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酒店策劃

時間:2024-07-26 13:10:50 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

關(guān)于酒店策劃模板匯編8篇

酒店策劃 篇1

  酒店建設(shè)并不是那樣的簡單,很多的現(xiàn)實(shí)情況是這樣的,在不斷的發(fā)展中,酒店的業(yè)務(wù)也要越來越高,酒店的競爭也愈發(fā)的激烈起來,這些都是客觀存在的現(xiàn)實(shí)情況,在時代不斷的前進(jìn)中,這些都是要引以注意的問題。因此在新酒店籌備過程中,一定要做到萬無一失,一定要認(rèn)真的做好這一切!這樣在酒店開張之后,才不會出現(xiàn)任何的細(xì)微問題。

關(guān)于酒店策劃模板匯編8篇

  一,籌備管理

  a,前期規(guī)劃

  1,酒店前期運(yùn)作計劃書

  2,酒店前期運(yùn)營管理

  3,前期工作備忘錄

  b,物品籌備

  1,各部門、區(qū)域的物品籌備

  2,采購物品規(guī)格價格明細(xì)單

  3,各物品的供應(yīng)商的敲定 酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

  4,采購概況明細(xì)上報

  5,部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

  c,開業(yè)籌備

  1,試營業(yè)時各項(xiàng)籌備

  2,開張時各項(xiàng)籌備

  3,各部門開業(yè)籌備

  4,酒店產(chǎn)品價格的前期議定

  d,設(shè)備設(shè)施

  1,設(shè)備設(shè)施的安裝管理

  2,設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

  3,設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

  e,裝飾裝修

  1,酒店外圍裝修裝潢工程

  2,酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

  3,各區(qū)域的效果圖

  f,部門配備

  1,前期酒店大部門的配制

  2,人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

  3,部門前期協(xié)調(diào)工作計劃

  4,前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

  二,人力資源

  a,員工手冊

  1,酒店的員工手冊

  2,各部門規(guī)章制度

  3,員工的崗位職責(zé)

  4,崗位工作流程制定

  b,員工培訓(xùn)

  1,部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計劃

  2,餐飲部培訓(xùn)

  3,房務(wù)部培訓(xùn)

  4,后勤部門培訓(xùn)

  c,員工招聘

  1,按部門要求招聘

  2,后勤員工招聘

  d,績效考核

  1,初級員工的考核

  2,培訓(xùn)后的員工考核

  3,酒店試營業(yè)時的考核

  4,階段員工品行考核

  5,前期人工成本預(yù)算與控制

  6,員工崗位工資的擬定

  7,酒店各部門獎懲制度

  三,工程管理

  a,弱電管理

  1,各區(qū)域的弱電管理

  2,部門電源開關(guān)節(jié)能管理

  3,消防區(qū)域管理

  4,水、電、氣的相關(guān)管理

  b,工程改造

  1,前期、二期的改造工程

  2,具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤

  c,設(shè)備管理

  1,酒店各部門大型設(shè)備管理

  2,設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

  四,餐飲管理

  a,餐廳管理

  1,部門配制

  2,部門協(xié)調(diào)配合工作

  3,餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

  4,崗位時間表的'制定

  5,接待方面管理,電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

  6,服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

  7,服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

  8,與其他部門協(xié)調(diào)合作

  9,物耗的成本控制

  10,人力資源成本控制

  11,其他服務(wù)的制定

  12,反饋系統(tǒng)的建立

  b,廚房管理

  1,菜單的制定

  2,產(chǎn)品的定價

  3,廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

  4,菜品培訓(xùn)、資源共享

  5,廚房部門制度、崗位工作流程

  6,物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

  c,部門協(xié)調(diào)

  1,與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

  2,部門協(xié)調(diào)備忘錄

  3,部門協(xié)調(diào)原則

  d,員工崗位培訓(xùn)

  1,餐廳部員工培訓(xùn)工作

  包括:領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員

  2,針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn),熟悉本崗位的工作流程,酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

  3,先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn),再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

