酒店禮儀培訓(xùn)(15篇)

酒店禮儀培訓(xùn)1

　　[站姿]

　　說明：正確的站姿是抬頭、目視前方、挺胸直腰、肩平、雙臂自然下垂、收腹、雙腿并攏直立、腳尖分呈V字型、身體重心放到兩腳中間;也可兩腳分開，比肩略窄，將雙手合起，放在腹前或腹后。

　　晨會(huì)要求：除保持正確的站姿外，男職員兩腳分開，比肩略窄，將雙手合起放在背后;女職員雙腿并攏，腳尖分呈V字型，雙手合起放于腹前。

　　常用禮節(jié)

　　握手……

　　鞠躬

　　鞠躬也是表達(dá)敬意、尊重、感謝的常用禮節(jié)。

　　鞠躬時(shí)應(yīng)從心底發(fā)出對(duì)對(duì)方表示感謝、尊重的意念，從而體現(xiàn)于行動(dòng)，給對(duì)方留下誠意、真實(shí)的印象。

　　問候

　　早晨上班時(shí)，大家見面應(yīng)相互問好!

　　一天工作的良好開端應(yīng)從相互打招呼、問候時(shí)開始。

　　酒店員工早晨見面時(shí)互相問候“早晨好!”、“早上好!”等(上 午10點(diǎn)鐘前)因公外出應(yīng)向部內(nèi)或室內(nèi)的其他人打招。

　　在公司或外出時(shí)遇見客人，應(yīng)面帶微笑主動(dòng)上前打招呼下班時(shí)也應(yīng)相互打招呼后再離開如“明天見”、“再見”、“Bye-Bye”

　　文明用語

　　客人來訪或遇到陌生人時(shí)，我們應(yīng)使用文明禮貌語言。

　　基本用語

　　“您好”或“你好”

　　初次見面或當(dāng)天第一次見面時(shí)使用。

　　清晨(十點(diǎn)鐘以前)可使用“早上好”、“您早”等，其他時(shí)間使用“您好”或“你好”。

　　“歡迎光臨”或“您好”

　　前臺(tái)接待人員見到客人來訪時(shí)使用。

　　“對(duì)不起，請問……”

　　向客人

　　等候時(shí)使用，態(tài)度要溫和且有禮貌。

　　“讓您久等了”

　　無論客人等候時(shí)間長短，均應(yīng)向客人表示歉意。

　　“麻煩您，請您……”

　　如需讓客人登記或辦理其他手續(xù)時(shí)，應(yīng)使用此語。

　　“不好意思，打擾一下……”

　　當(dāng)需要打斷客人或其他人談話的情況時(shí)使用，要注意語氣和緩， 音量要輕。

　　“謝謝”或“非常感謝”

　　對(duì)其他人所提供的幫助和支持，均應(yīng)表示感謝。

　　“再見”或“歡迎下次再來”

　　客人告辭或離開平安時(shí)使用。

　　電話禮儀

　　接電話的四個(gè)基本原則

　　1、電話鈴響在3聲之內(nèi)接起。

　　2、電話機(jī)旁準(zhǔn)備好紙筆進(jìn)行記錄。

　　3、確認(rèn)記錄下的時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象和事件等重要事項(xiàng)。

　　4、告知對(duì)方自己的姓名。

　　順序基本用語注意事項(xiàng)：

　　1.拿起電話聽筒，并告知自己的姓名“您好，酒店╳╳部╳╳╳”(直線)，“您好╳╳部╳╳╳”(內(nèi)線)如上午10點(diǎn)以前可使用“早上好”，電話鈴響應(yīng)聲以上時(shí)“讓您久等了，我是╳╳部╳╳╳” 電話鈴響3聲之內(nèi)接起

　　在電話機(jī)旁準(zhǔn)備好記錄用的紙筆，接電話時(shí)，不使用“喂—”回答，音量適度，不要過高，告知對(duì)方自己的姓名

　　2.確認(rèn)對(duì)方“╳先生，您好!”。如是客人要表達(dá)感謝之意

　　3.聽取對(duì)方來電用意“是”、“好的”、“清楚”、“明白”等回答 必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行記錄.談話時(shí)不要離題

　　4.進(jìn)行確認(rèn)“請您再重復(fù)一遍”、“那么明天在╳╳，9點(diǎn)鐘見。”等等確認(rèn)時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象和事由如是傳言必須記錄下電話時(shí)間和留言人

　　5.結(jié)束語 “清楚了”、“請放心……”、“我一定轉(zhuǎn)達(dá)”、“謝謝”、“再見”等

　　6.放回電話聽簡 等對(duì)方放下電話后再輕輕放回電話機(jī)上

　　重點(diǎn)

　　1、認(rèn)真做好記錄

　　2、使用禮貌語言

　　3、講電話時(shí)要簡潔、明了

　　4、注意聽取時(shí)間、地點(diǎn)、事由和數(shù)字等重要詞語

　　5、電話中應(yīng)避免使用對(duì)方不能理解的專業(yè)術(shù)語或簡略語

　　6、注意講話語速不宜過快

　　7、打錯(cuò)電話要有禮貌地回答，讓對(duì)方重新確認(rèn)電話號(hào)碼

　　電話撥打：

　　順序基本用語注意事項(xiàng)

　　1.準(zhǔn)備 確認(rèn)撥打電話對(duì)方的姓名、電話號(hào)碼準(zhǔn)備好要講的內(nèi)容、說話的順序和所需要的資料、文件等明確通話所要達(dá)的目的

　　2.問候、告知自己的姓名“您好!我是??酒店╳╳部的.╳╳╳”。一定要報(bào)出自己的姓名.講話時(shí)要有禮貌

　　3.確認(rèn)電話對(duì)象“請問╳╳部的╳╳╳先生在嗎?”、“麻煩您，我要打╳╳╳先生�！�、“您好!我是??酒店╳╳部的╳╳╳” 必須要確認(rèn)電話的對(duì)方.如與要找的人接通電話后，應(yīng)重新問候

　　4.電話內(nèi)容“今天打電話是想向您咨詢一下關(guān)于╳╳事……” 應(yīng)先將想要說的結(jié)果告訴對(duì)方如是比較復(fù)雜的事情，請對(duì)方做記錄時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)字等進(jìn)行準(zhǔn)確的傳達(dá)說完后可總結(jié)所說內(nèi)容的要點(diǎn)

　　5.結(jié)束語“謝謝”、“麻煩您了”、“那就拜托您了”等等 語氣誠懇、態(tài)度和藹

　　6.放回電話聽筒等對(duì)方放下電話后再輕輕放回電話機(jī)上

　　重點(diǎn)

　　1、要考慮打電話的時(shí)間(對(duì)方此時(shí)是否有時(shí)間或者方便)

　　2、注意確認(rèn)對(duì)方的電話號(hào)碼、單位、姓名，以避免打錯(cuò)電話

　　3、準(zhǔn)備好所需要用到的資料、文件等

　　4、講話的內(nèi)容要有次序，簡潔、明了

　　5、注意通話時(shí)間，不宜過長

　　6、要使用禮貌語言

　　7、外界的雜音或私語不能傳入電話內(nèi)

　　8、避免私人電話

　　注：講電話時(shí)，如果發(fā)生掉線、中斷等情況，應(yīng)由打電話方重新 撥打。

　　客人接待的一般程序

　　1、客人來訪時(shí)

　　使用語言

　　“您好!” “早上好!” “歡迎光臨”等處理方式馬上起立.目視對(duì)方，面帶微笑，握手或行鞠躬禮

　　2、詢問客人姓名

　　使用語言

　　“請問您是……” “請問您貴姓?找哪一位?”等處理方式必須確認(rèn)來訪者的姓名如接收客人的名片，應(yīng)重復(fù)您是×公司先生”

　　3、事由處理

　　使用語言

　　在場時(shí)：對(duì)客人說“請稍候”

　　不在時(shí)：

　　“對(duì)不起，他剛剛外出公務(wù)，請問您是否可以找其他人或需要留言?”等處理方式盡快聯(lián)系客人要尋找的人

　　如客人要找的人不在時(shí)，詢問客人是否需要留言或轉(zhuǎn)達(dá)，并做好記錄

　　4、引路

　　使用語言

　　“請您到會(huì)議室稍候，××先生馬上就來。”

　　“這邊請”等處理方式

　　在客人的左前方2、3步前引路，讓客人走在路的中央

　　5、送茶水

　　使用語言

　　“請” “請慢用”等處理方式保持茶具清潔擺放時(shí)要輕行禮后退出

　　6、送客

　　使用語言

　　“歡迎下次再來”

　　“再見”或“再會(huì)”

　　“非常感謝”等

　　處理方式

　　表達(dá)出對(duì)客人的尊敬和感激之情道別時(shí)，招手或行鞠躬禮

　　7、看見被訪問人后，應(yīng)起立(初次見面，遞上名片)問候。

　　8、如遇到被訪問人的上司，應(yīng)主動(dòng)起立(遞上名片)問候，會(huì)談重新開始。

　　9、會(huì)談盡可能在預(yù)約時(shí)間內(nèi)結(jié)束。

　　10、告辭時(shí)，要與被訪問人打招呼道別。

　　11、會(huì)談時(shí)，要注意談話或發(fā)言不要聲音過大。

　　常用語言

　　在日常工作中，大家是否留意使用以下語言了呢?

　　1、請

　　2、對(duì)不起

　　3、麻煩您

　　4、勞駕

　　5、打擾了

　　6、好的

　　7、是

　　8、清楚

　　9、您

　　10、X先生或小姐

　　11、X經(jīng)理或主任

　　2、貴公司

　　13、XX的父親或母親(稱他人父母)

　　14、您好

　　15、歡迎

　　16、請問…

　　17、哪一位

　　18、請稍等(候)

　　19、抱歉…

　　20、沒關(guān)系

　　21、不客氣

　　22、見到您(你)很高興

　　23請指教

　　24、有勞您了

　　25、請多關(guān)照

　　26、拜托

　　27、非常感謝(謝謝)

　　28、再見(再會(huì))

酒店禮儀培訓(xùn)2

　　打電話的禮儀

　　首先，聲音基本要求：聲音清晰、態(tài)度和藹、言語準(zhǔn)確、反應(yīng)迅速。

　　集中表現(xiàn)在以下六個(gè)方面：

　　1、聲音親切、明快

　　2、語氣自然、注意措辭

　　3、音量適中

　　4、聲調(diào)自然

　　5、發(fā)音清楚

　　6、語調(diào)優(yōu)美

　　其次要注意：

　　1、說話要直截了當(dāng)

　　2、做好準(zhǔn)備工作

　　接聽電話的禮儀

　　1、“三響之內(nèi)”必須接洽；

　　2、禮貌接聽電話；

　　3、先問好，再報(bào)金峰匯，再用問候語；

　　4、避免用過于隨便的語言；

　　5、注意聆聽對(duì)方講話；

　　6、做好記錄。一個(gè)完整的電話記錄應(yīng)包括下列內(nèi)容：

　�。�1）受話人姓名。

　�。�2）發(fā)話人姓名及公司。

　�。�3）發(fā)話人電話號(hào)碼及分機(jī)號(hào)碼。

　�。�4）發(fā)話人所在的城市。

　�。�5）電話留言。

　�。�6）要求的和允許的活動(dòng)。

　�。�7）通話的日期和時(shí)間。

　�。�8）記錄人姓名。

　　7、禮貌中斷電話；

　　如果員工在通話過程中務(wù)必離開一下，應(yīng)該請發(fā)話人等待一下或請對(duì)方再掛電話來。如果對(duì)方愿意等待，應(yīng)告知對(duì)方他的電話沒有掛斷，并輕輕放下話筒。

　　8。禮貌轉(zhuǎn)接電話

　　員工只有在確信電話所轉(zhuǎn)對(duì)象能向發(fā)話者提供幫助時(shí)，才能將電話轉(zhuǎn)過去，應(yīng)告訴發(fā)話人要將電話轉(zhuǎn)接并解釋為什么要轉(zhuǎn)接的理由。

　　9。通話完畢，禮貌地結(jié)束電話。

　　酒店接聽電話規(guī)范用語和技巧

　　一、語言藝術(shù)及用語規(guī)范

　　1、敬語：

　　前臺(tái)接待是比較正式的場合，應(yīng)盡量使用敬語。主要包括：您、請、貴方、閣下、請多指教、包涵、請稍等、謝謝、對(duì)不起、再見。

　　2、文明用語：

　�。�1）問候招呼時(shí)：早上好、您好、晚安；

　�。�2）感謝時(shí)：謝謝、十分感謝；

　�。�3）歉意時(shí)：對(duì)不起、請?jiān)�諒�?/p>

　�。�4）應(yīng)答時(shí)：沒關(guān)系、不客氣、是我應(yīng)該做的；

　�。�5）推托時(shí)：很遺憾、不能幫您的忙、謝謝好意；

　�。�6）送客時(shí)：再見、歡迎下次光臨。

　　3、服務(wù)工作中的基本用語

　�。�1）接待時(shí)：歡迎您、歡迎光臨；

　�。�2）接受吩咐時(shí)：是的、明白了、清楚了；

　�。�3）向客人道歉：實(shí)在對(duì)不起；

　�。�4）業(yè)主向你致謝時(shí)：請別客氣、很高興為您服務(wù)、這是我應(yīng)該做的；

　�。�5）不能立即接待時(shí)：請稍等一下；

　�。�6）對(duì)待稍等的客人打招呼：對(duì)不起、讓您久等了。

　　4、服務(wù)忌語

　　（1）顧客咨詢時(shí)，禁止說：

　　a）不知道

　　b）我不懂（會(huì)）

　　c）我不管，你打電話去別處問

　　d）不是告訴你了嗎？怎么還不明白。

　　e）有完沒完？

　　F）電話已經(jīng)接通了，快講話。

　　g）我只是接受咨詢的，你找我也沒有用。

　�。�2）業(yè)務(wù)忙時(shí)，禁止說：

　　a） 急什么，慢慢來；

　　b）我一直忙著，你等下打過來；

　　c）不是已經(jīng)和你講過了，還要問。

　　（3）計(jì)算機(jī)（線路）暫時(shí)出現(xiàn)故障時(shí)，禁止說：

　　a） 機(jī)器壞了，暫時(shí)查不了；

　　b） 明天再來吧；

　　c）機(jī)器壞了，又不是我的原因，你等等吧。

　　（4）業(yè)主對(duì)前臺(tái)機(jī)（線路）經(jīng)常出現(xiàn)故障抱怨時(shí)，禁止說：

　　a） 我有什么辦法，又不是我讓它壞的；

　　b） 這是電信局的事，有意見找電信局去；

　　c） 我怎么知道什么時(shí)間能修好啊。

　�。�5）受到批評(píng)時(shí)，禁止說：

　　a） 有意見找領(lǐng)導(dǎo)去；

　　b） 我的態(tài)度就是這么樣，你能怎么著；

　　c） 有意見簿，寫意見去；

　　d） 愿上哪告上哪告；

　　e）你可以投訴，盡管去投訴我（他們）好了。

　�。�6）臨近下班時(shí)，禁止說：

　　a） 別進(jìn)來了，該下班了；

　　b） 怎么不早點(diǎn)來。

　　二、微笑及重要的第一聲

　　嚴(yán)禁開口就說“喂”，要說'你好，XXX酒店'

