)責(zé)。
另外，膽大、心細(xì)當(dāng)屬工作中的一個(gè)要領(lǐng)。無(wú)論多么困難，都應(yīng)當(dāng)迎難而上，積極去面對(duì);而在實(shí)際操作的過(guò)程中，則小心謹(jǐn)慎，顧全大局。經(jīng)歷些許困難，而每一次的困難最后都將成為進(jìn)步的階梯。特別是當(dāng)遇到從前在校園里不可能遇到的境遇時(shí)，如何大膽的面對(duì)和處理，而當(dāng)一切過(guò)去，順利的過(guò)去之后，會(huì)從心里佩服自己，以后再遇到那樣的困境時(shí)，就能顯得胸有成竹、游刃有余了。
走出校園，走進(jìn)社會(huì)，我們都會(huì)有不同程度的不適應(yīng)和逆反心理�？偢杏X(jué)我們是學(xué)生，就應(yīng)該在校學(xué)習(xí)，而不應(yīng)是在外吃苦。每每上司訓(xùn)導(dǎo)，同事誤解，或是工作壓力加大時(shí)，心里的那鼓怨氣越燒越大，能怨誰(shuí)呢?而誰(shuí)又能解決這一切呢?到最后，還是自己。忍吧，堅(jiān)持吧!細(xì)想，這些瑣事將永遠(yuǎn)的纏繞在身，若是都要計(jì)較的話，基本不用工作了。到最后，此等事情均習(xí)以為常了。
當(dāng)工作事物繁多，上司又急催，此時(shí)心情煩躁不安，工作出問(wèn)題，一件事情沒(méi)有完成，另一件事情又急需處理，焦頭爛額;而后再走進(jìn)可怕的食堂，本不忍心看的食物，最終還是傷了我可憐的胃和疲憊的心。
要命的是義務(wù)加班工作，每次搞員工活動(dòng)前，我們就將是最為繁忙的時(shí)候了，為了搞好活動(dòng)，一般都要經(jīng)過(guò)數(shù)次的會(huì)議討論，絞盡腦汁，集思廣益。然后是準(zhǔn)備活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，常常是加班加點(diǎn)，直至凌晨，第二天依然按時(shí)照常上班，有時(shí)甚至星期天都不能休息。每當(dāng)遇到這樣的遭遇，那時(shí)的心啊，用東北話形容“吧涼吧涼的啊!”但是，半年里進(jìn)行的活動(dòng)幾乎都算是成功的，這樣還能以此來(lái)慰籍自己的苦心。再回寢室，想想家，想想舒適、溫暖的家，想想媽媽那不帶任何“雜質(zhì)”的笑容。哭，也許就是唯一的沖動(dòng)了。
漫漫經(jīng)歷，慢慢長(zhǎng)大。正如“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身……”默念著，安慰自己，鼓勵(lì)自己，鞭策自己。
當(dāng)然，在這次實(shí)習(xí)的過(guò)程中，體會(huì)到的不僅是積極向上的，聽(tīng)來(lái)悅耳的東西，更有現(xiàn)實(shí)社會(huì)的背面，又特別是在我國(guó)改革開(kāi)放的最前沿。比如金錢(qián)利誘、明爭(zhēng)暗斗。而這一切似乎都成為我們實(shí)習(xí)的“課外知識(shí)”了。也許這些“課外知識(shí)”就真的是必須要在我們的實(shí)習(xí)中滲透的。
有首歌這樣唱：“當(dāng)這一切過(guò)去，你們將是第一。”即使我們?cè)谶@一切之后還是沒(méi)能成為第一，但至少我們是正在趕往第一的路上。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容詳述
我的崗位是人力資源部的人事文員。
作為文員，第一工作即是文案處理。做好酒店員工檔案的提取、審批以及酒店內(nèi)文件的收發(fā)、登記與送閱。送本部門(mén)的公文、單據(jù)等經(jīng)整理后送經(jīng)理審閱、簽批。根據(jù)經(jīng)理的審閱和簽批意見(jiàn)，作相關(guān)承辦、存檔、傳閱和辦復(fù)的處理。要求存檔的文件，按照各部門(mén)、各類(lèi)別案卷分別存檔;要求傳閱的文件需向本部門(mén)同事傳閱簽字后存檔。在這過(guò)程中，須做好保密工作和責(zé)任制落實(shí)工作。即重要文件、檔案資料密封傳遞;關(guān)于財(cái)務(wù)單據(jù)或文件以及一切重要文件單據(jù)等需對(duì)方簽收。
第二，起草撰寫(xiě)本部門(mén)發(fā)出的公文。根據(jù)經(jīng)理的要求，起草撰寫(xiě)公文，經(jīng)經(jīng)理修改確認(rèn)，簽字后送需簽字領(lǐng)導(dǎo)處簽字，簽批完畢后復(fù)印抄送至相關(guān)部門(mén)。每月初，將上月本部門(mén)發(fā)出的公文進(jìn)行匯總并裝訂成冊(cè)立卷。
第三，轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪。每月擬發(fā)公文公布當(dāng)月應(yīng)轉(zhuǎn)正員工名單，審查轉(zhuǎn)正員工的轉(zhuǎn)正資格，安排轉(zhuǎn)正時(shí)間及地點(diǎn)，組織考核，評(píng)出考核結(jié)果。同時(shí)收好各部門(mén)填寫(xiě)好的相關(guān)人事變動(dòng)表格，檢查有無(wú)問(wèn)題。將各部門(mén)上報(bào)的轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪人員的人事變動(dòng)表格及相關(guān)考核結(jié)果匯總，于當(dāng)月22日前后提出相關(guān)人員檔案，送經(jīng)理簽批，后送財(cái)務(wù)經(jīng)理、行政總監(jiān)及總經(jīng)理簽批。簽批后，將本月的人事變動(dòng)情況匯總制成報(bào)表，送經(jīng)理簽批后張貼公布在員工通告欄。最后，擬發(fā)公文通知各部門(mén)當(dāng)月轉(zhuǎn)正人員簽訂。
第四，做好員工分批進(jìn)行的每月績(jī)效考核。擬文通知需參加考核的人員名單，由各部門(mén)主管進(jìn)行考核，后回收考核表，將其按照部門(mén)/級(jí)別分類(lèi)裝訂留底。
第五，跟進(jìn)續(xù)約考核事宜。每月擬發(fā)公文公布當(dāng)月合同期滿人員的名單，安排并做好續(xù)約考核。由部門(mén)填寫(xiě)好評(píng)估表后送我部，為其填寫(xiě)考核成績(jī)，送經(jīng)理、行政總監(jiān)和總經(jīng)理簽批生效，并通知其續(xù)簽勞動(dòng)合同。
第六，跟進(jìn)宴會(huì)/客房支援的工作。當(dāng)酒店餐飲管家部人力緊缺的情況下，即需安排其他部門(mén)員工進(jìn)行支援。組織宴會(huì)/客房支援服務(wù)隊(duì)，并定期補(bǔ)充、更新支援人員。每次宴會(huì)/客房支援由餐廳經(jīng)理/行政管家發(fā)出支援申請(qǐng)后，擬發(fā)公文，經(jīng)理簽字發(fā)至各相關(guān)部門(mén)、管家部和行政辦。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)與部門(mén)聯(lián)系上報(bào)支援人員的具體名單，將確認(rèn)名單匯總交餐廳/客房負(fù)責(zé)人。支援前到指定地點(diǎn)點(diǎn)名簽到，同時(shí)檢查支援人員的等。月底對(duì)當(dāng)月宴會(huì)/客房支援進(jìn)行匯總，制成宴會(huì)/客房支援加班補(bǔ)薪報(bào)表，送被支援部門(mén)經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、行政總監(jiān)、總經(jīng)理簽字后復(fù)印至財(cái)務(wù)部工資會(huì)計(jì)處簽收。當(dāng)月末將全月宴會(huì)/客房支援次數(shù)，支援x次，支援時(shí)間總數(shù)及補(bǔ)薪總額等相關(guān)數(shù)據(jù)提供給經(jīng)理。
第七，實(shí)習(xí)生的相關(guān)人事工作。跟進(jìn)國(guó)內(nèi)以及外籍實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)的相關(guān)事務(wù)，實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)了意大利實(shí)習(xí)生Allissa和西班牙實(shí)習(xí)生Diana的各項(xiàng)事務(wù)，包括接機(jī)、參觀酒店、酒店各項(xiàng)的解釋、辦理簽證等;在每位實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)結(jié)束前，發(fā)放實(shí)習(xí)生留用意向表至各相關(guān)部門(mén)，跟進(jìn)安排擬留用實(shí)習(xí)生分別與經(jīng)理面談。在各批實(shí)習(xí)生離店前制作好實(shí)習(xí)證書(shū)，并擬發(fā)離店公文等。
第八，檢查員工IC卡考勤情況。平均每周安排一次檢查員工IC卡考勤情況，并檢查替打卡和未打卡的情況，跟進(jìn)對(duì)問(wèn)題卡的回饋和扣罰等。