  4,培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

  5,建立考核制度

  五,房務(wù)管理

  a,接待

  b,客房

  c,洗衣房

  d,商務(wù)中心

  e,總機(jī)

  f,大堂

  六,財務(wù)管理

  a, 收銀

  1, 收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

  2,收銀員與財務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

  b,招投標(biāo)

  b, 物品采購

  1, 各部門的物品采購明細(xì)清單

  2,價格的審核與相關(guān)控制

  c, 成本管理

  1, 酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理

  d, 倉庫管理

  1, 庫房的物品日常管理

  2, 進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

  3, 領(lǐng)料相關(guān)操作程序

  4, 倉庫管理員的崗位職責(zé)

  5,月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

  七,日常管理

  a,總經(jīng)理

  b,部門經(jīng)理

  c,后勤經(jīng)理

  八,酒店品牌

  a,發(fā)展趨勢

  b,知名度

  c,酒店文化塑造與提升

  九,營銷管理

  a,市場調(diào)研

  1,產(chǎn)業(yè)環(huán)境:

  a,商業(yè)繁盛情況

  b,商業(yè)化的趨勢與潛力

  c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

  d,當(dāng)?shù)叵乐伟病⑽幕、工商、防疫等情況

  2,社會環(huán)境

  a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

  b,歷史文化

  c,飲食文化

  3,當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

  b,營銷戰(zhàn)略

  1,前期營業(yè)策劃

  2,酒店產(chǎn)品定價

  3,部門營銷計劃書

  4,酒店營銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計劃書和策劃書

  及相關(guān)戰(zhàn)略

  e, 營銷管理

  1, 營銷市場分配

  2, 營銷部人員的配制,崗位職責(zé)、工作流程

  d,營銷趨勢

  f, 促銷方案

  1, 根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷

  2, 前期的營銷可分為

  a,廣告營銷(傳媒、室外、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等)

  b,讓利營銷

  c,套式營銷

  十,美食世界

  a,菜譜

  b,風(fēng)味小吃

  c,地方特色

  d,酒店特色

  e,出品構(gòu)成

  酒店籌備工作也是一項(xiàng)極為麻煩的事情,任何方面都要顧及到,這些都是需要耗費(fèi)大量的財力和精力的。因此在酒店開張前,就應(yīng)該充分認(rèn)識到其中的問題所在。做任何事情都是要努力做好的,酒店并不是那樣好開張的。不過只要在酒店開張前,將應(yīng)該做的事情寫好策劃書,在工作中就可以更加的簡單,更好的工作了。

酒店策劃 篇2

  一、活動背景

  北冬大酒店位于北冬市,是一家四星級酒店,是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè),北冬大酒店是北冬市首家四星級酒店,之所以選擇北冬這樣的中級城市,主要是看中了北冬市交通樞紐的重要性。北冬市是全國的一個鐵路樞紐,主要中轉(zhuǎn)對北部國家進(jìn)出口貨物,且北冬市旅游業(yè)發(fā)達(dá),人口密集。所以選擇在北冬市成立北冬大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū),冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣場、展覽館、博物館等。是北冬的中心區(qū),人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè),北冬大酒店的知名度不高,而且北冬還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店,競爭對手都非常強(qiáng)大,要想在北冬市站穩(wěn)腳跟,被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮,因此這次機(jī)會一定要抓住,提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影響。

  二、活動的目的及意義

  希望能過通過本次北冬大酒店的開業(yè)慶典這個活動,能夠讓北冬市的人們都能夠?qū)Ρ倍缶频暧兴私夂驼J(rèn)識,能夠在北冬市人們心中留下美好的映像,提高北冬大酒店的知名度和美譽(yù)度。

  三、活動的主題

  1、北冬大酒店——您夢想的家園!

  2、給您回家的感覺——北冬大酒店

  3、你我共建美好家園

  4、您的家園由我們來建設(shè)

  5、開業(yè)儀式

  四、活動程序、活動方案

  前期

  1、指示牌宣傳(設(shè)置指7、示牌):

 。1)設(shè)置地點(diǎn):以北冬大酒店為中心,2KM范圍內(nèi)的主要道路上設(shè)置指示牌,警示作用,引起市民的注意。

 。2)設(shè)置形式:重新報建,如不允許,則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)

 。3)數(shù)量:每個不同文案至少要求設(shè)置5個,一共至少10個

 。4)大小、高度:視實(shí)際情況而定,文字能大就大,力求醒目

 。5)設(shè)計要求:要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體

  (6)時間要求:于開張前10天設(shè)好

 。7)目的:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹立一定的美譽(yù)度;

  2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案

 。1)主題:北冬大酒店為您過生日!