　　當(dāng)我們打電話給XX單位，若一接通，就能聽到對(duì)方親切、優(yōu)美的招呼聲，心里一定會(huì)很愉快，使雙方對(duì)話能順利展開，對(duì)該單位有了較好的印象。在電話中只要稍微注意一下自己的行為就會(huì)給對(duì)方留下完全不同的印象。同樣如果作為一名專業(yè)的客服人員說：“您好，這里是 XX物業(yè)服務(wù)中心”。但聲音清晰、悅耳、吐字清脆，給對(duì)方留下好的印象，對(duì)方對(duì)其所在單位也會(huì)有很好印象。因此要記住，接電話時(shí)，應(yīng)有 " 我代表公司形象 " 的意識(shí)，其次，微笑會(huì)促進(jìn)大腦內(nèi)啡呔的分泌，使人開心愉悅。同時(shí)微笑也會(huì)增強(qiáng)人體免疫功能，分泌健康的激素，令人充滿活力。

　　1、電話響鈴多久接聽

　�。�1）不要在鈴聲第一次響起時(shí)就接聽電話。

　　（2）也不要太久接聽電話，遵守鈴聲不過三聲原則，這樣可以給客人高效的感覺。

　�。�3）無特別情況時(shí)，不要讓他人代聽電話。

　　（4）鈴響很久才接聽，通話前向?qū)Ψ街虑浮?/p>

　　2、注意聲音和表情

　　（1）說話必須清晰，正對(duì)著話筒，發(fā)音準(zhǔn)確。通電話時(shí)，不能大吼也不能喃喃細(xì)語，而應(yīng)該用正常的聲音并盡量用熱情和友好的語氣。

　　（2）同時(shí)還應(yīng)該調(diào)整好你的表情，要知道微笑也可以通過電話傳遞。積極使用禮貌用語，傳遞好電話重要的第一聲是非常重要的。

　�。�3）當(dāng)你在尖銳而又無力擺脫的糾纏中學(xué)會(huì)微笑的時(shí)候，那么一切問題都將迎刃而解。

　　3、如何作自我介紹

　�。�1）禮貌性的應(yīng)答：“您好，XX酒店前臺(tái)，××ד（做自我介紹時(shí)應(yīng)該一氣合成，單位、部門及工號(hào)或（工牌號(hào)）一起報(bào)）很高興為您服務(wù)/請問有什么可以幫您，請講！

　�。�2）表明自己身份后并確認(rèn)電話接聽者身份（代姓稱呼，如：張女士/先生等）。

　�。�3）提供幫助，如：我能幫您做點(diǎn)什么？

　　4、接聽電話規(guī)范用語

　�。�1）首問語（招呼語）

　　您好，前臺(tái)，很高興為您服務(wù)/請問有什么可以幫您，請講！

　　意外一：電話進(jìn)來客戶沒有聲音

　　“您好，您的電話已接通，請講！”

　　（重復(fù)兩遍），對(duì)不起，您的電話沒有聲音，我稍后給您回電，感謝您的合作，再見！”

　　意外二：客戶聲音太輕或有雜音

　　“對(duì)不起，先生/女士，您的電話聽不清楚，請您大聲點(diǎn)，好嗎？” （仍然無效） “對(duì)不起，您的電話聽不清楚，我稍后給您回電，感謝您的合作，再見！”

　　意外三：客戶打錯(cuò)電話時(shí)

　　“對(duì)不起，這里是前臺(tái)，您這個(gè)問題需要跟XX部門聯(lián)系，現(xiàn)在我把他們的聯(lián)系電話告訴您，您看可以嗎？”

　　“對(duì)不起，這里是前臺(tái)，請查證后再撥，若您有相關(guān)業(yè)務(wù)需要咨詢請隨時(shí)撥打，謝謝合作，再見！”

　　意外四：客戶一進(jìn)來就大發(fā)脾氣

　　“對(duì)不起，給您造成不便，敬請?jiān)�諒。請您慢慢說好嗎？我會(huì)盡量幫您解決的。”

　�。�2）詢問

　　請問有什么可以幫到您？

　　詢問客戶的姓氏或姓名：

　　請問先生/女士您貴姓？

　　請問您是XX先生/女士嗎？

　　對(duì)話中必須以“X先生、女士”稱呼對(duì)方。

　　（3）等待

　　a）需要查詢時(shí)：對(duì)不起，請稍等。

　　b）客戶等待中：正在為您查詢，請稍侯。

　　c）遇到客戶責(zé)備動(dòng)作慢時(shí)：“對(duì)不起，讓您久等了，我們會(huì)盡快為您查詢�！�

　　d）重接電話時(shí)：感謝您的耐心等待。

　�。�4）回答

　　情形一：未聽清客戶所說

　　“X先生/女士，很抱歉，我剛才沒有聽清楚，請您再說一遍，好嗎？”

　　情形二：無法及時(shí)回答客戶問話時(shí)

　　很抱歉，請問X先生/女士方便留下您的聯(lián)系電話嗎？我核實(shí)好了馬上跟您聯(lián)系，您看這樣可以嗎？或者：很抱歉X先生/女士，您的問題需要向XX部門咨詢，請問方便留下您的聯(lián)系電話嗎，稍后我讓他們打電話給您？

　　情形三：如果由于電腦系統(tǒng)等原因暫時(shí)無法為客戶服務(wù)時(shí)——很抱歉，現(xiàn)在系統(tǒng)故障，請您留下您的聯(lián)系電話，我們盡快給您回電，您看這樣可以嗎？

　　情形四：受到客戶批評(píng)時(shí)

　　感謝您的教導(dǎo)，我會(huì)馬上改正的！歡迎您為我們提出寶貴意見。

　　情形五：如果客戶表示對(duì)客服人員感謝時(shí)

　　不客氣，這是我們應(yīng)該做的。

　�。�5）確認(rèn)

　　a）在向客戶解釋完畢時(shí)應(yīng)確認(rèn)客戶是否完全明白：

　　“X先生/女士，請問我剛剛是否解釋清楚了？”

　　“請問我的回答您清楚了嗎？”

　　b）通話結(jié)束前：

　　請問還有什么可以幫到您的？

　　c）結(jié)束通話：

　　感謝您的來電，祝您生活愉快，再見！

　　感謝您的來電，祝您節(jié)日愉快，再見！

　�。ㄈ绻�客戶沒有主動(dòng)掛機(jī)，我們也應(yīng)該等待3秒后再掛機(jī)）。

　　三、從傾聽開始

　　在溝通中你要充分重視“聽”的重要性，你能善于表達(dá)出你的觀點(diǎn)與看法，抓住客人的心，使業(yè)主接受你的觀點(diǎn)與看法。這只是你溝通成功的一半。那成功的另一半就是善于聽業(yè)主的傾訴，會(huì)不會(huì)與人溝通，能不能與人達(dá)到真正溝通的重要標(biāo)志，做一名忠實(shí)的聽眾，同時(shí)，讓客人知道你在聽，不管是贊揚(yáng)還是抱怨，你都得認(rèn)真對(duì)待。

　　——提升傾聽能力的技巧

　　1、永遠(yuǎn)不要有意打斷業(yè)主。

　　2、清楚的聽出對(duì)方的談話重點(diǎn)。

　　3、適時(shí)地表達(dá)自己的意見。

　　4、肯定對(duì)方的談話價(jià)值。

　　5、避免虛假的反應(yīng)。

　　6、不能只會(huì)傾聽，還要通過提問，引導(dǎo)客人完成整個(gè)傾訴。

　　7、在傾聽投訴客人的時(shí)候，不但要聽他表達(dá)的內(nèi)容還要注意他/她的語調(diào)與音量，這有助于你了解業(yè)主語言背后的內(nèi)在情緒。

　　8、要通過解釋與澄清確保你真正了解了客人的問題。例如，你聽了業(yè)主反映的情況后，根據(jù)你的理解向業(yè)主解釋一遍。

　　9、認(rèn)真傾聽業(yè)主，向客人解釋他/她所表達(dá)的意思并請教客人我們的理解是否正確，都向客人顯示你對(duì)他的尊重以及你真誠的想了解問題。這也給客戶一個(gè)機(jī)會(huì)去重申他/她沒有表達(dá)清晰的地方。

　　10、要積極地去傾聽。通常情況下，心煩意亂時(shí)，他/她們想要的就是你樂意去傾聽他/她們的擔(dān)憂。

　　四、保持積極的服務(wù)態(tài)度

　　隨著生活水平的不斷提高，客人對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度也加強(qiáng)了關(guān)注，即使那些生氣的業(yè)主/客戶會(huì)使你精疲力竭，也不要讓他們再重提生氣的事情，或者貶低公司、同事或服務(wù)水平來附和他們。這只會(huì)火上澆油。如果合適，你在傾聽過程中可以面帶微笑，態(tài)度平和，偶爾插入一些積極的.評(píng)語，然后設(shè)法找到一個(gè)有效的解決方法。

　　——培養(yǎng)良好的服務(wù)態(tài)度

　�。�1）只有你具有良好的態(tài)度，才能讓客戶接受你，了解你；

　�。�2）在溝通時(shí)，要投入你的熱情；

　�。�3）在溝通時(shí)，你要像對(duì)待的朋友一樣對(duì)待你的客戶。

　�。�4）要有一個(gè)平和的心態(tài)、萬一發(fā)生了什么令人不愉快的事情，也應(yīng)該微笑面對(duì)，不失風(fēng)度�？刂谱约旱那榫w，“宰相肚里能撐船”對(duì)于客戶服務(wù)工作同樣適用！

　　（5）以真誠的態(tài)度對(duì)待客人的同時(shí)，也要在電話溝通過程中擁有熱情的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位客人，溝通才有可能成功。

　�。�6）“真誠的服務(wù)態(tài)度”是溝通能否取得成功的必要條件。

　　——服務(wù)態(tài)度技巧

　�。�1）客人是我們得衣食父母

　　（2）您所接聽或播出的每個(gè)電話都是重要

　�。�3）客戶抱怨時(shí)，針對(duì)的是公司而不是你個(gè)人

　�。�4）說話時(shí)保持微笑

　　（5）正確對(duì)待客人的批評(píng)

　�。�6）表達(dá)對(duì)客人的同情與理解

　　五、贊美他人的語言技巧

　　贊美是一件好事情，但如何在工作中適當(dāng)?shù)刭澝揽腿�，卻不是一件易事。若在贊美別人時(shí)，不掌握一定的技巧，很難收到好的效果。真誠贊美客人其實(shí)也是自己進(jìn)步的開端。只有當(dāng)自己抱著開朗、樂觀的態(tài)度面對(duì)生活時(shí)，才能被別人的優(yōu)點(diǎn)和長處所吸引；贊美是雙方溝通的潤滑劑。

　　——贊美他人的語言技巧

　�。�1）贊美客戶不等于拍馬，而是一種藝術(shù)。

　�。�2）贊美要自然。

　�。�3）贊美是肯定客人的同時(shí)也肯定了自己。

　�。�4）贊美要適合于環(huán)境和時(shí)間。

　　（5）贊美的目的：為了讓你的客戶有被尊重的感覺，但是贊美絕不等于拍馬屁，贊美要發(fā)自于內(nèi)心，不帶有任何目的性的，因而要掌握適度原則。

　　——贊美要有“度”

　�。�1）贊美應(yīng)真誠：人總是以心換心的，你只要對(duì)別人做出贊美的真誠，發(fā)自內(nèi)心的，是肺腑之言，真誠的贊美才能被接受被理解。

　�。�2）贊美應(yīng)看對(duì)象：贊美要對(duì)準(zhǔn)對(duì)方的興奮點(diǎn)，根據(jù)對(duì)方的文化修養(yǎng)、脾氣秉性、心理特性、所處背景、角色關(guān)系、語言習(xí)慣乃至職業(yè)特點(diǎn)、性別年齡、個(gè)人經(jīng)歷等不同來贊美。如對(duì)知識(shí)分子，他們看重的是業(yè)務(wù)能力、學(xué)術(shù)成果；對(duì)企業(yè)家，他們自詡的是自己的創(chuàng)業(yè)史與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；對(duì)普通婦女，她們引以為榮的則往往是治家有方，或孩子聽話；對(duì)于商人，如果你稱贊他腦子靈活、手腕高明，懂得生意經(jīng)，他可能會(huì)高興；對(duì)年輕人，你贊他一表人才，并舉出幾點(diǎn)證明他的將來大有作為，他會(huì)引你為知己；對(duì)老年人，如果你夸他的子孫出類拔萃，他也一定喜歡你。

　�。�3）贊美要把握好時(shí)機(jī)：注意了解并通過電話“聆聽”對(duì)方的聲音與語氣是很重要的一個(gè)過程，如果對(duì)方恰逢情緒特別低落，或者有其他不順心的事情，過分的贊美往往讓對(duì)方覺得不真實(shí)，所以一定要注重對(duì)方的感受。

　　（4）贊美要注意分寸：贊美不可過分。肉麻的吹捧，不僅會(huì)降低自己的人格，也會(huì)令對(duì)方反感�；蛘吖ЬS、奉承頻率過高，也會(huì)令人討厭。贊美要注意分寸，只有適度的贊美才會(huì)令人感到欣慰。

　　真誠地贊美，是拉近與客戶距離的最好方式。在電話的交流中，聲音是可以贊美對(duì)方的第一點(diǎn)�！霸谂c客戶的交流中，只要客服人員細(xì)心凝聽，實(shí)際上可以通過聲音掌握到客戶很多方面的信息，例如：年齡、教育程度、做事情的態(tài)度等等。”

　　六、通話內(nèi)容的圓滿結(jié)束

　　1、通話圓滿結(jié)束規(guī)范要領(lǐng)

　　在客服人員接聽電話的聲音要不急不慢，并始終保持輕松、愉悅的聲調(diào)，不得在電話中和來電者耍脾氣、使性子。接電話中，要勤說“請問”、“對(duì)不起”、“請稍等”之類的謙詞。

　　在電話鈴響的第二聲、第三聲的時(shí)候接起電話。接起電話首先要說“您好，綠城物業(yè)服務(wù)”，忌以“喂”開頭。如果因故遲接，要向來電者說“對(duì)不起，讓您久等了”�？偠�言之，通過電話，客服人員應(yīng)該給來電者留下這樣一個(gè)印象：公司是一個(gè)禮貌、溫暖、熱情和高效的單位。