第九，跟進(jìn)酒店雙月“微笑大使”及季度“優(yōu)秀員工”等評(píng)比活動(dòng)的評(píng)選。收集客人選票、部門(mén)民主投票結(jié)果、部門(mén)上司考評(píng)，報(bào)批名單、擬文公布，拍照張榜等。
第十，及時(shí)更新酒店對(duì)外招聘信息;管理員工通告欄，包括高級(jí)管理人員肖像圖的更新，公文的張貼，酒店內(nèi)動(dòng)態(tài)的通知等。
第十一，每月擬訂并安排當(dāng)月總經(jīng)理懇談會(huì)的事宜，后組織各部門(mén)參加懇談會(huì)的人員名單等。
第十二，協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好本部門(mén)其他工作。包括協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)及活動(dòng)策劃與組織工作。
在此實(shí)習(xí)期間，協(xié)同人力資源部經(jīng)理起草并被采納實(shí)施的政策性方案包括：《關(guān)于開(kāi)展服務(wù)質(zhì)量主題活動(dòng)——“在第一時(shí)間問(wèn)候、微笑”的方案》以及《關(guān)于“微笑大使”評(píng)選的通知》、《關(guān)于評(píng)選季度優(yōu)秀員工的方案》、《關(guān)于進(jìn)行績(jī)效考核的通知》及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)、《xx酒店員工特殊技能津貼方案》、《關(guān)于XXXX評(píng)優(yōu)方案的》及相關(guān)需跟進(jìn)事宜、《關(guān)于文員年度考核的通知》及相關(guān)考核事宜、《關(guān)于開(kāi)展員工素質(zhì)修養(yǎng)大家談活動(dòng)的請(qǐng)示》及活動(dòng)的開(kāi)展等。
三、意見(jiàn)與建議
1.談酒店的企業(yè)文化
文化是企業(yè)的精神脊髓和物質(zhì)根基。然而，一個(gè)企業(yè)的文化是依靠企業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)及最為廣泛的基層團(tuán)隊(duì)形成的。
而我所在的xx酒店的企業(yè)文化，現(xiàn)階段似乎只停留在某些字眼和之中。真正的企業(yè)文化不應(yīng)該只是提倡的口號(hào)。不可否認(rèn)企業(yè)的文化是從口號(hào)開(kāi)始的，但不能始終只是口號(hào)啊。
上至管理階層，下到普通員工，目前沒(méi)有一個(gè)明確的共識(shí)。首先，團(tuán)隊(duì)精神的'創(chuàng)建應(yīng)當(dāng)是通過(guò)平時(shí)的工作與生活兩個(gè)方面來(lái)完成的。而在酒店，部門(mén)內(nèi)部同事間，以及部門(mén)與部門(mén)同事之間，還存在很多矛盾，大有激化的可能。對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，并沒(méi)有從根本上提出解決問(wèn)題的方案以及總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。卻只是花許多時(shí)間從上到下的尋找“罪魁禍?zhǔn)住保肪控?zé)任，以至互相推卸責(zé)任。對(duì)于此，即需要酒店建立合理、完善的一種處事機(jī)制，需要大家達(dá)成一種共識(shí)，需要全酒店上下共同理解和溝通，積極的溝通。故此，在我即將離開(kāi)酒店之時(shí)，由人力資源部牽頭，組織每月一次的總經(jīng)理懇談會(huì)，以形成民主的管理機(jī)制，讓普通的員工能有機(jī)會(huì)與酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和管理者進(jìn)行溝通。
再者，在對(duì)客服務(wù)方面。酒店的大多數(shù)服務(wù)是需要最基層的員工來(lái)完成，而他們的形象及服務(wù)將直接影響到整個(gè)酒店的形象和經(jīng)營(yíng)效益。實(shí)際上，酒店的眾多基層員工是帶著消極的態(tài)度在完成自己的工作。這并不是說(shuō)他們沒(méi)有完成自己的工作，這只是說(shuō)他們沒(méi)有帶著誠(chéng)心和責(zé)任心完成工作。這一點(diǎn)，是需要酒店的“主人翁意識(shí)”和責(zé)任感的建設(shè)來(lái)改善的。
企業(yè)的文化需要人來(lái)創(chuàng)建和營(yíng)造。當(dāng)然是需要有相當(dāng)文化素質(zhì)及道德素質(zhì)的人來(lái)營(yíng)造。正所謂“得人才者，得”�，F(xiàn)在酒店的競(jìng)爭(zhēng)也日益強(qiáng)烈，人才的競(jìng)爭(zhēng)將成為酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一大重要因素。酒店應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到：只有不斷重視人才建設(shè)，加強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，使其真正成為酒店的持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);此外，企業(yè)最為稀缺的資源是人才資源，只有人才才能不斷創(chuàng)新，創(chuàng)造出競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法提供的差異性服務(wù)，塑造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)�，F(xiàn)實(shí)中，酒店內(nèi)的員工素質(zhì)都還有待提高，且人員的流動(dòng)率還處在一個(gè)不太正常的狀態(tài)。這都是不利于酒店的文化建設(shè)以及經(jīng)營(yíng)管理的。但這并不是某一個(gè)酒店的問(wèn)題，這幾乎是國(guó)內(nèi)整個(gè)酒店業(yè)的問(wèn)題。
2.談酒店的福利
福利直接關(guān)系到員工在工作中的努力程度，關(guān)系到全酒店的人心穩(wěn)定等基本問(wèn)題。酒店現(xiàn)在在福利方面已經(jīng)做到了一定的程度，但是，還是有很多不敬人意的地方。
比如，在假期的管理方面。酒店的假期管理規(guī)定并不是很完善的，有違國(guó)家法定假期的跡象，這使得員工在心理上發(fā)生抵抗心理以及不安的情緒。
員工飲食方面，酒店員工普遍反映食堂飯菜欠佳。據(jù)了解，酒店每月的膳食開(kāi)銷(xiāo)是有固定計(jì)劃的，且這個(gè)計(jì)劃是相當(dāng)有限的。對(duì)于后勤主管及飯?zhí)脦煾祩儊?lái)說(shuō)，也是一件頭疼的事情。對(duì)于此，我認(rèn)為，首先酒店的高層決策者應(yīng)當(dāng)意識(shí)到員工的膳食重要性，在原有的基礎(chǔ)上給予一些靈活的政策，比如加大費(fèi)用的投入。同時(shí)，飯?zhí)靡矐?yīng)當(dāng)在樣式和質(zhì)量上下功夫，盡量做到，花最少的錢(qián)，做最好的食。這其實(shí)是解決員工的“后顧之憂”的問(wèn)題。
3.談酒店的制度
酒店正式開(kāi)業(yè)已近三年，各項(xiàng)規(guī)章制度日益完善和健全了。但是，在完善和健全的同時(shí)，也出現(xiàn)許多問(wèn)題。
規(guī)章制度還欠科學(xué)性和合理性。比如員工的入職、離職程序都還不夠合理、不夠健全。特別是在員工離職時(shí)，酒店還只是象征性的與其面談，并沒(méi)有達(dá)到面談的初衷與目的。對(duì)于即將離職員工的意見(jiàn)與建議并沒(méi)有很好的總結(jié)，更重要的是對(duì)于眾多的離職原因沒(méi)有相應(yīng)的改善。
又比如，酒店的考勤制度。經(jīng)歷了指紋考勤、部門(mén)簽到、IC卡考勤等多個(gè)階段。現(xiàn)在的IC卡考勤機(jī)幾乎喪失了作用，許多員工實(shí)際均按時(shí)上下班，卻時(shí)常疏忽了打卡，其相應(yīng)的懲罰措施又相對(duì)的嚴(yán)重，這使得員工的反抗心理更加趨于明顯。而且，現(xiàn)如今的考勤系統(tǒng)欠先進(jìn)，若要堅(jiān)持天天檢查考勤，這將增加檢查的工作強(qiáng)度，幾乎需要用整天的時(shí)間來(lái)檢查IC卡考勤問(wèn)題。