 。2)活動時間:開業(yè)當(dāng)天。

 。3)活動地點(diǎn):北冬大酒店。

  (4)活動概況:北冬大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間,他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi),所有費(fèi)用最后由北冬大酒店代為支付。

 。5)活動細(xì)則、注意事項(xiàng):

 、倏腔顒訌V告:

  A、時間:開業(yè)前10天

  B、媒介:《風(fēng)雪》(日報)、《深寒》(晚報)、《十二月三十一日》(高端雜志)、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月(北冬市的門戶網(wǎng)站)

  C、版面:1/4版

  D、文案內(nèi)容:

  標(biāo)題:北冬大酒店為您過生日!正文第一段:北冬大酒店介紹,文第二段:為您過生日活動介紹——北冬大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè),為慶祝北冬大酒店的開業(yè),特舉辦北冬大酒店為您過生日活動,免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi)。

  報名條件:凡當(dāng)天過生日,并在北冬有固定居所的市民,均可報名參加

  報名登記日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)

  報名額限制:限30名,先到先得,額滿即止;

  報名地點(diǎn):北冬大酒店一樓大廳辦事處

  報名須知:憑本人身份證、戶口本原件,親臨報名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。

  其余說明:進(jìn)入時,必須衣冠整齊,否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動家一切解釋權(quán)歸北冬大酒店。

  ②、先報名預(yù)定房間

  報名時間:廣告刊出后當(dāng)天開始,至開業(yè)前一天截止。

  報名須知:憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨夢北冬大酒店先訂房登記。

  報名的其他條件:凡未成年人,應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來;年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時,需衣著整潔,否則有權(quán)拒絕入席。

  菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

  菜的數(shù)量:限定一個總的上限,如每人限2個菜,以便避免浪費(fèi)。

  酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

  吃不完的處理:要告知所點(diǎn)的菜吃不完,需要作小小懲罰,像吃自外助餐一樣,要不然他們會亂點(diǎn)。

  名人數(shù)超過30人,則采用先來先得的方式,直至滿額為止。為防止秩序混亂,應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌,來一個發(fā)一個,憑號籌辦理,這樣不會出亂子。

  注意在廣告中注明:活動解釋權(quán)歸夢園賓館;活動時送生日蛋糕,并舉行共切生日蛋糕儀式。

  ②開張當(dāng)天:

  A)拍照留念:所有同天生日的來賓與北冬大酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),如北冬大酒店使用,則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議)

  B)舉行北冬大酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式……從當(dāng)天參加的成年來賓中,通過抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價員,發(fā)出聘書,邀請其于XX月XX日(應(yīng)選擇星期天)來北冬大酒店參加評菜價的活動。

  ③軟性文章:

  為配合本次活動,盡量于《北冬日報》等美食版發(fā)表軟性文章,以別開生面的開業(yè)慶典為題,通過反映北冬餐飲業(yè)的'精神文明新風(fēng)貌,來達(dá)到宣傳北冬大酒店的目的。

  3、開業(yè)儀式

  時間:200X年X月X日

  地點(diǎn):充氣拱形門10個、

  布置:現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花,地面擺放紅地毯。

  流程:慶典當(dāng)日8點(diǎn),雙方就計劃事宜作最后檢查落實(shí)。

  1、9:00,樂隊開始演奏迎賓樂曲,禮儀小姐迎賓。

  2、秘書組接待來賓,做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。

  3、9:58,威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。

  4、10:00觀眾、來賓方陣列隊完畢。

  5、10:08,歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺。

  6、10:18,主持人宣布慶典活動正式開始。

  A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目情況,致歡迎詞;

  B、來賓代表致辭;

  C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。

  D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè),請貴賓剪彩。

  同時,現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響,禮炮三十六響,和平鴿放飛888羽,彩色升空小氣球1000只。

  開業(yè)活動到此結(jié)束,秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。

  4、開業(yè)后系列公關(guān)活動(一)——主題:北冬大酒店請您定菜價!