　　2、當(dāng)我們接到一個(gè)電話時(shí)，應(yīng)該遵循以下規(guī)范流程：

　�。�1）首先應(yīng)該說：“XX酒店，×××（做自我介紹時(shí)應(yīng)該一氣合成，單位、部門及工號(hào)或（工牌號(hào)）一起報(bào)）很高興為您服務(wù)/請問有什么可以幫您，請講！”；

　　（2）如果客人要查詢某部門的電話，禮貌告知：“請稍等”，然后將電話告知客人；

　�。�3）如果客人要查詢領(lǐng)導(dǎo)電話，禮貌詢問客人姓名、單位，視情況告知電話。

　�。�4）如果來電者撥錯(cuò)了號(hào)碼，應(yīng)該說““對(duì)不起，這里是XX酒店，如果有必要還可以告訴來電者“這里的號(hào)碼是XXXX”，切不可粗暴掛機(jī)。

　　3、電話接聽掌握規(guī)范：

　�。�1）左手持聽筒、右手拿筆

　　大多數(shù)人習(xí)慣用右手拿起電話聽筒，但是在與客人進(jìn)行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄，這時(shí)就很不方便。因此，接電話時(shí)應(yīng)盡量用左手拿聽筒，右手寫字，這樣就可以輕松自如的達(dá)到與客人溝通的目的。

　�。�2）保持正確姿勢

　　接聽電話過程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢。保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽。此外，保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。

　�。�3）復(fù)誦來電要點(diǎn)

　　如果來電需要代為轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)信息，在電話接聽完畢之前，不要忘記復(fù)誦一遍來電的要點(diǎn)，防止記錄錯(cuò)誤或者偏差而帶來的誤會(huì)，使整個(gè)工作的效率更高。例如，應(yīng)該對(duì)來電人員單位、聯(lián)系電話等各方面的信息進(jìn)行核查校對(duì)，盡可能地避免錯(cuò)誤。

　　（4）結(jié)束通話時(shí)一定要使用禮貌用語

　　通話結(jié)束時(shí)，要對(duì)客人致謝：“謝謝，歡迎致電”或者“再見”，千萬不要因?yàn)椴恢苯用鎸?duì)客人而認(rèn)為可以不用搭理他們。

　�。�5）讓客戶先掛機(jī)

　　在打電話和接電話過程中要牢記讓客人先掛機(jī)。因?yàn)橐坏┫葤鞌嚯娫�，�?duì)方一定會(huì)聽到“喀嗒”的聲音，這會(huì)讓客人感到很不舒服。因此，在通話結(jié)束時(shí)，應(yīng)該禮貌地等待客人先掛機(jī)，這時(shí)整個(gè)通話才算圓滿結(jié)束。

　�。�6）當(dāng)正在通電話，又碰上客人來訪時(shí)，原則上應(yīng)先招待來訪客人，此時(shí)應(yīng)盡快和通話對(duì)方致歉，得到許可后掛斷電話。不過，電話內(nèi)容很重要而不能馬上掛斷時(shí)，應(yīng)告知來訪的客人稍等，然后繼續(xù)通話。

酒店禮儀培訓(xùn)3

　　一、酒店服務(wù)用語的規(guī)范

　　二、如何用好酒店接待用語？

　　三、傾聽的作用與要領(lǐng)

　　四、贊美的重要性：學(xué)會(huì)稱贊你的客人

　　五、酒店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語訓(xùn)練

　　1、酒店禮儀的七聲十七字

　�。�1）七聲來有迎聲、去有送聲、服務(wù)賓客有稱呼聲、客人表揚(yáng)有致謝聲、客人批評(píng)打擾客人有致歉聲、客人欠安有問候聲、客人交辦事宜有回聲。

　　（2）十七字您、您好、謝謝、請、對(duì)不起、再見、歡迎再次光臨。

　　2、酒店服務(wù)語言原則

　�。�1）主動(dòng)

　�。�2）熱情

　　（3）真誠

　�。�4）平等

　　（5）友好

　�。�6）靈活

　　3、酒店服務(wù)語言的要求

　�。�1）明晰準(zhǔn)確

　�。�2）簡明準(zhǔn)確

　　（3）態(tài)度和藹

　�。�4）當(dāng)好參謀

　　4、禮貌服務(wù)用語的正確使用

　�。�1）首先學(xué)好用日常禮貌用語：久仰、拜訪、留步、勞駕、借光、請教、賜教、光臨、高壽失陪、恭候、包涵、打擾、久違、拜托、告辭、請問、多謝

　�。�2）注意說話時(shí)的舉止與賓客說話時(shí)，應(yīng)站立著始終保持微笑，用友好的目光關(guān)注對(duì)方，隨時(shí)察覺對(duì)方對(duì)服務(wù)的要求，同時(shí)認(rèn)真聽取賓客的陳述，以示尊重，切忌口沫飛濺、手舞足蹈。

　�。�3）注意說話時(shí)的語氣、語調(diào)和語速

　�。�4）注意選擇適當(dāng)?shù)脑~語

　�。�5）注意語言要簡練，中心要突出

　�。�6）注意避免機(jī)械性的使用禮貌用語

　　（7）注意不同語言在表達(dá)上的差別

　　5、酒店禮貌服務(wù)用語

　　（1）歡迎語：歡迎光臨、歡迎您到——航空公司乘坐——航班！

　�。�2）問候語：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好

　　（3）祝賀語：祝您生日快樂、節(jié)日快樂、新年快樂、圣誕快樂

　�。�4）征詢語：請問您有什么事情？我能為您做些什么嗎？您的事情我馬上就辦，您還有別的.事情嗎？請問您還需要?jiǎng)e的嗎？您還有其它需要嗎？

　　（5）答應(yīng)語：是的、好的、我明白了、我知道了；請稍等、請稍候；馬上就到、這是我應(yīng)該做得；照顧不周的地方請多多指教（原諒）

　　（6）道歉語：實(shí)在對(duì)不起，請您原諒；打擾您了請?jiān)�諒；感謝您的提醒對(duì)不起這我是的錯(cuò)誤（過失）；對(duì)不起讓您久等了；對(duì)此向您表示歉意

　�。�7）指路用語：請往這邊走，請跟我來

　�。�8）答謝語：感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興（榮幸）、感謝您的支持

　�。�9）告別語：再見歡迎再次光臨；祝您一路平安；請走好歡迎再來；非常感謝歡迎再次光臨分享

酒店禮儀培訓(xùn)4

　　微笑，古人解釋為“因喜悅而開顏”。是一種特殊的語言——“情緒語言”，其傳播功能具有跨越國籍、民族、宗教、文化的性質(zhì)，幾乎在所有的社交場合下，都可以和有聲的語言及行動(dòng)相配合，起到“互補(bǔ)”作用，充分表達(dá)尊重、親切、友善、快樂的情緒，撥動(dòng)對(duì)方的心弦，溝通人們的心靈，緩解緊張的空氣，架起友誼的橋梁，給人以美好的享受。微笑服務(wù)更是優(yōu)質(zhì)服務(wù)中不可缺少的內(nèi)容。

　　所謂酒店服務(wù)中的微笑服務(wù)，是指以誠摯為基礎(chǔ)，將發(fā)自內(nèi)心的微笑充分運(yùn)用于接待服務(wù)工作之中，對(duì)業(yè)戶笑臉迎送，并將微笑貫穿酒店服務(wù)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。微笑服務(wù)是規(guī)范化禮貌服務(wù)的重要內(nèi)容，堅(jiān)持微笑服務(wù)無疑可以大大改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　微笑服務(wù)可以使被服務(wù)者的需求得到最大限度的滿足。這是因?yàn)槲⑿Ψ��?wù)提供高層次的精神愉悅和心理享受，本身就具有“含金量”。而且，微笑服務(wù)是一種“粘合劑”和“增效劑”。所謂：“誠招天下客，客從笑中來；笑臉增友誼，微笑出效益”，說明微笑服務(wù)往往能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來意想不到的成功。著名的美國希爾頓集團(tuán)的董事長康納·希爾頓，把一家名不見經(jīng)傳的旅館，迅速發(fā)展成遍及世界五大洲，擁有70多家豪華賓館的跨國公司，當(dāng)人們問及他的成功秘訣時(shí)，他自豪地說：“靠微笑的力量。如果缺少服務(wù)員的美好微笑，好比花園里失去了春日的太陽和風(fēng)。假若我是顧客，我寧愿住進(jìn)那雖然只有殘舊地毯，卻處處見到微笑的旅館，而不愿走進(jìn)第一流的設(shè)備而見不到微笑的地方。因此，他經(jīng)常問下屬的`一句話便是：你今天對(duì)顧客微笑了沒有？

　　微笑服務(wù)的要求：

　　第一，微笑一定要發(fā)自內(nèi)心。微笑既然是一種情緒語言的傳遞，就必須強(qiáng)調(diào)發(fā)自內(nèi)心。只有發(fā)自內(nèi)心的誠摯的微笑，才具有會(huì)心的魁力，才能感染對(duì)方，發(fā)揮情緒溝通的橋梁作用，制造良好的工作氛圍，并有益于自身的身心健康。

　　第二，微笑服務(wù)要始終如一。微笑服務(wù)應(yīng)當(dāng)貫穿在綜合服務(wù)工作的全方位、全過程的各個(gè)環(huán)節(jié)中，只有這樣，才能最終發(fā)揮微笑服務(wù)的作用。

　　第三，微笑服務(wù)要做到“五個(gè)一樣”。領(lǐng)導(dǎo)在與不在一個(gè)樣；內(nèi)賓與外賓一個(gè)樣；生客與熟客一個(gè)樣；心境好與壞一個(gè)樣；領(lǐng)導(dǎo)與員工一個(gè)樣。

　　第四，微笑服務(wù)要持之以恒。微笑服務(wù)既然作為規(guī)范化服務(wù)的重要內(nèi)容之一，表明它不會(huì)自發(fā)形成，而是需要進(jìn)行多方努力，才能蔚然成風(fēng)，持之以恒。為此，作為員工來說，要善于保持心理平衡，維系一種有助于微笑的良好心態(tài)。并通過微笑把尊重傳遞給對(duì)方。 微笑服務(wù)是一種高層次、高規(guī)格的禮貌服務(wù)。酒店員工每天都要接觸很多的顧客，更應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)和發(fā)揮微笑的作用，深入持久地開展微笑服務(wù)，并提高其層次，只有這樣才能塑造嶄新的行業(yè)形象。

　　微笑表情訓(xùn)練：

　　1、笑容練習(xí)操；

　　2、笑容保持操；

　　3、誘導(dǎo)法表情姿態(tài)訓(xùn)練；

　　4、誘導(dǎo)動(dòng)作配合練習(xí)；

　　5、音樂誘導(dǎo)練習(xí)；

　　6、憶情誘導(dǎo)練習(xí)；

　　7、神姿標(biāo)準(zhǔn)如何？切忌什么神態(tài)？

　　笑容練習(xí)

　　1、眉毛上下轉(zhuǎn)動(dòng)５次，倘若轉(zhuǎn)動(dòng)不好亦不要緊，只要收縮上眼瞼的肌肉就達(dá)到了目的。

　　2、將黑眼珠上翻慢慢轉(zhuǎn)圈，左轉(zhuǎn)５圏，右轉(zhuǎn)５圈，這一節(jié)對(duì)消除眼睛疲勞亦很有效。

　　3、將食指置于雙目中間，做對(duì)眼狀１０妙，然后放松，重復(fù)５次。

　　4、將兩手食指置于雙眼左右，眼珠盡量不看食指保持１０妙，放松。重復(fù)５次。

　　5、左右眼睛交替閉目，難以閉合的一只要重點(diǎn)練習(xí)，倘若雙目都能同等程度地一閉一合，眼神操練習(xí)便達(dá)到了及格

　　笑容練習(xí)操：

　　1、食指抵住兩邊嘴角，慢慢上升，保持１０秒鐘

　　2、接著做適中的笑臉，嘴角更往上挑，保持１０妙鐘，其他部分保持松弛狀

　　3、嘴角接平瞳孔的延長線，作大笑狀，持續(xù)１０秒釧鐘，復(fù)原

　　4、手指沿顴骨按住面部，反復(fù)做笑容和松弛狀，確保肌肉運(yùn)動(dòng)

　　5、最后放松臉部的肌肉，做一個(gè)自已喜歡的笑容。你會(huì)發(fā)現(xiàn)自已的表情比做操前生動(dòng)得多

　　笑容保持操：

　　1、作大笑狀，嘴角用食指固定，不讓肌肉復(fù)原，保持１０秒鐘

　　2、回到適中的笑，固定嘴角，保持１０秒鐘

　　3、用食指抿住嘴角回到微笑狀，保持１０秒鐘

　　4、抿嘴，嘴角略微上挑，保持１０秒鐘?

　　5、最后，食指按住嘴角，盡量嘟嘴，保持１０秒鐘，每日堅(jiān)持做這節(jié)操，可增加表情的。

　　星級(jí)酒店微笑服務(wù)培訓(xùn)課程：

　　微笑是對(duì)顧客最好的禮遇和尊敬也是最基本的表現(xiàn)!