關(guān)于酒店的獎(jiǎng)懲制度，這可說(shuō)是酒店的硬傷。從每月的酒店員工獎(jiǎng)懲報(bào)表上，就不難看出其問(wèn)題所在。懲罰明顯多于獎(jiǎng)勵(lì)。這是企業(yè)制度及管理上的一大忌。而這樣的狀況還將公布于眾，特別是懲罰名單，對(duì)于員工的感情來(lái)說(shuō)，無(wú)疑即是一個(gè)打擊。好在我實(shí)習(xí)結(jié)束前，人力資源部經(jīng)理決定只公布獎(jiǎng)勵(lì)名單，但被獎(jiǎng)勵(lì)的事例畢竟是少數(shù)，而且?guī)缀蹩偸悄巢糠謫T工，如檢查到在公共非吸煙區(qū)吸煙的員工，將在對(duì)吸煙者的罰款中提取獎(jiǎng)金進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
再說(shuō)關(guān)于酒店評(píng)優(yōu)的制度。酒店里的評(píng)優(yōu)方案也有一些，譬如每季度評(píng)選的“優(yōu)秀員工”，雙月評(píng)選“微笑大使”等等。這些評(píng)優(yōu)活動(dòng)中，員工的受獎(jiǎng)面還是挺大的。但是受獎(jiǎng)面大，也有其不利的一方面。我個(gè)人認(rèn)為，“優(yōu)秀員工”類(lèi)的受獎(jiǎng)面是應(yīng)當(dāng)廣泛一些;而“微笑大使”的面就應(yīng)當(dāng)小些。實(shí)踐證明，受獎(jiǎng)面大并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期希望提高員工積極性以及增強(qiáng)員工間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的目的。相反，若面小些，方能體現(xiàn)獲此獎(jiǎng)的不易。另一方面，評(píng)獎(jiǎng)的過(guò)程也存在相當(dāng)?shù)膯?wèn)題，按照方案計(jì)劃及公文的要求，評(píng)選應(yīng)當(dāng)是民主的、公平的。而實(shí)際操作中，許多部門(mén)都是部門(mén)負(fù)責(zé)人一口說(shuō)了算。這對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，也是不易接受的。
4.談酒店的開(kāi)源節(jié)流
酒店的“五抓”管理方針中明確說(shuō)到，抓成本。成本是企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的前提。對(duì)于酒店領(lǐng)導(dǎo)常常倡導(dǎo)的“開(kāi)源節(jié)流”問(wèn)題，實(shí)際上還只是處在意識(shí)形態(tài)中。真正自覺(jué)做到開(kāi)源節(jié)流的員工只是少數(shù)，大多數(shù)員工并沒(méi)有從實(shí)際工作中做到這一點(diǎn)，這還是說(shuō)明最廣大員工的“主人翁”意識(shí)不夠。
終上所述，我實(shí)習(xí)所在的xx還存在許多不敬人意之處，但是，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，xx酒店又是成功的。酒店每天都還在進(jìn)步，至少?gòu)纳系较拢歼�是懷著積極的心態(tài)在奮斗。作為成立三年的五星級(jí)商務(wù)酒店，且又是完全的民營(yíng)企業(yè)，取得今天這樣的成就實(shí)屬不易。而一個(gè)企業(yè)要真正的成功，并在同行業(yè)立于不敗之地，這就要看團(tuán)隊(duì)的實(shí)力了。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告8
一、實(shí)習(xí)概況
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間20xx年11月2日，樓高15層，共有客房總數(shù)262間(套)，標(biāo)間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，到火車(chē)東站及汽車(chē)總站只需10分鐘車(chē)程。于20xx年11月2日評(píng)為國(guó)家五星級(jí)飯店。我被分配到前臺(tái)工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的.前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避�，F(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
二、實(shí)習(xí)感受
(一)成績(jī)與收獲
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常
識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告9
20xx年，我走出經(jīng)受了三年來(lái)學(xué)習(xí)的大學(xué)生活來(lái)到了社會(huì)的淺層，走進(jìn)了這個(gè)顏色繽紛卻又更加嚴(yán)苛的世界。
本次實(shí)習(xí)，我經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的不斷的嘗試，最終在x月x日時(shí)收到了人生第一份錄用通知！得知這一消息的我欣喜若狂。但也不忘好好的鼓勵(lì)自己，要仔細(xì)的面對(duì)這次的工作，決不能讓這寶貴的時(shí)機(jī)白白溜走。以下便是我對(duì)這次實(shí)習(xí)狀況的報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)內(nèi)容
本次的實(shí)習(xí)，我來(lái)到的是xx市的xxx酒店，且在工作方面，我還勝利應(yīng)聘上了自己最期望的前臺(tái)人員，不得不說(shuō)，這真的是特別符合我想法狀況！這樣的開(kāi)頭也更加鼓勵(lì)了我在工作中熱忱和動(dòng)力。但在工作上，僅僅有好的環(huán)境和熱忱是不行的，更別提在作為效勞業(yè)的前臺(tái)，熱忱只是最根底的要求，想要做好前臺(tái)的工作任務(wù)，閱歷、技術(shù)以及溝通的技巧都是必不行少的力量。這些也目標(biāo)也成為了我今后進(jìn)展和學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)。
二、實(shí)習(xí)個(gè)人狀況
本次的實(shí)習(xí)于x月x日正式開(kāi)頭，也就是我去xxx酒店報(bào)到的這一天。再次來(lái)到xxx酒店后，我感到整個(gè)人的體會(huì)都不一樣了。上一次，我作為一名面試者，對(duì)這里感到的是無(wú)限的向往，但再以一名實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)來(lái)的時(shí)候，心中卻是無(wú)比的動(dòng)力和熱忱，是期盼能在工作中積極呈現(xiàn)自己的心情！
在實(shí)習(xí)的工作中，我嚴(yán)格聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和帶教同事的教育，積極適應(yīng)工作中的要求，并讓自己能協(xié)作酒店的標(biāo)準(zhǔn)，改良了自己的效勞并學(xué)習(xí)了一些根底力量。
在酒店的這段培訓(xùn)學(xué)習(xí)，時(shí)間雖然不算太長(zhǎng)，但在培訓(xùn)中，領(lǐng)導(dǎo)給我了許多的教導(dǎo)和幫忙，同事也教會(huì)了我許多他在工作上的閱歷。這幫忙我在學(xué)習(xí)上更好的把握了工作的要求，并提升了自己。
但真剛要說(shuō)困難的，還是在實(shí)際的工作上。作為前臺(tái)的工，幾乎要面對(duì)全部的客人，假如只是面對(duì)一般的客人，只要我仔細(xì)的做好規(guī)定中的工作就能完成好任務(wù)。但假如客人有什么不滿或是其他的事情，我一下就應(yīng)付不了。但也正是在這個(gè)時(shí)候，我才能看出自己和前輩相比的缺乏。比照我在工作力量的死板，前輩有著更加敏捷的應(yīng)變力量。無(wú)論應(yīng)對(duì)怎樣的'顧客，都能敏捷的與客戶溝通，盡力去滿意客戶的要求，又不會(huì)違反酒店的規(guī)定。
三、實(shí)習(xí)工作總結(jié)
在這次的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了許多學(xué)問(wèn)和力量，也充分熟悉到了自己在工作方面的缺乏。此外，通過(guò)真正在工作中的努力，我也了解到工作的辛苦畢竟是怎么一回事。不比學(xué)校的生活，工作中我們必需學(xué)會(huì)忍耐，以及不斷的去前進(jìn)！這份擔(dān)子讓我感受到了父母的期盼畢竟是多么的重。
為此，我會(huì)在今后更加努力，在正式的工作中更好的發(fā)揮自己的努力，為自己，為酒店奉獻(xiàn)更多的力氣！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告10
1、公司概況