 。1)活動日期:開業(yè)后10天左右的某一個星期天

 。2)活動時間:上午8:00——10:00

 。3)活動地點(diǎn):北冬大酒店

 。4)活動概況:聘請30位定價員,對提出的若干類別的若干菜名,集體評定其菜價

 。5)活動公證:開業(yè)前10天,應(yīng)與公證處取得聯(lián)系,同意對此項(xiàng)活動進(jìn)行公證,公證結(jié)果,公布在大堂顯眼位置。

 。6)定價員選擇:

  選擇方式一:開業(yè)當(dāng)天,以抽簽的方式,抽出30個愿意參加活動的客人;

  選擇方式二:開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費(fèi)的來賓(在來賓愿意、有空的前提下),擔(dān)任定價。

 。7)活動預(yù)告:開業(yè)后第3天,發(fā)出北冬大酒店請您定菜價活動廣告

  (8)參加定菜價人員的報酬:每人X元,于活動結(jié)束時,用紅包的方式支付,并請他們簽名,以示收到北冬大酒店支付的工資

 。9)需要確定菜價的菜名:由北冬大酒店選擇。

 。10)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具,確定具體流程

 。11)公證:事先,將活動與公證處聯(lián)絡(luò),取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌

 。12)事后宣傳:活動的第二天或第三天,在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員,并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告,同時,刊出北冬大酒店請您評大廚的活動預(yù)告。

  5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(二)——主題:北冬大酒店請您評大廚!

  (1)活動開始日期:評菜價活動后的第二天開始

 。2)評選方法:定菜價活動開始后第二天起,每天對每個廚師,隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜,請享用該菜的客戶,對該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并請客戶簽名;對于參加評分的客戶,每人贈送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分,進(jìn)行累加,即可得出每個廚師的總分,從而能排出名次。

  (3)活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

 。4)評選結(jié)果及過程照片,可于評選結(jié)束后的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告,同時將北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。

  6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動(三)——主題:北冬大酒店請您評服務(wù)!

 。1)活動開始日期:評大廚活動結(jié)束后的第二天或第三天,活動預(yù)告刊出后起第一天。

  (2)評選方法:a每天請5位客戶在買單時,填寫《服務(wù)人員評分表》,對為其提供服務(wù)的服務(wù)員,按北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分,將每天的評分表累加在一起,形成每個服務(wù)員的總分,從而排出名次。b注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù),保持大體一致c贈給評分客戶一件精美禮品d活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅e評選結(jié)果及過程照片,可于評選結(jié)束后的二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告。

  7、開業(yè)后系列公關(guān)活動(四)——主題:指定綠色菜地活動

 。1)活動方式:開張10天后,開始著手物色附近的農(nóng)家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片,然后,在北冬大酒店大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲眼的照片。

 。2)合同答署完后,在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞北冬大酒店使用了綠色蔬菜的信息。

酒店策劃 篇3

  酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何辨認(rèn),分析,評價,選擇和利用市場機(jī)會,如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,探求飯店消費(fèi)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。

  農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標(biāo)市場分析

  本酒店的顧客主如果中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益。

  二、 定價策略

  1、飯菜基本上保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議運(yùn)用這種方法)或者直接降低價格的方法。

  2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的方法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

  三、營銷策略

  1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈予月餅(價格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個人的華誕是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈予一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮品(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動的工夫定于農(nóng)歷8月10日-20日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主, 條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。

  4、__網(wǎng)站()__上()做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上廣告可同時選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在郊區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的`工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時收入的1.5倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、 在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡樸有要好記,網(wǎng)頁的想象上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個大的FLASH動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

酒店策劃 篇4

  一、活動目的

  重陽節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的`大好時節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動消費(fèi)的最好機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

  二、活動主題

  “關(guān)愛老人,我們給您送禮”

  三、活動對象

  針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的重陽節(jié)促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動時間

  10月12日——10月21日

  五、活動形式

  打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內(nèi)容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放節(jié)日酒店促銷活動策劃方案二篇。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總,為促銷評估做準(zhǔn)備