　　培訓(xùn)收益：

　　1、通過培訓(xùn)使得企業(yè)員工了解服務(wù)禮儀的重要性，有效提高服務(wù)意識(shí)，改善服務(wù)心態(tài)，提升學(xué)員的職業(yè)化素養(yǎng)，提高工作效率。

　　2、通過培訓(xùn)使員工從形象、個(gè)人舉止、對(duì)客服務(wù)技巧方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，滿足客人的期望值，創(chuàng)造良好的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。

　　3、通過培訓(xùn)為樹立企業(yè)更優(yōu)質(zhì)的形象，為企業(yè)的發(fā)展帶來更全面的收益。

　　課程內(nèi)容：

　　第一講：服務(wù)意識(shí)提升——塑造酒店員工良好心態(tài)

　　1、禮儀的最高境界是內(nèi)心的淡定

　　2、如何保持一份陽光的心態(tài)

　　3、讓禮儀成為自己內(nèi)心的一份修養(yǎng)

　　4、如何培養(yǎng)良好的工作意識(shí)

　　5、我為什么而工作

　　6、我為誰而工作（“誰給我發(fā)工資”的啟示）

　　7、我應(yīng)該怎么做

　　8、打造陽光心態(tài)，樹立危機(jī)意識(shí)

　　第二講：星級(jí)酒店員工的基本服務(wù)禮儀

　　1、儀容儀表——美麗而深刻

　　2、真誠微笑——發(fā)自內(nèi)心和享受其中

　　3、身體語言——習(xí)慣而自然

　　4、期待眼神——真誠和信任

　　5、自信堅(jiān)強(qiáng)——讓顧客信任解決問題的能力

　　第三講：星級(jí)酒店員工的微笑服務(wù)訓(xùn)練

　　1、面部表情——眼神的應(yīng)用

　　1）注視的部位

　　2）注視的角度

　　3）注視的技巧

　　4）注視的時(shí)間

　　2、面部表情——微笑的魅力

　　1）笑的種類

　　2）微笑的要領(lǐng)

　　3）帶著微笑出現(xiàn)在顧客面前

　　3、微笑的訓(xùn)練

　　1）他人誘導(dǎo)法

　　2）情緒回憶法

　　3）口型對(duì)照法

　　4）習(xí)慣性微笑

　　5）牙齒暴露法

　　第四講：星級(jí)酒店員工服務(wù)技巧培訓(xùn)

　　1、傾聽——先讓對(duì)方說，自己聽明白

　　2、表達(dá)——解答對(duì)方疑慮是關(guān)鍵，避免做個(gè)錄音機(jī)重復(fù)播放

　　3、感覺——讀出客戶內(nèi)心語言，制造驚喜

　　4、靈活——服務(wù)一定是個(gè)性化的

　　5、確認(rèn)——不因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)豐富而過與自信

　　第五講：星級(jí)酒店員工職業(yè)化形象禮儀

　　1、基本儀容禮儀

　　2、服飾禮儀規(guī)范

　　3、配飾禮儀要求

　　4. 優(yōu)雅的形體禮儀規(guī)范

　　酒店員工的舉止要求：輕、穩(wěn)、正原則

　　站姿、坐姿、走姿的要領(lǐng)與訓(xùn)練

　　鞠躬的要領(lǐng)與訓(xùn)練

　　5、其他身體語言的訓(xùn)練

　　遞物、接物、手勢的運(yùn)用要領(lǐng)與訓(xùn)練

　　舉止禮儀的難點(diǎn)與培養(yǎng)良好舉止禮儀途徑

　　6. 行姿禮儀

　�。�1）陪同引導(dǎo)

　�。�2）上下樓梯

　　（3）進(jìn)出電梯

　�。�4）進(jìn)出房門

　　第六講： 星級(jí)酒店員工的語言魅力

　　1、語音語調(diào)語氣音量的把握

　　2、待客三聲：來有問聲，問有答聲，走有送聲

　　3、規(guī)范禮貌用語與禁忌語

　　4、真誠的贊美

　　5、善于利用態(tài)勢語言

　　表情、眼神的修煉

　　6、成功溝通中的角色把握

　　第七講：星級(jí)酒店員工溝通技巧培訓(xùn)

　　1、有效溝通的三要素

　　2、工作溝通的障礙和常見問題

　　3、有效溝通的要點(diǎn)

　　4、如何與不同類型的同事進(jìn)行溝通

　　5、怎樣與上級(jí)溝通

　　6、怎樣與同級(jí)溝通

　　7、怎樣與下屬溝通

　　8、怎樣與客戶溝通

　　9、人際關(guān)系協(xié)調(diào)方法

　　第八講：禮儀五步訓(xùn)練法——持續(xù)提升追求完美

　　1、看——觀察顧客的技巧

　　2、聽——拉近和顧客的關(guān)系

　　3、笑——微笑的魅力

　　4、說——顧客更在乎怎樣

　　5、動(dòng)——運(yùn)用身體語言的技巧

酒店禮儀培訓(xùn)5

　　酒店保安禮儀培訓(xùn)的目的在于使保安樹立良好的服務(wù)意識(shí)，在酒店服務(wù)工作中表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)的保安服務(wù)。保安作為公共執(zhí)法的代言人，要遵守一定的禮儀規(guī)范，為個(gè)人也是酒店塑造良好的形象。

　　酒店保安服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)

　　酒店保安的工作主要為安全值守、巡查、監(jiān)控等安全防范工作，以保證酒店過賬的正常運(yùn)行。因此，保安要有酒店服務(wù)意識(shí)才能充滿愛心、熱心、細(xì)心、放心的為酒店服務(wù)。

　　一、愛心

　　愛心就是對(duì)酒店內(nèi)一切包括酒店、自己的工作、客戶等都有一個(gè)愛心，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的保安服務(wù)。在日常工作中樹立以顧客為中心的服務(wù)理念，時(shí)刻為顧客著想，用真誠的心換取顧客對(duì)酒店的信任。

　　二、熱心

　　保安應(yīng)熱情主動(dòng)的為顧客提供服務(wù)。在顧客提出要求之前保安就能想顧客之所想，為顧客解決問題，用主動(dòng)熱情的服務(wù)贏得顧客的滿意。

　　三、細(xì)心

　　為顧客提供服務(wù)時(shí)英無微不至，把每一個(gè)細(xì)節(jié)都考慮到。安全管理無小事，細(xì)節(jié)決定成敗。巡邏崗的隊(duì)員每天就是在指定的服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行巡邏，停車場的隊(duì)員每天的工作是指揮進(jìn)出車輛的通行和停泊，保障場內(nèi)車輛的安全等等。

　　四、放心

　　我們?yōu)榭蛻籼峁┑陌踩�防范服�?wù)達(dá)到了要求，真正為客戶創(chuàng)造了一個(gè)安全和諧的工作環(huán)境，客戶才能對(duì)我們的工作放心。讓客戶放心，是我們保安工作的終極目標(biāo)。

　　酒店保安禮儀培訓(xùn)

　　一、儀容儀表培訓(xùn)

　　保安作為一項(xiàng)特殊行業(yè)，它既不同于軍隊(duì)又區(qū)別與警察職業(yè)。具有自己的一套獨(dú)立的管理體系。

　　著裝--穿著要合體，衣領(lǐng)、袖口要保持干凈；不要將袖口和褲腿卷起來，襯衣下擺不要外露。不得披衣、敞懷，保安制服和便服不得混穿,帽子要戴正,領(lǐng)帶要打好,不要過長或過短,以下端到腰帶頭為準(zhǔn)。

　　發(fā)型--不許留過耳長發(fā),一般要求平頭或毛刺,不留長指甲,不得戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指等飾物，女隊(duì)員不得描眉、涂口紅、擦胭脂、染指甲。

　　配飾--符合酒店統(tǒng)一規(guī)定，不得有其他多余配飾及前衛(wèi)裝扮。

　　二、儀態(tài)禮儀培訓(xùn)

　　行姿--有一個(gè)良好的走路姿勢，在值勤走路時(shí),嚴(yán)禁勾肩搭背,不許吃東西,不能將手放在兜里.吸煙等行為更是做為一個(gè)保安應(yīng)堅(jiān)決杜絕的事情.

　　坐姿--上身挺直、兩肩放松、不要垂肩,晃腿,蹺腳等動(dòng)作,應(yīng)雙目平視、兩腳分開（寬不過雙肩）兩手放于膝蓋上.

　　站姿--身體立正，抬頭、挺胸、收腹、提臀、下顎微收、雙目平視、兩腳成V字型、雙膝靠攏、兩腳尖間距20——30CM、雙手自然下垂或背后交叉。

　　酒店保安服務(wù)要求 要有較強(qiáng)的思想素質(zhì)、較高的業(yè)務(wù)水平和較多的'法律知識(shí) 頭腦清醒、善于分析 以禮相待、文明值勤 注重個(gè)人形象、講究禮節(jié)酒店保安工作職責(zé) 完成分派的工作，確保所管區(qū)域內(nèi)的安全。 認(rèn)真完成站崗，值班巡邏任務(wù)，認(rèn)真填寫當(dāng)班記錄，值勤巡邏時(shí)禁止吸煙。 禁止精神病患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者入店。 對(duì)來酒樓的客人表示歡迎�？腿顺塑噥頃r(shí)，為客人開車門，引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼嚒Ｈ魶]有車位，要向客人解釋清楚，并介紹客人將車停到附近的公共停車場保管。 對(duì)帶有危險(xiǎn)品、易燃品、易爆品入店的客人，要?jiǎng)衿浣槐０膊看鸀楸９堋?“VIP”客人到達(dá)時(shí)，協(xié)助疏通車道并找好停車位置，維持好歡迎隊(duì)伍的秩序，勸走圍觀的群眾�？腿穗x店時(shí)亦同，并提前調(diào)好車輛到門前準(zhǔn)備迎客。 對(duì)離店的客人要表示歡送，歡迎他們再次光臨。對(duì)帶大件和很多行李離店的可疑客人，要有禮貌的進(jìn)行查詢，證實(shí)屬于客人的行李才放行，并幫助行李員將行李裝車。在離店客人較多而車輛不足的情況下，要與車隊(duì)配合，盡快疏散賓客。 對(duì)由正門出入的員工要予以制止，查詢其工作部門及姓名后交部門教育，責(zé)其檢討，保安部可處以罰款或批評(píng)教育。 做好門前警戒，特別是夜間警戒。 完成上級(jí)交派的其他工作。

　　酒店保安佩戴物品及要求

　　一、警棍佩帶

　　保安員應(yīng)自己保管和使用不得將警棍轉(zhuǎn)借人 當(dāng)值保安員應(yīng)將警棍掛在腰帶后側(cè) 不得在崗位上隨便玩�；驌]舞警棍 不得手持警棍或用警棍指著客人講話 非緊急情況或人身安全未受威脅情況下保安員不得以任何借口或理由使用警棍攻擊人 當(dāng)值保安員要妥善保管所佩帶警棍如有遺失或損壞要照價(jià)賠償 交接班時(shí)要檢查清楚后再交接接收人 警棍被損壞而不報(bào)告應(yīng)賠償

　　二、對(duì)講機(jī)

　　持機(jī)人不得將對(duì)講機(jī)轉(zhuǎn)借人或?qū)⑻炀�拆下來使用 對(duì)講機(jī)有損壞或通訊失靈持機(jī)人應(yīng)立即向直屬上司報(bào)告，由主管檢查后交維修部維修。嚴(yán)禁自行拆修 按規(guī)定頻率使用嚴(yán)禁亂按或亂調(diào)其頻率 按對(duì)講機(jī)充電程序充電以保障電池性能、壽命和使用 交接班時(shí)交機(jī)人要講明對(duì)講機(jī)當(dāng)班使用狀況；接機(jī)者當(dāng)場查驗(yàn)，損壞或通訊失靈立即報(bào)告當(dāng)值主管或班長 呼叫對(duì)方時(shí)先報(bào)崗位再呼對(duì)方并在最后講“收到請回話” 收接方回話后呼方要簡明扼要地將情況講清楚，收接方收到情況或信號(hào)后應(yīng)回答“清楚”或“明白” 用對(duì)講機(jī)講話時(shí)應(yīng)使用規(guī)范禮貌用語，嚴(yán)禁用對(duì)講機(jī)粗言穢語、開玩笑或談與工作無關(guān)事情

　　保安禮儀是保安文明行為的道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，是衡量保安個(gè)人道德水準(zhǔn)高低和修養(yǎng)程度的尺度。酒店保安代表的不僅僅是個(gè)人的形象，更代表酒店對(duì)外的整體形象。酒店保安參加保安禮儀培訓(xùn)課程是酒店贏得聲譽(yù)和被顧客信賴的基本條件。

酒店禮儀培訓(xùn)6

　　作為一家高檔次的酒店，不僅具有先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，豪華的裝潢，優(yōu)雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)，然而這些服務(wù)的.前提是必須要給客人留下良好的第一印象，我個(gè)人認(rèn)為，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的，酒店禮儀培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得。

　　應(yīng)該說我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的接待服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來，在這次培訓(xùn)中我學(xué)會(huì)了去贊美、發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn)，用包容的心態(tài)去看待事物，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造酒店良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給賓客留下美好的印象。

　　要切實(shí)規(guī)范服務(wù)行為，我將按照王教授所講的服務(wù)禮儀的要求，努力規(guī)范自己的服務(wù)行為，做到標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化，在為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)體現(xiàn)自身服務(wù)的價(jià)值，展示良好個(gè)人修養(yǎng)。

酒店禮儀培訓(xùn)7

　　酒店儀態(tài)禮儀培訓(xùn)目的在于提升酒店整體形象，是酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)中的一個(gè)部分�，F(xiàn)代企業(yè)都十分重視樹立良好的形象，酒店形象取決于兩個(gè)方面：一是提供的產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量水平；二是員工的形象。在員工形象中，員工的儀表儀態(tài)是最重要的表現(xiàn)，在一定程度上體現(xiàn)了酒店的服務(wù)形象，而服務(wù)形象是酒店文明的第一標(biāo)志。

　　酒店儀態(tài)禮儀重要性

　　注重儀表儀態(tài)美是酒店員工的一項(xiàng)基本素質(zhì)。為了向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人滿意，酒店員工除了應(yīng)具備良好的職業(yè)道德、廣博的業(yè)務(wù)知識(shí)和熟練的專業(yè)技能之外，還要講究禮節(jié)禮貌，注意儀表儀態(tài)。

　　1.注重儀表儀態(tài)美，有利于維護(hù)自尊自愛

　　每一個(gè)酒店員工都有尊重自我的需要，也想獲得他人的關(guān)注與尊重。作為一名酒店員工，只有注重儀表儀態(tài)，從個(gè)人形象上反映出良好的修養(yǎng)與蓬勃向上的生命力，才有可能受到客人的稱贊和尊重，才會(huì)對(duì)自己良好的儀表儀態(tài)感到自豪和自信。

　　2.注重儀表儀態(tài)美，有利于諧調(diào)人際關(guān)系

　　人的外表在待人處事中所起到的作用，是不容忽視的。一個(gè)人的儀表儀容在人際交往中會(huì)被對(duì)方直接感受，并由此而反映出個(gè)性、修養(yǎng)以及工作作風(fēng)、生活態(tài)度等最直接的個(gè)人信息，將決定對(duì)方心理的接受程度，繼而影響進(jìn)一步溝通與交往。

　　酒店員工整齊、得體的儀表儀態(tài)，以其特殊的魅力在一開始就給人留下美好的印象，常常會(huì)使人形成一種特別的心理定勢和情緒定勢，無論在工作還是生活中，都會(huì)產(chǎn)生良好的社會(huì)效果。

　　3.注重儀表儀態(tài)美，反映了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量

　　在當(dāng)今市場競爭激烈的條件下，酒店的設(shè)施、設(shè)備等硬件已大為改善，日趨完美。這樣，作為軟件的服務(wù)人員素質(zhì)對(duì)服務(wù)水平的影響就很大了。而服務(wù)人員的儀表儀容在一定程度上反映了服務(wù)人員的素質(zhì)。一個(gè)管理良好的企業(yè)，必然在其員工的儀表儀容和精神風(fēng)貌上有所體現(xiàn)。