宜興旗峰山鉑爾曼酒店是雅高管理集團(tuán)管理的一家高檔五星級(jí)酒店，位于東城區(qū)中心旗峰山腳下，酒店依山而建，環(huán)境優(yōu)美，占地57004平方米，配備中、西、日、私房菜各式餐廳及美食一條街、各種規(guī)模的會(huì)議廳、KTV、水療和沐足等。是一家集商務(wù)、旅游、度假、休閑于一體的綜合型酒店。酒店區(qū)域內(nèi)有藝術(shù)博物館及260間特色客房，酒店花園可徑直通往秀麗的旗峰公園山麓。地處市政文化中心區(qū)，宜興著名的旗峰山公園及酒吧街近在咫尺，是宜興政治、文化、經(jīng)濟(jì)最為集中之地。
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.1酒店前臺(tái)工作
2.1.1實(shí)習(xí)過(guò)程
來(lái)到酒店，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的部門(mén)面試。我負(fù)責(zé)該酒店客人登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作，起初對(duì)于自己的職位還是特別感興趣，不過(guò)在實(shí)習(xí)過(guò)程中帶領(lǐng)我的老師近乎苛刻的要求，以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。
2.2具體工作內(nèi)容
前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。
顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
3、實(shí)習(xí)收獲與心得
3.1.實(shí)習(xí)收獲
首先我從中了解到了賓館前臺(tái)接待工作的主要流程，它分為早班，中班，晚班
早班工作內(nèi)容
A)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表
B)了解是否有VIP或酒店招待房預(yù)訂或在住
C)了解會(huì)議信息，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)
D)認(rèn)真閱讀，了解上一班待完成事項(xiàng)，然后簽字認(rèn)可跟辦
E)查看各部門(mén)鑰匙領(lǐng)用、歸還記錄情況，并將鑰匙分類(lèi)放置
F)查看當(dāng)天訂房情況，并將預(yù)訂輸入電腦，并了解近幾天訂房情況
G)核對(duì)房態(tài)，確保房態(tài)正確
H)查當(dāng)天預(yù)離店客人，并知會(huì)收銀員
I)按續(xù)住客人名單開(kāi)餐券，為有早餐的入住客人開(kāi)餐券
J)確認(rèn)住店客人信息、房?jī)r(jià)已完整、正確輸入電腦
K)如有客人換房，確認(rèn)已通知HSKP并已更改電腦信息，收回鑰匙及開(kāi)出換房通知單
L)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)
M)與中班同事口頭和書(shū)面交接，并隨時(shí)與下一班取得聯(lián)系中班工作內(nèi)容
A)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表
B)了解會(huì)議信息，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)
C)口頭與書(shū)面交接
D)查看各部門(mén)鑰匙記錄情況
E)整理預(yù)訂，并估計(jì)當(dāng)天售房狀況
F)核對(duì)房態(tài)，確保房態(tài)正確
G)按在住客人抵店開(kāi)餐券，并確定第二天用餐人數(shù)，下訂餐單
H)確認(rèn)住店客人信息、房?jī)r(jià)已完整、正確輸入電腦
I)如有客人換房，確認(rèn)已通知HSKP并已更改電腦信息。收回鑰匙及開(kāi)出換房通知單
J)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)
K)交接下一班未完成事項(xiàng)跟辦
L)隨時(shí)與下一班同事聯(lián)系夜班工作內(nèi)容
A)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表
B)了解會(huì)議信息，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)
C)口頭與書(shū)面交接
D)查看各部門(mén)鑰匙記錄情況
E)整理預(yù)訂，并估計(jì)當(dāng)天售房狀況
F)檢查未開(kāi)餐券房間，并補(bǔ)開(kāi)
G)確認(rèn)住店客人信息、房?jī)r(jià)已完整、正確輸入電腦
H)如有客人換房，確認(rèn)已通知HSKP并已更改電腦信息。收回鑰匙及開(kāi)出換房通知單
I)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)
J)整理當(dāng)天訂房記錄情況，并了解第二天售房情況
其次，隨著計(jì)算機(jī)的普及和深化計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用顯得越來(lái)越重要。我也接觸到了預(yù)訂房系統(tǒng)，前廳作業(yè)電腦系統(tǒng)，電腦化客房管理系統(tǒng)，電話系統(tǒng)電腦化，從中讓我收獲頗多。
3.2實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)，作為大學(xué)生的一種寶貴的經(jīng)歷，不斷發(fā)揮著補(bǔ)充課堂的重要作用。作為學(xué)生的我，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，切實(shí)感受到真實(shí)的工作環(huán)境對(duì)大學(xué)生走出校門(mén)邁出腳步進(jìn)入社會(huì)的是多么的重要。
當(dāng)今社會(huì)發(fā)展速度之快，是課本不能簡(jiǎn)單概括的。學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)，也許不是特別的落后，但比起工作中接觸到的，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢(shì)。理論知識(shí)在實(shí)踐中經(jīng)常捉襟見(jiàn)肘。只有通過(guò)實(shí)習(xí)，使學(xué)生接觸到最前沿的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，才能增進(jìn)理論與實(shí)際的結(jié)合，更好得服務(wù)社會(huì)。
實(shí)習(xí)，也使我更全面地了解了工作的環(huán)境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學(xué)校里，我們每天面對(duì)的只有老師和同學(xué)，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡(jiǎn)單。到了工作崗位，每天面對(duì)形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級(jí)、同事、顧客的關(guān)系等問(wèn)題迫在眉睫。正是實(shí)習(xí)，使我學(xué)會(huì)了怎么處理好這些錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系。也使我感覺(jué)到團(tuán)隊(duì)精神對(duì)于工作是多么重要的一個(gè)環(huán)節(jié)！一個(gè)組織如果沒(méi)有良好的團(tuán)隊(duì)精神，讓其高效運(yùn)轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不可能的。
從這次的短期實(shí)習(xí)中，我對(duì)自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)有了一些了解，知道該如何將自己所學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用到生產(chǎn)生活中。俗話說(shuō)：“三百六十行，行行出狀元�！奔热贿x擇了它就要對(duì)其投入精力與熱情。以目前的情況來(lái)看，這個(gè)行業(yè)還是很有前景的。而且在日后的學(xué)習(xí)中我要更加努力的提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟練掌握旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。尤其重要的是提高自己的英語(yǔ)水平。在現(xiàn)如今這個(gè)經(jīng)濟(jì)文化高速大發(fā)展的時(shí)代，英語(yǔ)已成為全世界通用的語(yǔ)言，所以它的作用不能忽視。