酒店策劃 篇5

  拍賣前對禮品進(jìn)行煽情描述(兩個方面1、特別日子里禮品的寓意。2、禮品的特別運(yùn)用方法,突出寄酒的特色)制造奪標(biāo)氣氛,促成高價。未中標(biāo)的前五位參與者分別贈予不同的鮮花一束,花的.詳細(xì)名稱根據(jù)8月15日和花店洽談的結(jié)果來定。然后8月16日節(jié)目開始前知會主持人。

酒店策劃 篇6

  一、概述

  “廣州天龍大酒店”是一家四星級大酒店,位于廣州市新城區(qū)中心,酒店設(shè)各類客房150間(包括標(biāo)準(zhǔn)房、豪華房、套房、總統(tǒng)套房)。以專業(yè)的管理,特色完善的接待提供商行為表現(xiàn)、餐飲、娛樂等一系列服務(wù)。在網(wǎng)站建設(shè)上我們將充分考慮“廣州天龍大酒店”的經(jīng)營服務(wù)特色,注重系統(tǒng)的實(shí)用性、可靠性、先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)性原則,尤其對系統(tǒng)在較長時間內(nèi)的可升級性、可擴(kuò)展性做周密的考慮。系統(tǒng)建成后將成為天龍大酒店的一套規(guī)范、科學(xué)的計算機(jī)實(shí)時化操作平臺,既可提高酒店的現(xiàn)代化服務(wù)質(zhì)量。

  解決方案

  我們?yōu)椤皬V州天龍大酒店”提供一整套網(wǎng)站動態(tài)或靜態(tài)信息管理系統(tǒng),使其能夠以輕松的操作,在線、實(shí)時的進(jìn)行網(wǎng)站的管理工作?蛻粢部梢约磿r瀏覽到最新的網(wǎng)站信息。方案還提供了一個完善的集團(tuán)郵箱系統(tǒng),給“廣州天龍大酒店”使用,集團(tuán)郵箱的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)和傳統(tǒng)的電子郵局基本相同,用戶只需在網(wǎng)站的郵箱入口登陸就可以查看自己的電子郵件。郵箱會使用“廣州天龍大酒店”自己網(wǎng)站的域名作為后綴,這樣公司就會形成良好的對外交流形象。

  注冊以“廣州天龍大酒店”命名的國際定級域名,建議使用tcabaret.com或tguesthouse.com ,前一個是“天龍”的拼音縮寫加英文的“cabaret(酒店)”構(gòu)成,后一個是“天龍”的拼音縮寫加英文的“guesthouse 賓館”構(gòu)成。

  我們還可以為“廣州天龍大酒店”免費(fèi)提供國內(nèi)外大型搜索引擎的注冊服務(wù),以便更好地展示自己的產(chǎn)品和提供的服務(wù),其中包括:雅虎、搜狐、新浪、網(wǎng)易等等。

  廣州因達(dá)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以具備完善的B2B商務(wù)技術(shù),為諸多企業(yè)提供完善的電子商務(wù)解決方案,尤其在廣州地區(qū)首次提出汽車業(yè)有行業(yè)針對性的解決方案,具有領(lǐng)先的行業(yè)優(yōu)勢。因達(dá)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和個性化服務(wù)一定會為您帶來無限的商機(jī)。

  網(wǎng)站結(jié)構(gòu):

  網(wǎng)站首頁

  突出“天龍大酒店”個性化設(shè)計,并以Fash動畫形式對外展示酒店的良好形象,為瀏覽者創(chuàng)造良好的視覺效果;

  酒店介紹

  介紹酒店概況、特色、接待能力和服務(wù)宗旨,還可以包括酒店的歷史及成功舉辦過的大型活動;

  客房介紹(采用二級瀏覽)

  第一級主要以文本列表形式介紹酒店不同檔次的`客房;

  第二級結(jié)合圖片介紹各種規(guī)格的客房設(shè)施、服務(wù)水準(zhǔn)、價格及現(xiàn)有可預(yù)訂數(shù)量,讓瀏覽者在網(wǎng)上就能對各種規(guī)格的客房有直觀詳細(xì)的了解;

  客房預(yù)訂

  以電子表格形式在線填寫訂房信息,瀏覽者在此填寫姓名、身份證號碼、訂房規(guī)格、人數(shù)、預(yù)住天數(shù)、來店日期、聯(lián)系方法、Emai等信息,確認(rèn)后這些信息將提交給酒店后臺管理員;