　　酒店儀態(tài)禮儀案例

　　一桌客人在用餐時(shí)對(duì)服務(wù)員說：“我們并沒有點(diǎn)這道菜，你給上錯(cuò)了�！狈�務(wù)員這時(shí)微笑著說：“實(shí)在不好意思，我們的工作疏忽給你造成了不便，不過這道菜是我們店的招牌菜，很不錯(cuò)的，如果您不介意的話，我們酒店贈(zèng)送您這道菜品嘗一下�！笨腿寺牱�務(wù)員態(tài)度這么友好，于是說：“客氣了，這道菜我們點(diǎn)了，一塊算到賬單上吧。”

　　案例分析：

　　本案例中，服務(wù)員的微笑服務(wù)不僅彌補(bǔ)了工作上的失誤，同時(shí)還向客人推銷了新菜，這種一舉兩得的服務(wù)技巧是每一個(gè)酒店服務(wù)員所應(yīng)具備的服務(wù)技能。

　　酒店儀態(tài)禮儀知識(shí)

　　（一）形體語言

　　全世界的人都借助示意動(dòng)作，有效地進(jìn)行交流。最普遍的示意動(dòng)作，是從相互問候致意開始的。了解那些示意動(dòng)作，至少你可以辨別什么是粗俗的，什么是得體的。使你在遇到無聲的.交流時(shí)，更加善于觀察，更加容易避免誤解。

　　目光

　　眼神是心靈的窗戶。透過眼睛，可以看到一個(gè)人的內(nèi)心。當(dāng)與人交談時(shí)，正確的目光注視能給客人帶來舒服的體驗(yàn)。目光注視的部位不同，反映了與對(duì)方的關(guān)系的不同。

　　1.用眼睛看著對(duì)話者臉上的三角部分，這個(gè)三角以雙眼為底線。上頂角到前額。洽談業(yè)務(wù)時(shí)，如果你看著對(duì)方的這個(gè)部位，會(huì)顯得很嚴(yán)肅認(rèn)真， 別人會(huì)感到你有誠意。在交談過程中，你的目光如果是中落在這個(gè)三角部位，你就會(huì)把握談話的主動(dòng)權(quán)和控制權(quán)。

　　2.在社交活動(dòng)中，也是用眼睛看著對(duì)方的三角部位，這個(gè)三角是以兩眼為上線，嘴為下頂角，也就是雙眼和嘴之間，當(dāng)你看著對(duì)方這個(gè)部位時(shí)，會(huì)營造出一種社交氣氛。這種凝視主要用于茶發(fā)會(huì)、舞會(huì)及各種類型的友誼聚會(huì)。

　　微笑

　　微笑可以表現(xiàn)出溫馨、親切的表情，能有效地縮短雙方的距離，給對(duì)方留下美好的心理感受，從而形成融洽的交往氛圍，可以反映本人高超的修養(yǎng)，待人的至誠。

　　當(dāng)你向客人微笑的時(shí)候,要表達(dá)的意思就是：“見到你我很高興,很愿意為您服務(wù)。”微笑體現(xiàn)了這種良好的心境，同時(shí)也給客人一種愉悅的心情。

　　微笑服務(wù)并不意味著只是臉上掛笑,而應(yīng)是真誠地為客人服務(wù)。這其中的關(guān)鍵點(diǎn)就是把客人當(dāng)作親人、朋友，有他們共同歡喜、共同分憂，做客人的知心人。

　　手勢

　　酒店服務(wù)員常用手勢：

　　橫擺式—用來表示“請”、“請進(jìn)”、“請用餐”等等。 前擺式—要讓客人先行或是右手扶著門時(shí)使用。 雙臂橫擺式—當(dāng)客人比較多時(shí)，為了向大家都表示歡迎。 斜擺式—主要用來請客人入座。 直臂式—客人問路時(shí)使用。

　　（二）正確的體態(tài)

　　體態(tài)無時(shí)不存在于你的舉手投足之間，優(yōu)雅的體態(tài)是人有教養(yǎng)，充滿自信的完美表達(dá)。美好的體態(tài)，會(huì)使你看起來年輕的多，也會(huì)使你身上的衣服顯得更漂亮。善于用你的形體語言與別人交流，你定會(huì)受益匪淺。

　　站姿

　　女士的站立姿勢應(yīng)該是：抬頭，挺胸，收腹，兩腿稍微分開，雙手交疊置于下腹部。臉上帶有自信， 也要有一個(gè)挺拔的感覺。 男士一般采用雙手后背的姿勢，兩腳分開與肩同寬。

　　坐姿

　　正確的坐姿是你的腿進(jìn)入基本站立的姿態(tài)，后腿能夠碰到椅子，輕輕坐下，兩個(gè)臍蓋一定要并起來，不可以分開，腿可以放中間或放兩邊。如果你要蹺腿，兩條腿是合并的；如果你的裙子是很短的話，一定要小心蓋住。

　　行姿

　　正確的行姿是：抬頭，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要輕輕地方在兩邊，輕輕地?cái)[動(dòng)，步伐也要輕輕的，不能夠拖泥帶水。

　　蹲姿

　　正確的方法應(yīng)該彎下起蓋，兩個(gè)起蓋應(yīng)該并起來，不應(yīng)該分開的，臀部向下，上體保持直線，這樣的蹲姿就典雅優(yōu)美了。

　　（三）常見的不良舉止

　　1、隨便吐痰

　　吐痰是最容易直接傳播細(xì)菌的途徑，隨地吐痰是非常沒有禮貌而且絕對(duì)影響環(huán)境、影響我們的身體健康的。如果你要吐痰，把痰抹在紙巾力，丟進(jìn)垃圾箱，或去洗手間吐痰，但不要忘了清理痰跡和洗手。

　　2、隨手扔垃圾

　　隨手扔垃圾是應(yīng)當(dāng)受到譴責(zé)的最不文明的舉止之一。

　　3、當(dāng)眾嚼口香糖

　　有些人必須嚼口香糖以保持口腔衛(wèi)生，那么，我們應(yīng)當(dāng)注意在別人面前的形象。咀嚼的時(shí)候閉上嘴，不能發(fā)出聲音。并把嚼過的口香糖用紙包起來，扔到垃 圾箱。

　　4、當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵

　　有些人，習(xí)慣用小指、鑰匙、牙簽、發(fā)夾等當(dāng)眾挖鼻孔或者掏耳朵，這是一個(gè)很不好的習(xí)慣。尤其是在餐廳或茶坊，別人正在進(jìn)餐或茶，這種不雅的小動(dòng)作 往往令旁觀者感到非常惡心。這是很不雅的舉動(dòng)。

　　5、當(dāng)眾撓頭皮

　　有些人頭皮屑多的人，往往在公眾場合忍不住頭皮發(fā)癢而撓起頭皮來，頓時(shí)皮屑飛揚(yáng)四散，令旁人大感不快。特別是在那種莊重的場合，這樣是很難得到別 人的諒解。

　　6、在公共場合抖腿

　　有些人坐著時(shí)會(huì)有意無意地雙腿顫動(dòng)不停，或者讓蹺起的腿像鐘擺似地來回 晃動(dòng)，而且自我感覺良好以為無傷大雅。其實(shí)這會(huì)令人覺得很不舒服。這不是文明的表現(xiàn)，也不是優(yōu)雅的行為。

　　7、當(dāng)眾打哈欠

　　在公共場合，打哈欠給對(duì)方的感覺是：你對(duì)他不感興趣，表現(xiàn)出很不耐煩了。 因此，如果你控制不住要打哈欠，一定要馬上用手蓋住你的嘴，跟著說：“對(duì)不起”。

　　系統(tǒng)的酒店儀態(tài)禮儀培訓(xùn)可以改善酒店員工的形象，員工的形象代表了酒店的公眾形象，酒店形象的建立是品牌塑造的過程，特有的品牌效應(yīng)才能使酒店長久發(fā)展，招徠客人，為酒店帶來長遠(yuǎn)利益。

酒店禮儀培訓(xùn)8

　　酒店服務(wù)是滿足客人精神與物質(zhì)雙重需求的過程，以下是“星級(jí)酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)例子”，希望能夠幫助的到您！

　　在服務(wù)過程中，酒店員工的表情、舉止、行為、語言，尤其是他們訓(xùn)練有素、精湛優(yōu)美的服務(wù)將直接展示在客人的面前，給客人留下深刻而美好的印象。酒店服務(wù)是客人評(píng)價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量和感受精神和物質(zhì)享受的重要標(biāo)準(zhǔn)。

　　課程主題：星級(jí)酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)

　　推薦講師：中華講師網(wǎng)美女講師團(tuán)

　　培訓(xùn)時(shí)間：客戶自定

　　培訓(xùn)對(duì)象：

　　星級(jí)酒店全部服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管等。

　　培訓(xùn)方式：

　　講師講授、案例分析、案例分享、情景演練、現(xiàn)場模擬等使培訓(xùn)效果達(dá)到最好！

　　培訓(xùn)目的：

　　通過培訓(xùn)使學(xué)員懂得塑造與個(gè)人風(fēng)格相適的專業(yè)形象； 通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握服務(wù)接待中的禮貌禮節(jié)禮儀常識(shí)； 通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握酒店服務(wù)接待中常用的禮貌用語； 通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握酒店服務(wù)接待中基本的理解及禮貌行為規(guī)范； 通過培訓(xùn)使學(xué)員工進(jìn)一步將文化精神理念落實(shí)到行為規(guī)范中；

　　培訓(xùn)背景：

　　科技的不斷發(fā)展和信息的逐漸發(fā)達(dá)，使得酒店業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)、營銷策略等不再是不可模仿的對(duì)象。而代表企業(yè)形象和服務(wù)意識(shí)，以及由每一位酒店服務(wù)人員所表現(xiàn)出來的思想、意識(shí)和服務(wù)水平是不可模仿的。

　　現(xiàn)代市場競爭是服務(wù)的競爭。酒店也要把客戶服務(wù)放在首位，最大限度的為客戶提供人性化、規(guī)范化、個(gè)性化的服務(wù)以滿足客戶不同需求，這也是酒店業(yè)面臨的最大的挑戰(zhàn)。所以，酒店業(yè)必須在服務(wù)商下功夫才能在同行業(yè)中獲得持續(xù)、較強(qiáng)的競爭力。

　　對(duì)于酒店服務(wù)人員來講，就是要做好服務(wù)工作，不僅要掌握必要的職業(yè)技能，更需要懂得服務(wù)禮儀規(guī)范：熱情周到的態(tài)度、敏銳的觀察能力、良好的口語表達(dá)能力以及靈活、規(guī)范的事件處理能力。服務(wù)禮儀實(shí)際上是體現(xiàn)服務(wù)的具體過程的首段，使無形的服務(wù)有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。

　　課程內(nèi)容：

　　課程導(dǎo)入：

　　學(xué)員自測：我在工作中有這些行為嗎？

　　討論：酒店服務(wù)禮儀是什么樣的？

　　第一講：酒店服務(wù)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)

　　一、什么是禮儀

　　二、酒店服務(wù)禮儀

　�。ㄒ唬┚频攴�務(wù)禮儀的定義

　　（二）酒店服務(wù)禮儀的內(nèi)容

　�。ㄈ�）酒店服務(wù)禮儀的作用

　　三、角色定位與服務(wù)意識(shí)

　�。ㄒ唬┙巧�定位

　　（二）服務(wù)意識(shí)

　　第二講：酒店服務(wù)人員必備職業(yè)素養(yǎng)

　　用心服務(wù)——假如我是消費(fèi)者 主動(dòng)服務(wù)——要做的正是對(duì)方正在想的 變通服務(wù)——工作標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范但客戶滿意才是目標(biāo) 愛心服務(wù)——服務(wù)不是僅僅賺一份工資 激情服務(wù)——抱怨投訴是必然

　　第三講：酒店服務(wù)人員的.儀容儀表

　　一、儀容

　�。ㄒ唬┚频攴�務(wù)人員儀容的基本要求

　　（二）酒店服務(wù)人員的化妝原則

　　二、儀表

　�。ㄒ唬┲�裝的原則

　　（二）酒店服務(wù)人員服飾禮儀

　　三、標(biāo)準(zhǔn)的酒店工作人員職業(yè)形象

　　眼睛

　　嘴巴

　　頭發(fā)

　　鼻子

　　指甲

　　四、知識(shí)拓展

　�。ㄒ唬┗瘖y美容常識(shí)

　�。ǘ�）服飾色彩搭配

　　第四講：酒店服務(wù)人員的儀態(tài)

　　一、動(dòng)作語

　�。ㄒ唬┦謩菡Z

　�。ǘ�）站姿

　�。ㄈ�）坐姿

　　（四）走姿

　�。ㄎ澹┒鬃�

　　二、表情語

　�。ㄒ唬┪⑿�

　　（二）目光

　　三、能力訓(xùn)練

　　項(xiàng)目一：微笑、目光訓(xùn)練

　　項(xiàng)目二：站姿訓(xùn)練

　　項(xiàng)目三：走姿訓(xùn)練

　　項(xiàng)目四：坐姿訓(xùn)練

　　項(xiàng)目五：蹲姿訓(xùn)練

　　項(xiàng)目六：手勢禮儀訓(xùn)練

　　項(xiàng)目七：鞠躬禮

　　項(xiàng)目八：綜合訓(xùn)練

　　第五講：酒店服務(wù)的語言藝術(shù)

　　一、酒店服務(wù)語言概述

　　（一）酒店服務(wù)語言的基本要求

　�。ǘ�）酒店服務(wù)的語言藝術(shù)及其作用

　　二、酒店服務(wù)語言的應(yīng)用

　�。ㄒ唬┯�候語言

　�。ǘ�）交流語言

　　（三）電話語言

　�。ㄋ模┱Z言禁忌

　　三、能力訓(xùn)練

　　項(xiàng)目一：迎候語言

　　項(xiàng)目二：交流語言

　　項(xiàng)目三：電話語言

　　第六講：酒店服務(wù)禮儀規(guī)范

　　稱呼禮儀 引導(dǎo)禮儀 握手禮儀 名片禮儀 乘車禮儀

　　案例分享、現(xiàn)場演練

　　第七講：酒店服務(wù)技巧培訓(xùn)

　　傾聽——先讓對(duì)方說，自己聽明白 表達(dá)——解答對(duì)方疑慮是關(guān)鍵，避免做個(gè)錄音機(jī)重復(fù)播放 感覺——讀出客戶內(nèi)心語言，制造驚喜 靈活——服務(wù)一定是個(gè)性化的 確認(rèn)——不因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)豐富而過與自信

酒店禮儀培訓(xùn)9

　　“心系顧客，服務(wù)至上”作為酒店的服務(wù)宗旨，它充分地反映了酒店對(duì)每位員工的期望。作為一名酒店的員工，我們的一言一行都代表著企業(yè)的`形象，對(duì)賓客能否進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)直接影響到酒店的名譽(yù)。總之，講究禮儀是酒店對(duì)每一位員工的基本要求，同時(shí)也體現(xiàn)了酒店的服務(wù)宗旨。

　　員工儀容儀表：

　　1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現(xiàn)代時(shí)髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會(huì)強(qiáng)化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴(yán)格性，若穿戴不整齊，會(huì)破壞酒店的形象。

　　2.除著裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。

　　3.員工在工作時(shí)間不得隨便聊天，站立和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說話輕，動(dòng)作輕”

　　4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會(huì)帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。

　　樓面服務(wù)基本禮貌用語：(服務(wù)規(guī)范禮貌用語)

　　1.迎客---“您好，歡迎光臨!”