感謝名昇鉑爾曼酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，使我提高了實(shí)踐能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在名昇鉑爾曼酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們?cè)谶@一周里互相照顧，互相幫助，讓我覺(jué)得很溫暖。
4、問(wèn)題與對(duì)策
4.1問(wèn)題
�。�1）酒店責(zé)權(quán)不清問(wèn)題
我發(fā)現(xiàn)由于大酒店的管理基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的�；ハ嗤普�，本來(lái)就是人的天性。
�。�2）大廳客用廁所標(biāo)示不清問(wèn)題
廁所問(wèn)題歷來(lái)都不是等閑小事。相反，在越來(lái)越關(guān)注生活質(zhì)素的今天，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說(shuō)了嘛：考察一國(guó)的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語(yǔ)了�？疾煲粋�(gè)酒店同樣要關(guān)注廁所問(wèn)題,在宜興大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開(kāi)了房間就探著頭在我們預(yù)定門(mén)口轉(zhuǎn)悠,"請(qǐng)問(wèn)廁所怎么走?"這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出,然后是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不規(guī)范,或者說(shuō)沒(méi)指示牌這問(wèn)題已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。
（3）酒店節(jié)約問(wèn)題
在我實(shí)習(xí)的這段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,畢竟客人是第一位的。還有有一次吃中飯時(shí)候,一位員工吃完了,正準(zhǔn)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚(yáng),后果很是嚴(yán)重。
4.2對(duì)策
（1）“一人一崗位”這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。我認(rèn)為酒店可以采用這種精細(xì)化管理。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。
�。�2）對(duì)于廁所清理上分配專(zhuān)業(yè)的員工，合理安排時(shí)間，打理好一切。將廁所的標(biāo)示做的`更加詳細(xì)明顯，規(guī)范化，使顧客可以很方便的使用。
�。�3）節(jié)約問(wèn)題可以做的更好。酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤(rùn),這是每一個(gè)管理者都知道的,管理者都應(yīng)該把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識(shí),自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。
5、實(shí)習(xí)總結(jié)
經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我對(duì)我的工作做出了如下總結(jié)：
1、工作無(wú)小事——工作過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認(rèn)真對(duì)待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會(huì)引起意想不到的后果。
2、態(tài)度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時(shí)心情的好壞很大程度上取決個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度。工作過(guò)程就像一面鏡子，只有認(rèn)真對(duì)待工作，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，才能使工作效率得到提高，達(dá)到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會(huì)造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，導(dǎo)致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好；
3、無(wú)規(guī)矩不成方圓——開(kāi)始工作時(shí)，看到各種規(guī)章制度，我還覺(jué)得有些多余。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒(méi)有這些規(guī)矩的話，工作根本沒(méi)法順利開(kāi)展。也讓我體會(huì)到規(guī)矩在工作中的重要性。
4、團(tuán)隊(duì)精神——團(tuán)隊(duì)精神可以說(shuō)是一個(gè)部門(mén)，一個(gè)企業(yè)，一個(gè)組織必不可少的一種精神支柱。好的團(tuán)隊(duì)能夠迅速激發(fā)隊(duì)員的創(chuàng)造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，才使我迅速了解整個(gè)酒店。通過(guò)同事熱心的介紹與指導(dǎo)，原來(lái)可能需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)方面的東西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我對(duì)工作的適應(yīng)速度。在工作中，正是有了團(tuán)隊(duì)的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。
總之，這次的的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò)，一周的實(shí)習(xí)我也自豪過(guò)，我也學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，我也為真正的酒店服務(wù)，實(shí)習(xí)更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識(shí)，但暑期的實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我最大的收獲。我可以用這次經(jīng)歷中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)社會(huì)人的認(rèn)識(shí)都更深了一步，這種財(cái)富是寶貴的、無(wú)價(jià)的！他可以教導(dǎo)我將來(lái)走向社會(huì)應(yīng)該怎樣做人，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在我步入大二的時(shí)候讓我更加清楚了自己的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了不足，看到了差距，堅(jiān)定了信心。這才是我最大的收獲，最大的財(cái)富，最好的結(jié)果。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告11
一、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到xx第一溫泉大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
我被分配到前臺(tái)工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。
顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避�，F(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
二、實(shí)習(xí)感受
1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則：
�。�1）“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在作為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的境界！所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。