  餐飲娛樂:

  以上傳圖片加文本介紹形式,介紹酒店的各種餐飲娛樂設(shè)施;

  商務(wù)及旅游接待

  介紹酒店接待商務(wù)會議及旅游團(tuán)隊的能力及優(yōu)勢;

  促銷優(yōu)惠

  以信息發(fā)布形式公布酒店的各種促銷優(yōu)惠方案;

  留言簿:

  用電子公告板形式提供住客及瀏覽者留言的途徑,住客可以在此與酒店交流,也可以提出對酒店服務(wù)的滿意程度和各種建議;

  前臺操作系統(tǒng)

  住店客人入住的流程為:查詢客房信息—→在線填寫訂房信息—→預(yù)定—→接洽入;

  定填寫信息:姓名,抵達(dá)日期,離店日期,人數(shù),預(yù)定預(yù)客房級別及數(shù)量;

  當(dāng)前客房查詢:客房數(shù)量,房號,級別,價格,加床費(fèi);

  客房圖片:可實(shí)更新顯示客房當(dāng)前狀況;

  留言簿(留言板);

  后臺操作

  酒店資料錄入

  通過輸入管理員的ID和密碼,酒店可以根據(jù)自身要求對網(wǎng)站內(nèi)容(文字和圖片)任意更新;

  預(yù)訂資料管理

  瀏覽者在線提交的客房訂單,管理員審查后確認(rèn),系統(tǒng)就會通過Emai通知瀏覽者預(yù)訂成功;

  客房入住情況錄入

  錄入酒店當(dāng)前客房使用情況,系統(tǒng)會自動統(tǒng)計,然后反映在客戶端的客房介紹上面;

  系統(tǒng)運(yùn)行環(huán)境

  操作系統(tǒng):服務(wù)器windows20xx 客戶端windows98/95

  瀏覽器: Microsoft Internet Exporer5.0

  數(shù)據(jù)庫:microsoft SQL server7.0

  網(wǎng)頁空間:100M

酒店策劃 篇7

  父親節(jié)是每年六月的第三個星期天,起源于美國,近年來在中國也開始盛行,不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點(diǎn)。請看下面的策劃:

  一、時間:父親節(jié)當(dāng)天

  二、地點(diǎn):酒店一樓西餐廳

  三、活動目標(biāo)及活動宗旨:餐飲加盟網(wǎng)

  于父愛,人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,但是對于許多人來說,父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里,它是羞于表達(dá)的,疏于張揚(yáng)的,卻巍峨持重,所以有聰明人說,父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際,富豪康博酒店特舉辦酬賓活動,此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識。

  四、營銷對象:

  父親節(jié)期間的家庭和男士。

  五、主題:

  “父愛如山,父親也需要關(guān)愛”

  六、促銷活動

  ◆父親節(jié)當(dāng)天,在西餐消費(fèi)的男士可獲贈滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

  ◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

  ◆四人用餐一人免費(fèi)。

  父親節(jié)送什么禮物?

  母親節(jié)可以送康乃馨,可以買化妝品,買漂亮禮物……可是父親節(jié),送父親什么呢?父親節(jié)禮物,一定難壞了很多人。

  其實(shí),不一定要送父親禮物,可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐,用美食來表達(dá)對父親默默地愛!

  活動時間:父親節(jié)當(dāng)天

  午餐自助餐11:30---13:30RMB88/位

  晚餐自助餐18:00-21:00RMB98元/位

  地點(diǎn):酒店1樓西餐廳

  七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃:

  1、電視及Radio宣傳及滾動式播放,預(yù)計¥500元;小本創(chuàng)業(yè)

  八、預(yù)計收入:

  Lunch:¥88/位*60/人=¥5280

  Dinner:¥98/位*60/人=¥5880

  Total:¥11160

  父親節(jié)餐飲活動方案三:父親節(jié)餐飲活動方案(488字)

  廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳,為父親節(jié)預(yù)備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的'國際自助餐,用餐還將有機(jī)會贏取全年健身卡(三人用)一張。