　　2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐!”

　　3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”

　　4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾�！�

　　5.斟茶---“先生/小姐，請用茶�！�

　　6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢?”

　　7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎?”

　　8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?”

　　9.上湯---“這是**湯，請慢用�！�

　　10.上菜---“這是**菜，請各位慢用�！�

　　11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟�！�

　　12.撤換茶碟---“請問，這個(gè)茶碟可以收走嗎?”

　　13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用�！�

　　14.飯后茶---“請用熱茶�！�

　　15.結(jié)帳---“請問哪位買單?”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢�！�

　　16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜!”

　　操作中需打“請”的手勢

　　帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢

　　規(guī)范禮貌用語及操作程序：

　　1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓?”

　　2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生，這是我們的菜牌�！比缓笤儐柨腿耍骸澳�好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音……等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的.服務(wù)員。

　　要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。

　　3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事項(xiàng)：

　　善于觀察分清誰是主人。

　　2.對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。

　　3.當(dāng)客人對(duì)問姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱�！�

　　4.服務(wù)員在整個(gè)過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

　　5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“**先生/小姐，請用毛巾。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

　　要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺(tái)前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針方向進(jìn)行，然后上芥醬，小食。

　　6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)

　　7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等�！�

　　注：名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

　　B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。

　　C.斟酒規(guī)格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

　　11.上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢“請慢用”。

　　注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的`順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。

　　12.巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。

　　13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。

　　15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。”

　　17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝(多少)錢�！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

　　18.檢查工作�？腿俗吆�，及時(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。

　　19.收撤餐具。首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理現(xiàn)場。重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。

酒店禮儀培訓(xùn)10

　　一、內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，外塑酒店形象

　　禮儀，是律己、敬人的表現(xiàn)形式，是一種行為技巧和交往藝術(shù)，是個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是酒店形象的具體表現(xiàn)。 在酒店員工中普及本行業(yè)的職業(yè)禮儀和崗位禮儀，在有效塑造員工規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)、有禮、有節(jié)的個(gè)人形象和提升員工整體素質(zhì)的同時(shí)，也形成了酒店的良好形象和美譽(yù)度，從而提高酒店的核心競爭力，在激烈的市場競爭中具備有力的競爭優(yōu)勢。

　　二、優(yōu)雅人生

　　就是員工在工作崗位上通過言談、舉止、行為等，對(duì)業(yè)主表示尊重和極好的行為規(guī)范。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過程手段，使無形的服務(wù)有形化，規(guī)范化，系統(tǒng)化。有形、規(guī)范、系統(tǒng)的服務(wù)禮儀，不僅可以樹立員工和酒店的良好形象，更可以塑造受酒店歡迎的`服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧，能讓員工在工作中贏得理解、好感和信任。

　　道家創(chuàng)始人老子有句名言：“天下大事必做于細(xì)，天下難事必做于易”，意思是做大事必須從做小事開始，天下的難事必定從容易的做起。現(xiàn)代香格里拉酒店集團(tuán)副總裁簡永添先生曾說過：“香格里拉的管理就是要刻意追求小細(xì)節(jié)，不斷追求精準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)完美的個(gè)性，正是香格里拉酒店享譽(yù)全球的法寶”。

　　為推動(dòng)酒店服務(wù)創(chuàng)新，酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)推出了用心“賞識(shí)”的服務(wù)理念。要求酒店員工真正站在客人的角度了解客人所需，滿足客人多元化的需求。賓客賞識(shí)是對(duì)客人的認(rèn)知過程，就是站在客人的角度，通過關(guān)注客人、揣摩客人的喜好來發(fā)現(xiàn)客人需求的對(duì)客認(rèn)知過程，也就是通過每一位員工的用心服務(wù)，挖掘客人的內(nèi)心需求信息，使客人體會(huì)到我們充滿人性化、個(gè)性化、人情味的服務(wù)。

　　酒店服務(wù)品質(zhì)的好壞，除了精良的硬件設(shè)施外，很大一部分靠的是酒店的軟件服務(wù)質(zhì)量。僅是規(guī)范的服務(wù)已不能滿足客人需求，賓客對(duì)服務(wù)的需求已經(jīng)從標(biāo)準(zhǔn)化演進(jìn)到有針對(duì)的個(gè)性化服務(wù)，只有實(shí)施個(gè)性化的服務(wù)，才能不斷適應(yīng)市場要求。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)告訴我們：用心是酒店服務(wù)的真諦，細(xì)節(jié)是酒店服務(wù)的品質(zhì)，酒店業(yè)始終堅(jiān)持不變的信仰就是用細(xì)節(jié)的服務(wù)打動(dòng)客人，讓酒店充滿濃濃的親情與關(guān)愛，真正做到用心服務(wù)、賓客賞識(shí)。

　　服務(wù)禮儀培訓(xùn)總結(jié)

　　服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來越關(guān)注的話題，應(yīng)該說我們農(nóng)行的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來。通過這次培訓(xùn)感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì)交往過程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

　　我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人-----外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說對(duì)我們說三句話，第一句：“世界不會(huì)因你而改變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對(duì)人說“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到：勇敢的面對(duì)生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的`，只有合理的才會(huì)存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁�力，它依然存在，因�(yàn)槭澜绮粫?huì)因你而改變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

　　在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級(jí)和下級(jí)，長輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

　　作為一名農(nóng)行的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽客戶的來電，耐心的解答客戶的請求，用一顆健康的心態(tài)來面對(duì)我們的客戶，用一顆健康的心態(tài)來面對(duì)自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造農(nóng)行良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美好的印象，爭取做到一名優(yōu)秀的農(nóng)行服務(wù)人員!

酒店禮儀培訓(xùn)11

　　泱泱華夏，有著五千年的歷史和禮貌，素稱禮儀之邦。中國歷來都十分重視禮儀教育，自周朝就出現(xiàn)了《周禮》、春秋時(shí)期偉大圣人孔子更是對(duì)禮儀的集大成者，進(jìn)入封建社會(huì)后禮儀依舊十分重要，中央行政機(jī)構(gòu)設(shè)有吏、戶、禮、兵、刑、工六部，禮部就占其一。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的條件下，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，商務(wù)往來變得越來越頻繁，職場禮儀在商務(wù)活動(dòng)和對(duì)外交流中顯得尤為重要，因此我們務(wù)必要掌握必須的職場禮儀。

　　20xx年11月2日，學(xué)校請來專業(yè)的禮儀老師為我們講授職場禮儀與電話應(yīng)對(duì)技巧，結(jié)束后我感觸頗深。

　　在工作中，我們的一言一行，一舉一動(dòng)都有各自的禮儀規(guī)范，都是我們不能忽略的，而這些禮儀是最能體現(xiàn)我們的素質(zhì)和對(duì)待工作的態(tài)度，也是我們最不能忽略的地方。有時(shí)一個(gè)小小的細(xì)節(jié)都可能成為成敗的主要因素。

　　通過學(xué)習(xí)，讓我懂了很多，也讓我了解了很多以前沒有了解的東西，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，而這些東西正是我們此刻最需要的東西。通過學(xué)習(xí)，讓我們明白了怎樣做才能做到互相地尊重。通過學(xué)習(xí)，讓我意識(shí)到以前忽略的這些問題會(huì)給我們造成很多的負(fù)面影響。通過學(xué)習(xí)，我覺得我們在平時(shí)的工作中應(yīng)認(rèn)真的做到“注重細(xì)節(jié)，追求完美”，力求做好每一件事。

　　“禮儀”就是行為規(guī)范，無規(guī)矩不成方圓，規(guī)范就是標(biāo)準(zhǔn)。禮儀，其實(shí)就是待人接物的標(biāo)準(zhǔn)化做法�！敖甜B(yǎng)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)”。其實(shí)規(guī)范也是展示于細(xì)節(jié)的，在任何狀況下，我們都要從細(xì)節(jié)出發(fā)，從小事著手。

　　所以我們強(qiáng)調(diào)禮儀，它是交往藝術(shù)，它是溝通技巧，它是行為規(guī)范！

　　通過這短短的一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓我了解到了禮儀在工作中的重要性。通過這次培訓(xùn)，我將在工作中更加努力，并學(xué)以致用。

　　“中國有禮儀之大故稱夏，有服章之美謂之華”，可見，古人是以服飾華采之美為華；以疆界廣闊與文化繁榮、文明道德興盛為夏。當(dāng)提起動(dòng)姐，大多數(shù)人都會(huì)把她們同溫文爾雅、端莊秀雅、美麗大方、善解人意、親和可人等美麗的詞匯聯(lián)系在一起。

　　“一個(gè)人永遠(yuǎn)沒有第二次給別人第一印象的機(jī)會(huì)”，因?yàn)�，第一印象雖然是常見的社會(huì)現(xiàn)象的表現(xiàn)�，F(xiàn)代化的高度文明其實(shí)是展現(xiàn)在社會(huì)層面之中，一個(gè)人的衣食住行是離不開周圍的社會(huì)影響的，而社會(huì)環(huán)境因素同樣也會(huì)反作用于一個(gè)人的內(nèi)心世界，這些都是有緊密關(guān)聯(lián)性的。還包括個(gè)人的語言、表情、肢體、著轉(zhuǎn)、動(dòng)作，尤其是職業(yè)女性，更離不開我們的生活與工作。

　　萬法惟心造，諸相由心生，一個(gè)人的印象都是由55%的著裝、38%的外表、7%的語言所形成的。正如三分靠長相，七分靠打扮，無論你是家庭主婦還是職業(yè)女性，自信都來源于個(gè)人的'端莊、典雅、勤勞。

　　于老師說微笑服務(wù)永遠(yuǎn)，因?yàn)槲⑿κ亲蠲利惖膴y容。我們的生活離不開微笑，尤其是職業(yè)女性，笑容會(huì)感染身邊的旅客，完成一段美好的旅程。俗話說笑對(duì)人生嗎？微笑會(huì)讓自己與周圍的人特別舒適與親切，微笑不管何時(shí)何地都有魔力，它會(huì)使任何困難迎刃而解，它會(huì)使你一切順心如意，如果你遭受到失敗或是挫折或是困難，只要你對(duì)著鏡子微笑，你就會(huì)發(fā)覺生活是多姿多彩的。世界上最偉大的推銷員喬~吉拉德曾說，“當(dāng)你微笑時(shí)，整個(gè)世界都在笑。一臉苦相沒有人愿意理睬你�！睆慕裉炱�，直到你生命最后一刻，就用心笑吧！

　　好的笑容需要更好的心態(tài)來襯托，一個(gè)人的心態(tài)決定情緒的管理，影響整體的感知度與尊重度。其實(shí)人人都想心態(tài)好，可是生活天天跟我們開玩笑，我們能做的只有全然接受、積極創(chuàng)造、換個(gè)角度思考，世界別有一番風(fēng)味……好心態(tài)造就好的儀態(tài)。

　　在課堂上于老師的教導(dǎo)我體會(huì)到，人的儀表美包括容貌美、形體美和在前二者基礎(chǔ)上通過束裝打份而取得的修飾美。容貌美是人的面容、膚色和五官長相的美，它是儀表美中最顯露的部分，因而占有重要地位。形體美是人的整體形態(tài)的美，是儀表美的基礎(chǔ)，所謂“堂堂儀表”，實(shí)質(zhì)上就是指美的形體。修飾美對(duì)于強(qiáng)化容貌、形體美具有不容忽視的作用，因而是構(gòu)成儀表美的重要組成部分。

　　人的儀態(tài)都是從肢體語言、動(dòng)作所表達(dá)出來的，比如站姿、坐姿、蹲姿以及手勢、語言等等。我們要謙恭禮讓，謙恭禮讓就是在人際交往中有謙虛的態(tài)度、尊重別人、對(duì)人恭敬、懂得禮貌、謙恭禮讓是中國人的傳統(tǒng)美德。謙恭禮讓能與別人友好相處，也能贏得別人的尊重、友誼和幫助，已是一個(gè)動(dòng)姐所應(yīng)當(dāng)具備的基本條件�！翱兹谧尷妗钡墓适麓蠹叶悸犝f過，四歲的孔融把大梨讓給哥哥和弟弟吃，而自己卻吃小的，這正說明雖然年幼但禮儀卻不短缺。

　　在短短的時(shí)間里，于老師用她通俗易懂的方式，讓我理解了如果失去了今天，不算失敗，因?yàn)槊魈鞎?huì)再來。如果你失去了金錢，你不算失敗，因?yàn)槿松�的價(jià)值不在錢袋。如果你失去了文明，你是徹徹底底的失敗，因?yàn)槟阋呀?jīng)失去了做人的真諦。

酒店禮儀培訓(xùn)12

　　這學(xué)期第一次接觸了“酒店禮儀與形體訓(xùn)練”這門課程，但由于在泉州迎賓館這邊酒店人員流動(dòng)的原因，我們一直缺酒店禮儀的任課老師，所以實(shí)際上只上了形體訓(xùn)練部分。還記得剛知道有這門課程時(shí)，心理想的是“酒店禮儀與形體訓(xùn)練”應(yīng)該就是教我們一些如何保持微笑、端正坐姿、站姿、走姿的，后來開始上課了，剛開始是講理論知識(shí)的。原以為這門課程就這么無聊了，沒想到后來老師竟然帶我們到體育運(yùn)動(dòng)中心去實(shí)地上課，而且不只是老師對(duì)著一些健身器材一一給我們講解其用途及鍛煉的功效，還讓我們實(shí)際操作，切身體會(huì)，足足過了一把健身癮。像這樣的上課條件，我想在校園里面應(yīng)該是無法實(shí)現(xiàn)的。

　　這門課程上課的時(shí)間雖然不多，但給我的感覺也是有所收獲的。這一年在這邊邊上班邊上課，雖然也有休息時(shí)間，但即使休息了也只是補(bǔ)充下睡眠而已，很少自己去鍛煉身體。這點(diǎn)形體訓(xùn)練課剛好是一個(gè)補(bǔ)充，可以讓我們疲勞的身體得以伸展。每次進(jìn)體育運(yùn)動(dòng)中心，我都覺得自己渾身的神經(jīng)、細(xì)胞都有動(dòng)起來的欲望了，而且科學(xué)表明充分拉伸身體可以使心臟向全身更有效的輸送新鮮血液：還可以使我們的心"聆聽"更動(dòng)聽的聲音。每次和大家一起在愉快、輕松的氛圍中上課我都會(huì)很開心、很放松。這就是我上形體訓(xùn)練課最深的體會(huì)。