（2）服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再?gòu)?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過(guò)，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長(zhǎng)，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長(zhǎng)命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn)；如果大家都樹(shù)立了“船長(zhǎng)永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船長(zhǎng)向東的時(shí)候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo)；萬(wàn)一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致通過(guò)，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開(kāi)。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。
2、人際關(guān)系處理：溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開(kāi)始，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
�。�1）與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無(wú)疑是學(xué)歷比較高的，理論知識(shí)比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到的滿足。第二是謙虛。對(duì)于一個(gè)新的工作，只要沒(méi)有親自做過(guò)，肯定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必須的。從心理上說(shuō)，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問(wèn)這種問(wèn)題丟人。第三是服從。決策的過(guò)程你的意見(jiàn)是寶貴的，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做。要么沒(méi)時(shí)間跟你解釋?zhuān)唇忉尣磺宄�，要么根本沒(méi)有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以不要問(wèn)。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)得到上司的認(rèn)可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
�。�2）與同事的'溝通。在我實(shí)習(xí)的前廳部門(mén)，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對(duì)我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開(kāi)始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問(wèn)題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對(duì)客人，還有同事之間！在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。
（3）與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，使得英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì)，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表?yè)P(yáng)。
3、酒店文化：“企業(yè)的一半是文化”酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)。xx的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競(jìng)爭(zhēng)力，各個(gè)要素（環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等）之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)酒店要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)�，健康、�?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們?cè)趯W(xué)校是學(xué)不到的！
三、意見(jiàn)與建議
電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。
問(wèn)題：在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20－30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣�，F(xiàn)在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置OK房——準(zhǔn)備新客入住。
在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此，我提議，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。主要的做法有以下兩點(diǎn)。
1、重新規(guī)劃從客人退房到置OK房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工；
2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置OK房，這樣的操作是為了避免上述情況。
另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。
實(shí)習(xí)即將結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
回到學(xué)校，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，理論與實(shí)踐的相結(jié)合才是最重要。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來(lái)越好！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告12
一、實(shí)習(xí)單位背景
酒店管理系前臺(tái)實(shí)習(xí)的單位是一家五星級(jí)酒店，位于城市中心，交通便利，周?chē)虡I(yè)繁華，是該城市的知名酒店。該酒店以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，共有50層，擁有客房1500間，面積平均80平方米。酒店內(nèi)有各種不同類(lèi)型的餐廳，包括中餐廳、西餐廳、日餐廳、酒吧等，提供各種口味的美食和飲品。酒店還擁有完善的娛樂(lè)設(shè)施，如室內(nèi)游泳池、健身房、SPA中心等。此外，酒店配備了專(zhuān)業(yè)的管家服務(wù)，旨在為每一位客人提供一流的住宿體驗(yàn)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.前臺(tái)接待工作
在實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)前臺(tái)接待工作。這里是酒店客人的第一道門(mén)面，因此我必須始終以微笑和禮貌對(duì)待每一位客人，提供專(zhuān)業(yè)周到的服務(wù)。我的工作主要包括：
(1) 接待客人：當(dāng)客人進(jìn)入酒店大堂時(shí)，要及時(shí)迎接客人，微笑問(wèn)好，協(xié)助客人完成入住手續(xù)，幫助搬運(yùn)行李等。
(2) 信息咨詢：客人需要了解關(guān)于酒店、城市等的信息，如交通、購(gòu)物和旅游等，我要給他們提供實(shí)用和準(zhǔn)確的建議和幫助。