  妙趣咖啡廳特別設(shè)立愛心角,孩子們可以在送給爸爸的T恤衫上畫上精美的愛心圖案或文字,通過平凡細(xì)節(jié),勾畫細(xì)膩溫情。

  午餐自助餐價格為每位188元,自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節(jié)當(dāng)日,爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特別優(yōu)惠。僅限20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免用度餐,1~1.4米兒童可享受半價優(yōu)惠。

  另外,夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚翅套餐。每位用餐者可以在多達(dá)20道由總廚為您精心料理的菜式中任選一道為主菜;二是材料細(xì)致挑選:鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚北極貝刺身、冰鎮(zhèn)海螺芥蘭度、XO醬深海北極貝群、避風(fēng)塘銀鱈魚等,中式傳統(tǒng)方法烹制,聞香足以垂涎。加上每位食客免費(fèi)贈予的姬松茸花膠燉鮑翅,令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品,令此套餐完美達(dá)到極致。如此佳肴,無論在午市還是晚市均能在夏宮品嘗,每位只需人民幣188。

  超值魚翅套餐推廣期從6月1日至10月12日,兩位起計。

  父親節(jié)餐飲活動方案四:父親節(jié)餐飲活動方案(382字)

  北京王府井希爾頓酒店出色呈現(xiàn)父親節(jié)套餐

  每年6月的第三個星期日是父親節(jié),據(jù)說,選定6月過父親節(jié)是由于6月的陽光是一年之中最熾熱的,象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛卻永恒……父親用厚實(shí)的臂膀支撐著整個家庭,父親用親情熱和著孩子心靈。父愛深沉,我們時刻能夠感受,只是我們都不善于表達(dá)。

  今年6月19日,一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日,為了讓大家在節(jié)日里向自己的父親們遞上最真摯的祝福,北京王府井希爾頓酒店特別舉行父親節(jié)感恩活動,讓爸爸們享受一次非常禮遇吧

  【活動時間】:6月19日,11:30-14:

  【活動內(nèi)容】:小牛排,小羊排,各式香腸,外加田園沙拉和甜點(diǎn),澳大利亞風(fēng)格燒烤自助……呈現(xiàn)給您一個其樂融融的父親節(jié)

  【活動規(guī)則】:人民幣188元+15%服務(wù)費(fèi)/每位。啤酒無窮暢飲。

  【活動地點(diǎn)】:酒店6層空中花園。

酒店策劃 篇8

  一、前言

  中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。

  當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為xx鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

  二、市場/企業(yè)分析

  宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。

  一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運(yùn)營資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

  xx酒樓,是在原xx美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營,已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“xx”在宣化的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評稍差),加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

  三、營銷策劃

  餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的`企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

  鴨王酒樓開業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機(jī)會,應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,作為本次活動的重點(diǎn)進(jìn)行。

  1、本次活動的目的:增加“xx酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽(yù)度;提升“xx”形象,增強(qiáng)競爭力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

  2、活動時間:x月1日——15日,共計15天。

  3、參與人數(shù):xx的所有員工、就餐的顧客等。

  4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。

  四、具體方案策劃

  (一)SP方案

  1、“微笑服務(wù)”

  在活動期間,所以員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費(fèi)價值。具體實(shí)施如下:

  x月5日前召開動員大會,6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個專門的版面,每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎勵。

  2、特價

 。1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

  (2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品,如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。

 。3)打折,這是一個迅速提高消費(fèi)的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

  (二)內(nèi)部營銷方案

  內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。

  1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來。

  2、征文比賽

  內(nèi)部員工征文:《我的選擇——xx》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“xx”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“xx”!)

  要求:(1)題材圍繞xx鴨王酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為x月13日。

  鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

  3、成本節(jié)約比賽

  通過系列活動,對內(nèi)部員工再教育,提供其的積極性。

  (三)產(chǎn)品營銷方案

  1、在推特色餐飲的同時,推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。

  2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出。。

  (四)文化營銷方案

  向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化,增強(qiáng)xx企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

  在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(xx鴨王酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。

  五、廣告營銷方案

  在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。

  硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。

  六、效果分析

  1、宣傳造勢,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度。

  2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者對企業(yè)的忠信度。

  3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  4、通過促銷,提升營業(yè)額。

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