　　作為女性，我相信每個(gè)人都希望自己不僅能擁有較好的外表，而且向往更具有吸引人的魅力和優(yōu)雅的氣質(zhì)。我認(rèn)為形體訓(xùn)練課是可以幫我們實(shí)現(xiàn)這些基礎(chǔ)課程入門的，也許達(dá)不到所希望向往的高度，但是它會(huì)灌注"美"的思想、健康的理念，實(shí)現(xiàn)對(duì)"美"的初體驗(yàn)。而這種最基本最原始的對(duì)"美"的體會(huì)，對(duì)健康的珍惜，對(duì)我們以后的追求都會(huì)產(chǎn)生重要的影響。

　　對(duì)于這門功課，給我最深的印象就是休閑，娛樂，放松。當(dāng)然，在這種放松過程中，我們也掌握了這門課程的一些技巧。初學(xué)這門課時(shí)，會(huì)覺得有點(diǎn)無趣，心理總是想“哎，又是無聊的一堂課了�！币�?yàn)橹v的都是一些抽象的理論知識(shí)，課也比較枯燥，不過后來老師體會(huì)到大家的想法，就改為實(shí)地教學(xué)了。之后上課前是這樣想的“哈哈，又可以去享受一種別樣的情趣啦！”對(duì)于上形體課的心情就發(fā)生了很大的變化。剛開始感覺這有點(diǎn)像我們在學(xué)校上體育課，但在學(xué)校上體育課是室外的.，夏天的時(shí)候就要在太陽底下曬，而且運(yùn)動(dòng)設(shè)備也沒那么好，所以在這邊的機(jī)會(huì)對(duì)我們來說是一個(gè)很好的體驗(yàn)。對(duì)于自己心情的改觀，我想也是因?yàn)閷?duì)形體的進(jìn)一步了解改變的。

　　這門課程與我們學(xué)的其它課程不一樣，其它的這是一種枯燥的理論知識(shí)，根本沒有實(shí)現(xiàn)的可能，也只有大腦在運(yùn)轉(zhuǎn)。而形體，給我們更多的是腦力與體力上的結(jié)合。不光是用身體做各種動(dòng)作，還要用五官去感覺，用眼睛用腦想，用耳朵感受??它給我們帶來的是真正意義上的勞逸結(jié)合，讓我們?nèi)�身各個(gè)部位都激活，都動(dòng)起來。我想每周一節(jié)的形體課實(shí)在是有必要的，

　　但后來因?yàn)槔蠋煕]時(shí)間的問題，就都不能上課，感覺真的很可惜。

　　酒店禮儀培訓(xùn)心得體會(huì)二

酒店禮儀培訓(xùn)13

　　區(qū)政務(wù)中心按照區(qū)創(chuàng)建辦〔20xx〕3號(hào)《關(guān)于在全區(qū)開展窗口行業(yè)服務(wù)提升行動(dòng)的通知》、區(qū)創(chuàng)建辦〔20xx〕4號(hào)《關(guān)于組織開展20xx年公民思想道德宣傳教育活動(dòng)的通知》的文件要求，為深化文明城市建設(shè)，開展“做文明有禮的成都人—文明禮儀進(jìn)窗口行業(yè)”活動(dòng)，組織開展系列文明禮儀培訓(xùn)活動(dòng)，提高干部職工文明服務(wù)素質(zhì)。結(jié)合窗口工作實(shí)際，制定此方案。

　　一、活動(dòng)目的

　　進(jìn)一步規(guī)范各行業(yè)文明服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，健全崗位文明行為規(guī)范。通過舉辦文明禮儀培訓(xùn)講座、文明禮儀知識(shí)學(xué)習(xí)、雙語培訓(xùn)等活動(dòng)，圍繞“誠信守信、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”服務(wù)活動(dòng)，提高窗口工作人員服務(wù)質(zhì)量，提升政務(wù)服務(wù)水平。

　　二、活動(dòng)內(nèi)容

　　(一)培訓(xùn)文明政務(wù)禮儀

　　由前進(jìn)職高禮儀老師講授，采取集中學(xué)習(xí)的.方式，進(jìn)一步規(guī)范窗口人員言行舉止，統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)質(zhì)量。

　　(二)培訓(xùn)文明用語

　　邀請前進(jìn)職高教師講授，采取集中培訓(xùn)的方式，就如何練習(xí)普通話、說好普通話的重點(diǎn)難點(diǎn)、方言與普通話的區(qū)別、如何靈活運(yùn)用好語氣語調(diào)等內(nèi)容對(duì)窗口工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。

　　(三)舉辦窗口單位干部雙語培訓(xùn)班

　　以青白江區(qū)委黨校為雙語培訓(xùn)的主陣地，雙語培訓(xùn)自4月7日開始，8月25日結(jié)束，分2個(gè)批次進(jìn)行，每批兩個(gè)班，共計(jì)培訓(xùn)窗口服務(wù)干部126人。每個(gè)培訓(xùn)班級(jí)配備班主任、副班主任、英語教師、普通話教師各2名，同時(shí)成立班委，選舉班長、學(xué)習(xí)委員、文娛委員等。培訓(xùn)工作充分利用每周六休息時(shí)間，培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，將統(tǒng)一組織參訓(xùn)學(xué)員參加普通話國家二級(jí)甲等測試和英語聽力口語水平測試。

　　三、工作要求

　　區(qū)政務(wù)中心高度重視文明禮儀培訓(xùn)活動(dòng)，緊緊圍繞“建設(shè)富裕文明和諧幸福青白江”的要求，結(jié)合窗口工作職責(zé)，整合自身資源，精心策劃制定方案、周密部署，使廣大窗口工作人員在參與中受教育，在參與中得到提高，促進(jìn)窗口單位干部提升對(duì)外交流能力，進(jìn)一步提高政務(wù)服務(wù)能力，打造國際慣例接軌的政務(wù)服務(wù)環(huán)境。

　　區(qū)政務(wù)中心將窗口工作人員的此項(xiàng)工作完成情況將納入20xx年工作目標(biāo)考核，形成長效機(jī)制，確保窗口工作人員能切實(shí)加強(qiáng)文明禮儀學(xué)習(xí)，積極參與到培訓(xùn)活動(dòng)中。

酒店禮儀培訓(xùn)14

　　一、禮貌、禮節(jié)、禮儀的定義及內(nèi)容（禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的尊重、熱情和感謝）

　　1. 禮貌：是指向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度，禮是由風(fēng)俗習(xí)慣形成的 禮節(jié)，貌是：面容代表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。

　　2.禮節(jié)：是指人們之間的相互尊敬的形式，由待人接物的規(guī)則和方式，人們在公共場所的舉止、風(fēng)度和 衣著等。

　　3. 禮儀：是由風(fēng)俗和傳統(tǒng)逐漸演變再經(jīng)過專門規(guī)定而形成的一種行為，如鞠躬、擁抱等。包括：著裝的打扮、容貌梳理、姿態(tài)、分度、舉止行為。

　　二、禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)在哪些方面？

　　1、主要表現(xiàn)在：語言文明、態(tài)度文明、工作文明

　　2、常用禮貌文明用 ：

　　1）您好，歡迎光臨

　　2）請問您幾位，是否有預(yù)定

　　3）請跟我來

　　4）很抱歉讓您久等了

　　5）請您多多包涵

　　6）請多關(guān)照

　　7）真是抱歉耽誤了您很長時(shí)間

　　8）您還需要?jiǎng)e的嗎

　　9）我能為您做些什么嗎

　　10）很高興為您服務(wù)

　　11）請您多提寶貴意見

　　12）請您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎

　　13）請問您對(duì)我的服務(wù)還滿意嗎

　　14）謝謝光臨，請慢走。

　　15）您走好，歡迎下次光臨。

　　三、“五講”“四美”“三熱愛”是什么？

　　1.講文明，講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序

　　2.行為美、環(huán)境美、心靈美、語言美

　　3.愛公司、愛本職工作、愛顧客

　　四、酒店的服務(wù)意識(shí)：

　　1、讓每一位賓客在這里消費(fèi)都滿意而歸。

　　2、酒店的硬件設(shè)施重要，便更重要的是取決于員工的高素質(zhì)、高效率、高水準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí)，所以，就要有全面、統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)。

　　五、服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范？

　　1、一不吸煙，不吃零食。

　　2、二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。

　　3、三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動(dòng)作利落，服務(wù)快。

　　4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。

　　5、三聲，客人來時(shí)有迎聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲。

　　6、 自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。7、 五勤，眼、口、腳、手、耳勤。

　　六、、服務(wù)中的5先原則：

　　1、先女賓后男賓

　　2、先客人后主人

　　3、先首長后一般

　　4、先長輩后晚輩

　　5、5、 先兒童后成人

　　七、服務(wù)員的語言要求：

　�。ɑ�本用語）謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動(dòng)、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對(duì)象使用語言要恰當(dāng)，對(duì)內(nèi)賓使用普通話，對(duì)外賓要使用日常外語，做到客到有請、客問必答、客走告別。

　　八、服務(wù)中常用語應(yīng)分哪些種類：

　　服務(wù)中應(yīng)用語大致分十三種：

　　歡迎語 、 問侯語 、直接稱謂語、 間接稱謂語、 祝賀語、 應(yīng)答語、 征徇語、 道歉語、 安慰語、 勸阻語、交待語、推辭語、告別語

　　1、歡迎語：歡迎光臨、歡迎光臨本酒店等。

　　2、問候語：早上好、下午好、晚上好等。

　　3、 祝賀語：祝您生日快樂、祝您新婚愉快、祝您新年快樂、圣誕快樂等。

　　4、 應(yīng)答語：好的、是的、謝謝（當(dāng)客人表示贊美和夸獎(jiǎng)時(shí)，作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過獎(jiǎng)了”、“我很高興您喜歡我們酒店”、“謝謝，很樂意為您服務(wù)”等。）

　　5、征詢語： 我能為您做點(diǎn)什么？、 對(duì)不起，您可以說慢一點(diǎn)嗎？、 如果您不介意，我可以………？

　　對(duì)不起，打擾您一下，請問……？、您看，這樣……可以嗎？ 請問您還需要點(diǎn)什么嗎？

　　6、向客人表示歉意時(shí)：

　　在自己工作中不慎出錯(cuò)、失言或考慮不周時(shí)，應(yīng)誠懇致歉，不應(yīng)欺瞞躲閃。

　　道歉應(yīng)適度，讓對(duì)方明白你內(nèi)疚的心情和愿意把工作繼續(xù)做好的愿望即可，不應(yīng)沒完了地嘮叨，反而招致對(duì)方反感。

　　道歉不可過份自謙，低三下四，只須表示“對(duì)不起”，態(tài)度誠懇即可，否則會(huì)令人感到虛偽，有損自己形象與人格。

　　道歉應(yīng)有事實(shí)依據(jù)。認(rèn)錯(cuò)不宜夸張，適實(shí)適事，尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時(shí)不應(yīng)大包大攬錯(cuò)誤，否則會(huì)給飯店帶來不必要的損失。

　　7、使用告別語：

　　告別語是與人分別時(shí)所用的禮貌語言，以進(jìn)一步加深留給對(duì)方的印象與友情，故語言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語。

　　當(dāng)客人暫離開您服務(wù)的地方，可以說“再見”、“慢走”、“呆會(huì)兒見”、“明天見”、“歡迎隨時(shí)

　　光顧”等。

　　當(dāng)客人辦完手續(xù)離店時(shí)，可以說：“希望您常來”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”、“歡迎下次再來！”等。

　　當(dāng)你離開客人房間或服務(wù)處所，可以說：“晚安，小姐（先生）”、“請好好休息，再見”，“我得去……了，謝謝您，再見”等。

　　進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)——在服務(wù)要用最佳的儀態(tài)來為客人服務(wù) 要求在與賓客交談時(shí)應(yīng)保持良好的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿和走姿，態(tài)度謙和，精神集中，兩眼盡量注禮對(duì)方；表情輕松，多露微笑；如與客人在行走時(shí)交談，應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是：莊重、大方、謙恭、友好。

　　8、稱呼語：

　　先生、小姐、閣下等

　　九、禮貌服務(wù)的基本要求是什么？（主動(dòng)、熱情、耐心、周到）

　　1.主動(dòng)：主動(dòng)的要求標(biāo)準(zhǔn)：無論閑忙待客不誤；不嫌麻煩，方便客人；不分客主，一樣照顧；不怕困難，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2.熱情：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語親切，積極關(guān)照；工作熱心，照料周到。

　　3.待客周到：指一視同仁、待客誠懇、安排細(xì)致、有條有理、想在前面、服務(wù)熱心、照顧周全，達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。

　　十、禮貌待客應(yīng)做到什么？

　　陌生客人和熟客一樣、本地人與外地人一樣，僑胞和外賓一樣、老幼病殘與一般一樣、消費(fèi)多的與消費(fèi)少的一樣。

　　十一、怎樣對(duì)客人一視同仁？

　　不以貌取人、不厚此薄彼、做到文明待客、主動(dòng)熱情、耐心周到。

　　十二、常用的禮貌用語十四字：

　　您、請、謝謝、您好、再見、對(duì)不起、沒關(guān)系

　　十三、禮貌待客服務(wù)應(yīng)做到哪五聲？

　　1.顧客進(jìn)門有迎聲

　　2.顧客詢問有答聲

　　3.顧客幫忙有謝聲

　　4.照顧不周有歉聲

　　5.顧客離開有送聲

　　十四、酒店的服務(wù)意識(shí)包括：言談、儀表、舉止、禮節(jié)、稱呼。

　　十五、為什么迎客在前、送客在后？

　　客人初來不熟悉環(huán)境，禮貌迎客在前面的目的是為了迎客人座；客人消費(fèi)回去要離開送別，在后面握手再見除了表示尊重、有禮貌虛心外，還體現(xiàn)著熱情、歡迎光臨、下次再來的意思。

　　十六、工作中應(yīng)做到哪幾“勤”？那么四勤的基本要求是什么？

　　眼勤、嘴勤、手勤、腿勤

　　A. “眼勤”要做到眼觀六路、耳聽八方，并根據(jù)客人的來來往往、舉止行動(dòng)準(zhǔn)確判斷客人的需求及時(shí)主動(dòng)地給予滿足。

　　B. “嘴勤”要做到有問必答、有呼必應(yīng)，做到人聲先到，主動(dòng)介紹和詢問有關(guān)情況后及時(shí)回答。

　　C. “手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)區(qū)域周圍觀察并及時(shí)提供服務(wù)。

　　十七、應(yīng)怎樣迎送消費(fèi)的客人

　　顧客進(jìn)廳時(shí)前去打招呼，歡迎光臨“您好”，顧客離開時(shí)應(yīng)主動(dòng)送行說“謝謝”“慢走”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。