(3) 預(yù)訂服務(wù)：客人需要預(yù)訂餐廳、會(huì)議室、SPA等服務(wù)，在我這里也可以得到及時(shí)的幫助和預(yù)訂。
2.客戶關(guān)系管理
除了前臺(tái)接待工作，我還參與了客戶關(guān)系管理的工作。這項(xiàng)工作涉及到客戶關(guān)系的整個(gè)過(guò)程，包括接觸、了解、服務(wù)和維護(hù)。在這個(gè)過(guò)程中，我主要負(fù)責(zé)：
(1) 跟進(jìn)客戶：在客戶入住酒店的過(guò)程中，我始終保持跟進(jìn)，關(guān)注客戶的需要和要求。
(2) 客戶需求分析：在了解客戶情況后，我會(huì)根據(jù)客戶需求和要求提供個(gè)性化的服務(wù)和建議。
(3) 維護(hù)客戶關(guān)系：在為客戶提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)的同時(shí)，我也會(huì)維護(hù)良好的客戶關(guān)系，以此確�？蛻舻臐M意度和忠誠(chéng)度。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了酒店前臺(tái)服務(wù)的重要性和復(fù)雜性。作為酒店的門(mén)面，酒店前臺(tái)的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客人的住宿體驗(yàn)，因此，我們必須要保持良好的服務(wù)態(tài)度和專(zhuān)業(yè)水平。此外，我也學(xué)到了如何跟進(jìn)客戶、了解客戶需求和維護(hù)良好的客戶關(guān)系。這對(duì)提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度有著重要的`作用。
最后，我要感謝酒店的工作人員，他們精湛的技藝和周到的服務(wù)，給我提供了很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和啟發(fā)。我相信，在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這種服務(wù)精神，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，做好自己的本職工作。
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告13
一、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間11月2日，樓高15層，共有客房總數(shù)262間(套)，標(biāo)間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，到火車(chē)東站及汽車(chē)總站只需10分鐘車(chē)程。于11月2日評(píng)為國(guó)家五星級(jí)飯店。我被分配到前臺(tái)工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)�？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲
毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
實(shí)習(xí)感受
(一)成績(jī)與收獲
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象。 前臺(tái)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇5
經(jīng)過(guò)兩年多的學(xué)習(xí)積累，終于在09年，開(kāi)始了人生的一個(gè)新的歷程——實(shí)習(xí)。作為文秘專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我選擇了與專(zhuān)業(yè)較為接近的的酒店前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。
剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺(jué)得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的.要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。
前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的美好。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，來(lái)臨安的多是國(guó)內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少。
也許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。酒店前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
以后的兩年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很，也希望酒店能夠越來(lái)越好！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告14
20xx年，我走出經(jīng)歷了三年來(lái)學(xué)習(xí)的大學(xué)生活來(lái)到了社會(huì)的淺層，走進(jìn)了這個(gè)色彩繽紛卻又更加嚴(yán)苛的世界。
本次實(shí)習(xí)，我經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的不斷的嘗試，終于在x月x日時(shí)收到了人生
第一份錄用通知！得知這一消息的我欣喜假設(shè)狂。但也不忘好好的鼓勵(lì)自己，要認(rèn)真的面對(duì)這次的工作，決不能讓這珍貴的時(shí)機(jī)白白溜走。以下便是我對(duì)這次實(shí)習(xí)情況的報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)內(nèi)容
本次的實(shí)習(xí)，我來(lái)到的是xx市的酒店，且在工作方面，我還成功應(yīng)聘上了自己最期望的前臺(tái)人員，不得不說(shuō)，這真的是非常符合我想法情況！這樣的開(kāi)始也更加鼓勵(lì)了我在工作中熱情和動(dòng)力。但在工作上，僅僅有好的環(huán)境和熱情是不行的，更別提在作為效勞業(yè)的前臺(tái)，熱情只是最根底的要求，想要做好前臺(tái)的工作任務(wù)，經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)以及溝通的技巧都是必不可少的能力。這些也目標(biāo)也成為了我今后開(kāi)展和學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)。
二、實(shí)習(xí)個(gè)人情況
本次的實(shí)習(xí)于x月x日正式開(kāi)始，也就是我去酒店報(bào)到的這一天。再次來(lái)到酒店后，我感到整個(gè)人的體會(huì)都不一樣了。上一次，我作為一名面試者，對(duì)這里感到的是無(wú)限的憧憬，但再以一名實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)來(lái)的時(shí)候，心中卻是無(wú)比的動(dòng)力和熱情，是期待能在工作中積極展現(xiàn)自己的心情！
在實(shí)習(xí)的工作中，我嚴(yán)格聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和帶教同事的教導(dǎo)，積極適應(yīng)工作中的要求，并讓自己能配合酒店的標(biāo)準(zhǔn)，改良了自己的效勞并學(xué)習(xí)了一些根底能力。
在酒店的這段培訓(xùn)學(xué)習(xí)，時(shí)間雖然不算太長(zhǎng)，但在培訓(xùn)中，領(lǐng)導(dǎo)給我了很多的指點(diǎn)和幫助，同事也教會(huì)了我很多他在工作上的經(jīng)驗(yàn)。這幫助我在學(xué)習(xí)上更好的掌握了工作的.要求，并提升了自己。
但真正要說(shuō)困難的，還是在實(shí)際的工作上。作為前臺(tái)的工作者，幾乎要面對(duì)所有的客人，如果只是面對(duì)一般的客人，只要我認(rèn)真的做好規(guī)定中的工作就能完成好任務(wù)。但如果客人有什么不滿或是其他的事情，我一下就應(yīng)付不了。但也正是在這個(gè)時(shí)候，我才能看出自己和前輩相比的缺乏。比照我在工作能力的死板，前輩有著更加靈活的應(yīng)變能力。無(wú)論應(yīng)對(duì)怎樣的顧客，都能靈活的與客戶交流，盡力去滿足客戶的要求，又不會(huì)違反酒店的規(guī)定。
三、實(shí)習(xí)工作總結(jié)
在這次的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多知識(shí)和能力，也充分認(rèn)識(shí)到了自己在工作方面的缺乏。此外，通過(guò)真正在工作中的努力，我也了解到工作的辛苦究竟是怎么一回事。不比學(xué)校的生活，工作中我們必須學(xué)會(huì)忍耐，以及不斷的去前進(jìn)！這份擔(dān)子讓我感受到了父母的期待究竟是多么的重。
為此，我會(huì)在今后更加努力，在正式的工作中更好的發(fā)揮自己的努力，為自己，為酒店奉獻(xiàn)更多的力量！
酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告15
20xx年7月2日我來(lái)到了富豪環(huán)球東亞酒店開(kāi)始我長(zhǎng)達(dá)半年的實(shí)習(xí)生活。在這半年的實(shí)習(xí)中讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格按照酒店的安排和計(jì)劃一步一步地開(kāi)展工作，努力的學(xué)習(xí)，積極的工作。大堂吧是一個(gè)輕松但又鍛煉人的地方，也是我認(rèn)為最適合我的部門(mén)。每天要面對(duì)形形色色地客人，解決客人提出的絕大多數(shù)問(wèn)題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。但對(duì)于不合理的要求我們也要學(xué)會(huì)去處理、婉拒。
一、實(shí)習(xí)的時(shí)間、地點(diǎn)、部門(mén)
時(shí)間：20xx年7月2日到20xx年12月31日
地點(diǎn)：上海xx環(huán)球東亞酒店
部門(mén)：大堂吧
二、實(shí)習(xí)的目的
了解酒店服務(wù)業(yè)這個(gè)行業(yè)，增強(qiáng)自身在社會(huì)的存在感，適應(yīng)能力，讓我們了解到時(shí)間與理論的異同點(diǎn)，了解實(shí)踐的重要性。學(xué)習(xí)在社會(huì)上的基本生存法則，為未來(lái)的工作以及工作方向擬定一個(gè)基礎(chǔ)。
三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、迎賓、問(wèn)候客人：大堂吧不接受預(yù)定，而且來(lái)的人，時(shí)間等上都特別的不規(guī)律。當(dāng)客人來(lái)到小前臺(tái)時(shí)，我們要以最快的速度，用微笑地問(wèn)候客人，如果知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入大堂吧后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。
3、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。當(dāng)客人舉棋不定時(shí)主動(dòng)推薦適合的酒水，特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。
4、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三聯(lián)，一聯(lián)交廚房一聯(lián)交收銀，一聯(lián)自己留底備查。
5、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的'話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和�、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
6、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問(wèn)是否需要分湯；給每人上
菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”
7、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每?jī)蓚�(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤(pán)之前更換一次；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。
8、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒；正常客人結(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。消費(fèi)500元以上的住店客人要通知前臺(tái)
9、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
10.餐后整理工作：收臺(tái)：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等布草制品，清潔桌面，歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，擺好桌上的setting。
四、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種辛苦，也是一種快樂(lè)。作為一名實(shí)習(xí)生,在實(shí)習(xí)過(guò)程中,會(huì)有埋怨,會(huì)有委屈。因?yàn)槲覀兛傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待人、與人為善,公道就會(huì)自在人心,而不明白有時(shí)自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝；當(dāng)我為客人送去不小心落下的東西時(shí)，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道時(shí)我的內(nèi)心就好激動(dòng)。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。我們的服務(wù)意識(shí)提高了，通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。服務(wù)水平也提高了，經(jīng)過(guò)了六個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
半年時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程，回首竟有些留戀，不管是期間收到的責(zé)罵，贊揚(yáng)還是其他，實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛写蠹业闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。也讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。
我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)
五：存在問(wèn)題。
實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無(wú)故缺勤。我勤奮認(rèn)真.，耐心，謹(jǐn)慎言行，責(zé)任感強(qiáng)，認(rèn)真聽(tīng)取老同志的指導(dǎo)，對(duì)于同事提出的工作建議虛心聽(tīng)取。并仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。但我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些溫諾，不能以激進(jìn)心面對(duì)一些問(wèn)題。不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，在需要幫忙時(shí)他們會(huì)說(shuō)麻煩你了，累了說(shuō)聲辛苦了。
六、致謝
感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，讓我開(kāi)闊了眼界。感謝我所在的部門(mén)的所有同事，以及同去的實(shí)習(xí)生，相互幫助，相互照顧。特別感謝領(lǐng)班，在實(shí)習(xí)期間提出我的錯(cuò)誤，讓我不斷進(jìn)步，也讓我受益良多。以后我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)，豐富知識(shí)，提高自己的綜合能力。不管我以后會(huì)不會(huì)從事這個(gè)行業(yè)，我相信這都將是一筆巨大的財(cái)富。
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