　　十七、接待服飾打扮奇特或相貌奇特的客人應(yīng)注意哪些？

　　1.不目目久視

　　2.不交頭接耳

　　3.不驚奇竊笑

　　4.不品頭論腳

　　十八、儀態(tài)

　　1.站態(tài)：站立要端正、挺胸收腹、眼睛平視、嘴微閉、面帶微笑、雙臂自然下垂、兩腳分開、男女均采用背手式。

　　2.坐態(tài)：坐姿端正、雙肩放松開放、目光平視、面帶微笑。

　　3.行態(tài)：行走應(yīng)輕而穩(wěn)

　　1）盡量靠右邊走而不走中間

　　2）與上司、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意

　　3）與上司同行至門前時(shí)應(yīng)主動(dòng)開門讓他們先行，不能自己搶先而行

　　4）與上司、賓客上下電梯時(shí)應(yīng)主動(dòng)開門，讓他們先上或先下

　　5）客人迎面走來或上下樓梯時(shí)，就主動(dòng)為客人讓路

　　4.手態(tài)：“體態(tài)語言”手姿要求規(guī)范適度

　　5.行禮：面遇客人時(shí)要主動(dòng)點(diǎn)頭問好

　　十九：電話禮儀：

　　1、 非總機(jī)員工接員電話規(guī)范：

　　1）《電話鈴響不得超過3遍就應(yīng)拿起話筒。

　　2）〈拿起話筒馬上自報(bào)酒店或部門崗位或自己姓名，并做問候；

　　如：您好XX部門

　　您好，我是XXX〉

　　您好，請問需要我?guī)椭�好嗎�?/p>

　　您好，有什么可以幫到您嗎？等

　　2）如果對(duì)方語言不清或是錯(cuò)號(hào)時(shí)，也應(yīng)禮貌回答：

　　如：對(duì)不起，您可能撥錯(cuò)號(hào)了，我們是XXX，您要的XXX號(hào)碼是XXX。不應(yīng)粗魯掛下。

　　如果對(duì)方找其他部門的員工，可禮貌地告訴他聯(lián)系辦法。如果對(duì)方找本部門員工，請其將電話打到休息室，如該員工不在或不宜接電話時(shí)，應(yīng)簡明扼要說明并表示可以轉(zhuǎn)告對(duì)方的內(nèi)容，用筆記錄后在復(fù)述，同時(shí)留下來電人的姓名與聯(lián)系辦法以代轉(zhuǎn)告該員工。原則上在工作崗位不應(yīng)接聽私人電話。

　　無論哪個(gè)部門的員工打工作電話，雖不與通話者見面，但聲音和 語言是一種信息，時(shí)時(shí)反映著飯店的水準(zhǔn)與形象，所以飯店員工打電話時(shí)應(yīng)養(yǎng)成習(xí)慣，注意以下事項(xiàng)：

　　不管對(duì)方態(tài)度保持如何，始終保持柔和親切的音調(diào)，發(fā)聲忌用假嗓，音量中等，不讓對(duì)方感到過輕或過重，在聲音上給對(duì)方建立良好的印象。

　　打電話前先準(zhǔn)備談話內(nèi)容和紙筆，簡明扼要、表達(dá)清楚，忌在電話中閑聊和占線時(shí)間過長，給對(duì)方干練高效的印象。

　　打電話時(shí)應(yīng)先問候，報(bào)上自己的.單位與姓名以及要找的對(duì)方姓名的恰當(dāng)稱謂。如“您好，我是XXX洗浴XX，請找XX 先生”。

　　聽電話時(shí)應(yīng)仔細(xì)，并間或出聲，如“嗯”“啊”“好”“可以”等詞表示自己在專心聽且明白了對(duì)方的意思，長時(shí)間不出聲無反應(yīng)是不禮貌的，重要信息以紙筆記錄。

　　通話完畢應(yīng)道禮貌用語如“謝謝”、“再見”等，并等對(duì)方掛繼自己再輕輕掛電話。

　　浴所某些業(yè)務(wù)部門如公關(guān)部、銷售部、餐飲部等有邀請電話或業(yè)務(wù)上感情聯(lián)絡(luò)的電話，宜選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，最好是對(duì)方工作間歇或休息時(shí)間，簡要但誠摯地邀請或問候，會(huì)起到工作上意想不到的效果.

　　十九、為什么要微笑？

　　因?yàn)槲⑿Ψ��?wù)可以融洽顧客與服務(wù)者之間的良好關(guān)系，還可以反映出一個(gè)服務(wù)者的美好心靈和高尚情操，又可以表達(dá)服務(wù)者對(duì)顧客的歡迎感情。一見面就給客人一個(gè)熱情舒適的感覺，可以使客人高興而來、滿意而歸。

　　二十、如拾到任何遺留物品時(shí)，應(yīng)怎樣處理：

　　要立即上交當(dāng)班負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人保管，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過負(fù)責(zé)人，請客人詳細(xì)描述物品特征出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長時(shí)間無人領(lǐng)取，上交公司另行處理。

　　二一、什么是酒店的服務(wù)需求？

　　酒店是服務(wù)需求，就是被服務(wù)者的需求，即客人對(duì)酒店服務(wù)的欲望和期待，一般來說，客人對(duì)酒店的服務(wù)要求主要有表現(xiàn)為幾個(gè)方面：

　　功能性：酒店所提供有服務(wù)能滿足客人基本需要；

　　經(jīng)濟(jì)性：客人希望酒店提供的服務(wù)能物有所值；

　　安全性：客人希望酒店能保障他們的人身和財(cái)物安全，并有一種心理上的安全感；

　　時(shí)間性：客人希望酒店提供的服務(wù)能及時(shí)、準(zhǔn)時(shí)、省時(shí)；

　　舒適性：客人希望酒店的設(shè)施齊全、功能完善、設(shè)備完好、服務(wù)周到、環(huán)境優(yōu)美，令他們有種美的享受。

　　文明性：客人希望酒店能提供熱情誠懇、親切友好的服務(wù)，使他們得到精神上的滿足。

　　二二、怎樣理解酒店服務(wù)員的服務(wù)觀念？

　　酒店（旅游、飯店）服務(wù)員的服務(wù)觀念，簡言之就是“客人至上”的觀念，具體應(yīng)確立以下六個(gè)意識(shí)：

　　1）我們的收入來自客人的消費(fèi)，客人我們的衣食父母；

　　2）客人不是慈善家，客人需要我們提供舒適完美的服務(wù)；

　　3）我們提供服務(wù)的基本依據(jù)是客人的需求和酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

　　4）我們應(yīng)當(dāng)以自己的優(yōu)良服務(wù)行為去感化客人，而不要被社會(huì)上的傳統(tǒng)陋習(xí)所同化；

　　5）寧可自己辛苦、麻煩一點(diǎn)，也要努力給客人提供方便，創(chuàng)造歡樂；

　　6）盡管我們有很好的口才，但客人不是我們爭論對(duì)象，即在任何情況下都不同客人爭吵。

　　二三、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”、“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”這兩句名言分別是誰提出來的？

　　1）“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”是二十世紀(jì)初美國的飯店業(yè)主斯塔特勒提出的至理名言，至今仍被飯店業(yè)主們推崇格守，奉若神明。

　　2）“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是十九世紀(jì)后期歐洲最有名的瑞士籍飯店業(yè)主塞薩里茲提出的，是大飯店時(shí)期的飯店經(jīng)營格言。

酒店禮儀培訓(xùn)15

　　為來賓的日常服務(wù)工作是從早到晚，時(shí)間最長，工作量最大，涉及面最廣的。服務(wù)員要使來賓在住店期間感到方便、舒適、稱心如意，猶如在家里一般。若要達(dá)到這個(gè)效果，必須時(shí)時(shí)留意、體察來賓的需要，主動(dòng)熱情地為來賓悉心服務(wù)。

　　(1)整理房間。

　　須按接待規(guī)格和操作程序進(jìn)行。整理房間又可分為上午整理、下午整理和晚上的寢室整理。整理前先把工作本及用品備齊，然后敲門而進(jìn)(敲門進(jìn)房要養(yǎng)成一種習(xí)慣)。整理房間要按操作的程序，并且注意早、中、晚客人休息的規(guī)律特點(diǎn)，盡量不打擾客人的休息和睡眠。如上午整理，應(yīng)盡量利用客人外出的時(shí)間進(jìn)行；下午和晚上的整理則應(yīng)利用客人去用餐時(shí)進(jìn)房收拾。了解客人是否有午睡的習(xí)慣，并且按照白天晚間的不同需要，為客人準(zhǔn)備好應(yīng)用物品和床鋪布置。打掃衛(wèi)生的工具及客房換下來的臟物，要及時(shí)拿走，不要長時(shí)間放在走廊過道，以免影響整潔。

　　(2)生活服務(wù)。

　　來賓館住宿的旅客，必然會(huì)有許多生活瑣事需要協(xié)助料理。這項(xiàng)服務(wù)不僅方便客人，而且也是提高賓館優(yōu)質(zhì)服務(wù)信譽(yù)和增加經(jīng)濟(jì)收入的渠道，例如客房用膳、接待來賓的訪客，為客人刷衣帽、擦皮鞋、幫助縫補(bǔ)等。客人因各種原因，有時(shí)需要在客房中進(jìn)餐，賓館就應(yīng)提供服務(wù)，滿足客人的需要。提供這項(xiàng)服務(wù)時(shí)要注意食品的保暖，送菜要迅速，所送食品不要遺漏，注意清潔衛(wèi)生等。訪客來訪問，不得擅自讓訪客直接進(jìn)房，需去征求客人意見后再安排，但態(tài)度上仍需熱情，不可怠慢。若客人患病更應(yīng)隨時(shí)關(guān)注客人的'需要，端送飲食，幫助服藥。傳染病人住過的房間，必須徹底消毒，防止交叉感染。

　　(3)代辦事務(wù)。

　　客房服務(wù)員有時(shí)需代替客人拍發(fā)電報(bào)、代辦購買藥品、代辦洗燙衣服等，樣樣事情不得馬虎辦理。代辦拍發(fā)電報(bào)，必須將客人的電文，逐字逐句核對(duì)準(zhǔn)確，地址、姓名、普通電報(bào)還是加急電報(bào)要問清楚，并詳細(xì)核對(duì)，避免造成誤差。如客人提出代辦購買成藥，不要輕率去采辦，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意并與接待單位商定之后再辦，以免誤服藥品。代辦洗燙衣服，要按照有關(guān)規(guī)定去辦理，要做到細(xì)心認(rèn)真，善始善終。此外，還有會(huì)議服務(wù)、照顧老幼病殘客人等。

　　客人離店前后的工作，是服務(wù)全過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，如果工作做得好，就能加深來賓的良好印象，使其高興而來，滿意而歸。此階段工作可分以下三點(diǎn)：

　　(1)做好客人離店前的工作。

　　要了解客人確切動(dòng)身的日期、時(shí)間，飛機(jī)、火車的班次，離開賓館的時(shí)間，交通車輛接送安排情況。要檢查代辦事項(xiàng)是否辦妥辦完；客賬是否已結(jié)清；早上是否有叫醒服務(wù)；清晨是否要準(zhǔn)備早點(diǎn)；行李包扎和托運(yùn)是否辦理完畢；客人還需什么幫助等。以上情況客房服務(wù)員應(yīng)要與有關(guān)部門聯(lián)系確定落實(shí)，重要的客人還必須匯報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，以便協(xié)同工作，組織歡送。

　　(2)客人離店送別工作。

　　可協(xié)助客人檢查室內(nèi)各處有無物品遺留，如有必要，應(yīng)提醒客人。在將客人的行李件數(shù)弄清后，可請行李員搬運(yùn)上車，并向客人交待清楚�？腿穗x開樓層時(shí)，要熱情送至電梯口，禮貌道別，歡迎再來。在此之前，還應(yīng)清查房間的設(shè)備及用品有無損壞和丟失，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)以便查詢。

　　(3)客人離去后即將房間徹底檢查。

　　在清理房間時(shí)，如發(fā)現(xiàn)有物品遺留，應(yīng)迅速設(shè)法轉(zhuǎn)送歸還，若客人已離店，應(yīng)速交總服務(wù)臺(tái)設(shè)法轉(zhuǎn)交，或請示領(lǐng)導(dǎo)處理�？腿穗x去后還應(yīng)及時(shí)講行全面清潔整理，按賓館的規(guī)格，布置完整，準(zhǔn)備迎接新的客人。

　　客房服務(wù)的禮儀

　　從上面可知，賓館的客房日常服務(wù)量較大，涉及面廣，變化性多，綜合性強(qiáng)，一些具有良好聲譽(yù)的賓館在長期的客房服務(wù)工作中形成了一套較完整的禮節(jié)規(guī)范，如： “六無”、 “三輕”、“八字”、“五個(gè)服務(wù)”、“五聲”、“十一個(gè)字”等。

　　“六無”： 即客房衛(wèi)生要做到無蟲害、無灰塵、無碎屑、無水跡、無銹蝕、無異味。

　　“三輕”： 是就客房服務(wù)員的服務(wù)而言的，要求客房服務(wù)員工作時(shí)，要說話輕、走路輕、操作輕。

　　“八字”： 要求客房服務(wù)員從賓客進(jìn)店到離店，從始至終要做到迎、問、勤、潔、靈、靜、聽、送八個(gè)字。即：

　　迎：客人到達(dá)時(shí)要以禮當(dāng)先，熱情迎客。

　　問：見到客人要主動(dòng)、熱情問候。

　　勤：服務(wù)員在工作中要勤快、迅速穩(wěn)妥地為賓客提供快速敏捷、準(zhǔn)確無誤的服務(wù)，同時(shí)在工作中還要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤，為賓客辦事勤快，不圖省事，不怕麻煩。

　　潔：房間要清潔，勤整理，做到每日三次進(jìn)房檢查整理房間。堅(jiān)持茶具消毒，保證賓客身體健康。

　　靈：辦事要認(rèn)真，機(jī)動(dòng)靈活，眼觀六路，耳聽八方，應(yīng)變能力強(qiáng)。

　　靜：在工作中要做到說話輕、走路輕、操作輕，保持樓層環(huán)境的安靜。

　　聽：在工作中要善于聽取客人意見，不斷改進(jìn)工作，把服務(wù)工作做在客人提出之前。

　　送：客人離店送行，表示祝愿，歡迎再次光臨。

　　“五個(gè)服務(wù)”：包括主動(dòng)服務(wù)、站立服務(wù)、微笑服務(wù)、敬語服務(wù)、靈活服務(wù)。

　　“五聲”：賓客來店有歡迎聲，賓客離店有告別聲，賓客表揚(yáng)有致謝聲，工作不足有道歉聲，賓客欠安有慰問聲。

　　“十一個(gè)字”：您，您好，請，謝謝，對(duì)不起，再見。

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